美國第二貴膜拜酒Schrader Cellars (噴火龍)~揭開噴火龍的面紗(RP:100)(獻給VIP)

前批已售完，緊急調貨!

揭開噴火龍的面紗~百大VIP不用去美國排隊

美國第二貴膜拜酒Schrader Cellars(噴火龍)，僅次於Screaming Eagle(老鷹)

美國產區拿下Parker最多100分的酒莊~Schrader Cellars

Schrader Cellars “Old Sparky”(噴火龍)~一款頂級的加州卡本內，僅在好年份生產大瓶裝(1.5L)，每一個年份都是封蠟裝瓶!

從2002開始到2014為止，13個年份中2002、2005、2006、2007、2008和2013總共獲得Parker六個100分

Schrader Cellars 2014為美國Napa世紀好年份，多個品項得到100分

Schrader(噴火龍)現在是越做越好，越來越貴，越難買到。

         加州膜拜酒雖然品牌眾多，但其實是一個很小的世界。觀察許多的莊主、釀酒師，與葡萄園，好像彼此都有一點關係。作為一款「有點神秘」的膜拜酒－噴火龍，從歷史而言也是如此，這個故事要90年代初說起。

      「噴火龍」其實是Schrader Cellars旗艦酒款的酒標圖案，此酒全名是Schrader Cellars “Old Sparky”－一款頂級的加州卡本內，僅在好年份生產雙瓶裝，而Old Sparky即是莊主Fred Schrader的綽號。Fred Schrader此人曾在1992年與Ann Colgin攜手，兩人在膜拜酒界以Colgin-Schradar Cellars獲得絕大成功，該酒莊也就是現在另一款膜拜酒Colgin(柯金)的前身。當然，當時的釀酒師Helen Turley功不可沒，而Helen Turley與她的先生John Wetlaufer，即是現在加州名酒Marcassin(瑪卡辛)的所有人。

        Schradar與Colgin兩人後來離婚，Colgin-Schradar成了Ann Colgin的產業，相對的，Schrader在1998年找來Thomas Rivers Brown，成立了自己的酒莊Schrader Cellars。這酒莊分數也很高，不過長年都是以極為低調的方式，在少數愛酒者中口耳相傳，多年來外界幾乎只知道Colgin，忘了Schradar Cellars。不過在2008年的時候，Schradar Cellars締造了一項紀錄，讓它終於不能再沉默－那就是旗艦酒款“Old Sparky”（噴火龍），連續4年獲得R. Parker 100分(2005-2008，其中2007更獲得雙100分，RP:100、WS:100)，至此，Schrader Cellars終於以膜拜酒的姿態重現江湖。

         Fred Schrader早年在NAPA的成功，讓他可以獲得許多重要的資源（葡萄）。噴火龍的葡萄來自名園To Kalon，想當然，這一定是出自A. Beckstoffer的葡萄園。手中擁有6座加州 NAPA名園的A. Beckstoffer，提供了Fred Schrader尖端品項的主力：分別是Georges III，Las Piedras以及To Kalon。在加州，能夠拿到A. Beckstoffer這些名園的酒莊，另一間即是辨證酒莊（The Debate）(百大之前賣過，2012年也獲得RP:100)。

        Fred Schrader在1998年大膽啟用了Thomas Brown作為釀酒師，此人當時從沒釀過任何一款卡本內！不過，Wine Spectator的James Laube與Robert Parker 都對他的作品相當滿意，Fred Schrader也成了Wine Spectator加州卡本內專輯的封面人物（2007年份）。與眾不同的是，此莊其實不只是打造膜拜酒，它特別強調「無性繁殖系」的選擇：卡本內主要是Clone 6與Clone 337，Las Piedras是Clone 337，To Kalon Vineyard 有時在名稱上還加了T6，此就代表了Clone 6，這都是極內行的收藏者才會注意的項目。

