辛寬隆的葡萄酒已被視為藝術品 – 美國膜拜酒～Sine Qua Non 老年份一次收藏!(極限量)  0

這支加州膜拜酒在拍賣會上不再只被視為葡萄酒，而是被當成藝術品!

去年五月份亞洲大收藏家以50萬美金以上收購美國所有的Sine Qua Non 各個年份，所以辛寬隆的酒將一瓶難求，以後更難見到了!

Sine Qua Non 2014又得到100分了!

超級膜拜酒(Sine Qua Non)再不收就來不及了!目前國際行情都在400美金以上!

2014年的Sine Qua Non可能是莊主Manfred Krankl最後一個年份!

辛寬隆莊主Manfred Krankl自從出車禍後，目前仍未露面，也沒有新的消息，讓他的收藏者都很擔心。

Sine Qua Non Syrah “Piranha Waterdance “  2014~RP:100分

      出生於奧地利、現已享譽國際的辛寬隆(SQN)的莊主兼釀酒師克朗克(Manfred Krankl)近期在一場車禍中受到重傷。這場車禍發生在2014年9月18日，地點位於加州奧海鎮的Rose Valley，這場車禍並沒有牽涉到其他車輛。事發後，Manfred Krankl馬上被直升機載至最近的醫院，他的頭部有非常嚴重的外傷。Manfred Krankl現在仍在昏迷中，情況還是十分危急。雖然其妻子曾表示他已經在康復中，但至今他本人未在公共場合中露過面。一些收藏家則擔心酒莊的未來，更加瘋狂地搜羅市場上的Sine Qua Non。

蘇富比和佳士得拍賣會上的寵兒！

         2014年12月初某知名拍賣公司的一場拍賣會上，一組6瓶裝SQN，包括一瓶包括4瓶夏多內白酒、1瓶1996年份的紅酒和1瓶Non E-Lips粉紅酒，賣出了美金$67,375(台幣大約200萬)，均價約美金$7,486/瓶(台幣大約23萬)。要知道同場另一組33個垂直年份（1961-2012）的Paul Jaboulet Aine La Chapelle Hermitage(小教堂)才拍得美金$61,250（均價$1,856/瓶）。在更早一些的五月份，1瓶1995年份的Queen of Hearts Rose（紅心皇后）拍出了42,780美元(台幣大約132萬)的高價。

         加州膜拜酒在市場有其高不可攀的地位，但是Sine Qua Non (辛寬隆) 可以說是其中的代表，更是其中的異術／藝術。這間酒莊的主力品項不是普行的卡本內或夏多內，而是隆河系的Syrah與Grenache；白酒看似隆河系的Roussanne與Viognier，可是又偏偏添了Chardonnay。它在主力品項外，有時作TBA，有時作Pinot，有時也作Rose，最麻煩的是每年每款酒的名字都不一樣，同一款酒還可以有不同酒標，甚至，連瓶子都可以有不同的形式與Size－這也是SQN迷最愛也最恨的地方，因為你如果喜歡，你會發現你永遠集不齊。

          這間酒莊的名稱Sine Qua Non，拉丁文的原意是「必要條件」，有點像是空氣之於人，「不能沒有你」。奧地利移民的莊主Manfred Krankl本身就是個怪咖，他在加州中央海岸Santa Rita Hills的Eleven Confessions Vineyard，以非常傳統的方式，追逐他自己想像中的好酒。結果？他的酒拿下Robert Parker破紀錄的19次滿分，這也是所有單一酒莊百分酒的最高次數。

　　Sine Qua Non的酒有多傑出？<神之雫>的第七使徒就是它2003年的Inaugural Syrah。此酒是目前所有使徒酒中最難入手的一支，搭買是稀鬆平常，實情是有行無市，畢竟Sine Qua Non每個品項很少超過6,000瓶。排隊等待的名單，比電話簿還長，幸運的人通常要等5-8年。高級餐廳外，僅有20%分配各地。至於它看似250美金的出廠價，只要一放進市場，價格馬上翻二翻，像是94年的創業名作黑桃Q，2010年就已較原先價格漲了35倍；最重要的是，你根本買不到！

        eRobertParker.Com 評為:100分的2014 Syrah “Piranha Waterdance “，酒款充分展現美妙的香甜、奔放的花香、蠟質氣息混雜著奶油黑醋栗、黑櫻桃酒、甘草、一絲森林泥土香氣與花香，黑莓、黑加侖、胡椒和巧克力。酒色呈緊密的紫色、紅寶石色外環，非常有力度、強勁的酒款，醇厚且豐富，同時又具有令人驚訝的明亮個性，這了不起且充滿力量的"Syrah"實在令人讚嘆。

