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德國葡萄酒指南評為近滿分的99高分-Selbach-Oster Zeltinger Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese 2010(奧斯特酒莊TBA貴腐酒)限量收藏!

🕔三月 7, 2019

媲美德國桂冠Egon Muller~Selbach-Oster TBA

近乎完美~Selbach-Oster Zeltinger Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese2010~Gault MillauWein Guide :99

R. Parker~世界最好的酒莊之一~Selbach Oster(奧斯特酒莊)

德國媒體評為德國最好的十大酒莊之一~Selbach Oster(奧斯特酒莊)

Selbach Oster Bernkastler Badstube Riesling Eiswein 2001~WA:99

Selbach Oster Bernkastler Badstube Riesling Eiswein 2001~WS:99

 

23755272_1746045892136033_2127103561518454208_n         Selbach Oster是德國Mosel河的大酒商/酒莊。不但賣酒,同時本身更擁有許多頂級Grand Cru 的單一葡萄園它名列Robert Parker的 "The World’s Greatest Wine Estates" (世界最好的酒莊),冰酒是它的超級品項。2001年份勇奪WA:99 + WS:99。德白的分數不像法國酒,想上95分難之又難,由此可見酒莊實力。

        賽爾巴哈奧斯特酒廠位於德國摩賽爾(Mosel) 產區,佔盡了地理位置優勢,是Mosel 最心臟地帶的酒廠。家族釀酒歷史超過400 年,酒廠擁有20 公頃葡萄園,園內種植98% 的麗絲玲(Riesling) 和2% 的白皮諾(Pinot Blanc),平均樹齡約55 年,但超過半數以上的葡萄是未經過嫁接的百年老滕,果實雖小且產量低,但品質卻是驚人的好,所有的葡萄全是人工採收,雖然極為費時耗財,但更凸顯酒廠為了追求卓越品質的決心。

          酒廠本身擁有許多頂級特級的單一葡萄園(Grand Cru),德國媒體評為:德國全Mosel 產區最優質十大酒廠之一,且名列在Robert Parker 所寫的The World’s Greatest Wine Estates 裡面,2001 年份精彩的表現更奪下WA 和WS 雙99 分高分,以德國酒來說不比法國酒得分容易,由此可知酒廠本身優質的實力。

        為了忠實呈現摩賽爾產區本身的風土條件,賽爾巴哈奧斯特家族堅持使用傳統的德製「Fuder」1000 公升舊橡木槽培養葡萄酒,讓熟成的過程中減少過多的桶味干擾,表現Mosel 產區的Riesling 最純粹的樣貌,且使用天然酵母菌和不鏽鋼及玻璃纖維發酵槽進行低溫發酵,保留葡萄的鮮度和優雅的香氣。另外,酒廠能釀出些帶有殘餘糖分的葡萄酒,是因為發酵過程中被人為中斷形成的。他們喜歡讓葡萄酒和優質酒槽一起陳釀,而且不去人為阻止,這樣的做法可增添葡萄酒的質感和果香的複雜性。

1200px-Edelfaule_Weintrauben          在賽爾巴哈奧斯特酒廠所擁有的特級葡萄園(Grand Cru)中,以塞爾廷閣的日晷園(Zeltinger Sonnenuhr)的頂級葡萄,釀造最強勁飽滿的酒體;維爾內日晷園(Wehlener Sonnenuhr)表現出婉約的香草、花香和精緻的風格。賽爾廷閣和維爾內是村莊名,日晷(Sonneuhr)提供了重要的訊息,要挑選好的德國白酒找日晷這兩個字就對了!因為日晷一定要(正)南向坡才能發揮作用,故以此為名的德國白葡萄園,都有著Riesling 最需要的陽光,品質當然也相對優異。

          而賽爾巴哈家族最引以為豪的是在整個葡萄酒釀造,過程中皆為純手工,徹底發揮了追求卓越品質的決心,所以酒廠的佳釀經常在國際市場上獲得各項殊榮,努力不懈的追求每個年份和每個葡萄園最完美優異的品質。

Selbach-Oster Zeltinger Sonnenuhr Riesling TBA 2010

  Testing:

