令人慾火焚身的膜拜夏多內~Pahlmey​er Chardonnay(飛馬夜夏多內白酒)(喝了就知道)

美國最便宜的膜拜白酒~Pahlmey​er  Chardonnay

好萊塢明星眼中極難取得的最佳白酒~Pahlmey​er  Chardonnay

         Pahlmeyer是一間充滿電影故事情節的加州膜拜級酒莊，莊主兼釀酒師Jason Pahlmeyer本是一位律師，因為迷戀波爾多紅酒的一切，想打造加州的Mouton，他毅然踏入了釀酒這一行。此人冒著被海關查扣的危險，在友人協助下，從法國波爾多大學將法國栽培葡萄偷渡至美國，結果給海關抓個正著，但他卻交出美國葡萄混充。幸運留下來的法國植株自1981年起，在NAPA的Coombsville地區成長，而這個地方位在舊金山灣北部的Union城旁，目前也是NAPA南方的次產區之一。

         Jason Pahlmeyer自法國帶來的葡萄，1986年釀出了第一個年份，酒名為Pahlmeyer Proprietary Red。結果此酒一鳴驚人，一上市就拿到了R. Parker 94分，這成績立刻讓他擦亮了自己的招牌（當時很少有酒能超過95）。後來，在釀酒顧問Bob Levy的建議下，他也開始了白酒（夏多內）的釀造－1991是第一個年份。

          比起紅酒出道時的PR 94分，Pahlmeyer的夏多內初試啼聲即大紅特紅！因為1994年的賣座電影《桃色機密》（Disclosure），劇中女上司黛咪．摩爾即以此酒（犒賞／誘惑）下屬麥克．道格拉斯，電影內描述此酒「極難取得」，「且需要選酒眼光」。經過好萊塢級的加持，Pahlmeyer的夏多內當然變成珍品。事實上，1991是Pahlmeyer夏多內的第一個年份，總共也才400箱，但是愛好者瘋狂搶購，新聞還上了紐約時報－強調連紐約都買不到！

         Pahlmeyer的故事並沒有到此結束，Jason Pahlmeyer的眼光精準，緊接著在1993年，他找上了才華洋溢的Helen Turley作為Pahlmeyer的釀酒師。這位膜拜酒教母，手上孕育了不少超級加州酒莊，當然也讓知名度滿滿的Pahlmeyer更上一層樓。Helen Turley後來在自己的Marcassin（Sonoma Coast）致力釀造黑皮諾與夏多內，但是當Marcassin旁的一塊莊園要出售時，她找上了Jason Pahlmeyer，又合作開闢了Wayfarer莊園－品項當然是黑皮諾與夏多內。至此，Jason Pahlmeyer終於擁有了波爾多與布根地兩種類型的酒莊，也一圓了他多年的葡萄酒之夢。

         如今，Pahlmeyer的釀酒師是Bibiana González Rave，一位波爾多大學科班出身的女釀酒師，潛力無限。她自2012協助Wayfarer開始，逐步獲得Jason Pahlmeyer的肯定。2016更同時擔任Pahlmeyer與Wayfarer的釀酒顧問。此外，Jason Pahlmeyer的亮麗女兒Cleo，2008年也已進入團隊打理各項經營事務。百大這此推出的Jason系列是Pahlmeyer酒莊的另一個品項，以莊主之名命名－畢竟Pahlmeyer的夏多內產量甚少，這款酒適足以滿足內容與價格的需求。金黃明亮的色澤 。展現出杏桃、白桃及烘烤過後的奶油蛋捲香氣。多汁的檸檬皮搭配上綿密滑順的口感，帶出清新純淨的酸度。身為美國膜拜酒界名作的夏多內白酒，此為性價比極佳的品飲對象。

Pahlmey​er  Chardonnay 2013(飛馬夜夏多內白酒)

WA:95  JS:95

百大首賣價: NT$2800/瓶(兩瓶免運費)

12瓶整箱收藏價:NT$2700/瓶

限量僅僅60瓶，售完為止!

