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酒神Henri Jayer 親自指導~神之雫極力推薦~Lou Dumont (天地人酒莊)

🕔八月 3, 2022

親民價格,一流水準!

日本第一釀酒師~仲田晃司(Nakada Koji)

他將 Jayer 先生及自己的信念融合,表達在酒標上:「釀酒師的本位在於對大自然的真摯與尊敬」,這就是酒標上「天‧地‧人」三個漢字所要闡明的。

Henri Jayer親自指導

神之雫極力推薦

0518         仲田晃司(Nakada Koji)在台灣酒界並不是個低調的日本名字,不論你是從漫畫「神之雫」上認識他,或者從酒標襯底的漢字「天地人」認識他,台灣葡萄酒市場最流行的幾個IP:
布根地、侍酒師、日本職人、法國工藝,甚至 Henri Jayer,都可以從他身上找到各式各樣的連結!

         這位被漫畫打造成「日法合作」典範的釀酒師,出生侍酒師、這代表他有著第一線的工作經驗,更有著第一線的種植成果,他2000年在Nuits-St-Georges 村成立了Lou Dumont酒莊,後來搬到Gevrey-Chambertin,主要是買葡萄釀酒,工法一向樸實精準,酒質亦同,難怪為亞樹直特別挑出作為漫畫的內容;2012年仲田有了自己的Aligoté與Gevrey-Chambertin的一些小葡萄園(一級園),這些「酒莊酒」都是他愛好者全力追逐的品項。

         基本上仲田是個微型酒商,一切以品質為前提的情況下,控制產量,特別是對橡木桶的運用會依葡萄園特性逐一調整(尤其燻烤),這是很有趣的一點,也反應在他精準的職人精神,當然在釀酒方面,他的好友(酒神 Henri Jayer)一定是有著正面的影響!已故布根地葡萄酒之父的 Henri Jayer 先生也親臨指導分享經驗;深受 Henri Jayer 薰陶的仲田先生,決定為 Lou Dumont 打造一個全新的標籤,他將 Jayer 先生及自己的信念融合,表達在酒標上:「釀酒師的本位在於對大自然的真摯與尊敬」,這就是酒標上「天‧地‧人」三個漢字所要闡明的。

         親切的仲田晃司來過台灣多次,從座談酒展到餐會,不但吸引酒友目光,酒款水準更獲得酒友肯定。台灣消費者對布根地可是有著世界級的鑑賞水準,想從他們口中獲得好評決非易事,他的酒,你叫它 Lou Dumont,或是叫它天地人,品項一向實惠,這價格一攤開就知道。有些內行又有口袋的玩家專掃他的Aligoté酒莊酒,不過這也沒什麼要緊,因為他的品項水準整齊,滿滿的消費者福氣,如果想接觸勃根地或是進階特級園,Corton絕對是很好的起點。

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Lou Dumont Corton Grand Cru 2018 (天地人高登特級園紅酒)

百大破盤價:4000/瓶(2瓶免運費)

6瓶團購價:3900/瓶(限一地點)

限量60瓶,售完為止!

 

 

 

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皮蒙特新天王超值禮盒~Ceretto傑樂托甜蜜人生經典禮盒

🕔八月 2, 2022

《神之雫》第20集特別推薦:如「箱根的寄木細工」代代相傳,魅力與風格始終如一~Ceretto Monsordo紅酒

物美價也美~傑樂托甜蜜人生經典禮盒

Monsordo紅酒(750ml)+Moscato微甜白酒(375ml)只要$1300/組

陳新民教授《稀世珍釀》百大之一~Ceretto

20210209114431qr1ikaDlz2Ceretto是義大利西北Piedmont的知名品牌,此酒莊成立於1930年代,許多喝老Barolo的朋友,偶爾可在二手市場看到此家酒莊60年代的老酒,如果你有緣一試,就可以知道Ceretto絕非浪得虛名,它有它的高度與實力,而60年代正是創始的Riccardo Ceretto交手給下一代的時期,Bruno Ceretto與Marcello Ceretto兄弟接手後,此酒莊多年來進化成為同名的大集團。

