超越波爾多酒王Pétrus的酒莊~Château Lafleur (花堡)老年份一次收齊!

超越波爾多酒王Pétrus的酒莊~Château Lafleur(花堡)

Château Lafleur(花堡)~榮獲Parker七次100分

稀世珍釀世界百大葡萄酒之一～Château Lafleur

Robert Parker世界最偉大156酒莊之一～Château Lafleur

　　若從義譯，拉弗爾堡亦可稱為「花堡」。柏美洛區以前有許多地方都以此為名－－包括今日的彼德綠堡－－，今竟有十多個古堡冠上「拉弗爾」「拉．弗爾」(La Fleur)之名。甚至在波爾多的聖特美濃區亦有一個頂級的酒園也稱為「拉弗爾堡」(Château La-Fleur-Petrus)與「拉．弗爾．嘉興」(Château La-Fleur-Gazin)，都是彼此不同，也都是極好的酒園。當然，卓然出眾的首推位於彼德綠堡北邊二百公尺的花堡(Château Lafleur)。

　　1981年，一位以前在彼德綠堡木艾家族擔任釀酒師的巴洛特(Jean-Claude Barrouet)應邀前來整頓，將彼德綠成功的訣竅移轉到拉弗爾堡，並且儘量發揮花堡原有的特質，終使花堡如浴火鳳凰般的重生。

　　本園土質甚佳，含黏土極高的土壞中夾雜豐富的磷、鉀，故巴洛特使用極少量的肥料。葡萄是一半的美洛種與一半卡貝耐．弗蘭種，平均已有三十七歲，並且控制葡萄成長到比彼德綠堡還要晚的熟度時才採收。

　　花堡同時也讓對經銷波爾多酒極有經驗的彼德綠堡莊主木艾家族代銷。木艾公司也不負所託，曾將一萬五千瓶的花堡以高價賣到美國，順利打開了美國市場！花堡並不似彼德綠堡那樣的濃稠，味道較清淡，但具有相當程度的集中感，細緻的果香芬芳，至為迷人！尤其價錢僅及彼德綠堡的二分之一而已，所以一炮而紅，成為愛酒人士的另一個選擇。

Château Lafleur (花堡) 難得老年份一次收齊!

Château Lafleur 1983  (JS:97  Jeannie Cho Lee:95)  

破盤價：29,000/瓶

 (限量2瓶,售完為止!)

Château Lafleur 1985  (RP:97 )  

破盤價：30,000/瓶

 (限量1瓶,售完為止!)

Château Lafleur 1989  (JS:99  Wine Cellar :99  WS:98)  

破盤價：40,000/瓶

 (限量8瓶,售完為止!)

Château Lafleur 1990  (RP:97+  Wine Cellar :98 )  

破盤價：56,000/瓶

 (限量10瓶,售完為止!)

Château Lafleur 1993  (WS:91 RP:90)  

破盤價：16,500/瓶

 (限量16瓶,售完為止!)

Château Lafleur 1994  (Jean-Marc Quarin:94 RP:91)  

破盤價：19,000/瓶

 (限量5瓶,售完為止!)

Château Lafleur 1995  (WS:98 RP:96)  

破盤價：27,000/瓶

 (限量15瓶,售完為止!)

Château Lafleur 1996  (Jean-Marc Quarin:91 RP:90)  

破盤價：18,000/瓶

 (限量1瓶,售完為止!)

Château Lafleur 1997  (Jean-Marc Quarin:91 WS:90)  

破盤價：15,000/瓶

 (限量2瓶,售完為止!)

Château Lafleur 1998  (WS:98  Wine Cellar :95)  

破盤價：23,000/瓶

 (限量7瓶,售完為止!)

Château Lafleur 2000  (RP:100  Wine Cellar :100)  

破盤價：58,000/瓶

 (限量2瓶,售完為止!)

Château Lafleur 2002  (Wine Cellar :90)  

破盤價：13,000/瓶

 (限量3瓶,售完為止!)

Château Lafleur 2005  (RP:100  WS :100)  

破盤價：56,000/瓶

 (限量10瓶,售完為止!)

