美國超級膜拜酒~Scarecrow(稻草人)(極少量!)

美國第二貴的膜拜酒~Scarecrow(稻草人)

難得現身的超級膜拜酒~Scarecrow(稻草人)

稀世珍釀世界百大酒莊之一~Scarecrow(稻草人)

RP:「納帕的拉菲堡」~Scarecrow(稻草人)

Scarecrow 2013~RP:100

Scarecrow 2014~RP:100

        Scarecrow(稻草人)這款美國膜拜酒雖然現在聲名遠播，可是它在市場上行走的時間並不久！它第一個年份是2003年，Robert Parker給了98分，這酒如何？其實第一個年份根本沒幾個人喝過，當初「稻草人」之所以一鳴驚人，許多情愫可說是完全建立在對它未來潛力的想像。

          可是這種想像，年復一年，甚至連續十年，「稻草人」這款純卡本內，都在RP拿了95分以上，甚至在加州卡本內的大好年份2007，「稻草人」更是直奪100分！有這樣強勁的成績支撐，「稻草人」證明了自己不是草紮的，而是一款行家競相搜羅的好酒，堂堂膜拜酒款之一。特別是此酒在2015年度倫敦國際葡萄酒交易所的Liv-ex指數裡，是百大品牌中價格漲幅最大的一款酒。此外，加州酒近年來的黃金年份：2013與2014，「稻草人」一口氣連拿兩年100分！換句話說，此酒從第一個年份至今，幾乎都是眾人追逐標的，也從未在酒評家面前失手。

        嚴格說，「稻草人」這款酒並非橫空出世，它的大本營在Napa的Rutherford，酒莊葡萄胃原是科恩酒莊（J.J. Cohn Estate）的一部分。科恩酒莊由JJ Cohn成立於1945年，此人原是米高梅影業的一名製片，曾參與電影《賓漢》的製作。他涉足酒業，時間遠早於Robert Mondavi振興加州酒業之前。Cohn買下廣達32公頃的優秀葡萄園，位置就在Inglenook酒莊旁邊，過去種出的葡萄常賣給Inglenook、Joseph Phelps、Opus One、Robert Mondavi、Beaulieu Vineyard等名莊。1996年科恩去世後（100歲），為了解決繼承問題，葡萄園大部分由名導演法蘭西斯柯波拉的Rubicon酒莊買走。其它的，包括1945年時的0.81公頃老藤，就成了現在的「稻草人」，由Cohn的孫子Bret Lopez及其團隊擁有。Bret決定裝瓶自售，找來了UC Davis的高材生Celia Welch當釀酒師，在2003年推出了稻草人的第一個年份。所以這位稻草人不是什麼新人，第一個年份雖然遲至21世紀才出現，但卻以膜拜酒之姿進入市場，2011年納帕年度慈善拍賣會，此酒（5箱）一組，共售12萬5000美元，其市場實力可知一二。

      「稻草人」還有一款號稱「錫人」的二軍酒（M.ÉTAIN／Tin Man），不太好找，但和稻草人一樣，名字都是來自電影《綠野仙蹤》的角色，也都是100%卡本內，售價也都不便宜，稻草人每年約產1500箱，毫無疑問的膜拜酒，而且強力增值中。

2004帕克稱呼04年的稻草人為「納帕的拉菲堡」。當年份的酒，在十六個小時內，完全出售光。
        價錢當然也追隨了帕克的高分。本來「稻草人」也像「嘯鷹園」(Screaming Eagle)一樣，是用網路排隊訂購。例如2003年份上市後，零售價高達900美元；2004年份，在2007年年底的市價，為1150美元，成為嘯鷹園以外，第二支最昂貴的「炒作寵兒」。至於臺灣售價，除了第一年份(2003年份)已超過三萬元外，最近上市的2013年滿分酒，也超過三萬元一瓶。在台北的美國酒中，也緊追在嘯鷹園之後。

Scarecrow 2013(稻草人)