　　Sine Qua Non是投資級紅酒，這意味著它已在收藏市場上獲得肯定。同時它產量極少，都是以瓶為單位，很少會看到箱。這或許也符合莊主Manfred Krankl的想法，他認為每款酒都是不同的，都應該有獨立的身份，所以每年的Syrah都有不一樣的名字、不一樣的瓶子。通常我們在市場偶然看到SQN的時候，也是一瓶一瓶賣的；看似異數，但是收藏之中「不能沒有你」。

 

Sine Qua Non Male Syrah 2013(希哈)

WA:98

百大限量現金價:NT$12,000/瓶

最後12瓶,售完為止!手腳要快!

 

Sine Qua Non Female Grenache 2013(格納希)

WA:98

百大限量現金價:NT$12,000/瓶

 最後12瓶,售完為止!手腳要快!

 

 

 

Sine Qua Non Stock Syrah 2012(希哈)

WA:99

百大限量現金價:NT$12,000/瓶

 最後15瓶,售完為止!手腳要快!

Sine Qua Non  Stein Grenache  2012(格納希)

WA:99

百大限量現金價:NT$12,000/瓶

最後15瓶,售完為止!手腳要快!

Sine Qua Non Dark Blossom Syrah 2011(希哈)

WA:99

百大限量現金價:NT$12,000/瓶

最後6瓶,售完為止!手腳要快!

Sine Qua Non Dark Blossom Grenache  2011(格納希)

WA:98

百大限量現金價:NT$11,500/瓶

最後2瓶,售完為止!手腳要快!

Sine Qua Non Five Shooter Syrah 2010(希哈)

WA:98+

百大限量現金價:NT$11,000/瓶

最後6瓶,售完為止!手腳要快!

Sine Qua Non Five Shooter Grenache 2010(格納希)

WA:98

百大限量現金價:NT$11,000/瓶

最後4瓶,售完為止!手腳要快!

Sine Qua Non  Stockholm Syndrome Syrah 2010(希哈)

WA:100

百大限量現金價:NT$31,000/瓶

最後3瓶,售完為止!手腳要快!

Sine Qua Non  Stockholm Syndrome Grenache 2010(格納希)

WA:100

百大限量現金價:NT$30,000/瓶

最後3瓶,售完為止!手腳要快!

 

 

Sine Qua Non Syrah The Thrill Of  2009(希哈)

WA:98

百大限量現金價:NT$14,000/瓶

最後6瓶,售完為止!手腳要快!

 

Sine Qua Non Grenache Upside Down 2009(格納希)

WA:96+

百大限量現金價:NT$12,000/瓶

最後8瓶,售完為止!手腳要快!

 

Sine Qua Non Syrah This Is Not An Exit 2009(希哈)

RP:97

百大限量現金價:NT$16,000/瓶

最後3瓶,售完為止!手腳要快!

 

 

 

 

 

Sine Qua Non Labels Syrah 2007(希哈)

RP:98+

百大限量現金價:NT$13,000/瓶

最後3瓶,售完為止!手腳要快!

Sine Qua Non Raven #1 Grenache 2006(格納希)

RP:98

百大限量現金價:NT$15,000/瓶

最後1瓶,售完為止!手腳要快!

Sine Qua Non Raven #3 Syrah 2006(希哈)

RP:99

百大限量現金價:NT$15,000/瓶

最後1瓶,售完為止!手腳要快!

Sine Qua Non Raven #4 Syrah 2006(希哈)

RP:99

百大限量現金價:NT$15,000/瓶

最後1瓶,售完為止!手腳要快!

Sine Qua Non Raven #5 Syrah 2006(希哈)

RP:99

百大限量現金價:NT$15,000/瓶

最後1瓶,售完為止!手腳要快!

Sine Qua Non Raven #6+7 Grenache 2006(格納希)

RP:98

百大限量現金價:NT$15,000/瓶

最後2瓶,售完為止!手腳要快!

Sine Qua Non Raven #9 Grenache 2006(格納希)

RP:98

百大限量現金價:NT$15,000/瓶

最後1瓶,售完為止!手腳要快!

