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Laurent-Perrier Grand Siecle(羅蘭偉大世紀香檳)(極限量)

🕔五月 17, 2018

限量發售!

極品中的極品~Laurent-Perrier Grand Siècle(羅蘭偉大世紀香檳)

香檳中的五大酒莊~Laurent-Perrier Grand Siècle

Laurent-Perrier Grand Siècle與Salon同獲香檳最高分~Tom Stevenson:98高分(香檳權威)

Laurent-Perrier Grand Siècle~WE:97

 

IMG_0143      「羅蘭偉大世紀香檳Grand Siècle, “La Cuvée”」靈感來自於17世紀,當時正值路易十四在位,人稱永恆之王(Sun King),在位時期是法國文學與藝術的黃金時期並深深影響整個歐洲,第一支產自香檳區的汽泡酒也在當時出現,後來這個世紀被法國人稱為「偉大的世紀Grand Siècle」。「羅蘭偉大世紀香檳」正是以此為名來表達對這光輝時期的崇高敬意,也意謂著此系列酒款的卓越非凡與尊榮無比。

         就香檳史而言,Laurent-Perrier Grand Siècle-羅蘭「偉大世紀」香檳,代表著香檳界傳奇Bernard de Nonancourt對酒界的貢獻,此人掌管整個集團長達半世紀。在1960年,Laurent-Perrier Grand Siècle率先以「多年份」的方式調配頂級香檳,也就是在年份香檳之外,另外走出一條頂級香檳的路。直到現在,此香檳仍是由多年份所配成,而他在1968年以特殊瓶身推出粉紅香檳,也是市場另一個成功經典。

          Bernard de Nonancourt為人津津樂道一事,就是他的長兄原本是家族企業接班人,二戰時死於德軍集中營,他本身亦是法國反抗軍,1940年曾在巴伐利亞的希特勒私人酒窖,發現德軍所藏的50萬瓶香檳,其中有上百支1928年份的Salon香檳。香檳許多有關戰火的故事,這裡又多了一則。事實上,香檳迷人之處或許是在它的汽泡,但是它的歷史更交織了戰爭與和平。自羅馬時代、英法百年戰爭、三十年戰爭、普法戰爭,香檳區一直是兵家必爭之地。

         一次世界大戰,德軍重創香檳地標蘭斯大教堂;二次大戰,香檳更成為德軍酒窖,德軍以占領者的姿態搜刮香檳供其使用,當然香檳生產者也竭力與占領者周旋,利用各種夾層暗間,儲存自己辛苦的收成。Bernard de Nonancourt與其兄長,更是投入反抗軍行列,拿自己的生命與抵抗當時強勢的德軍。

        Bernard de Nonancourt在戰後開始學習香檳工藝,曾在Delamotte與Lanson等名莊見習。1948年他自身為寡婦的母親手中接掌家業,以半個世紀打造了獨樹一幟的香檳王國,上述故事提到的Salon香檳,在1989年之後由Delamotte併入,而Delamotte與Salon,現在都是屬於Laurent-Perrier集團,由此可知此集團的高度與實力。

         Laurent-Perrier一向自傲以高品質的人與酒,Laurent-Perrier Grand Siècle(羅蘭「偉大世紀」香檳)是它的旗艦,當然要有旗艦的能耐。半個世紀以前,它果敢的走向多年份混調;半個世紀以後,它也從沒有讓酒友與酒評家失望,這酒也成為香檳名人Bernard de Nonancourt許許多多的傳奇之一。

       羅蘭香檳酒莊不僅在觀念作法上引領風騷;在品質表現上也總是令人讚嘆連連。在Christie’s 所出版由Tom Stevenson所著的經典作品「World Encyclopedia of Champagne & Sparkling Wine」的評分裏,只有7支酒款獲得最高分數:98分,其中兩支即是來自羅蘭香檳集團—「羅蘭偉大世紀香檳Grand Siècle, “La Cuvée”」 和 「Salon」。過半世紀以來,每一支作品皆獲得三顆星的最高評價,可見其對品質要求與堅持始終如一,令人敬佩。

Testing:清澈的亮黃色澤,細緻綿長的汽泡,光是視覺上就不禁讓人食慾為之一振醇厚完美的氣味帶著蜂蜜和堅果的香氣,蘊含著杏仁和奶油蛋捲的香甜。口感圓潤強勁,香氣持續誘人,即使餘韻也毫不遜色0歷久不衰的香醇,強勁與細緻獨特又完美的組合酒藝術的圓融與極致表露無遺。

