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平易近人的加州膜拜酒~Caymus Special Selection 2016(開木斯) 0

🕔十一月 1, 2020

Caymus Special Selection 2016 新年份到貨!(限量)

2016 被酒評家評為Napa世紀年份!

勝過Screaming Eagle嘯鷹園Harlan Estate哈蘭園Shafer謝

佛園Colgin柯金

Wine Spectator酒觀察家連續14年美國酒評分第一名

稀世珍釀百大葡萄酒之一~Caymus

Vineyards,Special Selection

463         美國Wine Spectator酒觀察家雜誌在2006年11月號曾統計1990至2003年份連續14年美國酒評分次序,奪冠者為Caymus Vineyards,Special Selection 開木斯特選酒(94.6分)、其次分別為Harlan Estate哈蘭園(94.2分)、Shafer謝佛園(93.9分)及Screaming Eagle嘯鷹園(93.7分)、Araujo阿羅厚、Bryant布萊恩、Dalla達拉、Colgin柯金,以上個個來頭都不小,全都是美國超級膜拜酒,每支酒市價都在一兩萬起跳到十萬元以上, 開木斯14年來能打敗各路英雄,絕非僥倖,但價錢從未超過五位數,值得大家為它喝采.

         Caymus自1975年推出旗艦Special Selection之後,可說是各大排行榜的常勝軍,也是唯一兩度嬴得Wine Spectator「年度最佳葡萄酒」的名作(84與90兩個年份)。Caymus 是加州納帕名廠,主要葡萄來自Rutherford附近。酒莊長於調配多個葡萄園的葡萄,並不標榜單一地塊的概念。品種以卡本內為主,也兼有金芬黛。新桶使用節制,華麗中有一份柔和。聞起來有黑色甜水果與煙燻肉的香氣,成熟後的香氣以蕈類與松露為主,帶一些皮革感與粒狀的單寧。

Caymus的酒,比起一般的納帕卡本內,單寧較高、酸度較低。橡木桶待16個月之後,即飲或窖藏均可。Chuck Wagner本人是喜歡將酒擺個12年再喝,但他也認為Caymus在年輕時就有相當魅力。<神之雫>第22集中對Caymus有一個非常有趣的形容:「一點也沒有法國淺齡的卡本內蘇維翁那種故作姿態、拒人於千里之外的冷漠感。」喝過Caymus,就會對作者準確的描述,莞爾一笑。另外更貼切的比喻是:維梅爾的名畫『倒牛奶的女人』:儘管畫面很莊嚴,卻也兼具了日常生活那樣的親切感。我覺得它是擁有深奧內涵的葡萄酒。

 

Caymus Special Selection (開木斯特選酒)~稀世珍釀百大葡萄酒

特別推薦:

美國Napa世紀最好年份~2016

123166545_4602701446470449_8299029006178438524_nCaymus Special Selection 2016

百大特惠價:  5900/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整箱木箱收藏價:5800/瓶

限量60瓶,售完為止!

Caymus Special Selection 2011

WS:91 JD:95

百大特惠價:  6200/瓶(兩瓶免運費)

限量6瓶,售完為止!

 

訂購方式:

TEL:(02)2936-1600

e-mail:top100@top100wine.com.tw

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澳洲之光~澳洲最有價值的酒款~Wolf Blass Gold Label Shriaz 2012+2013(禾富金牌希哈紅酒)

🕔十月 29, 2020

澳洲最有價值的酒款~Wolf Blass Gold Label Shriaz 2012(禾富金牌希哈紅酒)

三度奪冠!榮獲IWC國際葡萄酒挑戰賽"年度最佳紅酒釀酒師"

Decanter 國際葡萄酒大賞 – 金牌獎

James Halliday – 榮評95分

0917釀酒大師~Chris Hatcher (簡介)
榮獲IWSC年度釀酒大師
繼2013年Chris Hatcher榮獲IWSC年度釀酒大師,這已是禾富酒廠第三次拿下年度釀酒大師殊榮! Mr. Chris Hatcher 在葡萄酒業中享譽盛名,也被公認為澳洲最具代表性釀酒師之一 。
1974年完成釀酒學位之後,在澳洲巴羅薩谷及美國加州酒業工作,累積釀酒經驗。於1987年加入禾富釀酒團隊, 在Mr. Chris Hatcher執掌的那十年間,已榮獲國際酒評競賽39 個獎座、 218個金牌肯定。