賽爾巴哈-奧斯特 2010年份的賽爾廷閣村日晷園枯葡逐粒精選麗絲玲非常晚才採收,並採收自許多葡萄園,這支葡萄酒用的都是非常枯萎的葡萄。

         本次品飲是直接從酒槽中品飲,這支酒與逐串精選的葡萄酒一樣帶有杏子醬和檸檬汁的香味,以及當地風土典型的香草、可口的堅果糊和鹹焦糖味。與逐串精選的葡萄酒不同的是,這支酒不僅帶有明顯的礦物質的口感,還富有甘油和奶油般的口感,只要是日晷園所產的頂級葡萄酒,幾乎都會有如此的口感。

        當這支酒逐漸甦醒時,會帶有綿長的礦物、堅果、水果和微微的辛辣味,再配上些微的黏稠口感,以及無法忽視的甜度;這支酒的也極富繁複多變的鮮味,因此也略帶有清爽口感。

 這支酒還能再放上30、40年,但首先你得有幸購得這支酒,還要能夠有耐心等。   

青蘋果與萊姆、葡萄柚、水蜜桃、荔枝與蜂蜜,清新自然,簡單易飲

適宜搭配:本身就是一種高級的甜點、配巧克力蛋糕、椰奶西米露、焦糖布丁、草莓慕斯、黃金流沙包

德國十大酒莊之一,RP世界最好的156個酒莊之一

23754986_1746058762134746_7776143287083304309_nSelbach Oster (奧斯特酒莊)

Selbach-Oster Zeltinger Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese 2010(TBA貴腐酒)

Gault MillauWein Guide:99

WA:95+

適飲期:2012-2052

國際行情:NT$13,543
下殺四折

現金超低價:NT$5,500/瓶(超限量)

限量收藏24瓶,售完為止!

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WS百大第一名~Casanova di Neri BDM Tenuta Nuova 2011(卡莎諾瓦布魯內諾 )

🕔三月 6, 2019

Casanova di Neri Brunello di Montalcino Cerretalto 2001~WS:100

Casanova di Neri Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2001~Wine Spectator 2006 百大第一名

Casanova di Neri Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2012~Wine Spectator 2017 百大第四名

Brunello di Montalcino 現代派的代表~Casanova di Neri(卡莎諾瓦)~開瓶兩小時即可享受

0422-1        Casanova di Neri是一間國內酒友熟知的義大利BDM(布魯內諾)酒莊。事實上,光是憑此酒的戰績,它就是應該被放入腦中的經典品項。它2001年份的Tenuta Nuova酒款,拿下了WS年終百大的第一名,同年份的Cerretalto單一園,也是WS的100分得主。然而除了實力之外,最重要的是,此酒的愛好者忠誠度很高,回購者比比皆是,可見得品項確有迷人之處!當然,此酒的名字相對好記,也可能是它在坊間暢銷的原因。

         Giovanni Neri在1971年成立了這間位在蒙塔奇諾(Montalcino)的酒莊,酒莊在整個Montalcino來講,略偏東北,也就是位在前往羅馬的必經之路上。酒莊在1978年出了第一款酒,Cerratalto則是第一個單一園品項,年份是1981,此品項著名的黑底銀字標,可說是酒友清楚易認的追逐對象。自1991年起,酒莊由二代Giacomo Neri接手,他是種植與釀酒科班出身,算是把酒莊水準與規模推向了領導者層次。如今,酒莊有著超過60公頃的葡萄園,就Montalcino而言,雖然規模遠不及大財團或是實力派名門,但也是一間極有地位的酒莊。

         Casanova di Neri有許多單一園,但曾經拿下WS百大第一名的Tenuta Nuova,實際指的是位在Montalcino南邊的一塊新產業,並不是葡萄園名稱。當地原有土地上,種的根本不是葡萄,酒莊相中了這塊地的潛力,希望能釀出既年輕易飲,又有陳年實力的酒款,而它第一個年份是1993,一直生產到今天。

        Tenuta Nuova算是爭議不小的一款酒,它的葡萄園位置,在Montalcino而言,根本沒有歷史評價;同時釀酒手法上,它用上了法國小橡木桶(36個月),這也不是傳統作法。甚至,酒莊其它品項,也沒有如此「現代」。但是這款酒的成績。特別是百大第一名加持,卻讓它充滿話題。

