幾近於神話的香檳~Salon Blanc de Blancs+Delamotte Blanc de Blancs(沙龍白中白香檳)

Salon Blanc de Blancs 1997(限量釋出)(2018年除渣)

只要花2000元不到就可以享受Salon般等級的白中白~

Delamotte Blanc de Blancs(黛拉夢白中白香檳)

Salon Blanc de Blancs 2006(沙龍白中白香檳)~WE:100滿分

不生產Salon的年份，Salon葡萄汁會移去生產Delamotte，受益最大的當然是Delamotte的白中白

歐洲國籍航空公司的商務艙用酒~Delamotte Blanc de Blancs

        說起昂貴香檳，如果你只喝Dom Pérignon和 Krug，代表你只是百萬富翁的香檳常客，因為像 Salon這樣稀少而低調的頂級香檳，只有億萬富豪才懂得享受。傳說Dom Perignon年產量約500萬瓶， 但是Salon年產卻只有6萬瓶，這簡直是限量中的限量。每當Salon新年份推出來時，全球瘋狂搶購，畢竟數量有限，整個香港最多只能分配到600瓶，而全中國大陸只有1000瓶。只要在酒會上開一瓶Salon(沙龍香檳)，立刻會引起一陣騷動。

         Delamotte（黛拉夢）香檳，總被認為是Salon香檳的姊妹酒廠。但外界可能不曉得，兩家酒廠的關係更甚於此。除了它們在Le Mesnil-sur-Oger的大本營根本就是連在一起，兩家酒廠從總經理到網站內容都是共用。事實上，雖然Salon有著頂級香檳的耀眼光環，但卻是Delamotte在1988年買下了Salon。

         算歷史，Delamotte早在1760年就已成立，香檳區的老牌酒廠，如今更是Laurent-Perrier集團下的重要成員。這個品牌在市場上有著微妙的存在：一方面它有著以白丘為主的葡萄園，特別是Le Mesnil-sur-Oger、Oger、Avize、Cramant 幾個特級村；另一方面，它有著像Salon這樣的超級白中白品牌。這兩者加總，代表了Delamotte在夏多內上的精采表現：無論是一般的NV或者是白中白，Delamotte酒中的夏多內，都是明顯特殊於一般的品牌香檳，尤其是不生產Salon的年份，葡萄汁會移去生產Delamotte，受益最大的當然是Delamotte的白中白。

        從市場而言，Delamotte的樸實與超值，反映在許多歐洲國籍航空公司的商務艙用酒，你會看到Delamotte Brut，甚至Delamotte的白中白，都是這些航班常用的品項－這代表它在品質的高度。但是觀察售價，你會發現Delamotte的酒極為親民，因為它並不是一個灑大錢做活動的品牌，品牌個性就是如此。

        值得一提的是，Delamotte與Salon的釀造根本就是同一團隊，因此兩者很多作法一致，像Salon與Delamotte的白中白，都不用木桶，都是晚除渣（前者10年，後者4年），兩者口感有些類似，但差別在於Delamotte的白中白有作乳酸發酵，適飲期當然是早一點。天天喝Salon有點不食人間煙火，但是沒事喝瓶Delamotte卻是輕鬆寫意。

         天氣暖化的今天，許多香檳大廠不得不要求契作葡萄園提早採收，但是有了酸度，卻失了果實應有的熟度，入口後滿滿的青澀水果感。但是喝Delamotte沒有這個問題，拜葡萄來源甚好之故，採收不必特意提前，添糖不必特意降低，酒的表現自然而豐富，這是行家性價比的選擇。

        Delamotte同時也生產為數不多的年份香檳，甚至老年份的酒款，但這些品項並不是太容易見到，比Salon還難入手。

Delamotte Blanc de Blancs(黛拉夢白中白香檳)

正宗Salon血統

原價:3300

百大親民價:1950/瓶(兩瓶免運費)

6瓶以上另有優惠，請來電洽詢!

限量36瓶，售完為止!

Salon Blanc de Blancs 2006(沙龍白中白香檳)

WE:100滿分

百大特惠價:19200/瓶

3瓶原木箱收藏價:19000/瓶

限量3箱，售完為止!

