稀世珍釀義大利超級托斯卡納~Solaia 1996(索拉亞)稀有老年份限量收藏!僅僅12瓶

稀有老年份限量收藏~Solaia 1996(索拉亞)(正好喝)

Solaia在2000年，是第一支榮登 Wine Spectator’s Top 100 榜首的義大利葡萄酒。 

R.Parker世界最偉大的155 酒莊之一~Antinori家族~Solaia與Tignanello      

稀世珍釀世界百大葡萄酒~Solaia(索拉亞)

Solaia 只在優質的年份釀造，在1980, 1981, 1983, 1984 和1992 並沒有生產葡萄酒。          

義大利名門酒莊Antinori縱橫至今已經26代，歷史超過700年。它的品項琳瑯滿目，但旗艦款Solaia(索拉亞)與Tignanello(提格安內羅)總是為人津津樂道，也是市場追逐的超級品項。很多人不知道，這兩款名酒其實出自同一個葡萄園，均是由Antinori旗下的Tenuta Tignanello酒莊生產。當地約在佛羅倫斯以南30公里左右, 屬於Chianti Classico產區，可是這兩款酒現在都不掛Chianti Classico，這得從酒的歷史來看:           Tignanello產自同名酒莊內的一塊葡萄園，土壤多石灰岩，西南向，約有57公頃，海拔大約有350公尺。此酒在1970年原先稱為"Chianti Classico Riserva vigneto Tignanello"，簡單來說就是一款Chianti Classico Riserva。它以Sangiovese為主，也與當時一般的Chianti Classico一樣，混有白葡萄Trebbiano與Malvasia，甚至還包括約2成的原生品種Canaiolo。         

         1971年起，酒莊為了尋找新方向，拒絕受制於Chianti Classico的規定，用上國際品種Cabernet作為混調；製程也改為小橡木桶，1975年更率先將白葡萄自調配中剔除，這都是Tignanello在葡萄酒史上突破性的一頁。近年來，此酒大約是以80% Sangiovese，15% Cabernet Sauvignon，5% Cabernet Franc呈現。入杯後，以Sangiovese的紅色水果香氣開展，酸度優雅，單寧細緻；最後由Cabernet Sauvignon撐起骨架，得獎無數，收藏型酒款。         

         相對的，來自同一座葡萄園的Solaia，1978年是第一個年份。此酒主要是希望追求Tignanello園內的波爾多品種表現，以Cabernet Sauvignon為主，以2010年為例約占75%，佐以Sangiovese與Cabernet Franc。葡萄園約20公頃，取自園中日照更充足的部分。此酒1990年份就已拿下WS 97分（當時能上95分就已經是非常了不起的酒）， 1997年份更是高居2000年百大榜首！           

         Solaia最引酒迷津津樂道的是它黑紅水果的美妙氣味間雜，層次豐富但架構細瘦，單寧如絲，餘味長且有驚人的陳年實力。 Solaia歷年來售價扶搖直上，可查國際均價就知其漲勢兇猛。       

        Tignanello與Solaia可說是一體的兩面，均來自名門酒莊Antinori，均出自同一塊葡萄園。Tignanello以Sangiovese為主，混Cabernet Sauvignon; Solaia以Cabernet Sauvignon為主，混Sangiovese。一起收藏同時享用，更可分辨品種間的差異。此兩款酒過個10年喝都不嫌早，絕對是收藏級品項。 現在Solaia成為安提諾里王國中最頂級的紅酒，2010(Parker評為97高分)，美國市價為325美金，因為量少，已成為拍賣市場中的寵兒!

百大限量現金收藏價:8,200/瓶

Parker讚賞"最偉大的年份"Ch. La Lagune 1982(拉拉貢酒莊)稀有，正好喝!  0

因為稀有，所以珍貴!

Parker讚賞"最偉大的年份"

喝一瓶少一瓶的

Ch. La Lagune 1982

帕克和休強生都直誇La Lagune「物超所值」的三級酒莊!