而這款既能陳年又宜適飲的百大名酒,香氣外顯、有著年輕的紅色水果香,一些酒醋的感覺,全酒體,單寧遠比一般BDM軟而柔順,開瓶大概2小時之後就能喝,比起那些鐵石心腸的傳統酒款,此酒可說是布魯內諾現代派的實力代表。

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Casanova di Neri BDM Tenuta Nuova 2011(卡莎諾瓦布魯內諾 )

Luca:97高分(義大利最著名酒評家)

WA:95高分

百大破盤價:NT$2500/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整箱收藏價:NT$2400/瓶

限量5箱,售完為止!

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澳洲酒王Penfolds(奔富)出品~Penfolds Rawson’s Retreat Shiraz Cabernet 2016(羅森小屋希哈卡本內)大破盤只要400/瓶

🕔三月 5, 2019

大破盤只要400/瓶

澳洲酒王Penfolds(奔富)出品,必屬佳釀

右打Bin 389,左踢Bin 407

CP值最高的澳洲酒,每瓶只要$400

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Rawson’s Retreat是Penfolds集團的知名酒款,頂著奔富Penfolds集團的技術、資金與歷史名號,這系列酒款以平實價位與整齊水準縱橫市場。它不但品質穩定,同時就酒的風味來說,此系列絕對是南澳風土最適宜的教科書!

         

這系列的葡萄酒以克里斯多夫羅森奔富醫生的溫馨居所"格蘭許小屋"命名,奔富醫生於1845年為了醫藥用途開始釀造葡萄酒種下第一批葡萄,也隨即建立了這個小屋。

 

奔富酒園出產釀造優質葡萄酒已有160多年的歷史,是名符其實澳洲精品葡萄酒業新紀元發展的先驅,也被作為澳洲酒的象徵、葡萄酒釀造業的貴族。Penfold醫生從英國移居澳大利亞,於1845年創建了奔富酒園。他從法國南部採集了一些葡萄樹剪枝,栽種在阿德雷德(Adelaide)邊界的小屋周圍,以妻子Mary在英國的住所“葛蘭許(The Grange)”命名。奔富酒園葛蘭許是眾所皆知的世界級佳釀,其他傑出的紅和白葡萄酒也相繼出於奔富旗下。

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羅森小屋希哈卡本內超級紅酒

Rawson’s Retreat Shiraz Cabernet 

等級:澳大利亞優質名貴酒莊

葡萄品種: Shiraz、Cabernet Sauvignon

香氣與口感:深紅的色澤寶石般動人,邊緣略泛紫色。散發著優質葡萄品種特有的紅莓、薄荷芬芳及精緻的辛香。口感多汁,富含李子、紅莓、漿果、橡木及黑巧克力的口味。滿口的單寧柔和精緻,撐起整個結構,尾韻富有層次感。對於橡木桶的理解和運用給這款酒增添了辛香料風味,與柔和甜美的水果風味交織,營造出一款完整誘人的美酒。

配餐建議:搭配羔羊肉、義大利麵及比薩十分理想。

醒酒方式/時間:開瓶即飲。

土壤氣候:穩定的氣候和炎熱的夏天導致這裡釀造的葡萄酒有著深邃的顏色、多變的果香氣息和良好的陳年能力。

Penfolds Rawson’s Retreat Shiraz Cabernet 2016(羅森小屋希哈卡本內)

原價:600/瓶

百大破盤價:500/瓶(3瓶免運費)

6瓶整套大特價:2400/箱(平均一瓶只要400)

限量30套,售完為止!動作要快

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智利四大天王~完美的蒙帝斯金天使~Montes Alpha Special Cuvee Pinot Noir+C.S(金天使黑皮諾+卡本內)合購大特價

🕔三月 4, 2019

Montes Alpha Special Cuvee Cabernet Sauvignon 2015(金天使卡本內)

Montes Alpha Special Cuvee Pinot Noir 2016(金天使黑皮諾)

(Alpha Special Cuvee Pinot Noir 2016Alpha Special Cuvee Cabernet  2015)兩瓶合購大特價=只要2500/套

