Meursault白酒的瑰寶~Domaine Jacques Prieur Meursault “Clos de Mazeray" (Monopole) (DJP 梅吉海獨立園莫索白酒)

DJP Meursault 白酒獨立園難得一見~Meursault “Clos de Mazeray"(Monopole)(梅吉海獨立園莫索白酒)

DJP Montrachet 特級園白酒大破盤!

勃根地紅白酒最佳酒莊

榮獲法國葡萄酒雜誌年度釀酒師

        法國人所講究的”Terroir”風土條件，簡單來說，包括了天(氣候)、地(土壤)與人(釀酒師)。即使坐擁良好的葡萄園，還是需要一位優秀的釀酒師來稱托，方能相得益彰。DJP的首席釀酒師－娜汀.顧琳是位女釀酒師，更是首位榮獲法國葡萄酒雜誌 (La Revue du Vin de France)評鑑為年度釀酒師的女性代表！在眾多釀酒師中，女性釀酒師要脫穎而出，得到此殊榮實屬不易。

 

     DJP釀酒師娜汀.顧蘭習於將採收時間盡量延遲，也即是當夏多內（Chardonnay）葡萄轉成金黃色澤，黑皮諾（Pinot Noir）已經達到完全的酚成熟（Phenolic maturity）才進行採收。採收均以手工進行，於葡萄園中先篩選一次，進廠時再以葡萄篩選輸送帶嚴篩一次。本莊的最佳紅酒當然來自夜丘區的特級葡萄園，其中的香貝丹(Chambertin)特級葡萄園因存有許多較為年輕的樹株，所以部分的酒被降級為哲維-香貝丹(Gevrey-Chambertin Premier Cru)等級出售，以保持香貝丹的優異酒質；至於最尊貴的紅酒則是慕西尼(Musigny Grand Cru)。特級葡萄園白酒蒙哈謝(Montrachet)架構堅實並具有清冽優雅的礦物風味，乃本莊最極至的代表作。

      這間獨立酒莊的無價珍寶到底是什麼?廣達22公頃的金丘（Côte d’Or）以及莫索(Meursault)等區的葡萄園，幾乎全部都是特級園與一級園。特級園中的明星； 像是香貝丹(Chambertin)、貝日園(Clos de Bèze )、依瑟索(Echézeaux)、伏舊園(Clos de Vougeot)、木西尼(Musigny)、高登-查理曼(Corton- Charlemagne)、蒙哈謝(Montrachet)都赫然在列!可說是只差沃恩．羅曼尼(Vosne Romanee)村就集成了勃根地紅白大滿貫。

       位在勃根地的Domaine Jacques Prieur (DJP)擁有當地令人羨慕的精華葡萄園, 紅白皆有, 橫跨伯恩丘與夜丘. 它一度走向量產, 可惜了手上所擁有的珍寶. 直到90年代, 夏隆內丘的大酒商Antonin Rodet的大筆資金進駐後, 才華洋溢的女釀酒顧問Nadine Gublin決定不惜代價, 讓DJP重回明星莊園的行列! 如今DJP是Ch. Rouget與Labruyere家族, 以及Prieur家族共有.

        這間獨立酒莊的無價珍寶到底是什麼? 廣達22公頃的金丘以及Meursault等區的葡萄園, 幾乎全部都是特級園與一級園. 特級園中的明星, 像是Chambertin, Musigny, Corton Charlemagne, Montrachet都赫然在列! 可說是只差Vosne Romanee村就集成了布根地紅白大滿貫. Nadine Gublin 選擇以降低產量與嚴選果實的方式, 配合晚採收與全去梗, 徹底解放這幾塊名園的無限實力.

        除此之外, DJP在它的大本營Meursault也是坐擁名園! 最精華的一級園Les  Perrieres自然是囊中之物,   在自家地盤上, DJP的酒質表現不在話下, 畢竟此酒莊的成立早於1900年,對地塊的掌握可說是百年工夫在手. 另外值得一提的是DJP少有的三塊獨立園，其中一塊寶貝Meursault “Clos de Mazeray"，細繳優雅的白蘭花香氣、沁涼礦物感、淡淡奶油香，讓它十分超值(超過一般Meursault一級園的價值).

         特別值得一提的是DJP擁有的Musigny非常特別,來自La Combe d’Orveau 更有小黃金谷的稱號屬於DJP獨自擁有的特級園!

