世界最頂級香檳~Piper-Heidsieck Cuvée Rare 2002(白雪黑鑽黃金限量頂級香檳)(WS:97高分)(限量收藏)

世界最頂級香檳~Piper-Heidsieck Cuvée Rare (白雪黑鑽黃金頂級香檳)

瑪麗蓮夢露的最愛~Piper-Heidsieck

Piper-Heidsieck Cuvée Rare 2002~與Salon Blanc de Blancs 2002並列WS最高分數97高分

資深酒評家(Huon Hooke:97高分)

(Gilbert & Gaillard :97)、(WA:95高分)

Piper-Heidsieck  Brut (白雪紅牌香檳)直接破盤:只要1250

         作為世界知名的香檳品牌，PIPER-HEIDSIECK(白雪海瑟克)在各等級的香檳都有過人之處！它的紅牌香檳(價格都在1600-1800)台灣各處常見，可是它的頂級香檳Piper-Heidsieck Cuvée Rare(白雪黑鑽黃金香檳)卻是行蹤飄忽，許多香檳迷在本地更是無緣接觸（甚至不知其名），比起其它主流香檳在台針對 VIP與夜店的行銷，PIPER-HEIDSIECK顯得低調許多。

         就實際而言，PIPER-HEIDSIECK香檳的酒窖總管Régis Camus 已經是梅開8度的最佳釀酒師，他最近獲獎的一次是在2013年（國際烈酒與葡萄酒競賽），實力可說早獲肯定。在他手上，PIPER-HEIDSIECK的旗艦Rare （稀有）可說是充份展現了大廠香檳精湛的調配工夫，獲獎不斷。新年份的2002年（可見其出廠之謹慎），本來就是香檳好年份，果香充沛，酒質細膩而酸味綿長 ，在國際上連年得獎，除了連續兩年2014、2015獲得布魯塞爾金牌，還有IWSC 2014金牌，(WS:97高分)、(WA:95高分)、資深酒評家(Huon Hooke:97高分)、(Gilbert & Gaillard :97)、(Wine & Spirits Magazine:95高分)、得到世界各酒評家的一致肯定，本地行家們也紛紛透過各種管道收藏。尤其它金色雕飾的精美黑色瓶身可說是集華麗與貴氣於一身，盒裝版更是一瓶難求。

         白雪香檳已成為名副其實的“時尚派對製造者”，在明星雲集的盛會如頒獎典禮、夢露就曾說過：“我穿的是ChanelNo.5，我喝的是Piper-Heidsieck Champagne。”白雪香檳的公關總監Alexandra Rendall女士介紹說，新上市的白雪黑鑽黃金香檳將針對男性香檳品鑒者與奢侈品追慕者，並進一步尋求與奢侈品牌尤其是珠寶行業品牌的合作。

         為了體現Piper-Heidsieck Cuvée Rare(白雪黑鑽黃金香檳)的尊貴典雅，它採用了獨特的黑色瓶身及包裝，沒有酒標，而是直接將品牌名字以黃金色雕刻在瓶身上，正如珠寶設計師把自己的名字鐫刻在珠寶上一樣。在這別出心裁的瓶身設計背後，還積澱了白雪海瑟克家族兩個多世紀的歷史傳統與品質精髓。1883年，白雪香檳百年誕辰之際，白雪香檳的合作夥伴Henri Guillaume委託曾為俄國皇室工作的著名珠寶商Faberge設計了一個特別的瓶子。這個特別的瓶子以金、青金石和鑽石裝飾，被稱為“Cuvée Rare”。一個世紀以後，為了慶祝白雪香檳酒廠誕生兩百周年，Van Cleef與Arpels共同設計了新版本的“Cuvée Rare”瓶子，並在法國凡爾賽宮舉行了揭幕發佈會。

        Piper-Heidsieck Cuvée Rare 2002(白雪黑鑽黃金香檳)擁有燦爛閃光的金色，並有綠色的反射光，泡沫豐富。嗅覺效果相當完美，最初有酸橙、馬鞭草與野玫瑰等植物的芬芳，然後熱情果、奇異果等熱帶水果的香味漸漸釋放出來，並帶有柔和的香料和白胡椒調子，隨後香氣中還會有甘草的氣味。味覺效果也相當出色，開始時是礦泉般的微妙感受，隨之是溫暖柔和的鳳梨與熱情果風味口感。

Piper-Heidsieck Cuvée Rare 2002(白雪黑鑽黃金頂級香檳)~無論是自己收藏、中秋送禮、喜慶宴會、結婚周年…..高貴奢華，都是最佳伴手禮。

Piper-Heidsieck  Brut Champagne(白雪紅牌香檳)

WS:92

WE:91

台灣價格:1800

百大直接破盤現金價:NT$1350/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶破盤現金價:NT$1300/瓶(免運費，限送同一地點)

12瓶以上破盤價:每瓶NT$1250/瓶

限量120瓶，售完為止!

