夏布利白酒老字號~Simonnet-Febvre Chablis Premier Cru 2015(西蒙尼費佛一級園夏布利白葡萄酒)只要1100

清涼一夏!來杯夏布利一級園白酒配海鮮

夏布利老字號~Simonnet-Febvre(西蒙尼費佛)

Chablis 40年老藤~Simonnet-Febvre  Chablis Premier Cru 2015~只要1100/瓶

Simonnet-Febvre Chablis Premier Cru 2015~能展現出礦物、橘皮、鳳梨香氣與花卉芬芳的完美平衡，香味濃郁，口齒留香，是絕對值得收藏的佳釀。

             建立於1840年的Simonnet-Febvre，並不是一間典型的夏布利酒莊。它是由製做橡木桶的Jean Febvre所創，當初是以Chardonnay釀汽泡酒聞名。物換星移，2003年這間老酒莊由名門Louis Latour買下，隨之而來的資金注入與設備更新，不但讓這間酒莊仍持續生產著布根地汽泡酒（Cremant de Bourgogne），精華品項更延伸至夏布利特級園裡的好幾個地塊。其中最有名的當然是Les Clos，自有的Les Preuses更是行家必收酒款，畢竟這是夏布利最古老的酒莊之一，對於傳統的掌握自不在話下。

           Simonnet-Febvre這間酒莊有許多特點，它是唯一在夏布利釀布根地汽泡酒的酒莊，使用的品種除了Chardonnay之外，還包括Pinot Noir。酒莊手上還有Saint-Bris的品項，這也是布根地中，唯一可使用Sauvignon白葡萄品種的法定產區，許多酒迷喜歡聊酒，當你想找一款布根地的Sauvignon Blanc（不是Chardonnay哦），Simonnet-Febvre可以是你少有的選擇之一。

        夏布利其實只有一個特級園AOC，但是這一個特級園內其中幾個地塊的比較，一直是酒友津津樂道之事。Simonnet-Febvre在Louis Latour的白酒技術與資金注入下，酒款品項的實力整齊，夏布利一級園Mont de Milieu向來是巷內人喜愛，一般酒款也都有稱職表現，酒莊近年在Auxois有許多新品項，不過想要認識這個大本營在夏布利的老酒莊，最好的方法就是從它的夏布利一級園開始，夏布利有多少家酒莊能同時給你一級園地塊的品項作比較，價格卻又如此合理？

Simonnet-Febvre Chablis Premier Cru 2015(西蒙尼費佛一級葡萄園夏布利白葡萄酒)

         採自自有的一級葡萄園，山坡方向為西南向，坡度轉為和緩，雖然位處上坡，普魯士園卻以圓潤濃郁為特色，非常迷人！葡萄園內的土壤為黏土、石灰岩及白堊泥灰岩混合而成，葡萄樹齡平均為50歲，葡萄採收後置入不銹鋼桶中，以攝氏18~21度進行發酵，未經過濾置入不鏽鋼筒中熟成15~18個月，創造出複雜多變的夏布利白酒，擁有最少6~10年的成熟潛力。

酒質:口味豐富多樣而有層次的葡萄酒，能展現出礦物、橘皮、鳳梨香氣與花卉芬芳的完美平衡，香味濃郁，口齒留香，是絕對值得收藏的佳釀。

Simonnet-Febvre Chablis Premier Cru 2015(西蒙尼費佛一級葡萄園夏布利白葡萄酒)

百大破盤價:NT$1200/瓶(兩瓶免運費)

 6瓶一套分享價:NT$1100/瓶( 限同一地點)

限量10套，售完為止!

美國金芬黛教父的"禪" ~端午節配肉粽最佳選擇~Zen Of Zin Old VIine Zinfandel (老藤金芬黛紅酒) 只要600

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金芬黛老藤只要600/瓶

您喝過金芬黛教父釀的酒嗎?

美國金芬黛教父的"禪" ~(老藤金芬黛紅酒)

金芬黛教父(Ravenswood)遵循古法，採用傳統的舊世界釀造風格

在美國獲得超過100個以上獎項的金芬黛老藤紅酒~美國金芬黛教父的"禪"

Ravenswood Vinters Zen Of  Zin Old VIine Zinfandel 2015(老藤金芬黛紅酒)~只要600/瓶

         加州葡萄酒看似好懂，但是如果深入研究，光是極其多樣的土壤，就可傲視全球各大產區。除此之外，在寬廣的氣候條件下，它還有許多品種，不管是國際品種，或是由當地發揚光大的地區型品種，尤其簡稱Zin的金芬黛，更是它的獨門絕活。

