本世紀得獎最多的香檳~Piper-Heidsieck Brut Champagne(白雪紅牌香檳)

母親節就要用這瓶白雪紅牌香檳來慶祝

本世紀得獎最多的香檳~Piper-Heidsieck  Brut Champagne(白雪紅牌香檳)

瑪麗蓮夢露的最愛~Piper-Heidsieck

Piper-Heidsieck  Brut (白雪紅牌香檳)直接破盤:只要1300

         作為世界知名的香檳品牌，PIPER-HEIDSIECK(白雪海瑟克)在各等級的香檳都有過人之處！它的紅牌香檳(價格都在1600-1800)台灣各處常見，可是它的頂級香檳Piper-Heidsieck Cuvée Rare(白雪黑鑽黃金香檳)卻是行蹤飄忽，許多香檳迷在本地更是無緣接觸（甚至不知其名），比起其它主流香檳在台針對 VIP與夜店的行銷，PIPER-HEIDSIECK顯得低調許多。

         就實際而言，PIPER-HEIDSIECK香檳的酒窖總管Régis Camus 已經是梅開8度的最佳釀酒師，他最近獲獎的一次是在2013年（國際烈酒與葡萄酒競賽），實力可說早獲肯定。在他手上，PIPER-HEIDSIECK的旗艦Rare （稀有）可說是充份展現了大廠香檳精湛的調配工夫，獲獎不斷。新年份的2002年（可見其出廠之謹慎），本來就是香檳好年份，果香充沛，酒質細膩而酸味綿長 ，在國際上連年得獎，除了連續兩年2014、2015獲得布魯塞爾金牌，還有IWSC 2014金牌，(WS:97高分)、(WA:95高分)、資深酒評家(Huon Hooke:97高分)、(Gilbert & Gaillard :97)、(Wine & Spirits Magazine:95高分)、得到世界各酒評家的一致肯定，本地行家們也紛紛透過各種管道收藏。尤其它金色雕飾的精美黑色瓶身可說是集華麗與貴氣於一身，盒裝版更是一瓶難求。

         白雪香檳已成為名副其實的“時尚派對製造者”，在明星雲集的盛會如頒獎典禮、夢露就曾說過：“我穿的是ChanelNo.5，我喝的是Piper-Heidsieck Champagne。”白雪香檳的公關總監Alexandra Rendall女士介紹說，新上市的白雪黑鑽黃金香檳將針對男性香檳品鑒者與奢侈品追慕者，並進一步尋求與奢侈品牌尤其是珠寶行業品牌的合作。

Piper-Heidsieck  Brut Champagne(白雪紅牌香檳)~無論是自己收藏、中秋送禮、喜慶宴會、結婚周年…..高貴奢華，都是最佳伴手禮。

Piper-Heidsieck  Brut Champagne(白雪紅牌香檳)

WS:92

WE:91

台灣市場價格:1900

百大直接破盤現金價:NT$1400/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶破盤現金價:NT$1300/瓶(免運費，限送同一地點)

限量只有10箱，售完為止!

Dom pérignon 2009(香檳王)

 JS:97    AG:95-98   

適飲期:2016-2050

別家賣NT$6150/瓶

百大現金價:5200/瓶(現省950)

6瓶整箱收藏價:5100/瓶

限量 60瓶，售完為止!(先買先贏)

同場加碼:

(Dom Perignon 2009+Piper-Heidsieck  Brut Champagne)合購特惠價=6400/套

限量30套，售完為止!

智利四大天王~完美的蒙帝斯金天使~Montes Alpha Special Cuvee Pinot Noir+C.S(金天使黑皮諾+卡本內)合購大特價

Montes Alpha Special Cuvee Cabernet Sauvignon 2015（金天使卡本內）

Montes Alpha Special Cuvee Pinot Noir 2016（金天使黑皮諾）

(Alpha Special Cuvee Pinot Noir 2016Alpha Special Cuvee Cabernet  2015)兩瓶合購大特價=只要2500/套

智利四大天王~Montes (蒙帝斯)

        Montes（蒙帝斯）酒莊是智利酒業的驕傲，它代表著一位釀酒師將為人忽視的風土，以最高的品質推向世界舞台。難能可貴的是，主其事的Aurelio Montes並非只是坐擁良園，釀個幾桶高分酒或是名貴酒。他在智利尋找新的可能，一些缺乏歷史的產區，為人遺忘或未曾考慮的葡萄品種，在他手上搖身一變成為質量兼具的品項，有高度也有廣度，這是Aurelio Montes最為人推崇的地方。

