德國榮耀Dr. Loosen心愛的~Villa Wolf Pinot Noir Rose(狼莊黑皮諾粉紅酒)(便宜賣)
德國榮耀~
Dr. Loosen莊主-Ernst Loosen心愛的酒莊~Vi l la Wolf(狼莊)
榮獲2014年Wine Enthusiast ’s百大評選59名~VILLA WOLF Pinot Gris
德國Dr. Loosen旗下品牌最超值最便宜的酒~Vi l la Wolf(狼莊)
Dr. Loosen莊主-Ernst Loosen在1996年接手位在德國南部Pfalz產區曾經聞名一時,擁有超過2個世紀歷史並有著義大利風格建築的Villa Wolf (狼莊)。位在鄰近Forst村莊的特級葡萄園-Pechstein,是Pfalz產區最好的葡萄園之一,所釀的酒款優雅細緻,富有礦物風格。而酒莊最具特色的一級獨佔葡萄園-Wachenheimer Belz,含有高比例的石灰岩土壤;而另外兩塊一級葡萄園Goldbächel和Königswinger t則是用以釀造村莊級葡萄酒的來源。
德國南部Pfalz產區的不甜白酒,在市場一向低調,但卻擁有許多死忠的支持者。這些酒友偏愛的酒款,主線當然是一條不甜麗絲玲之路,這類酒沒有Mosel那麼冷傲,反而有點像是阿爾薩斯般兼有果香與礦物感。原因很簡單,自德國境內的Haardt山脈來自法國境內(阿爾薩斯)的Vosage山脈,這些山脈形成了一道阻擋大西洋涼爽空氣的屏障。此線以東,相較而言雨量較少、天氣較暖,所以麗絲玲是有熟度與果味。副本則是有灰皮諾,以及清淡、乾淨,甚至粉紅酒型態的黑皮諾等等。事實上,Pfalz西南隔萊茵河即是阿爾薩斯,兩區某種程度有相當近似的空間。
德白名家之一的Dr. Loosen(Mosel),很早就跨出了原產區,尋找不同型態的酒款來豐富產品線。莊主Ernst Loosen在1996年接手了德南Pfalz產區的Vi l la Wolf酒莊,同時這酒莊自2011年後,是由曾任職於Dr. Loosen的一對夫妻打理,他們從種植到釀造,在Dr. Loosen的資金支持與技術支援下,成就了這Villa Wolf這間酒莊。本地市場對此莊並不陌生,因為它過去的名字即是J.L. Wolf,許多人以為它是Dr. Loosen的副牌,實際上這酒莊根本是在Pfalz,而當地在白葡萄品種之外,也有黑皮諾等紅品種可供選擇。就表現上看,Villa Wolf的灰皮諾有做乳酸,也有部分入大橡木桶發酵,酸度表現怡人,屬於酒體相對飽滿、圓潤的不甜白酒,市場接受度高,也是2012年WE年度評選(第59名)的作品,多次入選Best Buy。至於黑皮諾釀的粉紅酒,短浸皮後,新鮮的鮭魚色澤中,有著莓果及豐富水果香氣;平衡、甜美且搭餐,而這種相對法國菜、西班牙菜、義大利菜來說,比較冷冽的葡萄酒,搭配清淡食材或料理在重量上會更為均衡。
別忘了Pfalz雖在德國,可是卻有40%是種紅葡萄,包含最珍貴的Pinot Noir,千萬不要小看此區的多元性。
Villa Wolf Pinot Noir Rose 2015 (狼莊黑皮諾粉紅酒)
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