勃根地最新膜拜酒~Domaine Tawse／Marchand Tawse(圖詩酒莊/馬尚圖詩)(高貴不貴)

為什麼大家都要喝Domaine Tawse?

酒神Henry Jayer追隨者~Pascal Marchand (帕斯卡馬尚)

勃根地三大最新膜拜酒~Marchand Tawse(馬尚圖詩)、
Domaine Bizot 和Domaine Arnaud Ente

非常難得稀有的平民價格~Domaine Tawse Premier Cru(一級園)

         來自加拿大法語區（蒙特婁）的釀酒師Pascal Marchand，在沒有任何顯赫淵源的背景下，來到世界最富挑戰性的產區－布根地！他自踏入聖域以來，以Pommard為主的精采成績為酒迷津津樂道，特別是讓名莊Domaine Comte Armand更上層樓，成了世界耀眼的明星，這讓他在布根地有了一席之地。葡萄酒大師Jancis Robinson說他是世界最幸運的男人，講的是他的婚姻，但對Pascal Marchand實力從沒半點輕視，Domaine Comte Armand轉向自然動力法而步向成功，或許遠植於此人1983年踏入酒莊之際。

         Pascal Marchand僅在20多歲時就掌控Do. Comte Armand，此人當時只在伯恩學了1年釀酒，何德何能？或許啟蒙老師Henry Jayer和Michel Lafarge兩塊金字招牌即已足夠。Pascal Marchand向Henry Jayer學習冷浸泡法（Cold Soaking）、如何不用農藥、化學藥劑照顧葡萄園，如何控制葡萄的數量以提高葡萄品質、如何選用不同的橡木桶，學習如何100%去梗，盡量減少壓榨法（Pigeage）等等。Pascal Marchand從在Do. Bruno Clair的新鮮人時代，一直到踏入Comte Armand，這些都是上世紀80年代初的事，但他對葡萄園的概念（重視自然），早於名家Leroy或者Leflaive，他當時重視的事情，現在已成顯學。

         2010年Marchand Tawse的成立，算是Pascal Marchand葡萄酒生涯的新起點，背後資金推手是始終支持他的加拿大籍同胞Moray Tawse。大本營在Cote de Nuits的Marchand Tawse，特別是2012買下Maume酒莊之後，讓Domaine Tawse（自有葡萄園）聲勢浩大。所有品項中，最精華的是Domaine Tawse的特級園Musigny，這間酒莊在Musigny擁有自己的葡萄園（非常難得），而且是眾多持有者中，持有面積最小的。僅0.096公頃（非常非常難得）。

         Domaine Tawse與Marchand Tawse加起來有超過60個品項，無緣親灸Musigny，特級園還有Chambertin、Charmes Chambertin，Vosne Romanee一級園也提供，伯恩丘一級園更是此品牌一個物美價廉的巷內人選項。就酒風而言，Pascal Marchand採完全去梗、盡量減少壓榨，酒質精緻而走花香路線，但肌里卻十分精實。在一些以厚重著稱的產區中，它的酒會相對優雅；而在一些以香氣見長的產區中，它的酒又比較有些質量。

        Domaine Tawse／Marchand Tawse是一個酒友早知道，且在台灣各酒商中均有不錯成績的品牌，回購者多且忠誠度高。因為它品項範圍廣（從大區級到特級園Musigny 都有），價格又合理（想想現在的一、二線酒莊報價），酒質精采而踩雷機會又少，市場一直熱賣。如今，Pascal Marchand在布根地之外，早已與許多不同產區／國家合作，他也曾經有過台灣女朋友，說來話長，而他這位布根地「外地客」的故事一直很多，但酒卻始終為大家認同。

 

Domaine Tawse(圖詩酒莊)

1.Beaune Le Clos du Roi Premier Cru 2014(克羅斯一級園)

百大特惠價:1900/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏價:1800/瓶

限量60瓶，售完為止!

2.Savigny-les-Beaune Les Lavieres Premier Cru 2015(拉維爾一級園)

百大特惠價:2200/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏價:2100/瓶

限量14瓶，售完為止!

