波爾多老酒出清~絕對破盤~請勿錯過

波爾多老酒出清

老酒越來越少，錯過就不再重來

La Mission Haut Brion 1981  NT$8000 

只有一瓶，依先後順序，售完為止!

Beau-Séjour-Bécot  2000  NT$5000

只有一瓶，依先後順序，售完為止!

Figeac  2000  NT$6500

只有一瓶，依先後順序，售完為止!

La Mondotte  2009  NT$15000

只有3瓶，依先後順序，售完為止!

Pavie  2003  NT$12000(限量2瓶)

Pavie  2009  NT$13000(限量3瓶)

依先後順序，售完為止!  

Troplong Mondot  1998  NT$4000

只有一瓶，依先後順序，售完為止!

Clinet 1995 NT$6000 (限量1瓶) 

Clinet 1996 NT$4500 (限量1瓶) 

Clinet 1998 NT$4500 (限量5瓶)

 依先後順序，售完為止!

La Conseillante  1992  NT$3500 (限量1瓶)

La Conseillante  1995  NT$5500 (限量1瓶)

依先後順序，售完為止!

La Croix de Gay  1989 NT$3500 (限量1瓶)

依先後順序，售完為止!

L’Eglise Clinet  1986  NT$5000 (限量3瓶)

L’Eglise Clinet  2002  NT$4000 (限量12瓶)

依先後順序，售完為止!

Gazin  1989  NT$5000 (限量1瓶)

依先後順序，售完為止!

Latour à Pomerol  1982  NT$10000 (限量2瓶)

Latour à Pomerol  1986  NT$4000 (限量1瓶)

依先後順序，售完為止!

Nenin 1982  NT$4500 (限量4瓶)

依先後順序，售完為止!

Cos d’Estournel  1979  NT$5000 (限量9瓶)

Cos d’Estournel  1989  NT$6000 (限量3瓶)

Cos d’Estournel  2000  NT$7000 (限量4瓶)

依先後順序，售完為止!

Ducru Beaucaillou  1981  NT$5500 (限量1瓶)

依先後順序，售完為止!

Gruaud Larose  1978  NT$6000 (限量5瓶)

依先後順序，售完為止!

Cantenac Brown  2000  NT$3000 (限量5瓶)

依先後順序，售完為止!

Lagrange  1982  NT$4500 (限量2瓶)

依先後順序，售完為止!

Beychevelle  1975  NT$5000 (限量10瓶)

Beychevelle  1995  NT$4000 (限量1瓶)

Beychevelle  2000  NT$5000 (限量3瓶)

依先後順序，售完為止!

Calon Ségur  1988 NT$6000 (限量8瓶)

依先後順序，售完為止!

Duhart Milon  2000  NT$4500 (限量3瓶)

依先後順序，售完為止!

Talbot 1978  NT$4500 (限量9瓶)

依先後順序，售完為止!

Camensac  2000  NT$2000 (限量2瓶) 

依先後順序，售完為止!

Cantemerle  2000  NT$2500 (限量2瓶)

依先後順序，售完為止!

Haut Batailley  2000 NT$3000 (限量3瓶)

依先後順序，售完為止!

Lynch Bages  1979  NT$4500 (限量1瓶)

依先後順序，售完為止!

Smith Haut Lafitte 2003  NT$4000 (限量1瓶)

依先後順序，售完為止!

 

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美國老膜拜酒出清~絕對破盤~請勿錯過

Araujo Estate ‘Eisele Vineyard’ Sauvignon Blanc Napa Valley 2010 NT$2500/瓶 

以上限量6瓶，依照先後順序，售完為止!

Arietta ‘Variation One’ Red Napa Valley 2003 NT$3000/瓶 

以上限量4瓶，依照先後順序，售完為止!

Beringer Vineyards Private Reserve Cabernet Sauvignon 1995 NT$5000/瓶

Beringer Vineyards Private Reserve Cabernet Sauvignon 1996 NT$4000/瓶

Beringer Vineyards Private Reserve Cabernet Sauvignon 1997 NT$5500/瓶

Beringer Vineyards Private Reserve Cabernet Sauvignon 2001 NT$5500/瓶

以上各限量一瓶，依照先後順序，售完為止!

Caymus Special Selection Cabernet Sauvignon 1997  NT$6000/瓶

Caymus Special Selection Cabernet Sauvignon 1998  NT$5000/瓶

Caymus Special Selection Cabernet Sauvignon 2005 NT$6000/瓶

以上各限量一瓶，依照先後順序，售完為止!

