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榮獲澳洲最佳希哈20元以下酒款首獎~Logan Apple Tree Flat Shiraz (羅根酒莊蘋果樹希哈紅酒)只要450元/瓶

🕔一月 6, 2022

 最佳戰鬥酒~ Logan Apple Tree Flat Shira(羅根酒莊蘋果樹希哈紅酒)

一套六瓶只要2700/套,等於1瓶只要450元

榮獲澳洲最佳希哈20美元以下酒款首獎      

21016450        澳洲酒雖然被歸類於新世界,但它的多元風格,很難用某種刻板印象全面概括。一方面澳洲有著世界級大品牌,在性價比的水平上,努力精進各種型態的酒款;另一方面,澳洲自由開放的挑戰精神,讓許多獨立酒莊勇於嚐試舊世界未曾思考的方向,屢屢有著令人意外的成績。

         Peter Logan自建的家族酒莊可說是一個很有趣的例子。此人有著生物與化學背景,進入製藥界後,在父親勸導下學習釀酒,並在頂尖的阿得雷德大學拿了正規的釀酒文憑。他在新南威爾斯(NSW)弄了間自己的酒莊,不過卻開宗明義地表示,他並不想弄學校教的那些東西,不想讓澳洲酒好像只有單一面向。

         他開始搞Tempranillo、Pinot Gris,甚至Gewürztraminer這些澳洲冷門品種,原因很簡單,除了天生的挑戰性格外,他酒莊選在NSW的中央山脊,當地約是從雪梨向西北穿過知名的藍山國家公園後,3小時車程可抵達。這裡因地勢之故已是涼爽型氣候,既是澳洲夏多內的發祥地,氣候也適合種黑皮諾,特別是酒莊葡萄園主力的Mudgee與Orange,皆是澳洲高海拔葡萄園的代表區域,像Orange的海拔就超過800公尺,在涼爽氣候酒款盛行的今天,這海拔條件在澳洲是絕無僅有。

       Peter Logan早在1997年就釀出自己的酒,那時他只有27歲,接下來他嚐試白酒浸皮,完全使用原生酵母,這些現在聽起來很正常的事,當時可是充滿野心與挑戰。而酒莊的AppleTree Flat系列,名稱來自酒莊試飲間所在小鎮,紅酒(希哈)作法上採輕榨汁、不鏽鋼槽發酵、少攪桶、乳酸發酵後,40%放入老法國陳年12個月,其餘則在不鏽鋼槽培養。整款酒熱情而不燥進,散發紅色莓果與櫻桃氣息,有著茴香、八角、李子、甘草味,富活力而清新,果香明確但酒質不渾濁厚重,令人生津的一款涼爽氣候希哈。

         在2008年酒廠以虛擬的植物為主題重新設計了酒標,並在各植物上增添了各式紅酒的風味調性如各式果類,莓果和鮮花,讓消費者可以看到酒標立刻在腦海中反映出畫面,透過手工刺繡的設計風格,表達了Logan 先生對每瓶葡萄酒的堅持與熱愛。

 Logan Apple Tree Flat Shiraz 

散發紅色沒果,櫻桃,白胡椒,八角的香氣,其中花香隱隱含放,口中可感受到她的活力,清新,並帶有李子,肉桂和甘草的氣息。

適合搭配:烤牛排、豬肋排,煙熏肉排,陳年起司,風乾火腿、東坡肉

 

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WE:90
百大特惠價:550/瓶(3瓶免運費)
6瓶一套團購價:2700/套(等於一瓶只要450)
限量20套,售完為止!

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情人節獻禮~世界上最浪漫的香檳~Perrier-Jouet Belle Epoque NV (1.5L)(巴黎之花NV香檳)

🕔一月 5, 2022

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過年送禮自用兩相宜

最特別的節日,就要來一瓶最特別的香檳

Perrier-Jouet Grand Brut Champagne (巴黎之花-特級香檳)~只要1600

無論是求婚還是結婚紀念日就要這瓶香檳~(巴黎之花之花漾年華)

摩納哥王子 婚宴特選香檳  ~ Perrier- Jouet  的(巴黎之花之花漾年華)

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   任何一本談到酒標/酒瓶設計的書, Perrier- Jouet的「巴黎之花」(Belle Epoque)香檳絕對名列其中! 它那銀蓮花綠色酒瓶, 可以說是酒標/酒瓶設計的經典, 許多酒廠都有藝術感十足的酒標, 但多半出現在特別款或限量款, 就只有「巴黎之花」自1969年推出至今, 整體設計仍是維持半世紀前的風貌, 靈感更是來自百年前的藝術結晶。

         1902年Perrier- Jouet酒莊邀請藝術家Emile Galle設計了一款銀蓮花綠色酒瓶, 風格充滿了二十世紀初「花樣年華」(Belle Epoque)時代流行的「新藝術」(Art Nouveau)風格, 但是這件作品卻一直塵封在酒窖, 直到1969年才推出複刻版. 它炫麗的瓶身設計, 立刻引起各界讚嘆不已, 從此即是時尚表徵, 歷經半世紀而不墜.甚至摩納哥王子結婚時, 也用「巴黎之花」2004年份作為宴會用香檳, 可見此酒之盛名.

