難得一見的澳洲膜拜酒~Noon Winery(諾恩酒莊)(極少量)

老年份，已適飲，極少量!

難得一見的澳洲膜拜酒~Noon Winery(諾恩酒莊)

Parker所著世界最偉大的156個酒莊之ㄧ~Noon Winery

Noon Winery Reserve Shiraz分數表；

1997:98高分

1998:98高分

1999:96高分

2000:96高分

2001:99高分

2002:99高分

2003:99高分

2004:98高分

2005:99高分

2006:99高分

2007:96高分

2009:93+

2010:97+高分

2012:96高分

2013:97高分

         Noon Winery(諾恩酒莊)這間酒莊算是美國市場上的澳洲膜拜酒，它產量不大，以旗艦酒Reserve Shiraz(珍藏級希哈)來說，年產量只有4500瓶，比美國膜拜酒還來的少，可說是一瓶難求!分數很高（許多年份都在RP:99高分），最重要的是名列R. Parker世界156間最偉大的酒莊。不過說起知名度，它確是少數在玩酒朋友所收藏的品項。

        Noon Winery始於1976年，酒莊位於McLaren Vale－世界著名的希哈產區。它現在的莊主Drew Noon，是在1996年從父親David手中將這間酒莊買回。他本身是一位釀酒／葡萄栽植顧問，多半在維多利亞州為人服務，也在Cassegrain酒莊擔任過釀酒師，最後回到自己的家，將酒莊帶入了另一個境界：以豐富濃郁的路線為主，吸引了一群忠誠的追隨者，在美國廣受好評。很多時候，愛好者都必須在郵寄名單上等待，才能有機會拿到一點點配額。

         Noon Winery的酒款不算多，主力的Reserve Shiraz，葡萄收購自Langhorne Creek（20 Rows block），60年以上老藤，第一個年份是1997，一上市就獲得RP:98高分，從1997到2013年，每年都獲得96-99高分。全酒體、有勁道而香氣滿溢，需要長時間陳年。它是在300公升的小法國桶熟成18個月，新桶比低於40%，也有用上美國桶增添不同風味。此酒所用的葡萄，單位面積產量低，色深、顆粒小且味道集中，惟有時間才能解放它豐富的層次。

        另一款Noon Eclipse(伊利普斯)，同樣走大器路線，第一個年份上市也獲得RP:95高分以Grenache為主（約65%），再配以Langhorne Creek的Shiraz，來源同Reserve Shiraz。近年來，此酒的Grenache提升至80%，不過葡萄來源改為McLaren Vale。無論如何改變，此酒終歸是全酒體路線，色深、瓶陳多年後可轉磚紅色，仍有新鮮黑色莓果香，柔軟，建議10年以上再喝，20年方可知此酒實力。

Noon Winery Reserve Shiraz 1997(珍藏級希哈)(首釀年份)

產量僅僅4500瓶

RP:98高分

百大收藏價:NT$7000/瓶

限量2瓶，售完為止!

Noon Winery Reserve Shiraz 2000(珍藏級希哈)

產量僅僅4500瓶

RP:96高分

百大收藏價:NT$4600/瓶(兩瓶免運費)

限量12瓶，售完為止!

Noon Winery  Eclipse 1997(伊利普斯) (首釀年份)

產量僅僅ˊ6500瓶

RP:95高分

百大收藏價:NT$5000/瓶

限量7瓶，售完為止!

 

 

 

 

 

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勃根地最大酒商~Albert Bichot莊主來台餐酒會~只有一場(限量20名)

百大年度盛會~

Albert Bichot莊主來台餐酒會~只有一場(限量20名)

夏布利的羅曼尼康帝～

Domaine Long-Depaquit, Chablis Grand Cru “La Moutonne“

(慕東呢特級園)

“La Moutonne"是一座獨占葡葡園(MONOPOLE)，有如紅酒中的"ROMANEE-CONTI" ，僅此一家，別無分號!