Wine State Magazine(澳洲最大酒評雜誌)-5顆星最高榮譽榮(2010年份)

Decanter 國際葡萄酒大賞 – 金牌獎

James Halliday – 榮評95分

以澳洲當地原住民的族徽「老鷹」做為WOLF BLASS的酒標,具有生生不息的涵意­

        禾富酒廠自1966年成立以來,短短幾十年的時間裡,已經獲得澳洲及國際間超過四千多個獎項。在1974年、1975年與1976年時,禾富酒廠連續三年以黑牌系列(Black Label)榮獲澳洲最負盛名的Jimmy Waston大獎。於1999年時,在皇家墨爾本酒展上,史無前例地以1998年份的黑牌系列奪得第四座Jimmy Waston獎杯,成為澳洲受到最多Jimmy Waston大獎肯定的酒廠。2001年與2002年時,在倫敦國際葡萄酒與烈酒大賽上,禾富酒廠更分別獲得年度「最佳澳洲釀酒師」與年度「國際最佳釀酒師」等兩項殊榮。

  位在南澳Barossa Valley的Wolf Blass幾乎是品飲澳洲酒的必經之路,這個品牌雖在啤酒巨人Foster’s 集團之下,但始終擁有自己的靈魂,得獎無數。創辦人Wolfgang Blass更是酒莊指標,他在60年代就希望打造柔順易飲但均衡的澳洲酒,在當時可說是先鋒,半個世紀後的今天,就在前不久的2013年,Wolf Blass獲得了IWSC(國際葡萄酒與烈酒競賽)的國際釀酒師獎項,這已是酒廠第3度獲此殊榮。

  Wolf Blass的酒款很多,都用顏色區分,像是紅黃金灰黑與白金,很好辨認,可是很少人知道,在這許多「顏色」中。最具代表性的是灰色系列的酒款,因為灰標是1967年最先掛上WOLF BLASS之名的系列,象徵了整個酒莊的精神,當時的1967 WOLF BLASS(Cabernet Shiraz)用的就是來自Langhorne Creek的葡萄,至於灰標的Shiraz,也隨後在1975年問世,如今,現在的WOLF BLASS灰標,仍然是以同樣的精神。選擇McLaren Vale/Barossa Valley/Langhorne Creek的果實,直至2003年,McLaren Vale因其涼爽特性,已主導整個灰標的調配,如今酒標可見其明確標記。(此款酒是用軟木塞, 而非旋轉蓋。)

Gold Label Shriaz 2012(金牌希哈紅酒)
葡萄選自位於巴羅沙以及伊登谷地中,較低產量並限制灌溉的葡萄園區,以確保能完整展現園區的風土條件以及葡萄品種的原始特色。在兩週之內迅速採收完成,於低溫控制的不繡鋼槽中靜置,以擷取更多新鮮水果香氣。每區塊的葡萄在小型的發酵桶中分別發酵,在全新的法國與美國橡木桶中陳年15個月後裝瓶。濃郁的暗紅色帶有些許的神祕紫色色澤。一開始濃郁的果香撲鼻而來,帶有小藍莓、黑苺以及西洋李的氣息,之後大茴香以及燻烤橡木的芬芳慢慢浮現。入口可感受到豐腴且柔順的口感,酸度與單寧均衡和諧,尾韻細膩悠長。

Wolf Blass Presidents Selection Gold Label Shiraz

 

Gold Label Shriaz 2012(金牌希哈紅酒)(正進入適飲期)

適合搭配:細火燻烤的牛、羊排,灑上茴香、胡椒等香料調味。

百大特惠價:NT$1,300/瓶(2瓶以上免運費)

6瓶木箱團購價:NT$1,200/瓶

限量30瓶,售完為止!

Gold Label Shriaz 2013(金牌希哈紅酒)(正進入適飲期)

百大特惠價:NT$1,300/瓶(2瓶以上免運費)

6瓶木箱團購價:NT$1,200/瓶

限量36瓶,售完為止!

