美國第一膜拜白酒~Kongsgaard King’s Farm White Blend(康士嘉國王農場首釀限量白酒)

Kongsgaard King’s Farm White Blend(康士嘉國王農場 限量白酒)
*2024首釀年份│台灣首度配額*

也許您喝過Kongsgaard Chardonnay白酒，但是您絕對沒嘗過Kongsgaard加入隆河白葡萄品種Viognier新作品，千萬不要錯過!

美國最好的三大膜拜白酒之一~Kongsgaard Judge(康仕嘉酒莊大法官園)

2024年首次釀製King’s Farm WhiteBlend (康士嘉國王農場 限量白酒)，(Viognier, Sauvignon Blanc, Chardonnay 各1/3):一款迷人、充滿果香&氣質靈動的白酒。使用較年輕藤齡果實，於陶甕及法國舊橡木桶陳釀18個月。您可以聞到橙皮、杏桃與杏仁膏（Marzipan）的香氣交織繚繞，並與口感中同樣奢華、厚實的風味相互輝映。

    Kongsgaard(康仕嘉)是加州膜拜級的白酒象徵！它的夏多內量少質精，比之高級勃根地毫不遜色，許多酒款都可以與勃根地名園抗衡。如此白酒除了酒迷競相收藏外，也是拍賣會中珍品。

　　　位在加州Napa的Kongsgaard，家族在當地已有5代之久。早在1970年代，John Kongsgaard及妻子Maggy就開始打理名下的Judge園（大法官園），為未來的精美品質鋪路，直至1996年，他們才決定以 Kongsgaard為名對外裝瓶出售。當然，旗艦品項Judge園的實力非凡，無論品質、分數或是價格，都獲得市場一致肯定，自然是愛酒行家收集的對 象。Robert Parker曾形容「Kongsgaard追求如聖杯般的葡萄酒（眾人皆欲，但無人能及），他的酒富含旨趣、渾然天成。」－ 任何試過Kongsgaard白酒的人都知道，這絕對不是恭維之詞。

　　Kongsgaard除了自己天后級的Judge園(年產量僅僅2000瓶)，2013&2014年開始減量，所以更少，2015年以後老藤慢慢砍除，摘種新株，所以Kongsgaard Chardonnay 2015年將減少更多的數量，2020年所釋放出來的Kongsgaard Chardonnay 2017年份，又獲得RP:98高分，更是一瓶難求!

        在Napa其它地方也有長期合作契農，生產如希哈與卡本內等紅酒品項，不過夏多內仍是酒莊招牌所在。它一向控制葡萄園產量以確保品質，採用自然、幾乎不干預的傳統方式釀酒，不使用人工酵母，不澄清、不過濾，整款酒濃郁但不失優雅。 Kongsgaard Chardonnay 雖說它是「基本級」酒款，但美國出廠價就高達120美元以上，二手市場更是一飛沖天，畢竟此酒莊已多次榮登Wine Spectator封面，收藏價值極高。Judge園自2002-2017年，除2006年之外，連續15年都在97-100的絕頂高分，2013年份到2017年份更一舉拿下RP:100。紅酒拿100分容易，白酒拿100分很難，識貨行家絕對瞭解這是什麼意思。

Robert Parker曾形容「Kongsgaard追求如聖杯般的葡萄酒（眾人

皆欲，但無人能及），他的酒富含旨趣、渾然天成。」

Kongsgaard King’s Farm White Blend(康士嘉酒莊 國王農場 限量白酒)

2024年首次釀製King’s Farm WhiteBlend，(Viognier, Sauvignon Blanc, Chardonnay 各1/3):一款迷人、充滿果香&氣質靈動的白酒。使用較年輕藤齡果實，於陶甕及法國舊橡木桶陳釀18個月。