         Schrader Cellars其實也有釀Chardonnay（與Thomas Brown合作），非常不容易喝到！葡萄來自Boar’s View，這個答案不意外：原來葡萄園就在Marcassin旁邊，也就是老夥伴Helen Turley的地盤。所以說，許多的莊主、釀酒師，與葡萄園，好像彼此都有一點關係，加州是，世界也是！

        釀造Harlan的葡萄一部分是來自於山上一部分也是來自於To Kalon，因為不是單一園的葡萄所以在Harlan的酒標上見不到To Kalon的字樣。Parker對To Kalon是特別鍾愛的，To Kalon對於Napa來說就是勃根地的Richebourg! 前味獨特的花香加上下嚥時檀木的香氣。

Schrader Cellars自2002年第一次獲得兩款滿分酒至2013年一共有15款酒拿下Parker滿分! 成為美國拿下Parker最多100分的酒莊，其間98分99分的酒不勝枚舉!這就是您必須收藏噴火龍的原因!

1.Schrader “GIII" 2014

JS:99

RP:97

百大VIP限量價:16,000/瓶

限量6瓶，售完為止!

2.Schrader  “Las Piedras" 2014

JS:99

RP:99

百大VIP限量價:17,000/瓶

限量6瓶，售完為止!

3.Schrader  “RBS" 2014

JS:99

RP:98

百大VIP限量價:16,000/瓶

限量6瓶，售完為止!

4.Schrader “To Kalon – T6″ 2014(不獨賣)

JS:100

RP:100

百大VIP限量價:18,000/瓶

限量6瓶，售完為止!

5.Schrader  “Old Sparky" (1.5L，magnum) 2014 (噴火龍)

JS:100

RP:98

百大VIP限量價:36,000/瓶(恕不單賣)

限量6瓶，售完為止!

以上必須購買1-4各一瓶，方能購買噴火龍一瓶。

同場加碼：

Schrader “To Kalon – T6″ 2005

JS:100

RP:100

百大VIP限量價:20,000/瓶

限量6瓶，售完為止!

西班牙最好的雪莉酒~Alvear(艾維爾酒莊 )PX 1927(RP:98) (買3送1再送3個甜酒杯)

百大加碼送!(買3送1再送3個甜酒杯)

買3瓶 Alvear Solera PX 1927(RP:98)送1瓶Alvear Pedro Ximénez de Anada 2014(RP:96)再送3個甜酒杯=2499/套

難得老年份雪莉酒~(限量)

西班牙最好的雪莉酒Alvear(艾維爾酒莊 )PX 1927~RP:98高分

        就產區而言，雪莉酒幾乎都在西班牙的Jerez，不過 PX的產區卻是在更內陸的Montilla，D.O. Montilla-Moriles可說是其代表。此地有著極端的大陸型氣候，其中最知名的精華區在中部，有著稱為白土地的Albariza，富含白堊土，貧瘠，但能讓葡萄成長速度緩慢，產量降低，有利於果實提高集中度。早自1729年，即已座落在此的艾維爾酒莊（Alvear），至今已有近300年歷史，是安達魯西亞最古老的釀酒廠，固守家族的風格與特色，世代傳承，釀出一桶又一桶的頂尖雪莉酒。

      製作PX酒款時，會在採收後加以日曬，等於是從葡萄乾裡榨汁，酒色自然是黝黑集中濃厚，若要作成更為有風味的型態，多以Solera系統混合陳年，以得老酒之光華。

      Alvear Solera 1927 Pedro Ximenez則是PX酒款的主帥，熟度高，日曬後成為葡萄乾，再加烈酒中止發酵並保留甜味。艾維爾酒莊於1927年開始採用Solera系統釀造法，故酒款中標有1927。此酒呈深赤褐色，有著長年（早自1927年）所賦予的熟美氣息，酒體飽滿，以蜂蜜為主調的甜味中，帶有漂亮的餘韻。

