港葡萄酒拍賣刷新百項紀錄　成交億元冠全球  0

自2008年港府取消葡萄酒稅後，香港極速成為全球3大葡萄酒拍賣中心，至今已舉行逾60場拍賣會。
　　　據香港文匯報報導，全球最大名酒拍賣行Acker Merrall &　Condi上周起在港舉行今年第5場拍賣會，“主打”地位漸升的布根地名酒，最終刷新145項世界拍賣紀錄，總成交高達1.13億港元，創今年全球葡萄酒最高成交紀錄。其中名釀酒師Henri　Jayer的12支紅酒以73萬港元成交，較估價高近1倍。 　該場歷來最大規模的布根地名釀拍賣會於上週五及週六舉行，拍賣共1276批紅酒及白酒。全場成交額最高的佳釀為已故傳奇釀酒師Henri Jayer於1990年釀制的紅酒，一箱12支“Vosne　Romanee　Cros　Parantoux”最終以73.2萬港元成交，較原來估計的 40萬至60萬港元，高出接近1倍。據拍賣行介紹，該箱紅酒由收藏家Don　Stott提供，由於該批紅酒產量少，釀制的酒莊及釀制年份均屬上佳之選，原箱紅酒已賣少見少，甚為珍貴。 　整場拍賣會共刷新145項世界拍賣紀錄，總成交達1.13億港元，遠超預期，更創下今年全球葡萄酒最高成交額紀錄。計及上周的拍賣，Acker 　Merrall　&　Condi今年至今已在港舉行5場拍賣會，總成交額逾4.6億港元，該行將於下月舉行另一場拍賣，6場總成交額極有可能打破該行去年在全亞洲錄得5億港元的成交紀錄。 　根據貿發局資料，今年1月至8月，香港的葡萄酒入口總值達66.7億港元，較去年同期升65%。香港今年上半年葡萄酒拍賣成交額達2.5億港元，已超越同期紐約及倫敦的總成交額。

葡萄酒新飲法  0

　　在關注環保的全球趨勢下，不但海鮮，連葡萄酒都開始靜靜地起革命！The Pawn最近推出了《葡萄酒指南》，由Press Room Group葡萄酒總監Kavita Faiella主理，為大家精心挑選了來自世界各地如法國、意大利、西班牙、斯洛文尼亞、美國及澳洲等地的美酒佳釀，記錄了不同葡萄酒在可持續、有機種植及生物動力自然農法方面的成果，詳盡之餘，更呼應了現時的環保大氣候，讓更多人認識到環保葡萄酒的可行性。 The Pawn環保佳釀嘉年華 Kavita 解釋：「可持續的釀酒方式，取自於大地之餘，亦回饋大自然。釀酒師不應只顧不斷掠奪大地資源，應該回歸傳統方式，讓葡萄藤自然生長。這種做法確保葡萄園及其環境得以繼續出產佳釀。」有機酒在無化學品的環境內釀造，葡萄園內不但不會使用除草劑、殺菌劑或殺蟲劑，酒廠內更不會使用化學品，環保理念相當明確。 把有機種植提升一級，就是以生物動力栽養葡萄，這亦是一種能夠自我維持的種植技術。Kavita繼續指出：「生物動力是配合大地節拍的自然務農方式。當太陽、月亮和星宿按照12星座於特定位置排列時，便會產生出脈衝，釀酒師透過這些能量，從土、水、空氣和火這4種基礎元素內釀出美酒。只要在指定時間內進行特定程序，這段關係便能夠增強植物、果實和所釀製的葡萄酒的基本特性。」聽起來很玄？只要大家視大自然為一個整體，便會明白事與事、物與物之間，有着不可切割的連貫性。 言歸正傳，為配合指南推出，Kavita更特意安排了多種種植者香檳（Grower Champagnes），這些香檳都是限量發行的貨色，所以相當矜貴，為此，The Pawn更將成為全港第一間只提供環保及無化學品葡萄美酒的餐廳！愛酒人士可以選擇享用一整瓶葡萄酒之餘，也可以只點一杯淺嘗。

2011香港美酒佳肴巡禮揭幕  0

　　２０１１香港美酒佳肴巡禮２７日在西九龍海濱長廊揭幕。香港市民與遊客在維多利亞港美麗夜景的襯托下，品嘗來自全球１９個國家和地區的佳釀，以及過百款精選中西美食與本地名菜，體驗香港作為“亞洲美食之都”的魅力。

香港特區政府財政司司長曾俊華致開幕辭時表示，今年１至８月，香港葡萄酒進口額同比增長６５％，達６６億港元。在２０１０年，香港已取代紐約成為世界第一大葡萄酒拍賣中心；今年１月至今，香港已經舉行了２２次葡萄酒拍賣，拍賣總額達１３億港元。

本屆美酒佳肴巡禮由香港旅遊發展局主辦，將持續４日。據主辦方介紹，今年活動規模比去年更大，內容也更加豐富多彩，美酒和美食攤位增加到近３００個，比去年上升兩成。

除擴大規模外，今年的美酒佳肴巡禮還加入多項新元素。在新設的“西班牙之夜”與“日本之夜”主題派對上，賓客不僅可以品嘗到極富特色的當地美食，同時也能欣賞到精彩的民俗表演，感受熱鬧的國際派對氣氛。“尊貴名酒區”則比去年擴大了一倍，可以讓更多愛酒人士入場品嘗佳釀。香港旅發局還邀請多個樂隊與歌手現場表演精彩節目。

