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100分的膜拜酒~Continuum Estate Napa Valley 2015 (心傳)(James Suckling :100)

🕔五月 26, 2018

James Suckling:100分(2018.05.23評分)

Robert Mondavi (羅伯蒙大維)家族的最後一戰~Tim Mondavi Continuum Estate(提姆蒙大維的心傳莊)

Continuum Estate Napa Valley 2015(心傳)~

James Suckling:100高分 2013、2014、2015

為美國Napa世紀最好的年份,強烈建議收藏!

心傳2人

酒莊起源—     1966年開始了Mondavi蒙岱維家族四代,從種植葡萄到釀造出世界頂級的葡萄酒,創造加州葡萄酒一段經典傳奇故事。經過世代相傳,Robert Mondavi 羅伯蒙岱先生的兒女Tim and Marcia Mondavi帶領著他們的下一代,在2005年創立了Continuum Estate(心傳葡萄酒莊園),象徵著蒙 岱維(Mondavi)家族精神的貫徹與傳承。

父親Robert親自指導,由兒子Tim擔任首席親釀的世界名酒:加州OPUS ONE、義大利的LUCE & ORNELLAIA、智利的SENA…每一款都是經典傳奇!

          最後兩人回到了此生最愛的那帕山谷Napa Valle一級黃金地 Pritchard Hill (最昂貴Oakville山丘上)最後一次父子攜手打造的加州膜拜酒並以精緻、品質為目標,投入100%的心力,全心全意釀造出Continuum Estate(心傳葡萄酒莊園)   18198722_1497165237024101_9102111275547112015_n  
品酒筆記:
非常非常精心釀造的2015年份Continuum,能夠完美表現出了每一分葡萄和釀造的細節,100%取自位於Oakville酒莊栽種的葡萄,酒莊中釀造並裝瓶。

2014年的葡萄酒呈現深紫色,明亮的紫羅蘭香點綴伴隨著藍莓、黑醋栗、薄荷、鉛筆和石墨的氣息;濃郁、口感柔順,單寧結構完整。酒體堅挺和細膩的單寧,慢慢地變成成熟美麗的水果。偉大的餘韻,可以從2022開始喝,但現在會忍不住想開瓶喝了。這款酒反映了20世紀70年代偉大的Mondavi強大的力量和無限的延伸。

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Continuum Esta連續好年份te Napa Valley 2015(心傳酒莊)

James Suckling :100分  AG:98高分

VIP專屬特惠現金價:NT$8,800/瓶(不獨賣)

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Continuum Estate Napa Valley 2014(心傳酒莊)

James Suckling :99高分

VIP專屬特惠現金價:NT$8,800/瓶(不獨賣)

Continuum Estate Napa Valley( 2015+2014)

連續好年份合購價=17500/套

限量6套,售完為止!

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“神之雫"日劇版最終使徒~Chateau Le Puy “Emilien"2015(特殊瓶:1.5L、3L、5L、6L)(酒莊直送)

🕔五月 24, 2018

400年來未使用過一滴農藥~Chateau Le Puy(樂譜酒莊)

自然動力法的先驅~Chateau Le Puy

日劇版"神之雫"~Chateau Le Puy “Emilien"

如Leroy紅頭般的高貴蠟封瓶頭~Chateau Le Puy “Emilien"

2015是波爾多世紀好年份

酒莊直送台灣~釋出珍藏逸品特殊瓶裝提供收藏

“神之雫"~Chateau Le Puy “Emilien"2015(特殊瓶尺寸:1.5L、3L、5L、6L)

0524-1        能讓愛酒者願意「收藏」這間原本沒沒無聞的波爾多酒莊,漫畫《神之雫》的作者功不可沒。雖然Chateau Le Puy的品項是在電視版中壓軸,而非在眾人追尋的漫畫版「使徒」,不過這間隱世酒莊,確有其值得欽佩之處。

          Chateau Le Puy位在Francs Côtes de Bordeaux,這裡屬於右岸,鄰近聖愛美濃Saint-Emillion的衛星區域。傳統上,當地找不到什麼珍貴酒莊,酒評更是鮮少提及。

