吉祥的小龍船~Amiral de Beychevelle 2011+2013(新春大特價)

         波爾多左岸各酒村，或許Pauillac最為初學者所知，但是內行人都知道最精采的是在St. Julien，這裡有著密度最高、水準整齊的級數酒莊（沒有一級酒莊，也沒有五級酒莊），反而是許多超二躋身於此。北邊近Pauillac地區的酒款富結構，南邊以Beychevelle鎮為中心，質地如絲。同名酒莊Ch. Beychevelle（龍船堡）即在附近。它那雄偉的城堡，又稱「Medoc的凡爾賽宮」，代表著當時（15世紀）的主人－海軍大元帥德波龍公爵d’ Epernon是如何的權傾一時。

將近500年之後，Ch. Beychevelle輾轉落入知名的Grands Millesimes集團下，主要投資者包括日本的Suntory與法國的Castel，在資金援助下，酒莊的釀酒水準終於恢復了級數酒莊的水準與風采，實力甚至超過了其它同為四級的酒莊。也因此，龍船堡的一軍在最近幾年價格一翻再翻，品質、分數、中國大陸的收購，都是價格飆漲的主因。畢竟對中國市場而言，「龍年、龍船」，再也沒有如此吉祥、易記，又兼有高品質的級數酒莊。

若是各位與昂貴的Ch. Beychevelle（龍船堡）一軍酒無緣，龍船堡的二軍酒~Amiral de Beychevelle(小龍船)也是不錯的選擇。它有著典型St. Julien南側的高雅細緻，深紅寶石色澤，有著梅子和西洋杉味；黑醋栗、土壤、橡木等不同香味收斂其中。雖然年輕，但也要一些時間才能打開它的香氣，卡本內與梅洛的比例約是6：3。

龍船堡的二軍酒~Amiral de Beychevelle 台灣難得現身，幾乎都賣到中國大陸，百大為回饋酒友，特別釋放這批稀有又實惠的小龍船 ，想一親芳澤的酒友們千萬別錯過了!

春節圍爐? 小龍船祝您新的一年一帆風順！

Amiral de Beychevelle 2011(小龍船)

百大新春特價:1,600/瓶(2瓶以上免運費)
6瓶收藏價:1,500/瓶

Amiral de Beychevelle 2013(小龍船)

百大新春特價:1,600/瓶(2瓶以上免運費)
6瓶收藏價:1,500/瓶

加碼演出:

Amiral de Beychevelle( 2011+2013)合購特價=3000/套

限量30套

Beychevelle 1988(龍船)

百大新春特價:4500/瓶(2瓶以上免運費) 

限量7瓶

訂購方式：

 

TEL: 02-2936-1600

 

FAX: 02-2937-7312

 

top100@top100wine.com.tw

 

飲酒過量．有害健康

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百大第5名~隆河吉恭達斯(Gigondas) 的 Le Pin~Chateau de Saint Cosme(聖可姆)

Robert Parker:「Gigondas 的 Le Pin」~Chateau de Saint Cosme (聖可姆)

WS2017百大第5名~Chateau de Saint Cosme Gigondas 2015

Chateau de Saint Cosme Gigondas 2015~WS:96

WS2016百大第43名~Chateau de Saint Cosme  Cotes du Rhone 2015

南隆河產區的超級新星~Chateau de Saint Cosme

         Château de Saint Cosme(聖可姆)是西元 1490 年就存在於法國隆河南部 Gigondas 村裡的古老釀造世家，所生產的酒款主要有Châteaunuef-du-Pape、Côte Rôtie、Gigondas及廣域的Côtes du Rhône、CDR-Villages等涵蓋南北隆河區葡萄酒。

         目前第 14 代的 Louis Barruol在1992年從父親手上接下酒莊時年紀還未滿30 歲，滿懷抱負經營起這個人們認為過氣的老酒莊。幸虧 Louis在釀造上的專精以及嚴格篩選控制葡萄的產量，加上祖傳的這 15 公頃葡 萄園中本有為數眾多的 Grenache 老籐，他的葡萄酒在短短的十年間便讓老酒莊拾回 往日的風采，再度成為 Gigondas 首屈一指的酒莊。

         Louis 在法國與國際間獲得了無 數的掌聲，更有人稱他是隆河區新生代的「天才釀酒師」。 Saint Cosme 接著更把觸角延伸到北隆河區的白酒產區 Condrieu，挑戰難搞的 Viogner 白葡萄，也少量生產北隆河區的 Côte Rôtie 紅酒。世界知名酒評家 Robert Parker Jr. 在著作中甚至稱讚此酒莊為「南隆河產區的超級新人」以及「Gigondas 的 Le Pin」！ 除了連最基本的酒款都做的嚴謹又富層次感外，Gignodas 產區更是他們的明星產品每年均極限量配額。

 