         Perrier-Jouët這個香檳品牌,名字其實來自創辦夫婦的姓氏。不知從何時起,它有了一個浪漫美麗的別稱-巴黎之花。從此,這個烈酒集團保樂力加旗下的知名好物,在絕美的瓶身外,又多了一項勾引消費者慾望的符碼。

         Perrier-Jouët創立於1811年,軟木塞廠商Pierre Nicolas Perrier和妻子Rose Adelaïde Jouët婚後決定投入香檳事業,經過一番準備與投資,一切在1815年左右踏上正軌。Adelaïde的本家是釀白蘭地,於是釀酒工作就落在她身上。這間酒莊在1800年代中期收了許多不錯的葡萄園,尤其名村Cramant與Avize都有產業,這些村後來都成了特級村,也是酒莊最有實力品項的重要來源。行家應該從此可以看出,此莊的強項就是在它的夏多內。

        香檳史中,這間酒莊最大的貢獻不是它那人見人愛的銀蓮花瓶身,而是酒莊在1854年,由第二代Charles-Jouët所成功推出第一款不甜香檳(Brut)。在那個「唯甜是好」的時代,如此挑戰傳統的創舉,孰知深深影響著我們的現在。畢竟以前香檳偏甜,角色都是拿來配甜點。

        接下來是那只有名瓶子的故事,巴黎之花後來是傳給姪子Henri Galice,Henri在1902年找上Art Nouveau的大師Emile Galle,設計了一款以白色銀蓮花和金色玫瑰藤蔓纏繞的藝術酒瓶,這瓶子完完全全反映了Art Nouveau的藝術思維,但因故沒有量產,置於酒莊角落一擺就是半個世紀以上。1964年釀酒師Andre Baveret算是挖到寶,將瓶子復刻並用來呈現酒莊的精采品項,爵士樂傳奇Duke Ellington的生日上,這「瓶」香檳意外開啟了酒莊的美好年代。

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142776446_4983090125098244_8419298607725902411_nPerrier-Jouet Grand Brut Champagne (巴黎之花-特級香檳)

百大春節特惠價:1700/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整箱收藏價:1600/瓶

限量10箱,售完為止!

 

 

 

 

 

 

115554Perrier-Jouet Grand Brut Champagne (巴黎之花-特級香檳)(1.5L)

百大春節特惠價:4200/瓶(兩瓶免運費)

3瓶整箱收藏價:4100/瓶

限量6箱,售完為止!


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智利國寶~百年老樹限量~RAVANAL RAWEN Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2017 (生命之樹特別珍藏頂級紅酒)限量發行只要750/瓶 (複製) 0

🕔一月 4, 2022

2022新年最精美智利原裝木箱來囉‼️

自用送禮兩相宜

智利百年老樹限量葡萄酒(希望長輩們都能長命百歲!)

珍奇絕品 量少質高  高貴不貴~只要750/瓶

RAVANAL RAWEN Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2017 (生命之樹特別珍藏頂級紅酒)

面子裡子面面俱到

<厚層護膜兩側開孔好提>
<超質感金扣上掀式木蓋>
<防刮木邊與酒瓶身網套>

 

127234862_4716596521747607_4661891795483856199_nRAVANAL(拉瓦娜酒莊)創於1936年,係屬世界知名的智利最優等Colchagua Valley產區。酒莊主人Mario Ravanal是受聘於智利政府及工會的頂尖製酒師

        RAVANAL的「世紀葡萄園」,全數皆是百歲以上葡萄樹,聞名遐邇,成為其無價之寶與行銷全球市場時的尊貴象徵。傳統產酒老國如法國、西班牙及義大利等亦難望其項背。

       用以釀造百年老樹葡萄酒的葡萄,全部產自百歲以上的老樹。葡萄樹愈老,果實品質愈高,但是產量愈少。一般葡萄樹齡為1025年,達40年即為稀有老樹,百歲老樹少之又少,堪稱國寶。故本產品為珍稀限量版極品,全球各國市場僅獲得少量配額。


