夜聖喬治準特級園~Hubert Lignier, Hospices de Nuits Les Didiers, Nuits-Saint-Georges 1er Cru 2013(限量12瓶)

留給真正懂勃根地的玩家(只有12瓶)

世界最有名的葡萄酒拍賣會~濟貧醫院

夜丘獨佔園~Les Didiers

夜聖喬治準特級園~Hubert Lignier, Hospices de Nuits Les Didiers, Nuits-Saint-Georges 1er Cru 

         欣賞勃根地有很多方式，百大葡萄酒這回準備的酒款，留給那些真正的布根地玩家！Hubert Lignier, Hospices de Nuits Les Didiers, Nuits-Saint-Georges 1er Cru 2013，這酒是Hubert Lignier購自夜丘濟貧醫院的酒款。酒友都曉得伯恩濟貧醫院的拍賣會，堪稱世界最有名的葡萄酒拍賣會之一。可是相對迷你，許多人根本沒聽過，卻一點也不失慈善精神的夜丘濟貧醫院拍賣，反而多了一點媒體宣傳之外的溫韾。
       
        這小型的拍賣會，每年是在復活節的前一個星期天舉行，約莫就是3月底，也就是每年這個時候。而Hubert Lignier酒莊，自2005年份起，每年在拍賣時，都會向夜丘濟貧醫院買Les Didiers這一級園的酒來出售，掛的是響叮噹的Hubert Lignier自家招牌，也同時有著Hospices de Nuits的字樣，原因無他，因為這是慈善拍品，再加上Les Didiers是夜丘濟貧醫院的獨占園！

         再進一步，如果攤看地圖，可以看到這塊獨占園，非僅是一級園，它還在Nuits-St-Georges最有名的一級園Les Saint-Georges旁邊，如果Nuits-St-Georges將要出現第一塊特級園，Les Saint-Georges一定是其中之一。一般而言，Les Didiers的酒比較有勁道，很適合尋找架構的酒友，如果再加上這款酒的奇妙身世，喜歡玩酒／做善事的朋友，一定會樂於將之收入窖藏。

         值得注意的是Les Didiers有2.5公頃，濟貧醫院的酒裝桶後會拍給不同酒商，甚至還會分地塊，但這酒可是出自Hubert Lignier每年買回的那幾桶裡。從少人聞問的夜丘濟貧醫院三月底的拍賣會，位在名園Les Saint-Georges旁的一級園／獨占園，當然還有Hubert Lignier這名莊，數量極少、故事很多的這款酒，留給真正的布根地玩家。

Hubert Lignier, Hospices de Nuits Les Didiers, Nuits-Saint-Georges 1er Cru 2013(于伯特里尼酒莊夜聖喬治獨佔園)

百大首賣價:NT$4200/瓶

只有12瓶，售完為止!

美國膜拜白酒－Kongsgaard Chardonnay 2015(康仕嘉夏多內) (RP:98高分) (最後60瓶)

您喝過Kongsgaard Syrah紅酒嗎?難得老年份!(年產量只有1000-2000瓶)

Kongsgaard Chardonnay 2015(RP:98)，最後60瓶，請勿再錯過!

連美國人都買不到的白酒

Kongsgaard Chardonnay 2015 產量越來越少，越來越難買到!

Kongsgaard Chardonnay The Judge 2015(RP:100)

美國最好的三大膜拜白酒之一~Kongsgaard (康仕嘉酒莊)

黃老師所著"相遇在最好的年代"100大酒莊巡禮第64頁～Kongsgaard (康仕嘉酒莊)

    Kongsgaard(康仕嘉)是加州膜拜級的白酒象徵！它的夏多內量少質精，比之高級勃根地毫不遜色，許多酒款都可以與勃根地名園抗衡。如此白酒除了酒迷競相收藏外，也是拍賣會中珍品。