Sine Qua Non Atlantis Fe 203 2A Grenache 2005(格納希)

RP:98

百大限量現金價:NT$15,000/瓶

最後4瓶,售完為止!手腳要快!

Sine Qua Non Atlantis Fe 203 2B Grenache 2005(格納希)

RP:98

百大限量現金價:NT$15,000/瓶

最後3瓶,售完為止!手腳要快!

Sine Qua Non Atlantis Fe 203 2C Grenache 2005(格納希)

RP:98

百大限量現金價:NT$15,000/瓶

最後2瓶,售完為止!手腳要快!

Sine Qua Non Atlantis Fe 203 1C Syrah 2005(希哈)

RP:100

百大限量現金價:NT$25,000/瓶

最後1瓶,售完為止!手腳要快!

Sine Qua Non Poker Face 2004(希哈)

RP:100

百大限量現金價:NT$28,000/瓶

最後2瓶,售完為止!手腳要快!

Sine Qua Non Papa Syrah 2003(希哈)

RP:99

 百大限量現金價:NT$22,000/瓶

 最後2瓶,售完為止!手腳要快!

Sine Qua Non Just For The Love of It Syrah 2002(希哈)

RP:100

百大限量現金價:NT$28,000/瓶

最後1瓶,售完為止!手腳要快!

Sine Qua Non Midnight Oil Syrah 2001(希哈)

RP:96

百大限量現金價:NT$22,000/瓶

最後5瓶,售完為止!手腳要快!

 

Sine Qua Non E Raised Syrah 1998 (希哈)

RP:98

百大限量現金價:NT$27,000/瓶

最後1瓶,售完為止!手腳要快!

 

Sine Qua Non Syrah Impostor Mccoy 1997(希哈)

RP:96

百大限量現金價:NT$30,000/瓶

最後1瓶,售完為止!手腳要快!

 

 

 

 

Sine Qua Non Lightmotif White Wine 2014(白酒)

WA:97 

百大限量現金價:NT$11,000/瓶(兩瓶免運費)

最後8瓶,售完為止!手腳要快!

Sine Qua Non The Monent 2011(白酒)

RP:95

百大限量現金價:NT$11,000/瓶

最後2瓶,售完為止!手腳要快!

 

Sine Qua Non The Monkey 2010(白酒)

RP:96

百大限量現金價:NT$12,000/瓶

最後6瓶,售完為止!手腳要快!

 

Sine Qua Non The Lam 2009(白酒)

RP:98

百大限量現金價:NT$13,000/瓶

最後3瓶,售完為止!手腳要快!

Sine Qua Non Kolibri Proprietary White 2008(白酒)

RP:97

百大限量現金價:NT$12,000/瓶

最後2瓶,售完為止!手腳要快!

 

Sine Qua Non Body and Soul White 2007(白酒)

RP：98

百大限量現金價:NT$14,000/瓶

最後3瓶,售完為止!手腳要快!

 

Sine Qua Non Hoodoo Man White 2006(白酒)

RP：95

 百大限量現金價:NT$12,000/瓶

 最後1瓶,售完為止!手腳要快!

Sine Qua Non The Petition White 2005(白酒)

RP:98

百大限量現金價:NT$14,000/瓶

最後2瓶,售完為止!手腳要快!

 

 

 

 

 

Sine Qua Non Proprietary White Whisperin’ E 2002(白酒)

RP:96

百大限量現金價:NT$13,000/瓶

最後1瓶,售完為止!手腳要快!

 

 

 

 

Sine Qua Non Albino White 2001(白酒)

RP:96

百大限量現金價:NT$16,000/瓶

最後1瓶,售完為止!手腳要快!

Sine Qua Non The Boot White 2000(白酒)

RP:99

百大限量現金價:NT$25,000/瓶

最後4瓶,售完為止!手腳要快!

Sine Qua Non Backward and Forward  White 1998(白酒)

JS:99

 百大限量現金價:NT$25,000/瓶

 最後4瓶,售完為止!手腳要快!

 

 

 

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世界最稀有的Musigny 白酒~臥駒公爵園（Comte Georges de Vogüé Bourgogne Blanc 2006）超限量

不用再想，再想就賣完了!只有12瓶

Vogüé Musigny白酒，難得老年份收藏!