         從葡萄酒歷史來看，金芬黛這個品種雖不是源於加州（而是克羅埃西亞），但卻是加州讓金芬黛登上了世界舞台。講到加州金芬黛，Ravenswood酒莊的創辦人Joel Peterson是一定要記住的名字。他與他的金芬黛可說是當地酒業傳奇，業界人稱「金芬黛教父」。早在40年前（1976），Joel Peterson就已踏入金芬黛的世界。不管酒界流行趨勢如何改變，多年來他盡力守護著加州酒傳統。甚至，目前加州有一個《歷史葡萄園學社》（Historic Vineyard Society），這是一個專門記錄、保存老藤的組織，對加州葡萄園「老藤」有著長足貢獻。此組織目前是由Morgan Twain-Peterson協辦，他就是Joel Peterson的兒子，可見其投入之深。而Joel Peterson本人，過去曾擔任Sonoma Valley（索諾瑪谷）種植者協會的主席，要知道索諾瑪名莊甚多，想帶領各個葡萄農，總得要有同儕信服的理念與實力！

         金芬黛在年輕時，主要是有著成熟的漿果香，高酒精而口感偏於甜潤，但是在老藤輔助下，酒精感隨時間而平順，甜潤中出現了層次與深度，而這正是Ravenswood酒莊的長項，也是Joel Peterson希望展現的加州酒風格。如今，Ravenswood幾乎成了加州金芬黛的代名詞，加上價格穩定，CP值顯得更為優秀，基本款即有美好實力，特別是其偏甜美的個性，一向很難搭配的糖醋排骨或京都肉排，反而是金芬黛的好夥伴！如果你對金芬黛的口感、風格、實力，仍心存猶豫與不解，這間教科書級的酒莊，足以解開你所有對金芬黛的疑惑。

Zen Of Zin Old VIine Zinfandel 2016

酒        莊：金芬黛教父（Ravenswood）
產　　區：加州索諾瑪谷（Sonoma County）
葡萄品種：Zinfandel
顏　　色：深紅寶石色澤
酒　　質：酒體深沉濃郁，帶有藍莓、櫻桃、李子和雪松的香氣。口感圓潤豐富，飲用時有如絲綢般滑順，此外還充滿了咖啡及巧克力的風味，餘韻豐富深長。

搭配食物：牛排、義大利麵、烤雞、義式香腸、糖醋排骨、台式紅燒肉、東坡肉。

Ravenswood Vinters Zinfandel Blend 2015

酒        莊：金芬黛教父（Ravenswood）
產　　區：加州索諾瑪谷（Sonoma County）
葡萄品種：75% Zinfandel, 16% Petite Sirah, 9% Syrah。

顏　　色：紅寶石色澤
酒　　質：是款精緻且大膽的一支酒。以加州Bing櫻桃和黑莓為基底，帶著強勁成熟的煙薰西洋杉、香草和黑巧克力的香氣。口感強勁而奔放。後味帶有深色漿果、櫻桃酒還有香料氣味混合，伴隨著美味的香草和檀香味，置於法國橡木桶內陳釀而成；更使得這支誘人的葡萄酒充滿生氣和吸引力。

搭配食物：炸雞、烤鴨、煙燻鮭魚、烤雞、燒鵝、燒肉。

在美國獲得超過100個以上獎項的金芬黛老藤紅酒

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Ravenswood Vinters Zen Of Zin Old Vine Zinfandel 2016(美國金芬黛教父的"禪" )(40年以上老藤)

市場價:950

百大絕對破盤價:700/瓶(３瓶以上免運費)

6瓶一套分享價:3600/套(平均一瓶600)

限量20套，售完為止!

Ravenswood Vinters Zinfandel Blend 2015(金芬黛教父-老藤莊園系列 )(40年以上老藤)

市場價:1200

百大絕對破盤價:800/瓶(３瓶以上免運費)

6瓶一套團購價:4200/套(平均一瓶700)

限量20套，售完為止!

世界上最浪漫的香檳~Perrier-Jouet Fleur de Champagne Cuvee Belle Epoque 2012(巴黎之花-花漾年華年份香檳)

收藏級的香檳，最珍貴、最限量、最值得收藏的香檳

Perrier-Jouet Fleur de Champagne Cuvee Belle Epoque 2012(巴黎之花-花漾年華年份香檳)  

Perrier-Jouet Fleur de Champagne Rose 2010(巴黎之花-花漾年華粉紅香檳)

收藏級的香檳，產量非常少

最特別的節日，尤其是結婚周年，就要來一瓶最特別的香檳

(巴黎之花-花漾年華粉紅香檳)

摩納哥王子 婚宴特選香檳  ~ Perrier- Jouet 2004 的「巴黎之花」

        任何一本談到酒標／酒瓶設計的書, Perrier- Jouet的「巴黎之花」（Belle Epoque）香檳絕對名列其中! 它那銀蓮花綠色酒瓶, 可以說是酒標／酒瓶設計的經典, 許多酒廠都有藝術感十足的酒標, 但多半出現在特別款或限量款, 就只有「巴黎之花」自1969年推出至今, 整體設計仍是維持半世紀前的風貌, 靈感更是來自百年前的藝術結晶。