RP:100

百大限量價:NT$35,000/瓶

限量僅僅1瓶

Scarecrow 2008(稻草人)

WS:96

RP:95

百大限量價:NT$21,000/瓶

3瓶整箱收藏價:NT$20,500/瓶

限量僅僅3瓶

Scarecrow 2006(稻草人)

JS:98

RP:96

百大限量價:NT$22,000/瓶

3瓶整箱收藏價:NT$21,500/瓶

限量僅僅3瓶

Scarecrow 2005(稻草人)

RP:98

Wine Cellar:98

百大限量價:NT$30,000/瓶

3瓶整箱收藏價:NT$29,500/瓶

限量僅僅3瓶

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勃根地小DRC~Domaine Dujac(杜佳)特級園+一級園夢幻酒款(限量收藏)

勃根地小DRC~Domaine Dujac(杜佳)

致命的吸引力~Domaine Dujac

2013年香港拍賣會6瓶1978 Echezeaux 拍出196,800港幣，一瓶相當於台幣125,000，可見Dujac的酒在世界上受歡迎的程度

         勃根地名莊Dujac，大本營在Morey-St-Denis，1967年時由Jacques Seysse取得，第一個年份是1968。自1969年份起，逐步走向一線酒莊之列，如今有人稱它是小DRC，就水準表現與價格而言，此莊當之無愧。尤其2000年之後，全球葡萄酒愛好者瘋狂追求布根地名酒，此酒價格幾乎是以3倍速成長，直至2010年年份之後，漲勢終於稍有減緩。

         作為勃根地的領導品牌，此酒莊有其釀酒風格。它的高階品項（一級名園、特級園），一向都是100%新桶，同時整串不去梗發酵。酒莊認為去梗會破壞葡萄的完整性，對葡萄傷害太大，而持此看法者，包括DRC與Leroy。就結果而言，Dujac的酒顏色不若其它酒莊深沉，可是內容極有深度，通常開瓶半小時後，香氣可自然開展，紅色水果香氣之後，果香猶如熟蘋果，後轉木系紅茶味，單寧細緻而有力。至於在葡萄園方面，有機為主，部分嘗試自然動力，各品項中，Clos de la Roche最為酒界激賞，其餘Morey-St-Denis的品項，像Bonnes Mares，也是收藏級作品。至於Dujac Pere et Fils算是2003年才成立的酒商酒，由第二代的Jeremy負責，作法上則是多半去梗，新木桶的用量也較少。

         值得一提的是，此莊其實有著法美混血的奇異身影，主要是老莊主Jacques Seysse與接班人Jeremy Seysses，皆娶了美國老婆。特別是Jeremy的妻子Snowden來自納帕，又是知名釀酒學府加州大學戴維斯分校的學生；納帕（妻）與布根地（夫），加州大學戴維斯分校（妻）與法國Dijon大學（夫），這看似各擅勝場的兩大傳統，在Dujac的酒中如何整合，實在耐人尋味，但結果卻是無懈可擊。

百大強力推薦品項，Dujac的酒在拍賣會上屢創新高，百大的價格沒漲，現在不買，以後更沒機會喝了!(數量有限)

Dujac Echezeaux Grand Cru  1994

百大VIP現金收藏價:NT$15,000/瓶

限量5瓶，售完為止!

Dujac Morey St Denis 1er   2004

百大VIP現金收藏價:NT$6,700/瓶

限量5瓶，售完為止!

 

 

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波爾多級數酒莊~好酒莊、好年份、2000年以前老年份大集合!(比新年份還便宜!)

過年喝什麼?開一瓶老年份又是好年份的波爾多級數酒絕對值得!

級數酒~波爾多左右岸好酒莊難得一次收齊!(全部已適飲)

比新年份還便宜，而且不必等，馬上喝!