3.Beaune Les Teurons Premier Cru 2015(特宏一級園)

百大特惠價:2400/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏價:2300/瓶

限量18瓶，售完為止!

同場加碼:

以上3款一級園(1+2+3)合購特惠價=6200/套

限量12套，售完為止!

4.Charmes-Chambertin Grand Cru  2014(香姆香貝丹特級園)

百大特惠價:7500/瓶(恕不單賣，須購買1-3任何品項共六瓶，方可購買1瓶)

限量4瓶，售完為止!

5.Chambertin Grand Cru 2013(香貝丹特級園)

百大特惠價:13900/瓶(恕不單賣，須購買1-3任何品項共六瓶，方可購買1瓶)

限量2瓶，售完為止!

 

 

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美國最難收的膜拜紅酒～Sine Qua Non 2017(WA:100)難得老年份一起收藏!  0

Sine Qua Non 2017又得到100分了，老年份一起收藏! 

Sine Qua Non 2014、2015、2016和2017連續四年榮獲100分!

這支加州膜拜酒在拍賣會上不再只被視為葡萄酒，而是被當成藝術品!

前兩年五月份亞洲大收藏家以50萬美金以上收購美國所有的Sine Qua Non 各個年份，所以辛寬隆的酒將一瓶難求，以後更難見到了!

超級膜拜酒(Sine Qua Non)再不收就來不及了!目前國際行情都在400美金以上!

Sine Qua Non Syrah “The Hated Hunter “  2017~WA:100分

Sine Qua Non Grenache “The Gorgeous Victim" 2017~WA:100分

 

 

 

 

 

 

 

 

      出生於奧地利、現已享譽國際的辛寬隆(SQN)的莊主兼釀酒師克朗克(Manfred Krankl)曾在一場車禍中受到重傷。這場車禍發生在2014年9月18日，地點位於加州奧海鎮的Rose Valley，這場車禍並沒有牽涉到其他車輛。事發後，Manfred Krankl馬上被直升機載至最近的醫院，他的頭部有非常嚴重的外傷。當時情況十分危急。目前其妻子已表示他在康復中，一些收藏家擔心酒莊的未來，事故後更加瘋狂地搜羅市場上的Sine Qua Non。

 

蘇富比和佳士得拍賣會上的寵兒！

         2014年12月初某知名拍賣公司的一場拍賣會上，一組6瓶裝SQN，包括一瓶包括4瓶夏多內白酒、1瓶1996年份的紅酒和1瓶Non E-Lips粉紅酒，賣出了美金$67,375(台幣大約200萬)，均價約美金$7,486/瓶(台幣大約23萬)。要知道同場另一組33個垂直年份（1961-2012）的Paul Jaboulet Aine La Chapelle Hermitage(小教堂)才拍得美金$61,250（均價$1,856/瓶）。在更早一些的五月份，1瓶1995年份的Queen of Hearts Rose（紅心皇后）拍出了42,780美元(台幣大約132萬)的高價。

 

         加州膜拜酒在市場有其高不可攀的地位，但是Sine Qua Non (辛寬隆) 可以說是其中的代表，更是其中的異術／藝術。這間酒莊的主力品項不是普行的卡本內或夏多內，而是隆河系的Syrah與Grenache；白酒看似隆河系的Roussanne與Viognier，可是又偏偏添了Chardonnay。它在主力品項外，有時作TBA，有時作Pinot，有時也作Rose，最麻煩的是每年每款酒的名字都不一樣，同一款酒還可以有不同酒標，甚至，連瓶子都可以有不同的形式與Size－這也是SQN迷最愛也最恨的地方，因為你如果喜歡，你會發現你永遠集不齊。

          這間酒莊的名稱Sine Qua Non，拉丁文的原意是「必要條件」，有點像是空氣之於人，「不能沒有你」。奧地利移民的莊主Manfred Krankl本身就是個怪咖，他在加州中央海岸Santa Rita Hills的Eleven Confessions Vineyard，以非常傳統的方式，追逐他自己想像中的好酒。結果？他的酒拿下Robert Parker破紀錄的21次滿分，這也是所有單一酒莊百分酒的最高次數。