Salon Blanc de Blancs 1997(沙龍白中白香檳)

2018年除渣

百大特惠價:25000/瓶(每瓶都附原廠單入木盒)

限量6瓶，售完為止!

Robert Mondavi Maestro 2017 (羅伯蒙大維大師精選)大破盤!

羅伯蒙大維大師精選，值得收藏!

Robert Mondavi Maestro  2017~WE:95

Robert Mondavi Maestro  2017 大破盤

          加州偉大的Robert Mondavi酒莊，有一款以梅洛為主的波爾多混調。此酒名為《Maestro》，象徵Robert Mondavi在1966年，也就是50年前，選擇名園To Kalon奠下基礎，希望打造足以媲美法國、甚至全世界的好酒。如今，Mondavi酒莊是世界葡萄酒史不可或缺的一部分，而對於一間新世界的酒莊，50年更不是一件容易的事。

         Robert Mondavi《Maestro》這款酒，瓶裝精美，鑲金斗大的字樣說明了此酒的價值－就是為了紀念酒莊半個世紀的偉大旅程。不同於許多加州「波爾多混調」的邏輯，此酒調配是以梅洛為主，比例占了一半以上，卡本內蘇維濃不到10%。入杯後，梅李味兼有，豆蔻間雜其間，黑色水果的香氣，喝起來很像右岸名莊的作品，神韻彷彿來自玻美侯(Pomerol)。它去梗的作法讓酒的單寧柔軟細緻，與其它加州名酒相比，《Maestro》更為豐盈多汁，華麗而誘人的身段，自有一股高貴的氣息。

         此酒得天助之利，濃郁而不厚重，香氣迷人，精工打造的瓶身，背負著酒莊50年的聲譽，可說是Napa近年以梅洛為主的調配佳作，極具收藏價值，畢竟一間世界級酒莊的50年紀念酒，不是隨便出手，一出手後接連的全球盛大發表會，代表了酒莊有信心以這一款酒，再次確立酒莊多年來的不凡地位。

Robert Mondavi Maestro  2017 (50周年大師精選紅酒)

這款波爾多混釀葡萄酒，由Merlot引領出整體香氣、風味和酒體，就像一個管絃樂隊，引領著其他的葡萄演奏出自身的音符，協奏出黑色水果、黑李、櫻桃、肉豆蔻和乾燥草本的風味樂章。單寧細緻柔和，口感滑順迷人，猶如樂曲最後的長音符，尾韻華麗豐富，充滿著黑色莓果及辛香氣息。

Robert Mondavi Maestro  2017 (羅伯蒙大維紀念版大師精選)

WE:95

百大現金促銷價:2000/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整箱收藏價:1900/瓶

限量僅僅10箱，值得收藏!

義大利的La Tache~Bibi Graetz Testamatta 2016 (提斯特美塔)(JS:98高分)

Testamatta 2016 再度拿下JS:98高分

義大利的La Tache~Bibi Graetz Testamatta (提斯特美塔)

Wine Spectator資深酒評家James Suckling :

Bibi Graetz"Testamatta"這款酒實為托斯卡納的膜拜酒，有如DRC的"La Tache"

“Testamatta" 2001榮獲「國際葡萄酒暨烈酒展」(VINEXPO)中，獲選為【三萬款中最優秀的一款】的托斯卡納

　　上個世紀的世界葡萄酒舞台，幾乎沒有人知道畢比格雷茲（Bibi Graetz）是誰?如今，他的Testamatta(提斯特美塔)已經是托斯卡納的膜拜酒，市場瘋狂追逐。美國葡萄酒雜誌Wine Spectator資深酒評家James Suckling更是稱讚Testamatta「100%的山吉歐維榭，流竄著布根地特級園的品種和血液，讓人不禁聯想到DRC的La Tache」。

