媲美嘯鷹(Screaming Eagle)的美國膜拜酒~Dalla Valle Vineyards “Maya"(瑪雅)難得老年份一次收藏!

你一定沒喝過"Maya"(Screaming Eagle嘯鷹釀酒師)

Maya 2018又獲得100分的讚賞

從1988-2000總共6個老年分任您選，大部份是99或98高分。

超越白馬堡的美國膜拜酒~Dalla Valle Vineyards “Maya"

美國超超超級膜拜酒~“Maya"

並列加州五大膜拜酒莊: Screaming Eagle、Maya、Harlan Estate、Bryant Family、Araujo

Parker說:"Maya"是我喝過全美國最優秀的卡本內弗朗(Cabernet Franc)

Parker世界最偉大的156個酒莊之ㄧ

稀世珍釀世界100大葡萄酒莊之一

年產量僅僅500箱，老年份特別珍貴，一瓶難求!

         加州納帕Napa有許多宣稱自己是「膜拜酒」的酒款，分數、產量、價格，通常是檢驗這些酒款最有效的方式。如果你不想把事情變的那麼複雜，另外有一個最簡單的作法：那就是上網尋找各大拍賣會的加州酒品項，能上國際拍賣會的絕對不是一般酒款，而且它的成績也不只是一、兩個人說說而已。

         在任何大型拍賣會上，Dalla Valle Vineyards的Maya都是指標型酒款！這間1986年成立的酒莊，位在Oakville的東側，由Gustav與Naoko Dalla Valle所創立。Maya是酒莊所有的一塊葡萄園之名，大約25英畝、這名字來自莊主的女兒，簡易好記。但Maya這款酒之所以特別，在於它是卡本內蘇維濃與卡本內弗朗的混調，尤其強調其中高比例但不過半卡本內弗朗，可與法國聖愛美濃的白馬堡(Cheval Blanc)分庭抗禮。它不像是加州其它膜拜酒，多半是高比例的卡本內為主。Maya從第一個年份1988開始到2015年的27年裡，其中1992、1993、1994、1996、2002、2009、2013和2014這八個年份都被 Parker打過100分，其他年份的分數都在96-99高分。

         Gustav與Naoko並不能算Maya真正的釀酒師，特別是Gustav在1995年即已過世，Naoko成為了莊園的核心，她領導團隊持續管理葡萄園，處理裁種等事物。至於釀酒則交給大內高手，像是赫赫有名的Heidi Barrett（Screaming Eagle），另外曾在此擔任釀酒師的還有Tony Soter，Mia Klein以及Andy Erickson。至於對右岸梅洛與卡本內弗朗瞭若指掌的Michel Rolland則是釀酒顧問。

         如今Gustav與Naoko的女兒 Maya已經長成，如果你真的有機會，可以去酒莊與她一起品飲這款以她為名的膜拜酒。此酒一年只有500箱不到，老年份幾乎只能去拍賣會找，它的優雅與細緻，變幻的無花果、甘草辛香，經明顯的礦物感襯托後，讓它成為愛酒者逸品，特別是卡本內弗朗陳年後的精微變化，永遠是它的註冊商標。

Parker說:

我覺得我沒必要跟大家強調達拉維瑪雅園Dalla Valle Vineyards “Maya"葡萄酒極其難找這一事實，不過該酒園會一直釀出如此卓越的葡萄酒。

年產量僅僅6000瓶，老年份特別珍貴，一瓶難求!

Dalla Valle Vineyards “Maya"(瑪雅) 1988

百大現金珍藏價:20000/瓶

限量1瓶，售完為止!(依先後順序)

Dalla Valle Vineyards “Maya"(瑪雅) 1989

百大現金珍藏價:40000/瓶

限量1瓶，售完為止!(依先後順序)

Dalla Valle Vineyards “Maya"(瑪雅) 1991

RP:99

百大現金珍藏價:36000/瓶

限量1瓶，售完為止!(依先後順序)

Dalla Valle Vineyards “Maya"(瑪雅) 1994

RP:99-100

百大現金珍藏價:36000/瓶

限量1瓶，售完為止!(依先後順序)

Dalla Valle Vineyards “Maya"(瑪雅) 1997

Wine Cellar:100 

RP:99

百大現金珍藏價:36000/瓶

限量1瓶，售完為止!(依先後順序)

Dalla Valle Vineyards “Maya"(瑪雅) 2000

RP:96

百大現金珍藏價:20000/瓶

限量1瓶，售完為止!(依先後順序)