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        拉瓦娜酒莊拉瓦娜酒莊RAVANAL創立於1936年,係屬世界知名的智利最優等科加瓜山谷(Colchagua Valley)產區。RAVANAL擁有獨一的「世紀葡萄園」,全數皆是百歲以上葡萄樹,聞名遐邇,其中『珍藏級』(Reserva)、『特別珍藏』(Gran Reserva)及『限定版』(Limited Selection)和『國寶級』(MR),都是出自該園的CP值極高的代表之作。酒莊主人Mario Ravanal是受聘於智利政府及工會的頂尖釀酒師,馬里歐(Mario)從小追隨父親釀酒,並到法國等地學習釀酒後,開始領悟了在這智利酒業『文藝復興』的1980年代,開始釀造高優質的葡萄酒,拉瓦娜酒廠從此聲譽崛起。在釀酒師的豐富經驗與家族傳統結合後,多樣化的葡萄酒及獨創的風味,成為其無價之寶與行銷全球市場時的尊貴象徵。傳統產酒老國如法國、西班牙及義大利等亦難望其項背。

         特級珍藏卡本內紅酒來自海拔250公尺高的Colchagua產區精選葡萄園,在美國和法國橡木桶中陳釀超過12個月。大幅日夜溫差風土條件成就了可口鮮活的酸度,與成熟紅色莓果香氣相輔相成。口感濃郁卻又美妙優雅,天鵝絨般順口的成熟單寧,能夠搭配所有紅肉料理。

葡萄品種: Cabernet Sauvignon
Tasting Notes:葡萄果實飽滿、糖份充足、低酸少澀、深紅濃密、香氣豐富,橡桶浸陳14個月,
以達盡善盡美。適飲溫度18℃。宜搭配各式肉類及濃重調味海鮮佳餚。

127107335_4716715318402394_3413746928183945793_nRAVANAL RAWEN Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2017 (生命之樹特別珍藏頂級紅酒)

百大首賣價:800/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶木箱收藏價:750/瓶

限量20箱,售完為止!

 

 

 

 

 

聯絡方式:
TEL: 02-2936-1600
FAX: 02-2937-7312
top100@top100wine.com.tw

 

 

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拒絕DRC的釀酒師~Philippe Pacalet(菲利浦帕卡雷)(簡稱PP)限量搶購

🕔一月 3, 2022

只有個位數

看看菜刀酒和樂花的酒已漲到甚麼程度?

誰會拒絕去DRC釀酒?

在Prieure Roch(菜刀酒莊)擔任總管

在Leroy學釀酒

自然派大師~Philippe Pacalet

PP的酒完全不受分數控制,也不受價格影響,買就對了!

content_contact-image1-m         Philippe Pacalet算是勃根地眾多已成名的釀酒師中,少數為主流市場高度認同,同時亦為「自然酒」愛好者肯定的經典人物。他是自然酒大師Marcel Lapierre的外甥,對於Jules Chauvet以降的自然酒理念,像是不用除草劑、不用殺蟲劑、只用野生酵母、盡量少加二氧化硫等想法,事實上早存於他的腦中,並在上世紀末即已付諸實踐。難能可貴的是他在主流市場上,那最最最頂尖的一塊,他一樣可以獲得無數好評,又有幾個人能在Leroy學釀酒,能在Prieure Roch(菜刀酒莊)擔任總管,最後更獲得DRC邀請釀酒?

然而Philippe Pacalet拒絕了DRC!

他選擇與許許多多簽約的葡萄農購買葡萄,走自己的路,釀自己的酒。

         基本上,PP的酒以Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny和Nuits Saint Georges、Pommard等村為主,往上當然還有很多一級園,以及Charmes Chambertin、Ruchottes Chambertin、Echezeaux、Vougeot、Corton-Charlemagne等多個特級園;也有酒友喜歡選擇他的Beaujolais的作品,Beaujolais Vin de primeur簡單但國內難找,充滿韻味的Cru,像Chénas、Moulin à Vent其實也是不錯的選擇;他也做Aligote,因為只要有著Pacalet之名,大家都相信是一款上的了桌面的好東西。

         喝Pacalet的酒,很難一網打盡,因為實在太多了,隨便算就超過20款,每款每年又配不到幾瓶,就算喜歡某些特定酒款,年份也是很難連續,因為很多酒他不是每年都做,只能抱著結緣的心態親近。他本人來過台灣很多次,有問必答,從二氧化碳浸泡,到半二氧化碳浸泡(加了pumping over),他都願意親切分享看法。

           就消費者而言,最終,酒本身才是最好的證明,他的紅酒有著迷人純淨的紅色水果香氣,一點點的架構,很多很多的地氣。酒友說他每來一次,酒就漲一次!其實他來不來,他的酒都一直在漲,畢竟市場就是如此,光日本市場就可以買光他每年所有的酒-如果酒莊願意賣的話。

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勃根地自然派大師

 

 

 


百大這次提供了多款Philippe Pacalet的好酒,無論你從布根地欣賞者的角度,或者從自然酒愛好者的角度,PP的酒都禁的起味蕾與信念的嚴格考驗!