         蒙帝斯「紫色天使」算是Aurelio Montes的名作之一。他自1987年起，先是以Montes Alpha M（Cabernet Sauvignon）讓智利酒成功打入高價國際市場；然後在2000年又以100% Syrah的Montes Folly，讓世界見識到智利土地的多種可能性；2005年Purple Angel（紫天使）誕生，這回用上的是古老的波爾多品種Carmenère，此品種在波爾多幾乎已不存在，反而是將它誤以為是Merlot的智利，將其發揚光大。如同Malbec之於阿根廷，Carmenère也成為了智利的國家象徵品種。特別是生產此酒的Colchagua（Apalta園）以及Marchigue（Archangel園），一個負責酒的複雜度，一個負責重量與力道，再搭配約8%的Petit Verdot，讓此酒更是增色不少。

         如今，紫天使已成為行家收藏品項，年年高分不斷。最新的2015年份，James Suckling 給出了99分，對於這款果香飽滿，全酒體、緊緻、單寧如絲的好酒來說，可說是錦上添花。因為美國總統歐巴馬已用此酒的2014年份宴客，招待對象即是智利總統。

         此酒名為紫天使，事實上因產區陽光之故，酒色真的偏紫。它用上100%新橡木桶，需耐心醒酒，甚或窖藏。不過它上市10多年來，價格倍翻，但始終物超所值，而極有陳年實力的這款酒，老酒喝來餘韻精采，新桶柔化後與單寧整合，熟而不軟，多種深藍色莓果的香氣間次開展，Montes酒莊的名作之一。

        目前已逾80歲的莊主蒙帝斯先生，至今仍不斷創新、挑戰自我。在蒙帝斯阿法系列於全球熱銷30年後，推出全新系列「蒙帝斯阿法精釀系列」(金天使)酒款，「蒙帝斯阿法精釀系列」無疑是保留「蒙帝斯阿法系列」討喜易飲風格，但複雜度及陳年潛力堪比智利許多頂尖酒款，價格卻非常平易近人，成為新一代智利超高CP值頂尖酒款，本系列酒款產量約為阿法的2/3，且盡量不灌溉葡萄樹，口感更為緊實濃縮，且為增加酒體的複雜度，葡萄來自智利各區特優單一地塊，並全數使用人工採收葡萄，且與阿法系列相比，瓶中陳放的時間多出接近三倍，增添口感圓潤度。

 MONTES ALPHA SPECIAL CUVÉE PINOT NOIR 2016

(蒙帝斯金天使精釀系列黑皮諾紅酒)

100%黑皮諾

葡萄來自特優單一園Zapallar，為莊主領先智利所有酒莊首次發現及種植的地塊。緊鄰太平洋沿岸，受惠於終年涼爽海風吹拂，以出產酒體細緻優雅及帶有礦物尾韻的白酒及黑皮諾紅酒聞名。香氣迷人，富有草莓以及櫻桃等果香，伴著玫瑰花瓣的芬芳、純淨、集中的口感，伴隨優雅的單寧。無須等待，現在飲用已十分迷人。

 
Montes Alpha Special Cuvee Pinot Noir 2016（金天使黑皮諾）

百大現金價:NT$1,350/瓶(2瓶免運費)

 6瓶整箱收藏價:NT$1,250/瓶(同一地點)

限量4箱，售完為止!

 
Montes Alpha Special Cuvee Cabernet Sauvignon 2015（金天使卡本內）

JS:94

百大現金價:NT$1,350/瓶(2瓶免運費)

6瓶整箱收藏價:NT$1,250/瓶(同一地點)

限量4箱，售完為止!

同場加碼:

(Alpha Special Cuvee Pinot Noir 2016Alpha Special Cuvee Cabernet  2015)兩瓶合購特價=只要2500/套

 限量20套，售完為止! 

Montes Alpha Carmenere 2016(蒙帝斯阿法卡門內紅酒)

百大現金價:NT$950/瓶

★★★　強烈建議收藏品項　★★★

TEL:  02-2936-1600

top100@top100wine.com.tw

英國票選最值得買的卡本內紅酒第一名(Virgin Wines Best Buy No.1)~Perez Cruz Cabernet Sauvignon Reserva 2014(佩芮酒莊精選卡本內紅酒)