         1902年Perrier- Jouet酒莊邀請藝術家Emile Galle設計了一款銀蓮花綠色酒瓶, 風格充滿了二十世紀初「花樣年華」（Belle Epoque）時代流行的「新藝術」（Art Nouveau）風格, 但是這件作品卻一直塵封在酒窖, 直到1969年才推出複刻版. 它炫麗的瓶身設計, 立刻引起各界讚嘆不已, 從此即是時尚表徵, 歷經半世紀而不墜.甚至摩納哥王子結婚時, 也用「巴黎之花」2004年份作為宴會用香檳, 可見此酒之盛名.

         Perrier-Jouët這個香檳品牌，名字其實來自創辦夫婦的姓氏。不知從何時起，它有了一個浪漫美麗的別稱－巴黎之花。從此，這個烈酒集團保樂力加旗下的知名好物，在絕美的瓶身外，又多了一項勾引消費者慾望的符碼。

         Perrier-Jouët創立於1811年，軟木塞廠商Pierre Nicolas Perrier和妻子Rose Adelaïde Jouët婚後決定投入香檳事業，經過一番準備與投資，一切在1815年左右踏上正軌。Adelaïde的本家是釀白蘭地，於是釀酒工作就落在她身上。這間酒莊在1800年代中期收了許多不錯的葡萄園，尤其名村Cramant與Avize都有產業，這些村後來都成了特級村，也是酒莊最有實力品項的重要來源。行家應該從此可以看出，此莊的強項就是在它的夏多內。

        香檳史中，這間酒莊最大的貢獻不是它那人見人愛的銀蓮花瓶身，而是酒莊在1854年，由第二代Charles-Jouët所成功推出第一款不甜香檳（Brut）。在那個「唯甜是好」的時代，如此挑戰傳統的創舉，孰知深深影響著我們的現在。畢竟以前香檳偏甜，角色都是拿來配甜點。

        接下來是那只有名瓶子的故事，巴黎之花後來是傳給姪子Henri Galice，Henri在1902年找上Art Nouveau的大師Emile Galle，設計了一款以白色銀蓮花和金色玫瑰藤蔓纏繞的藝術酒瓶，這瓶子完完全全反映了Art Nouveau的藝術思維，但因故沒有量產，置於酒莊角落一擺就是半個世紀以上。1964年釀酒師Andre Baveret算是挖到寶，將瓶子復刻並用來呈現酒莊的精采品項，爵士樂傳奇Duke Ellington的生日上，這「瓶」香檳意外開啟了酒莊的美好年代。

收藏級的香檳，最珍貴、最限量、最值得收藏的浪漫香檳

Perrier-Jouet Belle Epoque Fleur de Champagne Millesime Brut 2012(巴黎之花之花漾年華年份香檳)

Guia Penin:96

WE:95

百大收藏價:5500/瓶(2瓶免運費)

6瓶整箱收藏價:5400/瓶

限量5箱，售完為止!

Perrier-Jouet Fleur de Champagne Rose Cuvee Belle Epoque 2010(巴黎之花-花漾年華粉紅香檳)

JS:96  WE:94

國際價格: 8579 (如圖)

百大春節特惠價:7700/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整箱收藏價:7600/瓶

限量3箱，售完為止!

同場加碼:

巴黎之花之花樣年華香檳(白+粉紅)兩瓶合購價=13000/套

限量10套，售完為止!

這攏係愛台灣啦~台東原生紅藜+新竹苗栗龍眼蜜~輔仁大學推「神父啤酒」紅蔾、蜂蜜雙口味(限量推出)

喝下的每一口都有天主的祝福！

全台唯一由學院創立之啤酒品牌

讓您喝的更健康、更美味、更安全

台東原生紅藜(紅藜啤酒)

新竹苗栗龍眼蜜(蜂蜜啤酒)

         輔仁大學為天主教大學，民生學院以校特色建立Father’s Beer(神父啤酒)品牌，Father’s Beer成立於2020年，為全台唯一由學院創立之啤酒品牌。在創新創業教育風氣盛行下，民生學院鄧之卿院長結合食品科學系謝榮峯教授及院內教師之專業，成立啤酒專案小組，對啤酒商品之研發、定位與行銷推廣進行一條龍的整合與規劃。除了創造更健康、更美味、更安全的食品外，也以社會責任為己任，利用台灣台東原生種的紅藜，以及新竹與苗栗的龍眼蜜作為啤酒的釀造原料，讓台灣傳統農產找到生命的新契機。 

