百大葡萄酒樂園

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美國葡萄酒教父~Robert Mondavi Winery Napa Valley Chardonnay 2014(羅伯蒙大維納帕夏多內白酒)

🕔八月 30, 2020

大破盤!Robert Mondavi Napa白酒~只要850

「美國加州有最佳白酒」~Robert Mondavi Napa Valley Chardonnay

喝美國膜拜酒必經之路~Robert Mondavi Napa Valley Chardonnay

美國葡萄酒教Robert Mondavi 畢生精力釀製~Robert Mondavi 

Robert Mondavi Winery Napa Valley Chardonnay  2014~WS:92高分

1025-2        1936年來自義大利的Mondavi家族原本在納帕谷買下了Charles Krug Winery, 於1965年史丹佛大學畢業的Robert對於經營酒莊的方向與弟弟理念不合, 兩兄弟大打一架之後, Robert被逐出家門。1966年Robert在橡木村(Oakville)買下了第一個葡萄園,建立了自己的酒莊, 就以自己的名字命名: Robert Mondavi Winery(羅伯•蒙大維酒莊)。並且陸陸續續買下許多葡萄園. Robert的目標是要讓自己的酒莊生產能與歐洲最好的葡萄酒匹敵的高品質葡萄酒,Robert在釀酒技術、企業經營和行銷手法上發揮自己的天份與創意。

       Robert Mondavi Winery位於美國加州的納帕谷產區的公路上,該酒莊的主人Mondavi可謂是美國家喻戶曉葡萄酒釀酒教父,在羅伯•蒙大維酒莊出現之前,多數人認為美國出產的葡萄酒不過是糖分高,果香濃,但是酒體輕盈,喝起來就像是加酒精的葡萄汁。但Mondavi堅信加州納帕谷(Napa Valley)得天獨厚的氣候與土壤,必定可以釀造出影響全世界的葡萄酒,1966年建立蒙大維莊園不久後便一直引進世界各種先進釀酒技術及理念。

  Robert Mondavi Winery這幾年在葡萄園與釀酒設備上更投入了大筆資金和心力,接待我的是酒莊裡的教育專家印格女士(Inger),他非常專業仔細的介紹每個不同的葡萄園,細說著酒莊中最好的葡萄園(To Kalon),這塊葡萄園一直是用來做最高等級Cabernet Sauvignon Reserve(珍藏級)的主要葡萄,這款酒也是酒莊的招牌酒,在1979年出廠後,價錢就已經是三十美元,與Joseph Phelps Insignia(徽章)同獲「美國加州有史以來最佳紅酒」的殊榮。To Kalon葡萄園排水性極佳,從1860到現在To Kalon葡萄園無論是新的舊的葡萄樹,只要覺得不好就重新栽種,成本相當高。酒窖中放了五十六個可以儲存五千加侖葡萄酒的橡木桶,分別在這裡發酵十天,停留三十天,只用來做發酵。聽到印格女士這樣說,我覺得非常不可思議,這麼大的一間酒窖和木桶只用來發酵,世界上真是看不到了,由此我們可以得知酒莊的雄心壯志。

Robert Mondavi Winery Napa Valley Chardonnay 2014

Tasting: 細細的薄片蘋果和礦石香氣,伴著淡淡的白桃香,展現出飽滿的熟蘋果蜜味,現在正好喝。

118473185_4291897534217510_7164202574663259202_nRobert Mondavi Winery Napa Valley Chardonnay 2014(羅伯蒙大維納帕夏多內白酒)

WS:92  JS:90

適飲期:現在-2030(已進入適飲期,正在喝)

百大破盤價:950/瓶(2瓶免運費)

6瓶一套團購價:850/瓶

僅僅限量60瓶,售完為止!