此集團目前有四座不同的莊園,分別生產Barolo、Barbaresco,還有一般紅酒與Moscato。很多朋友都認為Ceretto專門生產Monsordo紅酒與Moscato(今天的兩款主題酒),因為這兩款酒幾乎到哪都遇的到。這除了證明酒莊在高階酒款的戰力外,還有面對入門市場的能力,這兩款酒在市場上是如何受歡迎,看過酒瓶就很難忘記

先說Monsordo,此酒瓶帶著凸點字風格,飲宴時尚感極強,特別是派對暢飲時迄。它基本上是國際品種的混釀,Cabernet Sauvignon、Merlot與Syrah混調,這些在產區Langhe當然不是主流、更非在地。但Monsordo選擇了市場接受程度,它的水果力量與酒體相稱,連《神之雫》都為此酒記上一筆,竟以「箱根的寄木細工」形容,如此價位的酒款有此評價,你翻遍《神之雫》可能也找不到幾款。

享受Monsordo的朋友常把瓶子帶回家,但一款Moscato D’Asti的瓶子也常被用來當花瓶,此酒瓶身簡潔而造型感重,葡萄出自Santo Stefano Belbo,該地可是專精於Moscato,經典的蜂蜜加西洋梨味,不但冷鎮直飲,更可在調酒與冰品混合上大大發揮,解渴聖品之外,只要此酒出場通常是賓主盡歡,尤其夏日酷暑之際。

最後,最重要的是,Ceretto的高階酒款可能靜靜地等著內行人欣賞,酒莊2015轉型有機也是優化的表現,但他們將心力投入酒瓶與外包裝設計,這在Piedmont不多見,可是對於酒莊走向國際卻是助益甚多。消費者愛收集Ceretto的造型酒瓶,增加的是品牌認同度,Monsordo與Moscato D’Asti這兩款酒的銷量與回購率證明了一切。如果你要選大眾滿意的口感,來賓驚豔的瓶身,物美價廉又不踩雷,Ceretto這個禮盒是最佳選擇。

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Ceretto傑樂托甜蜜人生經典禮盒
Monsordo紅酒(750ml)+Moscato微甜白酒(375ml)
$1300/組(三組免運)

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七夕限定就是愛你6瓶$9420~粉紅氣泡酒~98高分~丹麥時尚設計師Georg Jensen(喬治傑森)聯名

🕔八月 1, 2022

七夕限定6瓶就是愛你$9420/組(即日起至8/5為止!)

消暑首選,氣泡透心涼

美麗瓶身酒塞設計送禮最大方

粉紅氣泡酸鹹辣菜自用最百搭

Georg Jensen為丹麥的時尚設計師,Georg Jensen(喬治傑森)與澳洲Tasmania島代表酒莊Heemskerk合作,整體設計結合了Georg Jensen(喬治傑森)極為現代優雅極簡的作品

Heemskerk以Pinot Noir、Chardonnay來展現釀酒工藝,陳釀24~36個月展現出綿密與細緻的氣泡,呈現草莓、覆盆莓與葡萄柚香氣

限量“玫瑰粉金”氣泡酒塞~粉紅泡泡噴發
國際設計大獎第3名
澳洲最大連鎖葡萄酒賣場98分

 

FEFD25FB-C250-4D64-BE9A-418A943A7D93       最近市面上有一款低調奢華的粉紅汽泡酒,那就是知名丹麥時尚設計師 Georg Jensen,攜手澳洲酒莊所生產的Georg Jensen Sparkling Rose NV。此汽泡酒出自南半球最好的氣泡酒產區塔斯馬尼亞一線酒莊Heemskerk,除了以Pinot Noir、Chardonnay等品種來展現釀酒工藝,瓶身、封塞更是充滿設計感,極簡優雅,光是線條與造型就值得下單,世界名家出手果然不凡,榮獲國際設計大獎肯定毫不意外。

 