32314144_1980632998677320_6477899417922830336_nLaurent-Perrier Grand Siècle(羅蘭偉大世紀香檳)(附原裝禮盒)

Tom Stevenson:98高分(香檳權威)

WE:97

百大首發價:NT$5200/瓶(附原裝禮盒)

限量24瓶,售完為止!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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全美銷售前十名酒莊~Fetzer(費澤酒莊)任選6瓶只要$2700,買12瓶再送餐酒會一名

🕔五月 16, 2018

好喝、順口、便宜集一身,人手一瓶的家常酒、戰鬥酒

任選6瓶只要$2700,12瓶再送餐酒會

全美銷售前十~Fetzer(費澤酒莊)

Concha y Toro的新寵兒

全世界最環保的酒莊之一

費澤酒莊經營已邁入第50個年頭,品質保證

經銷-費澤活動新檔

 

在一些相對比較少人知悉的產區,如果要找實惠入門的好東西,最好的方法就是查教科書。因為教科書內提到的酒款,品質、風格,甚至潛力,都有其代表性。翻開加州酒教科書,在索諾瑪之北的門多西諾,知名度少了一點,但好酒一樣很多。這裡近海部分,涼到可以有精采的黑皮諾與麗絲玲;產區中部在索諾瑪以北之處,則是以深厚沖積土為主,代表性酒莊就是Fetzer。

 

Fetzer早在1968年即已成立,至今已50年,它不是因為貴或高分而入選教材,而是因為它的各個品項「值得信賴」,甚至有其他酒廠向其收購葡萄。它的品種酒,無論卡本內、金粉黛、格烏茲塔明娜、慕斯卡多,甚至最佐餐的粉紅酒,都是很好的教科書酒款,品種特性清楚,同時又能反映加州酒的精神。平日搭餐,要選的就是這種「值得信賴」的品項,也難怪這是一個全美暢銷的前十大品牌。

 

門多西諾已是加州最北的葡萄酒產區,這裡老酒莊與新興勢力並存,許多大廠也陸續插旗。貫穿門多西諾的101公路,沿線幾乎都是Fetzer家以及家族成員地盤。這個家庭不但是加州酒業先驅,同時很早就投入綠色環保與永續發展,這也是酒莊列入教科書的另一項理由。Fetzer在2010年由Concha y Toro 收購,致力環保所需的資金也更形穩定,並成為全世界最環保的酒莊之一,至於家族成員的其它酒莊仍保有自主性,也均致力於有機農業,成為加州酒業兼具質、量、環保的經典代表。

 

以下Fetzer各品項任選6瓶,期間限定優惠$2,700,任選12瓶將獲得Fetzer餐酒會一位免費

優惠期間:即日起至2018/06/31

 

百大Fetzer餐酒會 

日期:2018/06/07

時間:晚上6:30開始入席,7:00正式開始

地點:儷宴會館東光館

地址:台北市林森北路413號

報名電話:(02)2936-1600 黃先生

e-mail:top100@top100wine.com.tw

報名截止日:2018/06/01

人數:限30位,依報名先後順序,額滿為止!

自費:NT$ 1,500/位

酒單

Fetzer White Zinfandel 2016

FETZER Gewurztraminer 2015

Fetzer Zinfandel 2016

Fetzer Cabernet Sauvignon 2016

 FETZER Moscato NV

菜單

迎賓前菜六品碟

胭脂刺身盛合皿

金牌蒜香脆皮雞

咖哩大蝦佐麵包

瑤柱花膠燉雞盅(位上)

椒鹽蒜香牛小排

蔥油鮮露二度魚

生炒雲耳什錦蔬

金牌蜜汁叉燒酥

冰心綿密綠豆糕

手磨杏仁鮮奶露

季節合時水果盤

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費澤莊園卡本內蘇維濃紅酒 Fetzer Cabernet Sauvignon 2016  

明亮的紅寶石色澤。香氣層次複雜多元,富含香草、櫻桃、黑醋栗、辛香料及橡木桶香氣。口感帶有黑莓、摩卡、太妃糖等多層次口感,結構緊緻,酒體均衡適中。  

食物搭配:香草炭烤牛羊排,或與鴨肉、成熟起士等搭配飲用。

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費澤莊園金粉黛紅酒 Fetzer Zinfandel 2016