Piper-Heidsieck Cuvée Rare 2002(黑鑽黃金限量頂級香檳)(每瓶皆附原廠禮盒)

(WS:97高分，與Salon Blanc de Blancs 2002並列最高分數)

(WA:95高分)、資深酒評家(Huon Hooke:97高分)、

(Gilbert & Gaillard :97)、(Wine & Spirits Magazine:95高分)

適飲期:2015~2045

百大破盤價:NT$5,600/瓶(須購買2瓶紅牌，方能購買1瓶白雪黑鑽黃金限量頂級香檳)

6瓶整箱收藏價:NT$5,500/瓶(須購買2瓶紅牌，方能購買1瓶白雪黑鑽黃金限量頂級香檳)

限量36瓶，售完為止!

紐西蘭最好的麗絲玲白酒~Framingham Classic Riesling 2010(弗拉明漢經典麗絲玲白酒)(Wine:96高分)

被澳洲葡萄酒雜誌Wine評為紐西蘭最好的Riesling(麗絲玲白酒)

來自紐西蘭最好的白蘇維翁白酒(Wine:95高分)只要500

來自紐西蘭最好的麗絲玲白酒(Wine:96高分)只要600

紐西蘭第一名Riesling~Framingham Classic Riesling 2010(弗拉明漢經典麗絲玲白酒)(Wine:96高分)

比Cloudy Bay還好的Sauvignon Blanc~Framingham  Sauvignon Blanc 2011(弗拉明漢白蘇維翁白酒)(Wine:95高分)

        擁有南半球最好的麗絲玲白酒 (Riesling)之稱的Framingham Wines(弗拉明漢酒莊)是一個超過20年的紐西蘭明日之星，於1981年開始在Wairau Valley種植，面積達19.5公頃。主要是麗絲玲。弗拉明漢品牌於1994年第一次上市，1997年建造了酒莊，於2002年再次擴展酒莊設備，酒莊生產量可達約90萬公升相當於10萬箱。17公頃的Wairau Valley擁有溫暖且排水良好的石質土壤，除自營葡萄園外，另與其他審慎挑選的葡萄種植者簽訂長期合作合約，擁有維持環境生態保持的葡萄園及酒莊認證，目前逐漸轉變成有機裁培。

        酒莊一開始的定位就是脫離現代主流，運用小型批量的釀酒就是為了改善口感的深度與層次，在越來越平淡無奇的世界裡，我們依然保有最自我的風格，嚴格的限量生產讓我們能夠冒險且盡情自我發揮。我們的釀酒哲學，釀造出我們熱愛的酒，我們熱愛釀造出香氣豐富且適合搭餐的葡萄酒。弗拉明漢酒莊請來了首席釀酒師Dr Andrew Hedley，他專精於Riesling白酒的釀製。另外，他們也請來了有機葡萄酒的大師James Bowskill，葡萄栽培師，專精有機栽培，曾獲得了2011馬爾堡(Marlborough)年度最佳新銳葡萄栽培大師。它們共同釀造出紐西蘭第一高分Framingham F-Series Riesling 2013，葡萄酒大師(Bob Campbell MW)評出98的高分、Framingham  Noble Riesling 2013也得了97高分、Framingham  Select Riesling 2012得了96高分、Framingham  Classic Riesling 2010也得了96高分、真不愧是釀麗絲玲白酒的高手，而紐西蘭最著名的品種白蘇維翁(Sauvignon Blanc)也有相當不錯的成績，也拿下了95高分。

Framingham  Sauvignon Blanc 2011

釀造方式：
採取手工採摘及機器採收葡萄兩個方式共同進行，分別在木桶及不鏽鋼桶裡進行發酵，以增加清新度，多變化風味及完整性。
口感特色：
“百香果與果樹香氣伴隨著季節性的草本氣味，此款葡萄酒帶著優雅且精緻的氣息，如絲綢般滑順，帶來酸甜平衡的柔美口感，具有十分誘人的魅力！” – Bob Campbell MW

適搭食物: 海鮮料理與莎拉、生魚片。
獲獎殊榮：
Bob Campbell MW:95高分

特優獎- Concours Mondial du Sauvignon – Bordeaux
TROPHY特優獎- 2012 Ultimate Wine Challenge – New York GOLD金牌獎- Selections Mondiales des Vins 2012 – Canada

