酒神Henri Jayer 親自指導~神之雫極力推薦~Lou Dumont (天地人酒莊)(極限量收藏)

平民價格，一流水準!

他將 Jayer 先生及自己的信念融合，表達在酒標上：「釀酒師的本位在於對大自然的真摯與尊敬」，這就是酒標上「天‧地‧人」三個漢字所要闡明的。

Henri Jayer親自指導~Lou Dumont (天地人)

神之雫極力推薦~Lou Dumont (天地人)

值得尊敬的日本職人釀酒師~仲田晃司（Nakada Koji）

         仲田晃司（Nakada Koji）在台灣酒界並不是個低調的日本名字，不論你是從漫畫「神之雫」上認識他，或者從酒標襯底的漢字「天地人」認識他，台灣葡萄酒市場最流行的幾個IP：
布根地、侍酒師、日本職人、法國工藝，甚至 Henri Jayer，都可以從他身上找到各式各樣的連結！

         這位被漫畫打造成「日法合作」典範的釀酒師，出生侍酒師、這代表他有著第一線的工作經驗，更有著第一線的種植成果，他2000年在Nuits-St-Georges 村成立了Lou Dumont酒莊，後來搬到Gevrey-Chambertin，主要是買葡萄釀酒，工法一向樸實精準，酒質亦同，難怪為亞樹直特別挑出作為漫畫的內容；2012年仲田有了自己的Aligoté與Gevrey-Chambertin的一些小葡萄園（一級園），這些「酒莊酒」都是他愛好者全力追逐的品項。

         基本上仲田是個微型酒商，一切以品質為前提的情況下，控制產量，特別是對橡木桶的運用會依葡萄園特性逐一調整（尤其燻烤），這是很有趣的一點，也反應在他精準的職人精神，當然在釀酒方面，他的好友（酒神 Henri Jayer）一定是有著正面的影響！已故布根地葡萄酒之父的 Henri Jayer 先生也親臨指導分享經驗；深受 Henri Jayer 薰陶的仲田先生，決定為 Lou Dumont 打造一個全新的標籤，他將 Jayer 先生及自己的信念融合，表達在酒標上：「釀酒師的本位在於對大自然的真摯與尊敬」，這就是酒標上「天‧地‧人」三個漢字所要闡明的。

         親切的仲田晃司來過台灣多次，從座談酒展到餐會，不但吸引酒友目光，酒款水準更獲得酒友肯定。台灣消費者對布根地可是有著世界級的鑑賞水準，想從他們口中獲得好評決非易事，他的酒，你叫它 Lou Dumont，或是叫它天地人，品項一向實惠，這價格一攤開就知道。有些內行又有口袋的玩家專掃他的Aligoté酒莊酒，不過這也沒什麼要緊，因為他的品項水準整齊，滿滿的消費者福氣，如果想買的買不到，Gevrey-Chambertin的品項會是很好的起點。

1.Lou Dumont Bourgogne Rouge 2017(天地人勃根地紅酒)

百大破盤價:890/瓶(2瓶免運費)

6瓶團購價:850/瓶

限量90瓶，售完為止!

2.Lou Dumont Bourgogne Rouge VV  2017(天地人勃根地荖藤紅酒)

百大破盤價:1450/瓶(2瓶免運費)

6瓶團購價:1350/瓶

限量22瓶，售完為止!

3.Lou Dumont Nuits-Saint-Georges 2017(天地人夜聖喬治紅酒)

百大破盤價:1680/瓶(2瓶免運費)

6瓶團購價:1580/瓶

限量12瓶，售完為止!

4.Lou Dumont Morey-St-Denis 2014(天地人莫瑞聖丹尼紅酒)

百大破盤價:1650/瓶(2瓶免運費)

6瓶團購價:1550/瓶

限量11瓶，售完為止!

5.Lou Dumont Morey-St-Denis 2016(天地人莫瑞聖丹尼紅酒)

百大破盤價:1650/瓶(2瓶免運費)

6瓶團購價:1550/瓶

限量33瓶，售完為止!

6.Lou Dumont Morey-St-Denis 2017(天地人莫瑞聖丹尼紅酒)

百大破盤價:1650/瓶(2瓶免運費)

6瓶團購價:1550/瓶

限量11瓶，售完為止!