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Parker世界最偉大的156支酒~Comte Georges de Vogüé

稀世珍釀世界百大葡萄酒~Comte Georges de Vogüé

        在葡萄酒的世界中，布根地的Chambolle Musigny （香波蜜思妮）可說是酒迷應許之地。它的細緻優雅，永遠超越腦海對於葡萄酒的想像，尤其居領頭羊的特級園Musigny（蜜思妮）與一級園 Amoureuses（愛侶園），質精量少、物美價高，僅愛侶園就足以榮登《神之雫》第一使徒，遑論 Musigny（蜜思妮）。酒友想要踏入這塊神的領域，就算有口袋深度，其實選項也很有限。

         喝Chambolle Musigny，臥駒公爵園（Comte Georges de Vogüé）是必修之路，這間相傳18代的家族酒莊，公認是Chambolle Musigny 的指標，無論你參考哪一本葡萄酒書，結果都一樣。此酒莊向來細緻中有厚實，以礦物感著稱，它的每個品項只要出場，均可讓全場酒友眼睛為之一亮。眾所皆知，Chambolle Musigny以Musigny（蜜思妮）特級園為眾星之冠，而Vogüé在10.85公頃的Musigny（蜜思妮）特級園中，即占有最大的7.12公頃，遠勝於其它擁有者的總和。同時，Vogüé更是獨占所謂的小Musigny地塊，這一部分即達4.2公頃。更有甚者，Vogüé還有一款極其稀有的白Musigny，此指一片0.65公頃植於80年代後期的夏多內，依法規可冠以特級園，但酒莊以Bourgogne Blanc出售，主要待其樹齡增長以求其複雜度，不過該酒名氣甚大、實力堅強，愛酒者一向趨之若騖，四處搜羅，也是有行無市的名酒。

         提到樹齡，Vogüé的Musigny（蜜思妮）一向標榜老藤，酒標上會加注Cuvee Vieilles Vignes ( VV ) 字樣，Vogüé的Musigny VV 在F. Millet 調校下，可說是Musigny迷的經典品項，尤其老年份的老藤款，二手市場只漲不跌。畢竟適飲年份的老藤Musigny（蜜思妮），許多不缺子彈的酒迷，根本不問酒價就全收，這通常在拍賣會都可登上目錄了。值得注意的是Vogüé根本也沒有「非老藤款」的Musigny，酒莊如果認為樹齡不足，就以 Chambolle Musigny 1er （一級園）出售，所以 Vogüé的Chambolle Musigny 1er，也是好貨之一。

         1993年是Vogüé最後一個生產Musigny Blanc的年份；1994年開始，因為葡萄藤太年輕，釀酒師François Millet認為釀出的成品無法稱上Musigny Blanc的名號，因此將她們降級成Bourgogne Blanc的標示，每年僅生產約莫一千瓶；等級標示雖更改，市場行情依舊高居不下，價格都在400美元以上，甚至高達800美金，仍是一瓶難求。

喝名家的 Musigny Blanc （蜜思妮）白酒，已經不是性價比的問題，而是個人與葡萄酒的深層對話，這些酒一向量少，老年份更難找，酒友們請把握這檔年節好貨！

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美國膜拜酒莊~Kistler Chardonnay(奇斯樂酒莊)(難得老年份全部收齊!)(正顛峰)

Kistler Chardonnay(難得老年份葡萄園全部收齊!)(正顛峰)

2018過年圍爐配海鮮要喝什麼?當然是~

美國第一頂級白酒酒莊～Kistler(奇斯樂)

Kistler Chardonnay Cuvee Cathleen 2005&2003 (凱薩琳旗艦款)~RP:100

1001款死前必喝的酒～Kistler(奇斯樂)

RP欽點的「世界最偉大酒莊」之一～Kistler(奇斯樂)

酒緣彙述～美國白酒的沉默大師～Kistler(奇斯樂)

         如果要找一款「高檔但價格還算可接受」的美國加州夏多內，位在Sonoma的Kistler酒莊大概會是酒友最普遍且中肯的答案，這間酒莊的白酒（夏多內）是暢銷良品，品質早已深獲肯定。

         Kistler的大本營雖是在加州Sonoma，不過當初是買萄萄回來釀，酒莊位置也非現在Russian River Valley。自1978年成立後，此莊在品種繁多、遠勝過NAPA的Sonoma，走出了一條夏多內的路，逐步擴大自有葡萄園面積後，現在的品項甚至可南達Carneros次產區。基本上，Kistler的想法很簡單：「在新世界的土地上，以舊世界釀法生產夏多內。」但是酒莊每年26000箱的產量，除了20000箱的夏多內之外，還有6000箱精采而量少的黑皮諾！

