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澳洲酒王Penfolds(奔富)出品~Penfolds Rawson’s Retreat Shiraz Cabernet 2016(羅森小屋希哈卡本內)

🕔七月 2, 2018

澳洲酒王Penfolds(奔富)出品,必屬佳釀

右打Bin 389,左踢Bin 407

CP值最高的澳洲酒,每瓶只要$400

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Rawson’s Retreat是Penfolds集團的知名酒款,頂著奔富Penfolds集團的技術、資金與歷史名號,這系列酒款以平實價位與整齊水準縱橫市場。它不但品質穩定,同時就酒的風味來說,此系列絕對是南澳風土最適宜的教科書!

         

這系列的葡萄酒以克里斯多夫羅森奔富醫生的溫馨居所"格蘭許小屋"命名,奔富醫生於1845年為了醫藥用途開始釀造葡萄酒種下第一批葡萄,也隨即建立了這個小屋。

 

奔富酒園出產釀造優質葡萄酒已有160多年的歷史,是名符其實澳洲精品葡萄酒業新紀元發展的先驅,也被作為澳洲酒的象徵、葡萄酒釀造業的貴族。Penfold醫生從英國移居澳大利亞,於1845年創建了奔富酒園。他從法國南部採集了一些葡萄樹剪枝,栽種在阿德雷德(Adelaide)邊界的小屋周圍,以妻子Mary在英國的住所“葛蘭許(The Grange)”命名。奔富酒園葛蘭許是眾所皆知的世界級佳釀,其他傑出的紅和白葡萄酒也相繼出於奔富旗下。

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羅森小屋希哈卡本內超級紅酒

Rawson’s Retreat Shiraz Cabernet 2016

等級:澳大利亞優質名貴酒莊

葡萄品種: Shiraz、Cabernet Sauvignon

香氣與口感:深紅的色澤寶石般動人,邊緣略泛紫色。散發著優質葡萄品種特有的紅莓、薄荷芬芳及精緻的辛香。口感多汁,富含李子、紅莓、漿果、橡木及黑巧克力的口味。滿口的單寧柔和精緻,撐起整個結構,尾韻富有層次感。對於橡木桶的理解和運用給這款酒增添了辛香料風味,與柔和甜美的水果風味交織,營造出一款完整誘人的美酒。

配餐建議:搭配羔羊肉、義大利麵及比薩十分理想。

醒酒方式/時間:開瓶即飲。

土壤氣候:穩定的氣候和炎熱的夏天導致這裡釀造的葡萄酒有著深邃的顏色、多變的果香氣息和良好的陳年能力。

原價:600/瓶

6瓶整箱大特價:2400/箱(平均一瓶只要400)

限量30套,售完為止!動作要快

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最物超所值的四級酒莊~La Tour Carnet 2015 (拉圖卡內堡) (WE:94 WA:93) 0