St Cosme 精選四款酒原價:4500/套      得獎特價:3500/套

四款酒的評分：

St Cosme Gigondas 2015：WS-96(2017年百大第五名)、RP-94、JS-92

St Cosme Cotes du Rhone 2015：WS-91 (2016百大第43名)

St Cosme CDR Deux Albion 2014：RP-90、JS-92

St Cosme Crozes Hermitage 2015：RP-92、JS-92

 

加碼演出

St Cosme Cotes du Rhone 2015：WS-91 (2016百大第43名)

6瓶一套原價:5280/套      得獎特價:3200/套

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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澳洲低調的膜拜酒~Greenock Creek Wines (格里諾克酒莊)(限量)

 

 

 

 

 

 

 

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難得一見的澳洲膜拜酒~Noon Winery(諾恩酒莊)(極少量)

老年份，已適飲，極少量!

難得一見的澳洲膜拜酒~Noon Winery(諾恩酒莊)

Parker所著世界最偉大的156個酒莊之ㄧ~Noon Winery

Noon Winery Reserve Shiraz分數表；

1997:98高分

1998:98高分

1999:96高分

2000:96高分

2001:99高分

2002:99高分

2003:99高分

2004:98高分

2005:99高分

2006:99高分

2007:96高分

2009:93+

2010:97+高分

2012:96高分

2013:97高分

         Noon Winery(諾恩酒莊)這間酒莊算是美國市場上的澳洲膜拜酒，它產量不大，以旗艦酒Reserve Shiraz(珍藏級希哈)來說，年產量只有4500瓶，比美國膜拜酒還來的少，可說是一瓶難求!分數很高（許多年份都在RP:99高分），最重要的是名列R. Parker世界156間最偉大的酒莊。不過說起知名度，它確是少數在玩酒朋友所收藏的品項。

        Noon Winery始於1976年，酒莊位於McLaren Vale－世界著名的希哈產區。它現在的莊主Drew Noon，是在1996年從父親David手中將這間酒莊買回。他本身是一位釀酒／葡萄栽植顧問，多半在維多利亞州為人服務，也在Cassegrain酒莊擔任過釀酒師，最後回到自己的家，將酒莊帶入了另一個境界：以豐富濃郁的路線為主，吸引了一群忠誠的追隨者，在美國廣受好評。很多時候，愛好者都必須在郵寄名單上等待，才能有機會拿到一點點配額。

         Noon Winery的酒款不算多，主力的Reserve Shiraz，葡萄收購自Langhorne Creek（20 Rows block），60年以上老藤，第一個年份是1997，一上市就獲得RP:98高分，從1997到2013年，每年都獲得96-99高分。全酒體、有勁道而香氣滿溢，需要長時間陳年。它是在300公升的小法國桶熟成18個月，新桶比低於40%，也有用上美國桶增添不同風味。此酒所用的葡萄，單位面積產量低，色深、顆粒小且味道集中，惟有時間才能解放它豐富的層次。

        另一款Noon Eclipse(伊利普斯)，同樣走大器路線，第一個年份上市也獲得RP:95高分以Grenache為主（約65%），再配以Langhorne Creek的Shiraz，來源同Reserve Shiraz。近年來，此酒的Grenache提升至80%，不過葡萄來源改為McLaren Vale。無論如何改變，此酒終歸是全酒體路線，色深、瓶陳多年後可轉磚紅色，仍有新鮮黑色莓果香，柔軟，建議10年以上再喝，20年方可知此酒實力。

Noon Winery Reserve Shiraz 1997(珍藏級希哈)(首釀年份)

產量僅僅4500瓶

RP:98高分

百大收藏價:NT$7000/瓶

限量2瓶，售完為止!

Noon Winery Reserve Shiraz 2000(珍藏級希哈)

產量僅僅4500瓶

RP:96高分

百大收藏價:NT$4600/瓶(兩瓶免運費)

限量12瓶，售完為止!

Noon Winery  Eclipse 1997(伊利普斯) (首釀年份)

產量僅僅ˊ6500瓶

RP:95高分

百大收藏價:NT$5000/瓶

限量7瓶，售完為止!

 

 

 

 

 

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勃根地最大酒商~Albert Bichot莊主來台餐酒會~只有一場(限量20名)

百大年度盛會~

Albert Bichot莊主來台餐酒會~只有一場(限量20名)

夏布利的羅曼尼康帝～

Domaine Long-Depaquit, Chablis Grand Cru “La Moutonne“

(慕東呢特級園)

“La Moutonne"是一座獨占葡葡園(MONOPOLE)，有如紅酒中的"ROMANEE-CONTI" ，僅此一家，別無分號!

