二級酒莊 Ch. Ducru-Beaucaillou 二軍~Croix de Beaucaillou 2004特別版(限量)!(已售完,感謝各位會員支持!)

Croix de Beaucaillou 2004 特別版台北首度現身!(限量)

稀世珍釀世界百大葡萄酒之一～Ch. Ducru-Beaucaillou

 R. Parker世界最偉大155酒莊之一~Ch. Ducru-Beaucaillou

可以和拉圖堡、木桐堡相抗衡的～Ch. Ducru-Beaucaillou

 故事：

　　　為了找到靈感設計 Croix de Beaucaillou的特別版酒標，我們求助於擁有法國文化及傳統品質的珠寶設計師去詮釋其個人風格和美感，以提升酒的美好感受和品味。其設計象徵著優雅、精緻且具深度的Croix de Beaucaillou，並為此酒傳遞出輕鬆歡愉的精神。

　　限量版酒標設計風格佈置在全球各知名銷售據點的櫥窗中。其獨家裝飾的漂亮店家有：Galeries Lafayette（巴黎-老佛爺拉法葉）、Harrods（倫敦-哈羅茲）、Lavinia（馬德里‧拉維尼亞）、Scherer（日內瓦-舍雷爾）、Sherry-Lehmann（紐約-雪莉-萊曼）、Wally’s（洛杉磯-沃利)、KDW（柏林）、Duty Free Airport（杜拜-機場免稅店）、Oenothèque（摩納哥）等……

   關於波爾多超二級酒莊Ch. Ducru-Beaucaillou的故事很多，可上溯至17世紀的Bergeron家族，詳見陳新民教授的《稀世珍釀》。本堡採收葡萄時非常嚴格！手工收成的葡萄在籃子裡已經過分類，每七至八個採收工人都會有一位職業釀酒師檢查收成的葡萄；送到釀酒廠時，又會在地下室進行第二輪的分類，完全合格者才釀成Ducru-Beaucaillou 一軍，其餘葡萄用來釀製二軍「柏開優的十字架」（La Croix-Beaucaillou）。初釀會經18至22個月在6成是全新且極昂貴的木桶中醇化，可謂標準的精釀。

就地理而言，本區北部接壤Pauillac，知名酒莊有 Leoville三劍客(Las Cases, Barton, Poyferre);  南部的Beychevelle台地，鄰近Margaux，則是以Ducru-Beaucaillou領軍（有人認為此酒莊之風格，因地緣之故，理所當然地接近以細膩著稱的Margaux，也因此優雅與肌理之間，飲者各有所好，但建議親自比較）。

杜可綠酒真正的特質，卻必須等到至少10年以後才會完全顯現出來。那時已是甦醒的睡美人，散發出一股果香與檜木的混合氣息。甚至30年之後仍然不失這種令人回味無窮的神奇功能。無怪乎於英國康寧街、法國愛麗榭宮（總統府）、美國白宮與歐美名人的宴席上，最常見的倒是這種名列頂二級的杜可綠！惟目前的杜可綠酒已非昔日（1855年）可比，Parker認為杜可綠應該可晉級為一級酒莊了，當然又是一個「超級頂二級酒莊」！

Tasting：2004年的La Croix-Beaucaillou (柏開優的十字架)，忠實展現出St-Julien地區絕佳的風土條件，這支細緻與優雅的葡萄酒，呈現出深沉的紅紫色。散發出花朵、紅莓、覆盆莓、巧克力的香氣，並帶有Ducru特有的台灣檜木的口感。酒體柔順，具有絕佳的集中度。

La Croix-Beaucaillou 2004 經過十年的窖藏(酒莊直接釋出)，正值高峰適飲期，加上特別設計限量版酒標，春節期間送禮自用兩相宜。

 Croix de Beaucaillou 2004 (特別版)(限量收藏)

限量10箱，售完為止!

