Perrier-Jouet Fleur de Champagne Cuvee Belle Epoque Brut(巴黎之花香檳)老年份出清

過年還是情人節就要這瓶香檳~(巴黎之花)特選老年份

摩納哥王子 婚宴特選香檳  ~ Perrier- Jouet 2004 的「巴黎之花」

 最浪漫的香檳~(巴黎之花香檳)    

   任何一本談到酒標／酒瓶設計的書, Perrier- Jouet的「巴黎之花」（Belle Epoque）香檳絕對名列其中! 它那銀蓮花綠色酒瓶, 可以說是酒標／酒瓶設計的經典, 許多酒廠都有藝術感十足的酒標, 但多半出現在特別款或限量款, 就只有「巴黎之花」自1969年推出至今, 整體設計仍是維持半世紀前的風貌, 靈感更是來自百年前的藝術結晶。

         1902年Perrier- Jouet酒莊邀請藝術家Emile Galle設計了一款銀蓮花綠色酒瓶, 風格充滿了二十世紀初「花樣年華」（Belle Epoque）時代流行的「新藝術」（Art Nouveau）風格, 但是這件作品卻一直塵封在酒窖, 直到1969年才推出複刻版. 它炫麗的瓶身設計, 立刻引起各界讚嘆不已, 從此即是時尚表徵, 歷經半世紀而不墜.甚至摩納哥王子結婚時, 也用「巴黎之花」2004年份作為宴會用香檳, 可見此酒之盛名.

         Perrier-Jouët這個香檳品牌，名字其實來自創辦夫婦的姓氏。不知從何時起，它有了一個浪漫美麗的別稱－巴黎之花。從此，這個烈酒集團保樂力加旗下的知名好物，在絕美的瓶身外，又多了一項勾引消費者慾望的符碼。

         Perrier-Jouët創立於1811年，軟木塞廠商Pierre Nicolas Perrier和妻子Rose Adelaïde Jouët婚後決定投入香檳事業，經過一番準備與投資，一切在1815年左右踏上正軌。Adelaïde的本家是釀白蘭地，於是釀酒工作就落在她身上。這間酒莊在1800年代中期收了許多不錯的葡萄園，尤其名村Cramant與Avize都有產業，這些村後來都成了特級村，也是酒莊最有實力品項的重要來源。行家應該從此可以看出，此莊的強項就是在它的夏多內。

        香檳史中，這間酒莊最大的貢獻不是它那人見人愛的銀蓮花瓶身，而是酒莊在1854年，由第二代Charles-Jouët所成功推出第一款不甜香檳（Brut）。在那個「唯甜是好」的時代，如此挑戰傳統的創舉，孰知深深影響著我們的現在。畢竟以前香檳偏甜，角色都是拿來配甜點。

        接下來是那只有名瓶子的故事，巴黎之花後來是傳給姪子Henri Galice，Henri在1902年找上Art Nouveau的大師Emile Galle，設計了一款以白色銀蓮花和金色玫瑰藤蔓纏繞的藝術酒瓶，這瓶子完完全全反映了Art Nouveau的藝術思維，但因故沒有量產，置於酒莊角落一擺就是半個世紀以上。1964年釀酒師Andre Baveret算是挖到寶，將瓶子復刻並用來呈現酒莊的精采品項，爵士樂傳奇Duke Ellington的生日上，這「瓶」香檳意外開啟了酒莊的美好年代。

難得老香檳，喝一瓶少一瓶

Perrier-Jouet Fleur de Champagne Cuvee Belle Epoque Brut 1988(巴黎之花)

百大出清價:10500/瓶

限量10瓶，售完為止!

Perrier-Jouet Fleur de Champagne Cuvee Belle Epoque Brut 1990(巴黎之花)

百大出清價:11500/瓶

限量2瓶，售完為止!

Perrier-Jouet Fleur de Champagne Cuvee Belle Epoque Brut 1995(巴黎之花)

百大出清價:8500/瓶

限量6瓶，售完為止!

Perrier-Jouet Fleur de Champagne Cuvee Belle Epoque Brut 1998(巴黎之花)

百大出清價:8500/瓶

限量1瓶，售完為止!