        黑皮諾雖然不是Kistler的首要主力，但釀酒理念與水準與它們家的夏多內實則相同，都是以小串、小產量的無性繁殖系葡萄種為主，強調產區差異與風土條件（但酒款沒白酒那麼複雜）。只有在乳酸發酵時，白酒用的是自家培養的菌種，因為白酒的乳酸發酵對口感影響極大；紅酒則無。

         Kistler的紅酒全數用自流汁，以不加蓋的開放式培養，桶陳14－18個月後裝瓶。紅酒基本款是建構在AVA產區內的混調，像Russian River Valley以及Sonoma Coast。一般而言，Russian River Valley如果是在西側的Green Valley，氣候就會極為冷涼；相對的，東側的Chalk Hill反而涼霧較少，連需要陽光的卡本內都可有不錯的表現。至於Sonoma Coast，如果是鄰太平洋的高海拔葡萄園，冷涼品種在海風與早霧加持下，都有不錯的表現，甚至比南方的Carneros多了一分細瘦與內斂。至於Kistler的單一園（無論紅白、特別是有加人名的），則是酒莊的高階酒，常常得到RP:100，（ Kistler Chardonnay Cathleen和 Kistler Pinot Noir Elizabeth）但價格也逼近萬元。

        基本上，以一個簡單、核心人物僅3人的酒莊而言，Kistler除了質量兼具之外，低階到高階品項都有許多可供選擇，算是酒友信賴的S級品牌。白酒精采（也有一些量），紅酒更是不容錯過（畢竟產量少）。以這次推出的Kistler Russian River Pinot Noir而言，葡萄來自產區西側的涼爽帶，自有與收購兼有，共同點是單位產量壓的極低，每公頃僅出0.8公噸，此數字甚至小於許多布根地特級園，節制的1/3新桶，酸度自然，表現完整，足以拓展你對加州黑皮諾的既有印象。

         Kistler Chardonnay白酒常常充斥著柑橘油、煙薰木、烤堅果，以及熱帶水果，最後轉為焦糖的曼妙風味。 酒體飽滿集中，口感層次豐富，且有恰到好處的清爽酸度讓此款夏多內更親切宜人。

         Kistler是一間少數兼有膜拜酒水準與「適當產量」的超級酒莊（尤其是老年份更難買到），它以前的售價就不便宜，但遠比膜拜酒客氣的多。任何場合，即使你的酒友拿出布根地特級園的紅白酒，Kistler仍然是有它上桌的份量。此酒在台灣酒界有極高知名度，機會難得，小心被玩家掃貨。

 

難得老年份一次出現，到達巔峰，馬上喝!有看到馬上收!

尤其是一年產量僅僅6000瓶的凱薩琳旗艦款( Cathleen )，和Romanée Conti一樣，一瓶難求!

 

Kistler Chardonnay Cuvee Cathleen 2002 (凱薩琳旗艦款)

 RP:96

 百大破盤價:NT$7,500/瓶

 僅僅限量2瓶,售完為止!(依先後順序!)

Kistler Chardonnay Cuvee Cathleen 2003 (凱薩琳旗艦款)

RP:100

百大破盤價:NT$9,500/瓶

僅僅限量1瓶,售完為止!(依先後順序!)

Kistler Chardonnay Cuvee Cathleen 2005 (凱薩琳旗艦款)

RP:100

百大破盤價:NT$9,500/瓶

僅僅限量1瓶,售完為止!(依先後順序!)

Kistler Chardonnay Cuvee Cathleen 2006 (凱薩琳旗艦款)

RP:98

百大破盤價:NT$8,500/瓶

僅僅限量1瓶,售完為止!(依先後順序!)

 

Kistler Chardonnay Cuvee Cathleen 2008 (凱薩琳旗艦款)

RP:96

百大破盤價:NT$7,500/瓶

僅僅限量1瓶,售完為止!(依先後順序!)

 

Kistler Chardonnay Durrell Vineyard 2012(杜雷爾頂級葡萄園)

RP:94

百大破盤價:NT$5,000/瓶

 僅僅限量10瓶,售完為止!(依先後順序!)

Kistler Chardonnay Durrell Vineyard 2007(杜雷爾頂級葡萄園)

RP:94

 百大破盤價:NT$5,000/瓶

 僅僅限量5瓶,售完為止!(依先後順序!)

