美國第一頂級紅白酒莊~Kistler Pinot Noir +Chardonnay(奇斯樂酒莊)(紅白皆美)

2016跨年要喝什麼?當然是~

紅白酒皆優，又有知名度，價格又實惠的Kistler

美國第一頂級紅白酒兼具酒莊～Kistler(奇斯樂)

1001款死前必喝的酒～Kistler(奇斯樂)

RP欽點的「世界最偉大酒莊」之一～Kistler(奇斯樂)

酒緣彙述～美國白酒的沉默大師～Kistler(奇斯樂)

         如果要找一款「高檔但價格還算可接受」的美國加州夏多內，位在Sonoma的Kistler酒莊大概會是酒友最普遍且中肯的答案，這間酒莊的白酒（夏多內）是暢銷良品，品質早已深獲肯定。

         Kistler的大本營雖是在加州Sonoma，不過當初是買萄萄回來釀，酒莊位置也非現在Russian River Valley。自1978年成立後，此莊在品種繁多、遠勝過NAPA的Sonoma，走出了一條夏多內的路，逐步擴大自有葡萄園面積後，現在的品項甚至可南達Carneros次產區。基本上，Kistler的想法很簡單：「在新世界的土地上，以舊世界釀法生產夏多內。」但是酒莊每年26000箱的產量，除了20000箱的夏多內之外，還有6000箱精采而量少的黑皮諾！

        黑皮諾雖然不是Kistler的首要主力，但釀酒理念與水準與它們家的夏多內實則相同，都是以小串、小產量的無性繁殖系葡萄種為主，強調產區差異與風土條件（但酒款沒白酒那麼複雜）。只有在乳酸發酵時，白酒用的是自家培養的菌種，因為白酒的乳酸發酵對口感影響極大；紅酒則無。

         Kistler的紅酒全數用自流汁，以不加蓋的開放式培養，桶陳14－18個月後裝瓶。紅酒基本款是建構在AVA產區內的混調，像Russian River Valley以及Sonoma Coast。一般而言，Russian River Valley如果是在西側的Green Valley，氣候就會極為冷涼；相對的，東側的Chalk Hill反而涼霧較少，連需要陽光的卡本內都可有不錯的表現。至於Sonoma Coast，如果是鄰太平洋的高海拔葡萄園，冷涼品種在海風與早霧加持下，都有不錯的表現，甚至比南方的Carneros多了一分細瘦與內斂。至於Kistler的單一園（無論紅白、特別是有加人名的），則是酒莊的高階酒，常常得到RP:100，（ Kistler Chardonnay Cathleen和 Kistler Pinot Noir Elizabeth）但價格也逼近萬元。

        基本上，以一個簡單、核心人物僅3人的酒莊而言，Kistler除了質量兼具之外，低階到高階品項都有許多可供選擇，算是酒友信賴的S級品牌。白酒精采（也有一些量），紅酒更是不容錯過（畢竟產量少）。以這次推出的Kistler Russian River Pinot Noir而言，葡萄來自產區西側的涼爽帶，自有與收購兼有，共同點是單位產量壓的極低，每公頃僅出0.8公噸，此數字甚至小於許多布根地特級園，節制的1/3新桶，酸度自然，表現完整，足以拓展你對加州黑皮諾的既有印象。

         2013年的白酒 Sonoma Coast Les Noisetiers (榛果園)充斥著柑橘油、煙薰木、烤堅果，以及熱帶水果的曼妙風味。 酒體飽滿集中，口感層次豐富，且有恰到好處的清爽酸度讓此款夏多內更親切宜人。

         Kistler是一間少數兼有膜拜酒水準與「適當產量」的超級酒莊（仍然是很難買到），它以前的售價就不便宜，但遠比膜拜酒客氣的多。任何場合，即使你的酒友拿出布根地特級園的紅白酒，Kistler仍然是有它上桌的份量。此酒在台灣酒界有極高知名度，機會難得，小心被玩家掃貨。

2013 Kistler Chardonnay Sonoma Coast Les Noisetiers (榛果園夏多內)(已售完)

新年份,分數未評出.(預計WA也會評出95分上下)

適飲期:2015-2028
百大破盤價:NT$2,700/瓶(兩瓶以上免運費)
6瓶團購價:NT$2,600/瓶(送同一地址)

僅僅限量36瓶,售完為止!(手腳要快!)