🕔七月 1, 2018

可拿此酒與2-5級的級數酒車拼 , 是個很有意思的喝酒樂趣。

從不會讓您失望的四級酒莊~La Tour Carnet

2015是波爾多超級好年份

葡萄酒贈與我一切

它讓我學會耐心和追求卓越。
我希望我的每個葡萄園都能成為美麗和珍貴的代名詞。
一次跳脫現實,一個愉悅與激情的承諾。
我還希望我的葡萄酒能夠創造歷史。
沈浸在其魅力與神秘中,我始終心存感恩。~Bernard Magrez
0701Bernard Magrez(馬格海茲)在波爾多一向是爭議性人物, 他出身波爾多, 靠販售桶裝波特酒起家, 奠定雄厚的經濟實力. 但波爾多講究錢之外, 要有地位還得靠血統與出身! 這並不是Magrez的強項, 幸好他有Robert Parker與Michel Rolland當左右護法, 在一些非級數酒的精品酒款表現亮眼, 終成波爾多重量級明星. 當然, 酒迷耳熟能詳的級數酒 Pape Clément (Pessac-Léognan) 和 Fombrauge (Saint Émilion) , 甚至四級酒莊La Tour Carnet (Haut- Médoc), 都是Magrez皇冠上的珍珠。    
         在1855年Ch. La Tour Carnet 就已經被列入為波爾多左岸的四級酒莊, 這間酒莊因物美價廉在市場上有固定愛好者, 以2011年份來說, 溫暖而成熟, 果香厚, 甜美而均衡, 柔軟奔放; 顏色略深, 以果香為主, 但有一絲花香, 單寧與架構雄厚。La Tour Carnet是波爾多左岸以Merlot為主的調配愛好者, 一向鍾情的平易酒款。
         Magrez一向是行銷高手, 但酒款品質卻著實不賴, 他可以將Pape Clément獻給教宗, 找來法國男星Gérard Depardieu(大鼻子情聖)代言,Michel Rolland精釀Merlot的功力, 讓他的酒喝來就是作工精細, 所以法國名廚Joël  Robuchon也願意和他搭配酒餐. Magrez要的不是波爾多, 不是級數酒, 而是Magrez這個品牌! 在2011年份, 這款酒閃爍著漂亮的石榴色, 草莓果醬,尤佳利和甘草的香氣。口感豐富,均衡度佳,微澀的單寧更增添酒香餘韻。可拿此酒與2-5級的級數酒車拼 , 是個很有意思的假期消遣。而且才ㄧ千多元就讓您擁有一款著名的四級酒莊酒,絕對可靠有面子!

 

La Tour CarnetCh. La Tour Carnet 2015(四級酒莊正牌拉圖卡內堡)

WE:94 WA:93

適飲期:2018-2030(已進入適飲期)

百大破盤現金價:1,550/瓶 (2瓶以上免運費)

6瓶收藏價:1,450/瓶 (送同一地點)

限量36瓶,售完為止!

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勃根地老藤香貝丹的代表~Claude Dugat Charmes Chambertin(克勞德杜卡香姆香貝丹特級園)(老年份限量珍藏)

🕔六月 28, 2018

勃根地老藤香貝丹的代表~Claude Dugat(克勞德杜卡)

Henri Jayer傳人~Claude Dugat

勃根地十大酒莊~Claude Dugat

Parker說:"Claude Dugat是世界最好的葡萄酒莊"

0202        在布根地的Gevrey-Chambertin,Claude Dugat與Dugat-Py這兩間“Dugat"是名家名酒的必修課程!痛苦的是,修過之後,大概再也回不去了,因為至此幾乎是邁入雲端。因為Claude Dugat名列布根地十大名莊,手上有布根地數一數二的老藤,莊主又親自領著子女在葡萄園努力,再加上曾獲酒神Henri Jayer指導,全家世代酒農的Claude Dugat,光村莊級的Gevrey-Chambertin就足稱布根地名酒,只不過識貨者太多,一上市就被收光。

        Claude Dugat是Gevrey-Chambertin的超級精英酒莊,葡萄園只有6公頃,他在村莊級Gevrey-Chambertin之上,還有一級園與特級園。一級園(Lavaux St Jacques)就園本身就是特級園之材,更不用說加上他強大的種植與釀造實在。整款酒堅實有力而富層次,稍稍醒開或陳年後,果香外還有細緻與連綴不斷的絲絨單寧,完全名園名酒,根本不能以一級園來對待。

         至於他手上3個Chambertin特級園,Charmes以果味迷人,Chapelle與Griotte都很難找,後兩者大概都是年產600瓶的緣份酒,買得起的人很多,買不買得到是另一回事。而位列Claude Dugat代表作的Charmes-Chambertin,果味迷人而令人難以自拔,質地優雅(完全拜Claude的手工-在葡萄園的精工栽植與修剪),均衡之外有著源源不絕的動力,陳年實力極佳,如果你買得到,更何況老酒!

