夏布利的羅曼尼康帝～Chablis Grand Cru “La Moutonne" 2013 (慕東呢園)

Chablis就要喝這一瓶:

夏布利的羅曼尼康帝～

Domaine Long-Depaquit, Chablis Grand Cru “La Moutonne“

(慕東呢特級園)

“La Moutonne"是一座獨占葡葡園(MONOPOLE)，有如紅酒中的"ROMANEE-CONTI" ，僅此一家，別無分號!

Decanter雜誌所列死前必喝的100支酒之一~“La Moutonne“(慕東呢特級園)

“La Moutonne“2013~榮獲2015年Decanter金牌獎

“La Moutonne“2013~葡萄酒大師Tim Atkin 評為2013年勃根地最頂尖的25款酒之一, 評分：95高分

          Chablis給人的印象，在美國可能是便宜的白酒，不過在台灣情況可能好一些。許多人都知道它可以配海鮮，仔細一點的朋友，還知道它只有7塊特級葡萄園，整個產區共分成4級。

        其實，Chablis另有1塊葡萄園，名氣比那7塊特級葡萄園還要響亮，它就是今天的主角慕東呢園(La Moutonne)。這塊園有2.35公頃，大部分位於渥玳日爾園(Les Vaudesirs)，一小部分在普爾日園(Les Preuses)，以上兩者都是Chablis特級葡萄園，由此不難想像此園之實力。但根據＜The Oxford Companion to Wine＞，“La Moutonne"目前雖是以 Grand Cru(特級園)的姿態行走，但還未獲INAO正式承認。

身世之謎:

1911年，巴黎法院承認了“La Moutonne”做為葡萄園的歷史命名。1945年，她的面積被定為2.35公頃，與特級園(Les Vaudesirs)和(Les Preuses)為鄰。為了避免穆通這個特殊的名稱被濫用，夏布利的酒農簽署了一份聯名協定，使得 慕東呢園成為了夏布利的第八個特級園。同時也獲得INAO（國家原產地命名管理局）的批准，-而正式的批文從未被刊登，但是INAO已經允許給予這塊葡萄園擁有特殊的待遇。目前對於她的認定未經頒佈仍有爭議。而"La Moutonne"這個名字本身已經成為一個品牌，做為唯一的一塊獨立特級園，由亞伯畢修家族擁有。“La Moutonne"是一座獨占葡葡園，它完全由布根地老牌酒商Albert Bichot擁有的龍德帕基酒莊(Domaine Long-Depaquit)控制，所以你想喝的話，只有這一家。

值得一提的是，La Moutonne是面南坡地，因此有了得天獨厚的日照，漫畫裡說這塊園是Chablis的Romani Conti，從此可看出對La Moutonne的讚許之意。此外，這個葡萄園的1990年份，是Decanter雜誌所列死前必喝的100支酒之一，葡萄酒大師Rosemary George，也對它讚許有嘉。

 特別之處:        
首先是慕東呢園的土，這也是夏布利這一地區出名的原因，葡萄園位於基米里支階岩的上方，岩石中無以計數的牡蠣化石證實了它是遠古時期海洋的沉積岩。在慕東呢園，疏鬆的粘土石灰岩是優質的葡萄栽培土壤，限制了葡萄狂長和產量，增加了果實的濃度。而土壤也成為了夏布利這一地區的葡萄酒剛烈和礦物質的特色風格的保證。

　　和其他的特級園的一樣，“La Moutonne"慕東呢園面朝南，地形的一定弧度使得部分的葡萄園面向東南，加之中間部分略微陡峭的坡度，使慕東呢園整體氣候溫度溫暖，日照充足，並且不受北風的影響，因此葡萄果實能獲得最佳的成熟度，和勃根地涼爽氣候下的更具酸度的果實有所區別。做為獨立園，只有龍德帕基酒莊(Domaine Long-Depaquit)才能釀造慕東呢園的葡萄酒。（其他7個特級莊葡萄園由多家共有，並共同使用其名稱）這讓“La Moutonne"慕東呢園得到了“夏布利的羅曼尼康帝”的稱謂。

Tasting:

LA Moutonne的香氣有檸檬皮，鮮薑，海鹽，柳橙，麝香，水仙般的花香，帶有濃濃的礦物味，柑橘和香料，令人印象深刻，流連忘返，可說是一支偉大的Chablis。

適合搭配料理：

生菜沙拉、魚類料理、奶油醬汁的家禽、新鮮的蘆筍及貝類。特別是夏布利的良伴（生蠔）。

2013″La Moutonne" Chablis Grand Cru(慕東呢特級園)

Tim Atkin :95高分

JS:94高分

BH:92高分   

適飲期:2016~2030(已進入適飲期)

百大破盤價: NT$3,200/瓶(兩瓶以上免運費)

6 瓶分享價: NT$3,100/瓶(送同一地址)

限量發售24瓶,售完為止! 手腳要快!