Diamond Creek Red Rock Terrace Cabernet Sauvignon  1984 NT$5500/瓶

Diamond Creek Red Rock Terrace Cabernet Sauvignon  1987 NT$5500/瓶

Diamond Creek Gravelly Meadow Cabernet Sauvignon   1993  NT$5000/瓶

以上限量2瓶，依照先後順序，售完為止!

Heitz Martha’s Vineyard Cabernet Sauvignon 1998 NT$5500/瓶

Heitz Martha’s Vineyard Cabernet Sauvignon 2000 NT$5000/瓶

以上各限量一瓶，依照先後順序，售完為止!

Ridge Monte Bello Cabernet Sauvignon  1992   NT$6000/瓶

Ridge Monte Bello Cabernet Sauvignon  2000   NT$6500/瓶 

以上各限量一瓶，依照先後順序，售完為止!

Pine Ridge Vineyards Andrus Reserve 1999  NT$2500/瓶

以上限量3瓶，依照先後順序，售完為止!

Robert Mondavi Reserve Cabernet Sauvignon 1994 NT$5000/瓶  

Robert Mondavi Reserve Cabernet Sauvignon 1998 NT$3500/瓶 

以上各限量一瓶，依照先後順序，售完為止!

Silver Oak Cellars Cabernet Sauvignon Napa Valley 1986  NT$4000/瓶(限量2瓶)

Silver Oak Cellars Cabernet Sauvignon Napa Valley 1987  NT$4000/瓶(限量2瓶)

Silver Oak Cellars Cabernet Sauvignon Napa Valley 1989  NT$3000/瓶(限量2瓶)

Silver Oak Cellars Cabernet Sauvignon Napa Valley 1991  NT$5000/瓶(限量1瓶)

Silver Oak Cellars Cabernet Sauvignon Napa Valley 1998  NT$4000/瓶(限量1瓶)

Silver Oak Cellars Cabernet Sauvignon Napa Valley 1999  NT$4500/瓶(限量1瓶)

Silver Oak Cellars Cabernet Sauvignon Napa Valley 2001  NT$4000/瓶(限量1瓶)

依照先後順序，售完為止!

Stag’s Leap Cellar Cask 23  1993  NT$5000/瓶

Stag’s Leap Cellar Cask 23  1998  NT$5500/瓶

Stag’s Leap Cellar Cask 23  2002  NT$6500/瓶

Stag’s Leap Cellar Cask 23  2004  NT$5000/瓶

以上各限量一瓶，依照先後順序，售完為止!

Shafer Vineyards Hillside Select Cabernet Sauvignon  2007  NT$10000/瓶(限量1瓶)

 

 

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美國三大膜拜白酒~Kistler Chardonnay McCrea Vineyard 2015(奇斯樂麥克瑞爾園夏多內)(WA:95)

美國三大膜拜白酒~

Kistler Chardonnay Kistler Vineyard 2014~WA:98~100

Parker說:Kistler的酒有如勃根地Montrachet般精采!

美國第一頂級紅白酒兼具酒莊～Kistler(奇斯樂)

1001款死前必喝的酒～Kistler(奇斯樂)

RP欽點的「世界最偉大酒莊」之一～Kistler(奇斯樂)

酒緣彙述～美國白酒的沉默大師～Kistler(奇斯樂)

         如果要找一款「高檔但價格還算可接受」的美國加州夏多內，位在Sonoma的Kistler酒莊大概會是酒友最普遍且中肯的答案，這間酒莊的白酒（夏多內）是暢銷良品，品質早已深獲肯定。

         Kistler的大本營雖是在加州Sonoma，不過當初是買萄萄回來釀，酒莊位置也非現在Russian River Valley。自1978年成立後，此莊在品種繁多、遠勝過NAPA的Sonoma，走出了一條夏多內的路，逐步擴大自有葡萄園面積後，現在的品項甚至可南達Carneros次產區。基本上，Kistler的想法很簡單：「在新世界的土地上，以舊世界釀法生產夏多內。」但是酒莊每年26000箱的產量，除了20000箱的夏多內之外，還有6000箱精采而量少的黑皮諾！

