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波爾多老酒出清~絕對破盤~請勿錯過

🕔九月 27, 2018

波爾多老酒出清

老酒越來越少,錯過就不再重來

1

La Mission Haut Brion 1981  NT$8000 

只有一瓶,依先後順序,售完為止!

2

Beau-Séjour-Bécot  2000  NT$5000

只有一瓶,依先後順序,售完為止!

3

Figeac  2000  NT$6500

只有一瓶,依先後順序,售完為止!

4

La Mondotte  2009  NT$15000

只有3瓶,依先後順序,售完為止!

5

Pavie  2003  NT$12000(限量2瓶)

Pavie  2009  NT$13000(限量3瓶)

依先後順序,售完為止!  

6

Troplong Mondot  1998  NT$4000

只有一瓶,依先後順序,售完為止!

7

Clinet 1995 NT$6000 (限量1瓶) 

Clinet 1996 NT$4500 (限量1瓶) 

Clinet 1998 NT$4500 (限量5瓶)

 依先後順序,售完為止!

8

La Conseillante  1992  NT$3500 (限量1瓶)

La Conseillante  1995  NT$5500 (限量1瓶)

依先後順序,售完為止!

9

La Croix de Gay  1989 NT$3500 (限量1瓶)

依先後順序,售完為止!

10

L’Eglise Clinet  1986  NT$5000 (限量3瓶)

L’Eglise Clinet  2002  NT$4000 (限量12瓶)

依先後順序,售完為止!

11

Gazin  1989  NT$5000 (限量1瓶)

依先後順序,售完為止!

12

Latour à Pomerol  1982  NT$10000 (限量2瓶)

Latour à Pomerol  1986  NT$4000 (限量1瓶)

依先後順序,售完為止!

13

Nenin 1982  NT$4500 (限量4瓶)

依先後順序,售完為止!

14

Cos d’Estournel  1979  NT$5000 (限量9瓶)

Cos d’Estournel  1989  NT$6000 (限量3瓶)

Cos d’Estournel  2000  NT$7000 (限量4瓶)

依先後順序,售完為止!

15

Ducru Beaucaillou  1981  NT$5500 (限量1瓶)

依先後順序,售完為止!

16

Gruaud Larose  1978  NT$6000 (限量5瓶)

依先後順序,售完為止!

17

Cantenac Brown  2000  NT$3000 (限量5瓶)

依先後順序,售完為止!

18

Lagrange  1982  NT$4500 (限量2瓶)

依先後順序,售完為止!

19

Beychevelle  1975  NT$5000 (限量10瓶)

Beychevelle  1995  NT$4000 (限量1瓶)

Beychevelle  2000  NT$5000 (限量3瓶)

依先後順序,售完為止!

27

Calon Ségur  1988 NT$6000 (限量8瓶)

依先後順序,售完為止!

20

Duhart Milon  2000  NT$4500 (限量3瓶)

依先後順序,售完為止!

21

Talbot 1978  NT$4500 (限量9瓶)

依先後順序,售完為止!

22

Camensac  2000  NT$2000 (限量2瓶) 

依先後順序,售完為止!

23

Cantemerle  2000  NT$2500 (限量2瓶)

依先後順序,售完為止!

24

Haut Batailley  2000 NT$3000 (限量3瓶)

依先後順序,售完為止!

25

Lynch Bages  1979  NT$4500 (限量1瓶)

依先後順序,售完為止!

26

Smith Haut Lafitte 2003  NT$4000 (限量1瓶)

依先後順序,售完為止!

 

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美國老膜拜酒出清~絕對破盤~請勿錯過

🕔九月 26, 2018

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Araujo Estate ‘Eisele Vineyard’ Sauvignon Blanc Napa Valley 2010 NT$2500/瓶 

以上限量6瓶,依照先後順序,售完為止!

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Arietta ‘Variation One’ Red Napa Valley 2003 NT$3000/瓶 

以上限量4瓶,依照先後順序,售完為止!

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Beringer Vineyards Private Reserve Cabernet Sauvignon 1995 NT$5000/瓶

Beringer Vineyards Private Reserve Cabernet Sauvignon 1996 NT$4000/瓶

Beringer Vineyards Private Reserve Cabernet Sauvignon 1997 NT$5500/瓶

Beringer Vineyards Private Reserve Cabernet Sauvignon 2001 NT$5500/瓶

以上各限量一瓶,依照先後順序,售完為止!