拿La Tache與一款Sangiovese相比，要有相當的想像力。事實上，Bibi Graetz本來就是一位充滿了藝術氣息的釀酒師，他的酒充讓人有如此令人想像空間，一點也不意外。Bibi Graetz成長於Castello di Vincigliata，也就是在Florence北方的Fiesole山丘。雖然父母有著葡萄園，但他卻是在Academia dell’Arte in Florence修習藝術，直到家裡葡萄園的合約在90年代到期，Bibi Graetz終於有了走上釀酒之路的契機。他自始追尋托斯卡納的地方品種的可能性，藝術家的狂熱氣息，從他的酒莊與酒款名稱，甚至酒標，就可知其一二。

　　在頂尖釀酒顧問Alberto Antonini協助下，Bibi Graetz在2000年成立了他的酒莊。成名大作Testamatta（發燒的頭腦），開展了Vincigliata區的潛力，將Sangiovese的力道發揮極致（此酒要大醒之後才會好喝）。成績數度高懸於WS／WA的排行榜，確立了其膜拜酒的地位，2010年份JS也拿下了98分，可見此酒莊並非屬於曇花一現的流行品項。漫畫＜神之雫＞的作者亞樹直，也在第五集強推此酒莊的酒，除了多次在本文與附錄介紹，作者亞樹直姐弟來台時，也是以Bibi Graetz 所簽名的"Testamatta"和第二使徒"Palmer 1999″提供拍賣並拍出六位數的高價，喜愛可見一斑。

托斯卡尼膜拜酒 Testamatta 2016(提斯特美塔)

濃郁且強烈的雪松、皮革、巧克力、洋李乾、櫻桃旱煙薰風味撲鼻而來，在口中大放異彩，口感如絲綢般的滑順，黑色果實、巧克力和細緻的紫羅蘭花滋味層層展開，Sangiovese(山吉維斯)以清新馥郁的方式表現了膜拜酒應有的深度。

Testamatta 2016(提斯特美塔)

James Suckling :98高分

WA:96高分

適飲期:2020-2050(正可飲用，陳年期高達30年)

國際價格:美金$180

百大限量特價:NT$3,300/瓶

6瓶整箱原木箱收藏價:NT$3,200/瓶

限量36瓶,售完為止!

特價期間即日起至2020/12/15止

訂購方式：

TEL: 02-2936-1600

e-mail：top100@top100wine.com.

神 之雫最令人感動的一款酒~Domaine Lécheneaut Nuits-St-Georges Au Chouillet Vieille Vigne(雷修諾夜聖喬治68年老藤紅酒)連續年份

窖藏老年份特別釋出~

Domaine Lécheneaut Clos de La Roche 1990

只為了一個目的~"釀造一款令人感動的葡萄酒"

Domaine Lécheneaut Nuits-St-Georges Au Chouillet Vieille Vigne~年產量僅僅4200瓶

Domaine Lécheneaut Clos de La Roche 2002~RP:100

The Great Domaines of Burgundy"68家精選酒莊"~Domaine Lécheneaut

        沒有悠久的歷史，但有動人的故事。1950年由老莊主Fernand先生創立，幾年後因為重病，便將酒莊交給兩個年輕的兒子Philippe和Vincent，僅管家族經營的酒莊在勃根地並不少見，但要說成功的案例，Lécheneaut兄弟的故事絕對榜上有名，而佳話變漫畫，不僅收錄在著名的葡萄酒漫畫「神之雫」第四卷中，更是被The Great Domaines of Burgundy一書選中為夜丘的68間精選酒莊之一，葡萄酒的品質與穩定絕對不在話下。

　　勃根地最好紅酒產區之一的Nuits-St-Georges，Lécheneaut酒莊便座落於其中，第一代的老莊主手中接下的2.5公頃，到現在逐漸擴張至22公頃葡萄園，皆屬精華地塊，葡萄藤平均樹齡為50年以上。

　　說起Domaine Lécheneaut這對兄弟檔，哥哥個性保守、曾經是橄欖球選手的弟弟則是活潑外向，酒莊風格在截然不同個性的兩人聯手下，激盪出不同以往的火花樣貌；一人專注於葡萄種植，另一人則膩心於研究釀造，不僅讓酒莊度過熄燈危機，更成為國際市場上備受矚目的焦點。該酒莊從1999年份開始，便加強注意釀造過程中的橡木桶培養熟成，使得葡萄酒在細緻度的表現上比以往更加出色。