      百大所銷售的Alvear Solera 1927 Pedro Ximenez，100%使用Solera釀造法最底層(Solera層)的精華酒液，並且得到Robert Parker 98高分的青睞。本酒款有別於他家所販售非Solera之品項，台灣市場上有販售一款也是Alvear酒廠所出產的PX1927(750ml)，該酒款與百大銷售的Alvear Solera 1927 Pedro Ximenez最大不同之處在於該酒款裝瓶時是用Solera釀造方式三層中混合最底層與第二層(Solera層、1st Criadera層)之酒液，並非100%最底層的精華酒液，所以該品項不能掛上"Solera"的字眼，分數當然也與百大所銷售的不同，並不是RP98分，酒莊表示該酒款大宗銷售供西班牙國內飲用，兩款並非同品項，不僅僅只有Size上的差異而已。

 Alvear Solera 1927 Pedro Ximenez索雷拉1927雪莉酒(375ml)

酒質特性：難得1927老年份索雷拉雪莉酒，深赤褐色，強烈的熟成Solera香氣，與長時間陳年所賦予的烘烤橡木氣息。酒體飽滿，以蜂蜜為主調的甜味中帶有烤焦糖巧克力、蜜餞、葡萄乾和些許的香料味。

飲用建議：適合於餐後享用，搭配飯後甜點、焦糖布丁或淋在冰淇淋、水果沙拉、水果派之上，或搭配藍紋乳酪。與中式川菜酸辣和泰式料理也很搭。

8-10度飲用為宜

RP:98
百大優惠價：NT$900/瓶(再送一個95ml甜酒杯)（兩瓶以上免運費）

Alvear Pedro Ximénez de Anada 2014(佩德羅-希梅內斯2014單一年份)

(RP:96)

Pedro Ximénez不經過Solera系統存放,只採收自單一葡萄園並只挑選品質最好的年份釀造,葡萄經過日曬後,收汁並增加甜度,但曬乾後葡萄所能壓榨出汁的數量有限,所以非常珍貴,之後再注入於傳統的陶土罐中陳釀至少12個月。
酒質明亮清澈的琥珀色,濃郁的蜂蜜香氣中隱含著葡萄乾和棗子的氣息，以及些許柳橙皮的調性,甜蜜滑順的口感,有明顯的葡萄乾味道。
飲用建議搭配鵝肝醬、甜點、核果，可當作焦糖，適合各種口味的冰淇淋，為冰淇淋增添特殊的風味。適飲溫度6%-8%並於餐後享用。

同場加碼:

買3瓶Alvear Solera 1927 Pedro Ximenez(RP:98)+3個95ml甜酒杯+Alvear Pedro Ximénez de Anada 2014(RP:96)=2499/套

限量30套,售完為止!手腳要快!

Henri Jayer傳人~夢幻級白酒~Domaine Meo-Camuzet Corton Charlemagne(卡木塞高登查理曼特級園白酒)(極限量!)

夢幻級白酒~Domaine Meo-Camuzet Corton Charlemagne Grand Cru

全世界最貴的酒~Henri Jayer

正港勃根地之神亨利．佳葉（Henri Jayer）傳人~Domaine Meo-Camuzet(卡木塞)

擁有Cros Parantoux的兩家酒莊之一~Domaine Meo-Camuzet

勃根地白酒世紀好年份~ Corton Charlemagne 2014

        勃根地之神亨利．佳葉（Henri Jayer）打造的酒款可說是全世界最珍貴的葡萄酒！他的傳人（之一）Jean-Nicolas Meo，大約在30年主掌Domaine Meo-Camuzet。這酒莊後來雖然有出Meo-Camuzet Frère et Soeurs版本（酒商酒）－包含了許多價格相對平易但實力精采的品項，不過酒莊本身的主力，在Richebourg和Cros Parantoux兩款無敵名酒領軍下，聲勢足以配享「佳葉傳人」之名。

         Jean-Nicolas Meo的釀酒工夫不容置疑，在他麾下的Domaine Meo-Camuzet品項，市場追逐者眾，在拍賣會更是有其身價。Vosne-Romanée的超級名園自不在話下，但是如果退而求其次，此莊（酒莊酒）在Vosne-Romanée、Vougeot、Chambolle-Musigny等其它區域，也有實力堅強的好酒。尤其Vougeot，這裡園區面積大，生產者眾多，因此生產者之間的實力一比即知。不像許多獨占園，或是Cros Parantoux那種寡占園，很多時候根本無從判別是釀酒工夫好，還是地塊本身佳，只能就結果來想像它是否真正已臻完美。但是Domaine Meo-Camuzet的Vougeot就是另一回事，它能禁得起同一地塊其它生產者的挑戰，屢屢皆是贏家。