7.Lou Dumont Corton Grand Cru 2016(天地人可登特級園紅酒)

百大破盤價:3200/瓶(2瓶免運費)

限量6瓶，售完為止!

8.Lou Dumont Charmes Chambertin 2017(天地人香姆香貝丹特級園紅酒)

百大破盤價:6000/瓶(2瓶免運費)

限量2瓶，售完為止!

同場加碼:

以上(1+2)合購特惠價=2200/套

以上(4+5+6)合購特惠價=4650/套

限量10套，售完為止!

勃根地最好的三家白酒之一～Etienne Sauzet Montrachet(索謝酒莊蒙哈謝特級園）特級園老年份限量收藏！

勃根地最好的白酒莊～Etienne Sauzet(索謝酒莊）

Etienne Sauzet、Domaine Leflaive、Domaine Ramonet三家並列為勃根地最好的白酒

Etienne Sauzet 特級園老年份限量收藏！

　　葡萄酒的世界從沒有定論，但是當談到白酒聖堂，勃根地的Puligny-Montrachet當之無愧。這裡的Chardonnay緊緻精巧、餘韻綿長，豐潤中卻又有帶著一種空靈氣質，論實力與酒價，自村莊級至特級園，皆是舉世標竿。

         Puligny-Montrachet的眾多生產者中，Etienne Sauzet可謂三大名家之一，和Domaine Leflaive、Domaine Ramonet等酒莊並稱Puligny Montrachet產區的三大名莊。它1903年由老莊主Etienne Sauzet設立，1975年逝世後，女兒Jeanine與女婿Gérard，Boudot接手，特別是後者的運籌帷幄，讓此莊在80年代即已成為白酒名家。無論自有葡萄園或買來的葡萄，整體風格而言，均衡細膩、通透優雅，自中段後還有一種勁道，讓酒的清秀骨架，不顯單薄。

         90年代此莊遇上分家問題，Etienne的產業由2個兒子與1個女兒均分，扛起家業的主要是女兒Jeanine與女婿Gérard Boudot，一番波折、或買或租，總算是將酒莊名聲與大部分葡萄園都留下來。接下來20年間，酒莊慢慢購入其它葡萄園與葡萄，仍舊維持一個酒莊／酒商酒皆釀製的精英身段，Gérard Boudot功不可沒。而他的女兒Emilie與夫婿Benoît Riffault（來自Sancerre釀酒世家）如今也接起重擔，白酒方面的工夫絲毫沒有欠缺，甚至青出於藍。

        此莊的品項，特級園早已是拍賣會等級名作，賞析者眾，Montrachet與Chevalier Montrachet都是買來的葡萄，前者極難入手，此兩款酒的實力並不會因為外購葡萄而有所減損。至於Bienvenues Batard Montrachet與Batard Montrachet則是自家葡萄，葡萄園靠著是Pucelles那一側，風格細緻、令人心儀，價格不低，但性價比更高，行家鎖定的收藏品項！

         一級園方面，追求架構與酒質的酒友可選Les Combettes，它極為均衡，甚至可當特級園的一級園；愛花香者可選Les Folatières，畢竟位於中上坡處，資深酒友把玩品評的首選，香氣令人愛不釋手。至於村莊級的Puligny-Montrachet，一向掃貨者多，一瓶難求；其實它的Bourgogne就可直打許多布根地村莊級，甚至一級園，價格卻又親民而易入手。

酒莊過去有其一套獨特的釀酒方式，目前以自然動力法、整串發酵為主。但以往的作品，並不刻意強調有機或者自然，現在喝來仍是極為精采。整體而言，這是白酒賞析必練的一家堅強酒莊。

2015 Etienne Sauzet Bourgogne Blanc
品酒筆記：誘人的金黃色澤，聞有清香的蘋果香氣，輕輕搖晃，則出現些許的花香味，靜置時，漸漸散發水果香氣，入口，些許的烘烤風味帶出清新的礦石感。附帶的奶油香氣也使得口感更顯圓潤！