        「神父啤酒｣秉持著在地農業永續經營精神，使用台東原生種的紅藜與新竹、苗栗的龍眼蜜為原料，做出「紅藜啤酒｣與「蜂蜜啤酒｣兩種口味，瓶標設計也結合插畫與神父剪影，設計感十足，預購期間就很受到民眾的歡迎，民生學院的的院長鄧之卿表示，「神父啤酒｣預購時就已經完銷五百箱，銷售連結點閱達12萬次，好評不斷，「神父啤酒｣代表一種祝福，讓輔大的名聲被看見，展現永續經營的能力。｣

        神父啤酒不僅風味絕佳也兼具健康，負責研發的謝榮峯教授表示，神父啤酒所採用的紅藜是全穀類無麩質的鹼性食物，富含多種營養素、抗氧化的多酚化合物，實驗結果顯示紅藜可能具有預防結腸癌的營養保健功能。「蜂蜜精釀啤酒」的主要原料是龍眼蜜，龍眼蜜含有維生素、礦物質和氨基酸是很好的營養補給，提供體力、精神、青春美麗、養顏美容、新陳代謝的能量。｣

抗疫時期，最佳飲品       

紅藜精釀啤酒介紹:(酒精度:4.8%) 

以台灣原生種的紅藜為發酵原料，其富含多種營養素，為高營養價值的穀物。台東紅藜與大麥芽巧妙的融合，品嘗時圓潤的酒體挾著層次豐富的酒香和穀物餘韻，讓你想一喝再喝! 

蜂蜜精釀啤酒介紹: (酒精度:5%)

以台灣的龍眼蜜為發酵原料，富含微量營養素且香氣濃郁。黃金般的酒體富含花果氣息，與啤酒花的苦味巧妙交織，達到完美平衡；品嘗時輕柔的糖蜜香氣挾著微微碳酸感，清爽香甜不膩口。

神父啤酒~紅藜精釀啤酒

六瓶一套:840/套(兩套免運費)

限量30套，售完為止!

神父啤酒~蜂蜜精釀啤酒

六瓶一套:840/套(兩套免運費)

限量30套，售完為止!

以上兩款可混搭

清零~智利頂級車庫酒~Domus Aurea Penalolen CS 2017(外星人之佩妮亞洛倫紅酒 ) (WS:91)只要650/瓶

清零!

“迷你版"智利車庫酒王~Penalolen CS 2017(只要650/瓶)

一款媲美智利王(Almaviva)的智利頂級好酒~Domus Aurea(外星人)

Domus Aurea 2015(外星人)，盲飲勝過智利王(Almaviva)和神釀(Sena)，但是價格卻不到它的一半。

           Peña家族在智利的麥玻河谷(Maipo Valley)擁有一個上佳35英畝大的葡萄園,稱為「奇布拉達」(Clos Quebradade Macul),位於聖地牙哥東邊,安迪斯山麓45度的斜坡上,這兒的卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)葡萄藤多在1970年代種植,距今已有將近四十年樹齡的老藤。

         在1995年以前,Peña家族只單純銷售葡萄給其他酒莊。其高品質的葡萄,在當時是智利全國上下售價最高的水果。這也是為什麼,Ricardo Peña與Jorge Peña兩兄弟後來會決定開始釀造自家品牌的葡萄酒。於是智利"外星人"「Domus Aurea」在1996推出他們的第一個年份，結果一鳴驚人。1999年，由曾擔任法國五大木桐酒莊(Chateau Mouton Rothschild) 20年總釀酒師、參與 智利王(Almaviva)、美國第一樂章(Opus One)釀造團隊的帕斯卡(Pascal Marty)擔任顧問，2003年法國釀酒師Jean Pascal Lacaze加入釀酒團隊，並以外星人(Domus Aurea)成為智利(Petrus)為目標，他強調:我們不同於一般酒款採金字塔式釀造初階、中階、高階酒款，多幕斯酒莊(Domus)只生產頂級酒款。

Domus Aurea  Penalolen CS 2017 品酒筆記:

        混合了Domus Aurea金殿酒莊葡萄園與比鄰的Peñalolén葡萄園，擁有易飲的新鮮活力，同時也兼具優異風土的複雜性。20%新木桶中熟成一年，蜜餞般的黑醋栗、覆盆子、和黑莓醬果香，甜巧克力、摩卡咖啡優雅氣息。甘草紫花和礦物香氣增添複雜性，單寧線條清晰柔軟與酸度明亮。

Domus Aurea  Penalolen CS 2017(外星人之佩妮亞洛倫卡本內紅酒 )

WS:91(’11) WE:90

百大破盤價:750/瓶(3瓶以上免運費)

6瓶一套分享價:3900/套(等於1瓶只要650)

限量10套,售完為止!(手腳一定要快)

★★★強烈建議收藏品項★★★

TEL:  02-2936-1600