Domaine Lécheneaut Nuits-St-Georges Au Chouillet Vieille Vigne

酒質介紹：呈現溫潤且極佳的深寶石紅。散發野生漿果類香氣，如石榴、野草莓且帶有濃郁花香芬芳。單寧柔細，口感細膩優雅，口感呈現出豐富的果香及些許薄荷、甘草等香料氣息，尾韻極佳，擁有雄厚的陳年實力。

建議搭配：各式牛肉類、禽類料理，香氣適中的乳酪。

Domaine Lécheneaut Clos de La Roche 1990(雷修諾拉侯許特級園紅酒)

百大限量價:13000/瓶(須購買下面68年老藤任何年份合計6瓶，方可加購1瓶)

限量僅僅5瓶

Domaine Lécheneaut Nuits-St-Georges Au Chouillet Vieille Vigne 2011 (雷修諾夜聖喬治68年老藤紅酒)

產量僅僅4200瓶

百大限量價:2000/瓶(2瓶免運費)

6瓶一套團購價:1900/瓶

限量24瓶，依先後順序出貨

Domaine Lécheneaut Nuits-St-Georges Au Chouillet Vieille Vigne 2013 (雷修諾夜聖喬治68年老藤紅酒)

產量僅僅4200瓶

百大限量價:1900/瓶(2瓶免運費)

6瓶一套團購價:1800/瓶

限量12瓶，依先後順序出貨

Domaine Lécheneaut Nuits-St-Georges Au Chouillet Vieille Vigne 2016 (雷修諾夜聖喬治68年老藤紅酒)

產量僅僅4200瓶

百大限量價:2000/瓶(2瓶免運費)

6瓶一套團購價:1900/瓶

限量36瓶，依先後順序出貨

Domaine Lécheneaut Nuits-St-Georges Au Chouillet Vieille Vigne 2017 (雷修諾夜聖喬治68年老藤紅酒)

產量僅僅4200瓶

百大限量價:2000/瓶(2瓶免運費)

6瓶一套團購價:1900/瓶

限量36瓶，依先後順序出貨

特別加碼:

The Great Domaines of BURGUNDY特別組合：

2011 Lécheneaut Nuits-St-Georges Au Chouillet Vieille Vigne

2012 Lécheneaut Nuits-St-Georges Au Chouillet Vieille Vigne

2013 Lécheneaut Nuits-St-Georges Au Chouillet Vieille Vigne

2014 Lécheneaut Nuits-St-Georges Au Chouillet Vieille Vigne

2016 Lécheneaut Nuits-St-Georges Au Chouillet Vieille Vigne

2017 Lécheneaut Nuits-St-Georges Au Chouillet Vieille Vigne

以上連續年份各一瓶

特別售價：一套6瓶:11,250/套/6瓶

限量3套，售完為止!

正常銷售狀況下，均為銷售完目前年份後接著銷售新年份；

連續年份極少見，機會難得，售完為止!

媲美DRC~南半球黑皮諾天王~Bass Phillip Pinot Noir +Chardonnay (巴斯菲利浦酒莊)

葡萄酒教父 Robert Parker 激賞：「澳洲最好的黑皮諾」

Bass Phillip釀酒師為~Domaine Fourrier第五代傳人

Henri Jayer&Leroy 追隨者

號稱「澳洲 DRC」，亞洲第一位葡萄酒大師李志延甚至稱讚：「可與勃根地酒王羅曼尼康帝酒莊 DRC 媲美」 澳洲精品酒投資指標「蘭頓分級」榜單，評為「至尊級」、與澳洲酒王奔富格蘭許同級，且為「至尊級」級中唯一一款黑皮諾