Kistler Chardonnay Durrell Vineyard 2006(杜雷爾頂級葡萄園)

RP:96

 百大破盤價:NT$6,000/瓶

 僅僅限量3瓶,售完為止!(依先後順序!)

 

 

Kistler Chardonnay Dutton Vineyard 2004(杜頓頂級葡萄園)

RP:95

 百大破盤價:NT$6,000/瓶

 僅僅限量12瓶,售完為止!(依先後順序!)

Kistler Chardonnay Dutton Vineyard 2009(杜頓頂級葡萄園)

RP:96

百大破盤價:NT$6,000/瓶

僅僅限量11瓶,售完為止!(依先後順序!)

 

 

Kistler Chardonnay Hudson Vineyard 2009(休生頂級葡萄園)

RP:96+

百大破盤價:NT$6,200/瓶

僅僅限量10瓶,售完為止!(依先後順序!)

 

 

 

 

Kistler Chardonnay Hyde Vineyard 2003(凱德頂級葡萄園)

RP:94

百大破盤價:NT$4,500/瓶

僅僅限量3瓶,售完為止!(依先後順序!)

 

 

 

 

Kistler Chardonnay Kistler Vineyard 2004(奇斯樂頂級葡萄園)

RP:96

百大破盤價:NT$5,800/瓶

僅僅限量4瓶,售完為止!(依先後順序!)

 

 

 

 

 

Kistler Chardonnay Mc Crea Vineyard 2011(麥克頂級葡萄園)

RP:94

百大破盤價:NT$4,500/瓶

僅僅限量6瓶,售完為止!(依先後順序!)

Kistler Chardonnay Mc Crea Vineyard 2005(麥克頂級葡萄園)

RP:95

百大破盤價:NT$5,000/瓶

僅僅限量12瓶,售完為止!(依先後順序!)

Kistler Pinot Noir kistler Vineyard 2007(奇斯樂葡萄園黑皮諾)

WS:95

百大限量現金價:NT$5,000/瓶(兩瓶免運費)

僅僅限量8瓶,售完為止!(手腳要快!)

Kistler Pinot Noir kistler Vineyard 2008(奇斯樂葡萄園黑皮諾)

WE:96

百大限量現金價:NT$5,500/瓶(兩瓶免運費)

僅僅限量4瓶,售完為止!(手腳要快!)

同場加碼:

Kistler Chardonnay Sonoma Coast Les Noisetiers 2014 (榛果園夏多內)

WE:95

WA:94

適飲期:2016-2028
百大破盤價:NT$3,000/瓶(兩瓶以上免運費)
6瓶團購價:NT$2,900/瓶(送同一地址)

僅僅限量60瓶，售完為止!(手腳要快!)

 

Kistler Pinot Noir Russian River 2013(俄羅斯河葡萄園黑皮諾)

JS:94 WE:94

適飲期:2015-2028

百大限量現金價:NT$3,500/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏現金價:NT$3,400/瓶(限送同一地址)
僅僅限量36瓶,售完為止!(手腳要快!)

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最佳二軍酒~Palmer二軍~Alter Ego de Palmer(另一個我)  0

超越一級酒莊的三級酒莊~Ch. Palmer 

最佳二軍酒~Alter Ego de Palmer(另一個我)

稀世珍釀~Ch. Palmer (帕瑪酒莊)

★《神之雫》第二使徒★

       在上世紀60-70年代末，這二十年當中，由於瑪歌酒莊的水準不穩定，多次評分都不如帕瑪酒莊，直到78年，瑪歌酒莊才搶回了第一的位置。到現在，這兩個酒莊仍然繼續爭鋒。兩個酒莊"本是同根生"，雖然是毗鄰而坐，但本來就是同一塊地，兩家酒莊都擁有極好的土壞環境，並因緊靠吉隆德河而具有良好的排水系統。論及酒體的醇厚，帕瑪酒莊與其他一級酒莊相比毫不遜色。它的表現甚至比許多一級酒莊還要出色。雖然帕瑪酒莊名義上只是一座三級酒莊，但它的葡萄酒價格卻定位在一二級酒莊之間，充分顯示出波爾多經紀商、國外進口商和世界各地的消費者對該酒莊葡萄酒的推崇與尊重。