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Caymus Special Selection Cabernet Sauvignon 1997  NT$6000/瓶

Caymus Special Selection Cabernet Sauvignon 1998  NT$5000/瓶

Caymus Special Selection Cabernet Sauvignon 2005 NT$6000/瓶

以上各限量一瓶,依照先後順序,售完為止!

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Diamond Creek Red Rock Terrace Cabernet Sauvignon  1984 NT$5500/瓶

Diamond Creek Red Rock Terrace Cabernet Sauvignon  1987 NT$5500/瓶

Diamond Creek Gravelly Meadow Cabernet Sauvignon   1993  NT$5000/瓶

以上限量2瓶,依照先後順序,售完為止!

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Heitz Martha’s Vineyard Cabernet Sauvignon 1998 NT$5500/瓶

Heitz Martha’s Vineyard Cabernet Sauvignon 2000 NT$5000/瓶

以上各限量一瓶,依照先後順序,售完為止!

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Ridge Monte Bello Cabernet Sauvignon  1992   NT$6000/瓶

Ridge Monte Bello Cabernet Sauvignon  2000   NT$6500/瓶 

以上各限量一瓶,依照先後順序,售完為止!

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Pine Ridge Vineyards Andrus Reserve 1999  NT$2500/瓶

以上限量3瓶,依照先後順序,售完為止!

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Robert Mondavi Reserve Cabernet Sauvignon 1994 NT$5000/瓶  

Robert Mondavi Reserve Cabernet Sauvignon 1998 NT$3500/瓶 

以上各限量一瓶,依照先後順序,售完為止!

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Silver Oak Cellars Cabernet Sauvignon Napa Valley 1986  NT$4000/瓶(限量2瓶)

Silver Oak Cellars Cabernet Sauvignon Napa Valley 1987  NT$4000/瓶(限量2瓶)

Silver Oak Cellars Cabernet Sauvignon Napa Valley 1989  NT$3000/瓶(限量2瓶)

Silver Oak Cellars Cabernet Sauvignon Napa Valley 1991  NT$5000/瓶(限量1瓶)

Silver Oak Cellars Cabernet Sauvignon Napa Valley 1998  NT$4000/瓶(限量1瓶)

Silver Oak Cellars Cabernet Sauvignon Napa Valley 1999  NT$4500/瓶(限量1瓶)

Silver Oak Cellars Cabernet Sauvignon Napa Valley 2001  NT$4000/瓶(限量1瓶)

依照先後順序,售完為止!

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Stag’s Leap Cellar Cask 23  1993  NT$5000/瓶

Stag’s Leap Cellar Cask 23  1998  NT$5500/瓶

Stag’s Leap Cellar Cask 23  2002  NT$6500/瓶

Stag’s Leap Cellar Cask 23  2004  NT$5000/瓶

以上各限量一瓶,依照先後順序,售完為止!

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Shafer Vineyards Hillside Select Cabernet Sauvignon  2007  NT$10000/瓶(限量1瓶)

 

 

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美國三大膜拜白酒~Kistler Chardonnay McCrea Vineyard 2015(奇斯樂麥克瑞爾園夏多內)(WA:95)

🕔九月 25, 2018

美國三大膜拜白酒~

Kistler Chardonnay Kistler Vineyard 2014~WA:98~100

Parker說:Kistler的酒有如勃根地Montrachet般精采!

美國第一頂級紅白酒兼具酒莊~Kistler(奇斯樂)

1001款死前必喝的酒~Kistler(奇斯樂)

RP欽點的「世界最偉大酒莊」之一Kistler(奇斯樂)

酒緣彙述~美國白酒的沉默大師~Kistler(奇斯樂)

1230-1         如果要找一款「高檔但價格還算可接受」的美國加州夏多內,位在Sonoma的Kistler酒莊大概會是酒友最普遍且中肯的答案,這間酒莊的白酒(夏多內)是暢銷良品,品質早已深獲肯定。

         Kistler的大本營雖是在加州Sonoma,不過當初是買萄萄回來釀,酒莊位置也非現在Russian River Valley。自1978年成立後,此莊在品種繁多、遠勝過NAPA的Sonoma,走出了一條夏多內的路,逐步擴大自有葡萄園面積後,現在的品項甚至可南達Carneros次產區。基本上,Kistler的想法很簡單:「在新世界的土地上,以舊世界釀法生產夏多內。」但是酒莊每年26000箱的產量,除了20000箱的夏多內之外,還有6000箱精采而量少的黑皮諾!