        此莊400年來由Amoreau家族相承,堅持不用農藥,對生命與大地之信任深植血脈,絕非追逐潮流。不僅如此,幾乎無外力干涉的農作方式,更讓此莊老藤(平均接近60年)發揮出難以言喻的樸實魅力,單位面積產量極低,但愈好的年份產量反而愈高-這才是真正古典的好年份定義。葡萄收下釀酒後,不過濾不澄清,利用舊桶熟成24個月,結果就是古早味的現代奇蹟。遇到它,會改變你對好酒的想法。

        Chateau Le Puy有許多品項,但是已有百年歷史的Emilien酒款(酒莊目前還有1917年份),主要目的就是展現屬於酒最貼近大地的一面。它以梅洛為主占85%,剩下幾乎都是卡本內蘇維濃與卡本內弗朗,典型的波爾多混調。此酒像一碟用料實在的小菜,沒有無謂的裝飾,更拒絕了二氧化硫等人為控制,紮實的果香來自純淨無污染的老藤,欣賞它,只是靜靜的讓你回憶時光。

        Jean-Pierre Amoreau的釀酒哲學,有點像是近人熟知的自然酒。酒莊近年是拿了一些認證,不過整個酒莊的歷史實踐,卻遠早於自然酒的風潮。真正說影響,不如說是來自福岡正信提倡的自然農法。Jean-Pierre Amoreau曾爭取納入AOC,因為過於「非典型」始終未能成功,不過這種「非典型」,你試了就會知道酒莊在種植、釀造上的誠意。最難能可貴的是,Chateau Le Puy在《神之雫》欽點後,各地追逐者眾,不過價格始終非常、非常合理-它是愛酒的人的酒,酒莊400年的簡約信念,到現在仍然持續。

(特殊瓶:1.5L、3L、5L、6L)(開始預購)

Chateau Le Puy “Emilien"2015

(1.5L)(2瓶裝)

百大破盤價:2600/瓶(附單入木盒)

限量18組,售完為止!

 

(3L)(4瓶裝)

百大破盤價:7000/瓶(附單入木盒)

限量18組,售完為止!

 

(5L)(6.6瓶裝)

百大破盤價:12000/瓶(附單入木盒)

限量12組,售完為止!

 

(6L)(8瓶裝)

百大破盤價:14000/瓶(附單入木盒)

限量12組,售完為止!

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與Egon Muller齊名~德國第一不甜麗絲玲白酒~ Keller Riesling trocken 2016(新年份)

🕔五月 23, 2018

新貨到!便宜到爆!比起昂貴的Egon MullerKeller的白酒實在太便宜了!

與Egon Muller齊名~Weingut Keller(凱樂酒莊)

R.Parker:" Keller的白酒是德國第一不甜麗絲玲白酒"

Jancis Robinson:Keller的頂級白酒足以媲美布根地的Montrachet"

2016是德國世紀好年份

Keller Riesling trocken 2016只要750/瓶

Keller-23OCT2011wm-128         國內酒友久聞的Keller又出現了!這是一家足以讓你見識德國白酒「高度」的最頂級酒莊。不論您查閱任何資料,Klaus-Peter Keller的白酒,總是高居評論之首,這也是為什麼德國《German Wine Guide》所評「五串葡萄」之頂級酒莊,總共只有8家,而Keller就是其中之一。

         外界簡稱Keller的這家酒莊,位在德國葡萄酒產量最大的萊茵黑森(Rheinhessen)產區,此區原是一些以合作社、量產為主的葡萄農,對外形象以價廉量大的《聖母之乳-Liebfraumilch》主導。90年代的產區革命,讓萊茵高由「量」走向「質」,關鍵就在當地許多年輕釀酒師,他們雖然名不經傳,卻藉由大量的旅行與訪問,拓展了葡萄酒的工法與視野,如今相當知名的萄萄酒團體Message in a bottle,成立於2002年,成員中就有許多精良的品項,他們徹底翻轉了外界對萊茵黑森的印象,這群年輕人之所以勇於走出過去,心靈導師Keller的影響可居首功,畢竟位於Flörsheim-Dalsheim的Keller,早在1789年即已成立,它立下的品質水準與高度,讓後進們知道萊茵黑森的潛力,而Keller如今亦是Message in a bottle的一員。從這裡也可以知道,Keller在當地的名聲是如聖堂般的存在,它是一間足以左右產區歷史的重量級酒莊。