2013 Kistler Pinot Noir Russian River (俄羅斯河葡萄園黑皮諾)

新年份,分數未評出.(預計WA也會評出95分上下)

適飲期:2015-2028
百大破盤價: 請來信或來電洽詢.

僅僅限量36瓶,售完為止!(手腳要快!)

波美侯的鑽石~Chateau Clinet 2011(克里耐酒莊)(RP:95高分)(團購只要3,000)

3000台幣可以買到RP:95高分的 Clinet嗎?

稀世珍釀世界百大之一~Clinet (克里耐酒莊)

 Clinet 2000~WS:96

 Clinet 2011~RP:95

         波爾多右岸是梅洛與卡本內－弗朗的大本營，這裡有數間百分級酒莊（曾經拿過RP或WS 100分），共同特點是酒價昂貴，有時更勝於五大。不過Clinet (克里耐酒莊)雖在1989與2009皆拿到頂天100滿分，但這幾年亂漲聲中，酒價一向極為客氣，在（Pomerol）波美侯可說是物美價廉的選擇。

        歷史上，這間酒莊在1785就已出現在地圖，1830更是與Pomerol酒王Pétrus共為Arnaud家族所有。多次易主後，1998年為Laborde家族購入，目前掌舵是年輕的Ronan Laborde。他當時僅以23歲就接掌酒莊經理，在保守且重階級輩份的波爾多酒界，曾經引起一陣喧然大波。不過他交出了一張不錯的成績單，前期續與知名釀酒顧問Michel Rolland合作，讓Clinet的Merlot有著精湛工藝，分數與成績也維持穩定；後來更強化企業識別標幟，以紅色系為主，從酒莊網站到波爾多級數酒展，皆可看到Clinet那鮮明的紅色系字體與Logo展現。

         Clinet當然是以Merlot為主，不過此酒欣賞時，可以注意它在黑莓與紫色系花香中，還有一股礦石感與不錯的結構。這是因為它混調用的卡本內－蘇維濃，土壤中多了一些鐵質，採收處理周延，甚至分塊採收，讓此酒有別於其它鄰居。Clinet的2011年份只有4580箱的產量（以往平均7000箱），55%新桶，16個月培養，手法相當節制，整款酒有著不錯的甘草與香草味。就其它酒款而言，它的二軍酒是2006年才更名的Fleur du Clinet；另一項產品Ronan，葡萄來自Cotes de Bourg 與Cotes de Blaye，市場也逐漸打開了知名度。最近，Clinet換添設備的新酒窖才完工，可預期它的價格與分數將開始起跳！2011 RP就已95高分，這個價格只能說好，但不可能再現!

Chateau Clinet 2011 (克里耐酒莊)

RP:95高分

適飲期:2014~2034(可以買入開始喝了)

百大親民價:NT$3,100/瓶(兩瓶以上免運費)

12瓶原木箱收藏價:NT$3,000/瓶(限同一地點)

限量36瓶，售完為止!

同場加碼:

Chateau Clinet 2000 (克里耐酒莊)

WS:96

百大親民價:NT$6,500/瓶(兩瓶以上免運費)

限量6瓶，售完為止!

美國葡萄酒教父~Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Reserve 2010(羅伯蒙大維卡本內珍藏級)(RP:95高分)

大破盤!

「美國加州有史以來最佳紅酒」~Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Reserve

喝美國膜拜酒必經之路~Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Reserv

美國葡萄酒教Robert Mondavi 畢生精力釀製~Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Reserv

Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Reserve 2010~RP:95高分

        1936年來自義大利的Mondavi家族原本在納帕谷買下了Charles Krug Winery, 於1965年史丹佛大學畢業的Robert對於經營酒莊的方向與弟弟理念不合, 兩兄弟大打一架之後, Robert被逐出家門。1966年Robert在橡木村(Oakville)買下了第一個葡萄園，建立了自己的酒莊, 就以自己的名字命名: Robert Mondavi Winery(羅伯•蒙大維酒莊)。並且陸陸續續買下許多葡萄園. Robert的目標是要讓自己的酒莊生產能與歐洲最好的葡萄酒匹敵的高品質葡萄酒，Robert在釀酒技術、企業經營和行銷手法上發揮自己的天份與創意。