長久以來，Ch. La Lagune(拉拉貢)一直是波爾多酒友的實惠選擇，但是許多人買它，卻很少人願意多瞭解它。它給人的印象就是一支三級酒，有個好記好懂的中文名「拉拉貢」，產區在非常另類的Haut-Médoc（上梅多克），而非大家熟悉的波雅克／瑪歌等知名酒村。

         非屬梅多克知名酒村的列級酒莊不多，Ch. La Lagune是級數最高的一家，也是整個梅多克最南的級數酒莊。此酒莊近年的混調比例中，小維鐸占有極大份量（高達15%），在級數酒莊中實屬少有；相對的，原本的卡本內－弗朗日漸減少，2009以後甚至不見蹤影。

         過去，這間酒莊一向以強健，甚至粗獷見長，用100%新桶幾乎是不成文規定，但在Frey家的酒莊小公主Caroline Frey(卡洛琳)入主後，她和釀酒顧問Denis Dubourdieu，在製程中將葡萄篩選三次，大幅降低新桶比例（只剩55%)，粗獷的風格也漸轉為細緻，Frey家族同時擁有隆河大廠Paul Jaboulet（就是生產北隆河小教堂La Chapelle的那一家），擁有釀酒學位的Caroline Frey本人，也因此走訪過台灣，見識了台灣酒界的軟實力，以及令她相當難忘的地震。

        陳新民教授所著"酒緣彙述"第六篇：本堡佳釀初聞會令人迷惑，其果香之濃烈，會使行家誤以為是柏根地區的產物。而酒味的芳醇、孤傲，又像產自名園匯集，如彼得綠堡(Pertrus)、花堡(Ch.Lefleur)所在的波美侯區(Pomerol)。本堡彷彿謎樣的美女，使人摸不透她的來歷，但這無異形容出她的"兼善"～具有多種產酒名區的優點。

         偉大的1982年份，Ch. La Lagune仍有著明顯果味，酒體與結構算是拿捏地相當得宜。單寧細緻，黑色水果的香氣明確，綿長而緊緻。這是一間可以投資的酒莊，許多期酒玩家喜歡收藏，畢竟「買在低點」才有可觀差價。帕克和休強生都直誇此酒「物超所值」。

喝一瓶少一瓶的

Ch.La Lagune 1982 (拉拉貢酒莊) 

百大限量破盤價:5,600/瓶(兩瓶以上免運費)

3瓶收藏價:5500/瓶

限量16瓶,售完為止!

訂購方式：

TEL: 02-2936-1600

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e-mail：top100@top100wine.com.tw

開酒不開車　開酒不開車  開酒不開車  開酒不開車

香檳界的勞斯萊斯~The Krug Grande Cuvée 168th Edition(庫克偉大經典168陳年香檳)(一路發)

新春開年，希望大家萬事168，事事一路發！

The Krug Grande Cuvée 168th Edition

現貨限時搶購，先買先贏!

節慶必備香檳~Krug 

只要一出現就會受到歡呼的香檳~Krug

香檳界的勞斯萊斯~Krug

         香檳名莊Krug去年推出了The Krug Grande Cuvée 168th Edition，無巧不巧，現在遇上了新春這個絕佳時機，這168一路發，就由百大呈現給各位！

        Krug香檳的知名度不用多說，出門上桌從不失禮，品質更是絕對有保證。這款Grande Cuvée 168th Edition，基本上由11個年份的198款靜態酒調配而成，主力基酒是2012年份，陳酒（reserve wines）則由老酒友最愛的1996領軍。整款酒約42%是陳酒（reserve wines），品種比大概是52% 黑皮諾, 35%夏多內, 13%灰皮諾。

          Krug的Grande Cuvée一向是酒莊「風格」代表，去年剛上任的總窖總管（Cellar Master）Julie Cavil，自她2006年進入酒莊工作後，便很清楚Joseph Krug創建酒莊時的理想－藉由調配，創造一款每年都能盡顯其能耐的香檳。而這款168th Edition確實就是Krug的標準風格：金黃的檸檬色澤中有著沉穩的蜂蜜香氣，乾果間雜一點點橘皮感，尾韻帶著烤核果香氣，略有奶油味，酸度明亮但不輕浮刮舌，醇厚而接近全酒體。此香檳若想期待複雜風味，收藏後當然是需要時間等待。