隆河傳奇再現~原裝小教堂老年份收藏(La Chapelle) (限量)

隆河小教堂(La Chapelle)酒莊直接釋出，品質保證，值得信賴!

每一箱都是原裝木箱，每一瓶都是原廠包裝紙包裝!

每10年才從酒莊釋出一個超過10年(2006)、20年(1996)和難得稀有的40年(1976)酒窖珍藏酒。

小教堂(Paul Jaboulet Aîné Hermitage La Chapelle)老年份難得一次收藏

Hermitage的傳奇~Paul Jaboulet Aîné Hermitage La Chapelle

R.Parker世界上最偉大的156個酒莊之一~Paul Jaboulet Aîné

稀世珍釀世界百大葡萄酒之一~Paul Jaboulet Aîné

        1961年份已經被列入全球12大好酒之一，這使得它的價值被推高到峰頂：一箱6瓶裝的葡萄酒已經被賣到10萬美金之高。根據酒評家帕克所訹，這是20世紀最偉大的酒之一，並且給予多達20多次的100/100的高分。

        WS選出1900-1999這一百年來，12瓶二十世紀夢幻之酒，其中包括Chateau Petrus、 1961Chateau Margaux 1900、Chateau Mouton-Rothschild 1945、Chateau Cheval-Blanc 1947……等等，當然還有小教堂(Paul Jaboulet Aîné Hermitage La Chapelle 1961)。

        波爾多酒業開展當初，隆河經常扮演著梅多克酒莊的後勤部隊。許多波爾多混有隆河酒眾所皆知，尤其北隆的Syrah更是其中要角。到了現代，即使酒評R.Parker或J. Robinson尚未揚名，北隆Syrah卻早已獲得世界肯定：不但有了自己的身段，還有不可磨滅的成績。

        如果要細數這張成績單，帶頭的是1961年份的小教堂（La Chapelle）。此酒由保羅佳布列(Paul Jaboulet Aîné)生產，早在陳新民教授第一版「稀世珍釀」即已列入。葡萄酒作家J. Robinson亦曾寫過1961小教堂，續航力甚至超越了知名的61波爾多（用以相比的竟是傳奇的61 Latour）。除了61之外，小教堂這半世紀的幾個美好年份，像是64/72/78/82/90，皆可稱為世界級名酒。

       小教堂的舵手Gérard Jaboulet在1997年逝世後，北隆仍是好酒不斷，響徹雲霄的LaLaLa還有Chave等酒莊，依然是將Syrah推向顛鋒。不過在Hermitage占有25公頃葡萄園的Paul Jaboule酒莊，歷經一番整頓，終於在2006年由Frey家族接手。深諳釀酒的Caroline Frey在Château La Lagune已經展現了她精采的手藝，讓La Lagune的實力大幅超越以往。主導Paul Jaboulet之後，小教堂的單位產量也重趨穩定，橡木桶的使用亦同。

        小教堂的酒，顏色深遂，成熟緩慢，傳統皮革香氣主導，並沒有那種迷人的甜味或果香。新入手的酒往往還帶有鐵鏽味，至少需要15年以上才會出現層次感。雖然近代的釀酒技術與以往有所不同，較為強調果味，尤其紅黑漿果的表現，單寧也較以往柔順，但就小教堂而言，這種改變仍不足以讓它成為即飲酒款，耐心才足以讓此酒盡展神奇之處。小教堂作為曾有輝煌紀錄的世界名酒，1990年份即已拿下RP 100分，即是現在，仍是收藏級品項。

          一般而言，小教堂的酒是以酒勁、豐滿著名，是一種陽剛味極重的酒。品酒名家休強生便稱之為「男人之酒」。「小教堂」在年輕時充滿了橡木味，掩蓋了其他氣息，因此飲用者大多不喜此時顏色深紅呈紫、也不晶瑩可愛的「小教堂」。至少要過了十年之後，酒性變得柔和一些，顏色轉淡，「小教堂」的風貌才開始散發出一種柔中帶剛的個性。比起波爾多一流的頂級酒並不遜色，價錢也已並駕其驅。