       Robert Mondavi Winery位於美國加州的納帕谷產區的公路上，該酒莊的主人Mondavi可謂是美國家喻戶曉葡萄酒釀酒教父，在羅伯•蒙大維酒莊出現之前，多數人認為美國出產的葡萄酒不過是糖分高，果香濃，但是酒體輕盈，喝起來就像是加酒精的葡萄汁。但Mondavi堅信加州納帕谷(Napa Valley)得天獨厚的氣候與土壤，必定可以釀造出影響全世界的葡萄酒，1966年建立蒙大維莊園不久後便一直引進世界各種先進釀酒技術及理念。

　　Robert Mondavi Winery這幾年在葡萄園與釀酒設備上更投入了大筆資金和心力，接待我的是酒莊裡的教育專家印格女士(Inger)，他非常專業仔細的介紹每個不同的葡萄園，細說著酒莊中最好的葡萄園(To Kalon)，這塊葡萄園一直是用來做最高等級Cabernet Sauvignon Reserve(珍藏級)的主要葡萄，這款酒也是酒莊的招牌酒，在1979年出廠後，價錢就已經是三十美元，與Joseph Phelps Insignia(徽章)同獲「美國加州有史以來最佳紅酒」的殊榮。To Kalon葡萄園排水性極佳，從1860到現在To Kalon葡萄園無論是新的舊的葡萄樹，只要覺得不好就重新栽種，成本相當高。酒窖中放了五十六個可以儲存五千加侖葡萄酒的橡木桶，分別在這裡發酵十天，停留三十天，只用來做發酵。聽到印格女士這樣說，我覺得非常不可思議，這麼大的一間酒窖和木桶只用來發酵，世界上真是看不到了，由此我們可以得知酒莊的雄心壯志。

         2010年的蒙大維珍藏級紅酒是這幾年最好的幾個年份之一，活潑年輕而有活力。酒色是深紅寶石色，接近於紅褐色。豐富的鮮花、白色巧克力、檜木和雪茄盒漸漸浮出，黑漿果充滿其中。厚實有力的濃縮純度，層層多變的複雜度，都足以證明這款酒的偉大。優雅的摩卡咖啡，口感有純咖啡豆、干果，黑醋栗和黑櫻桃和紅李等黑色水果濃縮味道，細膩如絲的單寧，壯闊奔放的酒體，有如一幅巨大強烈的油畫，張力與穿透力凡人無法擋，接近完美。

Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Reserve 2010(羅伯蒙大維卡本內珍藏級)

品種:94% Cabernet Sauvignon(卡本內蘇維翁)、2% Cabernet Franc(卡本內弗朗)、4% Petit Verdot(小維多)。

100%全新法國橡木桶

桶陳:24個月

RP:95 高分

適飲期:2015-2050(已進入適飲期)

台灣市場價:NT$7,900

國際價格:美金140(加稅金折合台幣為5,313)

百大年終大破盤:請來電或來信洽詢(兩瓶以上免運費)

僅僅限量60瓶，售完為止!

第一名的黃金香檳~Armand de Brignac（黑桃A香檳）絕對破盤8900

黑桃A香檳絕對破盤NT$8,900(這種價格您絕對沒看過，但是數量真的有限!)

Fine Champange雜誌在1000種盲飲香檳中評為第一名

酒評論家José Peñín給予98高分

Fine Champange給予96高分

金屬感亮麗的瓶身加上黑色鋼琴烤漆外盒，華麗精美， 令人驚歎，年總產量僅約 50,000 瓶。

         2009年，全球唯一一本香檳專業雜誌《最佳香檳》(Fine Champange)舉辦一場香檳盲品賽，世界知名酒評人和品酒師，在不知道品牌和價格的情況下，嚴格按照要求對一千多種香檳進行盲飲。評鑒結果發表在《最佳香檳》雜誌上，該雜誌是唯一的國際性香檳刊物，也是業界最知名的權威雜誌。每種香檳按100分制評分，過程十分嚴格，如果這些酒評人的給分有超過4分的差距，將對香檳進行重新品嚐和重新打分。評審對結果仔細斟酌後，才選出得分最高的十種香檳，其中包括很多經典品牌。黑桃A香檳的一款柏格納阿曼黃金香檳(Armande de Brignac Brut Gold)神奇地力壓倒眾多對手，以96分的平均分數打敗群雄，將酩悅庫克、路易王妃等大牌甩在身後，獲得最高口感評分，名列全球最佳香檳榜首。從而奠定黑桃A黃金香檳擠身世界最好的香檳之林。