         雖說這是一款「典型」Krug，精確來說，調配中的重要角色－Verzenay的96黑皮諾，本身有著極佳果香，由它來襯托2012的基酒自是再好不過。因為2012是個既乾且有雨、霜的年份，產量少所以集中，不過在96年的陳酒協助下，168th Edition整體表現更為均衡，多了幾分蜂蠟氣息而添了經典色彩，這也是Julie Cavil接任Eric Lebel之後，她在Cellar Master位置上的重要表現。

         有些酒評認為168th Edition的花香與柑橘屬香氣，喝起來像是有汽泡的Puligny Montrachet，這一點只能親身一試方能得知。新年開始，讓大家一起168、一路發吧。（RP:96 2020-2040）

        很多品酒會上可說是好酒盡出，實際上不見得每一款都喝的完。但是多年來，有些酒只要在桌上就是永遠受歡迎，而Krug香檳就是其中之一：有人討論它的除渣日，有人討論它加入LVMH集團後的變化，甚至新標舊標的差異。不過結果就是一樣，只要有Krug，酒會參予者臉上就會同時充滿喜悅與笑容，不論來的人是老酒友或是新手；不論你是大廠粉絲或RM香檳迷。

         作為世界最頂級的香檳酒莊，為確保一貫的韻味及和優雅細緻的口感，庫克酒莊還保留了一項足以號令天下的秘笈~酒窖原酒。庫克最為珍貴的寶藏就是其超過150個種類，超過百萬瓶窖藏原酒媲美圖書館級的酒窖，分批單獨珍藏了每年每塊葡萄園的佳釀。酒窖原酒多選用來自7至10個不同年份的原酒，年代最久的年份是13至15年，並且，每一瓶庫克香檳都需要再額外封瓶儲藏至少6年時間，再加上1年除酵母淨置的時間，因此總共需要至少20年時間才能最終釀製出絕世珍品——庫克香檳。

The Krug Grande Cuvée 168th Edition(庫克偉大經典168陳年香檳)

JS:97

WA:96

百大限量再破盤現金價:7500/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶整箱收藏價:7400/瓶

限量6箱，售完為止!

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96高分的Prosecco~Mionetto Prosecco D.O.C. Treviso Brut(義大利米娜多普羅塞克汽泡酒)

全球銷售第一的  Prosecco 品牌

華爾街日報曾給予Best of Tasting高分評價:"氣泡優雅細緻，滿溢金黃氣香氣，入口充滿了蜂蜜以及白桃的香氣。"

更榮獲葡萄酒終極挑戰賽(Ultimate Wine Challenge):96高分

米娜多煥彩限量套組~

購買米娜多普羅塞克汽泡酒一瓶就送米娜多香檳杯一個(附提袋)~一套只要699/組

義大利米娜多黑牌普羅塞克汽泡酒
Mionetto Prosecco D.O.C. Treviso Brut

義大利米娜多酒廠(Mionetto S.p.A.)自釀酒師Mr. Francesco Mionetto於1887年創立以來，以尊重傳統但尋求突破創新的精神，來釀製義大利東北著名的產地代表汽泡酒Prosecco，不但追求釀製技術的創新，也以獨具風格的包裝造型在市場上樹立鮮明的印象。葡萄種植在海拔50至500公尺的向陽斜坡上，經過嚴格的篩選，依夏馬槽法(Charmat)法以密閉氣槽釀製，以完全的保存葡萄珍貴而細緻的香氣。於1960年代開始，米娜多為首家重新採用古老方式於裝瓶後遵古法以手工繫上緊固線，以確保發酵產生的氣壓不會彈開瓶塞。