訂購方式：

TEL: 02-2936-1600

FAX: 02-2937-7312

top100@top100wine.com.tw

2006巴黎審判冠軍酒莊~ Ridge Monte Bello 1993(利吉蒙特貝羅園)(已售完)

20年的禮讚 Ridge Monte Bello 1993

2006巴黎審判冠軍酒莊~Ridge Monte Bello

稀世珍釀世界百大葡萄酒之一~Ridge Monte Bello

R.Parker世界最偉大的155酒莊之一~Ridge Monte Bello

Decanter「100款死前必喝的葡萄酒」~Ridge Monte Bello

        如果認為法國酒比加州酒好，加州好酒都在Napa，喜歡嚼舌的酒友一定會說：1976年轟動酒林的「巴黎審判」贏家是加州酒；2006年的上訴，更是由Ridge酒莊獲得壓倒性勝利，而Ridge根本是在Santa Cruz，並不是大眾熟知的Napa或Sonoma！

         酒界中能在大西洋兩岸均獲酒評與市場肯定的加州酒莊，真的屈指可數，Ridge這間酒莊就是箇中翹楚。在2006年的「巴黎審判」30周年紀念版，Ridge的Monte Bello (1971) 在英法酒界知名酒評家，包括Michel Bettane、Michael Broadbent、Hugh Johnson、Jancis Robinson等人盲評中，輕鬆擊敗波爾多酒莊。同場加映的「年輕加州卡本內」測評，結果亦是如此，再再顯示Ridge的堅強實力。

        關於Ridge這間酒莊，釀酒師Paul Draper可說是靈魂人物，此人並非科班出生，但是憑著在南美與歐洲等地的葡萄園實作經驗，尊重風土，利用Monte Bello的海拔優勢，在一向乏人問津的灣區以南，仍然釀出超級均衡的卡本內，甚至富層次的金芬黛。Napa好酒中一向欠缺的礦物感，在此區也因土質之故得以發揮，這是Paul Draper的功力，Decanter雜誌選為2000年「年度風雲人物」，決非平易之輩；就連一向對好酒十分挑剔的European Fine Wine Magazine，也可看到Paul Draper對釀酒的才情。

         老的加州酒比老的波爾多還難找！！想試試足以挑戰全球佳釀的名酒，這當然是非常難得的機會，此酒1971在2006年都讓世界專家折服，1993年份當然沒有什麼適飲期的問題，終於20年了，正進入成熟期，此酒靜待行家"審判"。

R. Parker Jr. 世界最偉大155間酒莊／Decanter「100款死前必喝的葡萄酒」

1993年 蒙特貝羅園 卡本內蘇維翁

Tasting Note:

緊緻而色深、純粹而豐富、均衡中顯出層次。覆盆子、黑醋栗和礦物質風味交織、中等偏強的酒體。口感深厚，餘韻悠長，宜慢品，不宜搭餐。

Ridge Monte Bello 1993 (利吉蒙特貝羅園)

百大特價:NT$6,900/瓶(兩瓶免運費)
6瓶收藏價:NT$6,800/瓶
限量36瓶,售完為止 !

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榮獲RP:100分的雪莉酒~Alvear Pedro Ximénez de Anada 2011(艾維爾佩德羅)(RP:100)(限量)(已售完)

史上最便宜的滿分酒RP:100~Alvear Pedro Ximénez de Anada 2011(艾維爾佩德羅)

西班牙最好的雪莉酒~Alvear Pedro Ximénez de Anada 2011(艾維爾佩德羅)

恰到好處的雪利酒

這是聖誕節最好的禮物，不用擔心飲酒過量，而且讓心愛的人濃在口中，甜在心頭！

雪莉酒在台灣並非主流，但不減其本身魅力。它可以細緻的Fino與香味濃郁的Oloroso分類，後者之中，包含有一種以Pedro Ximenez葡萄釀成的加烈甜酒，簡稱PX，濃黑而甜美，佐甜點或者單喝皆可，配咖啡也是一種有趣的喝法！