         就此汽泡酒而言,向來以冷涼著稱的塔斯馬尼亞,本就是澳洲頂尖Pinot Noir與Chardonnay產區,這裡無須擔心氣候暖化的負面影響,秋季長而晴朗且帶陽光,果實可有充足時間掛枝,熟度與酸度兼具。細部來說,酒莊葡萄來自塔斯馬尼亞各產區,位於南方的Derwent Valley,粘土層上有著含矽壤土,是極佳Pinot Noir來源;再往東而近海的Coal River Valley,底部粘土上則是砂質淤土,對Chardonnay來說就相當適合。

 

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        不要忘了,此汽泡酒精美而工藝感十足的封塞,尤其粉紅氣泡酒提供的玫瑰粉金色澤,魅力無限,本身既可收藏還可重覆使用!沒喝完的汽泡酒封妥後,再維持個2天仍是相當有勁。但大多數的情形是,此汽泡酒一上桌就被掃光,瓶子會被朋友要求帶走作為紀念品,屢試不爽!

 

 

限量“玫瑰粉金”氣泡酒塞

粉紅泡泡噴發~
國際設計大獎第3名
澳洲最大連鎖葡萄酒賣場98分


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Georg Jensen Sparkling Rose(喬治傑森粉紅氣泡酒)

七夕限定特惠價$1650/瓶(2瓶免運費)

七夕限定6瓶就是愛你$9420/組

限量20箱,即日起至8/5為止!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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888爸爸發Lagar de Codegua 888 Gran Reserva 2019 (888特藏紅酒)

🕔七月 31, 2022

父親節祝全天下爸爸發888

給爸爸的父親節最佳禮物首選

6度入選WE年度百大

S__81420675這是一間6次入選Wine Enthusiast世界百大的智利名莊,位於明星產區Alto Cachapoal,酒質向來色深而香氣馥郁,早獲肯定,更不用說888的標籤在父親節當下是多麼討喜,發發發的諧音更是應景。

當地屬於地中海型氣候,安地斯山脈在側,海拔有2000英呎(600公尺以上),受高度影響,此區酒質比一般智利酒要細緻,酒走深色而果香奔放,特別是此酒係卡本內(Cabernet Sauvignon)與卡門內里(Carmenere)兩品種混調,加上了法國橡木桶陳年,架構有波爾多風格,但帶酸度且單寧厚實中仍有節制。

Lagar de Codegua過去叫做Lagar de Bezana,酒莊投入極大心力生產單一葡萄園的酒,這在智利並不多見,也展現在酒莊的國際高評價。酒莊經現代化歷程後,如今已有130英畝葡萄園,還有新穎的重力流釀酒設備,首席釀酒師Meinard Bloem出身科班,歷練德國與波爾多酒莊後,決心回到故鄉釀造智利佳釀,有機農法已漸次施行。

創始莊主Ricardo Bezanilla相信葡萄酒標是門藝術,於是請來印象派藝術家Bororo,依莊園及酒款風格繪出一系列藝術酒標。不過888這款酒,來自第8號單一葡萄園(Block No.8)、第8個不鏽鋼槽(No.8 Tank)、法國桶陳18個月,並非此莊常見的藝術酒標系列,但「發發發」卻與本地父親節的思維極為契合。

888整款酒自可可味轉出香草味,莓果基調,特別是卡門內里帶來的藍莓明顯而易搭餐,羊排與牛肩均可,送禮自用兩相宜的父親節應景酒款。

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Lagar de Codegua 888 Gran Reserva 2019
888特藏紅酒

吉利好禮現金價$699/瓶
66六入現金價$3,800/組
限量20組,售完為止

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勃根地歷史名莊~物超所值的Charmes-Chambertin特級園~Domaine Dupont-Tisserandot Charmes-Chambertin(杜邦酒莊) 只要4000