        自從經歷了從1998年到2000年的質量衰退之後，小教堂依靠卓越的2001年款和出色的2003年款東山再起，這兩款年份酒是自1990年以來最優質的小教堂。

品嘗筆記:小教堂這支酒非常濃，散發著香料、梨子、煙燻燒烤、洋李、梅子、桑葚和黑加侖汁等香氣，並具有久久不散之尾韻。

老年份一次收藏，難得機會!(已到適飲期，不用等，想喝就喝)

Paul Jaboulet  Hermitage La Chapelle 2006(1.5L)(大瓶MG)

Jean-Marc Quarin:95  Wine & Spirits :93

適飲期:2015-2035

單瓶原裝木盒收藏價:NT$8,500/瓶(1.5L)

限量6瓶，售完為止!

Paul Jaboulet  Hermitage La Chapelle 1996(小教堂)(單瓶木盒)

La Revue du Vin de France:19/20  WS:96 

適飲期:2010-2035

單瓶原裝木盒現金價:NT$4,500/瓶(兩瓶以上免運費)(單瓶原裝木盒)

六瓶以上收藏價:NT$4,400/瓶

限量24瓶，售完為止!

Paul Jaboulet  Hermitage La Chapelle 1996(小教堂)(1.5L)(大瓶MG)

La Revue du Vin de France:19/20  WS:96 

適飲期:2010-2035

單瓶原裝木盒現金價:NT$9,000/瓶(單瓶原裝木盒)

限量6瓶，售完為止!

Paul Jaboulet  Hermitage La Chapelle 1999(小教堂)(1.5L)(大瓶MG)

Wine & Spirits :95  WE:94 

適飲期:2010-2040

單瓶原裝木盒現金價:NT$9,000/瓶

限量3瓶，售完為止!

Paul Jaboulet Crozes Hermitage" Thalabert" 2006(德拉貝)(1.5L)(大瓶MG)

Wine&Spirits:90

適飲期:2012-2030

單瓶原裝木盒現金優惠價:NT$4,500/瓶(1.5L)(單瓶紙盒)

限量24瓶，售完為止!

訂購方式：(請三天內回覆, 並匯款,以確保您的訂單有效.)

TEL:(02)2936-1600

e-mail:top100@top100wine.com.tw

 

礙於法令，無法完成電子線上交易

若對酒款有興趣, 請與百大葡萄酒聯絡！

未滿18歲禁止飲酒！

未滿18歲禁止飲酒！

 飲酒過量有礙健康!

飲酒過量有礙健康!

德國之最~榮獲WS三次100分~Gunderloch(恭德洛酒莊)Auslese Gold Capsule (金頸精選貴腐甜白酒 )

德國唯一榮獲WS三次100分的酒莊~Gunderloch(恭德洛)

德國萊茵黑森(Rheinhessen)最好的葡萄園~Rothenberg「紅山園」

2013 GunderlochNackenheim Rothenberg Riesling Auslese  Gold Capsule~WS:96

今天百大要賣的可不是那種阿薩布魯的混種Rieslaner，是正港的德國“Riesling"

        麗絲玲(Riesling)幾乎是公認最高貴的白葡萄品種，它很少與其它品種混調，也不希望與橡木桶相伴。這個品種從不甜的型態，到貴腐、冰酒、汽泡酒，幾乎無所不能。愛麗絲玲的朋友，除了喝它的優雅、純淨、甜美，更喜歡它真實的土地感。

         德國是麗絲玲的大本營，萊茵黑森（Rheinhessen）是其中第一大產區，當地氣候較其它產區稍熱一些，過去的介紹中，除了提到它的大，每每說到它低價位的《聖母之乳－Liebfraumilch》，筆觸多少是有些嘲諷。

