十款不可錯過的紅葡萄酒──陳新民 (三)  0

澳洲 羅夫－賓多酒廠 Rolf Binder “Heinrich"(已售完)

由「賓多」(Binder)是德國姓可知，這個在1955年便成立的酒園園主是德國後裔，同時園區所在的澳大利亞南部巴羅沙河谷，也都是德國移民最多的地區。羅夫．賓多先生20世紀90年代以後，從父親手中接下了園務。本園最得意的是以1972年開始栽種的希哈（Shiraz），都已經到達了生命最光輝的時期。

羅夫－賓多酒園最上乘的兩款以希哈葡萄為主的小園產品：約翰（Heinrich）以及海森（Heysen）都是德國名字。這兩園的產酒均在全新的橡木桶中存放至少一年半以上，釀造出來的酒果味無比強勁。帕克對約翰園是毫無保留的讚賞，評分之高也令人意外。例如1996年份至1998年份為97、97、99分。1999年份及2001年份較差，「只有」92分，但2002年份又回到98分。

摘自 中國葡萄酒雜誌2008年2月號第10期

註：原名Veritas的Rolf Binder酒莊在Barossa Valley已有50年的歷史，由於在進入美國市場時，與另一間酒莊的名稱發生雙胞，才在2004年正式以老闆及釀酒師Rolf Binder更名。

相關酒款請見www.top100wine.com.tw/modules/tadnews/index.php

Rolf Binder “Halcyon” Cabernet Merlot, Barossa Valley 2003(已售完)  0

(已售完)

酒廠：Rolf Binder（原Veritas）
年份：2003
產區：Barossa Valley
品種：Cabernet + Merlot

葡萄酒界風雲人物R. Parker的眼中，Rolf Binder是澳洲八間「世界偉大酒莊」的其中之一。這間評價不凡的酒廠舊稱Veritas，不過因為專名官司的問題，Veritas之名只留在像是酒廠入口處的花壇或是一些陳年酒標上，老闆兼釀酒師Rolf Binder現在以自己的名字為酒廠命名。

Rolf Binder 能從2000多個澳洲酒莊中被Parker選中，實力自然無須贅言。旗艦酒款Hanish曾獲Parker 99分高分，Decanter雜誌評為最佳澳洲希哈前三名，即使在最豐收的年份，產量也不超出400箱。

除了超強的單一葡萄園Shiraz酒款（Hanisch、Heysen）外，Rolf Binder的混釀酒款更是一絕。Heinrich以Shiraz的雄渾為主，加上Grenache的清盈果香，與澳洲少見的Mataro帶出溫暖香料風味，形成層次豐富的優雅複雜酒款。Halliwell以Shiraz與Grenache混成、Halcyon以Cab與Merlot混成，就算基本款的 Hales Shiraz也加入了6% Mataro與4% Grenache。全系列酒款致力在豐厚的勁道中呈現細緻的平衡。

註：澳洲慣以Mataro稱呼Mourvedre（慕維德爾）品種

百大價格：890（數量有限）

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十款不可錯過的紅葡萄酒──陳新民 (一)  0

智利 Ravanal酒廠 MR 2005紀念酒(已售完)

　　這是一款新世界的「奇蹟酒」。繼智利酒成功橫掃美國市場後，歐美頂級酒廠與智利本地最好的酒園，合作釀造出幾款足以進軍歐美頂級酒市場的「四大天王」，例如Almaviva、Clos Apalta、Montes Alpha M，以及Sena，至今縱橫世界酒市10年之多，並引領其他智利酒莊力爭上游。其中一個成功的例子即是拉瓦納酒廠(Ravanal)。

　　這個在1936年由老拉瓦納先生所成立的酒園，和當地的酒園沒什麼差別，都釀造一般的佐餐酒。第二代掌門人馬里歐(Mario)從小追隨父親釀酒，並到法國等地學習釀酒，在80年代開始釀造高質量的葡萄酒，拉瓦納酒廠從此聲譽鵲起。拉瓦納酒廠在100公頃的園區中，擁有一小塊超過100年樹齡的老Carmenere葡萄園。這一個堪稱「智利國寶園」的珍貴葡萄園，產量很少，園主將之精心調配的卡本內來當作本園的得意之作，2005年份開始以第二代掌門人馬里歐的名字簡稱(MR)作為酒名。