　　Sine Qua Non的酒有多傑出？<神之雫>的第七使徒就是它2003年的Inaugural Syrah。此酒是目前所有使徒酒中最難入手的一支，搭買是稀鬆平常，實情是有行無市，畢竟Sine Qua Non每個品項很少超過6,000瓶。排隊等待的名單，比電話簿還長，幸運的人通常要等5-8年。高級餐廳外，僅有20%分配各地。至於它看似250美金的出廠價，只要一放進市場，價格馬上翻二翻，像是94年的創業名作黑桃Q，2010年就已較原先價格漲了35倍；最重要的是，你根本買不到！

        eRobertParker.Com 評為:100分的2014 Syrah “Piranha Waterdance “，酒款充分展現美妙的香甜、奔放的花香、蠟質氣息混雜著奶油黑醋栗、黑櫻桃酒、甘草、一絲森林泥土香氣與花香，黑莓、黑加侖、胡椒和巧克力。酒色呈緊密的紫色、紅寶石色外環，非常有力度、強勁的酒款，醇厚且豐富，同時又具有令人驚訝的明亮個性，這了不起且充滿力量的"Syrah"實在令人讚嘆。

　　Sine Qua Non是投資級紅酒，這意味著它已在收藏市場上獲得肯定。同時它產量極少，都是以瓶為單位，很少會看到箱。這或許也符合莊主Manfred Krankl的想法，他認為每款酒都是不同的，都應該有獨立的身份，所以每年的Syrah都有不一樣的名字、不一樣的瓶子。通常我們在市場偶然看到SQN的時候，也是一瓶一瓶賣的；看似異數，但是收藏之中「不能沒有你」。

 

Sine Qua Non 2017又得到100分了!

Sine Qua Non Syrah “The Hated Hunter " 2017(討厭的獵人希哈紅酒)

WA:100 JD:100

百大限量現金價:NT$11,500/瓶(雙100分)

整箱12瓶收藏價另有優惠

限量36瓶,售完為止!手腳要快!

Sine Qua Non Grenache “The Gorgeous Victim"2017(美麗的受害者格納希紅酒)

WA:100 JD:99

百大限量現金價:NT$11,500/瓶

限量12瓶,售完為止!手腳要快!

 

Sine Qua Non Syrah “RATSEL 16″ 2016(謎16希哈)

JD:100

百大限量現金價:NT$12,000/瓶

整箱12瓶收藏價另有優惠

限量36瓶,售完為止!手腳要快!

Sine Qua Non Grenache “DIRT VERNACULAR" 2016(本土風情格納希)

JD:100

百大限量現金價:NT$13,000/瓶

限量2瓶,售完為止!手腳要快!

Sine Qua Non Grenache “Le Chemin Vers L’Heresie" 2015(異端之路格納希)

國際價格:$396美金

WA:100

百大限量現金價:NT$12,300/瓶

限量8瓶,售完為止!手腳要快!

Sine Qua Non Grenache Shakti 2014(夏克堤格納希)

國際價格:$456美金

WA:100

百大限量現金價:NT$13,500/瓶

限量2瓶,售完為止!手腳要快!

 

 

 

Sine Qua Non Stock Syrah 2012(希哈)

WA:99

百大限量現金價:NT$13,500/瓶

 最後9瓶,售完為止!手腳要快!

Sine Qua Non  Stein Grenache  2012(格納希)

WA:99

百大限量現金價:NT$13,500/瓶

最後4瓶,售完為止!手腳要快!

 

Sine Qua Non Dark Blossom Grenache  2011(格納希)

WA:98

百大限量現金價:NT$12,500/瓶

最後2瓶,售完為止!手腳要快!

 

Sine Qua Non Syrah The Thrill Of 2009(希哈)

WA:98

百大限量現金價:NT$14,500/瓶

最後2瓶,售完為止!手腳要快!

 

Sine Qua Non Grenache Upside Down 2009(格納希)

WA:96-100

百大限量現金價:NT$14,500/瓶

最後4瓶,售完為止!手腳要快!