“母親節限量"凱歌香檳Veuve Clicquot Brut 1.5L+Rose粉大瓶破盤組合

世界上最早的粉紅香檳~Veuve Clicquot Rose(貴婦粉紅香檳)
Veuve Clicquot Rose WS+JS雙92高分

Veuve Clicquot Brut 1.5L+Rose
母親節限量粉大瓶破盤組合只要$6700/組
只有10組，要買要快

凱歌香檳的代表作~貴婦粉紅香檳

        眾所皆知的凱歌香檳（Maison Veuve Clicquot），其名來自傳奇的凱歌夫人（Madame Clicquot），這位寡婦隻手撐起了這個香檳帝國，自1772年成立至今，酒莊不但在1810年就有研發年份香檳的紀錄，同時在粉紅香檳調和也有領先作法，可說在香檳史上有著悠遠而獨到的地位。酒莊90年代為LVMH集團收購後，資金與工法更是完備，以Ay，Verzenay，Verzy，Ambonnay，Bouzy為主的優質葡萄，讓酒莊聲名遠播，更曾出現在經典經典「芭比的盛宴」，象徵此莊在香檳史上的無比地位。

         就酒款而言，酒莊高階品項以Le Grande Dame（貴婦系列）為代表。此系列風格以「圓」為特色，豐富、優雅、圓潤是VCP－Le Grande Dame最常見描述。此系列自1972年問世以來（紀念酒莊成立200年），2012年恰是第40年，2012年份則是此款酒第23個年份，酒莊特與日本知名設計師草間彌生合作，打造了一款自包裝、瓶標都充滿現代藝術風格的限量版，Le Grande Dame 2012在外裝上除了特別，視覺上更是鮮活明亮。

         以年份來說，2012的起頭很辛苦，冬寒，春凍，降雨過多，冰雹頻仍，接下來的生長季溫度也太高，天氣直到7月中旬才穩定，這運氣居然持續到9月，也讓許多酒莊最終決定生產2012的年份香檳。此酒自2008年起慣以90%黑皮諾為基底，口感圓潤而略濃郁，明顯的覆盆子、野生草莓與櫻桃味，尤其「圓」既為酒款特色，也是草間彌生的風格展現！

         至於同場加映的Veuve Clicquot Rose，這個如果熟悉香檳史，當知凱歌是第一個將粉紅香檳成功商業化的酒莊，它早在200多年前即深諳此道，甚至有人認為1775年就是Veuve Clicquot把粉紅香檳商業化的關鍵年份。時至今日，多年以來，此酒廣為市場喜愛，櫻桃與蔓越莓的紅色小水果基調，隱約的紫羅蘭、紫丁香、玫瑰花味，再加上回溫後的蛋捲和糖漬水果，圓潤柔順，草莓味相對突出，宜搭淡雅或快煎快炒（少醬汁）料理。

Veuve Clicquot Rose
貴婦粉紅香檳禮盒裝

WS:92 JS:92

百大破盤價:2700/瓶(2瓶以上免運費)

6瓶破盤價:2600/瓶

限量24瓶，售完為止!

Veuve Clicquot Brut 1.5L
凱歌香檳裸瓶1.5L

百大破盤價$4,200/瓶(2瓶以上免運費)

6瓶一箱團購價$4,100/瓶

限量10瓶，售完為止!

Veuve Clicquot Brut 1.5L+Rose
母親節限量粉大瓶破盤組合只要$6700/組

Veuve Clicquot La Grande Dame 2012 by Yayoi Kusama(草間彌生聯名貴婦香檳限量版)(含限量禮盒)

WS:95

百大破盤價:9900/瓶(不單賣，須購買以上香檳任選1瓶)

限量12瓶，售完為止!

母親節粉紅Moet & Chandon破盤特惠組，兩瓶只要$3100

讓您喝的有氣質有面子

奢侈品的代名詞～Moet & Chandon

頂級香檳的代名詞～Moet & Chandon

第一品牌的香檳~Moet & Chandon Rose

Chandon Brut Rosé NV JS92分

　　1446年，Jean與Nicolas Moët被法國國王查理六世拔擢為貴族，從此這個名字揭開了香檳的歷史新頁，展開全新的朝代。1743年，Moët兄弟的後裔Claude Moët是18世紀初在艾貝內（Epernay）相當活躍的葡萄酒貿易商，他正式創建了酩悅酒莊（Maison Moët）。他的孫子Jean Rémy Moët，非常具有遠見與前瞻性，將家族貿易公司擴充為具有全球領導地位的奢華品牌，橫跨兩個半世紀後的今天，Moet & Chandon成為全球頂級香檳的代名詞。

