港葡萄酒拍賣刷新百項紀錄　成交億元冠全球  0

自2008年港府取消葡萄酒稅後，香港極速成為全球3大葡萄酒拍賣中心，至今已舉行逾60場拍賣會。
　　　據香港文匯報報導，全球最大名酒拍賣行Acker Merrall &　Condi上周起在港舉行今年第5場拍賣會，“主打”地位漸升的布根地名酒，最終刷新145項世界拍賣紀錄，總成交高達1.13億港元，創今年全球葡萄酒最高成交紀錄。其中名釀酒師Henri　Jayer的12支紅酒以73萬港元成交，較估價高近1倍。 　該場歷來最大規模的布根地名釀拍賣會於上週五及週六舉行，拍賣共1276批紅酒及白酒。全場成交額最高的佳釀為已故傳奇釀酒師Henri Jayer於1990年釀制的紅酒，一箱12支“Vosne　Romanee　Cros　Parantoux”最終以73.2萬港元成交，較原來估計的 40萬至60萬港元，高出接近1倍。據拍賣行介紹，該箱紅酒由收藏家Don　Stott提供，由於該批紅酒產量少，釀制的酒莊及釀制年份均屬上佳之選，原箱紅酒已賣少見少，甚為珍貴。 　整場拍賣會共刷新145項世界拍賣紀錄，總成交達1.13億港元，遠超預期，更創下今年全球葡萄酒最高成交額紀錄。計及上周的拍賣，Acker 　Merrall　&　Condi今年至今已在港舉行5場拍賣會，總成交額逾4.6億港元，該行將於下月舉行另一場拍賣，6場總成交額極有可能打破該行去年在全亞洲錄得5億港元的成交紀錄。 　根據貿發局資料，今年1月至8月，香港的葡萄酒入口總值達66.7億港元，較去年同期升65%。香港今年上半年葡萄酒拍賣成交額達2.5億港元，已超越同期紐約及倫敦的總成交額。

葡萄酒新飲法  0

　　在關注環保的全球趨勢下，不但海鮮，連葡萄酒都開始靜靜地起革命！The Pawn最近推出了《葡萄酒指南》，由Press Room Group葡萄酒總監Kavita Faiella主理，為大家精心挑選了來自世界各地如法國、意大利、西班牙、斯洛文尼亞、美國及澳洲等地的美酒佳釀，記錄了不同葡萄酒在可持續、有機種植及生物動力自然農法方面的成果，詳盡之餘，更呼應了現時的環保大氣候，讓更多人認識到環保葡萄酒的可行性。 The Pawn環保佳釀嘉年華 Kavita 解釋：「可持續的釀酒方式，取自於大地之餘，亦回饋大自然。釀酒師不應只顧不斷掠奪大地資源，應該回歸傳統方式，讓葡萄藤自然生長。這種做法確保葡萄園及其環境得以繼續出產佳釀。」有機酒在無化學品的環境內釀造，葡萄園內不但不會使用除草劑、殺菌劑或殺蟲劑，酒廠內更不會使用化學品，環保理念相當明確。 把有機種植提升一級，就是以生物動力栽養葡萄，這亦是一種能夠自我維持的種植技術。Kavita繼續指出：「生物動力是配合大地節拍的自然務農方式。當太陽、月亮和星宿按照12星座於特定位置排列時，便會產生出脈衝，釀酒師透過這些能量，從土、水、空氣和火這4種基礎元素內釀出美酒。只要在指定時間內進行特定程序，這段關係便能夠增強植物、果實和所釀製的葡萄酒的基本特性。」聽起來很玄？只要大家視大自然為一個整體，便會明白事與事、物與物之間，有着不可切割的連貫性。 言歸正傳，為配合指南推出，Kavita更特意安排了多種種植者香檳（Grower Champagnes），這些香檳都是限量發行的貨色，所以相當矜貴，為此，The Pawn更將成為全港第一間只提供環保及無化學品葡萄美酒的餐廳！愛酒人士可以選擇享用一整瓶葡萄酒之餘，也可以只點一杯淺嘗。