         Keller的品項眾多,最知名的當屬不甜型的Riesling,甜型的Riesling也有生產,從最基本款到金頸Auseles、TBA都有。此外,它也有黑皮諾、灰皮諾、白皮諾,不過就國際市場而言,除了Riesling之外的白品種,算是不易見到,因為那些都是德國當地的愛酒團體收購的品項。長於德奧白酒的葡萄酒大師Jancis Robinson,對於Keller的酒給了很簡單的比喻,她說Keller的頂級白酒足以媲美布根地的Montrachet,黑皮諾紅酒則與布根地的Grand cru同級。Jancis Robinson算是比較謹慎的評論家,她有如此說法當可參考。

         Keller的品項,建議先從基本款的不甜品項開始品嘗,Rielsing是很好的出發點。當你驚訝於它所能帶給你的Rielsing高度時,後面「一山又比一山高」的樂趣,才更能顯出它既貴又少的身價,像是名作G-MAX,根本就是拍賣會級的酒款,一般很少出現,算是有緣才能遇到的酒。Keller Abtserde Riesling GG則是緊追在後的一款夢幻白酒,當然也只有少量配額。

        此莊一向以不甜型Riesling聞名,甜酒也是有生產,Auslese以上當然是火力展示,全莊好園好果都集中在此,可收藏的是掛了***(三顆星)的 Keller Dalsheim Hubacker Riesling Auslese ☆☆☆版本,有些德國酒莊是用***來表示同級之特別版,此記號當然是質精量少才能掛。遇到名莊的特別版,尤其好年份2015,可千萬不要放過。

       Keller的所有品項皆強,從黑皮諾到Grauer Burgunder(灰皮諾)品種都有,甚至飄渺的白皮諾!它的好處是相對於其它「五串葡萄」名莊,酒友可以輕易在其中找到經濟品項。不過無論你如何選,Keller款款都是懂德白酒友收集的對象。如今,Keller的幾款特級葡萄園干白酒已被專家列為德國麗絲玲干白酒的最佳典範。

值得一提的是2010年9月底一場在巴特.克洛茲納赫市(Bad Kreuznach)舉行的年度葡萄酒拍賣會中,一款四瓶裝(Double magnum)的2009 Weingut Keller G-Max Riesling白酒拍出有史以來新年份德國干(不甜)白酒的天價:3,998.4歐元(當時折合台幣大約16萬),這也是德國不甜白酒最高價格的一款酒。

難得一見世界級收藏品Weingut Keller(凱樂酒莊),2016又是德國50年來最好的世紀年份,多種品項,請勿錯過!

2016 G S Troken1.Keller Gruner Silvaner trocken 2016(凱樂酒莊希瓦納白酒)(少量)

The Wine Front :93

百大限量破盤價:NT$750/瓶(3瓶以上免運費)

6瓶分享價:NT$650/瓶(同一地點)

限量60瓶,售完為止!

2016 Troken2.Keller Riesling trocken 2016(凱樂酒莊麗絲玲白酒)(少量)

The Wine Front :94

百大限量破盤價:NT$800/瓶(3瓶以上免運費)

6瓶分享價:NT$700/瓶(同一地點)

限量36瓶,售完為止!

2016 Von der Fels3.Keller Riesling Von der Fels trocken 2016(凱樂酒莊馮迪爾麗絲玲白酒)

The Wine Front :95 高分  RP:90

百大限量破盤價:NT$1300/瓶(2瓶以上免運費)

6瓶分享價:NT$1200/瓶(同一地點)

限量36瓶,售完為止!

2015 S S4.Keller Spatburgunder Trocken -S- 2015(凱樂酒莊史派伯格白酒)

The Wine Front :96高分 

百大限量破盤價:NT$2000/瓶(2瓶以上免運費)

6瓶分享價:NT$1900/瓶(同一地點)

限量24瓶,售完為止!

