百大葡萄酒樂園

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中港澳新聞

葡萄酒新飲法 0

中港澳新聞 🕔十一月 10, 2011

  在關注環保的全球趨勢下,不但海鮮,連葡萄酒都開始靜靜地起革命!The Pawn最近推出了《葡萄酒指南》,由Press Room Group葡萄酒總監Kavita Faiella主理,為大家精心挑選了來自世界各地如法國、意大利、西班牙、斯洛文尼亞、美國及澳洲等地的美酒佳釀,記錄了不同葡萄酒在可持續、有機種植及生物動力自然農法方面的成果,詳盡之餘,更呼應了現時的環保大氣候,讓更多人認識到環保葡萄酒的可行性。 The Pawn環保佳釀嘉年華 Kavita 解釋:「可持續的釀酒方式,取自於大地之餘,亦回饋大自然。釀酒師不應只顧不斷掠奪大地資源,應該回歸傳統方式,讓葡萄藤自然生長。這種做法確保葡萄園及其環境得以繼續出產佳釀。」有機酒在無化學品的環境內釀造,葡萄園內不但不會使用除草劑、殺菌劑或殺蟲劑,酒廠內更不會使用化學品,環保理念相當明確。 把有機種植提升一級,就是以生物動力栽養葡萄,這亦是一種能夠自我維持的種植技術。Kavita繼續指出:「生物動力是配合大地節拍的自然務農方式。當太陽、月亮和星宿按照12星座於特定位置排列時,便會產生出脈衝,釀酒師透過這些能量,從土、水、空氣和火這4種基礎元素內釀出美酒。只要在指定時間內進行特定程序,這段關係便能夠增強植物、果實和所釀製的葡萄酒的基本特性。」聽起來很玄?只要大家視大自然為一個整體,便會明白事與事、物與物之間,有着不可切割的連貫性。 言歸正傳,為配合指南推出,Kavita更特意安排了多種種植者香檳(Grower Champagnes),這些香檳都是限量發行的貨色,所以相當矜貴,為此,The Pawn更將成為全港第一間只提供環保及無化學品葡萄美酒的餐廳!愛酒人士可以選擇享用一整瓶葡萄酒之餘,也可以只點一杯淺嘗。

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港葡萄酒拍賣刷新百項紀錄 成交億元冠全球 0

中港澳新聞 🕔十一月 10, 2011

自2008年港府取消葡萄酒稅後,香港極速成為全球3大葡萄酒拍賣中心,至今已舉行逾60場拍賣會。
   據香港文匯報報導,全球最大名酒拍賣行Acker Merrall & Condi上周起在港舉行今年第5場拍賣會,“主打”地位漸升的布根地名酒,最終刷新145項世界拍賣紀錄,總成交高達1.13億港元,創今年全球葡萄酒最高成交紀錄。其中名釀酒師Henri Jayer的12支紅酒以73萬港元成交,較估價高近1倍。  該場歷來最大規模的布根地名釀拍賣會於上週五及週六舉行,拍賣共1276批紅酒及白酒。全場成交額最高的佳釀為已故傳奇釀酒師Henri Jayer於1990年釀制的紅酒,一箱12支“Vosne Romanee Cros Parantoux”最終以73.2萬港元成交,較原來估計的 40萬至60萬港元,高出接近1倍。據拍賣行介紹,該箱紅酒由收藏家Don Stott提供,由於該批紅酒產量少,釀制的酒莊及釀制年份均屬上佳之選,原箱紅酒已賣少見少,甚為珍貴。  整場拍賣會共刷新145項世界拍賣紀錄,總成交達1.13億港元,遠超預期,更創下今年全球葡萄酒最高成交額紀錄。計及上周的拍賣,Acker  Merrall & Condi今年至今已在港舉行5場拍賣會,總成交額逾4.6億港元,該行將於下月舉行另一場拍賣,6場總成交額極有可能打破該行去年在全亞洲錄得5億港元的成交紀錄。  根據貿發局資料,今年1月至8月,香港的葡萄酒入口總值達66.7億港元,較去年同期升65%。香港今年上半年葡萄酒拍賣成交額達2.5億港元,已超越同期紐約及倫敦的總成交額。

