“對抗炎夏，清涼首選"不到$550超好喝德白!!Ress Baumer Rhein Riesling雷斯家族小蜜蜂微甜白酒

6瓶只要$3200/組

前批已熱銷完售，要搶要快

夏日輕鬆暢飲，補貨趁現在

Jancis Robinson:搭餐最適合日本壽司、咖哩

眾多德國微甜Riesling酒款中，在此推薦物美價廉的雷斯家族小蜜蜂微甜白酒。這款酒來自Ress雷斯家族，他們在1957年收購J.Bäumer品牌後，由Balthasar Ress打理釀造，後來在釀酒師Stephan Sänger協助下，Ress成為萊茵高（Rheingau）最具代表性酒莊之一，同時Baumer也成為Ress家族酒莊中最成功的國際品牌。

台灣日系料理中，最常見的不外乎咖哩與壽司。知名酒評家Jancis Robinson曾作過一系列搭餐建議，她認為微甜Riesling最宜搭配這類亞洲食物。就微甜Riesling而言，一位優秀生產者，這類酒款通常有著桃子、葡萄柚、青蘋果等風味，經典的礦石氣息自然少不了，它向來酸度清爽，同時能在果香與微甜之間表現出完美平衡。

雷斯家族小蜜蜂微甜白酒 2023
STEFAN B. RESS KG, BAUMER RHEIN RIESLING LANDWEIN 2023
Stefan B. Ress KG是酒莊名，酒款名稱是Baumer Rhein Riesling Landwein。其中，Rhein Riesling 是指萊茵（區域）麗絲玲，Landwein 則表示地區餐酒，它只能是不甜或微甜型態。

整體感受上，微甜Riesling的果香與酸度可以平衡咖哩的辛香與油脂，尤其是咖哩如果走的是略甜（日式）與濃郁口感；但是如果是辛味咖哩，Riesling的微甜也是不錯的解辣利器，依然可以對料理增添幾分顏色。至於握壽司，麗絲玲的清爽能與魚脂完美融合，不會搶味反而提升鮮度，自然也是極佳的佐餐選擇。

百大首賣價:600/瓶(3瓶免運費)
6瓶團購價:3200/組
限量60瓶，售完為止! 

“只有三天限時出清"美國經典品種白酒任選最低享7折免運

以下全酒款
任選2瓶以上9折(不含運)
任選6瓶以上8折再免運
任選12瓶以上7折再免運
即日起至10/9或售完為止

Starmont Sonoma Coast Sauvignon Blanc 2020
星峰酒莊白蘇維翁白酒

JD:93

破盤出清價:1100/瓶

限量45瓶，售完為止!

2013 Red Car Sonoma Coast Chardonnay
紅車子索諾瑪頂級夏多內白酒

JS:94  WE:93

這款Chardonnay直率地令人無法忘懷，炫燦的花香、檸檬、薄荷與礦物系香氣華麗的呈現出來，水晶般的潔淨感，整體架構完整，以及無可挑剔的平衡感、令人印象深刻的尾韻長度，簡直把酒釀的像顆寶石。

破盤出清價:NT$1,500/瓶
限量25瓶，售完為止!

The Prisoner Blindfold Chardonnay 2016
蒙眼夏多內混釀頂級白酒

JS:94  WE:90

破盤出清價:1600/瓶

限量18瓶，售完為止!

