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內行人的選擇~Corton Clos des Cortons Faiveley 2006 (高登圍牆獨立特級園)限量收藏!

🕔四月 6, 2016

前批售完,新貨到!限量搶購!

Corton Clos des Cortons Faiveley為什麼值得收藏?看看分數就知道了

Corton Clos des Cortons Faiveley 2006限量收藏(高登圍牆特級園)

舊版稀世珍釀百大葡萄酒之一~Faiveley(飛復來園)

黃老師"相遇在最好的年代"100大酒莊巡禮書中第176頁~Faiveley(飛復來園)

林裕森"酒瓶裡的風景"書中特別推薦~Faiveley(飛復來園)


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是台灣酒迷耳熟能詳的勃根地品牌,它的獨占園Clos-des-Cortons-Faiveley,在(舊版/最接近原版)的「稀世珍釀」曾有特別介紹陳新民教授在書中稱Faiveley為「飛復來園」,這個名字簡明好記,但Faiveley決不簡單!

       Faiveley酒莊,可上溯自1825年。將近兩個世紀以來,延續七代,一直是由家族經營。前任管理者François Faiveley自1978年主事,近年來保留部分葡萄梗、採用發酵前的低溫浸皮,提高年輕時的果味。之後由Erwan於2005年接手,此人年紀30出頭,他站在前人雄壯的肩膀上,一方面以科學方法研究種植與釀造,禮聘原Bouchard Pere & Fils 釀酒總管 Bernard Hervet 加入,改變原來需要時間柔化的嚴肅印象,創造出不同以往的Faiveley全新風格,年輕時展現出細膩誘人姿態,亦可陳年很久另一方面讓Faiveley在向來的「清澈、集中」外,對酒更多了一分「不干涉」的態度看看其中哪些事情可以不必做、或是不必管太多,因此得以減少人為干預,讓酒回到酒的土地。挾資金之力,Faiveley積極收購布根地各葡萄園,自夜丘與夏隆內丘進軍伯恩丘,品項分佈各次產區,但水準整齊且連年獲得高分。像是它極為搶手的 Musigny,年僅 130 瓶;獨佔葡萄園 Corton Clos des Cortons ,也是奇貨可居。現在酒莊由第7代Erwan Faiveley 經營,近年酒風細膩誘人,亦富陳年潛力。

         位於伯恩丘的Corton這個特級園因面積係全布根地最大,水準難免良莠不齊,為了避免中招,許多挑剔的酒友會深究不同地塊選酒,而這些地塊總括來說可分為Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny, Pernand-Vergelesses三區。值得注意的是在Ladoix-Serrigny區中,有一個地塊可說是勃根地極有名的特例,向來為玩家收藏,那就是地塊之名即掛有酒莊名稱的Clos des Cortons Faiveley。

        Clos des Cortons Faiveley是個獨占園,完全屬於酒商Faiveley。照勃根地法規,法定產區的葡萄園或地塊不得掛有酒莊之名。可是”Clos des Cortons Faiveley”是個例外,整個地塊的名稱可加入Faiveley一字,並允許置於酒標上。這是因為Faiveley在1937年以「傳統持有」為由,在Georges Faiveley帶領下,贏得了Clos des Cortons Faiveley的制名權,在法律戰中讓管制機構低頭,Clos des Cortons Faiveley終於成為合法名稱,這也是玩家收藏此酒每每津津樂道之事。

         Corton “Clos des Cortons Faiveley” 堅實富單寧,新鮮莓李與摩卡味交織,集中而深沉,每年生產量約在15000瓶左右,性價比極高,平均樹齡為35年,在葡萄剛結果時就進行摘果,控制每株葡萄樹結果量不超過8串,採收時又嚴格篩選,將不合格的葡萄降級釀造,酒款釀造完成後會在新桶陳年18個月,再裝瓶陳年6個月,尤其在雷區Corton可說是指標性的優質酒款。畢竟此酒專冠Faiveley之名,係酒商之榮譽名作。2009 年份的 Corton Clos des Cortons Faiveley,酒評家S. Tanzer評為 96-99分,為所有 2009 布根地紅酒最高分者。

        Faiveley產業極多,包含年產僅100多瓶的Musigny,還有Chambertin Clos de Beze(貝日園)以及獨佔葡萄園Corton “Clos des Cortons Faiveley”。勃根地大師Allen Meadows日前來訪。午間大師講座的壓軸酒款就選用了此酒的 2012年份,可見它的份量。