        波爾多的分級制度，前身本來就是酒的價格。稍微有一點常識的朋友都知道，波爾多產區的酒莊中，除了一級的「五大」之外，通常行情最高的，就是這支位列三級的Ch. Palmer，所謂「超二」還得要在很好的年份，才可以對外報出與Ch. Palmer差不多的價格。行家都說，波爾多如果有第六大，Ch. Palmer出線的機會非常高。

         論歷史，Ch. Palmer的故事可以說上一大筆，像是陳新民教授的《稀世珍釀》就有詳細介紹（新版／p.125）；今年《Decanter》中文版六月號也有專文。事實上，幾乎所有討論Margaux區酒莊的文章，除了Ch. Margaux之外，接下來介紹的一定就是Ch. Palmer，這間酒莊的地位，不言而喻。

           這支酒入選《神之雫》第二使徒，一點都不令人意外。日本人對Margaux區的酒一向情有獨鍾，Ch. Palmer又是超水準的Margaux酒莊（價格也是超水準）

        Château Palmer目前共推出兩款佳釀，分別是一軍旗艦酒Château Palmer與二軍酒Alter Ego。與酒莊同名的一軍酒Palmer，採用了同等比例的卡本內和梅洛，以及少量的小維鐸釀製而成，香芬獨特複雜，果香、花香和辛香料香交織在一起，同時結構仍舊飽滿，質感如絲綢般珍貴柔順、天鵝絨般熱情，皮革般高貴。馥郁的芳香和強勁的單寧構成了微妙的平衡，使一軍旗艦酒在其酒齡尚淺的時候就已具有了無與倫比魅力。

        不同於其他酒莊以不同葡萄園的果實釀造，二軍酒Alter Ego的葡萄來源和一軍酒如出一轍，惟有釀造方式不同，可以說是酒莊對同一片風土的不同詮釋。它們雖然表達同一個年份的天氣狀況，與同一塊葡萄園的風土組成，但釀造的過程不同，卻讓這兩支酒展現了各自的風格。

         Alter Ego宛如一顆濃郁、清脆並且多汁的水果，絕對是一款渾然天成的作品。在陳釀結束之後，它展現出柔和、圓潤的特色，而撲鼻的芳香和甜美柔順的單寧，更使得這款酒在裝瓶之後的頭幾年便已宜於享用。

喝不起一軍酒的Palmer，可以喝二軍試試看，絕對好喝!最大的好處是比一軍酒便宜太多了!

Alter Ego de Palmer 2013(另一個我)

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        若論優雅細緻，Chambolle Musigny 是布根地的聖杯！其中的一級園Les Amoureuses（愛侶園）與特級園Musigny，可以說是讓人衣帶漸寬終不悔。喜歡上這兩個園之後，剩下的大概也只是重複再重複，世俗已無丈物。     

         年關將近，好酒紛紛出爐，眾人追逐的Les Amoureuses （愛侶園），市面上的可見度也高了許多。但愛侶園應該選哪支呢？這個問題從個人喜好到價格，相信不可能會有一個明確的答案。但Robert Groffier卻是一個你容易忽略的好選擇。     

         Robert Groffier之所以常被忽略，主要是因為它的大本營在Morey Saint Denis，酒莊擁有的特級園也是在Gevrey Chambertin，不是Chambolle Musigny。所以通常大家想到愛侶園，是有可能忘了Robert Groffier的存在。事實上，此酒莊的一級園卻是在Chambolle Musigny，這些一級園中，Les Amoureuses毫無疑問的是頭牌中的頭牌，占了1.07公頃。也就是說，Robert Groffier是愛侶園最大的地主，占了約20%的面積，它在愛侶園絕對是有量方面的優勢，也提供了選果的空間。     

         Groffier另外一個好處是，酒莊自19世紀初到現在，一直是在Groffier家族手中。目前接棒的Serge與 Nicolas Groffier，都已在酒界奠定了自己的地位，可說順利扛下Groffier這塊大招牌。這六代相承，也是其它人難以匹敵的經驗。     

         Robert Groffier的酒，強在採收時間抓的很準！它幾乎都是在差一點點過熟時收成，這一點點，就是許許多多經驗所在。反映在酒上，它的酒非常適合擺個4－5年飲用，留的太晚，其實酒質會有一點軟，早喝或許可以，甚至有人建議直飲。如果你希望的布根地是橡木桶使用節制，搭配純淨的水果風味，以正統出名的Groffier絕對可以刷新你對紅色果香的感受，它獨特而雅緻，令人流連。

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