澳洲知名酒評家James Halliday的酒莊Coldstream Hills(酷司酒莊)

澳洲車庫酒的始祖~Coldstream Hills (酷司酒莊)

Coldstream Hills 創立者~James Halliday

澳洲最佳釀酒師~James Halliday

紅色五星（最高評價）酒莊~Coldstream Hills (酷司酒莊)

       在澳洲酒的歷史中，Coldstream Hills (酷司酒莊)是一間很重要的酒莊。光這個名字，這家酒莊的品項就值得入手，它的創辦人是澳洲知名酒評家James Halliday，而他的《Australian Wine Companion》可說是澳洲酒最重要的入門參考書。

         很多人都以為James Halliday只是媒體人、酒評家，但他原本是一位律師，1983年為了擴展事務所業務，從雪梨來到墨爾本。1985年，Halliday向一些認識的人買葡萄，租用別人的設備，開始自己釀酒，這時他愈做愈有興趣，計畫在50歲時退休時，好好投入葡萄酒的懷抱。此時他太太跟他看上了Yarra Valley一塊蠻有坡度的地，順利買進後，他成了釀酒師，Coldstream Hills也正式成立。於是這間小酒莊成了澳洲車庫酒莊的始祖之一，也是澳洲首屈一指的小型精品酒莊。

         1987年，Halliday加碼買了另一塊葡萄園，對於酒是愈玩愈有心得，1988年自法律界退休後（澳洲最大法律事務所的資深合夥人），1988算是Coldstream Hills第一個商業年份，酒莊出了黑皮諾、卡本內、夏多內，輕盈的口感讓酒莊在Yarra Valley的各項比賽中，戰無不勝，各酒款都是風華絕代，同時也向世人證明了澳洲風土條件之多元。1995年，James Halliday已獲得Maurice O’Shea 獎，這是澳洲葡萄酒釀酒師的最高榮譽，同時，Coldstream Hills也已開始生產汽泡酒。

         1996年，酒莊由Southcorp Wines收購，James Halliday變成了集團釀酒師。Southcorp Wines經過幾次的購併，最後是成為TWE集團，目前擁有Penfolds、Beringer等世界名牌。但自2001年起，才華洋溢的Andrew Fleming成了主力釀酒師，Greg Jarratt也是成員，至於James Halliday仍住在Coldstream Hills酒莊旁，也轉行成為酒評家－20年律師、30年釀酒師，他這資歷作酒評真的也是非常足夠。最重要的是他自己曾經找對葡萄園、釀出好酒，這不是理論或考試，而是可以說服同行的結果。

        2015年，Coldstream Hills成立30周年，這間紅色五星（最高評價）的酒莊，辦了許多回顧活動。酒的釀製當然早就由新釀酒師接手，不過酒的風格依舊是準確而優雅，以Coldstream Hills的夏多內為例，淡黃色，有西洋梨、白桃及檸檬氣息，適度的橡木桶使用，帶來了一些烤堅果香氣。整款酒很節制也富層次，算是澳洲指標酒莊的主力品項，想瞭解澳洲這間傳奇車庫酒莊的朋友，這是一款必須要喝的酒。

Coldstream Hills Yarra Valley Chardonnay 2016 (酷司酒莊亞拉谷夏多內白酒)

Australian Wine Companion – 94分
Adelaide Advertiser – 4.5 顆星
West Australian – 93分

百大首賣價: NT$1400/瓶(兩瓶免運)
6瓶分享價:NT$1300/瓶(同一地點)
只有24瓶，售完為止!

中秋限定~Salon (沙龍香檳)垂直年份(全部出清價)

全部出清價，售完為止!

中秋送禮自用必備香檳~Salon 

金光閃閃~送禮最有面子

無論是配月餅或烤肉都是一絕

百大特別釋出超級年份Salon 2002，比國際行情還便宜將近10,000

Salon 2002國際行情:$79,700，百大只賣:$70,000

香檳50年來最好的三大年份之一~2012

投資必漲香檳絕世好年份2012

        說起昂貴香檳，如果你只喝Dom Pérignon和 Krug，代表你只是百萬富翁的香檳常客，因為像 Salon這樣稀少而低調的頂級香檳，只有億萬富豪才懂得享受。傳說Dom Perignon年產量約500萬瓶， 但是Salon年產卻只有6萬瓶，這簡直是限量中的限量。每當Salon新年份推出來時，全球瘋狂搶購，畢竟數量有限，整個香港最多只能分配到600瓶，而全中國大陸只有1000瓶。只要在酒會上開一瓶Salon(沙龍香檳)，立刻會引起一陣騷動。