        黑皮諾雖然不是Kistler的首要主力，但釀酒理念與水準與它們家的夏多內實則相同，都是以小串、小產量的無性繁殖系葡萄種為主，強調產區差異與風土條件（但酒款沒白酒那麼複雜）。只有在乳酸發酵時，白酒用的是自家培養的菌種，因為白酒的乳酸發酵對口感影響極大；紅酒則無。

         Kistler的紅酒全數用自流汁，以不加蓋的開放式培養，桶陳14－18個月後裝瓶。紅酒基本款是建構在AVA產區內的混調，像Russian River Valley以及Sonoma Coast。一般而言，Russian River Valley如果是在西側的Green Valley，氣候就會極為冷涼；相對的，東側的Chalk Hill反而涼霧較少，連需要陽光的卡本內都可有不錯的表現。至於Sonoma Coast，如果是鄰太平洋的高海拔葡萄園，冷涼品種在海風與早霧加持下，都有不錯的表現，甚至比南方的Carneros多了一分細瘦與內斂。至於Kistler的單一園（無論紅白、特別是有加人名的），則是酒莊的高階酒，常常得到RP:100，（ Kistler Chardonnay Cathleen和 Kistler Pinot Noir Elizabeth）但價格也逼近萬元。

        2015年的白酒 McCrea Vineyard (麥克瑞爾園)充斥著柑橘油、煙薰木、烤堅果，以及熱帶水果的曼妙風味。 酒體飽滿集中，口感層次豐富，且有恰到好處的清爽酸度讓此款夏多內更親切宜人。

         Kistler是一間少數兼有膜拜酒水準與「適當產量」的超級酒莊（仍然是很難買到），它以前的售價就不便宜，但遠比膜拜酒客氣的多。任何場合，即使你的酒友拿出布根地特級園的紅白酒，Kistler仍然是有它上桌的份量。此酒在台灣酒界有極高知名度，機會難得，小心被玩家掃貨。

Kistler Chardonnay比勃根地Montrachet好喝，又便宜太多了，喝喝看就知道了!

 

Kistler Chardonnay McCrea Vineyard 2014(奇斯樂麥克瑞爾園夏多內)

WA:95

適飲期:2017-2030
百大破盤價:NT$3,500/瓶(兩瓶以上免運費)
6瓶團購價:NT$3,400/瓶(送同一地址)

僅僅限量24瓶，售完為止!(手腳要快!)

Kistler Chardonnay McCrea Vineyard 2015(奇斯樂麥克瑞爾園夏多內)

WE:96

WA:94

適飲期:2018-2035
百大破盤價:NT$3,500/瓶(兩瓶以上免運費)
6瓶團購價:NT$3,400/瓶(送同一地址)

僅僅限量36瓶，售完為止!(手腳要快!)

 

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百大第一名~美國最著名的膜拜酒~Opus One 2014 (第一樂章) 限量價!

限量價

強烈建議收藏!

James Suckling 2016年度百大第一名~Opus One 2013

Opus One 2014~WE:99

Opus One 2014~James Suckling:97

WA:96

美國最著名的膜拜酒~Opus One

波爾多五大酒莊Château Mouton Rothschild+Robert Mondavi=Opus One

         James Suckling 的年度葡萄酒第一名~產自納帕谷的2013年份的Opus One是美國頂級紅葡萄酒的指標。這支酒的產量中有40%銷往美國以外的地區，而從舊金山到首爾等地，這支酒都令葡萄酒愛好者感到驚艷。這對我來說也很重要，因為多數產自美國的葡萄酒都僅在美國國內銷售，或僅將小部分的產量銷往其他國家。2013年份的Opus One除了容易買到外，也擁有極好的品質和個性。這支酒的平衡度和密度類似經典的1974年份的海氏酒窖瑪莎園的葡萄酒(Heitz Martha’s Vineyard)和喬治拉圖(Georges de Latour)於1958年所產的私藏的卡本內蘇維翁。2014年份的Opus One是納帕谷中一顆閃亮的明星，也透露了納帕谷在葡萄酒世界的地位。這個產區不再只追求生產剛硬、厚實的葡萄酒，而已開始嘗試較偏古典風格、充滿生氣的果香味和張力的葡萄酒。Opus One所產的葡萄酒中除了可以見到這些特色外，還有更多優點。