         時序來到近代，特別是90年代後，「量」再也不是各產區追求的唯一標的。早年奠基於萊茵黑森的酒莊，觀念或設備上，都開始了大規模更新。其中，成立於1890 年的Gunderloch，1979年自第五代Agnes Hasselbach-Usinger接手後，由夫婿Fritz Hasselbach擔任釀酒師，以一步一腳印的方式改善酒質，終於站上萊茵黑森優秀生產者之列。德國最具影響力的葡萄酒評鑑 Gault&Millau einguide，也給予Gunderloch酒莊“Excellent producer”（四串葡萄）的極佳評價。陳新民教授的著作「酒緣彙述」，也有專文介紹。最讓人津津樂道的是Gunderloch的TBA貴腐甜酒曾經三度被Wine Spectator雜誌給予100分的最高榮耀，這是至今仍然沒有其他德國酒莊可以突破的記錄！

         Gunderloch位於萊茵黑森東側萊茵河岸邊的Nackenheim村，旗下最著名的葡萄園是村中的Rothenberg（紅山園），該園有著當地引以為傲的紅粘土板岩，精華區約5公頃，Gunderloch就占了4.5公頃，頂尖酒款幾乎都是來自此園。此外，為了品質，Gunderloch將單位面積產量控制在非常低，約為5000 （每公升／公頃）左右，釀出的酒果香良好，酸度和礦物感兼具，均衡而溫潤。

        Gunderloch在Auslese的品項上，有特別生產Gold Cap Auslese（金頸）款。一般而言，酒莊的金頸、長金頸等品項，都會比一般款更具實力，也是拍賣會重點！Gunderloch的Gold Cap Auslese，主要是選果時加入了部分感染貴腐霉的葡萄，酒款外觀是明亮的淺金黃色，在嗅覺上有水蜜桃、橘子果醬之類的濃郁水果香氣，口感爽口而不膩，餘韻悠長。

         優質酒莊的麗絲玲甜酒，幾乎款款都有長足的陳年潛力，根本不用煩惱什麼時候應該喝。要擔心的是，如果希望年輕時飲用，那種精準的青蘋果香氣，還有通透的礦物感，是不是存於美酒之中？像Gunderloch這樣成名多年的老莊，WS三次100滿分的加持和最好的葡萄園Rothenberg（紅山園），還是Gold Cap Auslese（金頸）酒款，一定不會讓你失望。

2013 Gunderloch Nackenheim Rothenberg Riesling Auslese Goldcapsule (375ml)

直追五大～二級酒莊之巔 ~Ch. Leoville Las Cases (雄獅酒莊)老年份一次收齊!  0

二級酒莊領頭羊～Ch. Leoville Las Cases

可以和拉圖堡、拉菲堡相抗衡的～Ch. Leoville Las Cases

稀世珍釀世界百大葡萄酒之一～Ch. Leoville Las Cases

Robert Parker認為應該可以晉級一級酒莊~Ch. Leoville Las Cases

Robert Parker世界最偉大155酒莊之一～Ch. Leoville Las Cases

         級數酒莊密度最高的梅多克St Juline 村, 有「超二」美名之稱的Ch. Léoville Las Cases 可說是肩負著榮譽與責任.  它北鄰Pauillac 的超級明星Ch. Latour, 同時又引領著系出同源的Barton 與Poyferre. 換句話說, 每一個年份它都得交出一張令人滿意的成績單, 否則它的價位與品質就枉費「超二」之名, 更不用說要如何成為其他級數酒莊的指標.

        在Delon家族守護下, Las Cases 幾乎都是穩定而值得信任. 2002年的WS年終百大, 1999年份的Las Cases就拿下第10名, 前9名一支波爾多都沒有, 其實力可見一般.2000&2005兩個年份還雙雙拿下WS:100完美的滿分，而世紀年份的1982也從葡萄酒天皇Parker手中拿下6次100分，可見其酒的陳年實力。雖然這間酒莊早已不需要百大加持, 但在許多級數酒莊紛紛折腰的1999年份, Las Cases仍以準一級酒莊之姿, 為波爾多在酒壇留下它的足跡.

        Las Cases所用的葡萄篩選嚴格, 因此很多都被打下作為Clos du Marquis二軍, 也讓後者在市面上的能見度極高, 幾乎成為玩家惦量荷包的首選代用品. 就製程而言, Las Cases 的發酵溫度較一般同級酒莊為低, 或許這是酒中為何充滿異國香氣的原因之一.