 

Sine Qua Non B 20 Syrah 2008(希哈)

RP:96-100

百大限量現金價:NT$16,000/瓶

最後5瓶,售完為止!手腳要快!

 

 

 

 

Sine Qua Non The Line Grenache 2008(格納希)

RP:98

百大限量現金價:NT$13,500/瓶

最後2瓶,售完為止!手腳要快!

 

 

 

 

Sine Qua Non Labels Syrah 2007(希哈)

RP:98-100

百大限量現金價:NT$15,500/瓶

最後4瓶,售完為止!手腳要快!

 

 

 

 

Sine Qua Non Raven Series Syrah 2006(希哈)

RP:96

百大限量現金價:NT$15,000/瓶

最後12瓶,售完為止!手腳要快!

 

Sine Qua Non Raven Series Grenache 2006(格納希)

RP:98

百大限量現金價:NT$16,000/瓶

最後6瓶,售完為止!手腳要快!

Sine Qua Non Atlantis Fe 203 1A Syrah 2005(希哈)

RP:100

百大限量現金價:NT$25,500/瓶

最後2瓶,售完為止!手腳要快!

 

 

 

 

Sine Qua Non Atlantis Fe 203 1B Syrah 2005(希哈)

RP:100

百大限量現金價:NT$25,500/瓶

最後3瓶,售完為止!手腳要快!

Sine Qua Non Atlantis Fe 203 1C Syrah 2005(希哈)

RP:100

百大限量現金價:NT$25,500/瓶

最後3瓶,售完為止!手腳要快!

Sine Qua Non Atlantis Fe 203 2A Grenache 2005(格納希)

RP:98-100

百大限量現金價:NT$19,500/瓶

最後3瓶,售完為止!手腳要快!

 

 

 

 

 

Sine Qua Non Atlantis Fe 203 2B Grenache 2005(格納希)

RP:98-100

百大限量現金價:NT$19,500/瓶

最後5瓶,售完為止!手腳要快!

 

Sine Qua Non Atlantis Fe 203 2C Grenache 2005(格納希)

RP:98-100

百大限量現金價:NT$19,500/瓶

最後4瓶,售完為止!手腳要快!

 

Sine Qua Non Poker Face Syrah 2004(希哈)

RP:100

百大限量現金價:NT$29,500/瓶

最後10瓶,售完為止!手腳要快!

 

Sine Qua Non Papa Syrah 2003(希哈)

RP:99

 百大限量現金價:NT$22,500/瓶

 最後8瓶,售完為止!手腳要快!

 

 

 

 

 

 

 

Sine Qua Non Midnight Oil Syrah 2001(希哈)
RP:97-100

百大限量現金價:22,500/瓶
最後11瓶,售完為止!手腳要快!

 

 

 

 

 

 

 

Sine Qua Non Incognito Grenache 2000(格納希)

RP:100
百大限量現金價:NT$31,000/瓶
最後1瓶,售完為止!手腳要快!

 

 

 

 

 

 

 

Sine Qua Non The Marauder Syrah 1999 (希哈)

百大限量現金價:NT$50,000/瓶

最後4瓶,售完為止!手腳要快!

 

 

 

 

 

 

 

 

Sine Qua Non Icarus Grenache 1999 (格納希)

百大限量現金價:NT$46,000/瓶

最後2瓶,售完為止!手腳要快!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sine Qua Non Syrah Impostor Mccoy 1997(希哈)

百大限量現金價:NT$38,000/瓶

最後5瓶,售完為止!手腳要快!

 

 

 

 

 

 

Sine Qua Non Against The Wall Syrah 1996 (希哈)

百大限量現金價:NT$50,000/瓶

最後2瓶,售完為止!手腳要快!

 

 

 

 

 

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WS:100分的(Super Tuscan)超級托斯納新膜拜酒 ~Le Macchiole 2004(瑪奇歐里酒莊)

您喝過嗎?