 

 

二級酒莊

Cos d’Estournel 1979        出清價:7,500(限量12瓶)

Cos d’Estournel  1988       出清價:6,500(限量1瓶)

Cos d’Estournel  1989       出清價:7,000(限量3瓶)

Cos d’Estournel 2000      出清價:8,000(限量1瓶)

Cos d’Estournel  2004     出清價:4,700(限量4瓶)

Cos d’Estournel 2009     出清價:12,500(限量3瓶)

 

 

 

Leoville Las Cases 1978               出清價:7,000(限量3瓶)

Leoville Las Cases 1979               出清價:6,500(限量4瓶)

Leoville Las Cases 1989              出清價:8,000(限量4瓶)

 

 

 

 

 

 

 

 

Leoville Poyferre 2010     出清價:5500(限量9瓶)

 

 

 

 

 

 

 

 

 Montrose 1976        出清價:5,000(限量2瓶)

Montrose 1986        出清價:5,500(限量4瓶)

Montrose 1995        出清價:6,500(限量1瓶)

 

 

 

 

 

 

 

Pichon Lalande 1978        出清價:5,000(限量4瓶)

Pichon Lalande 1989        出清價:7,500(限量1瓶)

 

 

 

 

 

 

 三級酒莊

 

Giscours 2004            出清價:2,500(限量2瓶)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La Lagune 1986       出清價:2,800(限量2瓶)

La Lagune 2009       出清價:3,000(限量6瓶)

 

 

 

 

 

Palmer 2003          出清價:8,500(限量3瓶)

 

 

 

 

四級酒莊

 

Saint Pierre 2009           出清價:3,700(限量9瓶)

Saint Pierre 2010           出清價:3,700(限量8瓶)

五級酒莊

Clerc Milon 1989           出清價:4,700(限量12瓶)

 

Lynch Bages 1976         出清價:5,500(限量1瓶)

Lynch Bages 1988        出清價:6,300(限量1瓶)

Lynch Bages 1989        出清價:12,500(限量1瓶)

Lynch Bages 1994        出清價:5,500(限量2瓶)

Lynch Bages 2002        出清價:5,000(限量1瓶)

 

 

波爾多右岸

Chateau Clinet 1998  出清價: 5,000(限量6瓶)

Chateau Clinet 2003  出清價: 4,000(限量6瓶)

Chateau Clinet 2005  出清價: 5,500(限量3瓶)

L’Eglise Clinet 2002    出清價: 3,900(限量12瓶)

La Fleur de Gay 1995   出清價: 4,500(限量8瓶)

La Fleur de Gay 1998   出清價: 5,000(限量1瓶)

L’Evangile 1976            出清價: 7,000(限量6瓶)

L’Evangile 1989            出清價: 8,500(限量2瓶)

L’Evangile 1995            出清價: 7,000(限量2瓶)

L’Evangile 1998            出清價: 8,000(限量3瓶)

Latour à Pomerol 1986    出清價: 5,000(限量2瓶)

Nenin 1982                      出清價: 6,000(限量6瓶)

 

Pavie 1979                       出清價: 7,000(限量3瓶)

Pavie 1983                       出清價: 8,000(限量3瓶)

Pavie 2009                      出清價: 15,000(限量3瓶)

 

 

 

 

 

 

 

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聖愛美濃A級酒莊~和白馬酒莊平起平坐的Chateau Pavie (帕維酒莊)(RP:100 WS:100)  0

Chateau Pavie 2005~(RP:100 WS:100)

和白馬酒莊平起平坐，右岸聖愛美濃四支A級酒莊之一(Premier Grand Cru Classé A)～Chateau Pavie(帕維酒莊)

Robert Parker所欽點10個最好的波爾多酒莊之一~Chateau Pavie

 

Chateau Pavie 2000~RP:100

Chateau Pavie 2005~(RP:100 WS:100)

Chateau Pavie 2009~RP:100

Chateau Pavie 2010~RP:100

         在St Emilion(聖艾美濃), Ch.Pavie可以說是當紅炸子雞! 事實上, Pavie從1998年起到2009年為止, RP分數都超過95以上 (除了2007的94分）, 尤其2000年的100分, 更是達到無法超越的巔峰. 聖愛美濃除了A級的Ausone外, 沒有一個酒莊能保持如此成績, 就連另一支A級酒莊Cheval-Blanc也難望其項背.