品飲筆記:
這款獨一無二的白酒混釀展現出圓潤、飽滿且極致享樂主義的輝煌色彩。這三個品種最優秀的特質，在共同的山坡風土薰陶下完美結合，呈現出令人屏息的絕妙和諧感。您可以聞到橙皮、杏桃與杏仁膏（Marzipan）的香氣交織繚繞，並與口感中同樣奢華、厚實的風味相互輝映。

Kongsgaard King’s Farm White Blend 2004(康士嘉酒莊 國王農場 首釀限量白酒)

百大首賣價:$3600/瓶(有36瓶)(2瓶免運費)

6瓶一箱團構價:$3500/瓶(有36瓶)

Kongsgaard Chardonnay (康仕嘉夏多內白酒)

2023$4950/瓶(有24瓶)

Kongsgaard The Judge Chardonnay (康仕嘉大法官園夏多內)

2007$28000/瓶(有1瓶)(RP:98-100)

2012$35000/瓶(有1瓶)(RP:100)

2017$32000/瓶(有1瓶)(RP:100)

2018$30000/瓶(有2瓶)(RP:97-99)

2019$29000/瓶(有2瓶)(數量太少未評分)

2020$26000/瓶(有2瓶)(數量太少未評分)

2021$25000/瓶(有1瓶)(數量太少未評分)

2022$25000/瓶(有2瓶)(數量太少未評分)

2023$22500/瓶(有2瓶)(數量太少未評分)

以上Judge品項不單賣

須購買3瓶 Kongsgaard King’s Farm White Blend 2004
方可加購1瓶

神之雫第一使徒~勃根地神酒George Roumier(胡米爺)系列老酒款(限量珍藏)

比Leroy和DRC更難找到的膜拜酒~George Roumier(胡米爺)

神一般的酒~George Roumier(胡米爺)

神之雫第一使徒~George Roumier Les Amoureuses 2001

G.Roumier的Musigny以其超凡的優雅和平衡詮釋著勃艮第最佳的風土之一。它的身價僅次於樂花Leroy，當之無愧的膜拜酒款。

特價期間:即日起至5/8止

         Roumier(胡米爺)算是布根地愛好者的心頭之痛，它不像DRC或Leroy常有朝拜型的品酒會，人美總是有機會沾光。就算真的沒喝過，也可以理直氣壯地說「口袋不夠深」，旁人也不會多嘴什麼。

       愛侶園(Les Amoureuses)，一個被認為完全具備特級園實力的超一級園，因為一本漫畫《神之雫》成為眾人追捧的對象，更因其象徵意義的中文名字-愛侶，她在台灣的火熱程度令人咋舌。《神之雫》12使徒之首’第一使徒’即是來自膜拜級酒廠胡米爺酒莊(Domaine Georges Roumier)的2001年份的Les Amoureuses。

         可是Roumier(胡米爺)就有點麻煩，它絕不便宜，喝下去荷包也是一個洞，但是它就是必經之路。因為喝布根地的人最講究的「優雅」，Roumier可說代表中的代表，你從Roumier身上喝到的是柔軟而堅硬的矛盾個性，但卻巧妙地整合在同一款酒中。

         Roumier(胡米爺)的Musigny(慕西尼)與Les Amoureuses(愛侶園)可說是夢幻般的酒款，也是布根地「優雅」的代名詞，後者甚至成為漫畫「神之雫」的第一使徒，指標意義十足。這間1924年成立的酒莊，真正走紅其實是在80年代中，在第三代接班人Christophe Roumier手中，此莊以精準的葡萄園管理與釀酒技巧產出頂尖好酒。Christophe是Dijon大學科班，經驗與理論兼具，對土壤的感受力尤其敏銳，他並不全然受制於有機、生物動力，甚至自然酒等概念，但總是以智慧找出對葡萄園最有利的栽植方式。

