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香檳王世紀年份~Dom pérignon 2008(香檳王禮盒裝)(限量收藏)

🕔七月 9, 2019

香檳偉大的年份,必收!

現貨限時搶購,先買先贏!

Dom pérignon 2008(香檳王禮盒裝)

喝香檳的朋友都知道這支~

節慶必備香檳~Dom pérignon

R.Parker世界最偉大的156支酒之一~Dom pérignon(香檳王)

第一品牌的香檳~Dom pérignon(香檳王)

 

0707-1        香檳王年份香檳的1988和1990兩個年份同時獲得英國品醇客雜誌(Decanter)此生必喝的100款酒之一,在香檳酒款中得此殊榮只有香檳王酒廠一家。 香檳王(Dom pérignon)200 多年的歷史中,從小說家海明威、波普藝術家安迪.沃霍爾、名建築師弗蘭克.蓋瑞、大導演阿爾弗萊德.希區柯克、好萊塢巨星格雷斯.凱利、奧 黛莉.赫本、瑪麗蓮.夢露……都是其擁躉。皇室貴族中也不乏其追隨者,戴安娜王妃與查爾斯王儲的世紀婚典和伊朗國王舉行的“波斯帝國2500年慶典”上, 都使用了唐培里儂香檳,這些名流的追棒無疑令其增值不少。

       1668年,年輕的修道士唐.皮埃爾.培里儂擔任馬恩河谷(Vallée de la Marne)北面山坡上的Hautvillers本篤會修道院的酒窖管理人。本篤會修道院坐落於香檳地區中心,俯瞰著馬恩谷的起伏丘陵。

         自1797年,釀造香檳王的修道院和葡萄園就被酩悦.軒尼詩所擁有。酩悦酒廠(Moët Chandon)目前是法國最大的香檳酒廠商,酒廠的葡萄園有1150公頃,酒廠地下酒窖的長度達到28里,香檳王是酩悦酒廠旗下的最頂級年份香檳品牌,現隸屬於全球第一大奢侈品集團LVMH。

         2004年,Doris Duke的藏品在佳士得紐約拍賣會上,3瓶唐培里儂首釀年份的1921拍得24,675美元(相當於台幣76萬元)。在2008年的兩場 Acker Merrall & Condit的拍賣會上,三瓶1.5公升裝的珍藏粉紅香檳(Oenothéque Rosé1966、1973和1976年份)在香港拍出93,260美元(相當於台幣290萬元)。在2010年5月的蘇富比香港拍賣會上,一組垂直唐培里儂珍藏粉紅香檳再一次刷新了拍賣紀錄,這30瓶拍品(包括0.75公升和1.5公升裝)1966、1978、1982、1985、1988和1990年份,拍賣價達133.1萬港元(相當於台幣530萬元),刷新了世界上單個香檳拍賣品的價格紀錄。

喝香檳的朋友都知道這支

送禮自用兩相宜(禮盒裝)

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Dom pérignon 2008(香檳王)(禮盒裝)

JS:98   JD:98   WA:96+  WS:96

適飲期:2018-2040

 別家賣NT$6800/瓶

百大現金價~5800/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整箱收藏價:5700/瓶(限同一地點)

限量60瓶,售完為止!(先買先贏)

 

 

 

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澳洲酒王~AMON-Ra (蒼穹之眼全系列)~(一套四瓶限量收藏)

🕔七月 8, 2019

蒼穹之眼全系列收藏

澳洲酒拿下的第一個RP滿分~AMON-Ra

羅伯.帕克親點為年度風雲釀酒師~Ben Glaetzer( 班.格萊佐 )

Glaetzer AMON-Ra 2017 ~WA:96

Glaetzer Anaperenna 2017~WA:97

130年澳洲荖藤~AMON-Ra

0830

       Ben Glaetzer( 班.格萊佐 )在31歲的時候已達成許多釀酒殊榮,包括獲得年度新世界釀酒師、年度釀酒師新秀等頭銜,最重要的是被國際酒評權威羅伯.帕克親點為年度風雲釀酒師。
         羅伯.帕克 如此讚美這位年輕的傑出釀酒師:「每當我想起那些我所熱愛的澳洲葡萄酒背後的推手時, Ben Glaetzer這個名字,總是頻頻浮現於我的腦海之中。出身於釀酒世家的他,成功地將他的天賦發揚光大,表現在優異的葡萄園與世界級的老藤佳釀上,他所釀製的「蒼窮之眼」,勁道兼具雅致,是近代最卓越的澳洲葡萄酒之一。班.格萊佐,憑藉著熱情與天份,挾其傲人傑作在酒界嶄露頭角!」
「班.格萊佐…才華洋溢的傑出釀酒師」
                  羅伯.帕克 發表於 Wine Advocate