Decanter雜誌所列此生必喝的100支酒之一~“La Moutonne“(慕東呢特級園)

“La Moutonne“2015~Tim Atkin:99高分

“La Moutonne“2014~葡萄酒大師Tim Atkin 評為2014年勃根地最頂尖的25款酒之一, 評分：97高分

“La Moutonne“2013~榮獲2015年Decanter金牌獎

          Chablis給人的印象，在美國可能是便宜的白酒，不過在台灣情況可能好一些。許多人都知道它可以配海鮮，仔細一點的朋友，還知道它只有7塊特級葡萄園，整個產區共分成4級。

        其實，Chablis另有1塊葡萄園，名氣比那7塊特級葡萄園還要響亮，它就是今天的主角慕東呢園(La Moutonne)。這塊園有2.35公頃，大部分位於渥玳日爾園(Les Vaudesirs)，一小部分在普爾日園(Les Preuses)，以上兩者都是Chablis特級葡萄園，由此不難想像此園之實力。但根據＜The Oxford Companion to Wine＞，“La Moutonne"目前雖是以 Grand Cru(特級園)的姿態行走，但還未獲INAO正式承認。

身世之謎:

1911年，巴黎法院承認了“La Moutonne”做為葡萄園的歷史命名。1945年，她的面積被定為2.35公頃，與特級園(Les Vaudesirs)和(Les Preuses)為鄰。為了避免穆通這個特殊的名稱被濫用，夏布利的酒農簽署了一份聯名協定，使得 慕東呢園成為了夏布利的第八個特級園。同時也獲得INAO（國家原產地命名管理局）的批准，-而正式的批文從未被刊登，但是INAO已經允許給予這塊葡萄園擁有特殊的待遇。目前對於她的認定未經頒佈仍有爭議。而"La Moutonne"這個名字本身已經成為一個品牌，做為唯一的一塊獨立特級園，由亞伯畢修家族擁有。“La Moutonne"是一座獨占葡葡園，它完全由布根地老牌酒商Albert Bichot擁有的龍德帕基酒莊(Domaine Long-Depaquit)控制，所以你想喝的話，只有這一家。

值得一提的是，La Moutonne是面南坡地，因此有了得天獨厚的日照，漫畫裡說這塊園是Chablis的Romani Conti，從此可看出對La Moutonne的讚許之意。此外，這個葡萄園的1990年份，是Decanter雜誌所列死前必喝的100支酒之一，葡萄酒大師Rosemary George，也對它讚許有嘉。

 特別之處:        
首先是慕東呢園的土，這也是夏布利這一地區出名的原因，葡萄園位於基米里支階岩的上方，岩石中無以計數的牡蠣化石證實了它是遠古時期海洋的沉積岩。在慕東呢園，疏鬆的粘土石灰岩是優質的葡萄栽培土壤，限制了葡萄狂長和產量，增加了果實的濃度。而土壤也成為了夏布利這一地區的葡萄酒剛烈和礦物質的特色風格的保證。

　　和其他的特級園的一樣，“La Moutonne"慕東呢園面朝南，地形的一定弧度使得部分的葡萄園面向東南，加之中間部分略微陡峭的坡度，使慕東呢園整體氣候溫度溫暖，日照充足，並且不受北風的影響，因此葡萄果實能獲得最佳的成熟度，和勃根地涼爽氣候下的更具酸度的果實有所區別。做為獨立園，只有龍德帕基酒莊(Domaine Long-Depaquit)才能釀造慕東呢園的葡萄酒。（其他7個特級莊葡萄園由多家共有，並共同使用其名稱）這讓“La Moutonne"慕東呢園得到了“夏布利的羅曼尼康帝”的稱謂。

 

Decanter雜誌所列此生必喝的100支酒之一~“La Moutonne“(慕東呢特級園)

1."La Moutonne" Chablis Grand Cru 2015(慕東呢特級園)

Tim Atkin :99高分

BH:95高分   

適飲期:2017~2040(已進入適飲期)

百大破盤價: NT$4,700/瓶(兩瓶以上免運費)

6 瓶原廠木箱收藏價: NT$4,600/瓶(送同一地址)

限量發售13瓶,售完為止! 手腳要快!

2."La Moutonne" Chablis Grand Cru 2014(慕東呢特級園)

Tim Atkin :97高分

BH:95高分   

適飲期:2016~2035(已進入適飲期)

百大破盤價: NT$4,100/瓶(兩瓶以上免運費)

6 瓶原廠木箱收藏價: NT$4,000/瓶(送同一地址)

限量發售18瓶,售完為止! 手腳要快!

3."La Moutonne" Chablis Grand Cru 2013(慕東呢特級園)(1.5L兩瓶裝)

Tim Atkin :95高分

JS:94高分

BH:92高分   

適飲期:2016~2030(已進入適飲期)

百大破盤價: NT$7,000/瓶

限量發售2瓶,售完為止! 手腳要快!

4."Les Blanchots" Chablis Grand Cru 2015(布蘭碩特級園夏布利白酒)

Tim Atkin :95高分

JS:96高分

適飲期:2017~2035(已進入適飲期)

百大破盤價: NT$3,500/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶原廠木箱收藏價: NT$3,400/瓶(送同一地址)

限量發售28瓶,售完為止! 手腳要快!