        黑皮諾雖然不是Kistler的首要主力,但釀酒理念與水準與它們家的夏多內實則相同,都是以小串、小產量的無性繁殖系葡萄種為主,強調產區差異與風土條件(但酒款沒白酒那麼複雜)。只有在乳酸發酵時,白酒用的是自家培養的菌種,因為白酒的乳酸發酵對口感影響極大;紅酒則無。

         Kistler的紅酒全數用自流汁,以不加蓋的開放式培養,桶陳14-18個月後裝瓶。紅酒基本款是建構在AVA產區內的混調,像Russian River Valley以及Sonoma Coast。一般而言,Russian River Valley如果是在西側的Green Valley,氣候就會極為冷涼;相對的,東側的Chalk Hill反而涼霧較少,連需要陽光的卡本內都可有不錯的表現。至於Sonoma Coast,如果是鄰太平洋的高海拔葡萄園,冷涼品種在海風與早霧加持下,都有不錯的表現,甚至比南方的Carneros多了一分細瘦與內斂。至於Kistler的單一園(無論紅白、特別是有加人名的),則是酒莊的高階酒,常常得到RP:100,( Kistler Chardonnay Cathleen Kistler Pinot Noir Elizabeth)但價格也逼近萬元。

        2015年的白酒 McCrea Vineyard (麥克瑞爾園)充斥著柑橘油、煙薰木、烤堅果,以及熱帶水果的曼妙風味。 酒體飽滿集中,口感層次豐富,且有恰到好處的清爽酸度讓此款夏多內更親切宜人。

         Kistler是一間少數兼有膜拜酒水準與「適當產量」的超級酒莊(仍然是很難買到),它以前的售價就不便宜,但遠比膜拜酒客氣的多。任何場合,即使你的酒友拿出布根地特級園的紅白酒,Kistler仍然是有它上桌的份量。此酒在台灣酒界有極高知名度,機會難得,小心被玩家掃貨。

Kistler Chardonnay比勃根地Montrachet好喝,又便宜太多了,喝喝看就知道了!

 

42492191_2221316081275676_549206208397967360_nKistler Chardonnay McCrea Vineyard 2014(奇斯樂麥克瑞爾園夏多內)

WA:95

適飲期:2017-2030
百大破盤價:NT$3,500/瓶(兩瓶以上免運費)
6瓶團購價:NT$3,400/瓶(送同一地址)

僅僅限量24瓶,售完為止!(手腳要快!)


42581074_2221316054609012_2203821245122740224_nKistler Chardonnay McCrea Vineyard 2015(奇斯樂麥克瑞爾園夏多內)

WE:96

WA:94

適飲期:2018-2035
百大破盤價:NT$3,500/瓶(兩瓶以上免運費)
6瓶團購價:NT$3,400/瓶(送同一地址)

僅僅限量36瓶,售完為止!(手腳要快!)



 

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百大第一名~美國最著名的膜拜酒~Opus One 2014 (第一樂章) 限量價!

🕔九月 24, 2018

限量價

強烈建議收藏!

James Suckling 2016年度百大第一名~Opus One 2013

Opus One 2014~WE:99

Opus One 2014~James Suckling:97

WA:96

美國最著名的膜拜酒~Opus One

波爾多五大酒莊Château Mouton Rothschild+Robert Mondavi=Opus One

        opus James Suckling 的年度葡萄酒第一名~產自納帕谷的2013年份的Opus One是美國頂級紅葡萄酒的指標。這支酒的產量中有40%銷往美國以外的地區,而從舊金山到首爾等地,這支酒都令葡萄酒愛好者感到驚艷。這對我來說也很重要,因為多數產自美國的葡萄酒都僅在美國國內銷售,或僅將小部分的產量銷往其他國家。2013年份的Opus One除了容易買到外,也擁有極好的品質和個性。這支酒的平衡度和密度類似經典的1974年份的海氏酒窖瑪莎園的葡萄酒(Heitz Martha’s Vineyard)和喬治拉圖(Georges de Latour)於1958年所產的私藏的卡本內蘇維翁。2014年份的Opus One是納帕谷中一顆閃亮的明星,也透露了納帕谷在葡萄酒世界的地位。這個產區不再只追求生產剛硬、厚實的葡萄酒,而已開始嘗試較偏古典風格、充滿生氣的果香味和張力的葡萄酒。Opus One所產的葡萄酒中除了可以見到這些特色外,還有更多優點。