Perrier-Jouet Fleur de Champagne Cuvee Belle Epoque Brut 1999(巴黎之花)

百大出清價:7000/瓶

限量1瓶，售完為止!

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美國頂級酒的記憶~美國卡本內的代表作~Silver Oak(銀橡樹)老年份出清

年終出清

美國頂級酒的記憶

美國老牌膜拜酒~Silver Oak(銀橡樹)

美國卡本內的代表作~Silver Oak(銀橡樹)

        Napa今年遭遇野林大火損失不小，部分酒莊必須重建。其實同樣的火災事件在Napa已經上演很多次。2006年，位在Oakville的名莊Silver Oak，建物也是毀於野火。酒莊當時決定重建，花了一年多時間打造新酒窖，一步一步恢復。

        Silver Oak前身是一家乳製品牧場，他自1972年起即為家族擁有，只作卡本內、全用美國桶是它的標記，這故事要從70年代說起。1972年，美國科羅拉多州的石油大亨Ray Duncan，找上加州釀酒高手Justin Meyer合作生產葡萄酒，一出資金一出技術，完美的組合。Duncan在Alexander Valley與 Napa各有物業，因此這酒莊的產品，總是有著Alexander Valley與Napa兩個軸線。

         1972年Alexander Valley的部分出了第一個年份，同時間Napa（原是乳製品牧場）也開始種植葡萄，7年後終於有了優秀的成果。由於Napa的葡萄園位在Oakville與Silverado Trail之間，所以這酒莊名為Silver Oak Cellars。Duncan的財力當然沒問題，Meyer希望打造100%真正加州風土的卡本內也終於可以實現。他們很有耐心，酒莊前5個年份全部沒有對外出售，換來的成果是接下來連續28年酒全部賣光。可說是80至90年代，Napa最風光的卡本內酒廠之一。Justin Meyer也成了90年代加州釀酒師的領袖，他培養了Daniel Baron在90年代末期接手，2001年賣回股份給Duncan家，資助第二代自行發展另一間酒莊，2002年過世。

        這酒莊最大的意義在於「方向清楚而成果驚人」。首先，它只做卡本內，在Alexander Valley的酒款一直是100%卡本內，在Napa後來則是修正為波爾多混調。但唯二的兩款酒，全是卡本內酒款。

        其次，此酒莊只用美國桶，Justin Meyer認為法國桶單寧太重，影響了酒的果香表現，同時在酒質上會有強烈的木味，像是如柴的牛排，所以他自始就是全用美國桶。甚至，經歷法國小桶盛行的90年代，Silver Oak在2015年，卻成了北美第一間擁有自己製桶廠的酒莊－當然是生產美國桶。而它的酒，幾乎成了加州卡本內品飲訓練的教科書，想知道美國桶的影響，喝Silver Oak就對了。

         第三，這酒莊從Justin Meyer開始總共只有3位釀酒師，都是一代培養一代，Daniel Baron培養的Nate Weis是在2014年加入，整個酒莊可說一脈相承。因為Justin Meyer原是在基督兄弟會服務，他堅信把一件事做好，勝於千頭萬緒不知所終。這樣的想法，讓此莊成為90年代的加州卡本內名莊。

         經過多年擴建，這酒莊約在Alexander Valley有200英畝的葡萄園，Napa大概是150英畝，有50%左右的葡萄外購契作。自2007之後，Silver Oak不只是浴火重生，甚至積極向外發展。光是今年，Silver Oak手上的另一個品牌Twomey，就自奧勒岡州名人Dick Erath買到Dundee Hills產區的優秀葡萄園；同樣也是在今年，Silver Oak更在Napa拿下Ovid酒莊（雙方本就是好友／鄰居，在廚房握個手就成了今年Napa的大新聞）。Ovid的葡萄園算是Napa最精華的區塊，它膜拜級的酒款每瓶輕易超過300美元。至此Silver Oak多了一個品牌，比起10年前更是軍容壯盛。