         Le Musigny 的葡萄田，分為三部份，Les Grand Musigny (5.9 公頃), Les Petits Musigny (4.19 公頃) 和 Combe d’Orveau (0.77 公頃)。Musigny 的最佳生產商，必定為 Dom Comte Georges de Vogue，de Vogue 更擁有整片的 Les Petits Musigny 和大部份的 Les Grand Musigny。Combe d’Orveau 於 1929 才法定被加入 Musigny 的一部份，現在主要為 Jacques Prieur 所擁有。

這間酒莊的介紹真的無需太多, 畢竟它早已存在於國內酒友的心中, 能把它的酒款通喝過一次算是相當不易了!

DJP Meursault “Clos de Mazeray" 2018(梅吉海獨立園莫索白酒) 

百大限量收藏價:NT$2,700/瓶(兩瓶免運費)

6瓶原箱收藏價: NT$2,600/瓶 

限量48瓶, 售完為止!

同場加碼: 

Montrachet Grand Cru 1998(蒙哈謝特級園白酒)

百大限量收藏價:NT$26,000/瓶  

限量1瓶, 售完為止!

Montrachet Grand Cru 1999(蒙哈謝特級園白酒)(1.5L)

百大限量收藏價:NT$42,000/瓶(1.5L)  

限量2瓶, 售完為止!

Montrachet Grand Cru 2013(蒙哈謝特級園白酒)

百大限量收藏價:NT$26,000/瓶  

限量3瓶, 售完為止!

Montrachet Grand Cru 2014(蒙哈謝特級園白酒)

百大限量收藏價:NT$26,000/瓶  

限量12瓶, 售完為止!

 

訂購方式：

TEL: 02-2936-1600 

 

FAX: 02-2937-7312

 

e-mail：top100@top100wine.com.tw

 

開酒不開車　

 

 

 

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幾近於神話的香檳~Salon Blanc de Blancs+Delamotte Blanc de Blancs(沙龍白中白香檳&黛拉夢白中白香檳)

只要花2000元不到就可以享受Salon般等級的白中白~

Delamotte Blanc de Blancs(黛拉夢白中白香檳)

不生產Salon的年份，Salon葡萄汁會移去生產Delamotte，受益最大的當然是Delamotte的白中白

Salon Blanc de Blancs 2006(沙龍白中白香檳)~WE:100滿分

Salon Blanc de Blancs 2006(沙龍白中白香檳)~WE:99

歐洲國籍航空公司的商務艙用酒~Delamotte Blanc de Blancs

        說起昂貴香檳，如果你只喝Dom Pérignon和 Krug，代表你只是百萬富翁的香檳常客，因為像 Salon這樣稀少而低調的頂級香檳，只有億萬富豪才懂得享受。傳說Dom Perignon年產量約500萬瓶， 但是Salon年產卻只有6萬瓶，這簡直是限量中的限量。每當Salon新年份推出來時，全球瘋狂搶購，畢竟數量有限，整個香港最多只能分配到600瓶，而全中國大陸只有1000瓶。只要在酒會上開一瓶Salon(沙龍香檳)，立刻會引起一陣騷動。

         Delamotte（黛拉夢）香檳，總被認為是Salon香檳的姊妹酒廠。但外界可能不曉得，兩家酒廠的關係更甚於此。除了它們在Le Mesnil-sur-Oger的大本營根本就是連在一起，兩家酒廠從總經理到網站內容都是共用。事實上，雖然Salon有著頂級香檳的耀眼光環，但卻是Delamotte在1988年買下了Salon。

         算歷史，Delamotte早在1760年就已成立，香檳區的老牌酒廠，如今更是Laurent-Perrier集團下的重要成員。這個品牌在市場上有著微妙的存在：一方面它有著以白丘為主的葡萄園，特別是Le Mesnil-sur-Oger、Oger、Avize、Cramant 幾個特級村；另一方面，它有著像Salon這樣的超級白中白品牌。這兩者加總，代表了Delamotte在夏多內上的精采表現：無論是一般的NV或者是白中白，Delamotte酒中的夏多內，都是明顯特殊於一般的品牌香檳，尤其是不生產Salon的年份，葡萄汁會移去生產Delamotte，受益最大的當然是Delamotte的白中白。