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美國五大 Stag’s Leap Hands Of Time – (鹿躍酒窖榮耀時刻混釀紅酒) 0

🕔八月 27, 2020

打敗法國五大酒莊的鹿躍酒窖世界名酒 Cask 23
陳新民教授所著"稀世珍釀"世界百大葡萄酒第49支酒

美國五大 Stag’s Leap Wine Cellars, Cask 23 

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SLWC的靈魂人物是W. Winiarski, 一位原本在芝加哥大學教政治理論的學者. 他有一份世界知名大學的工作, 卻選擇去Napa發展自己的釀酒事業, 從基層幹起, 一直到擁有自己的葡萄園, 最後終於在1976年美法對決中一戰成名, 第一個年份在10支參賽的美法酒款中奪得第一, 連1970年份的木桐都只能屈居第二名的位置. 從此, SLWC站上世界舞台, 美國五大也開始與法國五大分庭抗禮; 2006年美法再度對決, 仍然獲得第二名高名次的榮譽, 再度證明了Cask 23的實力跟潛力.

這是一支經典酒款, 出現的場合像是雷根邀宴戈巴契夫, 英國女王伊莉莎白二世的遊艇. 負責為這些人物選酒的絕非泛泛之輩, 他們的眼光說明了一切.

Cask 23是加州卡本內的精華, 它不像一些後期的膜拜酒, 過度強調新桶, 小產量, 高萃取, 最後是高分, 高價, 喝來集中但欠細緻的濃縮口感 – 入口後是滿滿的香草味, 間雜的許多炭烤咖啡香. Cask 23也是咖啡類的香氣, 卻是在炭烤之外,多了一分甘草與雪茄的變化.

酒莊莊主Winiaski形容自己的傑作為~藏在天鵝絨手套中的鐵拳頭,唯有被他一擊之後才知其威力!

Winiarski是酒界傳奇人物之一, 他在義大利拿坡里作研究時, 開始相信自己應該是位釀酒師. 某種程度而言, 美法葡萄酒對決的宿命, 竟然是決定他的義大利遊學之旅. 高齡82的他, 由於後代無意經營酒莊生意, SLWC在2007年已經轉售給UST Inc.與Marchese Piero Antinori. 2005年份的意義為何? 能幸運收藏此酒的朋友, 盼能為此傳奇添上一筆回憶.

Cask 23每年台灣的配給量不會超過120瓶, 幾乎是一瓶難求!

所以有此一說:法國五大好買, 美國五大一瓶難得! 在您的私人酒窖裡,更少不了它!

附註1
關於SLWC轉手給UST Inc.與Marchese Piero Antinori, 酒界都持正面看法, 因為UST已被Altria買走, Altria是什麼公司呢? 就是以前的大菸商Philip Morris. 此外, Antinori是經營幾世紀的義大利釀酒家族, 在資金, 技術, 還有釀酒哲學均獲得尊重的情形下, SLWC應有不錯的未來.

附註2
如果上過SLWC的網站, 網站名稱是http://www.cask23.com/ 這中間有很多故事, 也牽涉到一些專名權的訴訟. 不過Cask23是SLWC最驕傲的代表, 不然不會拿來當網址.


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Stag’s Leap Hands Of Time - 榮耀時刻

為酒莊紀念歷屆釀酒師辛勤,特邀請歷屆釀酒師回酒莊在其牆面上,留下大大小小的手掌印以茲紀念,而瓶上的手掌印則是取所有手掌大小之平均值,讓每一位曾為酒莊盡心力的釀酒師們,以另類的方式,紀念他們過往功成!其酒款,有著兼具風格主流的豐郁口感、優雅緊密的結構,將釀酒師們歷年的經驗及所學,完整呈現。 

Tasting Note:

香氣:什錦莓果拼盤,如紅櫻桃、覆盆子及黑莓等氣息浮上杯口,佐著橡木桶焦糖甜香、香菜、松露及白胡椒的香料風格,漸層出不同變化的芬芳氣息、令人聯想到熱情的地中海風情。

口感:舌尖上滿鋪著藍莓、覆盆子及黑李的水果韻味;接連帶出黑咖啡、苦甜巧克力和奶油糖融合出的甘醇,讓人融化在一圈圈的回甘好滋味裡。酒體堡飽滿細緻、單寧結構完整而豐富,營造出悠遠集中的尾韻享受。

Stag’s Leap  Hands of  Time Red Blend 2014(鹿躍酒莊榮耀時刻混釀紅酒)

百大破盤價:1199/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏價:請來電洽詢

限量60瓶,售完為止. 