110190496_1585335554978304_1721118935499412127_nYellow Label Cabernet Sauvignon 2016(禾富黃牌卡本內紅酒)

百大特惠價:450/瓶(2瓶以上免運費)

6瓶整箱團購價:2100/套(等於一瓶只要350)

限量60瓶,售完為止!


特別加碼:

Gold Label Shriaz (2012+2013)合購特價=2400/套

限量20套,售完為止!

 

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全球 100 家最佳酒莊~西班牙自然有機農法代表~Casa Rojo (洛禾酒莊)(只要600/瓶)

🕔十月 27, 2020

西班牙自然有機農法代表

葡萄酒與烈酒雜誌評選為“全球 100 家最佳酒莊”之一

最佳創意葡萄酒~Casa Rojo (洛禾酒莊)

每個動物代表一個品種

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         Casa Rojo 由二十多名相對年輕的員工組成。對葡萄酒世界的強烈熱情使他們開始了西班牙的葡萄酒之旅,目的是忠實反映每個地區風土的葡萄酒。在這些年中,他們收集了每個葡萄品種表現最好的地區,開始製作單一品種葡萄酒,以表達各品種的特色。橫跨了 Rías Baixas,Bierzo,Rioja,Ribera del Duero,Priorato,Cava…等知名產地的葡萄園中,選擇自己的葡萄釀出葡萄酒。

         短短的七年時間裡, Casa Rojo 便因其屢獲殊榮的卓越品質而在國際上享有盛譽。加上他們充滿活力、色彩繽紛的藝術品標籤,讓Casa Rojo在 2014 年被葡萄酒與烈酒雜誌評選為“全球 100 家最佳酒莊”之一。CASA ROJO的酒標每年都會更換設計,這是非常不容易的,以「CREATIVE WINEMAKING」為標語,希望西班牙的年輕族群們也可以感受葡萄酒的美好,為西班牙葡萄酒產業帶來新氣象。

“Musso”系列的標誌,響應自然農法的葡萄酒本質,向大家用激情與熱情展示了如何將自然與品質緊密相連。

Musso Chardonnay 2019

由精心照料、有機栽培的葡萄來釀製。呈現美麗的麥稈金色。具優雅的白色硬質水果和白色花香、明亮的酸度,輕盈爽口,並散發細緻的香料尾韻。

Musso Merlot 2019

由精心照料、有機栽培的葡萄來釀製。呈現深紅寶石顏色。 成熟的黑李、櫻桃、帶點令人愉快的草本香氣與煙燻風格,具有良好的平衡性和清新柔軟的果味、平衡的口感。

Musso Pinot Noir 2019

由精心照料、有機栽培的葡萄來釀製。呈現淺寶石紅色。 成熟的櫻桃、紅色水果的味道和土壤的氣息。帶點白胡椒和覆盆子的微妙香氣。 口感輕盈甜美,單寧柔滑,持久性良好。

1560212701.Casa Rojo Musso Chardonnay 2019(慕索夏多內白酒)(螃蟹酒標)

百大特惠價:700/瓶(三瓶免運費)

一套六瓶團購價:600/瓶


527202062.Casa Rojo Musso Merlot 2019(慕索梅洛紅酒)(公雞酒標)

百大特惠價:700/瓶(三瓶免運費)

一套六瓶團購價:600/瓶


3752600102023.Casa Rojo Musso  Pinot Noir 2019(慕索黑皮諾紅酒)(羚羊酒標)

百大特惠價:700/瓶(三瓶免運費)

一套六瓶團購價:600/瓶


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以上三款(1+2+3)各兩瓶合購特惠價=3600/套/6瓶(等於一瓶只要600)

限量30套,售完為止!

 

 

 

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第一名的黃金香檳~Armand de Brignac Brut Green (黑桃A果嶺綠高爾夫限量版香檳))超限量!

🕔十月 26, 2020

難得一見黑桃A果嶺綠高爾夫限量版

黑桃A香檳絕對破盤(這種價格您絕對沒看過,但是數量真的有限!)