          Domaine Meo-Camuzet不見得只喝Richebourg和Cros Parantoux，也不見得一定要去追珍稀白酒Clos Saint-Philibert（有，當然還是不要放過）。事實上它的實惠型酒款出現在Vosne-Romanée的其它園區，像Vosne Romanée Les Chaumes，當然還有Vougeot，此酒莊的酒本來就不便宜，但他以上的酒款卻才是掌握Jean-Nicolas Meo的真正重點，尤其是面對其它名莊的挑戰。老年份的酒－那個布根地還未被現代酒風掩蓋的時代，酒的精采並非在於展現驚人的開場格局，而是蘊於隨時間發展出的深度。

         Domaine Meo-Camuzet 位於Vosne Romanee 村內，20世紀初創始人 Etienne Camuzet 開始在村內購入葡萄園，因膝下無子，1959 年由表弟 Jean Meo 繼承酒園，正式成立 Domaine Meo-Camuzet。勃根地傳奇釀酒師 Henri Jayer 則在二次大戰後採無償佃農 Métayage 合約方式開始替 Camuzet 家族釀酒 (需將每年釀的酒一半繳回給地主)，無奈 Jean Meo 事業繁忙而分身乏術，多是將酒整桶賣給酒商。直到 1980 年中期，Jean 的兒子 Jean-Nicholas Meo 決定繼承酒莊經營，並取得種植與釀酒相關文憑，並聘請 Henri Jayer 擔任釀酒顧問，直到他對 Jean-Nicholas 的釀酒技術滿意後才功成身退。

        Meo Camuzet 的葡萄園以 Vosne Romanee 為中心，當中除了最著名的Richebourg 頂級園和超重量級一級園 Vosne Romanee Cros Parantoux 外，酒廠也以最高水準的 Clos Vougeot 「伏舊園」聞名，佔據村莊周圍最好的地塊，是 Meo Camuzet 的另一招牌酒款。

勃根地最好的四家Corton Charlemagne:Coche Dury、Leroy、George Roumier和Meo Camuzet

Meo-Camuzet Corton Charlemagne Grand Cru 2014(卡木塞高登查理曼特級園白酒)

百大限量收藏價:NT$7200/瓶

限量10瓶，售完為止!

Meo Camuzet Richebourg 1996

百大出清現金價:53,000/瓶

限量1瓶，售完為止!

Meo Camuzet Richebourg 1997

百大出清現金價:35,000/瓶

限量1瓶，售完為止!

Meo Camuzet Richebourg 2004

百大出清現金價:39,000/瓶

限量1瓶，售完為止!

Meo-Camuzet Clos de Vougeot, Grand Cru 1994

百大限量現金價:NT$10,000/瓶

限量7瓶，售完為止!

Meo-Camuzet Clos de Vougeot, Grand Cru 2001

百大限量現金價:NT$11,000/瓶

限量4瓶，售完為止!

Meo-Camuzet Vosne-Romanee Les Chaumes Premier Cru 2003

百大限量現金價:NT$6,000/瓶

限量1瓶，售完為止!

了不起的勃根地紅白酒~Vincent Girardin(文生吉登)之Bienvenues Batard Montrachet 2005(BH:95)超高分!

收藏家必收!