 

 

訂購方式:

TEL:  02-2936-1600  02-2936-1600

FAX: 02-2937-7312

top100@top100wine.com.tw


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滿分的香檳~Louis Roederer Cristal 2012(水晶香檳)大破盤~只要6800/瓶

🕔八月 26, 2020

現貨!力拼全台最低價!

水晶香檳大破盤~6800/瓶

Louis Roederer Cristal 2008(水晶香檳)~WE:99   JS:98  WA:97+

Cristal 2012 水晶香檳~大破盤(6800/瓶)

100分的香檳~水晶香檳(Louis Roederer Cristal)

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          路易侯德爾酒莊(Louis Roederer)位於法國蘭斯市(Reims),該酒莊的歷史可以追溯到1776年,酒莊由杜布瓦(Dubois)父子創建。直到1833年,路易•侯德爾(Louis Roederer)先生從他叔叔那裡繼承了這份產業,酒莊才更名為路易•侯德爾(Louis Roederer)。在他的領導下,路易•侯德爾香檳才逐漸打開知名度,遠近馳名。          

         1873年路易•侯德爾香檳成為俄國沙皇的最愛,僅一年的時間,酒莊就向俄國運送了66萬瓶香檳。三年之後,也就是1876年,酒莊應沙皇亞歷山大二世(Alexander II)的要求,為俄國皇室特別釀造了路易•侯德爾水晶香檳酒(Louis Roederer Cristal)。1917年,俄國十月革命爆發,路易•侯德爾失去了最大的客戶。1924年開始,酒莊又重新生產水晶香檳酒,以他們極為精細的釀製工藝和完美無瑕的品質,路易•侯德爾水晶香檳目前還是英國皇室的御用香檳。路易•侯德爾水晶香檳瓶外面包有一層金黃色的玻璃紙,該紙只能在飲用前打開。因為水晶香檳酒的酒瓶是透明的,不像其它香檳瓶是綠色或黑色的,擋不了太陽的紫外線,所以需要另加一層保護膜。        

         路易•侯德爾酒廠目前生產8款香檳,其中最著名的是水晶年份香檳和水晶年份粉紅香檳。水晶年份香檳目前年產量大約是50萬瓶,產量雖然很大,也沒有每年生產,品質仍維持得很好,所以仍更不應求,國際價格也年年升高。2002年份的水晶香檳曾獲得葡萄酒愛好者(Wine Enthusiast)100滿分。1982和1999兩個年份也都獲得了WA:98高分的高度讚賞。另外,1979年份的水晶香檳也獲選為品醇客雜誌(Decanter)此生必喝的100支酒之一。 

        水晶粉紅香檳是用100%黑皮諾葡萄釀製,每年產量僅僅20,000瓶而已。帕克說:「這是全世界最好的三款粉紅香檳,另外兩款是庫克無年份粉紅香檳和香檳王年份粉紅香檳。」他個人也曾對這款粉紅香檳1996年份打出了98高分的讚賞。在帕克的全世界156個偉大酒莊一書中曾說:「就算在香檳區不好的年份,尤其是1974年和1977年,水晶香檳也能釀出極為出色的香檳,這不得不說是一個奇蹟。」         

路易侯德爾香檳的常客包括阿格西、珍妮佛安妮斯頓、皮爾斯布洛斯南、瑪麗亞凱莉、李察吉爾、梅爾吉勃遜、惠妮休士頓、布萊德彼特、茱莉亞羅勃茲、小甜甜布蘭妮、莎朗史東、約翰屈伏塔、布魯斯威利等人。

Cristal 2012被評為最佳年份 Cristal 2012 水晶香檳~大破盤6800/瓶

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Cristal 2012 (水晶香檳)

(大破盤) James Suckling:98  WE:99  WA:97-100

百大現金破盤價:6,900/瓶(兩瓶免運費)(裸瓶)

6瓶整箱收藏價:6800/瓶(裸瓶)

 

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美國鬼才釀酒師 Dave Phinney ~美國小膜拜酒~The Prisoner Napa Valley Cabernet Sauvignon Cuttings 2015(納帕剪枝卡本內頂級紅酒)~JS:96

🕔八月 25, 2020

數量真的很少

美國小膜拜酒~The Prisoner Wine(囚犯酒莊)