  1970年,分別是來自美國Robert Mondavi Winery酒莊的莊主Robert Mondavi(羅伯•蒙大維)以及法國波爾多五大酒莊之一Château Mouton Rothschild的老莊主Baron Philippe de Rothschild(菲利普•羅柴爾德男爵),他們在夏威夷第一次見面,蒙大維首先提出合作的計畫,並沒有受到菲利普男爵的正面回應。1978年,菲利普男爵邀請蒙大維來波爾多共商大計,討論如何釀出美國最好的第一支酒,於是Opus One (第一樂章)誕生了,從此他們改變了整個美國葡萄酒的世界。

         1982年,菲利普男爵選用在音樂上表示作曲家第一首傑作的“Opus”作為酒莊名,兩天後他又增加了一個詞,將其改為現今酒莊名“Opus One(第一樂章)” ,代表著美法合作首釀的問世,酒標則以兩個側面的頭像交融的剪影為主,彷彿象徵著兩人堅定不移的友誼。

         1984年,第一樂章酒莊發行了首釀酒——1979和1980年兩個年份,第一樂章從此作為美國第一個高級葡萄酒,改變了美國人在葡萄酒飲用上的習慣,建立了售價五十美元以上的葡萄酒模式,可說是美國膜拜酒的先驅。

          1984年,菲利普男爵及其女兒菲麗嬪•羅柴爾德女爵(Baroness Philippine de Rothschild)與羅伯•蒙大維選擇了史考特•強生(Sco​​tt Johnson)作為酒莊的建築設計師。 1989年7月,新酒莊破土動工;1991年,酒莊建成,新建築融合了歐洲的典雅和加州的現代元素,算是新法式建築,展現了美法的自由精神,就如同他們的酒一樣,融合了新舊世界的。

Opus One-1     
       1985年,首任釀酒師盧西恩•西努退休後,羅伯特•蒙大維的兒子提摩太•蒙大維(Tim Mondavi )成為酒莊的第二任釀酒師。2001年又任命麥克•席拉奇(Michael Silacci)為總釀酒師,麥克•席拉奇也成為第一位全權負責酒莊葡萄培植和釀酒的人。這位曾經在Stap’s Leap Wine Cellars(鹿躍酒窖)當過釀酒師的謙謙君子,才華橫溢,氣度非凡。他告訴我:2001年以前的釀酒風格比較傳統,以後就比較現代。他覺得要釀好一支葡萄酒80%來自好的葡萄園,無論是風土、時間(收成)、天氣、土壤都是最關鍵的因素,20%才是釀酒師的專業,而他的釀酒哲學是讓每個人都參與,訓練釀酒團隊所有人以直覺來做決定,其要素有三:第一、過去的經驗決定未來怎麼做,第二、從頭教起,要有熱情要動腦,第三、活在當下,全心關注葡萄樹。在他的領導下第一樂章的品質和價格蒸蒸日上,早已成為世界上老饕餐桌上最有名氣的一款酒了。

        2005年,星座集團(Constellation Brands, Inc.)收購了羅伯•蒙大維公司,並佔有“第一樂章”酒莊50%的股份,該酒莊由羅柴爾德男爵集團和星座集團聯合控股,此後酒價節節高攀,平民老百姓無法一親芳澤,收藏家前仆後繼的買進,目前已成為全世界最受歡迎的膜拜酒。根據倫敦葡萄酒指數(Liv-ex)6月份的資料,Opus One 2005年份酒的市場價以18.4%的漲幅,2007年份酒的價格也上漲了9.7%。即便是漲幅最低的2009年份酒,其市場價也較之前上漲了1%,2010年份酒出廠價更高達三百美起跳,這樣的優秀表現也讓“第一樂章”成為(Liv-ex)平臺上5大交易明星之一,眾人關注的焦點,亞洲市場上的新寵兒。2013得到年度百大第一名又是(James Suckling:100),水漲船高,價格搏扶搖而直上,國際市場價格直逼400美金。

James Suckling 2016年度百大第一名~Opus One 2013

James Suckling:100(滿分酒,強烈建議收藏)

美國最著名的膜拜酒

42394584_284149012405062_2224273578738581504_nOpus One 2014 (第一樂章)

WE:99

(James Suckling:97)

WA:96

適飲期:2018~2050(已進入適飲期)

百大限量現金價:NT$12,000/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶原木箱現金價:NT$11,800/瓶(限同一地點)

限量5箱,售完為止!