Framingham Classic Riesling 2010

葡萄品種：100% Riesling (自家單一葡萄園, 29年樹齡麗詩玲)
釀造方式：
採取手工採摘及機器採收(最多25%)葡萄兩個方式共同進行。以增加酒體結構，部份發酵酒提前停止發酵，保留香氣及增添甜美口感。
口感特色：
“燦爛的水果香氣不斷四溢，宜人的酸味與活潑的甜味串連出有意思的電流，在烘烤栗子及蜂蜜香氣中，帶有絲絲的檸檬皮清香。是款無可挑剔的Riesling”
適搭食物: 亞洲菜, 豬肉及海鮮料理.
獲獎殊榮：

Bob Campbell MW:96高分
GOLD金牌獎- Japan Wine Challenge 2012 – Japan

95 POINTS(95分) – Tyson Stelzer – Australia

5 STARS(5顆星) – Michael Cooper – New Zealand

Framingham  Sauvignon Blanc 2011(弗拉明漢白蘇維翁白酒)

Wine:95高分

百大特惠價:NT$600/瓶(3瓶以上免運費)

6瓶整箱收藏價:NT$550/瓶(免運費，限同一地點)

12瓶團購分享價:NT$500/瓶(免運費，限同一地點)

限量10箱，售完為止!

Framingham Classic Riesling 2010(弗拉明漢經典麗絲玲白酒)

Wine:96高分

Tyson Stelzer:95高分

百大特惠價:NT$700/瓶(3瓶以上免運費)

6瓶整箱收藏價:NT$650/瓶(免運費，限同一地點)

12瓶團購分享價:NT$600/瓶(免運費，限同一地點)

限量5箱，售完為止!

金鐘推手的聖愛美濃小品：Ch.Laroze 2012(拉侯斯酒莊)(James Suckling:92)

金鐘(Ch.Angelus)莊主親自指導~ Ch.Laroze (拉侯斯酒莊)

便宜版金鐘(Ch. Angelus) ~Ch. Laroze (拉侯斯酒莊)

聖愛美濃特級酒莊(Grands Crus Classes)~Ch. Laroze (拉侯斯)

       位在聖愛美濃的拉侯斯酒莊(Ch. Laroze)，可以說是一個古老而低調的家族酒莊。Gurchy家族在此活動的歷史可上溯至1610年，酒莊1882年成立。自此之後，家族四代全心投入酒莊發展，精心培養梅洛(Merlot)和卡本內弗朗(Cabernet Franc)兩個主要品種。當1955年聖愛美濃出現分級制度，這間酒莊即是列級酒莊(GCC)的成員，此後歷屆的審查，它皆屹立不搖，始終維持特級酒莊(Grands Crus Classes)的身份！

              拉侯斯酒莊的葡萄園有27公頃，位在聖愛美濃產區的西北部山丘，距聖愛美濃鎮僅1.5公里，當地土質多由硅石和粘土組成，極宜梅洛品種發揮實力。酒莊採高密度的有機耕作，拒絕使用化肥與除草劑，莊主行事低調，僅管波爾多酒價起起伏伏，各種市場活動不斷，但此莊風格謹守傳統，很少出現在聚光燈下，價格也一向平易近人。新桶的使用只有6成，未借用許多新科技來改變酒的表現。

         此莊釀酒顧問胡伯特(Hubert de Bouard)是高手中的高手，他即是大名鼎鼎的Ch. Angelus（金鐘堡）的莊主，帶領金鐘堡晉升至聖愛美濃特級A級酒莊(PGCC-A)，與歐頌堡、白馬堡齊名。此人又是釀酒大師Émile Peynaud的學生，有著完完整整的科班訓練，在他領導的團隊協助下，拉羅茲酒莊以極其低調的方式釀出物美價廉的好酒。Ch. Angelus絕不是普通一般平民老百姓可以買得起，但Ch. Laroze(拉侯斯酒莊)豐富美味而可口，價格卻是非常親民。酒莊另外還有二軍酒Lafleur Laroze以及紀念酒款 Lady Laroze。

        討人喜歡且成熟的風格，甘油、深色無花果、梅子醬、柔和的奶油、草本系、莓果類香氣逐一散發，烤吐司的口感，酒體優雅細緻且低調、像是被細膩呵護著的尾韻，在這值得受到關注的產區，酒莊非常紮實不怠慢的在經營這款酒。

只花1,500就可以買到一支聖愛美濃的特級酒莊(Grands Crus Classes),趕快買吧!