2006

Domaine Faiveley Corton “Clos des Cortons Faiveley” Grand Cru 2006 (高登圍牆特級園)

AG:96 BH:93   TZ:92

適飲期:2011~2023(已進入適飲期)

漂亮的深紅寶石色,櫻桃、紅甘草、薄荷,甜美、格局寬闊出色,充滿力量的紅色果味襯托出豐富的礦物氣息,賦予該酒傑出充沛的活力。以黑皮諾來說,該酒款非常多汁具肉感,單寧優雅的令人驚嘆,尾韻縈繞不散。

百大特惠價:NT$4,800/瓶(兩瓶以上免運費)
6瓶原木箱收藏價:NT$4,700/瓶
限量24瓶,售完為止!
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可遇不可求勃根地一級園老白酒~Domaine Saint-Michel Rully 1″Cru-"Raclot"1988(聖米歇爾酒莊胡利一級園白酒)(極限量!)

🕔四月 5, 2016

現在哪裡去找88年的勃根地一級園白酒?酒友:"百大"

老年份勃根地白酒可遇不可求!尤其價格又如此便宜!

這款老酒保證健康、有活力、好喝又有酸度!(限量!)

R.Parker評為四顆星的白酒~Domaine Saint-Michel(聖米歇爾酒莊)

巴黎葡萄酒名店Cave Taillevent精選的白酒~Domaine Saint-Michel

日航JAL指定用酒~Domaine Saint-Michel

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葡萄酒雖是個眾說紛云的世界:

           但勃根地毫無疑問地已是現今市場主流。目前市場上要找貴的布根地很容易,要找老的可是很難,尤其是白酒。老年份白酒基本上是可遇不可求,不是在拍賣會比口袋深,就是零星幾支在外流通。 
       
        百大這次推出1988年的布根地一級園白酒,就市場而言幾乎可說是獨一無二的品項。此白酒來自Rully一級園"Raclot",此園位在台灣市場一向冷感的夏隆內丘Rully,畢竟大家都直上金丘,很少有人願意注意此間的精采作品。Rully的價格平實,仔細挑好貨很多,以白酒而言,精華區集中在村西高坡處,以Rabource, Raclot, Cloux三個一級園為代表。其中只作白酒的Raclot,土質為棕色石灰石、細質黏土,宜夏多內,加上面東/東南,因良好日曬酒體厚實,再加上高坡之故而有酸度,使得此園風格富酸度但有重量,一向以性價比在小眾間流傳。 
       
         生產者Domaine (de Rully) Saint-Michel,傳係拿破崙三世的帳房所設,傳承六代沒有易手。前述三個精華一級園,此酒莊全有作品,可見在當地之根深蒂固。此莊在R. Parker的Burgundy: A Comprehensive Guide to the Producers, Appellations, and Wines一書中,高居4星(5星滿分),書中對其Rabource的評價是「輕易可與Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet相抗衡!」很少有Rully白酒可以得到如此高的讚譽,而巴黎名葡萄酒店Cave Taillevent也挑此酒上架,更不用說它的一級園白酒是日航JAL指定用酒。
        
         此酒比Macon白酒有力,但有著Chablis似的礦物感與酸度,結實,陳年後仍可承受醒酒,且變化極多,完全充滿驚喜。最重要的是,現在哪裡去找88年的布根地白酒?而且是買的起的那種?
DSC00503酒莊直送,絕對放心!

Domaine Saint-Michel Rully 1″Cru-"Raclot"1988(聖米歇爾酒莊胡利一級園白酒)
百大限量搶購現金價:NT$3,100/瓶(兩瓶免運費)
6瓶整箱分享價:NT$3,000/瓶(兩瓶免運費)
限量10箱,售完為止!(手腳要快!)
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勃根地女王~Leroy Bourgogne Pinot Noir 2003(超低價!)(限時)(已售完)

🕔四月 1, 2016

Leroy最便宜的村莊酒

Leroy和DRC的酒已經為世人所追逐!