        黑桃A香檳酒莊由卡蒂爾（Cattier）家族創立。早在1763年，在法國一個小村莊內，坐落於Reims和Eperney之間的小村莊Chigny-les-Roses，在香檳產區中心Montagne de Reims擁有30公頃上好葡萄園，包括最珍貴的Clos du Moulin。卡蒂爾並於2006年，打造推出柏格納阿曼黑桃A香檳，瞬間成為最受矚目的時尚高檔香檳。如今，酒莊仍由這個家族擁有，目前的莊主是家族的第十代尚-雅克‧卡蒂爾(Jean-Jacques Cattier)和十一代亞歷山大‧卡蒂爾(Alexandre Cattier)。”黑桃A”是法國君主立憲的象徵，由法國古老的釀酒世家卡蒂爾家族釀製，早在法王路易十五在位的時候，就出產全法國最好的葡萄酒供給皇族。而柏格納一本法國當地小說改編而成的舞臺劇「黑桃皇后」中的角色，深得卡蒂爾(Cattier)老夫人的喜愛，以此命名香檳，表達了酒莊主人對母親的紀念。

        在釀制方面，黑桃A香檳從採摘到裝瓶，僅由8人的團隊傾力完成，是世界上唯一一種純人工製作的香檳。人工採摘下來的葡萄，在用傳統方法進行壓榨後，就會被用來釀製品質卓越，個性鮮明的混釀葡萄酒。每一瓶黑桃A香檳都是混合了香檳區最好的年份，卡蒂爾家族最佳的三種葡萄釀造而成的特釀。之後，黑桃A香檳的酒液會在全香檳區最深的地下酒窖進行緩慢的陳年，並用卡蒂爾家傳秘方進行補液，使黑桃A香檳蘊涵了其私家葡萄園精選年份的美酒精華。

        黑桃A香檳目前生產三種不同特釀，每種都遵照相同的精確標準，並完全以手工方式釀造而成。這三種特釀分別是：黃金香檳（ Champagne Armand de Brignac Brut）;由40% 夏多內(Chardonnay) 、40% 黑皮諾(Pinot Noir)、20%皮諾莫尼耶( Pinot Meunier)釀製。台灣市價約10,000新台幣。粉金粉紅香檳（Champagne Armand de Brignac Brut Rose）由50%黑皮諾(Pinot Noir)、40%皮諾莫尼耶( Pinot Meunier)、 10%夏多內(Chardonnay)釀製。台灣市價約15,000新台幣。白金白中白香檳 (Champagne Armand de Brignac Blanc de Blancs)由 100%夏多內(Chardonnay)釀製。台灣市價約15,000新台幣。黃金香檳聞起來帶有淡雅的花香，入口有著濃郁自然的果感，酒質如奶油般順滑，呈現出令人驚羨的複雜層次，又有著絲滑的，且帶些檸檬氣息的後味；粉金粉紅香檳則帶有濃郁、純淨的紅色水果香味，還散發著桃子和香草的香氣，入口有玫瑰花和香蕉的氣息；白金白中白香檳帶有梨子、蘋果和熱帶水果的風味，果香明快，口感純淨，是眾多酒評家眼中的五星級香檳。

        最後還值得一提的是黑桃A香檳的酒瓶。它獨特的金瓶設計，據說是出自法國時尚界一個酷愛黑桃A的名家的靈感。這種設計顯得十分華麗貴氣，為黑桃A香檳奢華的氣質加分不少。從頂級和一級葡萄園中挑選採收、釀造、灌裝和窖藏轉瓶，到精美的酒瓶設計與華麗的錫製標籤，每個步驟完全遵循傳統工藝方法， 以手工打造。在卡蒂爾莊主尚-雅克‧卡蒂爾父子和釀酒師艾蜜莉安(Emilien Boutillant)釀酒師的領軍下，僅選出八名最資深優秀的成員，負責打造此系列極品香檳。