Ch. Laroze 2012 (拉侯斯酒莊)

James Suckling:92

WS:90分

適飲期:2014~2023

品種: 70% Merlot, 25% Cab. Franc, 5% Cab. Sauvignon

橡木桶陳年:16個月

 百大親民價: NT$1,500/瓶(兩瓶以上免運費)

12瓶原木箱收藏價: NT$1,400/瓶

限量60瓶,售完為止!

百大第五名~南半球最好的夏多內~Leeuwin Estate Art Series Chardonnay 2009(陸文酒莊藝術夏多內白酒) (WS:96)

Leeuwin Estate Art Series Chardonnay 2011在(WS)2014年度百大勇奪第五名

澳洲葡萄酒蘭頓分級於2014 年5月1日公布、Leeuwin Estate Art Series Chardonnay 與Penfolds Grange Shiraz 、Clarendon Hlls Astralis Syrah 、Henschke Hill of Grace Vineyard Shiraz 、Torbreck Run Rig Shiraz 這五個酒莊的好酒並列為(Exceptional)澳洲超級一級酒莊。

Parker世界最偉大的156個酒莊中推薦為明日之星~

Leeuwin Estate(陸文酒莊)

南半球最好的夏多內白酒~Leeuwin Estate Art Series Chardonnay

   位在西澳瑪格麗特河的Leeuwin Estate，可以說是澳洲白酒的代表性酒莊！它最頂級的Art Series Chardonnay (藝術系列夏多內白酒)，老酒友聽到眼睛為一之亮，可以細數家珍，聊上半天。但新酒友多半只聽過其名，或是僅能看到空瓶，因為每天都有人在賣布根地特級園，但Art Series夏多內，卻經常是上游大戶直接送入酒窖。畢竟Leeuwin Estate的Art Series夏多內，外觀／內在／價格／分數，不僅是澳洲領頭羊，也在世界酒壇擁有一席之地，甚至有人說它是「南半球最好的夏多內」。

         話說1972年，加州葡萄酒巨匠Robert Mondavi走訪世界，尋找具潛力的葡萄園產區。他看上西澳Margaret River瑪格麗特河區域：因當地印度洋，逢洋流交會，海風朝內陸吹拂，屬於典型的地中海型氣候中，依海方式又似加州與波爾多。夏季雨量不多的情形下，極宜葡萄生長！Mondavi希望地主Denis Horgan出讓牧場改種葡萄，但是 Horgan只願合作，拒絕出售。最後，Hogan在Mondavi指導下，於1974年改種葡萄，第一批葡萄酒在1979年開始生產。

         Leeuwin Estate成立30多年以來，它的酒可說是戰功彪炳！除了今年獲得WS年度百大第五名外，更榮獲96高分的讚賞。許多酒款又多年獲得Wine Spectator 90+，澳洲酒專家James Halliday也稱其為「連續15年來的頂級澳洲酒代表」。Robert Parker也說Leeuwin Estate為「西澳令人印象最深刻的酒廠」。這間酒廠也在連年好表現之下，成為澳洲夏多內的指標。

          Art Series每年都委任著名的澳洲當代藝術家，針對每一酒款繪製酒標。嗜好收藏特殊酒標的朋友，收藏中絕對不能少了Leeuwin Estate的Art Series。

         在Art Series中，最名貴也最難買到的即是它的夏多內。此酒集中而有厚度，酒質卓絕，過去一向以濃郁著稱。近幾年來風格改變，用桶收斂，但細緻度更上一層樓，老酒友對此酒應知之甚詳。它酒標每年不同，許多人甚至遠赴香港，就是為了收一瓶Art Series的夏多內，只可惜並不是那麼容易就入手。

夏布利的羅曼尼康帝～Chablis Grand Cru “La Moutonne" 2007 (慕東呢園)

上次沒買到的會員請不要再錯過了，百大懇請酒莊直送再釋出老年份!

Chablis就要喝這一瓶:

夏布利的羅曼尼康帝～

Domaine Long-Depaquit, Chablis Grand Cru “La Moutonne“

(慕東呢特級園)

“La Moutonne"是一座獨占葡葡園(MONOPOLE)，有如紅酒中的"ROMANEE-CONTI" ，僅此一家，別無分號!