同場加碼:

Domaine Albert Bichot Montagny Premier Cru 2012(蒙塔尼一級園白葡萄酒)

百大破盤價: NT$1,300/瓶(兩瓶以上免運費)

6 瓶分享價: NT$1,200/瓶(送同一地址)

限量發售20瓶,售完為止! 手腳要快!

Domaine du Pavillon Corton-Charlemagne Grand Cru 2011(高登查里曼特級園白葡萄酒)

JS:94高分

BH:91高分   

RP:90高分

適飲期:2016~2030(已進入適飲期)

百大破盤價: NT$3,700/瓶(兩瓶以上免運費)

6 瓶分享價: NT$3,600/瓶(送同一地址)

限量發售12瓶,售完為止! 手腳要快!

Domaine du Clos-Frantin Vosne-Romanee Premier Cru-Les Malconsorts 2012(馬康索一級園)

與DRC塔希(La Tâche)比鄰，喝不起Tâche，就喝Malconsorts!

BH:94高分

RP:94高分

適飲期:2016~2037(已進入適飲期)

百大現金破盤價:NT$3,900/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶原木箱收藏價: NT$3,800/瓶(送同一地點)

限量24瓶，售完為止!

一瓶難求的Chambertin~Dugat-Py(杜卡匹酒莊)

價格緊追DRC與Leroy~Dugat-Py(杜卡匹酒莊)

最貴的三家Chambertin~Dugat-Py

Dugat-Py Chambertin 2001和2002連續兩個年份獲得WA:100

Dugat-Py Chambertin Mazis 2005和2012兩個年份獲得WA:99

Dugat-Py Chambertin Mazis 2009年份獲得BH:99

Robert Parker 156間最偉大的酒莊之一~Dugat-Py

稀世珍釀世界百大葡萄酒之一~Dugat-Py

         如果DRC, Leroy算是勃根地龍頭，在嚴格標準下，Dugat-Py, Roumier, Rousseau仍可說是位列二線，直追其後。而這些都是法國La Revue du Vin de France葡萄酒雜誌評的最高等級酒莊，實力堅強、價格不斐。無論是一級園或是特級園動輒萬元起跳，甚至5萬、8萬 也不足為奇，而且有錢還不一定能買到，最重要的原因就是量太少!

         今天的主角Dugat-Py位於Gevrey，屬於Dugat家族一支，此家族在17世紀即是葡萄農，如今靈魂人物Bernard Dugat已是第12代，1923年Fernand Dugat創設酒莊；其後，1972年Pierre Dugat領軍，酒莊終以Charmes-Chambertin獲得金丘大獎（特級園紅酒）；接手的Bernard Dugat，1975年踏入釀酒的旅程，而他在1979年結婚後，夫妻兩人共同打理酒莊，1989年終以Bernard Dugat之名開始裝瓶，而之前都是將酒以桶裝出售。後來為避免與堂兄弟Claude Dugat的酒莊名稱混淆，1994年將酒莊加入妻姓Py而成為今日的Dugat-Py。

         多年來，此酒莊在世界有著卓絕地位。Robert Parker 156間最偉大的酒莊之一，亦收錄陳新民的稀世珍釀。它目前擁有約10公頃的葡萄園，大多都是老藤，主力酒款濃厚、複雜、多層次，在國內酒友心目中地位祟高。2003年酒莊完成轉型，全部改為有機耕作，翌年更是大幅更新釀造設備。此外，為了維護葡萄園生態，也採用馬來協助農務。

         如今，酒莊持續向外購買葡萄園，品項日趨多元。這次百大的Dugat-Py品項，收羅的是此莊一系列名作：從得獎的Charmes-Chambertin還有其它特級園，到內行酒友收藏的Cœur de Roy「王者之心」－這是一款村莊級，但來自三塊葡萄園的老藤傑作，還有CP值超高的兩款一級園。最重要的它們都是老年份品項，數量當然極為有限，您不必等待就可享受，如果搶的到手。