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香港成為全球葡萄酒貿易交流平臺 0

中港澳新聞 🕔十月 28, 2011

  香港貿易發展局24日公佈,香港今年前8個月葡萄酒進口總值同比升65%,上半年葡萄酒拍賣同樣成績斐然,成交額超越同期紐約與倫敦兩大平臺的拍賣總額。 自2008年取消葡萄酒關稅後,香港作為全球葡萄酒貿易與交流平臺的地位日益凸顯,交易規模持續擴大。 第四屆香港國際美酒展新聞發佈會上,貿發局副總裁周啟良說,近年來亞洲市場對葡萄酒的需求量日益增大,香港憑藉其獨特的免稅優勢,已逐步成為區域內葡萄酒貿易樞紐,也是酒商們開拓亞洲市場的理想平臺。 數據顯示,香港去年葡萄酒進口額達70億港元,較2008年的29億港元高出一倍多;今年前8個月,葡萄酒進口額已達到66.7億港元,顯示出廣闊的市場需求。此外,自去年超越紐約成為全球最大的葡萄酒拍賣中心後,香港在今年的葡萄酒拍賣中創下佳績,上半年拍賣總額已達到2.5億港元,比排名第二與第三的紐約和倫敦兩大交易市場同期合計交易總額還要高。 周啟良表示,隨著品味葡萄酒成為內地生活的時尚元素,內地紅酒市場正在迅猛發展,預計到2015年,內地葡萄酒消費額將從去年的1076億港元增至3040億港元。周啟良說,香港憑藉其獨特的優勢、豐富的葡萄酒貿易經驗和對西方文化的了解,相信會在內地葡萄酒市場發展的過程中起到重要的中轉平臺作用。 在當天的活動中,周啟良還介紹了即將於11月3日至5日在香港會議展覽中心舉行的第四屆香港國際美酒展。此次展覽匯集了全球37個國家和地區的930多家參展商,較上一屆增加37%。參展商中不僅包括來自法國、意大利、西班牙、澳大利亞、新西蘭等國家的“老面孔”,也有來自格魯吉亞、以色列、拉脫維亞等大眾不太熟悉的葡萄酒產地的“新鮮血液”。 作為世界葡萄酒主要產地之一的意大利成為本次展會的“夥伴國家”,將呈現由200多家參展商組成的最大規模地區展館,展示當地酒莊的精品佳釀。 此外,展會期間還將舉行酒類行業會議、試酒會、品酒大師課程等50多項活動;展會最後一天會向公眾開放,讓更多葡萄酒愛好者有機會品嘗到來自全球各地的佳釀。

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626瓶 “拉菲" 香港北京同步拍賣 0

中港澳新聞 🕔十月 28, 2011

  首創使用異地網絡同步模式進行拍賣的“首次富門名酒拍賣會”將於10月30日12時,在京港兩地同時進行。業內人士稱,異地同步拍賣這一嶄新模式,或將對收藏拍賣領域產生重大影響。 來自歐洲著名的拍賣行David Feldman及享譽全球拍賣官、收藏家Mr. David Feldman負責此次拍賣,其總公司設於瑞士日內瓦。為配合香港旅遊發展局於本月底舉辦的“香港美酒佳肴巡禮”,公司旗下品牌——富門(亞洲)公司將在此間舉辦的首屆名酒拍賣會上拍賣一系列彌足珍貴的名釀,包括35家世界頂級紅葡萄酒酒莊的518個(件、箱)拍賣標的、6000瓶紅葡萄酒,必成為亞洲拍賣界的焦點。 此次拍賣的特點是:絕大部分拍品均由藏家購自原產酒莊;現存於專業恒溫酒窖;不收取供酒者的任何費用,使這次“好酒”涌現及價格都很震撼;每個標的拍品都創新增加了“富門公司”證書及“斯圖爾特·喬治”親筆簽發的鑒定證書。 斯圖爾特·喬治是2011年上海國際葡萄酒品評賽的評委,世界名酒專家、名酒評論家、名酒專業作家,2003年榮獲國際“年度葡萄酒作家”稱謂,在澳洲、巴西、智利、法國、西班牙、意大利等地及名酒比賽中擔任評審,曾榮獲卓越的“AIWS”稱號。他是本次拍賣征集總監,并為名酒拍賣品出具鑒定證書。 這次拍賣會更開創北京與香港有史以來首個通過互聯網,京港兩地買家同步競投的先例。富門(亞洲)公司總裁趙資靈博士表示,網絡同步拍賣,減少了名酒再流通環節。規範化、國際化的運作,使名酒品質得到保證,酒文化更得以便捷交流。 此次拍賣會將拍賣一瓶於1894年由意大利國王之泉酒莊釀制的巴羅洛酒,這是有史以來拍賣會上推出的年代最久遠的巴羅洛葡萄酒。這瓶名釀是Conte Emanuele di Mirafiore生平釀造的最後一瓶葡萄酒。其酒標上注明“Tenimenti di Baroloe FontanaFredda”原產地認證,這是首瓶得到這個殊榮的巴羅洛酒,十分珍貴。此外,還有在中國享有美譽的梅鐸一級特酒莊“拉菲”1954年至2005年份共59項、共62件原木箱中的626瓶。