        就產區而言，雪莉酒幾乎都在西班牙的Jerez，不過 PX的產區卻是在更內陸的Montilla，D.O. Montilla-Moriles可說是其代表。此地有著極端的大陸型氣候，其中最知名的精華區在中部，有著稱為白土地的Albariza，富含白堊土，貧瘠，但能讓葡萄成長速度緩慢，產量降低，有利於果實集中度。早自1729年，即已座落在此的艾維爾酒莊（Alvear），至今已有近300年歷史，是安達魯西亞最古老的釀酒廠，固守家族的風格與特色，世代傳承，釀出一桶又一桶的頂尖雪莉酒。

製作PX酒款時，會在採收後加以日曬，等於是從葡萄乾裡榨汁，酒色自然是黝黑集中濃厚，若要作成更為有風味的型態，多以Solera系統混合陳年，以得老酒之光華。

艾維爾酒莊的PX品項是存放在Las Higueras和Buganvillas，包括酒款：精彩品項Alvear Pedro Ximénez de Anada屬於酒齡年輕的甜味葡萄酒，在傳統陶土罐中陳釀至少12個月，明亮清澈的琥珀色，蜂蜜香氣之外，還有葡萄乾和棗子氣息，些許柳橙皮調性。

Alvear Pedro Ximénez de Anada 2011 佩德羅雪莉酒(375ml)

RP:100

酒質特性：明亮清澈的琥珀色。濃郁的蜂蜜香氣中隱含著葡萄乾和棗子的氣息，以及些許柳橙皮的調性。甜蜜滑順的口感，有明顯的葡萄乾味道。

飲用建議：鵝肝醬、甜點、核果。可當作焦糖，適合各種口味的冰淇淋，為冰淇淋增添特殊的風味。適合於餐後享用，與中式川菜酸辣和泰式料理也很搭。

6-8度飲用為宜（建議冰鎮）

百大現金特惠價：NT$1,200/瓶（兩瓶以上免運費）(已售完)

6瓶整箱收藏價：NT$1,100/瓶
12瓶團購價：1,000/瓶
限量60瓶，售完為止！手腳要快!

只羨鴛鴦不羨仙～Domaine Coffinet-Duvernay(歌瑞酒莊)(限購)(已售完)

圍繞在白酒之王"Montrachet"區塊的三款實力堅強白酒:

Batard Montrachet GC  (巴塔蒙哈榭特級園)(限購)

Chassagne Montrachet 1er Cru Dent de Chien  (丹笛親一級園)(限購)

Chassagne Montrachet 1er Cru Blanchot Dessus (白笛舒一級園)(限購)

　　歌瑞酒莊 (Domaine Coffinet Duvernay) 和一班的勃艮地勃根地酒莊最大的不同就是她源於一段27年的愛情故事。杜瑞先生 (Mr. Duvernay) 和歌瑞小姐 (Ms. Coffinet) 相識相戀了27個春夏，育有一子，至今沒有正式婚姻，正因為這段戀情，激發了天才型釀酒師 -杜瑞先生的天賦，並且留在了夏山、蒙哈謝 (Chassagne Montrachet)。
衷於“極簡”釀酒哲學的杜瑞先生，不僅讓他的兩個緊鄰在蒙哈謝特級園的白笛舒及丹笛舒一級葡萄園 (Blanchots Dessus & Dent de Chien 1er Cru)完全表現出清新脫俗的酒質，絕對是喜愛勃根地白酒的饕客一定要收藏的極品。他所釀製的巴哈、蒙哈謝特級園 (Batard Montrachet Grand Cru)更是不可多得的稀世珍釀，每年只有生產360瓶。 

夏山蒙哈榭Chassagne Montrachet在酒友心中，其實有著極為不同的評價。因為有人談它的紅酒，好像難登一線；有人談它的白酒，可是水準參差不齊；有人講它的特級園，可是光釆全都被Puligny搶走；一級園，如果碰到像Morgeot之類那簡直是充滿了問號，因為每家調出來的差好多。