         Silver Oak的酒一向比較柔順，全用美國桶的影響是讓酒款質地柔密，香草味為底的漿果感甚為清楚。酒走圓潤、飽滿路線。特別是它的老酒極有意思，面對一堆法國小桶的加州卡本內，此酒在盲飲中常常會勝出，因其果香控制的不錯，木味不是那麼明顯，老酒本就有著濃厚的第二層次香氣，有時逸出果香，品飲中真是會占了很大的便宜，也是行家的享受。

新酒方面，2012、2013都是加州超級好年份，酒莊只有2款酒，趁它還沒漲價可以收－特別是它今年又拿下了Ovid酒莊的名園，未來行情只會一路上揚。

Silver Oak Alexander Valley C.S. 2013 (銀橡樹亞力山大園)

百大清倉價:NT$3150/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏特惠價:NT$2950/瓶

限量24瓶，售完為止!

Silver Oak Napa Valley C.S. 2012 (銀橡樹納帕園)

國際價格:5075(如下圖)

百大清倉價:NT$4800/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏特惠價:NT$4500/瓶

限量36瓶，售完為止!

 

 

銀橡樹納帕園老年份

Silver Oak Napa Valley C.S. 1998(銀橡樹納帕園)

百大清倉價:NT$5500/瓶

限量1瓶

Silver Oak Napa Valley C.S. 1999(銀橡樹納帕園)

百大清倉價:NT$5800/瓶

限量1瓶

Silver Oak Napa Valley C.S. 2000(銀橡樹納帕園)

百大清倉價:NT$5500/瓶

限量1瓶

Silver Oak Napa Valley C.S. 2001(銀橡樹納帕園)

百大清倉價:NT$5500/瓶

限量2瓶

Silver Oak Napa Valley C.S. 2002(銀橡樹納帕園)

百大清倉價:NT$5800/瓶

限量3瓶

特別加碼:

Silver Oak Napa Valley C.S. 1991~1996(6瓶套組)

百大清倉價:NT$33000/套(6瓶套組)

限量1套

 

 

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媲美Dujac特級園 ~已登上拍賣會拍賣~Domaine Arlaud(亞洛酒莊)特級園限量收藏

世上有甚麼酒比Leroy莊主讚美更好~

Leroy酒莊的Lalou 老太太稱讚:"這間酒莊不錯"

Domaine Arlaud~已登上佳士得和Acker拍賣會拍賣

Decanter雜誌在2007年也將它列入「布根地進步最多的10家酒莊之一」

Domaine Arlaud被收錄在"The great domaines of Burgundy"一書中

法國權威葡萄酒雜誌La Revue du Vin形容Arlaud為"重新點亮勃根

地夜丘之光" 

       Domaine Arlaud是一間姻緣成立的酒莊。1942年，來自Ardèche的Joseph Arlaud娶了布根地的Renée Amiot，Amiot在布根地可算是望族，於是來自娘家的嫁妝就成了這個酒莊的基業。當然，那個時候還是二次世界大戰，沒有人知道那些以Morey Saint Denis，Chambolle Musigny為主的葡萄園，如今是多麼地搶手。

          這間酒莊在1983年由第二代Hervé接手，面積持續增加，但是在釀酒表現上只能算良好。2004年的時候，年輕的第三代Cyprien與Roman加入，整間酒莊出現了進步的生機。Domaine Arlaud被列為"The great domaines of Burgundy"一書中，Decanter雜誌在2007年也將它列入「布根地進步最多的10家酒莊之一」，而Roman在2009年也走訪台灣，國內酒迷開始接觸這家充滿潛力的酒莊。這幾年Domaine Arlaud不斷地受到酒界矚目，甚至法國權威葡萄酒雜誌La Revue du Vin，亦將Arlaud近年的表現形容為"重新點亮夜丘之光"，表揚莊主繼續了夜丘的榮耀。

           值此時起，靈魂人物Cyprien將酒莊改採自然動力法，與Roman攜手將酒提升至優雅而精準，屢屢的進步，外界再也不認為它僅是一間簡單、或者進步最多的酒莊，妹妹Bertille也加入其中，負責養馬與鬆土－自然動力法的充分實踐。就酒質而言，說此莊是窮人版的Dujac應不為過，而此莊名聲在Cyprien巧手下，扶搖直上，開始有人搶它們的四大特級園：Clos de la Roche, Clos Saint Denis, Charmes Chambertin, Bonnes Mares。在2012年，Cyprien開始買葡萄回來釀酒商酒，以Vosne Romanee的幾個園最為搶眼，並在2013年取得全經營權。