　　這款紀念酒，是馬里歐的孫子為紀念祖父在2005年開始釀造。酒瓶比一般750ml標準瓶大1 / 4，淨瓶重約1公斤。園主的意思當是強調本酒的厚重與陳年實力。這款酒在不少的智利酒展挑戰「四大天王」獲得了成功，甚至成為智利的國宴用酒。

　　我不久前才滿懷好奇心嘗試了這款佳釀。剛開瓶後，能看到深紫的色澤，聞到十分濃烈的巧克力、曼特寧咖啡、漿果的香味，但不可忽視的重單寧，夾雜著一些酸苦味。呼吸一小時後，酸苦味消失，隨之而來的是溫柔的酒體，入口溫軟細膩，不愧是智利的國宴酒。

摘自中國葡萄酒雜誌2008年2月號第10期

 
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Kaesler Old Vine Cabernet Sauvignon 2005 澳洲凱斯樂老藤卡本內(已售完)  0

(已售完)

酒廠：Kaesler Vineyards and Winery
年份：2005
產區：澳洲南澳 Barossa Valley
品種：Cabernet Sauvignon 100%
獎評紀錄：Robert Parker – 93分
適飲期間：現在～2018

產品說明：

位居南澳Barossa Valley產區的凱斯樂酒莊(Kaesler Vineyards and Winery)是創立於1893年的百年老廠，所種植的葡萄品種以法國隆河區的品種為主，而且有許多都是數十年，甚至百年的老樹，其乾燥的葡萄園讓產量抑制在相當低的數量，釀造產量極少而品質非常高的多款紅白葡萄酒。

老藤卡本內紅酒Old Vine Cabernet Sauvignon是採用平均樹齡35年的Cabernet Sauvignon老樹果實釀造，來自自家的三處葡萄園。在法國橡木桶中陳年15個月；裝瓶前不經過濾和澄清處理，以保有其完整的風味。

2005年份的這款酒，據酒莊所說是過去十年來最好的一個年份。其顏色是深紅寶石色，還帶一些石榴紅；它呈現出極佳的濃郁度和持久度，有成熟黑色漿果、香料、摩卡咖啡、巧克力等複雜香味，中上的酒體加上紮實的單寧構成雄厚的結構，整體口感非常豐富，也有非常良好的陳年潛力。酒精濃度高達15.5%，每一瓶都有來自酒莊裝瓶的編號，值得收藏及飲用。

會員價格：1,100

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Giorgi Extra Dry Rosé（粉紅香檳／汽泡酒）*物超所值*(已售完)  0

(已售完)

酒廠：Giorgi
年份：NV
產區：Oltrepo Pavese

採用「夏馬槽法」釀製的這一支粉紅汽泡酒，來自Oltrepo Pavese─義大利釀酒最密集的區域之一。當地有上萬間釀酒業者，以栽種Pinot Nero與Chardonnay聞名，也是釀製汽泡酒的基本元素。就當它是支粉紅香檳吧！它的實力絕對在跨國集團的大眾品牌之上，價格卻又遠低於下。

關於酒廠：
Giorgi酒莊的起源可追溯到1870年，最初由祖父Antonio經營及其子Giuseppe協助擴展事業。1955年由其妻Maria接管酒莊生產及商業事務，儘管單獨扶養4名年幼的子女仍將酒莊經營得有聲有色，並由子女們傳承日益鞏固與興旺的酒莊。1970年Gianfranco與Antonio兄弟倆秉持其熱情與堅韌的毅力於Canneto Pavese的一處小城鎮Vigalone開始其事業，一人專職釀酒與市場行銷，一人則負責酒莊葡萄酒品質的形象建立。隨著家族成員漸漸長大與加入，Gianfranco的女兒Dr. Silvia Giorgi與Dr. Fabiano Giorgi Antonio的兒子為酒莊帶來嶄新的氣象與帶領其進入新市場。

這是最適合情人或母親節的Extra Dry Rosé型

 數量有限！

百大超級大放送：
市價 $ 1,200
會員 $ 1,000

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