Etienne Sauzet Bourgogne Blanc 2015(索謝酒莊勃根地白酒）

百大破盤價：1600/瓶(兩瓶免運費）

6瓶團購價：1500/瓶(限同一地點）

限量24瓶，售完為止！

Etienne Sauzet Puligny Montrachet Les Combettes 2007(索謝酒莊康貝特ㄧ級園白酒）

百大破盤價：6500/瓶

限量1瓶，售完為止！

Etienne Sauzet Puligny Montrachet Les Folatieres 2009(索謝酒莊佛拉提爺ㄧ級園白酒）

百大破盤價：6500/瓶

限量3瓶，售完為止！

Etienne Sauzet Montrachet 1998(索謝酒莊蒙哈謝特級園白酒）

百大破盤價：23000/瓶

限量3瓶，售完為止！

澳洲蘭頓指標"下一代的Penfolds GRANGE"~來自Barossa Valley的~Grant Burge Benchmark Shiraz(格蘭特伯爵酒莊特級紅酒)只要410/瓶

挑戰澳洲Barossa Shiraz最便宜酒!

最便宜的澳洲Barossa Valley 紅酒~只要410/瓶

澳洲酒指標的Langton’s Classification  稱為「下一代的Penfolds

GRANGE」~Grant Burge(格蘭特伯爵酒莊)

澳洲酒評家James Halliday 蟬聯8年評為五星級酒莊~Grant Burge(格蘭特伯爵酒莊)

5th Generation Shiraz 2018~WE:94(只要510/瓶) 

Benchmark Shiraz 2018 ~WE:91(只要410/瓶) 

         關於Grant Burge(格蘭特伯爵酒莊)這家澳洲酒莊，它所在的Barossa Valley(巴羅莎河谷)酒友耳熟能詳。可是旗艦「米夏克」（Meshach）到底有多威風，從它在盲飲中一向出類拔萃可知，網路都有實戰紀錄，這裡就不一一指明。重要的是，這家酒莊好的不只是品質，甚至是價格。如果對品質有疑惑，不相信國內評價，澳洲酒指標的Langton’s Classification查一下，Grant Burge的Meshach是列在Outstanding，酒界稱為「下一代的Penfolds GRANGE」，不是浪得虛名。

         Grant Burge(格蘭特伯爵酒莊)算是上個世紀末90年初（80年代末）澳洲Shiraz揚威世界舞台的風雲酒莊，但它的歷史遠自1855年第一代的John Burge自英國來到澳洲展開新生活之時。Meshach算是第二代（開始釀酒的一代），是故酒莊之旗艦款以之為名。

         Grant Burge(格蘭特伯爵酒莊)除了好年份才生產的Meshach，它還有不同品項與價位的酒款供選擇：5th Generation (第五代陳釀紅酒)系列代表酒莊在Barossa Valley已有5代歷史，其中的Shiraz酒款，產區掛的是Barossa，走的是果香路線，以桑葚為主的漿果氣息，介於中等與強壯的酒體，讓此酒搭餐極宜，甜美中仍可感到酸度，平實而美好的中餐伴侶。

         酒莊中，還有另一款極宜熱炒台菜的Shiraz，稱為Benchmark。此酒葡萄來自南澳，果香清楚而直接，尾韻略帶辛香而適合熱炒常出現的胡椒，飽滿多汁，實力穩定且大方的宴席用酒。

5th Generation Shiraz 2018

品嘗紀錄:

明顯的日夜溫差保留了葡萄的酸度與特色，不會因為乾熱的夏季而過熟，造成不平衡的風味，採收時也在涼爽的夜晚，讓此久盡量保持相對低的酒精濃度，保留果香。此酒帶有鮮美的桑葚，李子香氣，以及豆蔻，牛奶巧克力的氣息，複雜多層次，中等以上的酒體，帶著草莓果醬，藍莓的氣息，尾韻持久香甜。

適合搭配:

BBQ，燉煮肉類，中式烤鴨，醬烤燒肉，陳年起司，印度料理

Benchmark Shiraz 2018

這款Shiraz主要以Barossa Valley的葡萄，以及產自南澳Riverland的葡萄混製而成。色澤深紫，以藍莓、紅色莓果為主，以及些許香草氣息。飽滿多汁、微微的柔軟單寧、恰好的酸度，還有Shiraz典型的辛香料香氣，與口味豐富多帶有辛香的亞洲料理相當契合。

Benchmark Shiraz 2018(班奇馬克特級紅酒)
WE:91
原價:700
百大破盤價:470/瓶(3瓶免運費)歡迎使用振興卷
6瓶整箱團購價:2460/箱(等於1瓶只要410)歡迎使用振興卷
限量20箱，售完為止!