         有了好葡萄後，他的去梗也是依年份與葡萄園性質修正；長而溫和的發酵，亦是依葡萄情況調整。Christophe釀酒只有大概的通則，沒有一定的規律，這就是釀酒師根據經驗微調釀酒過程的功力。而Chambolle-Musigny之外，酒莊在Morey Saint Denis也是饒富風情，價格也親民許多，愛好者更是爭相收購。值得一提的是，Roumier的Musigny與Les Amoureuses是少的可憐而貴的有名，但如果有機會遇到它的Corton-Charlemagne，沒聽錯，Roumier的Corton-Charlemagne！請千萬留意。此酒第一個年份是1974年，總共只有0.2公頃，這是Christophe的媽媽買的地，也是Roumier愛好者的巷內酒款。另外，可以和Musigny相抗衡的Bonnes Mares，可算是勃根地釀的最好的酒莊，絕不能錯過，而且越來越少，越來越貴!

 George Roumier(胡米爺)系列酒款一次收藏!

Georges & Christophe Roumier Morey Saint Denis Clos De La Bussiere 

2000$21000/瓶(4瓶)

2007$21000/瓶(4瓶)

2008$19000/瓶(14瓶)

2010$25000/瓶(1瓶)

2011$17000/瓶(17瓶)

2012$17000/瓶(1瓶)

2013$15000/瓶(1瓶)

2014$14500/瓶(1瓶)

2015$19000/瓶(1瓶)

2016$18000/瓶(4瓶)

2017$16000/瓶(12瓶)

2018$15000/瓶(1瓶)

Georges & Christophe Roumier Hospices de Beaune Volnay Cuvee Blondeau 

2005$16000/瓶(8瓶)

Georges & Christophe Roumier Chambolle Musigny Les Cras 1er 

2018$33000/瓶(3瓶)

Georges & Christophe Roumier Ruchottes Chambertin

2011$45000/瓶(1瓶)

Georges & Christophe Roumier Bonnes Mare

2016$75000/瓶(2瓶)

榮獲JS滿分的酒莊~Dr. Burklin-Wolf TBA 1990 (布克寧．沃夫博士TBA貴腐酒)(稀有老年份)

榮獲JS滿分的酒莊~Dr. Burklin-Wolf(布克寧．沃夫博士)

德國世紀年份1990&1989(逐粒精選TBA貴腐酒)一瓶難求!

30年以上的絕妙滋味! 馬上喝，不用等

萊茵發爾茲（Rheinpfalz）位於萊茵黑森的南方，也是僅次於萊茵黑森，為德國第二大葡萄酒產區。全區二十二萬公頃，種植超過一億五千萬株的葡萄，再加上每年平均有一千八百個日曬小時（一般德國酒園每年僅需一百天有日曬即可），使得發爾茲的葡萄成長狀況極佳，也較莫塞河區的葡萄酒來得甜、口味重些。

        Dr. Bürklin-Wolf 位於德國西部PFALZ 地區，擁有的葡萄園約有90 公頃，比一般德國酒莊平均十餘公頃大五倍之多，而且一級田多達七塊以上，無論管理及生產皆有高難度，尤其收成時全人工收割葡萄。是德國最大的家族式酒莊。至今已有400 年利用生物動力學的傳奇歷史！何謂生物動力學Biodynamic；此方式為古老的有機種植方式，可追朔至1924 年，利用動物的排泄物和藥用植物做為栽種葡萄園的最大養分，並根據月亮和星座的運行軌跡去管理葡萄園。
Biodynamic 的釀製方法中一個有趣的方式是在春分的時候，將肥料放入牛角，埋入土地；經過了地下的發酵，到了秋分時再將之取出，據說常埋在地下發酵後的肥料從牛角中取出後便有股香氣。酒莊隨即再將這種特殊的肥料和草葉、水混合後撒到酒園的田裡，作為特殊的“ biodynamic ”的肥料，據說對土質有相當好的維護作用。經過生物動力原理釀出來的酒都會比較純粹和接近自然，同時以順勢療法原理喚醒土壤自身的肥沃力和免疫力。莊主表示充分成熟的有機葡萄釀造出來的酒具有更加強烈充沛的口感。而健康的土地讓礦物的味道更加突出，品嚐起來更加清新亮麗！