本屆美酒佳肴巡禮同時為１１月的“香港美酒佳肴月”活動拉開帷幕。在未來一個月中，香港不同美食區將舉行多項美酒美食推廣活動，包括中環蘭桂坊舉行的街頭嘉年華、赤柱舉行的國際美食音樂節等。

香港美酒佳肴巡禮在２００９年首次舉行，得到市民、遊客與業界的熱烈迴響，更榮獲國際知名財經雜誌評選為全球十大美酒佳肴盛事之一。

香港美酒展 參展商增近四成  0

　　香港近年摘下全世界最大葡萄酒拍賣市場桂冠，更被視為葡萄酒貿易樞紐，港府2008年免除葡萄酒關稅應記一功。貿發局將於11月3日至5日在會展舉行國際美酒展，除了在展期能品嚐到美酒，對投資一族是搜羅心儀酒類產品作投資的機會。 　貿發局副總裁周啟良表示，亞洲及內地葡萄酒銷售量至2015年將分別升150%及180%，加上今年有來自37個國家及地區的930多個商家來參展，較去屆增加37%，他非常有信心買家人數可大幅上升。 上半年拍賣成交超紐倫總和 　事實上，香港葡萄酒市場潛力無限，單是今年上半年葡萄酒拍賣成交總額達2.5億港元，已超越同期紐約及倫敦的成交總和，成為全球最大拍賣中心。今年首8個月，本港葡萄酒入口總值為66.7億港元，較去年同期升65%。即使經歷金融海嘯，2009年本港進口數字亦有40%的增長。 　美酒展今年踏入第四屆，將新增投資專區，也會舉辦接近50項特備活動。當中包括紅酒投資研討會、拍賣行試酒會、永隆銀行紅酒貸款服務等。 葡萄酒可作資產組合管理 　Wickens & Co總裁衛禮士表示，葡萄酒可以作資產組合管理。他認為有投資價值的酒其實只有約400種，約九成為法國酒。他並點出精明投資的要點：不要只投資自己喜歡喝的酒。除觀察酒色、時間外，還要留意市場價格。初學者更要了解其市場結構及動態，除了拍賣，還可以買酒花、紅酒基金。倫敦國際釀酒交易所(Liv- Ex)提供實時買入賣出參考價格，投資者可以密切緊貼動向。 　是次美酒展前兩天歡迎酒商買家參與，11月5日開放予公眾人士，入場費200元。名酒試酒會方面，包括Robert Parker評分90分以上的酒品，則需要500元入場費，當中已包括美酒展入場費。展覽提供2場試酒會共60多個名額，即日可於展覽網頁報名。

香港成為全球葡萄酒貿易交流平臺  0

　　香港貿易發展局24日公佈，香港今年前8個月葡萄酒進口總值同比升65％，上半年葡萄酒拍賣同樣成績斐然，成交額超越同期紐約與倫敦兩大平臺的拍賣總額。 自2008年取消葡萄酒關稅後，香港作為全球葡萄酒貿易與交流平臺的地位日益凸顯，交易規模持續擴大。 第四屆香港國際美酒展新聞發佈會上，貿發局副總裁周啟良說，近年來亞洲市場對葡萄酒的需求量日益增大，香港憑藉其獨特的免稅優勢，已逐步成為區域內葡萄酒貿易樞紐，也是酒商們開拓亞洲市場的理想平臺。 數據顯示，香港去年葡萄酒進口額達70億港元，較2008年的29億港元高出一倍多；今年前8個月，葡萄酒進口額已達到66.7億港元，顯示出廣闊的市場需求。此外，自去年超越紐約成為全球最大的葡萄酒拍賣中心後，香港在今年的葡萄酒拍賣中創下佳績，上半年拍賣總額已達到2.5億港元，比排名第二與第三的紐約和倫敦兩大交易市場同期合計交易總額還要高。 周啟良表示，隨著品味葡萄酒成為內地生活的時尚元素，內地紅酒市場正在迅猛發展，預計到2015年，內地葡萄酒消費額將從去年的1076億港元增至3040億港元。周啟良說，香港憑藉其獨特的優勢、豐富的葡萄酒貿易經驗和對西方文化的了解，相信會在內地葡萄酒市場發展的過程中起到重要的中轉平臺作用。 在當天的活動中，周啟良還介紹了即將於11月3日至5日在香港會議展覽中心舉行的第四屆香港國際美酒展。此次展覽匯集了全球37個國家和地區的930多家參展商，較上一屆增加37％。參展商中不僅包括來自法國、意大利、西班牙、澳大利亞、新西蘭等國家的“老面孔”，也有來自格魯吉亞、以色列、拉脫維亞等大眾不太熟悉的葡萄酒產地的“新鮮血液”。 作為世界葡萄酒主要產地之一的意大利成為本次展會的“夥伴國家”，將呈現由200多家參展商組成的最大規模地區展館，展示當地酒莊的精品佳釀。 此外，展會期間還將舉行酒類行業會議、試酒會、品酒大師課程等50多項活動；展會最後一天會向公眾開放，讓更多葡萄酒愛好者有機會品嘗到來自全球各地的佳釀。