 

「感謝班.格萊佐,為世人創造了一系列驚世超凡之作!」               

傑.米勒 發表於2007年10月Wine Advocate

 

埃及神話中Amon-Ra代表眾神之王,而Amon-Ra神殿為供應神殿居民用酒,成為商業釀酒的發祥地,蒼穹之眼即象徵葡萄酒的起源。源自古埃及的全能之眼,符號的六個部份,分別象徵觸/味/聽/視/嗅/知等六覺。格萊佐以滿足此六覺為目標,創造了蒼穹之眼。

Robert Parker Rating:(AMON-Ra)

24294118_1764703296936959_4408506537767964542_nVintage 2002  /  96-100    

Vintage 2003  /  96-100    

Vintage 2005  /  98

Vintage 2006  /  97-100    

Vintage 2007  /  96-99     

Vintage 2008  /  92

Vintage 2009  /  96+

Vintage 2010  /  97

Vintage 2011  /  95+

Vintage 2012  /  97+

Vintage 2013  /  96

Vintage 2014  /  96+

Vintage 2015 /  95

Vintage 2016  /  96

       Ben Glaetzer是台灣相當熟悉的澳洲明星釀酒師,他的蒼穹之眼 Amon-Ra不但在酒壇有一席之地,同時系列當中的平價品項,也都廣受好評,從Robert Parker到James Halliday,都對他的酒有極高評酒。如果要提到Barossa Valley的希哈(Shiraz),Ben Glaetzer絕對是不可忽視的新生代:畢竟他在30歲的時候,就以2003年份的 Amon-Ra拿下了RP 100分!這也是澳洲酒拿下的第一個RP滿分!!他24歲時,更獲得了「澳航年輕釀酒師」年度獎項。

        其實這位七年級後段班的的釀酒師,整個家族1888年就已在Barossa落腳,對於當地的風土可是5代相傳。他在90年代末期逐漸接掌家庭事業,同時也與別人合作打造許多共有品牌,但Glaetzer酒莊始終是系列產品的旗艦,其中的AMON-Ra(俗稱眼睛酒)在市場已有固定愛好者。這款100% Shiraz,來自當地知名的次產區Ebenezer,有著50-130年的老藤加持,酒色濃密深邃,帶有煙燻、香草、胡椒、咖啡、藍莓、巧克力氣息。充份醒酒後,可以享受那源源不絕的黑色水果勁道與香氣。至於稍微平易近人的碧莎(Bishop),混著是35年至125年的希哈老藤,相對年輕的葡萄藤,造就了活潑鮮甜的果味。這款酒更可以看出Ben Glaetzer的想法,因為他追求新鮮濃郁的果香,Bishop提供了消費者走進Glaetzer的世界的途徑。

         除了上述兩款希哈,Glaetzer也作了一款混了Grenache的「Wallace-華萊士」,Grenache用的也是老藤,但卻中和了Shiraz的雄渾力道。此酒在明亮的紫色中,表現出樹莓、紫羅蘭和研磨的胡椒香氣,口感強烈豐富,並有深紫色的花卉香氣。單寧柔順,尾韻有迷人的花香。

        喝Ben Glaetzer的酒,尤其 AMON-Ra,一定需要極長時間的醒酒。直接開來喝,就像一拳頭打中臉一樣,AMON-Ra原廠建議的窖藏潛力是20年以上,連「碧莎-Bishop」建議的窖藏潛力也有15年,七折八扣的5年就喝,當然是悶到不行。他的酒果香充沛而迷人,餘韻甚長,不要隨意當成即飲酒。

Glaetzer Anaperenna:(120年老藤)