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法國高端葡萄酒被曝"海上造" (1) 0

中港澳新聞 🕔十月 28, 2011

據經濟之聲《天下公司》報道,在中國,每當說到“拉菲”的時候,就跟說奢侈品“LV”、“愛馬仕”一樣,早已經是一個身份的象徵,只有有錢人才能喝得起的法國高端進口葡萄酒。而前段時間鬧出的中石化廣東分公司老總挪用300萬公款購買拉菲酒的事件,更是讓人們將所謂“權貴”兩字與“拉菲酒”結合起來。
    不過,與其他奢侈品牌的命運一樣,在中國,拉菲紅酒也不得不接受山寨的命運。最近,有一段文字在微博上被瘋狂轉載圍觀,據傳說在一次飯局上,北京最大代理拉菲紅酒公司的老板,在喝酒喝得很爽的時候透露:他有兩艘遠洋貨輪,輪船被改造為造假酒的工廠,從法國批量買入低質紅酒漿運上船。船到了公海後開始生產各年份的拉菲酒,到海關通過成品酒檢驗,交完稅後,即可憑關單及食品檢疫證明順利進入北京各大商場。每瓶賣幾萬到幾十萬不等,比地產暴利多了!   假拉菲泛濫 暴利驅動所致   傳聞的真假還有待證實,不過,拉菲有限的產量和中國市場巨大的銷量形成的悖論卻是不爭的事實。招商銀行行長馬蔚華曾經說過,82年的紅酒拉菲標價6.8萬元人民幣,拉菲莊園的老板是又喜又憂,喜的是中國人太認這個牌子了,憂的是這個牌子肯定得砸在中國人手裏。拉菲莊園10年產量趕不上中國一年的銷量,所以百分之八九十都是假的。   據媒體報道,廣東、浙江一帶的拉菲紅酒的銷售量是進口量的5倍以上,這其中摻雜了多少假酒,我們不得而知。不過,通過業內人士——久韻銘嘉葡萄酒咨詢公司趙凡的介紹,也許可以對市面上存在的拉菲酒真假,有一個大概的了解。   趙凡:我們現在說的拉菲是指,波爾多的博雅克產區裏面的拉菲羅斯柴爾德酒莊的正牌酒。所謂的假拉菲可能有很多種不同的情況,第一種是直接模倣酒的包裝,這種的叫做假酒,真假拉菲的分辨是比較困難的。另外一種是所謂“傍大款”式的造假,它是法國進口的酒,未必是法國出名的地方,名字跟拉菲貼點邊,以至于看起來比較類似。這種在國外來說不叫假酒,但是到中國有些人把它也叫成拉菲。這個屬于打擦邊球,法律不太好治理,但是這種類型的酒比較容易分辨。   趙凡在葡萄酒市場經營多年,“拉菲”的市場水有多深,他很了解。他告訴《天下公司》,“假拉菲”在中國市場已經橫行泛濫很久,而且根深蒂固,在利益的趨勢下,無論大公司小公司都無一幸免。   趙凡:我遇到過某大型進口商他的一批貨裏頭,10瓶拉菲裏頭有兩瓶是假的,包裝完全一樣,喝起來不一樣。大的進口商都有假的,更不用說小的亂七八糟的進口商了。 一個空瓶最高賣3000元 真假拉菲利差大   拉菲在中國市場的火爆得益于其高附加值,也催生了一個拉菲紅酒空瓶子竟能賣到2000元到3000元的畸形市場。趙凡給我們揭示了,在真假拉菲之間,存在的利差有多大。   趙凡:在真瓶子裏面裝一瓶十幾塊錢的酒,收購一個酒瓶子是一千塊,做個假塞子,弄個假的螺絲帽套在上面,裏頭酒全都加上去也沒有多少錢。真酒如果是1萬塊,中間的差價就是9千塊。   馬克思說過,對于資本家來說,如果存在100%的利潤,他們就敢踐踏一切。如今按照趙凡的測算,一瓶假拉菲的利潤率達到了近90%。如此高的利潤,能夠吸引一些不法分子鋌而走險,也不足為奇。《天下公司》發現,在網上有各種各樣的禮品回收公司,他們赤裸裸的打著回收“拉菲”的廣告。他們是不是傳說中的制假販假者呢?   禮品回收公司:酒瓶要,酒也要,23000一瓶那個。最近的價格落得厲害,1千多塊錢吧。   記者:以前最高給到了3千多吧?   禮品回收公司:沒有。   記者:怎麼這兒給不了?   禮品回收公司:你不要看報價,這個東西要看給的實價,沒有三千多的。   這位禮品公司的銷售員告訴《天下公司》,他們不僅收拉菲酒,也收拉菲酒的酒瓶,至于用途,我們還不得而知。不過,這位銷售人員還好心的提醒《天下公司》的記者,在回收拉菲酒的時候,也存在一些潛規則。   禮品回收公司:你不要聽別人瞎報價,說我給你多少多少錢,你拿過來吧。然後他們用假酒把你的真酒都給換了,你要小心一點。你要賣酒的話,無論賣給誰,你都要給你的酒瓶做一個記號。我那是為你好,做個記號,別給掉包了。

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