Leroy酒莊已穩坐勃根地產區第一把交椅,釀製出了一款款生命力極長且濃烈的美酒佳釀。

R.Parker:"當我試圖描述這些葡萄酒時,我甚至會感覺到這是對它們的一種褻瀆,因為它們極有可能是我一生中品嚐過的最偉大的勃根地紅葡萄酒了。

Lalou Bize-Leroy :"這些酒是自然的傑作。喝到嘴裡時,你會切身地感受到它們的成熟、柔滑和飽滿,單寧沒有絲毫的粗糙之感,會使人不禁想到,是的,低產量的確轉化成了生理意義上成熟的水果香、醇厚的酒體和精雅的品質。" 9709 
      布根地(Bourgogne)酒莊上千家,好酒價格也屬全球各酒區最高!在這個聯合國教科文組織方認證的「世界遺產」,想要當第一線品牌,需要的是實力、實力,還是實力!無需爭辯,沒有意外,DRC是一線品牌,Leroy(樂花)是一線品牌,剩下的大家可以慢慢討論。

         Leroy的傳奇故事不需多說,只要 Lalou Bize-Leroy (拉魯夫人)仍在掌舵,她的酒就是有那個魔力與價值!Leroy分成紅頭、白頭,實際上,這個分野上看似Domaine與 Negociant,其實它最大的意義是:只要Lalou Bize-Leroy自己挑酒作白頭,她總是具有神奇的力量可以挑到好東西:天賦也好,經驗也好,或是比其它酒莊用更好更高的價格去收購也好,作為Leroy的消費者,不用擔心酒莊的品項,因為它就是精挑細選的頂尖貨。

         喝Leroy(樂花)有另一個好處,那就是酒莊有時會將一些酒留至適飲期才上市,像是2000 &2003的Bourgogne。在別的酒莊,這種酒早已沒貨,可是Leroy就是會有!而且它會讓你喝到之後,覺得酒莊的工藝與上市時間的選擇,完全可以證明它為什麼是一線品牌好的Bourgogne可以強到什麼程度,如果Leroy不站出來證明,DRC也沒有Bourgogne這種東西。你喝喝看就知道了!

          2003年是眾所皆知極為酷熱的一年,因為氣溫高導致糖份升的太快,葡萄僅在樹上80天就被摘下來(通常要100天)。不過酒評家以「比許多價格2倍以上的一級園還要好」來形容2003 Leroy Bourgogne Rouge,這是難得的美譽。這樣的酒喝了才知道它到底強在什麼地方:已達適飲年限的一線品牌,而且是一般人買得起的品項,隨意拿出來喝不傷荷包又讓酒友們拍手叫好!

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Leroy Bourgogne Pinot Noir 2003(樂花村莊級黑皮諾)
百大現金破盤價:NT$1,400/瓶(兩瓶以上免運費)
6 瓶以上團購價:NT$1,300/瓶
只限量4箱,售完為止!



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漫畫第五使徒之外"槍之岳"白酒王~Domaine Marc Colin(馬克可蘭酒莊)特級園白酒極少量!

🕔三月 27, 2016

神之雫白酒王~Domaine Marc Colin(馬克可蘭酒莊)特級園白酒老年份,現喝!不必等!

漫畫第五使徒中稱為"槍之岳"的白酒王~Domaine Marc Colin(馬克可蘭酒莊)特級園白酒

COMIC        Domaine Marc Colin基本上是位在St-Aubin的一家知名酒莊,紅酒來自St-Aubin, Chassagne-Montrachet以及Santenay:Santenay喝Les Champs Claude(老藤),St-Aubin喝Les Frionnes。此酒莊向來以白酒聞名!!從St-Aubin一級園,上至Chassagne/Puligny-Montrachet的特級園,連Corton Charlemagne也在內(白酒該有的好園幾乎都包了,甚至還有Le Montrachet)。這一切,老莊主Marc Colin當然功不可沒,不過現在Marc Colin已經退休,酒莊是由下一代的三兄弟中的Damien與Joseph接手,外加女兒Caroline。老大Pierre-Yves在2005年份之前仍有參與釀酒,但他後來自立門戶,拿走自己所分得的葡萄園後,與Chassagne-Montrachet另一大家族Morey家的女兒(Caroline Morey)成親+創業,自成Pierre-Yve Colin Morey。而此微型精英酒莊廣受外界好評(他想把Chassagne弄的像Riesling-極有想法,且是少數與外界主動接觸的布根地釀酒師)。