        Las Cases 一向色深豪邁, 發展緩慢而有張力. 它並不適合即飲, 但耐心會讓飲者知其為何「超二趕一」. 整支酒有著濃郁的深紫色, 聞來豐富, 入口強壯有力, 集中飽滿的黑醋栗香氣後, 轉而出現煙燻與煙草味, 最後是美妙的木桶香草香. 經典的波爾多酒, 有力而節制, 不愧是稱為百獸之王的一頭猛獅.

Ch. Leoville Las Cases (雄獅酒莊) 難得老年份一次收齊!

Ch. Leoville Las Cases 1970  (Wine Cellar;93  Jeannie Cho Lee :92)  

破盤價：8,000/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量10瓶,售完為止!)

Ch. Leoville Las Cases 1971    

破盤價：6,200/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量17瓶,售完為止!)

Ch. Leoville Las Cases 1975  (JS:94  Jean-Marc Quarin:94 RP;92)  

破盤價：8,500/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量3瓶,售完為止!)

Ch. Leoville Las Cases 1976  (JS:90  )  

破盤價：6,000/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量6瓶,售完為止!)

Ch. Leoville Las Cases 1978  (Jean-Marc Quarin:95  Huon Hooke :94 RP;90)  

破盤價：8,500/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量12瓶,售完為止!)

Ch. Leoville Las Cases 1979  (Jean-Marc Quarin:90  Cellar :90)  

破盤價：6,000/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量12瓶,售完為止!)

Ch. Leoville Las Cases 1983  (JS:94 Cellar :91)  

破盤價：7,000/瓶

 (限量1瓶,售完為止!)

Ch. Leoville Las Cases 1985  (WS:98 RP:95  Jamie Goode:96)  

破盤價：10,000/瓶

 (限量1瓶,售完為止!)

Ch. Leoville Las Cases 1986  ( RP:98  WS:95  Wine Cellar:96)  

破盤價：16,000/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量6瓶,售完為止!)

Ch. Leoville Las Cases 1988  ( WS:95  La Revue du Vin de France :19/20)  

破盤價：8,500/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量8瓶,售完為止!)

Ch. Leoville Las Cases 1989  ( WS:96  Jean-Marc Quarin:95)  

破盤價：9,000/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量7瓶,售完為止!)

Ch. Leoville Las Cases 1990  ( RP:96  Wine Cellar:97)  

破盤價：13,500/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量9瓶,售完為止!)

Ch. Leoville Las Cases 1998(1.5L)  ( Wine & Spirits :95  RP:93)  

破盤價：15,000/瓶(1.5L) 

 (限量1瓶,售完為止!)

Ch. Leoville Las Cases 2002  ( RP:95  Jean-Marc Quarin:95  WS;94)  

破盤價：7,000/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量8瓶,售完為止!)

Ch. Leoville Las Cases 2003  ( RP:96  JS:97 Huon Hooke :97)  

破盤價：8,300/瓶

 (限量1瓶,售完為止!)

Ch. Leoville Las Cases 2004  ( WS;95:96  Jamie Goode:94  RP;93)  

破盤價：6,000/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量6瓶,售完為止!)

訂購方式：

TEL: 02-2936-1600

top100@top100wine.com.tw

2009.10.31止

直追五大~超二級酒莊 ~Ch. Ducru-Beaucaillou (杜庫柏開優) 老年份一次收齊!