Pahlmey​er  Jason Chardonnay 2012(傑生夏多內白酒)

2012年份的Jayson Chardonnay閃耀輝煌的黃金色調，散發甜美的金銀花、百合、香草和新鮮哈密瓜芬芳。入口後，如絲綢般滑順，釋放豐富的桃子、牛奶冰淇淋與糖漬葡萄柚風味。尾韻悠長且帶有淡淡的烤杏仁及核桃香氣。

WE:95  WA:94

百大首賣價: NT$2000/瓶(兩瓶免運費)

12瓶整箱收藏價:NT$1900/瓶

限量僅僅60瓶，售完為止!

Pahlmey​er  Jason Chardonnay 2011(傑生夏多內白酒)

JS:94  WE:94

百大首賣價: NT$2000/瓶(兩瓶免運費)

12瓶整箱收藏價:NT$1900/瓶

限量僅僅18瓶，售完為止!

最受歡迎的五級酒莊～Clerc Milon(雙人跳舞)老年份一次收齊 !  0

還記得電影中"女人香"的迷人探戈嗎?

想祝福好朋友永浴愛河白頭偕老嗎?

結婚周年和結婚送禮最佳選擇~雙人跳舞

五大酒莊Mouton家族的佳釀～Clerc Milon(雙人跳舞)

         1855年，就已經被評鑑為Grand Cru Classe 的頂五級行列的Clerc Milon酒莊，原名為Chateau Clerc Milon Mondon。1970年，前Mouton-Rothschild的老闆Philippe de Rothschild先生買下了此一酒莊，而後經由Mouton Rothschild工作團隊改良技術、更新酒窖設備和酒堡的維修與重建，並且以Clerc Milon酒莊名稱開始行銷，正式成為五大酒莊Mouton-Rothschild家族的成員。

Ch.Clerc Milon (雙人跳舞) 難得老年份一次收齊!

Clerc Milon 1982 (已售完)

破盤價：6,500/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量2瓶,售完為止!)

Clerc Milon 1982 (1.5L大瓶)

破盤價：13,000/瓶

 (限量2瓶,售完為止!)

Clerc Milon 1985 (WS:91 Cellar:90)(已售完)

破盤價：3,600/瓶

 (限量1瓶,售完為止!)

Clerc Milon 1986 (WS:97 )(已售完)

破盤價：5,000/瓶

 (限量1瓶,售完為止!)

Clerc Milon 1988 (WS:92)

破盤價：4,000/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量4瓶,售完為止!)

Clerc Milon 1990 (Jean-Marc :93 WS:91 Cellar:92)

破盤價：4,500/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量11瓶,售完為止!)

Clerc Milon 1991

破盤價：2,800/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量10瓶,售完為止!)

Clerc Milon 1995 (WS:94)

破盤價：4,200/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量6瓶,售完為止!)

Clerc Milon 1995 (WS:94)(375ml)

破盤價：2,300/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量17瓶,售完為止!)

Clerc Milon 1996 (RP:90)

破盤價：4,300/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量4瓶,售完為止!)

Clerc Milon 2001 (WS:91  AG:90)

破盤價：3,500/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量2瓶,售完為止!)

Clerc Milon 2004 (RP:90 WS:90  JS:92)(已售完)

破盤價：3,500/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量2瓶,售完為止!)

Clerc Milon 2010 (JS:96 RP:94 WS:94 )

破盤價：4,000/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量11瓶,售完為止!)

二級酒莊CP值之王~Leoville Barton(巴頓將軍)老年份一次收齊!

Leoville Barton(巴頓將軍)難得老年份一次收齊!

2006 WS 百大第三名~Leoville Barton 2003(WS:98)

         波爾多級數酒算是資深酒友的拿手絕活，雖然它一波一波上漲，可是酒友們總清楚哪些酒才是物美價廉，有一間酒莊就是永遠在他們的名單上，那就是Leoville Barton。2000年以來，特別是2005年之後，Leoville Barton幾乎是小資族的最愛酒款，原因很簡單，這家酒莊多年來都維持非常平實的價格，即使現在的漲幅也稱合理，幾乎是二級酒莊CP值之王。