酒莊這一連串的努力，結果這次出來稱讚的是Leroy酒莊的Lalou夫人！布根地第二貴的酒后，口感最刁鑽、但真正喊水會凍的樂花夫人。「這間酒莊不錯」－這樣子的評語就已經很夠很夠了。

          此莊重要品項以Morey Saint Denis為主，但在北邊的Gevrey Chambertin，南邊的Chambolle Musigny都有好地塊。Arlaud的Clos Saint Denis與Bonnes Mares量少而極搶手，因為那是當初奠基之處－可說酒莊代表作。不過它的Bonnes Mares是位於Chambolle Musigny，70%在所謂的紅土區、30%在白土區，酒走圓潤風格；Clos Saint Denis則是力量與細節兼具，年產甚少超過1000瓶。

勃根地最閃亮的新星~Domaine Arlaud 四大特級園再不收就來不及了!

看看Leroy和Dujac現在的價格就知道了!

每個特級園產量都很少:1000~2000瓶，一瓶難求!

Domaine Arlaud Clos de La Roche Grand Cru 2013(亞洛酒莊拉侯許特級園)

年產量約2000瓶

BH:94高分

百大限量收藏價:6700/瓶(兩瓶免運費)

限量5瓶，售完為止!

Domaine Arlaud Clos de La Roche Grand Cru 2014(亞洛酒莊拉侯許特級園)

年產量約2000瓶

WA:95高分  BH:93高分

百大限量收藏價:6700/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏價:6500/瓶

限量10瓶，售完為止!

Domaine Arlaud Clos de La Roche Grand Cru 2015(亞洛酒莊拉侯許特級園)

年產量約2000瓶

WA:94高分  BH:94高分

百大限量收藏價:8500/瓶(兩瓶免運費)

限量6瓶，售完為止!

特別加碼:以上三款各一瓶合購特價= 21000/套

Domaine Arlaud Clos St. Denis Grand Cru 2012(亞洛酒莊聖丹尼特級園)

年產量約1000瓶

WA:95高分  BH:94高分

百大限量收藏價:10500/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏價:10300/瓶

限量10瓶，售完為止!

Domaine Arlaud Clos St. Denis Grand Cru 2013(亞洛酒莊聖丹尼特級園)

年產量約1000瓶

WA:95+高分  BH:94高分

百大限量收藏價:8000/瓶(兩瓶免運費)

限量4瓶，售完為止!

Domaine Arlaud Clos St. Denis Grand Cru 2014(亞洛酒莊聖丹尼特級園)

年產量約1000瓶

WA:94高分  BH:95高分

百大限量收藏價:8200/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏價:8100/瓶

限量6瓶，售完為止!

Domaine Arlaud Clos St. Denis Grand Cru 2015(亞洛酒莊聖丹尼特級園)

年產量約1000瓶

WA:94高分  AM:95高分

百大限量收藏價:11000/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏價:10800/瓶

限量9瓶，售完為止!

特別加碼:以上四款各一瓶合購特價= 35000/套

Domaine Arlaud Bonnes Mares Grand Cru 2012(亞洛酒莊柏瑪特級園)

年產量約1000-1500瓶

WA:96高分

百大限量收藏價:11700/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏價:11500/瓶

限量7瓶，售完為止!

Domaine Arlaud Bonnes Mares Grand Cru 2013(亞洛酒莊柏瑪特級園)

年產量約1000-1500瓶

BH:95高分

百大限量收藏價:11000/瓶(兩瓶免運費)

限量4瓶，售完為止!

Domaine Arlaud Bonnes Mares Grand Cru 2014(亞洛酒莊柏瑪特級園)

年產量約1000-1500瓶

BH:94高分

百大限量收藏價:10500/瓶(兩瓶免運費)

限量10瓶，售完為止!

Domaine Arlaud Bonnes Mares Grand Cru 2015(亞洛酒莊柏瑪特級園)

年產量約1000-1500瓶

WE:97高分

百大限量收藏價:12500/瓶(兩瓶免運費)

限量8瓶，售完為止!