         黑桃A黃金香檳不僅外表光鮮，它其實有著表裡如一的好品質。一直以來，它受到世界各地的評論家、記者和葡萄酒愛好者的廣泛讚譽。這款從釀製到黑色鋼琴烤漆外盒，都是全手工打造的香檳，粉絲包括美式足球超級杯冠軍 Baltimore Ravens (巴爾的摩烏鴉隊)；美國職棒大聯盟 MLB 總冠軍 Boston Red Sox (波士頓紅襪隊)、N.Y. Yankees (紐約洋基隊)；NBA 冠軍 Miami Heat (邁阿密熱火隊)、湯姆克魯斯、貝克漢、喬治克隆尼、碧昂絲等巨星。摩納哥賭場中，唯有Armande de Brigmac”黑桃A，黃金瓶的王牌”。一瓶邁達斯(Midas)30公升黑桃A 香檳，日前被倫敦頂級俱樂部One For One會員以12萬歐元(相當於420萬台幣)購得。這款香檳酒瓶重達45公斤，相當於40個普通瓶子的重量。這種罕見的酒瓶源自希臘神話中的邁達斯國王（King Midas），傳說他能將自己觸摸的任何東西變成黃金。

酒評:這款黃金香檳聞 起來帶有淡雅的丁香花香，入口有著濃郁自然的果味，口感如奶油般順滑，呈現出驚人的複雜層次，又有著細緻的，且帶些檸檬、香草、蜜蘋果氣息的後韻，不同於 一般香檳。當我喝過五次以上的黑桃A黃金香檳後，我才明白它為何能在眾多香檳中脫穎而出，獲得96高分拿下冠軍。沒有喝過的酒友一定會質疑，但是當您喝過 幾次後，您就會被它的魔力所吸引，它不僅有光鮮亮麗的外表，更是一款蘊藏著深度而有氣質的絕佳香檳。

Armand de Brignac Brut(黑桃A黃金香檳）(750ml)

José Peñín給予98高分

Fine Champange：96高分

Fine Champange雜誌第一名

百大破盤現金價:NT$9,000/瓶(2瓶以上免運費)(每瓶皆附有黑色鋼琴烤漆外盒)

6瓶整箱團購價:NT$8,900/瓶(限同一地點)

僅僅限量24瓶，售完為止!

五大酒莊Haut Brion新兵~Ch. Tertre Daugay 2009(道格酒莊)(WS:95高分)(已售完)

波爾多2009世紀好年份

高分數低價格，您一定沒喝過!

Ch. Tertre Daugay 2009~WS:95高分

Haut Brion新成員~Ch. Tertre Daugay(改名為Ch. Quintus)

聖愛美濃Grand Cru Classe~Ch. Tertre Daugay(道格酒莊)

        在瞭解這間物超所值的波爾多右岸酒莊之前，必須先Ch. Tertre Daugay(道格酒莊)是一間不再復返的酒莊！它本屬於Malet Roquefort家族，也就是與Ch. La Gaffeliere併肩同行。在2011年，這個酒莊因其豐富的歷史、地理氣候條件為Domaine Clarence Dillon集團看上，改名為Ch. Quintus，而Clarence Dillon集團（如果不知道的話），就是世界聞名的Ch. Haut Brion + Ch. La Mission Haut Brion的主人，可見此酒莊的未來！

       Ch. Tertre Daugay(道格酒莊)位在聖愛美濃，它成名甚早，早在1844就因氣候與土壤而被列入當時聖愛美濃14款佳釀，1867年巴黎世博會更是金獎得主。1900年左右，它主要葡萄園的其中一塊，甚至是由現在Ch. Angelus主人的de Bouard家族持有，由此可知波爾多名門對此酒莊的葡萄園知之甚詳。目前本莊葡萄園有16公頃，60%梅洛、40%卡本內弗朗，葡萄藤平均年齡超過25年，老藤甚至有100年以上。能讓「五大」出手的酒莊，絕非等閒。

         此酒以甘草、巧克力、莓果香氣交織而成，質地豐富而圓潤，就2009年份而言，由於傑出的氣候，此酒表現精采且物超所值，並且榮獲WS:95高分。喜歡用Wine Search比價的朋友，可以查出此酒在台的含稅價，低於國外未稅的均價。是不是值得買，真的是看個人。2009／2010皆是波爾多好年份，此酒最後一個年份2010也是市場追逐目標，之後到了Clarence Dillon(Haut Brion)集團手上，價格絕對看漲。

Ch. Tertre Daugay 2009(道格酒莊)(已售完)

WS:95高分

適飲期:2013-2035

百大年終破盤價:NT$1,600/瓶(2瓶以上免運費)

12瓶原木箱收藏價:NT$1,500/瓶(限同一地址)

限量36瓶，售完為止!