        從市場而言，Delamotte的樸實與超值，反映在許多歐洲國籍航空公司的商務艙用酒，你會看到Delamotte Brut，甚至Delamotte的白中白，都是這些航班常用的品項－這代表它在品質的高度。但是觀察售價，你會發現Delamotte的酒極為親民，因為它並不是一個灑大錢做活動的品牌，品牌個性就是如此。

        值得一提的是，Delamotte與Salon的釀造根本就是同一團隊，因此兩者很多作法一致，像Salon與Delamotte的白中白，都不用木桶，都是晚除渣（前者10年，後者4年），兩者口感有些類似，但差別在於Delamotte的白中白有作乳酸發酵，適飲期當然是早一點。天天喝Salon有點不食人間煙火，但是沒事喝瓶Delamotte卻是輕鬆寫意。

         天氣暖化的今天，許多香檳大廠不得不要求契作葡萄園提早採收，但是有了酸度，卻失了果實應有的熟度，入口後滿滿的青澀水果感。但是喝Delamotte沒有這個問題，拜葡萄來源甚好之故，採收不必特意提前，添糖不必特意降低，酒的表現自然而豐富，這是行家性價比的選擇。

        Delamotte同時也生產為數不多的年份香檳，甚至老年份的酒款，但這些品項並不是太容易見到，比Salon還難入手。

Delamotte Brut NV(黛拉夢經典香檳)

百大優惠價:1380/瓶(3瓶免運費)

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(6瓶酒+6個原廠香檳杯)一套特惠價=8280/套(每瓶相當於只要1380，再送六個杯)

限量20套，售完為止!

Delamotte Blanc de Blancs(黛拉夢白中白香檳)

正宗Salon血統

原價:3300

百大親民價:1950/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整箱優惠價:1900/瓶

限量36瓶，售完為止!

Salon Blanc de Blancs 2006(沙龍白中白香檳)

WE:100滿分

原價:26500

百大特惠價:22000/瓶

3瓶原木箱收藏價:21800/瓶

限量2箱，售完為止!

Salon Blanc de Blancs 2007(沙龍白中白香檳)

原價:26500

百大特惠價:21000/瓶

3瓶原木箱收藏價:20800/瓶

限量2箱，售完為止!

 

 

 

 

 

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平易近人的加州膜拜酒~Caymus Special Selection 2016(開木斯) 老年份限量收藏  0

Caymus Special Selection 老年份限量收藏

Wine Spectator酒觀察家連續14年美國酒評分第一名

勝過Screaming Eagle(嘯鷹園)、Harlan Estate(哈蘭園)、Shafer(謝佛園)、Colgin(柯金)

Caymus Special Selection 2016 新年份到貨!(限量)

2016 被酒評家評為Napa世紀年份!

稀世珍釀百大葡萄酒之一~Caymus

Vineyards,Special Selection

         美國Wine Spectator酒觀察家雜誌在2006年11月號曾統計1990至2003年份連續14年美國酒評分次序，奪冠者為Caymus Vineyards,Special Selection 開木斯特選酒(94.6分)、其次分別為Harlan Estate哈蘭園(94.2分)、Shafer謝佛園(93.9分)及Screaming Eagle嘯鷹園(93.7分)、Araujo阿羅厚、Bryant布萊恩、Dalla達拉、Colgin柯金，以上個個來頭都不小,全都是美國超級膜拜酒,每支酒市價都在一兩萬起跳到十萬元以上, 開木斯14年來能打敗各路英雄，絕非僥倖，但價錢從未超過五位數，值得大家為它喝采.

         Caymus自1975年推出旗艦Special Selection之後，可說是各大排行榜的常勝軍，也是唯一兩度嬴得Wine Spectator「年度最佳葡萄酒」的名作（84與90兩個年份）。Caymus 是加州納帕名廠，主要葡萄來自Rutherford附近。酒莊長於調配多個葡萄園的葡萄，並不標榜單一地塊的概念。品種以卡本內為主，也兼有金芬黛。新桶使用節制，華麗中有一份柔和。聞起來有黑色甜水果與煙燻肉的香氣，成熟後的香氣以蕈類與松露為主，帶一些皮革感與粒狀的單寧。