100分的Super Tuscan 新膜拜酒 ~Le Macchiole(瑪奇歐里酒莊)

Le Macchiole Messorio 2004(梅索里歐)~WS:100滿分(WS評100分的酒非常少)

Le Macchiole Messorio 2010(梅索里歐)~AG:96高分，WA:95高分

Le Macchiole Paleo Rosso(帕雷歐)~AG:97高分，WA:96高分

       托斯卡納的寶格麗(Bolgheri)向來有義大利的波爾多之稱，這裡的波爾多品種在超級托斯卡納的風潮下，Ornellaia、Solaia、Sassicaia、Masseto，個個在國際市場寫下驚人的成績！同時也將所謂的國際品種，以義大利的方式展現在世人面前。而Le Macchiole(瑪奇歐里)在寶格麗算是先驅者，也算是實驗家。莊主歐吉尼奧·坎保米 (Eugenio Campolmi)在70年代於法國學習釀酒。感受到家鄉未來的潛能返回義大利後，於1975年在Bolgheri買下一座葡萄園並命名為Le Macchiole(瑪奇歐里酒莊)，僅離海岸5公里，廣受涼爽海風影響。葡萄園面積約22公頃，採取高密度種植，產量極低，旗艦酒款 Messorio(梅索里歐)更是一株葡萄樹只生產一瓶酒(2004年份被Wine Spectator 評為100滿分)，可見酒莊對品質的堅持。

        酒莊後於1983年成立，經過一番嚐試，剛好迎上了超級托斯卡納風起雲湧的年代。要知道Bolgheri DOC（白）是1984年才成立，（紅）更是遲至1994，瑪奇歐里酒莊在80年代初期的努力，算是將Bolgheri推上酒壇的一員。此外，更重要的是，酒莊在1991年找來盧卡阿特瑪(Luca D’Attoma)，此人在單一品種梅洛，甚至其它波爾多品種與混調，手藝卓絕。他手中圖麗塔(Tua Rita)酒莊的雷迪加菲(Redigaffi)，以及Le Macchiole(瑪奇歐里酒莊)的Messorio(梅索里歐)，這兩款100%梅洛，均獲Robert Parker(WA)和Wine Spectator (WS)完美100分！這也讓Le Macchiole(瑪奇歐里酒莊)的地位和Sassicaia、Ornellaia、Messeto並駕齊驅。它帶實驗風格的神秘色彩，更讓內行酒友們多有青睞，成為收藏家的珍藏品和拍賣會中的拍品。

         話說瑪奇歐里酒莊的實驗風格，早在酒莊成立之初即已開始。當時在托斯卡納種植波爾多品種，確實引起許多爭議，但酒莊認為這是Bolgheri的未來。等到大家都開始做波爾多調配，酒莊已先一步開始打造100%梅洛，也在托斯卡納引起另一陣風潮。如今，眾多酒莊開始追逐梅洛之際，Le Macchiole已經走向100%卡本內－弗朗。熟知義大利中部的酒友都知道，托斯卡納沿海近來最夯的話題就是卡本內－弗朗。因為歷經多年嚐試，終於發現當地有足夠溫度與生長季節來培植此一難以成熟的品種，許多名門酒莊也陸續投入資源，但是此刻，Le Macchiole已有不錯的作品問世，那就是(100% Cabernet Franc)的Paleo(帕雷歐)。

         莊主坎保米 (Campolmi) 2002英年早逝，酒莊在遺孀Cinzia Merli照顧下，多年來始終維持著品質與膜拜酒的地位。儘管DOC仍是要求混調，但酒莊主力產品：旗艦款梅索里歐 Messorio (100% Merlot)，帕雷歐Paleo (100% Cabernet Franc)，至於100%的Syrah（Scrio）不算常見，也是可參考的品項之一。三款單一品種之外，只有掛了DOC的Bolgheri Rosso(寶格麗紅酒)才是混調，但也非波爾多混調，有加希哈(Syrah)，優雅的果香中，還有著些許宜搭餐的辛香，雖然來自膜拜酒廠，但香氣特殊，售價平實。

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稀世珍釀百大名作 ～ Insignia （美國徽章）1980-2015垂直35個老年份一次收藏!