選酒如果從酒莊著手，事情也不會變的比較容易。同姓酒莊一大堆，這年頭結婚，分家等事也從沒少過，衍生出的酒莊更是愈來愈多。而在這許多分分合合之中，有一間酒莊是行家酒友的摯愛：Domaine Coffinet-Duvernay，簡稱CD，因為它讓喝Chassagne Montrachet，變成了一件很簡單的事。選CD基本上就可省了一大堆研究的工夫，同時結果與價錢都令人滿意。

  Domaine Coffinet-Duvernay是由Phillippe Duvernay 與Laura Coffinet 共組，此兩人都來自知名的釀酒家族，他們在家族洗禮下，選擇在Chassagne Montrachet發展菁英型小酒莊，四白三紅，旗艦是Batard Montrachet，一款價格合理卻實力驚人的好酒，量極少，好處是不太容易被財力雄厚的酒友橫掃，因為Batard有許多知名品牌可以玩，不需要找這種會真正會開來品嚐的好酒。此外，Domaine Coffinet-Duvernay最為實力級酒友津津樂道的是兩塊一級園：Dent de Chien 與Blanchot Dessus！此兩園在細述夏山蒙哈榭的書中，都會特別介紹。因為夏山蒙哈榭滿坑滿谷的一級園，就只有此兩園是在N6公路以東，雙雙緊鄰著偉大的Montrachet本園。歷史上而言，Dent de Chien的一部份不但劃入Montrachet（可見其實力），Blanchot Dessus更是與白酒名家Comtes Lafon的Montrachet相接，幾乎可稱的上是村內最好的白酒區塊。

  這次提供的Domaine Coffinet-Duvernay三款白酒，實在是精銳之選。旗艦Batard Montrachet不多說，反正這酒只有在口袋較淺，卻比較會喝的酒場中才會出現（有更多$$$可以去喝別的）。另外兩款則是要唸書時看地圖，才會知道它的潛力與價值，Dent de Chien(丹笛親)走瘦高勻稱的風味，Blanchot Dessus(白笛舒)走圓潤成熟的風格。如果前者是Chevalier Montrachet，後者像Batard Montrachet。

A.Chassagne Montrachet 1er Cru Dent de Chien 2011  丹笛親一級園白酒(超限量)(已售完)

美妙又多層次的花香味道中伴隨著淡雅清新的果香味，飽滿紮實的口感中有著多樣化的果香及花香，顯然是一隻需要等待的高雅特級園白葡萄酒。
年產量:僅900瓶
百大首賣價:NT$3,100/瓶(兩瓶以上免運費)
限量24瓶,售完為止!

B.Chassagne Montrachet 1er Cru Blanchot Dessus 2011  白笛舒一級園白酒(超限量)(已售完)

多樣化的果香伴隨著清澈迷人的花香、香料及淡雅的柑橘味道相當細膩。口感由淺至深的由果香、花香、香料漸漸釋出。餘韻綿長而細緻。

年產量:僅1,800瓶
百大首賣價:NT$3,100/瓶(兩瓶以上免運費)
限量24瓶,售完為止!

C.Batard Montrachet Grand Cru 2011  巴塔蒙哈榭特級園白酒(超限量)(已售完)

令人振奮的礦石味撲鼻而來，伴隨著濃郁的柑橘、乾燥花香氣。口感由飽滿的礦石味帶出多層次的果香及花香，餘韻相當的綿長，是一隻絕佳的白酒。

年產量:僅300瓶
百大首賣價:NT$7,900/瓶(恕不單賣)(已售完)
限量12瓶,售完為止!

以上A+B合購大特價:NT$6,000/套

限量12套,售完為止!手腳要快!

凡同時購買(A＋B)一套才可購買一瓶巴塔蒙哈榭特級園白酒

限量12套,售完為止!手腳要快!