        為什麼如此說？Leoville Barton的靈魂人物是Anthony Barton，此人在海海酒界獲選為Decanter雜誌2007年的風雲人物，得獎理由之一就是「始終將酒價維持在極合理範圍」。要知道他手上的Leoville Barton可是波爾多St-Juliens村的二級酒莊，不遠之處就是Leoville Las Cases與Leoville Poyferre，這Leoville御三家不但都是二級酒莊，而且水準都是領頭羊，相信酒迷們耳熟能詳。Leoville Barton隔著一條路即是三級酒莊Langoa-Barton，該地也是整個Barton家在波爾多奠基之處。

     
        Anthony Barton的先代Thomas Barton，早在1722年就離開祖國愛爾蘭來到波爾多作起葡萄酒貿易，後來Hugh Barton在1821年買下Langoa Barton，這個家族就一直守護著St-Juliens的這片產業。Anthony Barton是在1930年出生於愛爾蘭，1951年定居法國，他在家族持有的酒業集團Seagram中任職，後來自立門戶，1983年繼承葡萄園，奠定了Leoville Barton的歷史地位。兩家酒莊，目前皆是由女兒Liliane接班。

         Leoville Barton有如此的歷史與地段，但是釀出的酒卻以誠懇著稱！它沒有什麼天才釀酒師，也不調整風格來追逐流行與分數，更沒有在預售中以價格來拉操作市場定位。僅在2010年以後，因為酒莊需要更新設備，加上2009年份與2010年份都是波爾多好年，Leoville Barton的酒價終於小幅上漲，但比起鄰居們仍然客氣許多。目前接班的女兒Liliane開玩笑的說，再不漲一點，鄰居是會說話的。

         Leoville Barton的酒是那種誠懇的波爾多，古典、穩重、需要時間，它不討喜，也沒有什麼明顯的修飾，所以有Leoville Barton的老酒喝是很幸福的，因為它本來就是釀給懂得用時間去欣賞樸實的人。Anthony Barton說：「我的生活已相當不錯了。每一年過完，一個人又能需要多少輛新車？」Leoville Barton是一間真正的波爾多酒莊。

Ch.Leoville Barton(巴頓將軍) 難得老年份一次收齊!

強烈建議收藏品項

Leoville Barton 1970

破盤價：5,500/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量2瓶,售完為止!)

Leoville Barton 1975(RP:90)

破盤價：4,000/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量6瓶,售完為止!)

Leoville Barton 1978(Cellar:90)

破盤價：4,500/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量1瓶,售完為止!)

Leoville Barton 1982(RP:94)

破盤價：8,200/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量12瓶,售完為止!)

Leoville Barton 1986(RP:91 WS:90)

破盤價：6,500/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量1瓶,售完為止!)

Leoville Barton 1990(RP:95 Jean-Marc:94 WS:93)

破盤價：7,500/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量20瓶,售完為止!)

Leoville Barton 1994(RP:92 Cellar:91 WS:90)

破盤價：4,000/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量23瓶,售完為止!)

Leoville Barton 1995( WS:94 RP:91)

破盤價：5,200/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量11瓶,售完為止!)

Leoville Barton 1996( RP:93 WS:91)

破盤價：5,200/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量30瓶,售完為止!)

Leoville Barton 1998( RP:91 WS:90)

破盤價：4,600/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量30瓶,售完為止!)

Leoville Barton 1998( RP:91 WS:90)(1.5L大瓶)

破盤價：8,200/瓶

 (限量6瓶,售完為止!)

Leoville Barton 2000( WS:96 James Suckling :96 RP:95)

破盤價：7,000/瓶

 (限量2瓶,售完為止!)

Leoville Barton 2001( WS:92 Jean-Marc:93 RP:92)

破盤價：4,500/瓶

 (限量14瓶,售完為止!)

Leoville Barton 2002( RP:92 Gault & Millau:19/20 Jean-Marc:92)

破盤價：4,500/瓶

 (限量23瓶,售完為止!)

Leoville Barton 2003( WS:98 RP:96  WS 2006百大第三名)

破盤價：6,500/瓶

 (限量12瓶,售完為止!)

Leoville Barton 2004( RP:92+ WS:91 )

破盤價：4,000/瓶

 (限量27瓶,售完為止!)

Leoville Barton 2005( WS:96 Wine Front :96 )

破盤價：5,600/瓶

 (限量42瓶,售完為止!)