          沃夫園區每年各園產釀的寶黴酒與冰酒總數可達二萬瓶，這也是其他酒園所望塵莫及的。除歸功於其廣袲的面積，本地區陽光充足，夜有霧氣冷風、霜害少……等因 素外，也要歸功園主敢於利用最新科技來提昇產量。本區樹種全為蓋森汗農業試驗所培育的種苗，不斷提昇釀酒技術與經常更新設備，而且成為許多年輕釀酒師的養 成所。採收葡萄時，也分次進行。每次又分二輪進行：第一輪專收長有寶黴菌的葡萄，第二輪才採收其他白酒所用的葡萄。工人將採收到感染寶黴菌的葡萄運回釀酒廠後，又會再度篩選，確保每一顆葡萄完全得到貴腐菌，才可以釀成永垂不朽的TBA貴腐酒，不愧為慢工出細活。

30年以上的絕妙滋味! 馬上喝，不用等

1.Dr.Burklin Wolf  Wachenheimer Gerumpel Eiswine 1979 (375ml)(冰酒)

百大限購現金價 :NT$7,000/瓶

限量2瓶,售完為止!

2.Dr. Burklin Wolf  Wachenheimer Gerumpel BA 1999( 375ml )(逐粒精選BA貴腐酒)

百大限購現金價 :NT$4,000/瓶

限量1瓶,售完為止!

 3.Dr. Burklin Wolf Scheurebe BA 1988(375ml)(逐粒精選BA貴腐酒)

百大限購現金價 :NT$5,000/瓶

限量2瓶,售完為止!

4.Dr.Burklin Wolf  Wachenheimer Mandelgarten Scheurebe TBA 1990(375ml)(逐粒精選TBA貴腐酒)

百大限購現金價 :NT$8,000/瓶

限量3瓶,售完為止!

5.Dr. Burklin-Wolf  Scheurebe Beerenauslese 1999 ( 375ml )(逐粒精選BA貴腐酒)

百大限購現金價 :NT$4,000/瓶

限量1瓶,售完為止!

6.Dr.Burklin Wolf  Wachenheimer Luginsland TBA 1989(375ml)(逐粒精選TBA貴腐酒)

百大限購現金價 :NT$7,500/瓶

限量5瓶,售完為止!

訂購方式：

TEL: 02-2936-1600

e-mail：top100@top100wine.com.tw

喝酒不開車　

飲酒過量 有礙健康!

飲酒過量 有礙健康!

飲酒過量 有礙健康!

買不到的美國膜拜酒~The Debate（辯證酒莊）(RP:100)(年產量只有200箱)

買不到的美國膜拜酒(限量只有5套)~您不買，老闆就自己收藏

The Debate（辯證酒莊）~(RP:100)(年產量只有200箱)

The Debate（辯證酒莊）產量極少，再加上幾乎沒有分售，實際喝過的人更少，大部分都是「聽說」這款酒，實際上很少出現在酒界。

        就如同一切的加州膜拜酒，The Debate（辯證酒莊）有著高分加持，RP=100（滿分）應可說明一切！而且這分數是2014年給的，不是什麼上古傳說。同樣的，此酒產量極少，再加上幾乎沒有分售，實際喝過的人更少，大部分都是「聽說」這款酒，實際上很少出現在酒界。

         這酒有兩大重點：首先，它的包裝紙印的很像報紙，上面有著不同時代著名的議題或人物，像是柴契爾夫人或是瑪麗連夢露，這呼應了此酒「The Debate」的稱呼－這是收藏此酒時絕不可錯過的。此外，這紙上還有一些關於酒的資訊，特別是關於它的三座葡萄園，這三座葡萄園均屬於同一位業主：Andy Beckstoffer。