        作為一支聖愛美濃Premier Grand Cru Classé A, Pavie的知名度大概不輸Ch. Angelus, 很多人都知道Pavie, 特別是2003年份Pavie, 讓酒界兩大宗師-J.Robison與R.Parker幾乎是正面衝突. 同一支酒兩個人的評價, 簡直南轅地轍, 有人把它看成英國派酒評VS.美國派酒評之戰, 甚至是葡萄酒的大西洋戰爭, 不過事實上, Pavie的爭議不是2003年才出現, 早在1967年, 葡萄酒大師Clive Coates就認為Pavie的酒非常好, 但其他評論家卻興趣缺缺.

        以近代而論, Pavie的重大轉向是出現在1998年. 超市大亨Gérard Perse自Jean-Paul Valette買下Pavie後, 對酒莊進行了大規模改造, 酒窖與釀酒設施幾乎是重建. 少見的木槽溫控發酵取代了水泥槽, 多用於布根地白酒的攪桶也出現在製程中, 產量低到30 hl/ha (僅為過去1/2), 最後是24個月新桶, 不過濾也不澄清. 結果是自1998年起, Pavie在Parker分數的表現就是無比響亮, 市場價格扶搖直上.

          Pavie是一支以梅洛(約60%-70%)為主, 輔以卡本內-弗朗克(約30%)的右岸酒. 波爾多世紀年份的1982年，是老天爺恩賜的絕佳年份。完全成熟的1982年顯示了土壤、水果蛋糕、櫻桃果醬和香料盒交織為一個完美的年代。有杉木，草本植物，傳統優雅Pavie的典型代表，它賦予適度的而成熟的單寧，非常的細緻可口。如果不知道什麼是聖艾美濃古典派的好酒, 趁大好機會可以一嚐為快, 此為最佳例子, 也可讓自己體會一下酒評家們的論戰。

Robert Parker所欽點10個最好的波爾多酒莊之一

RP在2015年八月打了第四次100分，適飲期是2018-2120，現在開始進入試飲期，並且說:這款酒可以喝到50年以後，甚至是100年。生在2005年的小孩或是結婚周年的朋友真是幸福!

這款酒除了自己喝以外，還可以收藏成為傳家之寶!

 

Ch.Pavie 2005 (帕維酒莊) 

RP:100  WS:100

適飲期:2018-2120(適飲期竟然高達100年)

百大現金破盤價:NT$19,500/瓶(兩瓶以上免運費)

12瓶整箱收藏價:NT$19,300/瓶(整箱收藏較具增值性)

限量3箱，售完為止!

 

 

 

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勃根地香貝丹之王-Armand Rousseau Chambertin (阿曼胡騷香貝丹特級園) ！老年份一次收藏(超限量)

勃根地Chambertin(香貝丹)之王-Armand Rousseau 好年份！(超限量)

勃根地三大天王~DRC、Leroy和Armand Rousseau

最貴的Chambertin(香貝丹)~Armand Rousseau

稀世珍釀世界百大葡萄酒之一~Armand Rousseau

黃老師所著"相遇在最好的年代"世界100大葡萄酒之一~Armand Rousseau

       

　　有「香貝丹之王」美譽的 Domaine Armand Rousseau（阿曼胡騷），可說是Vonse-Romanee的 Romanee Conti！這間有著絕佳地塊與驚人成績的酒莊，在Gevrey Chambertin有著位置良好的特級園（8.1公頃），同時自Armand Charles乃至 Eric三代，在勃根地酒史都是響叮噹人物。