　　　位在加州Napa的Kongsgaard，家族在當地已有5代之久。早在1970年代，John Kongsgaard及妻子Maggy就開始打理名下的Judge園（大法官園），為未來的精美品質鋪路，直至1996年，他們才決定以 Kongsgaard為名對外裝瓶出售。當然，旗艦品項Judge園的實力非凡，無論品質、分數或是價格，都獲得市場一致肯定，自然是愛酒行家收集的對 象。Robert Parker曾形容「Kongsgaard追求如聖杯般的葡萄酒（眾人皆欲，但無人能及），他的酒富含旨趣、渾然天成。」－ 任何試過Kongsgaard白酒的人都知道，這絕對不是恭維之詞。

　　Kongsgaard除了自己天后級的Judge園(年產量僅僅2000瓶)，2013&2014年開始減量，所以更少，2015年以後老藤慢慢砍除，摘種新株，所以Kongsgaard Chardonnay 2015年將減少更多的數量，2018年所釋放出來的Kongsgaard Chardonnay 2015年份，又獲得RP:98高分，更是一瓶難求!

        在Napa其它地方也有長期合作契農，生產如希哈與卡本內等紅酒品項，不過夏多內仍是酒莊招牌所在。它一向控制葡萄園產量以確保品質，採用自然、幾乎不干預的傳統方式釀酒，不使用人工酵母，不澄清、不過濾，整款酒濃郁但不失優雅。 Kongsgaard Chardonnay 雖說它是「基本級」酒款，但美國出廠價就高達120美元以上，二手市場更是一飛沖天，畢竟此酒莊已多次榮登Wine Spectator封面，收藏價值極高。Judge園自2002-2010年，除2006年之外，連續9年都在97-99的絕頂高分，2013年份到2015年份更一舉拿下RP:100。紅酒拿100分容易，白酒拿100分很難，識貨行家絕對瞭解這是什麼意思。

Judge(大法官園)一年產量不超過2000瓶，這就是標準的車庫酒，如同膜拜酒(Cult Wine)Screaming Eagle等級的白酒地位。量少質精，找不到，就算有錢也不一定買的到，紅酒好找，白酒難得!數量很少，如果您沒買到，請多多包涵！

2015年的Kongsgaard Chardonnay被Parker讚為有史以來美國最好的夏多內白酒，我們來看看他怎麼形容:

Kongsgaard Chardonnay The Judge 2015~RP:100(國際行情美金420以上)

當然，雖不好找，但在他來自Coombsville的Chardonnay莊園通常約有8到15桶稱之為"The Judge"以紀念他的父親。自從老Wente於1975的原種植至今，產量很少超過每英畝一噸，毫無疑問地可從其非凡的強度與豐富性中看出。2015年的Chardonnay “The Judge"十分完美且一定是我嚐過最棒的Chardonnay之一。記好在這場遊戲中Kongsgaard已不是年輕小夥子了(2015是他釀酒的第41個年份)，他的2015 The Judge，使用在Coombsville一種叫做tufa的白色火山土壤，它是一款驚人的酒有著非常好的強度、力量、榮譽、優雅、品質、濃度與豐富度。此酒散發橘子油、焦糖般的柑橘、金銀花、白桃、杏子與潮濕石頭的氣味。當此酒入口時，它就像是一個香氣與風味持續開啟的大雜燴。這是一個驚人的成就以及加州有史以來做得最好的Chardonnay。

Kongsgaard Chardonnay 2015~RP:98

2015年份的夏多內的口感非常集中，這你可能已經預期到了，因為當年的產量非常低。他在當年生產兩支特釀—他的Kongsgaard特釀和向他父親致敬的大法官園(Judge)。兩支酒都產自產量極低的老Wente 地塊精選葡萄。2015年份的夏多內是由三分之二的休德森(Hudson)地塊和三分之一的海德(Hyde)地塊組成，這支酒的酒體結實、豐富，富含金銀花精華、香橙花、柑桔精油和碎石的味道，整支酒十分飽滿，可以看出釀酒師有意藉此讓飲者回憶起勃根地特級園葡萄酒深厚的口感，這種口感現今已很難找到了。不過，加州愈來愈多優秀的葡萄酒產地仍致力呈現這種口感。這支酒在未過濾裝瓶前，已在80%的新法國橡木桶中待了近兩年。

Kongsgaard Chardonnay 2015 (康仕嘉夏多內)

RP:98高分

適飲期:2017-2037

國際行情:美金$129

百大限量現金價:NT$4,100/瓶(兩瓶以上免運費)
6瓶以上收藏價:NT$4,000/瓶 (送同一地點)

限量60瓶,售完為止!