Fine Champange雜誌在1000種盲飲香檳中評為第一名

酒評論家José Peñín給予98高分

Fine Champange給予96高分

金屬感亮麗的瓶身加上黑色鋼琴烤漆外盒,華麗精美, 令人驚歎,年總產量僅約 50,000 瓶。

 1221-1        2009年,全球唯一一本香檳專業雜誌《最佳香檳》(Fine Champange)舉辦一場香檳盲品賽,世界知名酒評人和品酒師,在不知道品牌和價格的情況下,嚴格按照要求對一千多種香檳進行盲飲。評鑒結果發表在《最佳香檳》雜誌上,該雜誌是唯一的國際性香檳刊物,也是業界最知名的權威雜誌。每種香檳按100分制評分,過程十分嚴格,如果這些酒評人的給分有超過4分的差距,將對香檳進行重新品嚐和重新打分。評審對結果仔細斟酌後,才選出得分最高的十種香檳,其中包括很多經典品牌。黑桃A香檳的一款柏格納阿曼黃金香檳(Armande de Brignac Brut Gold)神奇地力壓倒眾多對手,以96分的平均分數打敗群雄,將酩悅庫克、路易王妃等大牌甩在身後,獲得最高口感評分,名列全球最佳香檳榜首。從而奠定黑桃A黃金香檳擠身世界最好的香檳之林。

        黑桃A香檳酒莊由卡蒂爾(Cattier)家族創立。早在1763年,在法國一個小村莊內,坐落於Reims和Eperney之間的小村莊Chigny-les-Roses,在香檳產區中心Montagne de Reims擁有30公頃上好葡萄園,包括最珍貴的Clos du Moulin。卡蒂爾並於2006年,打造推出柏格納阿曼黑桃A香檳,瞬間成為最受矚目的時尚高檔香檳。如今,酒莊仍由這個家族擁有,目前的莊主是家族的第十代尚-雅克‧卡蒂爾(Jean-Jacques Cattier)和十一代亞歷山大‧卡蒂爾(Alexandre Cattier)。”黑桃A”是法國君主立憲的象徵,由法國古老的釀酒世家卡蒂爾家族釀製,早在法王路易十五在位的時候,就出產全法國最好的葡萄酒供給皇族。而柏格納一本法國當地小說改編而成的舞臺劇「黑桃皇后」中的角色,深得卡蒂爾(Cattier)老夫人的喜愛,以此命名香檳,表達了酒莊主人對母親的紀念。

        在釀制方面,黑桃A香檳從採摘到裝瓶,僅由8人的團隊傾力完成,是世界上唯一一種純人工製作的香檳。人工採摘下來的葡萄,在用傳統方法進行壓榨後,就會被用來釀製品質卓越,個性鮮明的混釀葡萄酒。每一瓶黑桃A香檳都是混合了香檳區最好的年份,卡蒂爾家族最佳的三種葡萄釀造而成的特釀。之後,黑桃A香檳的酒液會在全香檳區最深的地下酒窖進行緩慢的陳年,並用卡蒂爾家傳秘方進行補液,使黑桃A香檳蘊涵了其私家葡萄園精選年份的美酒精華。

1221-2        黑桃A香檳目前生產三種不同特釀,每種都遵照相同的精確標準,並完全以手工方式釀造而成。這三種特釀分別是:黃金香檳( Champagne Armand de Brignac Brut);由40% 夏多內(Chardonnay) 、40% 黑皮諾(Pinot Noir)、20%皮諾莫尼耶( Pinot Meunier)釀製。台灣市價約10,000新台幣。粉金粉紅香檳(Champagne Armand de Brignac Brut Rose)由50%黑皮諾(Pinot Noir)、40%皮諾莫尼耶( Pinot Meunier)、 10%夏多內(Chardonnay)釀製。台灣市價約15,000新台幣。白金白中白香檳 (Champagne Armand de Brignac Blanc de Blancs)由 100%夏多內(Chardonnay)釀製。台灣市價約15,000新台幣。

        最後還值得一提的是黑桃A香檳的酒瓶。它獨特的金瓶設計,據說是出自法國時尚界一個酷愛黑桃A的名家的靈感。這種設計顯得十分華麗貴氣,為黑桃A香檳奢華的氣質加分不少。從頂級和一級葡萄園中挑選採收、釀造、灌裝和窖藏轉瓶,到精美的酒瓶設計與華麗的錫製標籤,每個步驟完全遵循傳統工藝方法, 以手工打造。在卡蒂爾莊主尚-雅克‧卡蒂爾父子和釀酒師艾蜜莉安(Emilien Boutillant)釀酒師的領軍下,僅選出八名最資深優秀的成員,負責打造此系列極品香檳。