Leoville Barton 2006( Gilbert & Gaillard:97  WS:94  )

破盤價：4,200/瓶

 (限量11瓶,售完為止!)

Leoville Barton 2008( Gilbert & Gaillard:97  James Suckling :94 )

破盤價：4,000/瓶

 (限量6瓶,售完為止!)

美國金芬黛教父的"禪" ~Ravenswood Vinters Zen Of Zin Old VIine Zinfandel (老藤金芬黛紅酒)

您喝過金芬黛教父釀的酒嗎?

您知道最能代表美國酒的品種是什麼嗎?(就是金芬黛)

美國金芬黛教父的"禪" ~(老藤金芬黛紅酒)

金芬黛教父(Ravenswood)遵循古法，採用傳統的舊世界釀造風格

在美國獲得超過100個以上獎項的金芬黛老藤紅酒~美國金芬黛教父的"禪"

Ravenswood Vinters Zen Of  Zin Old VIine Zinfandel 2014(老藤金芬黛紅酒)~只要700/瓶

         加州葡萄酒看似好懂，但是如果深入研究，光是極其多樣的土壤，就可傲視全球各大產區。除此之外，在寬廣的氣候條件下，它還有許多品種，不管是國際品種，或是由當地發揚光大的地區型品種，尤其簡稱Zin的金芬黛，更是它的獨門絕活。

         從葡萄酒歷史來看，金芬黛這個品種雖不是源於加州（而是克羅埃西亞），但卻是加州讓金芬黛登上了世界舞台。講到加州金芬黛，Ravenswood酒莊的創辦人Joel Peterson是一定要記住的名字。他與他的金芬黛可說是當地酒業傳奇，業界人稱「金芬黛教父」。早在40年前（1976），Joel Peterson就已踏入金芬黛的世界。不管酒界流行趨勢如何改變，多年來他盡力守護著加州酒傳統。甚至，目前加州有一個《歷史葡萄園學社》（Historic Vineyard Society），這是一個專門記錄、保存老藤的組織，對加州葡萄園「老藤」有著長足貢獻。此組織目前是由Morgan Twain-Peterson協辦，他就是Joel Peterson的兒子，可見其投入之深。而Joel Peterson本人，過去曾擔任Sonoma Valley（索諾瑪谷）種植者協會的主席，要知道索諾瑪名莊甚多，想帶領各個葡萄農，總得要有同儕信服的理念與實力！

         金芬黛在年輕時，主要是有著成熟的漿果香，高酒精而口感偏於甜潤，但是在老藤輔助下，酒精感隨時間而平順，甜潤中出現了層次與深度，而這正是Ravenswood酒莊的長項，也是Joel Peterson希望展現的加州酒風格。如今，Ravenswood幾乎成了加州金芬黛的代名詞，加上價格穩定，CP值顯得更為優秀，基本款即有美好實力，特別是其偏甜美的個性，一向很難搭配的糖醋排骨或京都肉排，反而是金芬黛的好夥伴！如果你對金芬黛的口感、風格、實力，仍心存猶豫與不解，這間教科書級的酒莊，足以解開你所有對金芬黛的疑惑。

酒        莊：金芬黛教父（Ravenswood）
產　　區：加州索諾瑪谷（Sonoma County）
葡萄品種：Zinfandel
顏　　色：深紅寶石色澤
酒　　質：酒體深沉濃郁，帶有藍莓、櫻桃、李子和雪松的香氣。口感圓潤豐富，飲用時有如絲綢般滑順，此外還充滿了咖啡及巧克力的風味，餘韻豐富深長。

搭配食物：牛排、義大利麵、烤雞、義式香腸、糖醋排骨、台式紅燒肉、東坡肉。

在美國獲得超過100個以上獎項的金芬黛老藤紅酒

Ravenswood Vinters Zen Of Zin Old VIine Zinfandel 2014(美國金芬黛教父的"禪" )(40年以上老藤)

市場價:950

揪團聚餐最佳選擇，不傷荷包又容易搭餐!

百大絕對破盤價:650/瓶(３瓶以上免運費)

12瓶整箱團購價:550/瓶(限同一地點)

數量有限，售完為止!