由希哈和卡本內混調而成,濃郁的紅寶石色。強烈的黑莓和藍苺的水果的香味搭配著花香、黑胡椒、煙熏及礦物的香氣。活潑且豐富,明顯的酸度帶出了甜波森莓和櫻桃可樂的香氣。單寧圓滑柔順、帶有著煙燻及甜美的尾韻綿長。

 蒼穹之眼AMON-Ra 2017精彩年分!2017是澳洲極好年份!(推薦收藏)

 

49766457_2415120201895262_5941593375726632960_nGlaetzer AMON-Ra 2017 (蒼穹之眼)

WA:96高分

市場價NT$4000/瓶 

現金價:NT$2,850/瓶(2瓶以上免運費)

6瓶整箱現金:請來電或來信洽詢

限量36瓶,售完為止!(手腳要快)

 

 


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Glaetzer Anaperenna 2017(格萊佐酒莊 安普瑞娜)

WA:97高分

限量價:NT$2,000/瓶(2瓶以上免運費)

6瓶整箱特別價:NT$1,900/瓶(送同一地址)

限量36瓶,售完為止!(手腳要快)

24301030_1764703280270294_6569124093457820757_nGlaetzer Bishop 2016 (碧莎)

WA:92

限量價:NT$1,300/瓶(2瓶以上免運費)

6瓶整箱特別價:NT$1,200/瓶(送同一地址)

限量36瓶,售完為止!(手腳要快)

 


24296450_1764703293603626_4375027574941954060_nGlaetzer Wallace 2016 (華萊士)

WA:91

限量價:NT$850(3瓶以上免運費)

6瓶整箱特別價:NT$800/瓶(送同一地址)

限量36瓶,售完為止!(手腳要快)

 


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同場加碼:

(AMON-Ra+Anaperenna+Bishop+Wallace)合購現金價=6600/套

限量24套,售完為止!

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最神秘的加州膜拜酒~比勃根地產量還少~Diatom 2016(鷹羽酒莊)一瓶難求!

🕔七月 7, 2019

繼去年2015秒殺,Diatom 2016(鷹羽酒莊)開始預購

比勃根地產量還少的膜拜酒~您想喝嗎?

第一家"漢字膜拜酒"~鷹羽酒莊(Diatom)

年產量不到1000瓶,99%日本販售,日本以外難得一見!

JAL日航頭等艙親選葡萄酒

米其林三星餐廳指定葡萄酒

Wine Spectator TOP 100第8位葡萄酒釀酒師Greg Brewer親釀

漫畫「神之雫」第33集大力推薦

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        在台灣已有多位酒友親自見證,讚聲不絕的鷹羽酒莊,故事多半圍繞在莊主杉本隆英與加州酒的不解之緣。杉本夫婦在神戶成立葡萄酒專門店Wine Life,組織加州葡萄酒俱樂部,逐步與加州名莊培養深厚情誼,但是他找Greg Brewer釀製一系列頂級加州酒,酒款不是Cabernet Sauvignon,而是Pinot Noir以及Chardonnay;地點不是Napa或Sonoma,而是少人聞問的Sta. Rita Hills。以今日事後之見,成功不是偶然。

 005       鷹羽酒莊漢字系列包括了四款酒,兩白兩紅:白酒(Chardonnay)有「波紋」與「美夜」,其中「美夜」是Sweeney Canyon單一園紅酒(Pinot Noir)則是「鼓動」與「風音」,主要是無性繁殖系之差異,前者清新多汁,後者層次豐富。不過不管哪一款酒,RP與WE都給出高分,漫書「神之雫」也特別介紹,讓這間酒莊一躍成為新科膜拜酒,連三星名廚神田裕行訪台,也都選了鷹羽酒莊的酒作為搭配酒款。而這幾款每年不到600瓶的「小酒」到底有何魅力,或者說,Sta. Rita Hills在其中扮演著什麼角色,它為什麼可以釀出精采的Pinot Noir及Chrdonnay?