5th Generation Shiraz 2018(第五代陳釀紅酒)

同場加碼:

稀世珍釀Caymus的黑皮諾~Belle Glos Clark & Telephone Pinot Noir 2011(百麗克羅斯電話園黑皮諾 )挑戰最低價，只要1500/瓶

再次挑戰最低價!只要1500/瓶

可以和勃根地特級園盲飲

稀世珍釀Caymus的黑皮諾~Belle Glos Clark & Telephone(百麗克羅斯電話園 )

馬上喝，不用等

Belle Glos Clark & Telephone Pinot Noir 2011~WE:94高分

半瓶身的紅色蠟封黑皮諾一定要珍藏~Belle Glos Clark & Telephone(百麗克羅斯電話園 )

        Caymus Vineyards是美國Napa Valley「投資級」酒廠，擁有市場知名度與身價。很多人都知道要追Caymus的Special Selection (1991?)，但那些酒畢竟是少數人在拍賣會或酒窖裡用來秀鈔票的，內行的酒友知道，Caymus旗下有許多可以喝的東西：像是一款經常可看到的混調白酒Conundrum，用了5個品種，本身像是一道謎題，常在餐酒會上用來挫折一些喜歡猜酒的老腳。

        今天要介紹的是Caymus旗下的另一家酒莊Belle Glos，這家酒莊的地點不在Napa，而在聖塔巴巴拉的Santa Maria，它目前由擁有Caymus的Wanger家族經營。1960年代，Chunk Wanger就在Napa種Pinot Noir，當時是掛在Caymus品牌下販售，但Napa的氣候對黑皮諾而言還不夠涼爽。因此於2000年時，Chunk的兒子Joseph就在Santa Maria找到一塊葡萄園，繼續挑戰黑皮諾！

       Santa Maria是個很有意思的葡萄產區，它位在舊金山以南的中央谷地南邊，西側與南側均臨海，在葡萄產區中相當罕見，也因此氣溫卻比谷地北邊更涼爽。同時，它與絕大多數的加州AVA都不相同，不是南北走向，而是東西走向，主因是Santa Maria河也是東西走向。這也讓來自太平洋的涼爽水氣，得以順河谷長驅直入內陸。生長季長而涼爽，對優質黑皮諾實是一大助益。

     Belle Glos現有三個系列：Clark & Telephone，Taylor Lane和Las Alturas。Clark & Telephone是Belle Glos裡最早種植且最老的葡萄園，同時也是三個酒款中最高等級最優秀的一款。擁有30年歷史，產量不高，量少質精，果香及色澤飽滿，質感優雅。色澤略近深紅，香氣廣闊，黑莓，覆盆子，李子和甜烘焙香料，如桂皮，丁香。口感有著成熟的黑莓，溫暖的櫻桃餡餅，藍莓和新鮮的蔓越莓，平衡完美，單寧柔軟而酸度迷人。

        此酒過半瓶身的紅色蠟封是為精典招牌，造型優美，藏於酒窖中每每引人把玩、愛不釋手；若言實力，幾乎每一年都進WS百大，此酒2012年獲WS年終百大第77名，百大賣的2011年也獲得WS:92高分，應該不用再多解釋。

Belle Glos Clark & Telephone Pinot Noir 2011 (電話園黑皮諾紅酒)

WE:94  WS:92

國際價格:NT$2,086(稅外)(如圖)  

百大破盤價:NT$1,600/瓶(兩瓶以上免運費)歡迎使用振興卷

6瓶整箱收藏價:NT$1,500/瓶(限一地點)歡迎使用振興卷

限量20箱，售完為止!

訂購方式：

TEL:   02-2936-1600 

FAX: 02-2937-7312

e-mail：top100@top100wine.com.tw

香檳界的勞斯萊斯~接近滿分的香檳~Krug Vintage 2000+Krug Rose(庫克 2000 年份香檳+庫克陳年粉紅香檳)再破盤!

Krug Vintage 2000 再破盤!

現貨限時搶購，先買先贏!