        被香檳擁護者稱為"香檳中黃金鑽石"的沙龍香檳(Salon)是香檳中最特殊也是最小的酒莊之一，從創立到現在一直採用"四個單一"原則：單一地塊(白丘)、單一葡萄園(Le Mesnil Sur Oger)、單一葡萄品種(夏多內)、單一年份(只做年份香檳)。1905年第一款完全以夏多內葡萄釀製的"白中白"(Blanc de Blancs)香檳誕生。

       剛開始Salon他們以香檳區內各村莊出產的白葡萄夏多內做實驗，最終他們選了 Cote des Blancs（白丘）上的 Le Mesnil村出產的葡萄，他立即買下村內一小片田，並與部份村裏的葡萄農簽下長約購買葡萄。這批葡萄來自三種不同的風土，酒中含有豐富的礦物、足夠的果香和果酸，以呈現一種美妙的平衡。有專家說Le Mesnil跟勃根地的「白酒之王」特級園 Montrachet土壤中的礦物成份相似，這也是此區的夏多內表現特別精采的原因，所以老的Salon香檳喝起來有如一瓶頂級的DRC Montrachet，此時，您就必須用勃根地白酒杯來品嘗，而不是墨守成規使用香檳杯了。
超強陳年實力:
 Salon作為世上第一款完全以夏多內葡萄釀制的白中白 (Blanc de Blancs)香檳。Salon是極少數贏得世界多數人士讚賞為『幾近於神話的香檳』。『維持不變的風格與決不輕言讓步』。只在優秀的年份才生產的 Salon 每10年之間約生產三個年份，從 1911 年至今，Salon香檳共發行了37個年份的香檳，平均年產量極少僅 6萬瓶，但品質極有保證。此外，Salon 香檳的陳年潛力驚人，一般要等酒二十年之後才接近巔峰；特別長壽的年份如 1979、1988 、1995、1996和1999，還有本世紀最好的年份香檳Salon 2002、2008和2012，陳年50年應是輕而易舉，因此深受億萬富豪收藏家喜愛。酒標上的偌大的「S」字母圖示更是吸引酒迷目光的焦點。

        Salon是有汽泡的勃根地Montrachet白酒，Salon總監Didier表示，在倫敦一場DRC聚會上，酒宴中喝的香檳就是Salon 1997，同時出席Leroy莊主Lalou夫人因胃部問題並不喜歡香檳的酸度，在喝了Salon香檳之後，她對Dider說「你根本是在釀勃根地白酒！」

上個世紀100年，Salon也才出了37個年份!

億萬富豪喝的香檳

好的Salon年份香檳，價格是搏扶搖而直上青天，再追也來不及了!

Salon Blanc de Blancs (沙龍白中白香檳)

1996 $65,000/瓶(只有1瓶)

1999 $50,000/瓶(有8瓶)(原廠6入木箱裝)

2004 $48,000/瓶(有9瓶)(原廠6入木箱裝)

2013 $39,000/瓶(有6瓶)(原廠6入木箱裝)

2012 $40,000/瓶(有17瓶)(原廠3入木箱裝)
JS:99 WA:98+ WS:95

2002 $70,000/瓶(有4瓶)(原廠3入木箱裝)
JS:99 WS:97 WA:95
遠低於Wine Searcher未稅國際均價，現省$9700

以上出清價自即日起至2025/10/3或售完為止

中秋節限定~Krug Grande Cuvee NV(庫克偉大經典香檳)(全部出清價)

全部出清價，售完為止!

