2011香港美酒佳肴巡禮揭幕  0

　　２０１１香港美酒佳肴巡禮２７日在西九龍海濱長廊揭幕。香港市民與遊客在維多利亞港美麗夜景的襯托下，品嘗來自全球１９個國家和地區的佳釀，以及過百款精選中西美食與本地名菜，體驗香港作為“亞洲美食之都”的魅力。

香港特區政府財政司司長曾俊華致開幕辭時表示，今年１至８月，香港葡萄酒進口額同比增長６５％，達６６億港元。在２０１０年，香港已取代紐約成為世界第一大葡萄酒拍賣中心；今年１月至今，香港已經舉行了２２次葡萄酒拍賣，拍賣總額達１３億港元。

本屆美酒佳肴巡禮由香港旅遊發展局主辦，將持續４日。據主辦方介紹，今年活動規模比去年更大，內容也更加豐富多彩，美酒和美食攤位增加到近３００個，比去年上升兩成。

除擴大規模外，今年的美酒佳肴巡禮還加入多項新元素。在新設的“西班牙之夜”與“日本之夜”主題派對上，賓客不僅可以品嘗到極富特色的當地美食，同時也能欣賞到精彩的民俗表演，感受熱鬧的國際派對氣氛。“尊貴名酒區”則比去年擴大了一倍，可以讓更多愛酒人士入場品嘗佳釀。香港旅發局還邀請多個樂隊與歌手現場表演精彩節目。

本屆美酒佳肴巡禮同時為１１月的“香港美酒佳肴月”活動拉開帷幕。在未來一個月中，香港不同美食區將舉行多項美酒美食推廣活動，包括中環蘭桂坊舉行的街頭嘉年華、赤柱舉行的國際美食音樂節等。

香港美酒佳肴巡禮在２００９年首次舉行，得到市民、遊客與業界的熱烈迴響，更榮獲國際知名財經雜誌評選為全球十大美酒佳肴盛事之一。

香港美酒展 參展商增近四成  0

　　香港近年摘下全世界最大葡萄酒拍賣市場桂冠，更被視為葡萄酒貿易樞紐，港府2008年免除葡萄酒關稅應記一功。貿發局將於11月3日至5日在會展舉行國際美酒展，除了在展期能品嚐到美酒，對投資一族是搜羅心儀酒類產品作投資的機會。 　貿發局副總裁周啟良表示，亞洲及內地葡萄酒銷售量至2015年將分別升150%及180%，加上今年有來自37個國家及地區的930多個商家來參展，較去屆增加37%，他非常有信心買家人數可大幅上升。 上半年拍賣成交超紐倫總和 　事實上，香港葡萄酒市場潛力無限，單是今年上半年葡萄酒拍賣成交總額達2.5億港元，已超越同期紐約及倫敦的成交總和，成為全球最大拍賣中心。今年首8個月，本港葡萄酒入口總值為66.7億港元，較去年同期升65%。即使經歷金融海嘯，2009年本港進口數字亦有40%的增長。 　美酒展今年踏入第四屆，將新增投資專區，也會舉辦接近50項特備活動。當中包括紅酒投資研討會、拍賣行試酒會、永隆銀行紅酒貸款服務等。 葡萄酒可作資產組合管理 　Wickens & Co總裁衛禮士表示，葡萄酒可以作資產組合管理。他認為有投資價值的酒其實只有約400種，約九成為法國酒。他並點出精明投資的要點：不要只投資自己喜歡喝的酒。除觀察酒色、時間外，還要留意市場價格。初學者更要了解其市場結構及動態，除了拍賣，還可以買酒花、紅酒基金。倫敦國際釀酒交易所(Liv- Ex)提供實時買入賣出參考價格，投資者可以密切緊貼動向。 　是次美酒展前兩天歡迎酒商買家參與，11月5日開放予公眾人士，入場費200元。名酒試酒會方面，包括Robert Parker評分90分以上的酒品，則需要500元入場費，當中已包括美酒展入場費。展覽提供2場試酒會共60多個名額，即日可於展覽網頁報名。