　　自1743年以來，Moet & Chandon致力於精心釀製全世界最受歡迎的香檳。來自於精選葡萄莊園，完全由特級與一級葡萄園所組成、同時也是香檳區最大也最富盛名的莊園，Moet & Chandon得以完美展現其豐厚與多樣的風味。Moet & Chandon有著新鮮馥郁的口感，誘人的性格，更以其優美持久的氣泡、瀰漫著果香味的酒體，以及優雅成熟的個性，獨樹一格。Jean-Rémy相信再也沒有什麼比香檳更具魅惑力與魔法，他以旺盛企圖心將Moet & Chandon的知名度提升到全新層次，從那個時候起，直至今日，Moet & Chandon早已成為歡愉、高尚與純粹歡慶的象徵。

Domaine Chandon為法國酩悅香檳集團 Moët & Chandon在澳洲所設立子廠。 -傳承酩悅香檳超過 270年的釀造技術支援， 致力釀造高品質汽泡酒。 – Chandon為現今澳洲市佔率 第一名 汽泡酒。Chandon是唯一行銷全球的頂級汽泡酒，於 美國、巴西、阿根廷、澳洲都可以輕易發現 Chandon蹤跡。坐落於Yarra Valley，鄰近 Melbourne，氣候 涼爽，為澳洲生產頂級葡萄酒的地區之一。 除了生產汽泡酒之外，也釀造風格優雅迷人 的紅白酒款。Domaine Chandon每年迎接超過 100,000 人 次的訪客。贏得 3 次維多利亞省最佳酒廠的 殊榮，以及“最佳觀光酒廠”的榮耀。

涼爽氣候孕育的優雅風味：優雅、充滿個性的葡 萄酒，擁有獨特、生動的單品種風味特色。 維多利亞鄉間高地與谷地：在維多利亞鄉間高地 與谷地間，是澳洲最優秀的涼爽氣候產區。釀造團隊細心為各個不同葡萄品種尋找最理想的產區， 讓漫長、緩慢的熟成過程孕育出最濃烈、繁複的 風味。 結合傳統與創新：法國酩悅香檳集團Moët & Chandon在澳洲創建的唯一酒廠，尊重傳統與高 品質標準，同時探索釀酒的新技術。

Moet & Chandon Rose
酩悅粉紅香檳

百大破盤價:2300/瓶(2瓶以上免運費)

6瓶整箱團購價:2200/瓶

限量18瓶，售完為止!(先買先贏)

Chandon Brut Rose NV
澳洲香桐酒廠 ROSE 粉紅汽泡酒
JS:92

百大破盤價:1080/瓶(三瓶免運費)
六瓶破盤價:980/瓶
限量18瓶，售完為止!

同場加碼:

Moet & Chandon Rose+Chandon Rose
兩瓶合購特惠價=3100/套(兩組免運費)

“母親節特惠"哈佩諾龍年限量版香檳~搭配喬治傑森粉紅氣泡酒再折$100

送禮自用兩相宜

法國哈佩諾龍年限量版香檳~一瓶只要1750元

再加一瓶知名設計師喬治傑森粉紅氣泡酒，只要$3200/組

         Ernest Rapeneau於1901年在香檳的搖籃Hautvillers村開始經營香檳和葡萄酒業務。而G.H. Martel 香檳公司(Champagne GH Martel & C°)是由一位Tabourin先生創立於1869年，然而由於家族沒有繼承人，在1979年之後轉手到Rapeneau家族，目前由Rapeneau第三代和第四代負責經營。公司總部位於香檳重鎮Epernay城內，就位於著名的「香檳大道（Avenue de Champagne）」上。在Rapeneau家族的經營下，本公司業務蒸蒸日上，每年產量達到1000萬瓶，成為規模第六大的香檳集團。本集團旗下擁有分布在64個村莊、總數達200公頃的葡萄園的驚人資產，讓Ernest Rapeneau有豐富的原料來源釀製出好品質的香檳。