特別加碼:

Kongsgaard Syrah Hudson Vineyard 1999(康仕嘉休生園希哈紅酒)

Kongsgaard Syrah Hudson Vineyard 2001(康仕嘉休生園希哈紅酒)

勃根地酒王~正港Nicolas Potel Mazis Chambertin Grand Cru (瑪茲香貝丹特級園)(超值超限量)

一鳴驚人的Nicolas Potel

勃根地酒王~Chambertin Grand Cru

三大名莊Armand Rousseau、Leroy、Dugat Py的Chambertin(香貝丹園)一瓶要50,000~120,000台幣。

         Chambertin (香貝丹特級園)早自18世紀就被尊為"酒中之王"。傳聞拿破侖的最愛不是別的酒，正是香貝丹！18世紀法國葡萄酒作家安德烈．朱利安(André Julien)甚至將香貝丹園排在康帝園(Romanée-Conti)之後，高居第二(依序為：Romanée-Conti、Chambertin(包括Clos de Bèze)、Richeburg、Clos-Vougeot、Romanée-de-Saint-Vivant、La Tâche以及Le Saint-Georges(de Nuits)。Chambertin土地總共約12公頃而已，25個酒莊，每個酒莊平均分不到0.5公頃，以Armand Rousseau為首最大2.15公頃。以現在的行情來說，一公頃的香貝丹園約為三千萬歐元(約11億台幣)，真是寸土寸金！而一瓶Chambertin (香貝丹特級園)也是Gevrey村中價位最高的葡萄酒之一，動輒10,000台幣起跳，甚至如三大名莊Armand Rousseau、Leroy、Dugat Py的香貝丹園價格從50,000~120,000台幣不等，讓人裹足不前!

         布根地的A咖級的莊主走訪台灣的並不算多，這主要是因為布根地許多莊主身兼酒農，打理葡萄園、把酒釀好是最重要的事！不過隨著「微酒商」的出現，莊主們也開始出來打打知名度，像Nicolas Potel就是一個例子。

         最近幾年常走訪台灣的Nicolas Potel，他與Labouré-Roi的「合作關係」相信大家都曉得。簡言之，目前Nicolas Potel的品牌，並不是Nicolas Potel本人的產業。但是就酒而言，2008（含）以前的年份，確實出自他手上，這也是追Nicolas Potel的酒友，通常都瞭解的重點。

問題是為什麼要追Nicolas Potel這個人？

         Nicolas Potel的父親Gerard Potel，可以說是Volnay村Domaine de la Pousse d’Or的靈魂，Nicolas也在該處長大，耳濡目染加上自己下工夫（科班），走訪美澳並在法國其它酒莊實習後，接任父親工作可說指日可待。不過Gerard意外早逝（1997），一切走鐘。Nicolas在葡萄農（果實）與其它優秀釀酒師（原酒）的支持下，1998年決定走自己的路，弄了Maison Nicolas Potel，以買來的葡萄與酒打造自己的品牌，1996年為首年份！自然發酵、少硫、用桶節制，果然是一鳴驚人，甚至獲WINE AWARDS 2003（年度最佳新人）提名，雖然最後輸給了德國Rheinhessen 的Philipp Wittmann。

         至此，Nicolas Potel有了自己的舞台，不過也因擴張太快，找上了金主Labouré-Roi，但最終走上財務懸崖，失去主導權，包括自己的名字的使用權。

         市面上找Nicolas Potel這個人的酒（意即出自他監督的酒），一種方法是2008年份以前正統的Nicolas Potel(百大賣的就是這款)，或是他後來自立門戶的酒莊，像Domaine de Bellene ，或是酒商酒Roche de Bellene(台灣已有酒商也開始銷售)；當然去找Potel Aviron也說的通，不過那是在薄酒來。另外一種途徑是找Selection Nicolas Potel，這是他以前在各酒莊挖寶後重新貼標的老東西，很值得一試！試了就知此人眼光準確，這也是為何許多優質葡萄農或酒莊，願意跟他合作：不管是在以前，甚至是在他樓塌之後！