  1970年，分別是來自美國Robert Mondavi Winery酒莊的莊主Robert Mondavi(羅伯•蒙大維)以及法國波爾多五大酒莊之一Château Mouton Rothschild的老莊主Baron Philippe de Rothschild(菲利普•羅柴爾德男爵)，他們在夏威夷第一次見面，蒙大維首先提出合作的計畫，並沒有受到菲利普男爵的正面回應。1978年，菲利普男爵邀請蒙大維來波爾多共商大計，討論如何釀出美國最好的第一支酒，於是Opus One (第一樂章)誕生了，從此他們改變了整個美國葡萄酒的世界。

         1982年，菲利普男爵選用在音樂上表示作曲家第一首傑作的“Opus”作為酒莊名，兩天後他又增加了一個詞，將其改為現今酒莊名“Opus One(第一樂章)” ，代表著美法合作首釀的問世，酒標則以兩個側面的頭像交融的剪影為主，彷彿象徵著兩人堅定不移的友誼。

         1984年，第一樂章酒莊發行了首釀酒——1979和1980年兩個年份，第一樂章從此作為美國第一個高級葡萄酒，改變了美國人在葡萄酒飲用上的習慣，建立了售價五十美元以上的葡萄酒模式，可說是美國膜拜酒的先驅。

          1984年，菲利普男爵及其女兒菲麗嬪•羅柴爾德女爵（Baroness Philippine de Rothschild）與羅伯•蒙大維選擇了史考特•強生（Sco​​tt Johnson）作為酒莊的建築設計師。 1989年7月，新酒莊破土動工；1991年，酒莊建成，新建築融合了歐洲的典雅和加州的現代元素，算是新法式建築，展現了美法的自由精神，就如同他們的酒一樣，融合了新舊世界的。

     
       1985年，首任釀酒師盧西恩•西努退休後，羅伯特•蒙大維的兒子提摩太•蒙大維(Tim Mondavi )成為酒莊的第二任釀酒師。2001年又任命麥克•席拉奇（Michael Silacci）為總釀酒師，麥克•席拉奇也成為第一位全權負責酒莊葡萄培植和釀酒的人。這位曾經在Stap’s Leap Wine Cellars(鹿躍酒窖)當過釀酒師的謙謙君子，才華橫溢，氣度非凡。他告訴我:2001年以前的釀酒風格比較傳統，以後就比較現代。他覺得要釀好一支葡萄酒80%來自好的葡萄園，無論是風土、時間(收成)、天氣、土壤都是最關鍵的因素，20%才是釀酒師的專業，而他的釀酒哲學是讓每個人都參與，訓練釀酒團隊所有人以直覺來做決定，其要素有三:第一、過去的經驗決定未來怎麼做，第二、從頭教起，要有熱情要動腦，第三、活在當下，全心關注葡萄樹。在他的領導下第一樂章的品質和價格蒸蒸日上，早已成為世界上老饕餐桌上最有名氣的一款酒了。

        2005年，星座集團（Constellation Brands, Inc.）收購了羅伯•蒙大維公司，並佔有“第一樂章”酒莊50%的股份，該酒莊由羅柴爾德男爵集團和星座集團聯合控股，此後酒價節節高攀，平民老百姓無法一親芳澤，收藏家前仆後繼的買進，目前已成為全世界最受歡迎的膜拜酒。根據倫敦葡萄酒指數(Liv-ex)6月份的資料，Opus One 2005年份酒的市場價以18.4%的漲幅，2007年份酒的價格也上漲了9.7%。即便是漲幅最低的2009年份酒，其市場價也較之前上漲了1%，2010年份酒出廠價更高達三百美起跳，這樣的優秀表現也讓“第一樂章”成為(Liv-ex)平臺上5大交易明星之一，眾人關注的焦點，亞洲市場上的新寵兒。2013得到年度百大第一名又是(James Suckling:100)，水漲船高，價格搏扶搖而直上，國際市場價格直逼400美金。

James Suckling 2016年度百大第一名~Opus One 2013

James Suckling:100(滿分酒，強烈建議收藏)

美國最著名的膜拜酒

Opus One 2014 (第一樂章)

WE:99

(James Suckling:97)

WA:96

適飲期:2018~2050(已進入適飲期)

百大限量現金價:NT$12,000/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶原木箱現金價:NT$11,800/瓶(限同一地點)

限量5箱，售完為止!

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義大利神酒~Soldera Brunello Montalcino Basse Riserva 老年份(一瓶難求)

義大利Montalcino產區中的DRC~

Soldera 的成就早已超越這產區，可以和世界上最好的酒莊相媲美，

甚至跟勃根地裡的 DRC相比。

2007-2012的流失，老年份更顯珍貴!