英國票選最值得買的卡本內紅酒第一名~Perez Cruz Cabernet

Sauvignon Reserva 2014

佩芮酒莊精選卡本內紅酒~一瓶只要600

Perez Cruz Cabernet Sauvignon Reserva 2014~JS:92 WA:91

Perez Cruz Cabernet Sauvignon Reserva是物美價廉界中的翹楚

跨界合作的葡萄酒部落格：葡萄串+ 巴黎人更將Perez Cruz列為智利五大酒莊之一

Perez Cruz Cabernet Sauvignon Reserva 2014~陳年五年，正成

熟剛剛好喝。

        佩芮酒莊(Viña Pérez Cruz)座落在智利最精華最著名的葡萄酒產區-瑪依波谷地(Maipo Valley)裡的Huelquén，在首都聖地牙哥南方45公里而已；此地是由安地斯山脈山腳的丘陵所圍繞，氣候為冬濕涼夏乾熱的地中海型氣候，秋季幾乎不下雨，因此葡萄不僅可以達到極好的成熟度，同時也不用擔心會有發霉、腐爛或其他病害，儼然是非常理想的葡萄酒產地。 在二十世紀中葉，Pablo Pérez Zañatu買下了此地一處里瓜依(Liguai)農莊；90年代初期，其子女決定運用此處優異的種植釀酒葡萄的條件來創辦一家酒莊，同時也是對父母親的紀念(Cruz是他們母親的姓)。
         酒莊的理想是釀造出表現土地特色的高品質葡萄酒。其葡萄園的土壤主要是含有礫石的沖積土，這是古早時期冰河自安地斯山沖刷下來的，排水性非常良好。酒莊慎重評估過葡萄園的各項條件之後，慎選最合適的品種來種植合適的土地；目前140公頃的葡萄園種植有：Cabernet Sauvignon、Carmenère、Merlot、Syrah、Cot (也就是Malbec)以及Petit Verdot 。Viña Pérez Cruz佩芮酒莊座落在智利最精華最著名的Maipo葡萄酒產區，它最基本款就已是Reserva等級，品質一向都是水準之上。

你知道為何Perez Cruz Cabernet Sauvignon Reserva是物美價廉界中的翹楚~

它是世界上最優秀的卡本內蘇維濃紅酒之一，也是獲得最高評價的酒款之一。絕佳又穩定的品質是它成為IWC或是Decanter等大型葡萄酒競賽中的獲獎常客的關鍵！

它被英國Virgin Wines的顧客票選為No.1最喜歡的紅酒！也是在歐美各國暢銷的熱門酒款之一。

CP值破表＆絕不踩雷的超優智利酒之一，Virgin wines累計超過上千位顧客給它平均4.3顆星的好評(滿分5顆星)！

跨界合作的葡萄酒部落格：葡萄串+ 巴黎人更將Perez Cruz列為智利五大酒莊之一！（其他四家知名大廠為La Casa Lapostolle, Matetic Vineyards, Errazuriz＆ Santa Rita）

Tasting:

這款酒使用的葡萄完全以人工採收，並在不鏽鋼槽中發酵，再全部經過橡木桶陳年(65%美國桶、35%法國桶)。其色澤呈現深邃的酒紅色；聞起來有成熟的紅色漿果、香料的氣味，伴隨著一些乾燥水果、香草的香氣。口感紮實卻不失圓潤，成熟的單寧提供了良好的結構和陳年能力；餘味悠長。這款酒的物超所值優異表現，被Decanter雜誌 將其2006年份評選為2008的9月號的每月推薦酒，以及被英國Virgin Wine票選Best Buy No.1卡本內紅酒。

Perez Cruz Cabernet Sauvignon Reserva 2014(佩芮酒莊精選卡本內紅酒)

榮獲英國票選最值得買的卡本內紅酒第一名

JS:92

WA:91

百大現金價:600/瓶(3瓶免運費)

6瓶一套:3400/套，再送專業水晶酒杯擦拭布(市價$390)

特別加碼:買24瓶可選擇改送：TWIST旋轉式六段醒酒器乙個(市價$1600)