Nicolas Potel Mazis Chambertin 2002(尼可拉斯瑪茲香貝丹特級園)

適飲期:2014-2038(正進入適飲期)

百大現金破盤價:NT$7,500/瓶(兩瓶以上免運費)

限量6瓶，數量真的很少，如果沒買到，歹勢!

Nicolas Potel Clos Vougeot 2004(尼可拉斯伏舊特級園)

適飲期:2013-2030(正進入適飲期)

百大現金破盤價:NT$5,800/瓶(兩瓶以上免運費)

限量1瓶，數量真的很少，如果沒買到，歹勢!

Nicolas Potel Clos Vougeot 2006(尼可拉斯伏舊特級園)

適飲期:2016-2040(正進入適飲期)

百大現金破盤價:NT$6,200/瓶(兩瓶以上免運費)

限量2瓶，數量真的很少，如果沒買到，歹勢!

勃根地夢幻酒莊~Roumier 的Chambertin(個位數)

特別獻給VIP的您(量真的很少，請包涵!)

勃根地最偉大的酒莊~Roumier

無懈可擊的酒莊~Roumier

《神之雫》第一使徒~Roumier

        如果世界上只能有一個產區配享「優雅」一詞，布根地的Chambolle- Musigny可能是許多人的首選。村內的特級園與一級園，在華貴雍容下有著純淨高雅的氣質，如Georges Roumier這樣的夢幻酒莊，自然是珍品中的珍品。

         Georges Roumier酒莊在第三代Christophe Roumier手中光芒四射，自90年代初期以一躍成為世界名莊，Christophe出身釀酒科班，以精準的葡萄園管理與精巧的釀造手法，將Roumier的酒推上品質與價格的顛峰！雖然他常謙虛地說「好的酒來自葡萄園」，不過他的酒，不論是多麼尖酸嚴苛的酒評家，你幾乎找不到什麼負評。一年如此、年年如此，布根地最偉大的酒莊之一，當之無愧。

        Domaine Georges Roumier的酒，可說是Chambolle- Musigny優雅的極致，光是Bourgogne出場就可令酒友眼睛為之一亮，更別說《神之雫》第一使徒的愛侶園，甚至傳說中的Musigny特級園。不過內行酒友在享受Roumier詮釋的Chambolle- Musigny之餘，還知道Roumier在Gevrey-Chambertin亦有特級園品項，而且是用主人的名字Christophe Roumier當招牌。兩款特園級分別是Charmes-Chambertin “Aux Mazoyères”以及Ruchottes-Chambertin。

         這兩款酒的葡萄園各有其主，Christophe Roumier都是以土地收益分成的方式代管代釀，Charmes-Chambertin “Aux Mazoyères”是1984年與Jean-Pierre Mathieu合作。眾所皆知，Mazoyères是村內最南的特級園，北邊一點的是Charmes，Mazoyères可以掛Charmes出售，反過來卻不行。而這款酒的葡萄是來自Mazoyères，但也如同多半酒莊，園名用的是好記的Charmes-Chambertin，另加Mazoyères標示地塊。

          就酒而言，Christophe Roumier的Charmes-Chambertin “Aux Mazoyères”與Jean-Pierre Mathieu的Charmes-Chambertin “Aux Mazoyères”，其實就是同一款酒，它們不但都出自Roumier，連酒標的字體都一樣。由於葡葡園只有0.27公頃(年產量大約1500瓶)，租金又要交一半，所以一年根本沒有幾瓶，不太好找。