WS百大第一名~Joseph Phelps Vineyards, Insignia 2002 飛普斯園 (徽章)

Insignia 2016~RP:97-100

Insignia 2015~RP:97-100

Insignia 2013~RP:96-100

Insignia 2007~RP:100

Insignia 2002~RP:100

Insignia 1997~RP:100

Insignia 1991~RP:100

“稀世珍釀"世界百大葡萄酒之一~Insignia (美國徽章）

最像五大酒莊的美國酒～Insignia (美國徽章）

        在一堆美國高階卡本內之中，Insignia(徽章)始終是老酒友的最愛。它不像一些膜拜酒一物難尋，每年漫天喊價；同時這款酒風味穩定，不太會隨著釀酒師四處轉戰，失去既有的口感。許多波爾多派的老酒迷都愛Insignia，因為它集中、飽滿、溫和，但是一些加州酒款濃郁的果香與驚人的木桶感，在Insignia中卻又相當節制。這款酒，就量論質，就是有波爾多五大的氣質和氣勢，好年份陳放多時，口感也比別的加州波爾多混調更像五大。

        陳新民教授所著《稀世珍釀》： Insignia （美國徽章）被認為有波爾多一等頂級酒氣質，可以想見其具有集中、飽滿及溫和的酒質，並且可以隱約嗅到淡淡薄荷及果香。園主對這支占本園年產量百分之六的「特產品」當然十分在意，若遇到不好的年份，如1993年，則和加州一流的酒園一樣，不生產此特級品。故《酒觀察家》雜誌2005年度的世界「百大」首獎，即給了2002年份的本園，實至名歸也。2004年份三年後上市，售235美元一瓶。2007年份更獲派克99分評價！

       陳新民的＜稀世珍釀＞已經改了好幾版，幾支美國酒因為表現不穩定，早已跌出榜外，不過Insignia始終屹立不搖。Parker在2009年嚐過後，讚不絕口，形容這一年的Insignia為偉大的一支酒！毫無保留的給予Insignia 2007  97-100 將近滿分，身價立即看漲，WS則是96分，如果不是美國經濟不好，2009年上市時，價格豈止USD 225？前幾年一些膜拜酒莫名其妙的台幣破萬，甚至高達六位數，現在物超所值的時刻到了！它就是Insignia （美國徽章）1980-2015垂直老年份這支酒！

 Insignia （美國徽章）1980-2015垂直老年份一次收藏!

　　值得一提的是Insignia 2002為2005年WS百大第一名！

不用介紹太多，這種酒大家都只看價錢….

Insignia 1980 (徽章)

限量現金價:7,500/瓶

限量1瓶

Insignia 1982 (徽章)

限量現金價:9,800/瓶 

限量4瓶

Insignia 1983 (徽章)

限量現金價:8,000/瓶

限量3瓶

Insignia 1987 (徽章)

限量現金價:10,000/瓶  

限量2瓶

Insignia 1992 (徽章)