訂購方式：

TEL: 02-2936-1600 

FAX: 02-2937-7312

e-mail：top100@top100wine.com.tw

薄酒萊村莊級~Louis Jadot 2013 (路易佳鐸)，另有樂花村莊級薄酒萊Leroy Beaujolais Villages Nouveau Primeur(已售完)

2013年收成報告：

　　六月中旬，告別濕冷的春天，這裡開始沐浴在夏日陽光之下，東部陽光怡人，葡萄樹在最佳的狀態下綻放花朵，八月同樣也充滿了陽光，帶有少許的雨；而夜晚涼爽的氣溫，使葡萄保有良好的酸度。

　　葡萄的變色開始於8月21日，生長速度也很快，雖然果粒像莓果般較小，但可以預期會有相當好的熟成；然而今年的產量很可能還是較少, 估計今年總產量趨近於2011年的產量。葡萄採收預計將於9月25日左右開始，大約到10月15日結束，是個晚收成的年份。

從分級制度來看，薄酒萊葡萄酒共分三級：分別是「薄酒萊」（Beaujolais），「薄酒萊村莊」（Beaujolais Villages），以及限制最嚴格的「薄酒萊特級村莊」（Crus du Beaujolais）。「薄酒萊村莊」生產條件較「薄酒萊」為佳，大部分出自產區南方，以紅色水果的香氣為主，更較「薄酒萊」多了一些醋栗氣息，適合配中式料理。

 酒廠介紹

酒廠：路易佳鐸（Maison Louis Jadot）
年份：2013
產區：薄酒萊村莊級（Beaujolais Villages）
品種：加美（Gamay）

 請注意：這是「薄酒萊村莊」級(Beaujolais Villages)，不是一般賣場的「薄酒萊」(Beaujolai)
判斷「新酒」的方法：如果薄酒萊的酒標上有Nouveau或Primeur字樣，這瓶就是薄酒萊「新酒」。法令規定，「新酒」每年十一月的第三個星期四才能上市──也就是說，2013年的薄酒萊新酒狂熱，馬上就要來了！

自從路易佳鐸（Louis Jadot）於1859年創立後，現已成為金丘（Cote d’ Or）擁有最多特級和一級葡萄園的酒廠之一，其所生產之葡萄酒，從夏布利（Chablis）到薄酒萊（Beaujolais），品質都受到各地行家的讚許 和信賴，享譽國際150年，被評為法國布根地最具代表的知名品牌。

薄酒萊村莊級~Louis Jadot Beaujolais Villages PRIMEUR 2013 (路易佳鐸)

來店現金價：$700/瓶 (到百大自取)

(12支以上團購另有優惠,請電洽. )

 今年的Beaujolais(薄酒萊)比以往的新酒顏色較深，有黑色漿果、黑加崙的香味，紫羅蘭、覆盆子的香味餘韻綿延非常美味。

2013首次在台上市 “未過濾限量版” 台灣限量120瓶

此特別酒款為路易佳鐸釀酒團隊在所有村莊級葡萄酒中，特別挑選出風味更濃郁、結構更緊實的葡萄酒，分開裝瓶並且不做過濾，讓全球的葡萄酒迷們可以品嚐到最原汁原味的薄酒萊村莊級新酒。

百大來店現金價：$950/瓶

(限量60瓶, 宅配請電洽)

Leroy Beaujolais Villages Nouveau Primeur

樂花園 薄酒來村莊級新酒(已售完)

  法國最知名的勃根地酒莊之后—LEROY， 但 Leroy 並不保證年年供應,若是不好的年份，女莊主拉露(Lalou Bize)也會拒絕出產， Leroy酒迷應該都聽過她將2004 Domaine Leroy Grand Cru降級的故事。

百大來店現金價：$1150/瓶

預購自即日起至11月21日止, 最快19日晚上即可取貨.

 11月21日薄酒萊節 全世界同時開瓶! 歡樂暢飲!

飲用前請先冷藏,冷藏後風味更佳!