WS百大葡萄酒榜上的常勝軍

Robert Parker:自成一格的鬼才釀酒師 Dave Phinney (戴夫芬尼)

“放眼全球葡萄酒菁英,他 是最具創造力的年輕釀酒師 之一。年紀雖輕卻不失世故 練達,持續不斷努力所展現 的個性與才氣,再再令人讚 賞。”

- Robert Parker

令Dave Phinney 聲名大噪的葡萄酒,是他在2000年推出的加州新潮混釀Zinfandel–The Prisoner,常獲Wine Spectator高度 讚譽,也是WS百大葡萄酒榜上的常勝軍。

必喝旗艦酒款~

The Prisoner  Napa  Valley Cabernet Sauvignon Cuttings 2015(納帕剪枝卡本內頂級紅酒)~JS:96

118395140_4276713339069263_4176329869067661394_n         加州作為全世界葡萄酒的指標產區,不意外地有著形形色色的酒莊。其中The Prisoner Wine Company(囚犯),就酒莊名稱、酒款內容,甚至背後人物,都是一個非常有趣的例子。如今,這間酒莊以多款名稱特殊、調配特殊的酒款,在加州酒有了一席之地。而這一席之地,早自名人Dave Phinney創立酒莊時即已奠下。

         Dave Phinney(戴夫芬尼)本來是為Mondavi酒莊收成葡萄,1997年他在Mondavi鼓勵下,以二次收成的葡萄釀了一款酒,成績不差。但他決定自立門戶,把酒弄的更好,於是2000年的The Prisoner成為他自己酒莊的第一個年份,當時年產僅385箱,但廣受好評,主要因為Dave Phinney長於釀製果香為主的酒之外,在調配上一向匠心獨具。像旗艦The Prisoner就是金芬黛、卡本內、小希哈、希哈,還加上加州目前極少的Charbono混調而成。這種組合極其罕見,特別是Charbono(阿根廷的Bonarda)在加州僅有75公頃左右,酒莊風格可說獨樹一幟。

         The Prisoner沒有自己的葡萄園,到處買優質小農的葡萄來混調,隨著知名度上升,產量也逐年提升。它在2010年為名莊Quintessa看上,那時它已是年產8萬5000箱的中型酒莊,在Quintess的加持下,酒款愈來愈多,產量更達17萬箱,但不變的是奇特的混調方式,像酒莊目前的白酒(Blindfold),用上夏多內、胡姍、維歐尼耶、白梢楠、密思嘉、弗門提諾,從布根地、隆河、羅亞爾河到義大利各品種全部集合在一起,品飲者可說有著極其獨特的經驗,而且市場看來相當買帳,於是這間酒莊又被葡萄酒界巨人Constellation看上,2016年成了集團的一分子。

          Constellation集團有多重視這個酒莊呢?它將位在Rutherford(NAPA)的舊酒莊Franciscan改成The Prisoner的新家,這是一件相當重要的事,因為Franciscan酒莊早年是屬於Silver Oak酒莊的財產,早年份的Silver Oak就是在那裡釀的,Silver Oak在加州有著崇高地位,現在老家當成The Prisoner的新家,可見此莊魅力。再加上此莊在酒款包裝、酒標、酒名,都有許許多多的故事可說,讓此莊成了當紅炸子雞,矽谷經常有人把玩此酒。若是對加州酒有著不同想法,喝了太多千篇一律的卡本內混調,或是過桶夏多內,不妨來嚐嚐這些非典型酒款,特別是那些喜歡收集非典型酒標的玩家。

必喝酒款:

The Prisoner  Napa  Valley  Merlot Thorn 2015(納帕荊棘梅洛頂級紅酒)

品酒筆記:

混合著可可、黑莓、雪松和茴芹泥土的氣息撲鼻而來。口感順滑,有櫻桃、巧克力、香草和溫和的烤麵包味。尾韻悠長,酸度平衡。

The Prisoner  Napa  Valley Cabernet Sauvignon Cuttings 2015(納帕剪枝卡本內頂級紅酒)

品酒筆記:

藍莓,黑櫻桃和可可的味道非常順滑。帶有新鮮烘焙咖啡,黑醋栗,香草豆,棕色香料和野生漿果的香氣。

 

118194690_4276713392402591_6455861967616222823_nThe Prisoner  Napa  Valley  Merlot Thorn 2015(納帕荊棘梅洛頂級紅酒)

JS:95  WE:93

百大優惠價:1850/瓶(兩瓶免運費)

6瓶一套收藏價:1750/瓶

限量60瓶,售完為止!