特別加碼:以上四款各一瓶合購特價= 43300/套

 

 

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波爾多五大酒莊老年份過年出清(大破盤!)  0

波爾多五大酒莊老年份現貨供應~不必等，馬上喝!

數量很少，售完為止!

 

拉菲酒莊:

Lafite Rothschild 1973(1.5L)  NT$45,000/瓶(庫存1瓶)

Lafite Rothschild 1976  NT$35,000/瓶(庫存1瓶)

Lafite Rothschild 1982(6L)  NT$960,000/瓶(庫存1瓶)

Lafite Rothschild 1985  NT$38,000/瓶(庫存1瓶)

Lafite Rothschild 1998  NT$36,000/瓶(庫存1瓶)

Lafite Rothschild 2000  NT$65,000/瓶(庫存1瓶)

Lafite Rothschild 2001  NT$28,000/瓶(庫存4瓶)

Lafite Rothschild 2002  NT$29,000/瓶(庫存3瓶)

Lafite Rothschild 2004  NT$38,000/瓶(庫存1瓶)

Lafite Rothschild 2007  NT$36,000/瓶(庫存3瓶)

Lafite Rothschild 2008  NT$34,000/瓶(庫存8瓶)

Lafite Rothschild 2013  NT$18,000/瓶(庫存5瓶)

 

拉圖酒莊:

Latour 1949  NT$100,000/瓶(庫存1瓶)

Latour 1976  NT$25,000/瓶(庫存1瓶)

Latour 1979  NT$26,000/瓶(庫存1瓶)

Latour 1988  NT$23,000/瓶(庫存10瓶)

Latour 1994  NT$25,000/瓶(庫存21瓶)

Latour 2006  NT$23,000/瓶(庫存14瓶)

 

瑪歌酒莊:

Margaux  1979  NT$33,000/瓶(庫存1瓶)

Margaux  1981  NT$22,000/瓶(庫存11瓶)

Margaux  1982  NT$42,000/瓶(庫存4瓶)

Margaux  1986  NT$27,000/瓶(庫存24瓶)

Margaux  1988  NT$23,000/瓶(庫存1瓶)

Margaux  1990  NT$49,000/瓶(庫存1瓶)

Margaux  2000  NT$43,000/瓶(庫存1瓶)

Margaux  2004  NT$18,000/瓶(庫存2瓶)

 

木桐酒莊:

Mouton Rothschild 1976  NT$38,000(庫存1瓶)

Mouton Rothschild 1978  NT$22,000(庫存4瓶)

Mouton Rothschild 1982  NT$48,000(庫存10瓶)

Mouton Rothschild 1983  NT$19,000(庫存1瓶)

Mouton Rothschild 1985  NT$20,000(庫存6瓶)

Mouton Rothschild 1989  NT$21,000(庫存5瓶)

Mouton Rothschild 1996(1.5L)  NT$62,000(庫存2瓶)

Mouton Rothschild 1998  NT$23,000(庫存9瓶)

Mouton Rothschild 2006  NT$22,000(庫存6瓶)

Mouton Rothschild 2013  NT$14,800(庫存10瓶)

 

歐布里昂:

Haut Brion  1976  NT$23,000/瓶(庫存1瓶)

Haut Brion  1982  NT$36,000/瓶(庫存4瓶)

Haut Brion  1985  NT$28,000/瓶(庫存1瓶)

Haut Brion  1986  NT$23,000/瓶(庫存4瓶)

Haut Brion  1988  NT$23,000/瓶(庫存2瓶)

Haut Brion  1996  NT$20,000/瓶(庫存1瓶)

Haut Brion  2001  NT$19,000/瓶(庫存2瓶)

Haut Brion  2002  NT$17,000/瓶(庫存1瓶)

Haut Brion  2006  NT$19,000/瓶(庫存6瓶)

Haut Brion  2009  NT$34,000/瓶(庫存40瓶)

Haut Brion  2010  NT$34,000/瓶(庫存5瓶)

Haut Brion  2013  NT$13,200/瓶(庫存9瓶)

Haut Brion  2014  NT$13,500/瓶(庫存3瓶)

 

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波爾多右岸聖愛美濃A級四大酒莊~Cheval Blanc+Ausone+Angelus+Pavie(老年份限量出清)絕對破盤!