Caymus的酒，比起一般的納帕卡本內，單寧較高、酸度較低。橡木桶待16個月之後，即飲或窖藏均可。Chuck Wagner本人是喜歡將酒擺個12年再喝，但他也認為Caymus在年輕時就有相當魅力。＜神之雫＞第22集中對Caymus有一個非常有趣的形容：「一點也沒有法國淺齡的卡本內蘇維翁那種故作姿態、拒人於千里之外的冷漠感。」喝過Caymus，就會對作者準確的描述，莞爾一笑。另外更貼切的比喻是：維梅爾的名畫『倒牛奶的女人』：儘管畫面很莊嚴，卻也兼具了日常生活那樣的親切感。我覺得它是擁有深奧內涵的葡萄酒。

 

Caymus Special Selection (開木斯特選酒)～稀世珍釀百大葡萄酒

特別推薦:

美國Napa世紀最好年份~2016

Caymus Special Selection 2016

(JD:97高分)

百大特惠價:  5900/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整箱木箱收藏價:5800/瓶

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Caymus Special Selection 1983

百大特惠價:  9000/瓶

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Caymus Special Selection 1985

百大特惠價:  12500/瓶

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Caymus Special Selection 1986

百大特惠價:  10000/瓶 

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Caymus Special Selection 1987

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Caymus Special Selection 1988

百大特惠價:  7500/瓶

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Caymus Special Selection 1989

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Caymus Special Selection 1991

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Caymus Special Selection 1992

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Caymus Special Selection 1994

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Caymus Special Selection 1995

百大特惠價:  7500/瓶

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Caymus Special Selection 1998(1.5L)

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Caymus Special Selection 1999

百大特惠價:  8500/瓶

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Caymus Special Selection 2000

百大特惠價:  7500/瓶

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Caymus Special Selection 2001

百大特惠價:  7500/瓶

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Caymus Special Selection 2002

百大特惠價:  8000/瓶

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Caymus Special Selection 2003

百大特惠價:  8000/瓶

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Caymus Special Selection 2004

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Caymus Special Selection 2008

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Caymus Special Selection 2010

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80 年勃根地Meursault 白酒老家族~勃根地超級一級園白酒~Domaine Jean-Michel Gaunoux Meursault Les Perrières (讓-米歇爾格努酒莊莫索石頭園一級園白酒)

勝過Montrachet特級園的一級園白酒~ Les Perrières(石頭園)

Meursault 必喝一級園~ Les Perrières(石頭園)

Meursault 三劍客之首~ Les Perrières(石頭園)

Coche-Dury Meursault Les Perrières已經漲到80000元

80 年Meursault老家族~Domaine Jean-Michel Gaunoux

堅持手工傳統釀法不澄清、不過濾~Domaine Jean-Michel Gaunoux

        勃根地一長串待解決的問題中，其中有一項就是Meursault至今沒有特級園！比較正面的說法是酒比較不會漲，但不免對這個好產區有些虧待。哪天Meursault有特級園，幾乎可以肯定著名的PGC三劍客：Les Perrières，Les Genévrières、Les Charmes 應會雀屏中選，特別是排頭的Les Perrières。

         Les Perrières(石頭園)位在Meursault村南的山坡精華區，此區的酒價就Meursault而言，也是封頂的區塊，當然如Coche-Dury等級的名莊，絕對有足夠能力開出一個令消費者向後轉的價格，但Do J. M. Gaunoux就實惠的多，也算是一個性價比的折衷選擇。

        Gaunoux家族始於二戰時的Henri Gaunoux，此人本身即是一位工藝精湛的釀酒師，他的2個兒子在1972年平分家族葡萄園，其中Francois Gaunoux（ J. M. Gaunoux的父親）創了Do. Francois Gaunoux。兒子 J. M. Gaunoux在老爸的酒莊工作多年後，1990年以老媽家族的葡萄園為根據地，打造了自己的Do. Jean-Michel Gaunoux酒莊，葡萄園約7公頃，一直經營至今。

         酒莊的品項，除了大本營Meursault，還有一些在Puligny，Volnay 與Pommard等村，多數是優質一級園，今天的主角Meursault的Les Perrières外，還有Puligny的Les Folatieres，Volnay的Clos des Chênes也釀的甚有可觀，至於它Meursault的Les Genévrières，就是買別人的葡萄來釀。

         此莊在工法上堪稱傳統，人為干預不多，發酵完成後入桶中熟成約15個月，新桶節制，只用不到30%，不澄清、不過濾，酒質一向有著豐富、充沛的內在，然後以新鮮酸度均衡之，性價比佳，屬於賞析地塊風格的踏實作品。酒莊各款酒中，Meursault的Les Perrières為其代表作，也是一級園中的一級園。

Domaine Jean-Michel Gaunoux Meursault Les Perrières 2012

百大特惠價:4300/瓶(兩瓶免運費)

限量10瓶，售完為止!