濃郁的黑櫻桃色澤。充滿蔓越莓、野生丁香、烘烤榛果和黑胡椒的香氣。口感溫順圓潤,帶有各種新鮮漿果和木質調性。酒體均衡適中,優雅易飲,具有典型金粉黛品種特色,卻不過份龐大濃膩。是一款典型又物超所值的加州金粉黛紅酒。

食物搭配:適合搭配風味臘腸、牛羊排,以及各式野味和煙燻起士。

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費澤莊園白金粉黛微甜粉紅酒 Fetzer White Zinfandel 2016

酒廠旗下最受歡迎的白金粉黛粉紅酒帶有夢幻的珊瑚粉紅色澤。草莓、淡雅花香和熱帶果香充滿整個酒體,口感帶有輕甜微酸的櫻桃果香,清爽易飲,非常迷人討喜。

食物搭配:適合當開胃酒單獨飲用,或搭配輕爽沙拉、海鮮及各式亞州菜式。

chicken-satay

 

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費澤莊園慕斯卡多微甜白酒 FETZER Moscato NV

酒色清澈明亮,充滿異國熱帶果香、荔枝、白桃及玫瑰花瓣的香氣。口感沁涼香甜,酸度適中順口,尾韻清爽,輕巧可人、非常討喜。

食物搭配可以搭配各式水果及甜點飲用。

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費澤莊園格烏茲塔明娜微甜白酒 FETZER Gewurztraminer 2015

香氣馥郁飽滿,充滿南洋熱帶果香和柑橘、萊姆、芒果、以及優雅的肉桂香氣。口感清甜,酸度爽脆,帶有鳳梨和焦糖蘋果等豐沛果味,是款可以讓人輕鬆享用的甜白酒。

食物搭配可以搭配各式水果及甜點飲用。

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以上Fetzer各品項任選6瓶 限定優惠價:2,700/套(平均一瓶只要450) 限量60套,售完為止!

優惠期間:即日起至2018/06/31

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智利十八羅漢之一~Domus Aurea(外星人)~Viña Quebrada de Macul Anka(安卡有機紅酒)(破盤NT$600)

🕔五月 14, 2018

好喝便宜沒負擔!

Domus Aurea 2011(外星人)售完後,百大緊急進來Viña Quebrada de Macul Anka 2012(安卡有機紅酒),(破盤NT$600)(限量)

一款媲美智利王(Almaviva)的智利頂級好酒:

Domus Aurea(外星人家族)~(安卡有機紅酒)

Domus Aurea~香港『酒經月刊』選為『智力頂級佳釀十八羅漢』之一,智利王(Almaviva)也列在其中。

Domus Aurea 2008(外星人)(WA:94)無論酒質或分數都勝過智利王(Almaviva)(WA:90)


Anka-41123-4           Peña家族在智利的麥玻河谷(Maipo Valley)擁有一個上佳35英畝大的葡萄園,稱為「奇布拉達」(Clos Quebradade Macul),位於聖地牙哥東邊,安迪斯山麓45度的斜坡上,這兒的卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)葡萄藤多在1970年代種植,距今已有將近四十年樹齡的老藤

         在1995年以前,Peña家族只單純銷售葡萄給其他酒莊。其高品質的葡萄,在當時是智利全國上下售價最高的水果。這也是為什麼,Ricardo Peña與Jorge Peña兩兄弟後來會決定開始釀造自家品牌的葡萄酒。於是智利"外星人"「Domus Aurea」在1996推出他們的第一個年份,結果一鳴驚人。1999年,由曾擔任法國五大木桐酒莊(Chateau Mouton Rothschild) 20年總釀酒師、參與 智利王(Almaviva)、美國第一樂章(Opus One)釀造團隊的帕斯卡(Pascal Marty)擔任顧問,2003年法國釀酒師Jean Pascal Lacaze加入釀酒團隊,並以外星人(Domus Aurea)成為智利(Petrus)為目標,他強調:我們不同於一般酒款採金字塔式釀造初階、中階、高階酒款,多幕斯酒莊(Domus)只生產頂級酒款

品酒筆記:Viña Quebrada de Macul Anka 2012(安卡有機紅酒)

        此酒是以57% Cabernet Sauvignon 16% Merlot 15% Cabernet Franc, 7% Carmenere, 4% Syrah , 1% petit verdot的波爾多混釀風格,酒體呈現石榴石的紫色,開始時會有香料與烤麵包的清新香氣,伴隨著如核桃乾果與櫻桃的氣息,中間會突出皮革與黑色漿果的香甜,在尾段會呈現出花與迷迭香的複雜感動,柔軟而多汁的結構平衡在嘴裡呈現,就像燉水果般的芬芳。

由曾擔任法國五大木桐酒莊(Chateau Mouton Rothschild) 20年總釀酒師、參與 智利王(Almaviva)、美國第一樂章(Opus One)釀造團隊的帕斯卡(Pascal Marty)釀製,絕對精彩!