勃根地酒評家Allen Meadows評為四星級酒莊，緊緊跟在DRC、Leroy、Armand Rousseau、Leflaive等名莊之後

了不起的勃根地紅白酒~Vincent Girardin(文生吉登)

Bienvenues Batard Montrachet Grand Cru 2005~BH:95高分

Corton Charlemagne Grand Cru~BH:94高分

         對愛酒又愛荷包的酒友來說，Vincent Girardin是從不意外的中肯選擇！它過去從酒莊變酒商，再從酒商走向酒莊，在沒有大筆資金作後援的情形下，此酒莊亦步亦趨，居然也從眾家競爭者中闖出了自己的名號，成為優秀的釀造者。           

         Vincent在1982年繼承其父親的四分之一葡萄園，然後不斷購買新的葡萄園，目前吉登在Beaune地區約有自家葡萄園37公頃，遍佈Chassagne Montrachet, Puligny Montrachet, Volnay, Pommard, Beaune, Savigny-les-Beaunes和Santenay區域。它自Santenay移師到了Meursault，品質與日俱增，價格卻沒有隨某些酒莊水漲船高。此酒莊以白酒為強項，自2008年改自然動力法，早採收，新桶用量也較以往為少，平穩踏實中而更接近葡萄園的土地。2010和2011如此的好年份，應該是見證價格合理好酒的機會。

       Vincent Girardin白葡萄酒的香氣和味道。 常見的香味範圍從奶油和麵包到熱帶香蕉，菠蘿和番石榴。它也經常被描述為具有礦物的屬性，如粉碎的貝殼或金屬。其風味也非常多樣，包括烤堅果，奶油蘋果，桃子，杏仁，芒果。 

         值得一提的是;Vincent Girardin(文生吉登)2011 年的Corton Charlemagne特級園得到BURGHOUND(BH)的94超高分，有在看分數的酒友們都知道，以(BH)打分數的嚴格 ，能得如此高分，實屬難得!而Bienvenues Batard Montrachet 2005更打出了(BH:95)高分，好年份、好分數，藏家必收!　

          Corton Charlemagne，一向是Montrachet天王之外的特級白酒代表，它的表現在Vincent Girardin愈趨沉穩而內斂的手法下，優雅清新、誘人的層次，澳洲青蘋果、白色花香般的典雅香氣。有出色的強度、細緻且充滿活力，酒體格局開闊，爆炸般的高潮、悠長的餘韻令人印象深刻，是個嚴謹且強而有力的酒款。好年份又超高分的價格能如此，更令人喜出望外。

Vincent Girardin Corton Charlemagne Grand Cru 2011(高登查理曼特級園白酒)

BH:94超高分

適飲期: 2013~2024以後

國際價格:美金$135

百大限量價:NT$3,500/瓶 

限量3瓶,售完為止!

Vincent Girardin Corton Charlemagne Grand Cru 2002(高登查理曼特級園白酒)

百大限量價:NT$4,000/瓶 

限量3瓶,售完為止!

Vincent Girardin Bienvenues Batard Montrachet Grand Cru 2005(迎賓巴塔蒙哈謝特級園白酒)

BH:95超高分

適飲期: 2010~2030以後

國際價格:美金$280

百大限量價:NT$7,000/瓶 

限量9瓶,售完為止!

Vincent Girardin Bienvenues Batard Montrachet Grand Cru 2002(迎賓巴塔蒙哈謝特級園白酒)(Mg 1500ml)

BH:95超高分

適飲期: 2008~2028以後

國際價格:美金$500

百大限量價:NT$12,000/瓶 (Mg 1500ml)

限量3瓶,售完為止!

Vincent Girardin Clos de la Roche Grand Cru 1997 (拉侯許特級園紅酒)

百大限量價:NT$4,000/瓶

限量2瓶,售完為止!

Vincent Girardin Clos de la Roche V.V.Grand Cru 1999(拉侯許老藤特級園紅酒)

百大限量價:NT$5,500/瓶

限量6瓶,售完為止!

Vincent Girardin Clos de la Roche V.V.Grand Cru 2002(拉侯許特級園紅酒)

百大限量價:NT$5,500/瓶

限量6瓶,售完為止!