0324-2          Marc Colin本就是葡萄酒大師Clive Coates親選的星級酒莊,它在白酒物超所值、極具潛力的St-Aubin(Gamay),持續多年提供酒界實惠的一級園與特級園白酒:單位面積產量持續減少,酒質日益進步,香氣也愈來愈準確。即使分家後,在將近30個產區仍有約20公頃的葡萄園,其中25個產區係以白酒為主力,可知此莊之實力。百大賣的這批Marc Colin的老白酒取自分家前的各個葡萄園,其中多款均係產量極少的知名特級園,想回到Marc Colin的時代,或是Pierre-Yves Colin還在家釀酒的時代,機會可是非常非常難得隨便一提好了,它的2011 Batard-Montrachet 網路均價是輕易破萬的,可是現在百大賣的1999 Batard-Montrachet 卻是萬元有找,不論年份、價格,甚至「人」的因素,都難以相比。

老年份喝一瓶少一瓶,正好喝!限量供應!

 

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Marc Colin Chassagne Montrachet Les Caillerets 1″Cru 2003(夏山蒙哈謝一級園)

HB:91

百大首賣價:NT$2,700/瓶(兩瓶以上免運費)

限量6瓶,售完為止!

Marc Colin Corton Charlemagne 2000(可登查理曼特級園)

法國葡萄酒雜誌:95

百大首賣價:NT$5,300/瓶(兩瓶以上免運費)

限量5瓶,售完為止!

Marc Colin Batard Montrachet 1997(巴塔蒙哈謝特級園)

百大首賣價:NT$8,000/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶限量收藏價:NT$7,900/瓶(限同一地點)

限量12瓶,售完為止!

Marc Colin Batard Montrachet 1999(巴塔蒙哈謝特級園)

百大首賣價:NT$9,000/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶限量收藏價:NT$8,900/瓶(限同一地點)

限量12瓶,售完為止!

Marc Colin Chevalier Montrachet 2000(騎士蒙哈謝特級園)

百大首賣價:NT$9,000/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶限量收藏價:NT$8,900/瓶(限同一地點)

限量12瓶,售完為止!

Marc Colin Chevalier Montrachet 2001(騎士蒙哈謝特級園)

百大首賣價:NT$10,200/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶限量收藏價:NT$10,000/瓶(限同一地點)

限量12瓶,售完為止!

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澳洲的驕傲~Yarra Yering (YY酒莊) (必喝的澳洲五大)限量!

🕔三月 24, 2016

是Latour、Margaux、還是隆河小教堂?

Yarra Yering豈止是澳洲首屈一指,在全世界也是屈指可數的葡萄酒!-亞樹直<神之雫>

WA(Wine Advocate)新總編輯

Lisa Perrotti-Brown極力推薦

台灣葡萄酒界合力推薦:

<稀世珍釀>作者陳新民教授新書

“酒海南針"第84支酒

<頂級酒莊傳奇>作者劉永智先生

葡萄酒講談社HP

黃老師所著"相遇在最好的年代"100大酒莊巡禮第144頁Yarra Yering

0324         關於澳洲Yarra Yering這間酒莊,資深酒友絕對可以絮絮叨叨。它量少質精,產品另類且有極為獨特的個人風格。此酒身影經常出現在愛酒人的小聚會,耐久藏、風評佳。酒莊沒有行銷,也從不需要。但只要翻開一些耳熟能詳的參考資料,論是James Holliday的<澳洲酒指南>(五顆紅星),或是漫畫<神之雫>(19集附錄第43回),對Yarra Yering都是充滿敬意。它那柔軟如絲的酒質與單寧,完全擊毀許多人對澳洲酒的刻板印象。

         Yarra Yering位於維多利亞省的Yarra谷,這裡有著近海的涼爽氣候,也是澳洲最多元的葡萄產區。重視栽植與風土條件的生產者,在此絕對可以大顯身手。以Yarra Yering為例,從白蘇維濃種到葡萄牙品種皆有,品種多元性不待話下;作為主力的波爾多與隆河混調,40年來更是風靡酒友。酒莊主人Dr. Bailey Carrodus原本從事植物研究,多年功力發揮於葡萄種植。自1973年起,No. 1No. 2等酒款享譽酒界此人幾乎不曾在外界走動,有點像是神隱居士,十分低調。他整系列的紅酒,路數輕柔異類,口感氣味俱佳,均衡涼爽而自成一格。