Decanter雜誌所列此生必喝的100支酒之一~“La Moutonne“(慕東呢特級園)

“La Moutonne“2015~Tim Atkin:99高分

“La Moutonne“2014~葡萄酒大師Tim Atkin 評為2014年勃根地最頂尖的25款酒之一, 評分：97高分

“La Moutonne“2013~榮獲2015年Decanter金牌獎

          Chablis給人的印象，在美國可能是便宜的白酒，不過在台灣情況可能好一些。許多人都知道它可以配海鮮，仔細一點的朋友，還知道它只有7塊特級葡萄園，整個產區共分成4級。

        其實，Chablis另有1塊葡萄園，名氣比那7塊特級葡萄園還要響亮，它就是今天的主角慕東呢園(La Moutonne)。這塊園有2.35公頃，大部分位於渥玳日爾園(Les Vaudesirs)，一小部分在普爾日園(Les Preuses)，以上兩者都是Chablis特級葡萄園，由此不難想像此園之實力。但根據＜The Oxford Companion to Wine＞，“La Moutonne"目前雖是以 Grand Cru(特級園)的姿態行走，但還未獲INAO正式承認。

身世之謎:

1911年，巴黎法院承認了“La Moutonne”做為葡萄園的歷史命名。1945年，她的面積被定為2.35公頃，與特級園(Les Vaudesirs)和(Les Preuses)為鄰。為了避免穆通這個特殊的名稱被濫用，夏布利的酒農簽署了一份聯名協定，使得 慕東呢園成為了夏布利的第八個特級園。同時也獲得INAO（國家原產地命名管理局）的批准，-而正式的批文從未被刊登，但是INAO已經允許給予這塊葡萄園擁有特殊的待遇。目前對於她的認定未經頒佈仍有爭議。而"La Moutonne"這個名字本身已經成為一個品牌，做為唯一的一塊獨立特級園，由亞伯畢修家族擁有。“La Moutonne"是一座獨占葡葡園，它完全由布根地老牌酒商Albert Bichot擁有的龍德帕基酒莊(Domaine Long-Depaquit)控制，所以你想喝的話，只有這一家。

值得一提的是，La Moutonne是面南坡地，因此有了得天獨厚的日照，漫畫裡說這塊園是Chablis的Romani Conti，從此可看出對La Moutonne的讚許之意。此外，這個葡萄園的1990年份，是Decanter雜誌所列死前必喝的100支酒之一，葡萄酒大師Rosemary George，也對它讚許有嘉。

 特別之處:        
首先是慕東呢園的土，這也是夏布利這一地區出名的原因，葡萄園位於基米里支階岩的上方，岩石中無以計數的牡蠣化石證實了它是遠古時期海洋的沉積岩。在慕東呢園，疏鬆的粘土石灰岩是優質的葡萄栽培土壤，限制了葡萄狂長和產量，增加了果實的濃度。而土壤也成為了夏布利這一地區的葡萄酒剛烈和礦物質的特色風格的保證。

　　和其他的特級園的一樣，“La Moutonne"慕東呢園面朝南，地形的一定弧度使得部分的葡萄園面向東南，加之中間部分略微陡峭的坡度，使慕東呢園整體氣候溫度溫暖，日照充足，並且不受北風的影響，因此葡萄果實能獲得最佳的成熟度，和勃根地涼爽氣候下的更具酸度的果實有所區別。做為獨立園，只有龍德帕基酒莊(Domaine Long-Depaquit)才能釀造慕東呢園的葡萄酒。（其他7個特級莊葡萄園由多家共有，並共同使用其名稱）這讓“La Moutonne"慕東呢園得到了“夏布利的羅曼尼康帝”的稱謂。

 

Decanter雜誌所列此生必喝的100支酒之一~“La Moutonne“(慕東呢特級園)

1."La Moutonne" Chablis Grand Cru 2015(慕東呢特級園)

Tim Atkin :99高分

BH:95高分   

適飲期:2017~2040(已進入適飲期)

百大破盤價: NT$4,700/瓶(兩瓶以上免運費)

6 瓶原廠木箱收藏價: NT$4,600/瓶(送同一地址)

限量發售13瓶,售完為止! 手腳要快!

2."La Moutonne" Chablis Grand Cru 2014(慕東呢特級園)

Tim Atkin :97高分

BH:95高分   

適飲期:2016~2035(已進入適飲期)

百大破盤價: NT$4,100/瓶(兩瓶以上免運費)

6 瓶原廠木箱收藏價: NT$4,000/瓶(送同一地址)

限量發售18瓶,售完為止! 手腳要快!

3."La Moutonne" Chablis Grand Cru 2013(慕東呢特級園)(1.5L兩瓶裝)

Tim Atkin :95高分

JS:94高分

BH:92高分   

適飲期:2016~2030(已進入適飲期)

百大破盤價: NT$7,000/瓶

限量發售2瓶,售完為止! 手腳要快!