黃金組合~史上大破盤

Krug Vintage 2000+Krug Rose=(史上最低破盤價20,000/套) 

節慶必備香檳~Krug Vintage 2000

只要一出現就會受到歡呼的粉紅香檳~Krug Rose

Krug Rose每年只釋放8,000瓶，真是少得可憐，造成市場上很難喝到一瓶!

R.Parker讚嘆為當今世上最好的三款粉紅香檳之一~Krug Rose 、

Dom pérignon Rose、Cristal Rose

香檳界的勞斯萊斯~Krug

        很多品酒會上可說是好酒盡出，實際上不見得每一款都喝的完。但是多年來，有些酒只要在桌上就是永遠受歡迎，而Krug香檳就是其中之一：有人討論它的除渣日，有人討論它加入LVMH集團後的變化，甚至新標舊標的差異。不過結果就是一樣，只要有Krug，酒會參予者臉上就會同時充滿喜悅與笑容，不論來的人是老酒友或是新手；不論你是大廠粉絲或RM香檳迷。

         Krug的Rose香檳，三種常用的香檳品種全部用上，算是比較少見的例子。同時它只做無年份，這也給了它極大的調配空間。它調配結果異常穩定，風味清楚而有自己的個性，這一切不得不佩服Henri Krug的神奇工夫。

         這個香檳老家族擁有一個世紀以上的歷史，但直到1983年才推出第一款粉紅香檳，因此Rose在整個產品線上算是比較後期的。產量來說，Krug Rose 雖是不少，但是因為追求者實在太多，每年釋放出來僅僅8000瓶的數量永遠不夠，價位始終高檔，品質也一直能維持高檔，最重要的是歷年來價格，也是每年都在上漲。

         此香檳慣例大約用上5至6個年份來作調配，添糖後約6年除渣，標準的Krug程序。目前這一批次除渲日大概是在2013年第4季，整款酒有著淡淡的鮭魚色、新鮮、精采、細緻的草莓與紅色櫻桃香氣，富層次，優雅，有分量，高級香檳莫過於此！

          Krug Rose市價早就破萬，很少有機會在4位數行走。對於這款果香圓潤、口感複雜迷人的香檳，高分對它沒有多大意義（雖然它歷年輕易可拿95分到滿分），只要一有貨，慕名的藏家、玩家、酒友，根本沒有人會拒絕它，尤其不到5位數的行情。

         作為世界最頂級的香檳酒莊，為確保一貫的韻味及和優雅細緻的口感，庫克酒莊還保留了一項足以號令天下的秘笈~酒窖原酒。庫克最為珍貴的寶藏就是其超過150個種類，超過百萬瓶窖藏原酒媲美圖書館級的酒窖，分批單獨珍藏了每年每塊葡萄園的佳釀。酒窖原酒多選用來自7至10個不同年份的原酒，年代最久的年份是13至15年，並且，每一瓶庫克香檳都需要再額外封瓶儲藏至少6年時間，再加上1年除酵母淨置的時間，因此總共需要至少20年時間才能最終釀製出絕世珍品——庫克香檳。

庫克年份香檳：

這款香檳每年的比例都不盡相同，但是總體來說，黑皮諾的比例為30%~50%，皮諾莫尼耶的比例為18%~28%，夏多內的比例為30%~40%。庫克年份香檳酒通常需要在瓶中進行10年以上的陳年。1996年份獲WA評為98高分，同年份獲WS評為99高分，1947、1988、1995和1998四個年份也一起獲得98高分，Krug 2000獲得WS:97高分。這可說是世界上最好的香檳之一了。台灣新年份上市價一瓶約10,000台幣。

Krug Vintage 2000(庫克 2000 年份香檳)

JS:98+(將近滿分)

WS:97

WA:96

別家賣12,000-15,000

百大限量再破盤現金價:10,500/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶整箱收藏價:10200/瓶

限量5箱，售完為止!

Krug Rose Brut NV (庫克粉紅香檳)

Decanter:19.5/20(將近滿分)

Stephen Tanzer:98

WS:96  JS:96

別家賣12,000-15,000

百大限量再破盤現金價:NT$10,500/瓶(兩瓶以上免運費)

限量12瓶，售完為止! 

特別加碼:

百大大破盤

限時限量合購特價:

Krug Vintage 2000+Krug Rose=(史上最低破盤價20,000/套)

限量搶購12套，售完為止!