       No. 2是北隆河調配自創廠以來就是酒莊的招牌產品,它是以Shiraz為主的法國隆河風格調配的紅酒。2006年份是一款相當芳香馥郁的Shiraz紅酒,使用了Shiraz 96%,以及ViognierMarsanne2%,讓它顯得更為鮮活、芳香、優雅。它的顏色是偏深的酒紅色澤;香氣非常豐富而優雅迷人,帶有燒烤、藍莓、黑莓、胡椒和紫羅蘭的氣味;口感是很醇美誘人的享樂主義風格,可以感受到甜美的櫻桃之類的果香和香料香味,有良好的複雜度和層次感,細緻高雅如女性化的酒質,餘味純淨悠長。適飲期是現在到2024年之後。

        NO.3 是葡萄牙品種調配1996年份才開始釀製的No.3是一款非常獨特的紅酒,是以葡萄牙經典的品種所混和釀製主要是Touriga Nacional和Tinta Cao以及其他Tinta Amarela AlvarelhaoRoriz Sousao等品種這些品種種在本酒莊位置最南最高的區塊已營造出最接近原產地的環境產量非常少平均年產量僅 1200瓶它的顏色是很深的紫紅色澤,香氣非常豐富複雜,帶有玫瑰、熟櫻、覆盆子果、香料、巧克力和薄荷之類的氣味,口感濃郁,酒體飽滿,丹寧結構相當紮實,表現出複雜多層次的香味,以及很漂亮芳香的餘味,它至少有二十年以上的陳年潛力

        Underhill屬於100%希哈要瞭解澳洲Yarra谷的希哈到底可以如何另類,這是最佳例子。2007的這款酒的外觀是深邃得幾乎不透明的紫紅色,馥郁的香氣之中有黑醋栗香甜酒、花卉、香料,和它招牌的鐵質、礫石的泥土等氣味,顯得相當豐富迷人;在口中呈現出中上的酒體,香味豐富又濃郁,同時又帶有細緻優雅的酒質;現在適合飲用,也可以再陳年20幾

        Yarra Yering另有許多品項,黑皮諾年產僅300箱,有得買算是運氣。至於夏多內,聽說每年僅70箱,有行無市,酒莊本身也常沒有。這酒莊長年來都是 老酒友心儀的對象,酒標有個明顯的YY字樣,十分好認。許多名家也都對它情有獨鍾,特別是Carrodus在2008年過世,澳洲酒界還舉辦了一場紀念活 動,因近代Yarra谷優質酒莊的開路先鋒,就是Yarra Yering!至於本地玩家,不但出手買,而且喜歡拿它來PK。它的No. 1常被拿來比波爾多級數酒,Underhill拿來比南澳希哈,No. 2通常是對比北隆,多年來酒友們樂此不疲,因為許多人都為它獨特而奇異的風格,留下不滅的印象。它不是什麼澳洲知名大廠的高價酒,但出現的場合卻是跟它們平起平坐。

  

     2011 Chardonnay起來迷人的花卉、杏桃、蘋果、腰果和薑等的香氣;中上的酒體,呈現出桃子、蘋果果味和些許的燒烤、堅果香味,也有漂亮的酸度餘味悠長並帶著礦物質味道,整體相當高雅細膩它的適飲期估計可以到2021年或更久年產量僅700瓶

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 2011 Yarra Yering Chardonnay (澳洲YY酒莊夏多內白酒)

年產量僅僅700瓶,非常難喝到!

百大限量價:NT$2,400/瓶 (兩瓶以上免運費)

6瓶團購價:NT$ 2,300/瓶(送同一地址)

台灣限量24瓶!售完為止!

2004 Yarra Yering Dry Red No. 1 (Bordeaux)(澳洲YY酒莊1號頂級紅酒)  

RP:95+  

百大首賣優惠價:NT$ 2,400/瓶(兩瓶以上免運費)
限量7瓶,售完為止!

2006 Yarra Yering Dry Red No. 2 (Rhone)(澳洲YY酒莊2號頂級紅酒)  

 WA:95  

百大首賣優惠價:NT$ 2,400/瓶(兩瓶以上免運費)
6瓶團購價:NT$ 2,300/瓶(送同一地址)

限量24瓶,售完為止!

2011 Yarra Yering Dry Red No. 3(Portugal)(澳洲YY酒莊3號頂級紅酒)  

 James Holiday :95 
百大首賣優惠價:NT$ 2,400/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶團購價:NT$ 2,300/瓶(送同一地址)
限量12瓶,售完為止!

 以上四瓶(合購特惠價)=9,000/套

 


 

 

 

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