🕔七月 28, 2022

勃根地漲漲漲,我們不漲

只要四張小朋友,就能喝到Charmes-Chambertin特級園

看到勃根地歷史酒莊好物,馬上就要下手

Dupont Tisserandot Charmes Chambertin 特級園只要4000就能喝到

Domaine Dupont-Tisserandot賣給Faiveley後,都已大漲,尤其是Charmes-Chambertin和Mazis-Chambertin這兩個特級園。

 

S__80625670         Domaine Dupont-Tisserandot算是一間存於酒友「回憶」的酒莊,因為這家大本營在Gevrey-Chambertin的精英酒莊,在2013已被大酒商Faiveley相中而購入,雖然設備又另簽了25年長約,團隊也留下照顧,但有些品項慢慢地納入了Faiveley,特別是那幾塊有名的特級園,像Charmes-Chambertin和Mazis-Chambertin,自2015左右都改成Faiveley,同時眾多酒友喜愛的Lavaux Saint-Jacques(一級園),如今也是物以稀為貴。

         以這間酒莊原始名稱出現的酒,大多是在2015之前,可是在酒莊出售之前,它已傳承4個世代。它有著21公頃葡萄園,客戶包括Leroy等酒商,可見其品質與水準。直到上個世紀90年代末期,老莊主Bernard Dupont的兩個女兒Patricia Chevillon 與Marie-Françoise Guillard接手後,由Patricia的先生Didier Chevillon負責釀酒,才積極對外產銷。

       Didier Chevillon的釀法走傳統風格,果實大多去梗,低溫浸皮5至8天,輕榨汁, 以原生酵母發酵,長時間培養,果香表現相當精純、豐富,且能在中段後展現地塊詮釋,有著充沛而接近黑色水果的紅色果香。覆盆子與甘草基調與香料香,然後再出現一點點枯葉感,最後尾韻帶出一點點甜味收場,理想中的Gevrey Chambertin,風格充沛而豐富。

        此莊部分品項2014之前尚有一些老藤,不過酒莊已是過去式,這些都只能在市場上碰運氣。百大這次推出的老年份的Charmes-Chambertin和Mazis-Chambertin在識貨行家眼中,可說是值得入手的收藏與回憶,畢竟Dupont-Tisserandot已經不可能以原來的樣貌再出現於市場。

百大推出的三個園Charmes-Chambertin、Mazis-Chambertin、Lavaux Saint-Jacques較少在台灣看見,因為多被法國餐廳訂購,亞洲最大銷量集中在日本,百大極力爭取進口,盡量滿足台灣勃根地酒迷的需求!

S__80625672Dupont Tisserandot Gevrey Chambertin Lavaux St. Jacques 1er Cru 2013(杜邦酒莊拉維聖傑克一級園紅酒)(年產量僅5000瓶)

百大特惠價:3200/瓶(2瓶免運費)

6瓶原箱團購價:3100/瓶

限量60瓶,售完為止!

Dupont Tisserandot Gevrey Chambertin Lavaux St. Jacques 1er Cru 2014(杜邦酒莊拉維聖傑克一級園紅酒)(年產量僅5000瓶)

百大特惠價:3600/瓶(2瓶免運費)

6瓶原箱團購價:3500/瓶

限量36瓶,售完為止!


S__80625673Dupont Tisserandot Charmes-Chambertin Grand Cru 2013(杜邦酒莊香姆香貝丹特級園紅酒)(年產量僅3000瓶)

百大特惠價:4100/瓶(2瓶免運費)

6瓶原箱收藏價:4000/瓶

限量60瓶,售完為止!


S__80625674Dupont Tisserandot Mazis-Chambertin Grand Cru 2013(杜邦酒莊瑪茲香貝丹特級園紅酒)(年產量僅2000瓶)

百大特惠價:4800/瓶(2瓶免運費)

6瓶原箱收藏價:4700/瓶

限量60瓶,售完為止!


同場加碼:

Dupont Tisserandot Gevrey Chambertin Lavaux St. Jacques (2013+2014)=6600/套

限量30套,售完為止!

Dupont Tisserandot (Charmes-Chambertin+Mazis-Chambertin)兩瓶合購特惠價=8700/套

限量30套,售完為止!

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