Mazis Chambertin 1997(瑪茲‧香貝丹)
WA：95分
瑪茲‧香貝丹葡萄酒1997是用樹齡為53至56歲葡萄樹的果實精製而成的。酒體呈深紅寶石色，香味樸實而低調——甘甜的黑色水果、亞洲香料以及若有若無的馬鞍皮革味。這款豐滿、寬厚、強勁的葡萄酒有著蜂蠟、海鮮醬、泥土香、皮革和紅醋栗的混合風味。

Mazis Chambertin 1999(瑪茲‧香貝丹)
WA：95分

瑪茲‧香貝丹葡萄酒1999是用樹齡為55至60歲葡萄樹的果實精製而成的，酒體呈深黑色，十分深厚。甘草、黑櫻桃、糖漿和巧克力餅乾香味覆蓋下的1999年年份酒超級強勁，酒體適中至飽滿。這款有著築路焦油、黑莓、紅醋栗和香料風味的葡萄酒，具有適合中長期陳年的濃厚、結構和平衡。

Dugat-Py Gevrey Chambertin Champeaux 1er 2007(杜卡匹酒莊香坡一級園)

BH:94高分

百大特惠價:NT$5,300/瓶(兩瓶免運費)

限量12瓶，售完為止!

Dugat-Py Gevrey Chambertin Les Evocelles 2003(杜卡匹酒莊艾維斯樂園)

BH:94高分
百大特惠價:NT$5,500/瓶

限量4瓶，售完為止!

Dugat-Py Gevrey Chambertin Coeur de Roy V.V.2008(王者之心VV荖藤)

BH:92高分
百大特惠價:NT$5,700/瓶

限量1瓶，售完為止!

Dugat Py Charmes Chambertin 1995(杜卡匹酒莊夏姆.香貝丹級園)

年產量只有2000瓶，老年份一瓶難求!
百大特惠價:NT$19,000/瓶
限量2瓶，售完為止!

Dugat-Py Mazis Chambertin 1997(杜卡匹酒莊瑪茲.香貝丹級園)

年產量只有900瓶，老年份一瓶難求!
WA:95高分
百大特惠價:NT$18,000/瓶
限量1瓶，售完為止!

Dugat-Py Mazis Chambertin 1999(杜卡匹酒莊瑪茲.香貝丹級園)

年產量只有900瓶，老年份一瓶難求!
WA:95高分
百大特惠價:NT$19,000/瓶
限量1瓶，售完為止!

WS百大第三名Chryseia Douro 2006(克里西亞)(正牌老年份!)

 馬上喝，不必等!

二級酒莊Chateau Cos D’Estournel +百大第一名Dow’s=Chryseia 

2014(WS)年終百大第三名老年份~Chryseia  Douro 2006(克里西亞)

        葡萄牙的斗羅河一向以波特酒聞名，不甜型的紅白酒在這裡似乎被遺忘！對於這歷史悠久的產酒區而言（將近2000年的釀酒歷史，同時也是世界第一個法定管制產區）外界的印象始終停留在過去。

         去年WS百大公佈，眾人議論紛紛，因為百大前4名的酒，居然有3款來自葡萄牙斗羅河！全世界好酒如此多，葡萄牙的斗羅河何德何能如此發光發熱？特別是分列第3與第4名的，皆是斗羅河的不甜紅酒，這絕不是巧合，而是預告了國際酒界的趨勢。

         位列去年百大第3的是Chryseia(克里西亞)，這款酒出來了一段時間了，但是過去幾個年份很多人根本懶的理會。事實上，Chryseia系出名門，它其實是Bruno Prats與Symington家族聯手打造的紅酒！Bruno Prats在1989年之前，坐擁波爾多知名的二級酒莊Chateau Cos D’Estournel，他的祖父Fernand Ginestet更曾是Chateau Margaux的主人，這等資歷可不是開玩笑的。後來Bruno Prats希望在斗羅河打造一款紅酒，於是找上了葡萄牙的龍頭家族Symington，畢竟Symington在斗羅河岸有著世界級的品牌，像是Warre，Dows（去年百大第1），Graham，Quinta do Vesuvio，尤其上斗羅河區的Quinta do Vesuvio，當地的Touriga Nacional與Touriga Franca既可釀成波特，也可釀成不甜紅酒，別具風味。於是Bruno Prats與Charles Symington，再加上關鍵人物Stéphane Point，聯手打造了這款斗羅河歷來成績最好的不甜紅酒：它不是卡本內，也不是希哈，而是標準的在地品種Touriga Nacional 與Touriga Franca，在法國新桶待10個月上市。

          如果不太清楚Chryseia這個品牌，這字其實就是古希臘文「斗羅河」之義，意即「黃金」！如今Chryseia的價格已經一飛沖天，想喝它的老酒，現在正是享受「黃金」的機會。

百大特別從國外引進老年份，讓大家馬上喝，不必等!