5.Domaine du Pavillon Corton-Charlemagne Grand Cru 2014(高登查里曼特級園白葡萄酒)(1.5L兩瓶裝)

酒質特性：迷人的淡金黃色澤，反射綠色的光芒，隨著陳年時間的增加，會增添更多琥珀色澤。帶有奶油調性的香氣，結合烤蘋果、柑橘、鳳梨的果香，以及椴木、杜松、肉桂與燧石的氣息，與些許的蜂蜜味道。

食物搭配：龍蝦、螯蝦、螃蟹、魚、白肉、白醬烹煮的家禽肉類、藍紋乳酪、鵝肝醬。

Tim Atkin :97高分

WE:96高分

BH:94

適飲期:2017~2035(已進入適飲期)

百大破盤價: NT$7500/瓶(兩瓶以上免運費)

限量發售12瓶,售完為止! 手腳要快!

同場加碼:

6.Albert Bichot Clos de la Roche Grand Cru 2013(1.5L大瓶裝)(荷西特級園)

Tim Atkin:96

WE:95

國際價格:美金$435(稅後折合新台幣16,000)

百大現金破盤價:NT$13,500/瓶(1.5L大瓶裝)

僅僅4瓶，售完為止!

Bichot 家族自1978 年起擁有並開拓灰堡莊園，以勃根地火山岩圍成1.2 公里的乾砌牆。海拔280 公尺，陡峭的山坡面向東方，葡萄園則種植於山坡的平台上，生產紅、白葡萄酒。紅葡萄酒種植於城堡邊2.8 公頃的台地，而白葡萄酒Les Terrasses 種植於地勢更高的台地。土壤為含有豐富石灰岩的黏土(底層為侏儸紀中期石灰岩)。

Note：鮮明的寶石紅色澤，高雅細緻的香氣，黑色水果的果香結合淡雅的花香調性，完整的酒體結構，富含大量的果香甜味，並與橡木桶的木質調性形成和諧的均衡狀態，美好的尾韻中帶有清新的感受。

 

7.Château Gris Nuits-Saint-Georges Premier Cru 2014(1.5L大瓶裝)
《灰堡》夜聖喬治一級園紅葡萄酒(獨立園)

＊＊難得一見的一級園，你一定沒喝過！＊＊

Tim Atkin:94

BH:90

百大現金破盤價:NT$6,500/瓶(1.5L大瓶裝)

僅僅9瓶，售完為止!

 

Albert Bichot莊主來台餐酒(8款特級園&一級園+12道精緻粵菜)

地點:儷宴會館東光館

地址:台北市林森北路413號

日期:2018/01/22(星期ㄧ)

時間:晚上6:30入席, 7:00正式開始

報名電話:(02)2936-1600 黃先生
e-mail：top100@top100wine.com.tw
報名截止日：2018/01/19
人數：限20位，依報名先後順序，額滿為止!
費用：NT$ 2,000/位

活動辦法:

Albert Bichot 以上7款任選2瓶，即贈一位餐酒會免費名額(價值2,000元)，並可另外以1,500元優惠價再加購一個參加名額。

品飲酒款與年份:

Barcelona Cava ( 開胃酒)

“Les Blanchots" Chablis Grand Cru 2015

“La Moutonne" Chablis Grand Cru 2014

Domaine du Pavillon Corton-Charlemagne Grand Cru 2014(1.5L)

Albert Bichot Beaune 2011

Château Gris Nuits-Saint-Georges Premier Cru 2014(1.5L)

Clos de la Roche Grand Cru 2013(1.5L)

Chambolle-Musigny Les Amoureuses 2014

迎賓前菜六品碟

Barcelona Cava

炙燒仙貝深海盛合皿

“Les Blanchots" Chablis Grand Cru 2015

蠔皇鮮鮑燴烏參

“La Moutonne" Chablis Grand Cru 2014

金華雲腿頓魚翅(位上)

麒麟鮮露二度魚

Domaine du Pavillon Corton-Charlemagne Grand Cru 2014(1.5L)

儷宴片皮櫻桃鴨

Albert Bichot Beaune 2011

迷迭脆皮炸豬手

Château Gris Nuits-Saint-Georges Premier Cru 2014(1.5L)

原味焗烤牛肋排

Clos de la Roche Grand Cru 2013(1.5L)

金牌蜜汁叉燒酥

Chambolle-Musigny Les Amoureuses 2014

冰心綿密綠豆糕

手磨杏仁鮮奶露(位上)

季節合時水果盤

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百大超值福箱開賣囉!!DRC、噴火龍、樂花紅頭、五大酒莊、辛寬隆，10個大獎等你來拿，中獎率高達10%，限量100組

