百大葡萄酒樂園
Top 100 Wine
智利十八羅漢之一~完勝智利天王Almaviva和Sena~Domus Aurea 2015(外星人)(只要2200/瓶)
智利十八羅漢之一~Domus Aurea(外星人)~Viña Quebrada de Macul Anka(安卡有機紅酒)(破盤NT$600)
義大利Antinori家族打造~匈牙利托凱Baron Bornemisza Tokaji 6P (波納米斯男爵老年份貴腐酒)
NT$2,400
了不起的勃根地紅白酒~Vincent Girardin(文生吉登)之Bienvenues Batard Montrachet 2005(BH:95)超高分!
可陳年特級園薄酒萊~喬治杜伯夫酒莊( Georges Duboeuf)特級薄酒萊（Crus du Beaujolais)(售完)
據報，波爾多聖艾斯夫產區三級名莊卡濃西谷（Château Calon Ségur）已經以2.125億歐元的價格賣給了法國投資商。 儘管在2011年9月酒莊主人曾發信避謠，表明自己將繼續經營家族產業，但有關卡濃西谷酒莊出售的傳聞卻不絕於耳。 此次出售的產業面積達235英畝，包括55公頃的卡濃西谷城堡，副牌卡濃侯爵（Marquis de Calon），以及35公頃中級酒莊Capbern-Gasqueton。十七世紀末，卡濃莊園落入“葡萄酒王子”尼古拉斯．西格爾手中，他當時還擁有著名的拉菲和拉圖堡。
「酒不醉人，『酒』自醉！」原來葡萄酒會「暈浪」。旅遊事務副專員羅淑佩指出，葡萄酒不可震動，經歷長途跋涉的運送，便要休息1個月才可開瓶，否則尚在暈浪的葡萄酒未「回魂」，便會失去酒香。 香港葡萄酒評審協會會長鄺英志解釋，酒的結構十分脆弱，震動會改變其分子排列，因而影響酒質，需要休息1至兩個月，才可令分子還原。 羅淑佩表示，葡萄酒很有性格，儲酒濕度、溫度、光線及震動情况都要受控制，日後如落實發展岩洞，可考慮用以儲酒。 她又稱，法國酒莊現有簡體字推廣出品，顯示當地重視龐大的中國內地市場，對市場細小的香港是危機，但本港有優良的儲酒條件，現有33個獲認證的存酒設施，其溫度、濕度、光線及震動情况都達標，這正是本港發展的優勢。
了解更多 ▸近日內地媒體報道，3家內地葡萄酒上市公司的葡萄酒都查出致癌的農藥殘渣，簡稱「農殘門」。其中內地上市的張裕葡萄酒殘留至最高，導致張裕幾近跌停，至於在港上市的皇朝(828)與長城所屬的中國食品(506)同樣受累下挫。有分析員指出，考慮到紅酒行業正面臨增長放緩的困境，投資者短期內不宜沾手。 香港商報
國產紅酒步入冬天 如果說葡萄酒業績不佳要歸咎於經濟下行，那麼農殘門就是雪上加霜。8月10日，某家內地媒體在微博上指出，3家內地葡萄酒上市公司的10款葡萄酒都查出可導致肝癌的農藥殘渣，其中張裕葡萄酒殘留至最高。「農殘門」一出，市場嘩然，張裕幾近跌停。 雖然，事發后張裕的公關反映神速，立即公告公司產品內含的多菌靈及甲霜靈含量大幅低於歐盟標準，對人體無害。但由於消費者對於食品安全高度敏感，本次事件可能已對公司品牌造成損害，且葡萄酒為可選消費品，替代性強，預計短期內將不可避免對公司銷量造成影響。 作為中國國產葡萄酒第一品牌，張裕已掌控葡萄基地已超過全國總量的四分之一，但是公司今年營業收入錄得負增長，這是10年來的第一遭。或許國產葡萄酒的困境，現在才真正開始。
中國酒業協會近日向中國商務部遞交申請，要求商務部對原產於歐盟的進口葡萄酒進行反傾銷和反補貼調查。 中國酒業協會葡萄酒分會秘書長王祖明表示，近年來，自歐盟進口葡萄酒數量急劇增長，由2008年的3594萬升迅速上升至2011年的1.69億升，年均增幅達67.71%；其中2升以下包裝的產品由3447萬升上升至1.66億升。所佔中國葡萄酒市場份額也由2008年的約4.94%迅速攀升至14.32%。 2012年第一季度，自歐盟進口葡萄酒數量達到4169.8萬升，同比增長23.98%；其中2升以下產品4119萬升，所佔中國市場份額上升到14.76%。幾乎所有中國葡萄酒企業都強烈感受到來自歐盟進口葡萄酒的衝擊，經營狀況、經營業績和市場份額下滑嚴重。