         黑桃A黃金香檳不僅外表光鮮,它其實有著表裡如一的好品質。一直以來,它受到世界各地的評論家、記者和葡萄酒愛好者的廣泛讚譽。這款從釀製到黑色鋼琴烤漆外盒,都是全手工打造的香檳,粉絲包括美式足球超級杯冠軍 Baltimore Ravens (巴爾的摩烏鴉隊);美國職棒大聯盟 MLB 總冠軍 Boston Red Sox (波士頓紅襪隊)、N.Y. Yankees (紐約洋基隊);NBA 冠軍 Miami Heat (邁阿密熱火隊)、湯姆克魯斯、貝克漢、喬治克隆尼、碧昂絲等巨星摩納哥賭場中,唯有Armande de Brigmac”黑桃A,黃金瓶的王牌”。一瓶邁達斯(Midas)30公升黑桃A 香檳,日前被倫敦頂級俱樂部One For One會員以12萬歐元(相當於420萬台幣)購得。這款香檳酒瓶重達45公斤,相當於40個普通瓶子的重量。這種罕見的酒瓶源自希臘神話中的邁達斯國王(King Midas),傳說他能將自己觸摸的任何東西變成黃金。

酒評:這款黃金香檳聞 起來帶有淡雅的丁香花香,入口有著濃郁自然的果味,口感如奶油般順滑,呈現出驚人的複雜層次,又有著細緻的,且帶些檸檬、香草、蜜蘋果氣息的後韻,不同於 一般香檳。當我喝過五次以上的黑桃A黃金香檳後,我才明白它為何能在眾多香檳中脫穎而出,獲得96高分拿下冠軍。沒有喝過的酒友一定會質疑,但是當您喝過 幾次後,您就會被它的魔力所吸引,它不僅有光鮮亮麗的外表,更是一款蘊藏著深度而有氣質的絕佳香檳。

1221-3Armand de Brignac Brut(黑桃A黃金香檳(鋼琴烤漆禮盒)(750ml)

José Peñín給予98高分

Fine Champange:96高分

Fine Champange雜誌第一名

百大破盤現金價:NT$10,100/瓶(2瓶以上免運費)(每瓶皆附有鋼琴烤漆禮盒)

6瓶整箱團購價:NT$10,000/瓶(限同一地點)(每瓶皆附有鋼琴烤漆禮盒)

僅僅限量30瓶,售完為止!

champagne-armand-de-brignac-brut-green-limited-edition-masters-golf-shop-online-75clArmand de Brignac Brut Green (黑桃A果嶺綠高爾夫限量版香檳)(鋼琴烤漆禮盒)(750ml)

別家賣:15800

百大破盤現金價:NT$12,800/瓶(免運費)(每瓶皆附有鋼琴烤漆禮盒)

6瓶整箱團購價:NT$12,500/瓶(限同一地點)(每瓶皆附有鋼琴烤漆禮盒)

僅僅限量30瓶,售完為止!


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同場加碼:

 (黑桃A黃金香檳+果嶺綠香檳)合購特別價=22500/套

限量12套,售完為止!

 

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隆河酒王J.L. Chave(夏芙酒莊)~Domaine Jean-Louis Chave Selection Hermitage “Farconnet" 2012(夏芙"法康納"教皇紅酒)(年產量僅僅200箱)

🕔十月 25, 2020

不必花大錢,就可以喝隆河最貴的酒(Chave Hermitage)!

隆河最貴酒莊鉅作~Domaine Jean-Louis Chave Selection Hermitage “Farconnet"~只要1500/瓶

夏芙酒莊嚴選出品,必屬佳作!