4."Les Blanchots" Chablis Grand Cru 2015(布蘭碩特級園夏布利白酒)

Tim Atkin :95高分

JS:96高分

適飲期:2017~2035(已進入適飲期)

百大破盤價: NT$3,500/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶原廠木箱收藏價: NT$3,400/瓶(送同一地址)

限量發售28瓶,售完為止! 手腳要快!

5.Domaine du Pavillon Corton-Charlemagne Grand Cru 2014(高登查里曼特級園白葡萄酒)(1.5L兩瓶裝)

酒質特性：迷人的淡金黃色澤，反射綠色的光芒，隨著陳年時間的增加，會增添更多琥珀色澤。帶有奶油調性的香氣，結合烤蘋果、柑橘、鳳梨的果香，以及椴木、杜松、肉桂與燧石的氣息，與些許的蜂蜜味道。

食物搭配：龍蝦、螯蝦、螃蟹、魚、白肉、白醬烹煮的家禽肉類、藍紋乳酪、鵝肝醬。

Tim Atkin :97高分

WE:96高分

BH:94

適飲期:2017~2035(已進入適飲期)

百大破盤價: NT$7500/瓶(兩瓶以上免運費)

限量發售12瓶,售完為止! 手腳要快!

同場加碼:

6.Albert Bichot Clos de la Roche Grand Cru 2013(1.5L大瓶裝)(荷西特級園)

Tim Atkin:96

WE:95

國際價格:美金$435(稅後折合新台幣16,000)

百大現金破盤價:NT$13,500/瓶(1.5L大瓶裝)

僅僅4瓶，售完為止!

Bichot 家族自1978 年起擁有並開拓灰堡莊園，以勃根地火山岩圍成1.2 公里的乾砌牆。海拔280 公尺，陡峭的山坡面向東方，葡萄園則種植於山坡的平台上，生產紅、白葡萄酒。紅葡萄酒種植於城堡邊2.8 公頃的台地，而白葡萄酒Les Terrasses 種植於地勢更高的台地。土壤為含有豐富石灰岩的黏土(底層為侏儸紀中期石灰岩)。

Note：鮮明的寶石紅色澤，高雅細緻的香氣，黑色水果的果香結合淡雅的花香調性，完整的酒體結構，富含大量的果香甜味，並與橡木桶的木質調性形成和諧的均衡狀態，美好的尾韻中帶有清新的感受。

 

7.Château Gris Nuits-Saint-Georges Premier Cru 2014(1.5L大瓶裝)
《灰堡》夜聖喬治一級園紅葡萄酒(獨立園)

＊＊難得一見的一級園，你一定沒喝過！＊＊

Tim Atkin:94

BH:90

百大現金破盤價:NT$6,500/瓶(1.5L大瓶裝)

僅僅9瓶，售完為止!

 

Albert Bichot莊主來台餐酒(8款特級園&一級園+12道精緻粵菜)

地點:儷宴會館東光館

地址:台北市林森北路413號

日期:2018/01/22(星期ㄧ)

時間:晚上6:30入席, 7:00正式開始

報名電話:(02)2936-1600 黃先生
e-mail：top100@top100wine.com.tw
報名截止日：2018/01/19
人數：限20位，依報名先後順序，額滿為止!
費用：NT$ 2,000/位

活動辦法:

Albert Bichot 以上7款任選2瓶，即贈一位餐酒會免費名額(價值2,000元)，並可另外以1,500元優惠價再加購一個參加名額。

品飲酒款與年份:

Barcelona Cava ( 開胃酒)

“Les Blanchots" Chablis Grand Cru 2015

“La Moutonne" Chablis Grand Cru 2014

Domaine du Pavillon Corton-Charlemagne Grand Cru 2014(1.5L)

Albert Bichot Beaune 2011

Château Gris Nuits-Saint-Georges Premier Cru 2014(1.5L)

Clos de la Roche Grand Cru 2013(1.5L)

Chambolle-Musigny Les Amoureuses 2014

迎賓前菜六品碟

Barcelona Cava

炙燒仙貝深海盛合皿

“Les Blanchots" Chablis Grand Cru 2015

蠔皇鮮鮑燴烏參

“La Moutonne" Chablis Grand Cru 2014

金華雲腿頓魚翅(位上)

麒麟鮮露二度魚

Domaine du Pavillon Corton-Charlemagne Grand Cru 2014(1.5L)

儷宴片皮櫻桃鴨

Albert Bichot Beaune 2011

迷迭脆皮炸豬手

Château Gris Nuits-Saint-Georges Premier Cru 2014(1.5L)

原味焗烤牛肋排

Clos de la Roche Grand Cru 2013(1.5L)

金牌蜜汁叉燒酥

Chambolle-Musigny Les Amoureuses 2014

冰心綿密綠豆糕

手磨杏仁鮮奶露(位上)

季節合時水果盤

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