Dugat的特級園很難找,主要是此酒莊太有名,就算他面積最大的Charmes-Chambertin也才0.3公頃,如今有老年份特級園與「幾乎等於一級園中的特級園」,想喝名酒的千萬不要錯過。

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Claude Dugat Charmes Chambertin 年產量只有2000-3000瓶,一瓶難求,只會越來越少,越來越貴,喝一瓶少一瓶!

 

Claude Dugat Charmes Chambertin 2004(香姆香貝丹特級園紅酒)

百大限量現金價:NT$14000/瓶

限量6瓶,售完為止!

Claude Dugat Charmes Chambertin 2006(香姆香貝丹特級園紅酒)

百大限量現金價:NT$17000/瓶

限量6瓶,售完為止!

Claude Dugat Charmes Chambertin 1992(香姆香貝丹特級園紅酒)

百大限量現金價:NT$25000/瓶

限量1瓶,售完為止!

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接近滿分~美國三大膜拜白酒~Kistler Chardonnay Kistler Vineyard 2014(奇斯樂奇斯樂園夏多內)(WA:98-100)

🕔六月 27, 2018

美國三大膜拜白酒~

KistlerKistler Chardonnay Kistler Vineyard 2014~WA:98-100

Parker說:Kistler的酒有如勃根地Montrachet般精采!

美國第一頂級紅白酒兼具酒莊~Kistler(奇斯樂)

1001款死前必喝的酒~Kistler(奇斯樂)

RP欽點的「世界最偉大酒莊」之一Kistler(奇斯樂)

酒緣彙述~美國白酒的沉默大師~Kistler(奇斯樂)

1230-1         如果要找一款「高檔但價格還算可接受」的美國加州夏多內,位在Sonoma的Kistler酒莊大概會是酒友最普遍且中肯的答案,這間酒莊的白酒(夏多內)是暢銷良品,品質早已深獲肯定。

         Kistler的大本營雖是在加州Sonoma,不過當初是買萄萄回來釀,酒莊位置也非現在Russian River Valley。自1978年成立後,此莊在品種繁多、遠勝過NAPA的Sonoma,走出了一條夏多內的路,逐步擴大自有葡萄園面積後,現在的品項甚至可南達Carneros次產區。基本上,Kistler的想法很簡單:「在新世界的土地上,以舊世界釀法生產夏多內。」但是酒莊每年26000箱的產量,除了20000箱的夏多內之外,還有6000箱精采而量少的黑皮諾!

        黑皮諾雖然不是Kistler的首要主力,但釀酒理念與水準與它們家的夏多內實則相同,都是以小串、小產量的無性繁殖系葡萄種為主,強調產區差異與風土條件(但酒款沒白酒那麼複雜)。只有在乳酸發酵時,白酒用的是自家培養的菌種,因為白酒的乳酸發酵對口感影響極大;紅酒則無。

         Kistler的紅酒全數用自流汁,以不加蓋的開放式培養,桶陳14-18個月後裝瓶。紅酒基本款是建構在AVA產區內的混調,像Russian River Valley以及Sonoma Coast。一般而言,Russian River Valley如果是在西側的Green Valley,氣候就會極為冷涼;相對的,東側的Chalk Hill反而涼霧較少,連需要陽光的卡本內都可有不錯的表現。至於Sonoma Coast,如果是鄰太平洋的高海拔葡萄園,冷涼品種在海風與早霧加持下,都有不錯的表現,甚至比南方的Carneros多了一分細瘦與內斂。至於Kistler的單一園(無論紅白、特別是有加人名的),則是酒莊的高階酒,常常得到RP:100,( Kistler Chardonnay Cathleen Kistler Pinot Noir Elizabeth)但價格也逼近萬元。

        2014年的白酒 Sonoma Coast Les Noisetiers (榛果園)充斥著柑橘油、煙薰木、烤堅果,以及熱帶水果的曼妙風味。 酒體飽滿集中,口感層次豐富,且有恰到好處的清爽酸度讓此款夏多內更親切宜人。

         Kistler是一間少數兼有膜拜酒水準與「適當產量」的超級酒莊(仍然是很難買到),它以前的售價就不便宜,但遠比膜拜酒客氣的多。任何場合,即使你的酒友拿出布根地特級園的紅白酒,Kistler仍然是有它上桌的份量。此酒在台灣酒界有極高知名度,機會難得,小心被玩家掃貨。

Kistler Chardonnay比勃根地Montrachet好喝,又便宜太多了,喝喝看就知道了!