 

2016 GBS5.Keller Grauer Burgunder trocken -S- 2016(凱樂酒莊金S特級園麗絲玲白酒)(限量收藏)

WE:96高分

百大限量破盤價:NT$2500/瓶(不獨賣)(750ml)

(必須購6瓶Keller Riesling trocken 2016方可購買1瓶)

限量12瓶,售完為止!

2016 PIUS BA6.Keller PIUS Cuvee BA 2016(凱樂酒莊BA級貴腐酒)(限量收藏)(375ml)

WE:97高分 The Wine Front :98高分

百大限量破盤價:NT$4500/瓶(不獨賣)(375ml)

(必須購6瓶Keller Riesling trocken 2016方可購買1瓶)

限量12瓶,售完為止!

 

 

 

 

 

同場加碼:

(1+2+3+4+5+6)合購特價=10,750/套

限量12套,售完為止!

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夏日熱潮~西班牙夢幻藍酒~ Gik Blue Wine(吉克藍葡萄酒)首發價只要700

🕔五月 20, 2018

不要輸在起跑點!

夏日炎熱,就是要來一瓶冰冰涼涼的藍酒~

無論是朋友聚會、野餐日、好友拜訪、閨蜜趴、享受屬於自己的夏日時光

全世界第一款藍色的酒已革命性的誕生,如果您以為是色素而不敢喝,那就真的落伍了!


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         世界上的酒千千萬萬,有紅酒、有白酒,還有來自法國侏羅區(Jura)的黃酒,葡萄牙的綠酒,現在西班牙更創造出一種海洋夢幻的藍酒。

 gikAzulSalud         一家西班牙的新創公司 Gik 希望可以重新定義人們喝酒的經驗,他們和巴斯克大學(University of the Basque Country)的食品研究小組合作,在西班牙尋找適合釀造藍酒的葡萄品種,以包含紅葡萄和白葡萄釀造,而閃耀的藍色則是萃取自葡萄皮裡的花青素和靛色的植物染料而來。
           Gïk公司為何選擇製造藍酒?該公司共同創始人之一洛佩茲(Aritz López)表示,這個靈感來自於韓國學者金偉燦(W. Chan Kim)的著作《藍海策略》(Blue Ocean Strategy)。洛佩茲說,作者在本書中提到,紅海代表充斥專家(鯊魚)的商業市場,這些專家為了相同的可變因素和日益減少的客戶(魚)而廝殺,最終使海水變紅。這需要藉由創新與創造新的可變因素來恢復至藍海。因此,他們將傳統的紅酒變成了藍酒。

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連不敢喝酒的人都在喝了

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產區 :西班牙 (REGION)

葡萄品種 :GRAPE VARIETIES

(諾特德塞維拉山脈葡萄園產區的紅葡萄與白葡萄混釀)

酒精濃度 :11.5%

酒質 ;釀造出來的藍酒品質細緻帶點微酸青蘋果、柑橘口感;麝香葡萄以香甜風味著名,玫瑰、荔枝與白百合花香氣,受到女性喜愛,一上市馬上成為宴會派對的人氣葡萄酒。

建議在冰鎮後4~6°C飲用,風味最佳。

建議搭配食物 :壽司、火腿、白斬雞、前菜沙拉、培根奶油義大利麵、煙燻鮭魚。

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市場價:NT$ 1750

百大首發價:NT$800/瓶(3瓶免運費)

6瓶整箱開趴價:NT$700/瓶

限量20箱,售完為止!

 

 

 

 

 

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Laurent-Perrier Grand Siecle(羅蘭偉大世紀香檳)(極限量)

🕔五月 17, 2018

限量發售!