香港成為全球葡萄酒貿易交流平臺  0

　　香港貿易發展局24日公佈，香港今年前8個月葡萄酒進口總值同比升65％，上半年葡萄酒拍賣同樣成績斐然，成交額超越同期紐約與倫敦兩大平臺的拍賣總額。 自2008年取消葡萄酒關稅後，香港作為全球葡萄酒貿易與交流平臺的地位日益凸顯，交易規模持續擴大。 第四屆香港國際美酒展新聞發佈會上，貿發局副總裁周啟良說，近年來亞洲市場對葡萄酒的需求量日益增大，香港憑藉其獨特的免稅優勢，已逐步成為區域內葡萄酒貿易樞紐，也是酒商們開拓亞洲市場的理想平臺。 數據顯示，香港去年葡萄酒進口額達70億港元，較2008年的29億港元高出一倍多；今年前8個月，葡萄酒進口額已達到66.7億港元，顯示出廣闊的市場需求。此外，自去年超越紐約成為全球最大的葡萄酒拍賣中心後，香港在今年的葡萄酒拍賣中創下佳績，上半年拍賣總額已達到2.5億港元，比排名第二與第三的紐約和倫敦兩大交易市場同期合計交易總額還要高。 周啟良表示，隨著品味葡萄酒成為內地生活的時尚元素，內地紅酒市場正在迅猛發展，預計到2015年，內地葡萄酒消費額將從去年的1076億港元增至3040億港元。周啟良說，香港憑藉其獨特的優勢、豐富的葡萄酒貿易經驗和對西方文化的了解，相信會在內地葡萄酒市場發展的過程中起到重要的中轉平臺作用。 在當天的活動中，周啟良還介紹了即將於11月3日至5日在香港會議展覽中心舉行的第四屆香港國際美酒展。此次展覽匯集了全球37個國家和地區的930多家參展商，較上一屆增加37％。參展商中不僅包括來自法國、意大利、西班牙、澳大利亞、新西蘭等國家的“老面孔”，也有來自格魯吉亞、以色列、拉脫維亞等大眾不太熟悉的葡萄酒產地的“新鮮血液”。 作為世界葡萄酒主要產地之一的意大利成為本次展會的“夥伴國家”，將呈現由200多家參展商組成的最大規模地區展館，展示當地酒莊的精品佳釀。 此外，展會期間還將舉行酒類行業會議、試酒會、品酒大師課程等50多項活動；展會最後一天會向公眾開放，讓更多葡萄酒愛好者有機會品嘗到來自全球各地的佳釀。

香港蘇富比2011年秋季洋酒拍賣會 圓滿結束  0

一連兩天之洋酒拍賣總成交額直逼1億港元／1,300萬美元 **************************** 10月1日：「尊酩芳醇──重要美國藏家珍稀佳釀（第八部分）」 總成交額達2,720萬港元／350萬美元 （估價：2,200萬港元／290萬美元*） 100%拍出──白手套拍賣　 10月2日: 「珍稀佳釀—— 特別呈獻Bordeaux Winebank之九大精選」 總成交額：7,190萬港元／920萬美元 （估價：6,250萬港元／800萬美元）
　　香港，2011年10月2日 香港蘇富比一連兩天之洋酒拍賣圓滿結束，創下9,910萬港元／1,270萬美元之總成交額。「尊酩芳醇──重要美國藏家珍稀佳釀（第八部分）」及「珍稀佳釀—— 特別呈獻Bordeaux Winebank之九大精選」洋酒專拍，連同蘇富比倫敦、紐約的拍賣，2011年蘇富比全球洋酒拍賣總成交額已累積至5億8,200萬港元／7,500萬美元。 蘇富比洋酒部國際主管及葡萄酒大師（Master of Wine）施慧娜（Serena Sutcliffe）表示：「蘇富比洋酒部致力呈獻珍貴窖藏，深深吸引著世界各地劉伶爭相競投，而亞洲買家尤為欣賞蘇富比挑選來源卓越及狀態極佳洋酒之嚴謹態度。來自Bordeaux Winebank的頂級酒莊及兩位羅斯柴爾德家族（Rothschild）成員之拉菲古堡佳釀，來源優越，為買家注入強大信心。而一向被劉伶視為獨特珍罕的羅曼尼•康帝酒莊佳釀更見需求日增。」

那些葡萄酒評論員(一）  0

葡萄酒評論員左右著整個葡萄酒市場的走向與行情。 評論與被評論，往往左右著時代的走向，在葡萄酒世界尤甚。有一個行當在葡萄酒生產商、銷售商和消費者之間遊走，左右著整個葡萄酒市場的走向與行情———葡萄酒評論員。
　　　　葡萄酒評論員會給不同產地的葡萄酒打分，做出評判，銷售商依據評判結果給葡萄酒定價，消費者依據評判結果選擇葡萄酒。 　　然而還是有許多人對為葡萄酒打分這件事充滿疑慮：你能說梵高的畫93分，莫奈的畫88分嗎？盲品出來的結果真的靠譜嗎？家族歷史應該考慮多少、酒的年紀和陳年潛力呢，還有酒的名氣對你的評判有影響嗎？拉圖比拉菲好嗎？你怎樣來正確評判Romanee Conti？ 　　葡萄酒皇帝令拉菲上漲1500英鎊 　　9月7日，一名葡萄酒評論家去世，他是以色列最著名的葡萄酒評論家，丹尼爾‧羅戈夫，享年76歲，他幾乎以一己之力，推動了以色列葡萄酒事業的進程，許多人都說他是以色列的“羅伯特‧帕克”。 　　羅伯特‧帕克是整個葡萄酒評論員行當中，最具全球影響力的“葡萄酒皇帝”。他定義了葡萄酒評分係統，此前，葡萄酒品鑒一直都是紳士貴族的遊戲。他們習慣于20分制，用繁復的詞語描摹葡萄酒的抽象體驗，而帕克將其簡單明確歸類為百分制，並且風行全球。 　　一款酒一旦被帕克評定為滿分100分，這款酒的價值會立竿見影水漲船高。最典型的例子，有一年帕克給拉菲酒莊的酒打了滿分，第二天早晨，葡萄酒的價格就從之前的2000英鎊/箱漲到3500英鎊/箱。 　　在帕克評分係統,一瓶葡萄酒的基本分數為50分,外觀(色澤、色度、澄清度)佔5分、香氣佔15分、口感和余韻佔20分、整體表現及陳年潛力佔10分。如此的標準簡單明確，分數給了葡萄酒專家和入門者一個交流的渠道。