        此酒呈深紅寶石色，有著迷人的紫羅蘭香氣，紅莓、黑莓香氣也隨之溢出，高貴的橡木桶味，飽滿多汁、豐富可口、結構紮實、口感平衡、尾韻柔順，帶有白胡椒、牛奶巧克力，即便是年輕的年份，喝起來也十分優雅怡人，可以用兩、三個小時去喝他，時間越長越好喝，一直不斷的變化，尤其在90分鐘之後，酒體結構與香氣節節高升。

百大第三名

Chryseia  Douro 2006(克里西亞)(正牌一軍)

WE:95 WS:90

適飲期:2009~2025(馬上喝，不必等!)

國際價格:$75美金=台幣2,250

百大下殺價:NT$1,800/瓶(兩瓶以上免運費)

6原廠木箱收藏價:NT$1,700/瓶 (送同一地址)

限量10箱，售完為止!

世界兩大釀酒家族Lafite+ Vega = MACAN 2010(馬康皇家侯爵金牌頂級紅酒)

 十年磨一劍!

MACAN 2009前批秒殺!

2010新貨到!限量搶購!

Opus One一瓶多少?Vega Sicilia一瓶又是多少?

西班牙的新Opus One~Macan(皇家侯爵馬康金牌旗艦酒)

Lafite Rothschild + Vega Sicilia = MACAN名家聯手

         世界級酒廠的合作，一向是酒界注目焦點，像是Opus One或 Almaviva都是酒界當紅炸子雞。這些酒款的背後不缺資金人才，許多酒基本上就是等著漲，這類酒能有第一個年份（尤其整箱）算是收藏的樂趣！

        持有部分Ch. Lafite(拉菲)股份的B. Rothschild加上 Vega Sicilia(維加西西里亞)的莊主Pablo Alvarez，花了10年的時間，在Rioja Alavesa打造了兩款西班牙酒，分別是MACAN(皇家侯爵馬康金牌旗艦酒)以及MACAN Clasico(皇家侯爵馬康經典紅酒)。這兩支酒都是100% Tempranillo，雖然Clasico的標示容易讓人疑惑甚至誤會，但後者基本上可算是前者的副牌。這個合作案酒界傳了很久，如今，第一個年份終於上市。憑著這兩大釀酒事業體的名聲，當然還有背後的資金與人才，這絕對是不容失敗的作品。

       Vega Sicilia(維加西西利雅)在西班牙酒界具有領導與歷史性指標，稱其為國寶並不為過。這回它自斗羅河岸前進Rioja（在此一合作中主導葡萄園管理），算是拿自己的招牌當籌碼。MACAN選擇了新橡木桶並用的方式，用上了約1－2年的法國橡木桶，但整體上希望表現Rioja的舊有風情，特別是Rioja受大西洋影響的那一部分。

        整體而言，MACAN是以黑色水果為基調，甘草與莓李香氣為主，有一些烤巧克力的氣味，摩卡咖啡濃香，集中淨潔但仍可感覺新鮮的果香，單寧緊實且具發展潛力。

        MACAN是一支「有來頭」的西班牙酒，它不是現在四處亂跑的「市井之徒」，它背後是這兩大酒業名家10年來的準備，台下十年工，如今是見證的時候，趁它價格與分數都很合理的時候，尤其是Lafite(拉菲)在中國大陸的影響力，趕快收藏吧！

您想擁有酒界兩大家族Lafite Rothschild + Vega Sicilia首次合作的稀世珍釀嗎？千萬別再錯過了!(限量)

 

AG:96 WA:93+

適飲期:2016~2040(正進入適飲期)

百大限量現金價:NT$3,000/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶原木箱收藏價:NT$2,900/瓶

限量只有10箱,售完為止!

2010 Benjamin de Rothschild & Vega Sicilia Macan Clasico(皇家侯爵馬康經典紅酒)(限量發售!)

WA:92+

適飲期:2015~2030(正進入適飲期)

百大限量現金價:NT$2,000/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶原箱收藏價:NT$1,900/瓶

限量只有5箱,售完為止!