作為澳洲（甚至南半球）黑皮諾的指標酒莊，Bass Phillip多年來都是酒友最愛。          身為勃根地酒神 Henri Jayer 追隨者，Phillip 老先生充分貫徹 Henri Jayer 尊重自然、低產量的手法。將每公頃產量控制在一般澳洲葡萄田1/2 -1/3，等於每株葡萄樹僅能釀製 1/2 瓶 750ml 產量，孕育出極為馥郁香氣及濃郁口感層次。更於 2002 年開始引入生物動力農法，這與許多布根地名莊包含布根地女王Domaine Leroy 樂華酒莊手法如出一轍，可以種植出澳洲黑皮諾中少見明亮酸度及細膩悠長的口感。                它以自己家族生產的葡萄釀酒，單位面積產量又壓至一般葡萄園的1/2，甚至1/3，讓這間位在澳洲維多利亞省南Gippsland區的酒莊，盛名邁入第40個年頭。走紅的不只是它的黑皮諾，更包括為數不多的夏多內。  

        Gippsland的Leongatha向來以乳製品與牛肉聞名，酒莊葡萄園所在之地，因來自南方Bass海峽的海風而涼爽，日夜溫差大。莊主兼釀酒師Phillip Jones採高密度種植，壓低每株葡萄產量，每株只有6至8串葡萄，換句話說，每株葡萄樹只能釀半瓶酒，結果是略偏濃郁的集中風格，紅白酒皆是。

         這間酒莊的黑皮諾，外界有滿滿的介紹文章，但其實酒莊最早希望走波爾多風，種的是卡本內，目標是以細緻取勝的Chateau Ducru Beaucaillou，從此可看出酒莊的自我期許與希望的風格。後來Phillip Jones受Henri Jayer影響，改走勃根地路線，卡本內也換成了黑皮諾。

         酒莊的基本款既少，買的人又多，通常是CP值首選，就像許多勃根地名莊的大區酒一般。基本款Crown Prince年產僅1000箱，可輕易與布根地村莊、甚至一級園同桌較量，整款酒有著豐富櫻桃味，一點紫羅蘭香氣，口感新鮮，十分適合搭配烤鴨或叉燒料理。

        酒莊的夏多內同樣來自Leongatha的葡萄園，以自然動力法為思考模式，但在年份條件差的時候仍會調整，這也是為何Bass Phillip並沒有一直掛著相關認證。它有涼爽氣候的條件，風格又釀的集中，實力要在6年後方可慢慢展現。僅20%的新桶讓果香不會被阻於木桶之後，堅軔的酸度從柑橘屬香氣中透出，綿密悠長。

          老莊主Phillip Jones今年已將釀酒師工作交給布根地的Jean-Marie Fourrier，也就是Domaine Fourrier（Gevrey Chambertin）第5代傳人，此人亦曾為Domaine Drouhin與酒神Henri Jayer工作，90年代就接了家業，經驗豐富。他以投資的身分接手，未來更將管理與釀造Bass Phillip的酒，這將是此間澳洲國寶級酒莊新篇章的開始。

Bass Phillip Estate Chardonnay 2013(巴斯菲利浦莊園精釀夏多內白酒)

散發杏桃、金鑽鳳梨，香草奶油香氣，伴隨爽脆口感及圓潤酸度，極為搭配烤雞或燒烤海鮮料理。

Bass Phillip Crown Prince Pinot Noir 2018(巴斯菲利浦王子皇冠黑皮諾紅酒) 「CP 值擔當」即飲迷人，年產量僅 1,000 箱，本款曾在資深酒友舉辦的盲飲品酒會中，曾打敗價值二倍以上的布根地一級園紅酒，可說是酒莊「CP 值擔當」。散發華麗的櫻桃，紫羅蘭、洛神花氣息，口感新鮮帶有解膩酸度，甜美卻層次豐富。無須醒酒，開瓶即可享用迷人香氣，十分適合搭配烤鴨或叉燒料理。

Bass Phillip Estate Chardonnay 2013(巴斯菲利浦莊園精釀夏多內白酒)

老年份，正好喝!

百大破盤價:1850/瓶(2瓶免運費)

6瓶整箱優惠價請來電或來信洽詢
Bass Phillip Crown Prince Pinot Noir 2018(巴斯菲利浦王子皇冠黑皮諾紅酒)

百大破盤價:2000/瓶(2瓶免運費)

6瓶整箱優惠價請來電或來信洽詢