 

 

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Philippe Pacalet Gevery Chambertin 2015(PP哲維香貝丹紅酒)

百大限量收藏價:4100/瓶

限量6瓶,售完為止!

Philippe Pacalet Gevery Chambertin 2016(PP哲維香貝丹紅酒)

百大限量收藏價:3800/瓶

限量3瓶,售完為止!


63AD7E8C-58ED-4EB1-A714-C308A0F209ABPhilippe Pacalet Gevery Chambertin 1er Cru “Bel Air" 2014(PP哲維香貝丹貝艾爾一級園紅酒)

百大限量收藏價:6800/瓶

限量5瓶,售完為止!

 


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Philippe Pacalet Echezeaux 2012(PP艾瑟索特級園紅酒)

百大限量收藏價:15000/瓶

限量2瓶,售完為止!

Philippe Pacalet Echezeaux 2016(PP艾瑟索特級園紅酒)

百大限量收藏價:15000/瓶

限量7瓶,售完為止!

 

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美國CP值最高的黑皮諾~Steele Shooting Star Pinot Noir(斯帝爾流星黑皮諾紅酒)(只要900/瓶)

🕔一月 2, 2022

美國最有CP值得黑皮諾紅酒只要900/瓶

教父級釀酒師所釀~Steele Winery

美國一代宗師~Jed Steel

50 年的淬鍊釀出一流的葡萄酒

0012181斯帝爾酒莊(Steele Winery)是由Jed Steel在1991年創立,它的位置大概是在舊金山以北100英哩的Clear Lake旁,從眾所周知的NAPA驅車前往,也得要開到Mendocino國家公園附近,算是一個偏北的加州葡萄酒生產區域。但老牌釀酒師Jed Steel對當地瞭若指掌,他UC DAVIS科班出身,不但早年即於Napa Valley的酒莊(Stony Hill Winery)工作,同時自己也在Mendocino的Anderson ValleyEdmeades釀酒,後來又進入名莊Kendall-Jackson工作近10年,50年的在地經驗,孕育出許多知名品牌,也讓Lake County(湖郡)成為一個當地好酒的主力生產區域。

 

         將近30年的發展,斯蒂爾酒莊後來在2020年8月由Shannon家族購入,明年6月也將正式取得有機認證。提到Shannon家族,這是一個相當大的集團,旗下酒莊、品牌、酒款甚多,產品線相當複雜。從Buck Shack, OVIS, 一直到Steele, Shooting Star, Crossbow就有13個,它通常自Sonoma, Santa Barbara, Mendocino 以及Lake County等產區購入葡萄,但每個系列主力皆是加州必備的Chardonnay、Pinot Noir、Cabernet Sauvignon和Zinfandel。

 

        以今天百大準備的Shooting Star而言,就是一個1991年斯蒂爾酒莊成立時即已出現的老系列,此系列以平易近人的價格取勝,在有機耕作的規範下,提供典型加州酒向來極為精采的果香型酒款,極易搭餐。百大準備的兩款酒,第一款是Steele Shooting Star Pinot Noir,主屬黑櫻桃、肉桂、無花果香氣,過桶9個月,尾韻有可可味,果香清新而無凝滯感,可搭烤磨菇或煎烤牛排。另一款是Steele Shooting Star Chardonnay,這是不過桶的Chardonnay,果香明亮,柑橘屬香氣一路到底。中等酒體,應有完成乳酸發酵,略有奶油風味,水果酸度美好。酒友如果對加州Lake County或North Coast的風格有興趣,這是一家可以嚐試的酒莊。

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Steele Shooting Star Pinot Noir 2018

越莓、櫻桃和肉桂的香氣,其次是櫻桃、無花果乾和可可的味道,最後以優雅的肉桂和白胡椒收尾。

Steele Shooting Star Chardonnay 2019

明亮果味,柑橘和礦物質的氣息,帶有一絲核果風味和清爽的酸度,美妙的梨子和奶油風味令人垂涎欲滴,但與良好的水果酸度相得益彰!

 

0012183Steele Shooting Star Pinot Noir 2018(斯帝爾流星黑皮諾紅酒) 

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百大首發價:950/瓶(3瓶免運費)

6瓶一套團購價:900/瓶

限量50套,售完為止!


0012184Steele Shooting Star Chardonnay 2019(斯帝爾流星夏多內白酒) 

百大首發價:850/瓶(3瓶免運費)

6瓶一套團購價:800/瓶

限量20套,售完為止!


0012185同場加碼:

Steele Shooting Star (Pinot Noir+Chardonnay)=1700/套(2套免運費)

限量20套,售完為止!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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