了解更多 ▸紅酒可以分成主要的四大類，分別是輕度（Light-bodied&fruity）、中度（Medium-bodied &Fruity）、濃郁柔滑（Full-bodied&Smooth）、濃郁穩實（Full-bodied&Firm）。輕度紅葡萄酒因度數比較底，通常在12度以下，比較適合剛開始嘗試品酒的人，在品嘗時，可以嘗到蔓越梅、櫻桃及蔓越梅派的味道，適用與餐前開胃菜、軟製芝士、披薩等搭配，另外如果飲用前在冰箱放置20分鐘左右，可使其果味更強。較受歡迎的種類有法國的Beaujolais、加國安省Gamay Noir、以及紐西蘭的Pinot Noir等，這些品牌在LCBO可以購買到。 中度紅葡萄酒度數一般在12至13度左右，是最受歡迎的紅葡萄酒種類之一，該品種完美融合果甜、酸、澀味，可以品嘗到櫻桃、樹梅、黑梅等味道，搭配食物包括披薩、義大利面、烤雞肉等日常基本用餐，較受歡迎的有義大利的Valpolicella、安省的Cabernet Franc、法國的Cotes du Rhone等。 濃郁柔滑葡萄酒一般度數都在13度以上，通常在橡樹桶內收藏多年，可以嘗到香草、肉桂、黑辣椒、黑梅等濃重口味，期間另有輕澀味溢出，主要可以搭配食品包括牛排、香腸、羊肉、蘑菇等，當前較受歡迎的品種有產自澳洲的Shiraz、美國加州的Merlot、義大利的Ripasso及安省的Premium Red Blends等。 濃郁穩實葡萄酒度數通常也在13度以上，味道濃厚，混合出的味道包括深色水果、辣味、香草及平緩輕微苦澀味，非常使用於與牛排、燒烤出的紅色肉類搭配，受歡迎的品種有加州的Cabernet Sauvignon、法國的Bordeaux、以及安省的Premium Cabernet Sauvignon等。 在白葡萄酒方面，湯米克表示，根據釀造食材不同，且用材較甜，所以較受年輕人的喜歡，總的來說，白葡萄酒也可分為清脆（Light Crisp）、偏甜水果味（Off-Dry Fruity）、芳香味（Aromatic Flavorful）、濃郁型（Full-bodied Rich）四大類。其中清脆型口味較淡，可以品嘗到來自水果的原始酸味、綠色草藥、橘味等，推薦品牌有出產自安省的Unoaked Chardonnay、義大利的Pinot Grigio等。 偏甜水果味白葡萄酒味道較甜，飲時可以品嘗到例如桃子、西瓜、紅蘋果等味道，因為其味道偏甜，所以較適用與搭配味道濃烈的食物，如印度咖喱、泰式偏辣口味的菜餚等，通常在吃過濃烈食物後，飲上一口偏甜葡萄酒，可以將濃烈口味被甜味所代替。推薦種類，德國Riesling、加州Muscat、以及安省Semi-dry Riesling等。 芳香型白葡萄酒正如其名，光憑聞就可以聞到濃郁的熱帶水果味，如芒果、木瓜等，飲時可以嘗到西瓜、荔枝、哈蜜瓜等味道，適用於與臘肉、烤三文魚等海魚類搭配。推薦品種有紐西蘭的Sauvignon Blanc、加州的Musscat等。 濃郁型白葡萄酒因儲藏在橡樹木桶內多年，所以味道也較獨特，可以品嘗到堅果、烤麵包等味道，適合搭配的食品包括奶油醬、黃油龍蝦、烤火雞等菜餚，推薦品種包括加州和澳洲的Chardonnay，法國Alsace的Pinot Gris等。
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