RP:95

限量現金價:11,000/瓶 

限量2瓶

Insignia 1995 (徽章)
RP:98

限量現金價:9,800/瓶

限量4瓶

Insignia 1996 (徽章)
Cellar:96

RP:95

限量現金價:7,200/瓶

限量2瓶

Insignia 1997 (徽章)
RP:100

限量現金價:14,000/瓶

限量3瓶

Insignia 1998 (徽章)
WE:95

限量現金價:7,500/瓶

限量2瓶

Insignia 1998 (徽章)(Mg 1500ml)
WE:95

限量現金價:16,000/瓶

限量2瓶

Insignia 1999 (徽章)
WE:94

限量現金價:7,800/瓶

限量12瓶

Insignia 2000 (徽章)
JS:95

限量現金價:7,200/瓶

限量2瓶

Insignia 2000 (徽章)(Mg 1500ml)
JS:95

限量現金價:15,500/瓶

限量2瓶

Insignia 2001 (徽章)
RP:98+

限量現金價:9,500/瓶

限量7瓶

Insignia 2002 (徽章)
RP:100

限量現金價:13,500/瓶

限量12瓶

Insignia 2003 (徽章)
RP:97

限量現金價:7,700/瓶

限量4瓶

Insignia 2006 (徽章)
RP:96

限量現金價:7,500/瓶

限量11瓶

Insignia 2009 (徽章)
RP:97

限量現金價:7,500/瓶

限量20瓶

Insignia 2011 (徽章)
RP:93

限量現金價:7,300/瓶

限量12瓶

Insignia 2015 (徽章)
RP:97-100

限量現金價:8,900/瓶

限量6瓶

貼心叮嚀：百大限量好酒經常很快售完。

TEL:(02)2936-1600
FAX: (02)2937-7312

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西班牙酒王~最難買到的西班牙膜拜酒~Pingus 2003(平古斯)(RP:100)  0

最難買到的西班牙膜拜酒~Pingus~年產量僅僅4000瓶

西班牙酒王~Pingus(平古斯)

獲得六次WA:100滿分~Pingus

世界上最好的二軍酒～Flor de Pingus 2008(平古斯之花)

         如果比價錢是某種指標, 那西班牙最貴的酒, 不是VEGA SICILIA “UNICO", 也不是Alvaro Palacios “L’ERMITA" 而是PINGUS (Dominio de Pingus, 平古斯), 一款來自Ribera del Duero, 每年僅有300-500箱左右的世界珍品. Pingus是由100%老藤Tempranillo釀造, 當地人叫Tinto Fino, 差別是, 這些Tinto Fino不是來自Rioja的外地移入品種, 而是幾代以來與土地共同成長的老樹.

        Pingus的釀酒師是丹麥籍的Peter Sisseck, 他在波爾多與加州都受過專業訓練, 過去曾在Ribera del Duero知名的Hacienda Monasterio酒莊服務, 最後選擇自立門戶. 人家問他為什麼不去法國釀酒, 他說 “法國該作的事都作了, 西班牙的大地上, 還有許多值得開拓的事“. 1995年Pingus初試啼聲, RP=98, Robert Parker說Pingus是“One of the greatest and most exciting wines I have ever tasted." 從此, Pingus就是人間逸品.

         Sisseck是一位非常講究地力的釀酒師, 他選擇Tinto Fino, 特別是那種沒有經過施肥與使用殺蟲劑的老藤, 以傳統園藝方式管理, 每公頃僅收600-1200公升 (波爾多的1/4）, 就是希望展現出西班牙風土的極致.就近幾年WA的成績來看, 總共有六個年份都獲得了100分, 05&08獲得了99分, 這種超高分的評價, 真的完成了Sisseck追求「極致」的要求, 當然酒價就更不用說….

         Pingus的二軍是Flor de Pingus(平古斯之花). *嚴格來說, 它有點像Les Forts de Latour／Latour或 Clos du Marquis / Léoville Las Cases, 它不能說是副牌, 而是有自己的靈魂與個性. 這朵「平古斯之花」, 2004&2009年的WA也直上98! 要知道, 大部分的二軍酒都不受評, 要不就是拿個89-90, 你要去哪裡找一款二軍酒能有95+以上？連五大二軍酒都做不到(五大二軍市價都在6000~17000之間), 但Flor de Pingus(平古斯之花) 辦到了!

2支稀有酒款留給懂酒的行家,老藤,產量少,分數高

Pingus 2003 (平古斯) 
RP:100
百大限量價:$31000/瓶 
限量僅僅2瓶

Flor de Pingus 1996 (平古斯之花) 
WE:96
百大限量價:$7000/瓶 
限量僅僅12瓶

Flor de Pingus 2004 (平古斯之花) 
WA:98
百大限量價:$7500/瓶
限量僅僅1瓶

Flor de Pingus 2009 (平古斯之花)(1.5L) (難得一見兩瓶裝Mg)
WA:98
百大限量價:$13500/瓶(1.5L)  
限量僅僅3瓶

訂購方式：

 TEL:(02)2936-1600

e-mail:top100@top100wine.com.tw

 

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