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The Prisoner  Napa  Valley Cabernet Sauvignon Cuttings 2015(納帕剪枝卡本內頂級紅酒)

JS:96  WE:95

百大優惠價:2200/瓶(兩瓶免運費)

6瓶一套收藏價:2100/瓶

限量42瓶,售完為止!

 


同場加碼:

以上兩款合購特惠價=3850/套/2瓶(免運費)

限量24套,售完為止!

 

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全美銷售前10名酒莊~Fetzer White Zinfandel (費澤酒莊金粉黛微甜粉紅酒) (大破盤1瓶只要390)

🕔八月 24, 2020

情人節兩人一瓶剛剛好

冰冰涼涼金粉黛微甜粉紅酒

大破盤1瓶只要390

好喝、順口、便宜集一身

全美銷售前十~Fetzer(費澤酒莊)

全世界最環保的酒莊之一

費澤酒莊經營已邁入第50個年頭,品質保證

 

08260524 在一些相對比較少人知悉的產區,如果要找實惠入門的好東西,最好的方法就是查教科書。因為教科書內提到的酒款,品質、風格,甚至潛力,都有其代表性。翻開加州酒教科書,在索諾瑪之北的門多西諾,知名度少了一點,但好酒一樣很多。這裡近海部分,涼到可以有精采的黑皮諾與麗絲玲;產區中部在索諾瑪以北之處,則是以深厚沖積土為主,代表性酒莊就是Fetzer。

Fetzer早在1968年即已成立,至今已50年,它不是因為貴或高分而入選教材,而是因為它的各個品項「值得信賴」,甚至有其他酒廠向其收購葡萄。它的品種酒,無論卡本內、金粉黛、格烏茲塔明娜、慕斯卡多,甚至最佐餐的粉紅酒,都是很好的教科書酒款,品種特性清楚,同時又能反映加州酒的精神。平日搭餐,要選的就是這種「值得信賴」的品項,也難怪這是一個全美暢銷的前十大品牌。

   門多西諾已是加州最北的葡萄酒產區,這裡老酒莊與新興勢力並存,許多大廠也陸續插旗。貫穿門多西諾的101公路,沿線幾乎都是Fetzer家以及家族成員地盤。這個家庭不但是加州酒業先驅,同時很早就投入綠色環保與永續發展,這也是酒莊列入教科書的另一項理由。Fetzer在2010年由Concha y Toro 收購,致力環保所需的資金也更形穩定,並成為全世界最環保的酒莊之一,至於家族成員的其它酒莊仍保有自主性,也均致力於有機農業,成為加州酒業兼具質、量、環保的經典代表。

 

ROSE

 

1.費澤莊園白金粉黛微甜粉紅酒 Fetzer White Zinfandel 2016

酒廠旗下最受歡迎的白金粉黛粉紅酒帶有夢幻的珊瑚粉紅色澤。草莓、淡雅花香和熱帶果香充滿整個酒體,口感帶有輕甜微酸的櫻桃果香,清爽易飲,非常迷人討喜。

食物搭配:適合當開胃酒單獨飲用,或搭配輕爽沙拉、海鮮及各式亞州菜式。

百大特惠價:500/瓶

6瓶一套出清價:390/瓶

限量50瓶,售完為止!

 

 

 

 

 

MOS

 

 

2.費澤莊園慕斯卡多微甜白酒 FETZER Moscato NV

酒色清澈明亮,充滿異國熱帶果香、荔枝、白桃及玫瑰花瓣的香氣。口感沁涼香甜,酸度適中順口,尾韻清爽,輕巧可人、非常討喜。

食物搭配可以搭配各式水果及甜點飲用。

百大特惠價:500/瓶

6瓶一套出清價:390/瓶

限量20瓶,售完為止!

 

 

同場加碼:

以上(1+2)兩瓶合購特惠價=780/套/2瓶(一瓶等於390)(兩套免運費)

 限量20套, 售完為止!

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