智利四大天王~Montes (蒙帝斯)

53176165_2532456866828261_3503265894040076288_n        Montes(蒙帝斯)酒莊是智利酒業的驕傲,它代表著一位釀酒師將為人忽視的風土,以最高的品質推向世界舞台。難能可貴的是,主其事的Aurelio Montes並非只是坐擁良園,釀個幾桶高分酒或是名貴酒。他在智利尋找新的可能,一些缺乏歷史的產區,為人遺忘或未曾考慮的葡萄品種,在他手上搖身一變成為質量兼具的品項,有高度也有廣度,這是Aurelio Montes最為人推崇的地方。

         蒙帝斯「紫色天使」算是Aurelio Montes的名作之一。他自1987年起,先是以Montes Alpha M(Cabernet Sauvignon)讓智利酒成功打入高價國際市場;然後在2000年又以100% Syrah的Montes Folly,讓世界見識到智利土地的多種可能性;2005年Purple Angel(紫天使)誕生,這回用上的是古老的波爾多品種Carmenère,此品種在波爾多幾乎已不存在,反而是將它誤以為是Merlot的智利,將其發揚光大。如同Malbec之於阿根廷,Carmenère也成為了智利的國家象徵品種。特別是生產此酒的Colchagua(Apalta園)以及Marchigue(Archangel園),一個負責酒的複雜度,一個負責重量與力道,再搭配約8%的Petit Verdot,讓此酒更是增色不少。

         如今,紫天使已成為行家收藏品項,年年高分不斷。最新的2015年份,James Suckling 給出了99分,對於這款果香飽滿,全酒體、緊緻、單寧如絲的好酒來說,可說是錦上添花。因為美國總統歐巴馬已用此酒的2014年份宴客,招待對象即是智利總統。

         此酒名為紫天使,事實上因產區陽光之故,酒色真的偏紫。它用上100%新橡木桶,需耐心醒酒,甚或窖藏。不過它上市10多年來,價格倍翻,但始終物超所值,而極有陳年實力的這款酒,老酒喝來餘韻精采,新桶柔化後與單寧整合,熟而不軟,多種深藍色莓果的香氣間次開展,Montes酒莊的名作之一。

        目前已逾80歲的莊主蒙帝斯先生,至今仍不斷創新、挑戰自我。在蒙帝斯阿法系列於全球熱銷30年後,推出全新系列「蒙帝斯阿法精釀系列」(金天使)酒款,「蒙帝斯阿法精釀系列」無疑是保留「蒙帝斯阿法系列」討喜易飲風格,但複雜度及陳年潛力堪比智利許多頂尖酒款,價格卻非常平易近人,成為新一代智利超高CP值頂尖酒款,本系列酒款產量約為阿法的2/3,且盡量不灌溉葡萄樹,口感更為緊實濃縮,且為增加酒體的複雜度,葡萄來自智利各區特優單一地塊,並全數使用人工採收葡萄,且與阿法系列相比,瓶中陳放的時間多出接近三倍,增添口感圓潤度。

 

 MONTES ALPHA SPECIAL CUVÉE PINOT NOIR 2016

(蒙帝斯金天使精釀系列黑皮諾紅酒)

100%黑皮諾

葡萄來自特優單一園Zapallar,為莊主領先智利所有酒莊首次發現及種植的地塊。緊鄰太平洋沿岸,受惠於終年涼爽海風吹拂,以出產酒體細緻優雅及帶有礦物尾韻的白酒及黑皮諾紅酒聞名。香氣迷人,富有草莓以及櫻桃等果香,伴著玫瑰花瓣的芬芳、純淨、集中的口感,伴隨優雅的單寧。無須等待,現在飲用已十分迷人。

 
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百大現金價:NT$1,350/瓶(2瓶免運費)

 6瓶整箱收藏價:NT$1,250/瓶(同一地點)

限量4箱,售完為止!

 
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JS:94

百大現金價:NT$1,350/瓶(2瓶免運費)

6瓶整箱收藏價:NT$1,250/瓶(同一地點)

限量4箱,售完為止!