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義大利神酒~Soldera Brunello Montalcino Basse Riserva 老年份(一瓶難求)

🕔九月 20, 2018

義大利Montalcino產區中的DRC~

Soldera 的成就早已超越這產區,可以和世界上最好的酒莊相媲美,

甚至跟勃根地裡的 DRC相比。

2007-2012的流失,老年份更顯珍貴!

酒莊莊主 Gianfranco Soldera 只賣酒給懂得並喜愛 Soldera 的人,

要買它的酒都要經過他的考驗後才能取得些許的配額。

Gianfranco Soldera 毫無疑問的是 Montalcino 裡最傳奇的釀酒

師,他的佳釀用的是最好最高等級的 Sangiovese 所釀製而成的,

Soldrea 具有不可置信的釀酒功力,且他是我見過最具有專業知識的

釀酒師。 ~~ Robert Parker

soldera         在浩瀚的義大利酒海裡,一款酒要能在知名產區內有公認的指標地位,酒莊擁有的歷史名園,或是酒評家給的超高分數,都是可能成功的原因,但並非絕對-酒的本身才是最重要關鍵。義大利Montalcino產區好酒無數,但是酒莊歷史不長,又經常拒絕媒體試飲,以致於新年份分數經常欠缺的Case Basse (Soldera),就是其中之一。   

         位在整個Montalcino西南區的Case Basse酒莊,算是新派Montalcino的指標。酒標畫的一隻很像海龍的海豚,甚是好認。主人Gianfranco s Soldera十分有個性,但是酒質卻是公認的好。此人在70年代希望在皮蒙擁有自己的葡萄園,結果不得其門而入,反而是在Montalcino尋到他的真愛。   

         Montalcino產區西南不是沒有好酒,但與Montalcino古城四周的名莊名園相比,確實是需要超凡眼光才能發掘。這也顯示Gianfranco Soldera的過人之處,因為甚少有如此地位的名莊,葡萄不是來自歷史名園,而是酒莊自己選擇一塊新地種下。莊裡的葡萄植於1972年,採有機耕作,整個葡萄園猶如一座生態系統,維持生物多樣性之外,單位面積產量也很低。釀法上,14至25天的長浸皮,自然酵母,搭配來自Slavonian(現今克羅埃西亞東部)大橡木桶,從這一點看來,Soldera在歷史上的新,其中又蘊含著舊與傳統。

     Soldera的酒細中帶勁,單寧與果香疊疊出現,名品絕非虛言。但也因產量極少,價格昂貴,好年份在20年前的台灣,入手價就接近300美元左右,當時這個價錢可說是義大利尊爵,不可一世的名酒。

         Soldera 酒標是一款海豚的標誌非常引人注目,海豚在希臘神話中是被用來祭奠酒神(Bacchus)巴庫斯的靈性動物,酒神得到高興滿足後,便會教人們如何釀酒,Soldera 的酒標意味著這是神釀的酒。   

          歷經無數肯定,2012年酒莊正培養中的2007至2012年份的酒,卻遭人惡意流放,損失慘重,公會希望在財務方面提供酒莊協助,不過雙方在款項名義上出現歧見,Case Basse酒莊退出Montalcino公會,不過仍是當地無可取代的指標,這也預告了2007年份以後此酒暴漲的無奈。事實上,Soldera的酒價早已不需要分數加持,屢創新高之外,此莊另外有一個特點,就是好年份時大家的酒都好,但壞年份時,Soldera一樣好喝,1991與1993都是非常有名的例子-來自一個別人釀起來不怎麼樣的年份。至於1997與1999,有緣享受的人應該不會太多,尤其是20年後的今天。

 Soldera的酒在世界幾次的盲飲評比中,大勝Montalcino酒王Biondi-Santi,所有大師都公認 Soldera 的 Brunellos 有著無以倫比的清新感和令人難以捉摸的馥郁優雅,並有天使般飄逸的香氣,口感則柔細的婉如玫瑰花瓣。

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Soldera Brunello Montalcino Basse Riserva 1991(索德拉)(難得老年份)

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百大極限量價:NT$25000/瓶

限量2瓶,先買先贏!

Soldera Brunello Montalcino Basse Riserva 1997(索德拉)(世紀年份)

AG:95+  Stephen Tanzer:95 WE:99

百大極限量價:NT$28000/瓶

限量5瓶,先買先贏!

Soldera Brunello Montalcino Basse Riserva 1999(索德拉)(世紀年份)

AG:97  RP:95 WE:98

百大極限量價:NT$26000/瓶

限量2瓶,先買先贏!

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