中秋送禮自用必備香檳~Krug 

金光閃閃~送禮最有面子

無論是配月餅或烤肉都是一絕

The Krug Grande Cuvée 171th Edition~(JS:99  WE:98)

        Krug香檳的知名度不用多說，出門上桌從不失禮，品質更是絕對有保證。這款Grande Cuvée 171th Edition，基本上由11個年份的198款靜態酒調配而成，主力基酒是2012年份，陳酒（reserve wines）則由老酒友最愛的1996領軍。整款酒約42%是陳酒（reserve wines），品種比大概是52% 黑皮諾, 35%夏多內, 13%灰皮諾。

          Krug的Grande Cuvée一向是酒莊「風格」代表，去年剛上任的總窖總管（Cellar Master）Julie Cavil，自她2006年進入酒莊工作後，便很清楚Joseph Krug創建酒莊時的理想－藉由調配，創造一款每年都能盡顯其能耐的香檳。而這款171th Edition確實就是Krug的標準風格：這款酒的緊密度和張力令人印象深刻。生薑和橙皮味。 一些焦糖布丁。 酒體中等，帶有蘋果、派皮和花香的味道。 酸度適中，同時又複雜又華麗。 洋甘菊和其他花茶凸顯了一切。 餘韻變得濃郁可口。現在喝或陳年皆可。

         雖說這是一款「典型」Krug，精確來說，調配中的重要角色－Verzenay的96黑皮諾，本身有著極佳果香，由它來襯托2012的基酒自是再好不過。因為2012是個既乾且有雨、霜的年份，產量少所以集中，不過在96年的陳酒協助下，171th Edition整體表現更為均衡，多了幾分蜂蠟氣息而添了經典色彩，這也是Julie Cavil接任Eric Lebel之後，她在Cellar Master位置上的重要表現。

         有些酒評認為170th Edition的花香與柑橘屬香氣，喝起來像是有汽泡的Puligny Montrachet，這一點只能親身一試方能得知。（RP:96 2020-2040）

        很多品酒會上可說是好酒盡出，實際上不見得每一款都喝的完。但是多年來，有些酒只要在桌上就是永遠受歡迎，而Krug香檳就是其中之一：有人討論它的除渣日，有人討論它加入LVMH集團後的變化，甚至新標舊標的差異。不過結果就是一樣，只要有Krug，酒會參予者臉上就會同時充滿喜悅與笑容，不論來的人是老酒友或是新手；不論你是大廠粉絲或RM香檳迷。

         作為世界最頂級的香檳酒莊，為確保一貫的韻味及和優雅細緻的口感，庫克酒莊還保留了一項足以號令天下的秘笈~酒窖原酒。庫克最為珍貴的寶藏就是其超過150個種類，超過百萬瓶窖藏原酒媲美圖書館級的酒窖，分批單獨珍藏了每年每塊葡萄園的佳釀。酒窖原酒多選用來自7至10個不同年份的原酒，年代最久的年份是13至15年，並且，每一瓶庫克香檳都需要再額外封瓶儲藏至少6年時間，再加上1年除酵母淨置的時間，因此總共需要至少20年時間才能最終釀製出絕世珍品——庫克香檳。

1.The Krug Grande Cuvée 171th Edition
(庫克偉大經典171陳年香檳)(禮盒版)

JS:99 WE:98

出清現金價:8800/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶整箱出清價:8700/瓶(送同一地點)

限購日期為:即日起至2025/10/3止

限量18瓶，售完為止!

2.The Krug Grande Cuvée 170th Edition
(庫克偉大經典170陳年香檳)(禮盒版)

WA:96-100

限量破盤現金價:9600/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶整箱收藏價:9500/瓶(送同一地點)

限購日期為:即日起至2025/10/3止

限量4瓶，售完為止!

3.The Krug Grande Cuvée 170th Edition
(庫克偉大經典170陳年香檳)(裸瓶)

WA:96-100

限量破盤現金價:9400/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶整箱收藏價:9300/瓶(送同一地點)

限購日期為:即日起至2025/10/3止

限量5瓶，售完為止!

同場加碼:

以上(1+2+3)三瓶合購特惠價:27500/套

限購日期為:即日起至2025/10/3止

限量4套，售完為止!