訂購方式：

TEL:  02-2936-1600 

FAX: 02-2937-7312 top100@top100wine.com.tw

來自Sonoma的冠軍酒~MacMurray Pinot Noir & Chardonnay(麥克莫瑞酒莊)破天荒超低價:600/瓶

美國Sonoma Pinot Noir & Chardonnay破天荒超低價:600/瓶

來自Sonoma的冠軍酒~MacMurray(麥克莫瑞酒莊)

MacMurray Russian Valley Chardonnay 2013~WE:95

MacMurray Estate Vineyards Central Coast Pinot Noir 2013~JS:92

舊金山紀事報Best of Class: 2017 Awards~MacMurray(麥克莫瑞酒莊)

         麥克莫瑞（MacMurray）是一位好萊塢電影明星，這個世代的朋友知道他的人可能不多。他在1941年買了一間位在加州Sonoma的酒莊，冠以他的名字！要知道美國禁酒令是1933年才解除，Robert Mondavi那時根本還沒釀過酒，而這酒莊多年來除了種葡萄釀酒外，還養安格斯牛，經營農畜產品，自己做自己的，但總是由家族持有。

         此酒莊在2004年經過大整新後，奠定了目前的局面。它除了在Sonoma的Russian Valley有品項外，也擴展到舊金山南邊的Central Coast：白酒有Pinot Gris與Chardonnay兩款，都來自Russian Valley；紅酒兩個產區都有，尤其是Central Coast的Santa Lucia Highland是有名且實惠的黑皮諾產區，而MacMurray的紅酒就是只做黑皮諾。

        在MacMurray一系列的黑皮諾中，入門款的MacMurray Estate Vineyards Central Coast Pinot Noir極為超值。此酒2014年份在加州酒農相當重視的《舊金山紀事報》評比（美國規模最大的葡萄酒競賽），拿下了Best of Class: 2017 Awards，也在Wine Enthusiast拿到了Editors’ Choice，甚至上了華爾街日報（WSJ）專欄酒選。很多人以為Central Coast哪來什麼黑皮諾？也擔心這酒可能要花不少銀子，事實是它的價格一點都不貴！

        此酒的葡萄來自冷涼的Santa Lucia Highland（也有一小部分是從Rita Hills AVA／Santa Barbara），這都是相對新興的加州黑皮諾產區，很難讓你想到加州的陽光，反而是加州鄰太平洋所吹襲的陰涼海風。酒質細柔而易飲，酸度明亮，莓果、柿子與蕈類氣味間雜，有點單寧，開了之後稍等一下再喝較好。這款百大為各位準備的MacMurray Estate Vineyards Central Coast Pinot Noir，以如此低的價格，在WE卻拿了90分以上，令人好奇的是MacMurray究竟是何方神聖，在1941年的加州就有能力投入葡萄酒？

2013年份的麥克莫瑞夏多內白葡萄酒展示了俄羅斯河谷地的豐富面貌，具有明亮的柑橘、檸檬、蛋白霜、和甜桃香氣，亦帶有鮮活的杏桃香氣；桶陳的香氣，如烘烤香草、香料都更增添豐富口感；尾韻的夏威夷果仁、蜂蜜與礦物口感，伴隨著漂亮的酸度，令人滿足

原來Fred MacMurray曾演過《飛天老爺車》等電影，作品中最有名的是《雙重賠償》，該片是美國電影學會百年百大電影的前30名，而他本人（1943年）是「好萊塢薪酬最高」的演員，薪酬排名全美國第4名！

有這麼便宜的Sonoma Pinot Noir & Chardonnay趕快搬吧!

MacMurray Russian Valley Chardonnay 2013(麥克莫瑞夏多內白酒)

WE:95

國際價格:NT$1200

百大破盤價:NT$650/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶珍藏價:NT$600/瓶(送同一地址)

限量60瓶，售完為止!!(極限量)

MacMurray Estate Vineyards Central Coast Pinot Noir 2013(麥克莫瑞黑皮諾紅酒)

JS:92

國際價格:NT$1000

百大破盤價:NT$650/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶珍藏價:NT$600/瓶(送同一地址)

限量60瓶，售完為止!!(極限量)

同場加碼:

MacMurray(紅+白)混搭6瓶=3600/套/6瓶

限量10套，售完為止!!