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以下10瓶獎項酒款

 

抽獎酒款如下:(以下10款酒總價值200,000以上)

第一特獎:

DRC Echézeaux 2004 價值$55000

 

第二獎:噴火龍2014 價值$36000

 

第三獎:Domaine Leroy Vosne-Romanee Les  Genevrieres 1994(樂花紅頭) 價值$35000

 

第四獎:Ch.Mouton 2013(木桐酒莊)價值$14000

 

第五獎:Margaux 2013(瑪歌酒莊)價值$14000

 

第六獎:Sine Qua Non The Monkey 2013 (辛寬隆白酒) 價值$12000

 

第七獎:Ch.d’Yquem 1996 (750ml) (伊甘酒莊)價值$12000

 

第八獎:Ch.Pavie 2003 (帕維堡) 價值$14500

 

第九獎:Almaviva 2013(智利王)價值$4500

 

第十獎:Harlan家族-The Mascot 2011 (瑪斯卡忠狗) 價值$3800

 

福箱酒款內容:(以下12款各一瓶)

1.Coup de Foudre 37.2 Cuvee 2013(一見傾心精釀紅酒)(詳細介紹請參考百大網站)

百大售價:NT$3000

2.Glaetzer Bishop 2016 (碧莎)(詳細介紹請參考百大網站)

百大售價:NT$1300

3.Glaetzer Wallace 2014 (華萊士)(詳細介紹請參考百大網站)

百大售價:NT$850

4.Red Car Sonoma Coast Chardonnay 2013(紅車子索諾瑪頂級夏多內白酒)(詳細介紹請參考百大網站)

百大售價:NT$1500

5.Callia Magna Shiraz 2014(尚級卡莉亞)(詳細介紹請參考百大網站)

百大售價:NT$800

6.The Paring Pinot Noir 2013(佩林酒莊黑皮諾精釀紅酒)(詳細介紹請參考百大網站)

百大售價:NT$1200

7.Los Vascos Grande Reserve 2014(羅斯酒莊)(詳細介紹請參考百大網站)

百大售價:NT$650

8.Passion Hill Red 2014(戀戀山丘紅酒)(詳細介紹請參考百大網站)

百大售價:NT$450

9.Passion Hill White 2015(戀戀山丘白酒)(詳細介紹請參考百大網站)

百大售價:NT$450

10.Miss Harry 2014(哈利小姐)(詳細介紹請參考百大網站)

百大售價:NT$650

11.Tapiz Alta Collection Cabernet Sauvignon 2014(塔比茲酒莊至高旗艦款)(詳細介紹請參考百大網站)

百大售價:NT$700

12.Trepo Leriguier Brut (浪漫約會香檳)(詳細介紹請參考百大網站)

百大售價:NT$1400

以上12款總價值:$12,950/組   百大新年福箱特別價:$9,999/組

限量搶購100組，售完為止!(多買多中)

 

購買與抽獎規則:

1.訂購時間:2018年1月10日至1月25日止(售完為止!)

2.訂購者請於3日內付款以確定購買

3.訂購者請留下聯絡方式:(姓名、聯絡電話、e-Mail)

4.福箱編號由付款順序決定(每一組有一個編號)

5.公開抽獎時間:2018年2月1日晚上九點

6.抽獎地點:會找一家餐廳，歡迎臉書的朋友一起來當見證人。

7.抽獎方式:由黃老師以按碼表的方式抽出(黃老師將於直播影片中用黃老師自己的iPhone開啟碼表功能，按下開始、停止、開始、停止的方式以微秒來抽出中獎者，因1秒=100微秒，所以百大只售出100組福箱(範例如圖左00:03.24，微秒就是24，中獎為第24號福箱、圖右00:07.00，微秒就是00，中獎為第100號福箱)  

8.百大將以直播黃老師抽獎的方式公開抽獎

9.全部得獎名單將於2018年2月2日早上10點公告於百大臉書

 

 

 

 

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尾牙圍爐最嗨酒款~西班牙之花樣年華~Cuvee Barcelona CAVA (只要600)

尾牙圍爐最嗨酒款~

無論瓶身、外型、口感都不會輸給巴黎之花香檳的西班牙之花樣年華

比香檳還便宜兩倍以上的氣泡酒~西班牙之花樣年華

價格只有巴黎之花香檳的1/10~西班牙之花樣年華(只要600)

          同樣是瓶中二次發酵所釀製的汽泡酒，西班牙的CAVA 算是品質與價位均相當寬廣的品項。好的CAVA可以與香檳分庭抗禮，但是便宜的香檳，幾乎沒有CAVA在價格上的競爭力！聰明的酒友面對炎炎夏日，不僅想到香檳，也不會忘了CAVA。