Decanter雜誌所列死前必喝的100支酒之一~“La Moutonne“(慕東呢特級園)

“La Moutonne“2007~ BH：94高分

          Chablis給人的印象，在美國可能是便宜的白酒，不過在台灣情況可能好一些。許多人都知道它可以配海鮮，仔細一點的朋友，還知道它只有7塊特級葡萄園，整個產區共分成4級。

        其實，Chablis另有1塊葡萄園，名氣比那7塊特級葡萄園還要響亮，它就是今天的主角慕東呢園(La Moutonne)。這塊園有2.35公頃，大部分位於渥玳日爾園(Les Vaudesirs)，一小部分在普爾日園(Les Preuses)，以上兩者都是Chablis特級葡萄園，由此不難想像此園之實力。但根據＜The Oxford Companion to Wine＞，“La Moutonne"目前雖是以 Grand Cru(特級園)的姿態行走，但還未獲INAO正式承認。

身世之謎:

1911年，巴黎法院承認了“La Moutonne”做為葡萄園的歷史命名。1945年，她的面積被定為2.35公頃，與特級園(Les Vaudesirs)和(Les Preuses)為鄰。為了避免穆通這個特殊的名稱被濫用，夏布利的酒農簽署了一份聯名協定，使得 慕東呢園成為了夏布利的第八個特級園。同時也獲得INAO（國家原產地命名管理局）的批准，-而正式的批文從未被刊登，但是INAO已經允許給予這塊葡萄園擁有特殊的待遇。目前對於她的認定未經頒佈仍有爭議。而"La Moutonne"這個名字本身已經成為一個品牌，做為唯一的一塊獨立特級園，由亞伯畢修家族擁有。“La Moutonne"是一座獨占葡葡園，它完全由布根地老牌酒商Albert Bichot擁有的龍德帕基酒莊(Domaine Long-Depaquit)控制，所以你想喝的話，只有這一家。

值得一提的是，La Moutonne是面南坡地，因此有了得天獨厚的日照，漫畫裡說這塊園是Chablis的Romani Conti，從此可看出對La Moutonne的讚許之意。此外，這個葡萄園的1990年份，是Decanter雜誌所列死前必喝的100支酒之一，葡萄酒大師Rosemary George，也對它讚許有嘉。

 特別之處:        
首先是慕東呢園的土，這也是夏布利這一地區出名的原因，葡萄園位於基米里支階岩的上方，岩石中無以計數的牡蠣化石證實了它是遠古時期海洋的沉積岩。在慕東呢園，疏鬆的粘土石灰岩是優質的葡萄栽培土壤，限制了葡萄狂長和產量，增加了果實的濃度。而土壤也成為了夏布利這一地區的葡萄酒剛烈和礦物質的特色風格的保證。

　　和其他的特級園的一樣，“La Moutonne"慕東呢園面朝南，地形的一定弧度使得部分的葡萄園面向東南，加之中間部分略微陡峭的坡度，使慕東呢園整體氣候溫度溫暖，日照充足，並且不受北風的影響，因此葡萄果實能獲得最佳的成熟度，和勃根地涼爽氣候下的更具酸度的果實有所區別。做為獨立園，只有龍德帕基酒莊(Domaine Long-Depaquit)才能釀造慕東呢園的葡萄酒。（其他7個特級莊葡萄園由多家共有，並共同使用其名稱）這讓“La Moutonne"慕東呢園得到了“夏布利的羅曼尼康帝”的稱謂。

Tasting:

LA Moutonne的香氣有檸檬皮，鮮薑，海鹽，柳橙，麝香，水仙般的花香，帶有濃濃的礦物味，柑橘和香料，令人印象深刻，流連忘返，可說是一支偉大的Chablis。

適合搭配料理：

生菜沙拉、魚類料理、奶油醬汁的家禽、新鮮的蘆筍及貝類。特別是夏布利的良伴（生蠔）。

2007″La Moutonne" Chablis Grand Cru(慕東呢特級園)

BH :94高分

WA:91高分

WS:90高分   

適飲期:2011~2025(已進入適飲期)

百大破盤價: NT$3,300/瓶(兩瓶以上免運費)

6 瓶原木箱收藏價: NT$3,200/瓶(送同一地址)

限量發售36瓶,售完為止! 請不要再錯過!

同場加碼:

Domaine Albert Bichot Montagny Premier Cru 2012(蒙塔尼一級園白葡萄酒)

百大破盤價: NT$1,300/瓶(兩瓶以上免運費)

6 瓶分享價: NT$1,200/瓶(送同一地址)

限量發售12瓶,售完為止! 手腳要快!

Domaine du Clos-Frantin Vosne-Romanee Premier Cru-Les Malconsorts 2012(馬康索一級園)

與DRC塔希(La Tâche)比鄰，喝不起Tâche，就喝Malconsorts!

BH:94高分

RP:94高分

適飲期:2016~2037(已進入適飲期)

百大現金破盤價:NT$4,200/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶原木箱收藏價: NT$4,100/瓶(送同一地點)

限量20瓶，售完為止!