法國高端葡萄酒被曝"海上造" （2）  0

拉菲總裁欲打擊山寨 專家稱比較困難 　　拉菲酒在中國山寨成風的現狀，也引起了法國拉菲酒集團總裁沙林的注意，他在今年來中國時特意強調，將通過法律的手段，加大對假拉菲的打擊力度。不知道沙林的這番豪言，能否順利兌現。
　　　　拉菲總裁沙林說，我有非常好的律師，我們(在中國)已經打贏了許多官司，並且我們決定盡一切所能，不惜去花時間和金錢(打官司)。不光是我們拉菲酒公司，同時也會聯合許多好的公司一起，比如說澳大利亞的、意大利的、法國的公司一起，來確保我們不被卷入假酒事件。 　　主持人：拉菲總裁的願望能實現嗎？ 　　經濟評論員王朝陽：那得看他的目標是什麼了。他如果說在中國設上5千萬打假獎金，有獎徵集線索，如果證據確鑿，就可以跟假酒公司、進口商打官司，那他階段性的目標可能會一個一個的實現。 　　有可能挖出來一個、兩個大的目標，但是目前這個狀況復雜，他想改變比較困難。畢竟需求量太大了，但是拉菲莊園的葡萄樹數目有限，兩顆葡萄樹才能產一瓶750毫升的拉菲酒。 　　拉菲的總裁話是這麼說，其實心裏是偷著樂。第一，40多個莊園的酒全用這個牌子，甭管是好還是壞，全都允許用這個牌子。第二，他現在很普通的酒，比別的莊園的酒差遠了的就，價格比其他莊園出產的賣的都貴。 　　任山寨泛濫有損拉菲品牌 　　主持人：為什麼其他小品牌都在搭著拉菲的順風車，全部都坐地起價？ 　　王朝陽：品牌在中國有山寨倣造的，第一他也不去管，第二這個在無形中擴大了自己品牌的宣傳力。如果真想推廣一些真正的葡萄酒文化的話，倒不一定非得去打官司，可以做直銷，甚至請專家認證，這樣的話，你反而在中國市場能夠更穩定。再指定一些經銷商，法律關係都捆綁在一起。這對大家都有利，我們要長期的利益，比打官司還省事。 　　這個品牌既然是這麼高端，品質也不錯，當然賣的貴了點。如果這麼做下去，好了也是拉菲，壞了也是拉菲，時間長了，這個牌子也有點懸。200塊錢的拉菲確實裏面有很大水分的話，那你能蒙多長時間？現在中國人慢慢開始對葡萄酒有認知了，隨著葡萄酒的知識和其他品牌的不斷的推廣和了解，如果拉菲市場長期處于一種混亂，自己也不來做鑒定，某種程度上默許這種山寨品牌泛濫的話，品牌肯定會懸。

2011香港美酒佳肴巡禮揭幕  0

　　２０１１香港美酒佳肴巡禮２７日在西九龍海濱長廊揭幕。香港市民與遊客在維多利亞港美麗夜景的襯托下，品嘗來自全球１９個國家和地區的佳釀，以及過百款精選中西美食與本地名菜，體驗香港作為“亞洲美食之都”的魅力。

香港特區政府財政司司長曾俊華致開幕辭時表示，今年１至８月，香港葡萄酒進口額同比增長６５％，達６６億港元。在２０１０年，香港已取代紐約成為世界第一大葡萄酒拍賣中心；今年１月至今，香港已經舉行了２２次葡萄酒拍賣，拍賣總額達１３億港元。

本屆美酒佳肴巡禮由香港旅遊發展局主辦，將持續４日。據主辦方介紹，今年活動規模比去年更大，內容也更加豐富多彩，美酒和美食攤位增加到近３００個，比去年上升兩成。

除擴大規模外，今年的美酒佳肴巡禮還加入多項新元素。在新設的“西班牙之夜”與“日本之夜”主題派對上，賓客不僅可以品嘗到極富特色的當地美食，同時也能欣賞到精彩的民俗表演，感受熱鬧的國際派對氣氛。“尊貴名酒區”則比去年擴大了一倍，可以讓更多愛酒人士入場品嘗佳釀。香港旅發局還邀請多個樂隊與歌手現場表演精彩節目。

本屆美酒佳肴巡禮同時為１１月的“香港美酒佳肴月”活動拉開帷幕。在未來一個月中，香港不同美食區將舉行多項美酒美食推廣活動，包括中環蘭桂坊舉行的街頭嘉年華、赤柱舉行的國際美食音樂節等。

香港美酒佳肴巡禮在２００９年首次舉行，得到市民、遊客與業界的熱烈迴響，更榮獲國際知名財經雜誌評選為全球十大美酒佳肴盛事之一。

香港美酒展 參展商增近四成  0

　　香港近年摘下全世界最大葡萄酒拍賣市場桂冠，更被視為葡萄酒貿易樞紐，港府2008年免除葡萄酒關稅應記一功。貿發局將於11月3日至5日在會展舉行國際美酒展，除了在展期能品嚐到美酒，對投資一族是搜羅心儀酒類產品作投資的機會。 　貿發局副總裁周啟良表示，亞洲及內地葡萄酒銷售量至2015年將分別升150%及180%，加上今年有來自37個國家及地區的930多個商家來參展，較去屆增加37%，他非常有信心買家人數可大幅上升。 上半年拍賣成交超紐倫總和 　事實上，香港葡萄酒市場潛力無限，單是今年上半年葡萄酒拍賣成交總額達2.5億港元，已超越同期紐約及倫敦的成交總和，成為全球最大拍賣中心。今年首8個月，本港葡萄酒入口總值為66.7億港元，較去年同期升65%。即使經歷金融海嘯，2009年本港進口數字亦有40%的增長。 　美酒展今年踏入第四屆，將新增投資專區，也會舉辦接近50項特備活動。當中包括紅酒投資研討會、拍賣行試酒會、永隆銀行紅酒貸款服務等。 葡萄酒可作資產組合管理 　Wickens & Co總裁衛禮士表示，葡萄酒可以作資產組合管理。他認為有投資價值的酒其實只有約400種，約九成為法國酒。他並點出精明投資的要點：不要只投資自己喜歡喝的酒。除觀察酒色、時間外，還要留意市場價格。初學者更要了解其市場結構及動態，除了拍賣，還可以買酒花、紅酒基金。倫敦國際釀酒交易所(Liv- Ex)提供實時買入賣出參考價格，投資者可以密切緊貼動向。 　是次美酒展前兩天歡迎酒商買家參與，11月5日開放予公眾人士，入場費200元。名酒試酒會方面，包括Robert Parker評分90分以上的酒品，則需要500元入場費，當中已包括美酒展入場費。展覽提供2場試酒會共60多個名額，即日可於展覽網頁報名。