         Andy Beckstoffer可說頂級加州酒的藏鏡人，此人的酒莊Beckstoffer Vineyards，根本不生產任何一瓶酒。但是他做一件事：賣葡萄！這件事讓他成為隱身幕後的真正巨人。因為他有能力（眼光）買入好葡萄園，同時將園內葡萄種的更好，再轉售給需要的生產者。知名的華爾街日報（WSJ），甚至以「Napa最有力量的葡萄種植者」來稱呼他。要知道Napa有多少膜拜酒？有多少不缺錢的生產者？可是想有這個名號，絕非易事。

         Andy Beckstoffer是加州葡萄種植者協會的創始要角，也是第二任主席，對加州葡萄園根本瞭若指掌。他目前光是在加州最精華的Napa就有超過1000英畝的葡萄園，其它產區更不用提，這是一個幾乎難以想像的數字。其中的好園（你可以用加州的特級園來稱呼它們），包括了：To Kalon、Dr. Crane、Missouri Hopper、Las Piedras、Georges III、Bourn，對加州酒業的影響力由此可知。

         以其中最知名的To Kalon來說，大家都知道Robert Mondavi是這塊名園的業主，Mondavi頂尖的Fumé Blanc I Block與旗艦Cabernet都是出在此園，但Mondavi其實並未完全擁有To Kalon，Beckstoffer也是持有者之一。而用Beckstoffer的To Kalon所釀出的酒，為了與Mondavi有所區別，冠的園名是Beckstoffer To Kalon。在加州釀酒業，能拿到他的To Kalon葡萄（非常非常貴），也只有Schrader Vineyards(噴火龍)、Mike Hirby及 Paul Hobbs，這些酒款來自天價的歷史名園，當然是物以稀為貴。

        The Debate整套酒共有3款，除了包裝與設計上的巧思，葡萄全是來自Andy Beckstoffer手中的名園：分別是To Kalon、Dr. Crane、Missouri Hopper三大。每款酒都是單一園，並加上了Beckstoffer之名，表示血統純正。這是收集加州頂尖酒款的夢寐以求的組合。要釀這種酒，就是要有人和錢，The Debate釀酒師找來了曾在Alpha Omega Winery與Newton Vineyard待過的Jean Hoefliger，但是資金？The Debate的後台是Rob McKay，何許人也？美國知名連鎖速食Taco Bell（塔可鐘）的繼承人。

三塊精心挑選的葡萄園，詮釋出三種不同風格的納帕卡本內蘇維儂。

Rob McKay、Jean Hoefliger與世界另一知名釀酒大師Michelle Rolland，他們聯手將The Debate（辯證酒莊）推向了美國頂級膜拜酒的行列。

柴契爾夫人般的嚴謹架構、香奈兒的細緻與優雅

佛洛伊德的複雜度、林肯的協調性

如瑪麗蓮夢露的性感與柔軟、聖雄甘地般的雄辯氣勢

The Debate（辯證酒莊)(年產量只有200箱)

2012 Cabernet Sauvignon Beckstoffer To Kalon Vineyard (RP:100)
2012 Cabernet Sauvignon Beckstoffer Dr Crane Vineyard (RP:96)
2012 Cabernet Sauvignon Beckstoffer Missourri Hopper  (RP:95)

以上各一瓶，3瓶一套
收藏價:NT$29,000/箱(恕不單賣)

限量5套，售完為止!