米娜多黑牌普羅塞克汽泡酒是一款酒體結構均衡的不甜汽泡酒，含糖度 12/13 g/l，酒精含量11%。輕榨汁(soft pressing)的葡萄，以夏馬槽法進行二次發酵，氣泡豐富而細緻，融合了馥郁的金黃色蘋果果香。
釀 酒 廠：義大利米娜多酒廠
產　　區：Treviso省
葡萄品種：Glera
顏　　色：明亮的稻桿色澤
酒　　質：金黃色蘋果的果香，入口充滿了甘草、蜂蜜、及金合歡的氣息
試飲溫度：6度~8度
佐餐食物：蔬菜、蔬菜湯、蘑菇、魚類主食及烤魚

Mionetto Prosecco D.O.C. Treviso Brut(義大利米娜多普羅塞克汽泡酒)

原價:800/瓶

一組只要699

百大特惠價:699/瓶，再送米娜多香檳杯一個(附提袋)(4套免運費)

五大酒莊Mouton出品，必屬佳作~Mouton Cadet Reserve 2013(木桐卡迪陳年紅酒) 只要750/瓶

Mouton出品，必屬佳作!

已經先幫您陳年8年了

無論什麼時候, 一瓶五大放在桌上總是光芒四射; 無論什麼時候, 一瓶Ch. Mouton 總是讓其他酒款黯然失色….

最物超所值的五大Mouton紅酒~Mouton Cadet Reserve 2013(木桐卡迪陳年級紅酒)~只要750/瓶

Mouton Cadet:白標是一般款，屬入門品項；黑標是Reseve，代表的是高階品項

        Mouton Cadet是Baron Philippe de Rothschild 集團的知名酒款，頂著羅斯柴爾德家族五支箭的技術、資金與歷史名號，這系列酒款以平實價位與整齊水準縱橫市場。它不但品質穩定，同時就酒的風味來說，此系列絕對是「波爾多」最適宜的教科書！

         Mouton Cadet的Cadet係指「最年輕的」，意即 Philippe de Rothschild本人－也就是五大酒莊之一Ch. Mouton的主人。他生於1902年，係家中幼子(Cadet)，許多人常看到此酒，熟知Mouton Cadet之名，但卻不見得知道此一典故。同樣的，很多人也以為熟知此酒，殊不知此酒可分為白標與黑標兩款：白標是一般款，屬入門品項；黑標是Reseve，雖然此字在波爾多沒有法定意義，不過就酒莊而言，它代表的是高階品項，水平自然要勝過白標一籌，其間的實力差別，只有試過才能清楚瞭解是如何巨大。

          很多人拿此酒直比級數酒，當然在產量、價位，這都不屬於同一層次。重要的是，梅多克列級酒莊幾乎都是以卡本內為基調，但真正的波爾多，是以梅洛為主的混調。要想瞭解波爾多的真實樣貌，Mouton Cadet Reserve是極佳的選擇，因為就香氣與口感而言，它非常精準。不要小看這Mouton Cadet，此系列始於1930年，許多現在傳頌的級數酒莊，在1980年之前，幾乎都常處於度小月狀態，荒廢、轉手，稀鬆平常。但此一系列，是與集團主人Philippe de Rothschild共同成長，酒名就是代表他，因此整個集團為此下的心力，絕不下於手中的一級酒莊。如果真的要跟人家說「什麼是波爾多酒」－Mouton Cadet就是你的範本。

 Mouton出品，必屬佳作!

細究Reserve系列，其實在紅酒部分，它有著Medoc、Saint－Emilion、Geaves、Bordeaux
等不同酒款，可以說是完整表達整個波爾多各大次產區的精神。Bordeaux就像真正的波爾多酒，以梅洛為主（85%）、卡本內占不到10%，紅莓與黑莓的風味，加上優美多汁的成熟果香，讓此酒在單飲與佐餐都很適宜。

Mouton Cadet Reserve 2013(木桐卡迪陳年級紅酒)

百大破盤價:850/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶團購價:750/瓶

限量60瓶，售完為主!

Mouton Cadet 2017(木桐卡迪紅酒)

百大破盤價:590/瓶(3瓶以上免運費)

6瓶團購價:500/瓶

限量120瓶，售完為主!