買不起一瓶10萬起跳的Chave Cuvée Cathelin(凱薩琳)~就買一瓶夏芙特選的“法康納教皇"喝喝看

2082624          關於北隆天王Chave家族的「教皇」傳說,相信酒友早就聽聞多次。自1481年以來,Chave在北隆Hermitage即已種植葡萄,但是讓家族之名為全世界所知,Gérard Chave居功厥偉。他在1970接手酒莊後,以對Hermitage各地塊驚人而準確的判斷,依傳統方式將每一區塊分別採收發酵再調配,將Chave之名送上世界顛峰:「Hermitage教皇」或是「隆河王」的稱號,都再再映襯它頂尖酒款的非凡酒價。酒友們甚至說,Chave的二軍酒,根本遠勝絕大多數同區域酒莊的一軍。

        北隆河精華產區Hermitage可說是Chave品項的主力,雖說它在當地擁有14.5公頃的葡萄園,僅次於兩間大型酒莊,可是Chave的Domaine酒(酒莊酒)一向既貴且少。此時,性價比極高的酒商酒,也就是掛著Jean-Louis Chave名號的各酒款,就成了消費者荷包最實際的選擇。 

0114-3         Jean-Louis Chave Cuvée Cathelin(凱薩琳)這款酒是夏芙酒莊一款奢華陳釀,第一次釀製是在1990年,而且只在最佳年份才會釀製。因此,著名的凱瑟琳特釀在將近30年之中只有1990年、1991年、1995年、1998年、2000年、2003年、2009年、2010年和2015年這9個年份的酒。這款特釀只在不會降低這些經典特釀品質的年份才會釀製。9個年份中的4個年份獲得了RP:100,每瓶國際價格也都在12萬元起跳到15萬之間,可以說是隆河最高價的 一款酒,年產量不到3000瓶,有錢也不一定買的到?

         Chave以J.L. Selection為名的系列(酒商酒),在選果與釀造上都有著Chave的標記,更重要的是,Jean-Louis Chave非常瞭解Hermitage,畢竟「Hermitage教皇」之名其來有自,酒莊不但認識葡萄農,同時可以直接溝通,葡萄農也清楚這是可以信賴的名號,

         這是製作「酒商酒」最理想的狀況。當然,如果再考慮價格,比起Chave的酒莊酒,一切更是美滿不過了,而名為Louis Chave Sélection, Hermitage “Farconnet”的這款酒,就是其中的代表作。

          Farconnet並不是葡萄園或地塊的名稱,而是將 Hermitage知名的貝達園(Bessards)賣給Chave家族的貴族之名。此酒其實是由3個不同地塊的果實混調而成,在橡木桶及不銹鋼桶中發酵及培養持續18-24個月。深紅寶石色、明亮,覆盆子果醬、草莓及些許花香,轉而有點野味,香氣優雅:一款出自名家且物超所值的好酒。

Domaine Jean-Louis Chave Selection Hermitage ‘Farconnet’ 2011(夏芙"法康納"教皇紅酒)

WS:91

酒體呈現深寶紅。香氣帶有煙燻肉香、覆盆子果醬、草莓及些許花香,香氣優雅細膩。口感在一開始就會發出細膩,紅色漿果香、甘草、藍莓及黑加侖的濃鬱果香,並帶有粉嫩單寧口感,單寧細膩表現良好。最佳適飲期從2018年開始。

產量500箱

Domaine Jean-Louis Chave Selection Hermitage ‘Farconnet’ 2012(夏芙"法康納"教皇紅酒)

WS:93

雖然年輕,帶有多層次豐滿的溫暖的櫻桃、李子和黑莓風味,並摻有煙燻的雪松、香草和煙草。尾韻帶有淡淡的月桂葉(bay leaf)和橘橙,而水果味層出不窮。整體風味堅固。適飲期從2020年開始。

產量200箱

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Domaine Jean-Louis Chave Selection Hermitage ‘Farconnet’ 2011(夏芙"法康納"教皇紅酒)

年產量僅僅500箱

WS:91

百大破盤價:1600/瓶(兩瓶免運費)

6瓶一套收藏價:1500/瓶

限量60瓶,售完為止!

Domaine Jean-Louis Chave Selection Hermitage ‘Farconnet’ 2012(夏芙"法康納"教皇紅酒)

年產量僅僅200箱

WS:93

百大破盤價:1800/瓶(兩瓶免運費)

6瓶一套收藏價:1700/瓶

限量60瓶,售完為止!

同場加碼:

Domaine Jean-Louis Chave Selection Hermitage ‘Farconnet’ (2011+2012)合購特惠價=3200/套

限量30套,售完為止!

 

 

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