Domaine Jean-Michel Gaunoux Meursault Les Perrières 2016(讓-米歇爾格努酒莊莫索石頭園一級園白酒)

百大特惠價:4200/瓶(兩瓶免運費)

6瓶原箱收藏價:4100/瓶

限量20瓶，售完為止!

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WS百大史上最超值的白酒~2020 Wine Spectator Top 100 Wine No.23~Allan Scott Family Sauvignon Blanc 2020(史考特白蘇維翁白酒)只要400/瓶

這係金的!

我敢說這是最便宜的世界百大白酒~正年份Allan Scott Family Sauvignon Blanc 2020(只要400/瓶)

紐西蘭白蘇維翁鼻祖(Sauvignon Blanc)~史考特酒莊（Allan Scott Family ）

Cloudy Bay葡萄供應商~史考特酒莊（Allan Scott Family） 

WS 2020年度百大23名~史考特酒莊（Allan Scott Family）

Allan Scott Family Sauvignon Blanc 2020~WS:92

         史考特酒莊（Allan Scott Family Winemakers）是紐西蘭深具歷史意義的指標酒莊，它在馬爾堡地區（Marlborough）生產以白品種為主的各式酒款，從最常見的的Sauvignon Blanc到傳統方式釀造的汽泡酒皆有。許多介紹文字都會提到Allan Scott當初代表Montana酒莊自北島來到南島，將馬爾堡發展成為Sauvignon Blanc的世界級產區。在這段歷史中，上個世紀80年代中期成立的Cloudy Bay（雲霧之灣）當然是主角，不過供應Cloudy Bay契作葡萄的Allan Scott也是功不可沒，畢竟他早在Cloudy Bay之前約10年，就已在此區扮演先驅者的角色。

         就歷史而言，Allan Scott雖早在1973年即在馬爾堡種葡萄，但「史考特酒莊」是1990年才成立，他決定自己裝瓶後，即使30年後的今天，此莊仍是由家族持有，遠不同於對門國際集團所擁有的Cloudy Bay。此莊決定走自己的路之後，在2005年即已拿下WS年終百大第52名，今年更是一舉奪下WS年終百大第23名。

         近年紐西蘭的白蘇維濃風格逐漸走向多元，生產者利用天然酵母，調整不同的浸泡時間，再加上發酵與熟陳時的新舊橡木桶的運用，讓此品種過去過於工業化的表現，進入了一個新的層次。史考特酒莊的白蘇維濃屬於豐富、多汁的風格，有著寬廣的綠色果香光譜，自百香果、萊姆，到葡萄柚的各種風味均在其中，芭樂中帶點綠茶味道，酸度不缺，但也有結構。部分工業感過強的紐西蘭白蘇維濃常出現的刺鼻青草味，並未在這款酒出現！而這樣的努力，不論是價格或是酒質表現，早在多年前即已有著國際肯定，甚至今年仍是入選為WS年終百大酒款，可說是物美價廉且深具產區風格的代表作。

Allan Scott Family Sauvignon Blanc 2020(史考特白蘇維翁白酒)

適合搭配海鮮及東方料理，這款酒有著迷人的熱帶水果百香果及萊姆到葡萄柚，芭樂中帶點綠茶味道，口感輕盈爽口，12.5%的酒精度讓你喝起來有均衡的酸度，順口無負擔。

Allan Scott Family Sauvignon Blanc 2020(史考特白蘇維翁白酒)

2020 WS 百大第23名

WS:92

百大破盤價:550/瓶(3瓶以上免運費)

6瓶整箱團購價:2700/箱(等於1瓶只要450)

12瓶再下殺最低價:4800/套(等於1瓶只要400)

 

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Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2020(雲霧之灣白蘇維翁白酒)

百大破盤價:900/瓶(3瓶以上免運費)

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(史考特3瓶+雲霧之灣3瓶)六瓶合購特惠價=3750/套

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