         Sta. Rita Hills(不能寫成Santa Rita Hills)產區氣候冷涼,適合溫帶品種表現,細究之下可知,此次產區位在Santa Barbara郡,加州海岸線在此出現一個直切而下、進而轉向東側的直角,也就是說,此地西側與南側都臨海,故它緯度雖低,位在舊金山以南,可是受海風影響,它的氣溫卻比Carneros與Russian River這兩個Napa/Sonoma知名次產區還要冷,加上Sta. Rita Hills產區南北都有東西向丘陵,涼爽海風自西側太平洋因隧道效應直入產區東側,故在氣候暖化之際,此區從以前艱困的熟度不足,進展為堅實但不以橡木桶為主的強健酒款。這正是我們現在對Pinot Noir以及Chardonnay好酒的需求。

        最後,Greg Brewer在Diatom酒莊為杉本隆英代釀這四款漢字酒,他在Sta. Rita Hills已有超過20年的釀酒歷史,2003年就已是Wine Spectator選出的加州新銳釀酒師,有在地多年行家操刀,加上適切的葡萄園選擇,鷹羽酒莊的成功不是偶然,而是多年深耕的開花結果。

世界有名Wine釀造家~

Wine Spectator TOP 100第8位葡萄酒釀酒師親釀—Greg Brewer

 

頂尖產區、頂尖葡萄並由頂尖釀酒師操刀,這些都是杉本夫婦的堅持

「武士釀酒道」,也是鷹羽酒莊名列膜拜酒莊的原因。

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美夜 2016(Chardonnay)

Sweeney Canyon單一園

曾獲最佳Chardonnay大賞

西洋梨以及黃桃氣息•圓潤中帶出清爽的透明感

 

波紋 2016(Chardonnay)

獨特地Sea Smoke Chardonnay品種

礦物質風味的酸度迷人•些許杏桃、奶油和酵母的氣息

 

鼓動  2016(Pinot Noir)

指定使用459號Pinot Noir品種

成熟櫻桃和樹莓的香氣清新•酸度綺麗(美妙)圓潤多汁

 

風音 2016(Pinot Noir)

使用布根地Pommard產區的Pinot Noir品種

保留50%葡萄梗釀造•香氣複雜紅色果香明顯•單寧均衡

 

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原價一套:21000/套

行家收藏,一次擁有

限量四入原裝木盒收藏價:14500/套(每款各一瓶)(一瓶只要3625)

限量30套,售完為止!

到貨日期:2019/8/31

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近乎完美的滿分酒~Chateau Clinet 2015(克里耐酒莊)(JS:99-100)(JD:98-100)

🕔七月 4, 2019

完美的百分酒

稀世珍釀世界百大之一~Clinet (克里耐酒莊)

Chateau Clinet 2015~(JS:99-100)

Chateau Clinet 2015~(JD:98-100) 

65701066_2831775833563028_1214433768522121216_n         波爾多右岸是梅洛與卡本內-弗朗的大本營,這裡有數間百分級酒莊(曾經拿過RP或WS 100分),共同特點是酒價昂貴,有時更勝於五大。不過Clinet (克里耐酒莊)雖在1989與2009皆拿到頂天100滿分,但這幾年亂漲聲中,酒價一向極為客氣,在(Pomerol)波美侯可說是物美價廉的選擇。

        歷史上,這間酒莊在1785就已出現在地圖,1830更是與Pomerol酒王Pétrus共為Arnaud家族所有。多次易主後,1998年為Laborde家族購入,目前掌舵是年輕的Ronan Laborde。他當時僅以23歲就接掌酒莊經理,在保守且重階級輩份的波爾多酒界,曾經引起一陣喧然大波。不過他交出了一張不錯的成績單,前期續與知名釀酒顧問Michel Rolland合作,讓Clinet的Merlot有著精湛工藝,分數與成績也維持穩定;後來更強化企業識別標幟,以紅色系為主,從酒莊網站到波爾多級數酒展,皆可看到Clinet那鮮明的紅色系字體與Logo展現。

         Clinet 2015年有90%高比例的Merlot,不過此酒欣賞時,可以注意它在黑莓與紫色系花香中,還有一股礦石感與不錯的結構。這是因為它混調用的卡本內-蘇維濃,土壤中多了一些鐵質,採收處理周延,甚至分塊採收,讓此酒有別於其它鄰居。Clinet的2015年份只有4500箱的產量(以往平均7000箱),55%新桶,16個月培養,手法相當節制,整款酒有著不錯的甘草與香草味。Clinet換添設備的新酒窖才完工,可預期它的價格與分數將開始起跳!2011 RP就已95高分,這個價格只能說好,但不可能再現!