送一顆心給您所愛的人~Calon Ségur (卡儂西谷) 老年份一次收齊!  0

 有人說：

 Where there is no wine there is no love.

沒有葡萄酒的地方,就沒有愛情!

無論是在哪個年份相識周年，結婚周年

還是親朋好友的小孩出生年份

情人最佳禮物就是:

情人的心～Calon Ségur

情人節該喝什麼紅酒？波爾多三級酒莊Calon Ségur (卡濃西谷)絕對是您的最佳選擇！先不要提漫畫＂神之雫＂（第二集第62頁）的加持，光是那張紅色心型酒標就讓它成為與所愛的人分享的首選，何況莊主嘗言「我在Latour與Lafite釀酒，但我的心卻遺留在Calon Ségur ！」──這句話莊主送給了他的最愛，包括酒莊以及他的夫人，這段浪漫的故事，也將留傳千古。

Calon Ségur 位處Saint-Estèphe，酒質向來堅硬，陳放後會出現巧克力等深咖啡色系的香氣。根據一項澳洲研究，某些紅酒的香氣類似人類費洛蒙，像是巧克力、煙草與一些木桶味，經典年份而又稍微堅硬的波爾多酒，剛好屬於這個型態。

就地理而言，Calon Ségur 是梅多克列級酒莊中最北的一間，強壯有力並不算是太過份的形容詞。某種程度來說，喝過「最北的列級酒莊」也是樂事一件。從歷史來看，這間酒莊早自12世紀就有記錄，甚至同區的Ch. Montrose過去也只是其中的一塊產業而已。想要找一支夠份量又雅俗共賞能在情人節與愛人共享的酒，沒有人會拒絕Calon Ségur ！

產區：Saint-Estèphe （波爾多三級酒莊）

品種:Cabernet Sauvignon, Merlot

 品嚐記錄：輕微草本植物、黑櫻桃、黑莓 、松露、葡萄乾、尾韻呈現出甜美的巧克力。

Ch. Calon Ségur (卡儂西谷) 難得老年份一次收齊!

♥♥♥　強烈建議收藏品項　♥♥♥ 

♥♥♥ChateauCalon Ségur 1976(售完)

破盤價：4,500/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量10瓶,售完為止!)

♥♥♥Chateau Calon Ségur 1983(JS:93)(售完)

破盤價：4,800/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量2瓶,售完為止!)

♥♥♥Chateau Calon Ségur 1985(WE:95 JS:94)

破盤價：5,600/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量3瓶,售完為止!)

♥♥♥Chateau Calon Ségur 1990(WS:93 Wine Cellar:90)(售完)

破盤價：7,000/瓶

 (限量1瓶,售完為止!)

♥♥♥Chateau Calon Ségur 1994(Wine Cellar:90)(售完)

破盤價：3,800/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量2瓶,售完為止!)

♥♥♥Chateau Calon Ségur 1995(JS:97 RP:95 WS:95)

破盤價：5,700/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量13瓶,售完為止!)

♥♥♥Chateau Calon Ségur 1998(Cellar:91)

破盤價：4,200/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量2瓶,售完為止!)

♥♥♥Chateau Calon Ségur 2000(RP:95)

破盤價：5,700/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量22瓶,售完為止!)

♥♥♥Chateau Calon Ségur 2001(RP:90 WS:90)

破盤價：4,000/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量6瓶,售完為止!)

♥♥♥Chateau Calon Ségur 2003(WS:95 RP:94 JS:94)

破盤價：4,700/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量30瓶,售完為止!)

♥♥♥Chateau Calon Ségur 2005( RP:95 JS:94 WS:93)

破盤價：5,000/瓶

 (限量1瓶,售完為止!)

♥♥♥Chateau Calon Ségur 2005(1.5L)( RP:95 JS:94 WS:93)

破盤價：10,000/瓶

 (限量1瓶,售完為止!)

♥♥♥Chateau Calon Ségur 2006( RP:93 WS:92 JS:91)

破盤價：4,000/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量3瓶,售完為止!)

♥♥♥Chateau Calon Ségur 2009( WS:96 RP:94)

破盤價：4,700/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量5瓶,售完為止!)