Bravo!他絕對是最好的智利酒莊之一,產量僅12000瓶。

 

31590596_1980558912018062_3071999766763143168_nViña Quebrada de Macul Anka 2012(安卡有機紅酒)

Wine&Spirits:90高分

WE:90高分

智利有機認證

(藝術標,各年份酒標不一樣)

適飲期:2016-2028(進入適飲期,不用等)

百大破盤價:NT$650/瓶(三瓶以上免運費)

6瓶收藏價:NT$600/瓶 (買整箱才划算, 需送同一地點)

限量20箱,售完為止!(手腳一定要快)

 

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“神之雫"日劇版最終使徒~Chateau Le Puy “Emilien"2013+2014(樂譜酒莊)(開始搶購)

🕔五月 13, 2018

400年來未使用過一滴農藥~Chateau Le Puy(樂譜酒莊)

自然動力法的先驅~Chateau Le Puy

日劇版"神之雫"~Chateau Le Puy “Emilien"

如Leroy紅頭般的高貴蠟封瓶頭~Chateau Le Puy “Emilien"

享受好酒無負擔~

破盤價只要:1200/瓶(六瓶原裝木箱)

800        能讓愛酒者願意「收藏」這間原本沒沒無聞的波爾多酒莊,漫畫《神之雫》的作者功不可沒。雖然Chateau Le Puy的品項是在電視版中壓軸,而非在眾人追尋的漫畫版「使徒」,不過這間隱世酒莊,確有其值得欽佩之處。

          Chateau Le Puy位在Francs Côtes de Bordeaux,這裡屬於右岸,鄰近聖愛美濃Saint-Emillion的衛星區域。傳統上,當地找不到什麼珍貴酒莊,酒評更是鮮少提及。

        此莊400年來由Amoreau家族相承,堅持不用農藥,對生命與大地之信任深植血脈,絕非追逐潮流。不僅如此,幾乎無外力干涉的農作方式,更讓此莊老藤(平均接近60年)發揮出難以言喻的樸實魅力,單位面積產量極低,但愈好的年份產量反而愈高-這才是真正古典的好年份定義。葡萄收下釀酒後,不過濾不澄清,利用舊桶熟成24個月,結果就是古早味的現代奇蹟。遇到它,會改變你對好酒的想法。

32235619_1977967108943909_6052854675328204800_n        Chateau Le Puy有許多品項,但是已有百年歷史的Emilien酒款(酒莊目前還有1917年份),主要目的就是展現屬於酒最貼近大地的一面。它以梅洛為主占85%,剩下幾乎都是卡本內蘇維濃與卡本內弗朗,典型的波爾多混調。此酒像一碟用料實在的小菜,沒有無謂的裝飾,更拒絕了二氧化硫等人為控制,紮實的果香來自純淨無污染的老藤,欣賞它,只是靜靜的讓你回憶時光。

        Jean-Pierre Amoreau的釀酒哲學,有點像是近人熟知的自然酒。酒莊近年是拿了一些認證,不過整個酒莊的歷史實踐,卻遠早於自然酒的風潮。真正說影響,不如說是來自福岡正信提倡的自然農法。Jean-Pierre Amoreau曾爭取納入AOC,因為過於「非典型」始終未能成功,不過這種「非典型」,你試了就會知道酒莊在種植、釀造上的誠意。最難能可貴的是,Chateau Le Puy在《神之雫》欽點後,各地追逐者眾,不過價格始終非常、非常合理-它是愛酒的人的酒,酒莊400年的簡約信念,到現在仍然持續。

Chateau Le Puy “Emilien"2013:

帶有清透紅寶石色澤,富含紅色漿果與黑醋粟等芬芳氣息,隱約透有烤杏仁與蘑菇香氣,口感圓潤飽滿、細膩,單寧柔順如絲,已進入適飲期,亦有長期陳年的潛力!