        Domaine Armand Rousseau 酒莊由 Armand Rousseau 創於20世紀初。當時（30年代），他即引領勃根地潮流，自行裝瓶。1945年其子Charles自第戎大學釀酒系畢業，加入釀酒行列。此人功力不凡，知名酒評家 Robert Parker 稱自己是Charles Rousseau「最大的敬仰者」，也收藏Armand Rousseau的酒，可見其酒之實力。一般認為DRC與Leroy之外，有資格當勃根地領頭羊者，Do. Armand Rousseau絕對在首選名單之內。

         拜深厚知識與親力親為的個性，Charles在60年代逐步提升酒莊的產業與水準，同時也大步走入國際市場。除了美國外，他也打開出口歐洲其它國家的大門。70年代末，觸角更是進入亞洲。1982年，Charles之子Eric完成學業後接任酒莊，他保留了傳統釀造方式，但是栽植與釀製更加科學化，園內採低產量生產，平均每公頃3.5公升，後來捨棄化肥，朝有機方式耕作。他通常在釀造時，選擇85%至90%去梗，適度平衡單寧的酒質。此外，踩皮淋汁並行，橡木桶使用則依葡萄園特性修正。像名作 Chambertin和Chambertin Clos de Bèze，就使用100%新桶；一級園頭牌的Clos Saint Jacques，則以70%-100%的新木桶陳年。

        在Gevrey-Chambertin（甚至一小部分的 Morey-Saint-Denis），Do. Armand Rousseau毫無疑問的是指標型酒莊！尤其它在Gevrey-Chambertin的特級園，幾乎各個都有作品：Mazy Chambertin與 Mazoyeres Chambertin （後來與 Charmes Chambertin合併釀造) ，算是退而求其次的選擇，因為Chambertin和Chambertin Clos de Bèze 的價格非一般人能負擔，好年份也很少在外趴趴走，就算出現，口袋怪物也會迅速收走（口袋很深的怪物）！所以要喝Armand Rousseau，它的Mazy 與 Charmes Chambertin 就是精打細算朋友的首選了！當然，如果找得到 一級園 Gevrey Chambertin Clos St Jacques也不錯。

         香貝丹之王不是每天都有，也不用冀望會有什麼存貨，尤其這次百大的品項，年份不多說，老年份的Chambertin 、Charmes Chambertin 、Clos de la Roche 和Mazis Chambertin 能一次出現，實在難得!這些老酒的的價值早已是各方公認，這答案就像Armand Rousseau的酒一樣，無庸置疑的好。

Armand Rousseau Chambertin 1998(香貝丹特級園)

百大限量現金價:NT$58,000/瓶

超限量2瓶，售完為止!

Armand Rousseau Chambertin 2004(香貝丹特級園)

百大限量現金價:NT$50,000/瓶

超限量1瓶，售完為止!

Armand Rousseau Chambertin 2006(香貝丹特級園)

百大限量現金價:NT$55,000/瓶

超限量1瓶，售完為止!

Armand Rousseau Chambertin 2011(香貝丹特級園)

百大限量現金價:NT$47,000/瓶

超限量1瓶，售完為止!

Armand Rousseau Chambertin 2013(香貝丹特級園)

百大限量現金價:NT$52,000/瓶

超限量1瓶，售完為止!

Armand Rousseau Mazy- Chambertin 2005(馬茲香貝丹特級園)

百大限量現金價:NT$25,000/瓶

超限量1瓶，售完為止!

Armand Rousseau Charmes Chambertin 2006(香姆香貝丹特級園)

百大限量現金價:NT$18,000/瓶

超限量1瓶，售完為止!

Armand Rousseau Charmes Chambertin 2008(香姆香貝丹特級園)

百大限量現金價:NT$17,000/瓶

超限量4瓶，售完為止!

Armand Rousseau Clos de la Roche 2006(拉侯許特級園)

百大限量現金價:NT$20,000/瓶

超限量6瓶，售完為止!

Armand Rousseau Ruchottes Chambertin Clos des Ruchottes 2005(路許特斯獨立特級園)

百大限量現金價:NT$22,000/瓶

超限量1瓶，售完為止!

由於數量太少，依先後順序，請於三日內匯款或現金支付，以便確認訂單!

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