         以創業者Ernest Rapeneau為名的品牌是本集團的招牌產品。從多年前本酒廠就每年配合中國農曆新年推出特別限定版香檳；這款龍年限定香檳是精選來自20幾個優質村莊的原料，使用100 %第一榨(Cuvée)的葡萄汁和高達30 %的儲備基酒(reserve wine)來提升香味；經過至少36個月的酒窖熟成；每公升僅有6克糖。
它的外觀是清澈明亮的淺金黃色澤，泡沫細緻。聞起來是複雜而細緻的香氣，像蘋果、桃子等水果、花卉、奶油、可可之類的香氣。口感平衡而圓潤，新鮮活潑的酒質，有杏桃、蘋果、杏仁、餅乾的香味，餘味相當悠長。

哈佩諾 龍年限量版香檳
(Ernest Rapeneau Lunar New Year Limited Edition)

產 地：法國Champagne
酒 廠：Champagne Ernest Rapeneau
葡萄品種：52% Pinot Noir、32% Chardonnay
16% Pinot Meunier

哈佩諾 龍年限量版香檳
(Ernest Rapeneau Lunar New Year Limited Edition)

原價:2000

百大限量價:1850/瓶(2瓶免運費)

6瓶整箱分享價:1750/瓶

限量10箱，售完為止!

Georg Jensen Sparkling Rose(喬治傑森粉紅氣泡酒)

百大特惠價:1650/瓶(2瓶免運費)

6瓶整箱團購價:1550/瓶

限量10箱，售完為止!
同場加碼以上兩款各一瓶只要$3200/組(2組免運)

來自義大利98高分的梅洛~Gran Bericanto Colli Berici Riserva 2019(天地酒莊伯力肯托旗艦紅酒)(只要800/瓶)

新年份，新高分

榮獲義大利權威酒評家Luca:97高分(只要800/瓶)

訴說古老的愛情故事~來自北義羅密歐與茱麗葉的故鄉~Veneto

高貴不貴~鑲金的高貴瓶身/收藏用的古典木盒(只要800/瓶)

         對於一般酒友而言，Colli Berici這個法定產區(DOC)大概是屬於未曾聞問的名字，從字面上大概可以猜出它是在義大利，但是在義大利的哪裡？北部、中部、南部？恐怕連義大利酒迷都不見得清楚，更別說它的具體內容與強項。

        簡單說，Colli Berici是一個位於Veneto的產區，它約在Vicenza南邊、Padova西邊，算是Veneto地理上的核心區域。當地是由一連串石灰石山丘組成，有著紅黏土與火山、玄武岩為主的土壤，以Berico山而得名，可以俯看整座Vicenza城。

         Colli Berici自1973獲得DOC地位後，聲名日增。紅酒部分，長於梅洛以及格那希，也有卡本內弗朗、卡本內蘇維濃，如果掛Rosso，在此需有至少50%梅洛，而格那希，此區又特稱為Tai Rosso，自2018年份起，規定要占比20%至30%。高等級的酒可冠Riserva，酒精濃度等指標當然更加嚴格；如果是品種酒，至少該品種要有85%的比例。

       在這個產區裡，Cielo e Terra（中譯：天地酒莊）扮演了重要角色。Cielo此家族

1908年創建了酒莊基礎，地點就在傳說中羅密歐與茱麗葉故事中城堡旁邊的山丘。二戰過後，Colli Berici產區當地的葡萄農組成大型合作社，名為Cantine dei Colli Berici，而Cielo家族的第三代，1960年代成為了組織領導，最後整個合作社正式以Cielo家族的酒莊為集團名稱，整個集團現有2000戶葡萄農民，葡萄園也早已超出Colli Berici的範圍。

         Bericanto算是Cielo e Terra（天地酒莊）其中的一個品牌，為了慶祝雙方合作20年，打造了旗艦酒款Gran Bericanto，這是一款符合Colli Berici DOC法規的限量酒，以梅洛為基調，飾以金黃色的高貴意象，並配著鑲金的高貴瓶飾，外加供收藏用的特典木盒，十分華麗，目的就是為了呈現附近的黃金之都－威尼斯。

        整款酒的葡萄由人工挑選，部分風乾以求糖分與風味集中，接下來就是冷浸泡與溫控發酵，最後在法國桶中培養。聞來花香、黑莓，有一點香草且帶辛香，優雅而和諧，全酒體、甜單寧，屬於尾韻長的大酒。長於感官分析的義大利知名酒評家Luca Maroni，有著30萬款葡萄酒的品嚐經驗，他的「知覺綜合輪」已是註冊認證的品酒論證成果，有專門的學術價值，他對此酒有極高評價，評為極高且難得的97分。

Gran Bericanto Colli Berici Riserva  2019
天地酒莊伯力肯托旗艦紅酒

義大利權威酒評家Luca:97高分