 

32214747_1977963685610918_8011019923016908800_nChateau Le Puy “Emilien"2013(樂譜酒莊)

百大破盤價:1150/瓶(兩瓶免運費)

6瓶原裝木箱收藏價:1100/瓶(限同一地點)

限量10箱,售完為止!


32105106_1977954838945136_2717576892243771392_nChateau Le Puy “Emilien"2014(樂譜酒莊)

百大破盤價:1300/瓶(兩瓶免運費)

6瓶原裝木箱收藏價:1200/瓶(限同一地點)

限量10箱,售完為止!


同場加碼:

Chateau Le Puy “Emilien"(2013+2014)合購特惠價=2400/套

限量30套,售完為止!

 

 

 

 

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Dom pérignon 2009(香檳王禮盒裝)(最新年分發表價) 4700/瓶

🕔五月 10, 2018

現貨限時搶購,先買先贏!

殺殺殺!殺到最低價

Dom pérignon 2009(香檳王禮盒裝)(史上最低破盤價4,800/瓶)

喝香檳的朋友都知道這支~

節慶必備香檳~Dom pérignon

R.Parker世界最偉大的156支酒之一~Dom pérignon(香檳王)

第一品牌的香檳~Dom pérignon(香檳王)

 

660X330_blog        香檳王年份香檳的1988和1990兩個年份同時獲得英國品醇客雜誌(Decanter)此生必喝的100款酒之一,在香檳酒款中得此殊榮只有香檳王酒廠一家。 香檳王(Dom pérignon)200 多年的歷史中,從小說家海明威、波普藝術家安迪.沃霍爾、名建築師弗蘭克.蓋瑞、大導演阿爾弗萊德.希區柯克、好萊塢巨星格雷斯.凱利、奧 黛莉.赫本、瑪麗蓮.夢露……都是其擁躉。皇室貴族中也不乏其追隨者,戴安娜王妃與查爾斯王儲的世紀婚典和伊朗國王舉行的“波斯帝國2500年慶典”上, 都使用了唐培里儂香檳,這些名流的追棒無疑令其增值不少。

       1668年,年輕的修道士唐.皮埃爾.培里儂擔任馬恩河谷(Vallée de la Marne)北面山坡上的Hautvillers本篤會修道院的酒窖管理人。本篤會修道院坐落於香檳地區中心,俯瞰著馬恩谷的起伏丘陵。

         自1797年,釀造香檳王的修道院和葡萄園就被酩悦.軒尼詩所擁有。酩悦酒廠(Moët Chandon)目前是法國最大的香檳酒廠商,酒廠的葡萄園有1150公頃,酒廠地下酒窖的長度達到28里,香檳王是酩悦酒廠旗下的最頂級年份香檳品牌,現隸屬於全球第一大奢侈品集團LVMH。

         2004年,Doris Duke的藏品在佳士得紐約拍賣會上,3瓶唐培里儂首釀年份的1921拍得24,675美元(相當於台幣76萬元)。在2008年的兩場 Acker Merrall & Condit的拍賣會上,三瓶1.5公升裝的珍藏粉紅香檳(Oenothéque Rosé1966、1973和1976年份)在香港拍出93,260美元(相當於台幣290萬元)。在2010年5月的蘇富比香港拍賣會上,一組垂直唐培里儂珍藏粉紅香檳再一次刷新了拍賣紀錄,這30瓶拍品(包括0.75公升和1.5公升裝)1966、1978、1982、1985、1988和1990年份,拍賣價達133.1萬港元(相當於台幣530萬元),刷新了世界上單個香檳拍賣品的價格紀錄。

喝香檳的朋友都知道這支

送禮自用兩相宜(禮盒裝)

買到賺到!(趁便宜,趕快收)

Dom pérignon 2009;這是一款展現2009年份成熟且仍然充滿活力的香檳王。 奶油,蘋果,芒果,金銀花和橘皮的華麗香氣貫穿整個酒體,細膩緊緻的質感,有如勃根地頂級白葡萄酒, 讓人聯想到Bâtard-Montrachet。 比2006年更深奧,而且更能陳年,現在也適飲。

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Dom pérignon 2009(香檳王)(禮盒裝)

JS:97    AG:95-98   

適飲期:2016-2050

 別家賣NT$6150/瓶

百大現金價~4800/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整箱收藏價:4700/瓶(限同一地點)

限量60瓶,售完為止!(先買先贏)

 

 

 

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