波爾多最好的白酒~La Clarté de Haut-Brion Blanc 2014(歐布里昂白酒二軍)大破盤  0

年產量只有5000瓶

很難喝到的白酒~La Clarté de Haut-Brion Blanc

收藏波爾多最好的白酒~歐布里昂白酒

Haut-Brion Blanc為五大中最好的白酒，一瓶都要30000起跳，而二軍的價格只要1/10，品質也非常佳。

歐布里昂白酒二軍~La Clarté de Haut-Brion Blanc

★ 關於Haut-Brion

        五大酒莊內最深奧難懂大概就是Haut-Brion！它的香氣十分複雜，年輕時極其淡雅，均衡中層層節制，委婉而內斂，有一絲松露與煙燻味，但微妙整合在咖啡色系的調味盤中，適合造詣極高的葡萄酒老饕。這款酒年智俱增，最近的好年份當推1989（雙100滿分），這個年份也一直被稱為傳奇的年分，100分中的100分，無論是葡萄酒觀察家雜誌或是帕克創立的網站都是100分，葡萄酒教父帕克(Robert Parker) 曾說過：「在他離開人間之前，如果能讓他選一支酒來喝，那一定是 (Haut-Brion 1989) 莫屬。」歐布里昂酒莊歷史悠久──奠基於1550年，酒莊發表的年份紀錄可上達1798年；它未受根瘤蚜蟲病之害，完整的將葛拉芙(Graves)的土地與歷史，寫進造型奇特的酒瓶之中。它還有一款白酒，價昂量少，也是收藏者的最愛之一。

       波爾多的五大酒莊，地位不可動搖。但是除了本尊之外，那些二軍，甚至白酒，到底哪一款才有"超過本尊"的行情？答案是歐布里昂酒莊的白酒(Haut Brion Blanc)！此酒連爛年份都要20,000台幣以上，好年份根本一瓶難求(年產量不到8000瓶)，可說是波爾多最貴的不甜白酒。以2005年份來論，本堡紅酒在美國上市時市價為800美元(WS評為100分)，而白酒的售價為820美元(WS也評為100分)，目前市價高達台幣60,000。但市價並不代表能買到，遇到一瓶歐布里昂白酒的機運，往往是其紅酒的百分之一不到。除了正牌的白酒外，歐布里昂堡也出了二軍的白酒，稱為"歐布里昂堡之耕植"（Les Plantiers du Haut-Brion），2008年以後改為(La Clarté Haut Brion Blanc)，年產量僅5000瓶，價錢也經常徘徊於100美元間。甚至可說，除了布根地之外，全法國的不甜白酒，絕少能有這種超級行情。它的塞米雍(Semillon)與白蘇維翁(Sauvignon Blanc)各半，葡萄園僅2.5公頃，頂著五大威名，葡萄園又在波爾多優質酒的發祥地佩薩克-雷奧良 (PESSAC-LEOGNAN)，當地紅白好酒齊名。不像波雅克或瑪歌村，幾乎沒有人討論它們的白酒。

La Clarté de Haut-Brion Blanc 2014(歐布里昂白酒二軍)

WE:93 WS:92

現金破盤價:NT$3,500/瓶

6瓶收藏價:3,400/瓶

限量24瓶，售完為止!

以上數量真的很少，售完為止!

依先後順序，請於三日內匯款或現金支付。

top100@top100wine.com.tw

TEL: 02-2936-1600
FAX: 02-2937-7312

追求完美Refolo Spumante Dolce(義大利風之語微甜氣泡白酒)

追求完美的氣泡酒Refolo Spumante Dolce風之語

趴踢必備Refolo Spumante Dolce風之語

        在汽泡酒走向不甜的風潮中，消費者似乎忘了一點點糖所帶來的愉悅。事實上，許多酒莊在推出了不添糖香檳後，那尖澀的口感與刮舌的金屬味，似乎又把喝酒這件事弄的過於嚴肅，讓這些銳利如鋼刀的泡泡，失去了解放生活的美味。

品 名： Refolo Spumante Dolce
義大利風之語微甜氣泡白酒

        風之語微甜氣泡白酒Refolo Spumante是採用Garganega 50% 和 Moscato Bianco 50%釀製的氣泡酒。葡萄在採收後以柔和的方式壓榨，以獲得高品質的葡萄汁，然後Garganega在溫控下慢慢地發酵，以保有自然的香味，Moscato在10° C下做輕微程度的發酵，然後降溫到零度保存。兩個品種調配之後以夏瑪法 — 在不鏽鋼槽中16° C進行第二次發酵，直到氣壓達到4.5大氣壓，在裝瓶前會保存在-4° C的溫度下。

        酒的外觀呈現稻草黃並帶有些許的金黃色，氣泡頗豐富有力。聞起來帶有柑橘、桃子、杏子的優雅成熟果香；入口的感覺活潑爽口，呈現新鮮的水果香，如蘋果、柑橘等，加上討喜的甜味，帶給飲用者非常愉悅的品嚐經驗；浪漫華麗風格的瓶身包裝增添了飲用時的浪漫歡樂氣氛。這款酒可以當做開胃酒純飲，也適合搭配水果或爽口的甜點。建議適用溫度是7 – 8 度。

Refolo Spumante Dolce

(義大利風之語微甜氣泡白酒)