酒莊莊主 Gianfranco Soldera 只賣酒給懂得並喜愛 Soldera 的人，

要買它的酒都要經過他的考驗後才能取得些許的配額。

Gianfranco Soldera 毫無疑問的是 Montalcino 裡最傳奇的釀酒

師，他的佳釀用的是最好最高等級的 Sangiovese 所釀製而成的，

Soldrea 具有不可置信的釀酒功力，且他是我見過最具有專業知識的

釀酒師。 ~~ Robert Parker

         在浩瀚的義大利酒海裡，一款酒要能在知名產區內有公認的指標地位，酒莊擁有的歷史名園，或是酒評家給的超高分數，都是可能成功的原因，但並非絕對－酒的本身才是最重要關鍵。義大利Montalcino產區好酒無數，但是酒莊歷史不長，又經常拒絕媒體試飲，以致於新年份分數經常欠缺的Case Basse (Soldera)，就是其中之一。   

         位在整個Montalcino西南區的Case Basse酒莊，算是新派Montalcino的指標。酒標畫的一隻很像海龍的海豚，甚是好認。主人Gianfranco s Soldera十分有個性，但是酒質卻是公認的好。此人在70年代希望在皮蒙擁有自己的葡萄園，結果不得其門而入，反而是在Montalcino尋到他的真愛。   

         Montalcino產區西南不是沒有好酒，但與Montalcino古城四周的名莊名園相比，確實是需要超凡眼光才能發掘。這也顯示Gianfranco Soldera的過人之處，因為甚少有如此地位的名莊，葡萄不是來自歷史名園，而是酒莊自己選擇一塊新地種下。莊裡的葡萄植於1972年，採有機耕作，整個葡萄園猶如一座生態系統，維持生物多樣性之外，單位面積產量也很低。釀法上，14至25天的長浸皮，自然酵母，搭配來自Slavonian（現今克羅埃西亞東部）大橡木桶，從這一點看來，Soldera在歷史上的新，其中又蘊含著舊與傳統。

     Soldera的酒細中帶勁，單寧與果香疊疊出現，名品絕非虛言。但也因產量極少，價格昂貴，好年份在20年前的台灣，入手價就接近300美元左右，當時這個價錢可說是義大利尊爵，不可一世的名酒。

         Soldera 酒標是一款海豚的標誌非常引人注目，海豚在希臘神話中是被用來祭奠酒神（Bacchus）巴庫斯的靈性動物，酒神得到高興滿足後，便會教人們如何釀酒，Soldera 的酒標意味著這是神釀的酒。   

          歷經無數肯定，2012年酒莊正培養中的2007至2012年份的酒，卻遭人惡意流放，損失慘重，公會希望在財務方面提供酒莊協助，不過雙方在款項名義上出現歧見，Case Basse酒莊退出Montalcino公會，不過仍是當地無可取代的指標，這也預告了2007年份以後此酒暴漲的無奈。事實上，Soldera的酒價早已不需要分數加持，屢創新高之外，此莊另外有一個特點，就是好年份時大家的酒都好，但壞年份時，Soldera一樣好喝，1991與1993都是非常有名的例子－來自一個別人釀起來不怎麼樣的年份。至於1997與1999，有緣享受的人應該不會太多，尤其是20年後的今天。

 Soldera的酒在世界幾次的盲飲評比中，大勝Montalcino酒王Biondi-Santi，所有大師都公認 Soldera 的 Brunellos 有著無以倫比的清新感和令人難以捉摸的馥郁優雅，並有天使般飄逸的香氣，口感則柔細的婉如玫瑰花瓣。

Soldera Brunello Montalcino Basse Riserva 1991(索德拉)(難得老年份)

RP:94  WE:96

百大極限量價:NT$25000/瓶

限量2瓶，先買先贏!

Soldera Brunello Montalcino Basse Riserva 1997(索德拉)(世紀年份)

AG:95+  Stephen Tanzer:95 WE:99

百大極限量價:NT$28000/瓶

限量5瓶，先買先贏!

Soldera Brunello Montalcino Basse Riserva 1999(索德拉)(世紀年份)

AG:97  RP:95 WE:98

百大極限量價:NT$26000/瓶

限量2瓶，先買先贏!

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