65696944_2831775866896358_6705798955403313152_nChateau Clinet 2015 (克里耐酒莊)

JS:99-100高分

JD:98-100

WA:97

百大親民價:NT$4,300/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶原木箱收藏價:NT$4,200/瓶(限同一地點)

限量36瓶,售完為止!

 

 

 

 

 

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幾近於神話的香檳~Salon香檳的姊妹酒廠~Delamotte Blanc de Blancs(黛拉夢白中白香檳)

🕔七月 3, 2019

只要花2000元不到就可以享受Salon般等級的白中白~

Delamotte Blanc de Blancs(黛拉夢白中白香檳)

歐洲國籍航空公司的商務艙用酒~Delamotte Blanc de Blancs

0628-2        說起昂貴香檳,如果你只喝Dom Pérignon和 Krug,代表你只是百萬富翁的香檳常客,因為像 Salon這樣稀少而低調的頂級香檳,只有億萬富豪才懂得享受。傳說Dom Perignon年產量約500萬瓶, 但是Salon年產卻只有6萬瓶,這簡直是限量中的限量。每當Salon新年份推出來時,全球瘋狂搶購,畢竟數量有限,整個香港最多只能分配到600瓶,而全中國大陸只有1000瓶。只要在酒會上開一瓶Salon(沙龍香檳),立刻會引起一陣騷動。

         Delamotte(黛拉夢)香檳,總被認為是Salon香檳的姊妹酒廠。但外界可能不曉得,兩家酒廠的關係更甚於此。除了它們在Le Mesnil-sur-Oger的大本營根本就是連在一起,兩家酒廠從總經理到網站內容都是共用。事實上,雖然Salon有著頂級香檳的耀眼光環,但卻是Delamotte在1988年買下了Salon。

         算歷史,Delamotte早在1760年就已成立,香檳區的老牌酒廠,如今更是Laurent-Perrier集團下的重要成員。這個品牌在市場上有著微妙的存在:一方面它有著以白丘為主的葡萄園,特別是Le Mesnil-sur-Oger、Oger、Avize、Cramant 幾個特級村;另一方面,它有著像Salon這樣的超級白中白品牌。這兩者加總,代表了Delamotte在夏多內上的精采表現:無論是一般的NV或者是白中白,Delamotte酒中的夏多內,都是明顯特出於一般的品牌香檳,尤其是不生產Salon的年份,葡萄汁會移去生產Delamotte,受益最大的當然是Delamotte的白中白。

        從市場而言,Delamotte的樸實與超值,反映在許多歐洲國籍航空公司的商務艙用酒,你會看到Delamotte Brut,甚至Delamotte的白中白,都是這些航班常用的品項-這代表它在品質的高度。但是觀察售價,你會發現Delamotte的酒極為親民,因為它並不是一個灑大錢做活動的品牌,品牌個性就是如此。

 0628-1       值得一提的是,Delamotte與Salon的釀造根本就是同一團隊,因此兩者很多作法一致,像Salon與Delamotte的白中白,都不用木桶,都是晚除渣(前者10年,後者4年),兩者口感有些類似,但差別在於Delamotte的白中白有作乳酸發酵,適飲期當然是早一點。天天喝Salon有點不食人間煙火,但是沒事喝瓶Delamotte卻是輕鬆寫意。

         天氣暖化的今天,許多香檳大廠不得不要求契作葡萄園提早採收,但是有了酸度,卻失了果實應有的熟度,入口後滿滿的青澀水果感。但是喝Delamotte沒有這個問題,拜葡萄來源甚好之故,採收不必特意提前,添糖不必特意降低,酒的表現自然而豐富,這是行家性價比的選擇。

        Delamotte同時也生產為數不多的年份香檳,甚至老年份的酒款,但這些品項並不是太容易見到,比Salon還難入手。

Delamotte Brut(黛拉夢經典香檳)

原價:2200

百大親民價:1299/瓶(3瓶免運費)

限量60瓶,售完為止!

0628-3Delamotte Blanc de Blancs(黛拉夢白中白香檳)

原價:3300

百大親民價:1950/瓶(兩瓶免運費)

限量36瓶,售完為止!

 

 

 

 

 

 

另有Salon老年份香檳,歡迎來電或來信洽詢

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