歷史新高分接近滿分:

Kistler Chardonnay Kistler Vineyard 2014~98-100

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Kistler Chardonnay Kistler Vineyard 2014(奇斯樂奇斯樂園夏多內)

WA:98-100

適飲期:2018-2035
百大破盤價:NT$4,000/瓶(兩瓶以上免運費)
6瓶團購價:NT$3,900/瓶(送同一地址)

僅僅限量24瓶,售完為止!(手腳要快!)



 

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夏日瘋世足最佳良伴~ Pellegrino Zebo Moscato(沛樂慕斯卡微甜微氣泡酒)只要$350

🕔六月 25, 2018

炎炎夏日最佳良伴、世足趴首選~

義大利沛樂慕斯卡微甜微氣泡酒

家庭聚餐、公司會議、婚宴喜慶最佳用酒

輕鬆、好喝、無負擔,只要$350

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        Pellegrino酒廠是西西里島最重要也最興旺的葡萄釀酒廠之一。他們是少數幾個可以追溯到19世紀的馬沙拉葡萄酒貿易創始家族之一。

        Pellegrino家族與多個家族聯姻,並共同管理該公司,至今已迎來了第六代進入家族企業。葡萄種植者Paolo Pellegrino於1880年在西西里島西岸的馬沙拉市中心建立了自己的房子和釀酒廠,他白手起家,與兒子Carlo 同心協力將公司打造成西西里最大的馬沙拉酒生產商之一。

        父親去世後Carlo接任公司,妻子Josephine身為著名Sauternes釀酒師Oscar Pierre Despagne之女有著豐富的釀酒知識,給予他極大的幫助,他們不斷擴張經營並取得成功。改革是一個持續不斷的過程:信譽與毅力,激情和創新能力的結合。公司以傳統為借鑑,通過歷史傳遞其價值觀和前進方向。迄今,該公司擁有150公頃的葡萄園與三座採用太陽能技術的酒廠。

 

        市場最近吹起一陣義大利風,南義方面以西西里算是市場當紅:從在地品種到國際品種;從陶甕酒到火山酒,各種珍奇酒款可說是各擅勝場。西西里常見品種中,Zibibbo占有一席之地,也就是Muscat of Alexandria(一種麝香葡萄),或稱為Muscato bianco,而它多以干白酒型態出現。但對於Pellegrino這間老酒莊來說,它們的Zibibbo釀成了微汽泡酒型態,酒精低而香氣特出,更適合當做夏日休閒的飲品。

品飲紀錄: 這款微汽泡型態的慕斯卡白酒,部分浸泡、輕柔壓榨,利用壓力槽進行二次發酵。整款酒色澤明亮,微微的稻桿色之中,有著明顯的黃桃與杏子果香,柑橘屬香氣清楚而迷人。爽脆之外,由於酒精只有6%,更是可以當成大口暢飲的夏日休閒酒款,冰鎮後配草莓看足球,或當成餐前開胃酒,快感無限,西西里在此展現了原屬生活的輕鬆面向,真正屬於豔陽的清涼飲品。

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Pellegrino Zebo Moscato(沛樂慕斯卡微甜微氣泡白酒)

葡萄品種:Zibibbo 100%

百大破盤價:500/瓶(三瓶免運費)
6瓶一套團購價:只要2100/套(平均一瓶只要350)
限量50套,售完為止!先搶先贏

 

飲用前請先冰鎮

 

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