美國超級膜拜酒~Lokoya(洛可亞) 200​7-2009(連續三個年份/箱)(分數:99、100、99) (全球限量僅僅100箱)

值得珍藏:

Lokoya限量發行紀念版(原廠木箱2007-2009連續三個年份各一瓶)(全球限量僅僅100箱)

英國Decanter雜誌選為最佳加州卡本內~Lokoya(洛可亞)

Lokoya Mount Veeder獲得RP八次100滿分～2001、2002、2005、2012、2013、2014、2015、2016

        Lokoya(洛可亞)是一款「本來就不便宜」＋「近年來漲很多」的加州名酒，此酒市場追逐者眾，但實際上很多人並不清楚它到底是什麼來歷。它不太像膜拜酒，因為大多數膜拜酒都是單一酒款，可是Lokoya卻有好幾個單一園，而且來自不同產區。此外，這酒以往的價格還稱不上是膜拜酒（通常這個標準是在300美元左右，也就是知名的300－300俱樂部成員：一年300箱以內／每瓶300美元）。但是這酒分數實在連年暴走，現在的價格早已不只如此。

         Lokoya在1995年成立時，就期許自己成為Napa山坡產區的卡本內精英。它早期的酒標還有著Mount Veeder霧線上的圖片，先期是以Mount Veeder與Howell Mountain兩款酒出名，隨後開展出Spring Mountain與Diamond Mountain共四款酒。如今，此酒不但是Napa純卡本內的代表作，四款酒剛好可以彰顯了Napa為人忽視的兩大問題：一是Napa其實也有海拔位置較高的冷涼葡萄園，二是Napa的酒不是一個模子刻出來的，四個不同次產區的單一園可說是各有特色。

         Lokoya此名來自Mount Veeder的原住民，所以Mount Veeder不意外地是此酒莊的核心酒款！此一次產區位在Napa Valley西側，酒莊葡萄園有1800英呎高度，南臨San Pablo Bay，地勢相對較高且受海風影響，酒質集中而有結構，礦物感重、葡萄園主屬火山岩土壤，酒的表現精采而有層次，實力極佳而有口碑的酒款。

         至於Howell Mountain則在Napa Valley東側，葡萄園高度亦有1900英呎，土壤自砂石、火山灰等皆有，酒以深色果香為主  偏甜的草本味。Spring Mountain與Diamond Mountain比較屬於果香型，有時會出現巧克力香氣，單寧較為柔軟，尤其Spring Mountain有著迷人的紅色果香參雜其間，可以較早飲用。

         Napa的Lokoya與Sonoma的Vérité齊名，兩者同屬Jackson Family酒業集團旗下的兩大精英！此集團在六個國家擁有葡萄酒產業，最知名的品牌應屬Kendall Jackson，也是集團性價比酒款的主力。創辦人Jess Jackson是賽馬界重要玩家，他所擁有的名駒Curlin贏得了Preakness與Jockey Gold Cup大賽，集團目前由其妻Barbara Banke主導，而Lokoya Mount Veeder在2001、2002、2005、2012、2013、2014、2015、2016全是RP:100滿分，酒價可說一路狂飆，再加上Decanter雜誌選為最佳加州卡本內，如今也躋身膜拜行列，成為通常一酒難尋的300美元以上俱樂部成員。

Lokoya Mount Veeder:

接近完美的酒款。帶著濃郁的藍莓、紫羅蘭和烤過的肉桂香，後味帶著適度的單寧味、酸味及礦物質味。Mount Veeder帶著濃郁的礦物質、紫羅蘭的香氣及在味蕾上留下黑果子、黑醋栗和煙燻味。口感及香氣強烈且豐富，在入口時的觸感充滿了美感與豐富感。

Lokoya Mount Veeder(洛可亞維德山脈) 200​7-2009(三個年份/箱)

Lokoya Mount Veeder (洛可亞維德山脈)

2007@12000/瓶(5瓶)(RP:99)(國際價格:$786美金)

2008@11000/瓶(5瓶)(RP:97-100)(國際價格:$444美金)

2009@11000/瓶(5瓶)(JS:99)(國際價格:$425美金)

2010@13000/瓶(20瓶)(RP:96)(國際價格:$531美金)

加碼演出:

3瓶原木箱限量版收藏價(2007、2008、2009連續三個年份各一瓶)=30000/箱