 


同場加碼:

(Alpha Special Cuvee Pinot Noir 2016Alpha Special Cuvee Cabernet  2015)兩瓶合購特價=只要2500/套

限量20套,售完為止! 

★★★ 強烈建議收藏品項 ★★★

TEL:  02-2936-1600

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直追五大~左岸明日之星~ Pontet Canet 2013 (清倉大特價)

🕔三月 3, 2019

百大年度清倉大特價!

趁便宜趕快收!

直追五大~連續兩年滿分酒< Pontet Canet 2009&2010>

左岸新巨星~ Pontet Canet 2013(WE:95)

 超越五級的五級酒莊~Pontet Canet

神之雫第24集名作:寶塚的舞台~Pontet Canet

波爾多十大名莊之一~Pontet Canet

       

37850635_2106887476051871_789310260522254336_n    Pontet-Canet 2009 & 2010 Parker的分數 :100,所以這支酒連續兩年在預購時30分鐘內搶購一空, 價格幾乎失去控制,早已賣到九霄雲外,令很多買家扼腕不已。Pontet-Canet 20092010年的酒,必需以接近於$8,000~10,000元以上的現金來買,何不用只有一半的價格來買 Pontet Canet 2008(WA:96~98+)超高分的酒呢?

 

      創立於18世紀的Ch.Pontet Canet位於法國波爾多波依亞克的中北部,與Mouton Rothschild  酒莊相鄰,Jean Francois Pontet(曾經的皇族)創建,1855分級成為五級酒莊,但到Cruse家族掌管的晚期,酒莊逐漸走向衰落,直到1975年,酒莊被著名干邑商人 Guy Tesseron買下。Guy Tesseron將酒莊的管理交到了他的兒子Alfred Tesseron的手中,Alfred Tesseron迎接了這個挑戰,對葡萄園以及酒窖進行了大筆投資,聘請知名釀酒師,建立了新的釀造酒窖,並且提高了新橡木桶的比例,推出了使用稍次級木 桶釀造的副牌酒,停止了機械採摘,實施了非常嚴格的篩選程序,終於在1994年力轉乾坤,生產出具有魅力的葡萄酒。

現在許多人都在討論2014年波爾多現酒,以末端消費者目前拿到的價格來看, 已經達到最低點。瘋了不成?  2014的波爾多酒以平均分數而言,Parker評的都非常高,甚至超越2000年,與2005年可說是在伯仲之間,相互媲美,但其酒價就比前兩個年份便宜多了。尤其這幾年, Pontet Canet 已經是超級巨星的超五級,以前追著Lynch Bages跑,後來平起平坐,隨後一飛沖天!甚至比幾個頂二級酒莊(COS, Montrose, Pichon Lalande, Ducru Beaucaillou, Las Cases)的分數還高,Pontet Canet 2008的分數僅次於Lafite, Petrus及Ausone這三大天王。2004 2007 WS 百大第34, 2005 2008 WS 百大第7, 這種酒有好年份,高分數就得快下手,接下來幾個年份(如2009 & 2010) 一定是一山還比一山高,追也追不到了。

 

 

以上為英國倫敦Liv-ex葡萄酒交易所根據對市場的消費偏好變化,對2010年波爾多期酒進行的排名。其中除了老色丹(Vieux Chateau Lertan)Pontet Canet, 其餘都是所謂的八大酒莊, Pontet Canet的排名甚至勝過Ausone, MoutonCheval Blanc, 後勢絕對看漲。

 

強烈建議收藏:Pontet Canet的儲存年限都比較長,例如2013年份的成長期大概是10,適飲期長達30,2009年份的成長期大概是10,適飲期長達75,2010年份的成長期大概是10,適飲期長達40,這對投資人的操作非常有利。

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Chateau Pontet-Canet 2013(
朋特卡內堡)

超高分數,最超值!

WE:95高分 

JS:93高分 

百大現金破盤價:NT$3,300/ (2瓶以上免運費)

整箱原木箱6瓶現金收藏價:NT$3,200/(同一地點)

限量(5)搶購, 售完為止!

 

以上數量真的很少,售完為止!

依先後順序,請於三日內匯款或現金支付,以便確認訂單!

 

 

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