過年一年只有一次，就喝好一點

右岸聖愛美濃A級四大酒莊，過年大清倉!

 

Cheval Blanc 1969

 百大清倉價:18000/瓶

 限量1瓶，售完為止!

Cheval Blanc 1982(原裝木箱)

百大清倉價:36000/瓶

限量24瓶，售完為止!

Cheval Blanc 1983

百大清倉價:23000/瓶

限量1瓶，售完為止!

Cheval Blanc 1986

百大清倉價:25000/瓶

限量1瓶，售完為止!

Cheval Blanc 1995

百大清倉價:23000/瓶

限量1瓶，售完為止!

Cheval Blanc 1996

百大清倉價:20000/瓶

限量1瓶，售完為止!

Cheval Blanc 2000

RP:100  Wine Cellar:100

百大清倉價:42000/瓶

限量1瓶，售完為止!

Cheval Blanc 2003

百大清倉價:21000/瓶

限量9瓶，售完為止!

Ausone 1976

百大清倉價:18000/瓶

限量1瓶，售完為止!

Ausone 1980

百大清倉價:15000/瓶

限量1瓶，售完為止!

Ausone 1982

百大清倉價:25000/瓶

限量12瓶，售完為止!

Ausone 1985

百大清倉價:17500/瓶

限量7瓶，售完為止!

Ausone 1986

百大清倉價:16000/瓶

限量3瓶，售完為止!

Ausone 1987

百大清倉價:16500/瓶

限量6瓶，售完為止!

Ausone 1988

百大清倉價:17000/瓶

限量2瓶，售完為止!

Ausone 1998

百大清倉價:24500/瓶

限量10瓶，售完為止!

Ausone 2000

百大清倉價:52000/瓶

限量1瓶，售完為止!

Ausone 2004

百大清倉價:21000/瓶

限量3瓶，售完為止!

Angelus 1982

百大清倉價:17000/瓶

限量1瓶，售完為止!

Angelus 1985

百大清倉價:12000/瓶

限量6瓶，售完為止!

Angelus 1986

百大清倉價:13000/瓶

限量1瓶，售完為止!

Angelus 1989

百大清倉價:16000/瓶

限量2瓶，售完為止!

Angelus 1994

百大清倉價:11500/瓶

限量2瓶，售完為止!

Angelus 1996

百大清倉價:12500/瓶

限量3瓶，售完為止!

Angelus 1996(3L)

百大清倉價:48000/瓶(3L)

限量1瓶，售完為止!

Angelus 1998

百大清倉價:13500/瓶

限量2瓶，售完為止!

Angelus 2000

百大清倉價:20000/瓶

限量1瓶，售完為止!

Angelus 2008

百大清倉價:11500/瓶

限量1瓶，售完為止!

Pavie 1995(1.5L)

百大清倉價:18000/瓶(1.5L)

限量1瓶，售完為止!

Pavie 1997

百大清倉價:8000/瓶

限量2瓶，售完為止!

Pavie 2000

RP:100

百大清倉價:22000/瓶

12瓶木箱收藏價:21800/瓶

限量48瓶，售完為止!

Pavie 2001

百大清倉價:11000/瓶

限量11瓶，售完為止!

Pavie 2002

百大清倉價:11500/瓶

限量6瓶，售完為止!

Pavie 2003

百大清倉價:13000/瓶

12瓶木箱收藏價:12800/瓶

限量48瓶，售完為止!

Pavie 2003(1.5L)

百大清倉價:25000/瓶(1.5L)

限量6瓶，售完為止!

Pavie 2003(6L)

百大清倉價:99000/瓶(6L)

限量1瓶，售完為止!

Pavie 2005

RP:100  WS:100  JS:100

百大清倉價:19700/瓶

12瓶木箱收藏價:19500/瓶

限量36瓶，售完為止!

Pavie 2009

RP:100

百大清倉價:15000/瓶

限量11瓶，售完為止!

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