         CAVA除了瓶中二次發酵，其實就品種、產區氣候、酸度表現、口感，甚至適飲溫度，都與香檳差很多。基本上CAVA所用的三種主要葡萄：Macabeu／Xarello／Parellada，來自溫暖的西班牙產區，截然不同於香檳區的陰溼寒涼，表現自然也以柑橘屬香氣為主幹。同時就DO而言（法定產區管制），CAVA根本上跨越了許多大行政區，算是一個很特殊的例子，但絕大多數的CAVA，雖然葡萄園散佈各處，都是以Penedes為酒業中心。

         由於來自陽光相對充足之處，CAVA以熱帶水果交織柑橘屬香氣為主，細緻的酒款有時會帶點小白花，香氣與口感皆以外顯奔放為主流。酸度多半比香檳低，殘糖量也稍高一些。有些品項可一瓶從餐前直抵甜點，適飲溫度可低至攝氏6度，更適宜夏日消暑搭餐。

         Cuvee Barcelona 1872 是來自Codorniu的品牌，Brut的瓶身，乍看之下像是知名的Perrier Jouet Belle Epoque（花香檳），可當它是「西班牙之花樣年華」，但是價格大概少了一個0。這款CAVA是買來爽喝的，也有出粉紅版（Rose），粉紅香檳從來不便宜，粉紅CAVA 大杯入口，卻是完全不傷荷包。

          工法上而言，Cuvee Barcelona 1872同時用上大水泥槽、金屬大槽，以及橡木來發酵，主要是希望以上幾種材質帶來的風格，能同時呈現在酒款中，不要讓某一種完全主導。特殊的是，溫控方面採取了capas技術，也就是酒因發酵而溫度上升時，適時補入溫度較低的未發酵葡萄汁，降低溫度，發酵時間也相對增長，得出的酒口感也更為豐富。

這是一款實惠的夏日飲品，尤其Rose的版本，加草莓或櫻桃點綴，難以拒絕。

尾牙圍爐最嗨酒款~

Cuvee Barcelona CAVA 1872(西班牙之花樣年華)(綠白)

原價：NT$1200/瓶

百大限量搶購價:NT$600/瓶(6瓶整箱免運費，限同一地點)

Cuvee Barcelona CAVA Rose 1872(西班牙之花樣年華)(粉紅)

原價：NT$1200/瓶

百大限量搶購價:NT$600/瓶(6瓶整箱免運費，限同一地點)

西班牙之花樣年華(綠色+粉紅)任選6瓶以上免運費(送同一地點)

 

 

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西班牙超值戰鬥酒~Leones de Oro 2015 (金獅高級精釀紅酒)(Guía Peñín :90高分) 只要300元/瓶

太便宜了!讓您尾牙圍爐春酒喝免驚!

百大春節專案超低價:一套六瓶 只要1800(限量搶購)

西班牙超值戰鬥酒~金獅高級精釀紅酒(Guía Peñín :90高分)

歐洲最大酒莊之一~金獅高級精釀紅酒

         Compania Europea酒莊的Leones de Oro(金獅) 來自於西班牙西北部地中海峽口的加利西亞(Galicia)，多山但鄰近大西洋，雖然位於地中海區卻有著涼爽潮濕的氣候特性，是極佳的白葡萄酒產區，例如西班牙知名的Rías Baixas白酒。但更較不為人知的是，這裡也有非常豐富的西班牙原生種的葡萄(包括: Caino Tinto、Espadeiro、Loureira Tinta、Souson、Mencia、Brancellao)。

         Compania Europea為大型酒莊，堅持採用高科技結合傳統釀酒技術，維持產量與品質之間的完美平衡，年產量超過1千萬公升，滿足世界各地對西班牙高品質葡萄酒的需求。專業的營運團隊，快速讓Compania Europea成為歐洲最重要的酒莊之一。

品酒筆記Tasting notes :

酒澤呈現明亮的紅寶石色。濃郁奔放的紅莓果以及黑莓果香瞬間釋放。口感帶著深色莓果香氣，強勁有力。

適合搭配:

烤鴨、烤雞、紅燒肉、各種臘味和煎烤牛排。

 

Leones de Oro 2015 (金獅高級精釀紅酒)

(Guía Peñín :90高分)

原價:一套六瓶3000

百大春節專案超低價:一套六瓶 1800(等於一瓶只要300)

太便宜了!讓您尾牙圍爐春酒喝不怕

限量100套，售完為止!(開始搶購)

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