          Christophe Roumier在Gevrey-Chambertin的另一款特級園是Ruchottes-Chambertin，合作的地主則是Michel Bonnefond。這個園的位置是村內所有特級園最高、最陡的，酒款有不錯的酸度，兼具紅色漿果香氣，Michel Bonnefond與Christophe Roumier的Ruchottes-Chambertin也是同一款酒，同樣出自Christophe Roumier，酒標所用字體亦完全相同。這塊面積也只有0.54公頃(年產量大約3000瓶)，租金大概1/3，相對來說，此酒「稍微」好找一點。

Roumier在Gevrey-Chambertin做的特級園？交完租金後，在市場流通的真的不太多，這是少數比較瞭解Roumier酒款的人才知道的巷內酒。Christophe Roumier早已是Chambolle- Musigny「優雅」一詞的代言人，他會如何表現Gevrey-Chambertin的兩塊特級園？一句話，名家的酒，喝過勝於讀過！

Christophe Roumier Charmes-Chambertin “Aux Mazoyères” 2002

百大限量釋出價:28,000/瓶

限量1瓶

Christophe Roumier Charmes-Chambertin “Aux Mazoyères” 2003

百大限量釋出價:25,000/瓶

限量1瓶

Christophe Roumier Ruchottes-Chambertin 2013

百大限量釋出價:21,000/瓶

限量3瓶

勃根地老妖~Claude Dugat(克勞德杜卡)(老年份限量珍藏)

勃根地老藤香貝丹的代表~Claude Dugat(克勞德杜卡)

Henri Jayer傳人~Claude Dugat

勃根地十大酒莊~Claude Dugat

Parker說:"Claude Dugat是世界最好的葡萄酒莊"

超越特級園的一級園~

Claude Dugat Gevrey Chambertin Lavaux St. Jacques

        在布根地的Gevrey-Chambertin，Claude Dugat與Dugat-Py這兩間“Dugat"是名家名酒的必修課程！痛苦的是，修過之後，大概再也回不去了，因為至此幾乎是邁入雲端。因為Claude Dugat名列布根地十大名莊，手上有布根地數一數二的老藤，莊主又親自領著子女在葡萄園努力，再加上曾獲酒神Henri Jayer指導，全家世代酒農的Claude Dugat，光村莊級的Gevrey-Chambertin就足稱布根地名酒，只不過識貨者太多，一上市就被收光。

        Claude Dugat是Gevrey-Chambertin的超級精英酒莊，葡萄園只有6公頃，他在村莊級Gevrey-Chambertin之上，還有一級園與特級園。一級園（Lavaux St Jacques）就園本身就是特級園之材，更不用說加上他強大的種植與釀造實在。整款酒堅實有力而富層次，稍稍醒開或陳年後，果香外還有細緻與連綴不斷的絲絨單寧，完全名園名酒，根本不能以一級園來對待。

         至於他手上3個Chambertin特級園，Charmes以果味迷人，Chapelle與Griotte都很難找，後兩者大概都是年產600瓶的緣份酒，買得起的人很多，買不買得到是另一回事。而位列Claude Dugat代表作的Charmes-Chambertin，果味迷人而令人難以自拔，質地優雅（完全拜Claude的手工－在葡萄園的精工栽植與修剪），均衡之外有著源源不絕的動力，陳年實力極佳，如果你買得到，更何況老酒！

Dugat的特級園很難找，主要是此酒莊太有名，就算他面積最大的Charmes-Chambertin也才0.3公頃，如今有老年份特級園與「幾乎等於一級園中的特級園」，想喝名酒的千萬不要錯過。

Claude Dugat Gevrey Chambertin 1995(哲維香貝丹紅酒)

百大限量現金價:NT$7000/瓶

限量4瓶，售完為止!

Claude Dugat Gevrey Chambertin Lavaux St. Jacques 2001(拉瓦聖傑克一級園紅酒)

百大限量現金價:NT$9700/瓶

限量2瓶，售完為止!

Claude Dugat Gevrey Chambertin Lavaux St. Jacques 2011(拉瓦聖傑克一級園紅酒)

百大限量現金價:NT$7700/瓶

限量9瓶，售完為止!

Claude Dugat Charmes Chambertin 1992(香姆香貝丹特級園紅酒)

百大限量現金價:NT$25000/瓶

限量1瓶，售完為止!