百大第3名~加州膜拜酒Peter Michael Ma Belle-Fille 2013(彼得麥可瑪蓓妃夏多內白酒)(限購!)

2015百大第一名~加州膜拜酒Peter Michael Au Paradis 2012(彼得麥可)

2010百大第三名~加州膜拜酒Peter Michael Ma Belle-Fille 2008

Robert Parke世界最好的156座酒莊~Peter Michael Winery

Peter Michael Chardonnay Ma Belle-Fille 2013~RP:98

酒莊故事：

        佔地一平方英里、座落於索諾瑪(Sonoma County)的聖海倫娜(St. Helena)火山西側岩脊的彼得麥可爵士酒莊，是由彼得麥可爵士於1982 年所創立。其葡萄栽植哲思，結合了法國傳統觀念與現代思維：(1) 風土條件是首要關鍵 (2) 酒款著重優雅而非浮誇(3) 志在發展為百年莊園 　

　　細看彼得麥可酒莊的歷史，酒莊團隊總是嚴守著彼得麥可爵士最初創始的信念“高山葡萄園、經典釀酒法、極限量生產”，為了實現彼得麥可爵士的雙百計畫- 酒莊100% 由家族持有，維護至少一百年以上，這樣的精神將會世代被傳承下去。

       在所有加州膜拜酒中，Peter Michael Winery算是相當標榜葡萄園差別的酒莊！酒莊15個品項中，除了2款精選混調的Chardonnay，全都標榜著來自哪些葡萄園。而 不是在一個通名下，混合著來自多處不同葡萄園的「最後成果」。換句話說，酒莊的釀酒哲學是希望盡力展現屬於特定葡萄園的風土條件，至於釀酒師如何展現勾兌 的才華，反而不是優先考慮。這種想法當然是雙面刃，有利有弊，但無論如何這就是Peter Michael的特色。這也同時說明了新世界的知名酒廠，亦有用葡萄園的概念來架構它的產品線。剩下的問題是，這些葡萄園之間的差異，是否被飲者認真看待。

           Peter Michael Winery位於加州Sonoma，是由來自英國的貴族企業家Peter Michael爵士創建。酒莊在膜拜酒天后Helen Turley指導下，初試啼聲就技驚四座。Helen t Turley曾指導過Pahlmeyer 、Bryant Family以及Colgin等加州膜拜酒莊，酒評高分與隨之而來的成功，不令人意外。但Peter Michael Winery後來的風格開始轉變，在釀酒師Nicolas Morlet（Domaine Pierre Morlet 家族）手中，酒風走向了優雅與節制。許多精巧的細節展現在酒的中段，果香含蓄，礦物感也多了幾分，對於追求層次的消費者，將是美好的經驗。

       彼得麥可爵士酒莊葡萄園位於高海拔平均1000～2000英呎的山坡，土壤大都為火山灰土壤，所以可以釀製出非凡的卡本內蘇維翁紅酒，還有多層次、深遠豐富的夏多內白酒(勃根地)，以及具有波爾多風格的複雜優等紅葡萄酒。這對於世界任何一個酒莊來說都是非常少見的。

        此酒莊名列Robert Parke世界最好的155座酒莊之一，不論紅白酒都有極高的分數，對加州膜拜酒若是存有刻版印象，此酒莊強調葡萄園風土條件的作法，將會令您重新評價。 彼得麥可爵士曾多次榮獲Robert Parker 等酒評家的表彰。這位國際大師曾說，如果他自己是法國波爾多或布根地的釀酒師，面對彼得麥可爵士酒莊等加州強敵，恐怕要開始煩惱自身的競爭力了。

            Peter Michael Ma Belle-Fille Chardonay 2013(瑪蓓妃夏多內白酒)展現了優異的飽和度，伴隨成熟桃子、柑橘開花、乾杏子、蘋果和油桃香氣，及礦石、奶油蛋捲和百合花氣息。口感馥郁集中，帶有西洋梨、蜂蜜、乾杏仁、蛋白餅、洋甘菊、橘子皮氣息，和烤法式料理蘋果風味。此酒款渾厚堅實，極其美味又純淨。富有層次極具吸引力。尾韻極長。

Peter Michael Ma Belle-Fille Chardonay 2013(瑪蓓妃夏多內白酒)
2010WS百大第三名(2008)

RP:98

百大首賣價:NT$3,600/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶珍藏價:NT$3,500/瓶(送同一地址)

限量36瓶，售完為止!!(極限量)