Ch. Ducru-Beaucaillou 2009 (杜庫)~WA:100(滿分酒)

稀世珍釀世界百大葡萄酒之一～Ch. Ducru-Beaucaillou

Robert Parker認為應該可以晉級一級酒莊的Ch. Ducru-Beaucaillou

可以和拉圖堡、木桐堡相抗衡的～Ch. Ducru-Beaucaillou

Robert Parker世界最偉大155酒莊之一～Ducru Beaucaillou

　　關於波爾多超二級酒莊Ch. Ducru-Beaucaillou的故事很多，可上溯至17世紀的Bergeron家族，詳見陳新民教授的《稀世珍釀》。本堡採收葡萄時非常嚴格！手工收成的葡萄在籃子裡已經過分類，每七至八個採收工人都會有一位職業釀酒師檢查收成的葡萄；送到釀酒廠時，又會在地下室進行第二輪的分類，完全合格者才釀成杜可綠，否則淘汰到二軍「柏開優的十字架」（La Croix-Beaucaillou）。初釀會經18至22個月在6成是全新且極昂貴的木桶中醇化，可謂標準的精釀。

　　Ch. Ducru-Beaucaillou位在St-Julien，該區北接Pauillac, 南鄰Margaux，連同St-Estephe在內, 均屬上梅多克區的知名酒村。四者之中，St-Julien面積最小，也沒有一級酒莊，但全區卻是波爾多級數酒莊最密集的區域，光是位列二級的14家之中，就有5家在此。

         就地理而言，本區北部接壤Pauillac，知名酒莊有Leoville三劍客(Las Cases, Barton, Poyferre);  南部的Beychevelle台地，鄰近Margaux，則是以Ducru-Beaucaillou領軍（有人認為此酒莊之風格，因地緣之故，理所當然地接近以細膩著稱的Margaux，也因此優雅與肌理之間，飲者各有所好，但建議親自比較）。

　　杜可綠酒真正的特質，卻必須等到至少10年以後才會完全顯現出來。那時已是甦醒的睡美人，散發出一股果香與檜木的混合氣息。甚至30年之後仍然不失這種令人回味無窮的神奇功能。無怪乎於英國康寧街、法國愛麗榭宮（總統府）、美國白宮與歐美名人的宴席上，最常見的倒是這種名列頂二級的杜可綠！惟目前的杜可綠酒已非昔日（1855年）可比，名品酒師派克認為杜可綠應該可晉級為一級酒莊了，當然又是一個「超級頂二級酒莊」！

　　儘管杜可綠的品質已臻拉圖堡、木桐堡相同之水平，甚至有些年份絕對有抗衡的實力，但其價格卻不能反映出品質的晉升。杜可綠的價格往往是木桐堡等一級酒之半，行家們喜收集杜可綠的理由，大概可見其端倪了。

　　NOTE：2007年的Ducru，忠實展現出St-Julien地區絕佳的風土條件，這支結實與優雅兼具的葡萄酒，呈現出深沉的紫色。散發出花朵、黑莓、覆盆莓、黑醋栗的香氣，並帶有Ducru特有的台灣檜木的口感。酒體稠密，具有絕佳的集中度。正值高峰適飲期。

Ch. Ducru Beaucaillou (杜庫柏開優) 難得老年份一次收齊!

Ch. Ducru Beaucaillou 1979  

破盤價：6,000/瓶

 (限量1瓶,售完為止!)

Ch. Ducru Beaucaillou 1985  (Wine Cellar;93  Jeannie Cho Lee :92)  

破盤價：7,000/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量20瓶,售完為止!)

Ch. Ducru Beaucaillou 1986  (Jeannie Cho Lee :94  RP:91)  

破盤價：6,800/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量5瓶,售完為止!)

Ch. Ducru Beaucaillou 1988  (Jean-Marc Quarin:94  Wine Cellar;91)  

破盤價：6,000/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量12瓶,售完為止!)

Ch. Ducru Beaucaillou 1993  (Wine Cellar;90)  

破盤價：4,600/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量3瓶,售完為止!)

Ch. Ducru Beaucaillou 1994  (RP:90)  

破盤價：5,500/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量9瓶,售完為止!)

Ch. Ducru Beaucaillou 2000  (RP:95  JS:96)  

破盤價：9,000/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量9瓶,售完為止!)

Ch. Ducru Beaucaillou 2003  (RP:96  JS:94)  

破盤價：7,200/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量6瓶,售完為止!)

請來電洽詢.

訂購方式：

TEL: 02-2936-1600

top100@top100wine.com.tw

飲酒過量．有害健康

飲酒過量．有害健康

飲酒過量．有害健康