極品中的極品~Laurent-Perrier Grand Siècle(羅蘭偉大世紀香檳)

香檳中的五大酒莊~Laurent-Perrier Grand Siècle

Laurent-Perrier Grand Siècle與Salon同獲香檳最高分~Tom Stevenson:98高分(香檳權威)

Laurent-Perrier Grand Siècle~WE:97

 

IMG_0143      「羅蘭偉大世紀香檳Grand Siècle, “La Cuvée”」靈感來自於17世紀,當時正值路易十四在位,人稱永恆之王(Sun King),在位時期是法國文學與藝術的黃金時期並深深影響整個歐洲,第一支產自香檳區的汽泡酒也在當時出現,後來這個世紀被法國人稱為「偉大的世紀Grand Siècle」。「羅蘭偉大世紀香檳」正是以此為名來表達對這光輝時期的崇高敬意,也意謂著此系列酒款的卓越非凡與尊榮無比。

         就香檳史而言,Laurent-Perrier Grand Siècle-羅蘭「偉大世紀」香檳,代表著香檳界傳奇Bernard de Nonancourt對酒界的貢獻,此人掌管整個集團長達半世紀。在1960年,Laurent-Perrier Grand Siècle率先以「多年份」的方式調配頂級香檳,也就是在年份香檳之外,另外走出一條頂級香檳的路。直到現在,此香檳仍是由多年份所配成,而他在1968年以特殊瓶身推出粉紅香檳,也是市場另一個成功經典。

          Bernard de Nonancourt為人津津樂道一事,就是他的長兄原本是家族企業接班人,二戰時死於德軍集中營,他本身亦是法國反抗軍,1940年曾在巴伐利亞的希特勒私人酒窖,發現德軍所藏的50萬瓶香檳,其中有上百支1928年份的Salon香檳。香檳許多有關戰火的故事,這裡又多了一則。事實上,香檳迷人之處或許是在它的汽泡,但是它的歷史更交織了戰爭與和平。自羅馬時代、英法百年戰爭、三十年戰爭、普法戰爭,香檳區一直是兵家必爭之地。

         一次世界大戰,德軍重創香檳地標蘭斯大教堂;二次大戰,香檳更成為德軍酒窖,德軍以占領者的姿態搜刮香檳供其使用,當然香檳生產者也竭力與占領者周旋,利用各種夾層暗間,儲存自己辛苦的收成。Bernard de Nonancourt與其兄長,更是投入反抗軍行列,拿自己的生命與抵抗當時強勢的德軍。

        Bernard de Nonancourt在戰後開始學習香檳工藝,曾在Delamotte與Lanson等名莊見習。1948年他自身為寡婦的母親手中接掌家業,以半個世紀打造了獨樹一幟的香檳王國,上述故事提到的Salon香檳,在1989年之後由Delamotte併入,而Delamotte與Salon,現在都是屬於Laurent-Perrier集團,由此可知此集團的高度與實力。

         Laurent-Perrier一向自傲以高品質的人與酒,Laurent-Perrier Grand Siècle(羅蘭「偉大世紀」香檳)是它的旗艦,當然要有旗艦的能耐。半個世紀以前,它果敢的走向多年份混調;半個世紀以後,它也從沒有讓酒友與酒評家失望,這酒也成為香檳名人Bernard de Nonancourt許許多多的傳奇之一。

       羅蘭香檳酒莊不僅在觀念作法上引領風騷;在品質表現上也總是令人讚嘆連連。在Christie’s 所出版由Tom Stevenson所著的經典作品「World Encyclopedia of Champagne & Sparkling Wine」的評分裏,只有7支酒款獲得最高分數:98分,其中兩支即是來自羅蘭香檳集團—「羅蘭偉大世紀香檳Grand Siècle, “La Cuvée”」 和 「Salon」。過半世紀以來,每一支作品皆獲得三顆星的最高評價,可見其對品質要求與堅持始終如一,令人敬佩。

Testing:清澈的亮黃色澤,細緻綿長的汽泡,光是視覺上就不禁讓人食慾為之一振醇厚完美的氣味帶著蜂蜜和堅果的香氣,蘊含著杏仁和奶油蛋捲的香甜。口感圓潤強勁,香氣持續誘人,即使餘韻也毫不遜色0歷久不衰的香醇,強勁與細緻獨特又完美的組合酒藝術的圓融與極致表露無遺。

32314144_1980632998677320_6477899417922830336_nLaurent-Perrier Grand Siècle(羅蘭偉大世紀香檳)(附原裝禮盒)

Tom Stevenson:98高分(香檳權威)

WE:97

百大首發價:NT$5200/瓶(附原裝禮盒)

限量24瓶,售完為止!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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