勃根地紅白酒最佳酒莊~Domaine Jacques Prieur (簡稱DJP)老年份特級園大破盤!

DJP老年份特級園大破盤!

DJP紅白雙雄一起現身~Musigny+Montrachet

勃根地紅白酒最佳酒莊~DJP

榮獲法國葡萄酒雜誌年度釀酒師

        法國人所講究的”Terroir”風土條件，簡單來說，包括了天(氣候)、地(土壤)與人(釀酒師)。即使坐擁良好的葡萄園，還是需要一位優秀的釀酒師來稱托，方能相得益彰。DJP的首席釀酒師－娜汀.顧琳是位女釀酒師，更是首位榮獲法國葡萄酒雜誌 (La Revue du Vin de France)評鑑為年度釀酒師的女性代表！在眾多釀酒師中，女性釀酒師要脫穎而出，得到此殊榮實屬不易。

 

     DJP釀酒師娜汀.顧蘭習於將採收時間盡量延遲，也即是當夏多內（Chardonnay）葡萄轉成金黃色澤，黑皮諾（Pinot Noir）已經達到完全的酚成熟（Phenolic maturity）才進行採收。採收均以手工進行，於葡萄園中先篩選一次，進廠時再以葡萄篩選輸送帶嚴篩一次。本莊的最佳紅酒當然來自夜丘區的特級葡萄園，其中的香貝丹(Chambertin)特級葡萄園因存有許多較為年輕的樹株，所以部分的酒被降級為哲維-香貝丹(Gevrey-Chambertin Premier Cru)等級出售，以保持香貝丹的優異酒質；至於最尊貴的紅酒則是慕西尼(Musigny Grand Cru)。特級葡萄園白酒蒙哈謝(Montrachet)架構堅實並具有清冽優雅的礦物風味，乃本莊最極至的代表作。

      這間獨立酒莊的無價珍寶到底是什麼?廣達22公頃的金丘（Côte d’Or）以及莫索(Meursault)等區的葡萄園，幾乎全部都是特級園與一級園。特級園中的明星； 像是香貝丹(Chambertin)、貝日園(Clos de Bèze )、依瑟索(Echézeaux)、伏舊園(Clos de Vougeot)、木西尼(Musigny)、高登-查理曼(Corton- Charlemagne)、蒙哈謝(Montrachet)都赫然在列!可說是只差沃恩．羅曼尼(Vosne Romanee)村就集成了勃根地紅白大滿貫。可說是只差Vosne Romanee村就集成了布根地紅白大滿貫. Nadine Gublin 選擇以降低產量與嚴選果實的方式, 配合晚採收與全去梗, 徹底解放這幾塊名園的無限實力.

       位在勃根地的Domaine Jacques Prieur (DJP)擁有當地令人羨慕的精華葡萄園, 紅白皆有, 橫跨伯恩丘與夜丘. 它一度走向量產, 可惜了手上所擁有的珍寶. 直到90年代, 夏隆內丘的大酒商Antonin Rodet的大筆資金進駐後, 才華洋溢的女釀酒顧問Nadine Gublin決定不惜代價, 讓DJP重回明星莊園的行列! 如今DJP是Ch. Rouget與Labruyere家族, 以及Prieur家族共有.

        除此之外, DJP在它的大本營Meursault也是坐擁名園! 最精華的一級園Les  Perrieres自然是囊中之物, 細繳優雅的白蘭花香氣, 讓它十分超值 (超過一般Meursault一級園的價值). 在自家地盤上, DJP的酒質表現不在話下, 畢竟此酒莊的成立早於1900年,對地塊的掌握可說是百年工夫在手.

 

         特別值得一提的是DJP擁有的Musigny非常特別,來自La Combe d’Orveau 更有小黃金谷的稱號屬於DJP獨自擁有的特級園!

 

         Le Musigny 的葡萄田，分為三部份，Les Grand Musigny (5.9 公頃), Les Petits Musigny (4.19 公頃) 和 Combe d’Orveau (0.77 公頃)。Musigny 的最佳生產商，必定為 Dom Comte Georges de Vogue，de Vogue 更擁有整片的 Les Petits Musigny 和大部份的 Les Grand Musigny。Combe d’Orveau 於 1929 才法定被加入 Musigny 的一部份，現在主要為 Jacques Prieur 所擁有。

這間酒莊的介紹真的無需太多, 畢竟它早已存在於國內酒友的心中, 能把它的酒款通喝過一次算是相當不易了!

DJP Clos de Vougeot Grand Cru

 單寧強壯而年輕, 豐富而有活力, 有份量, 略有溫暖的感覺, 略為奔放的型態. DJP在此僅有1.28公頃, 算是酒莊的小型火砲部隊.

紅酒

DJP Clos de Vougeot Grand Cru 2002(伏舊特級園紅酒)

百大限量收藏價:NT$7,900/瓶   

限量2瓶, 售完為止!

DJP Clos de Vougeot Grand Cru 2013(伏舊特級園紅酒)

百大限量收藏價:NT$6600/瓶 (兩瓶免運費)  

6瓶現金收藏價:NT$6500/瓶

限量36瓶, 售完為止!

DJP Clos de Vougeot Grand Cru 2014(伏舊特級園紅酒)

百大限量收藏價:NT$6700/瓶 (兩瓶免運費)  

6瓶現金收藏價:NT$6600/瓶

限量8瓶, 售完為止!

DJP Musigny Grand Cru 1993(慕西尼特級園紅酒)

百大限量收藏價:NT$29,000/瓶  

限量6瓶, 售完為止!

DJP Musigny Grand Cru 1996(慕西尼特級園紅酒)

百大限量收藏價:NT$33,000/瓶  

限量12瓶, 售完為止!

DJP Musigny Grand Cru 1997(慕西尼特級園紅酒)

百大限量收藏價:NT$29,000/瓶  

限量1瓶, 售完為止!

DJP Musigny Grand Cru 2011(慕西尼特級園紅酒)

百大限量收藏價:NT$20,000/瓶  

限量12瓶, 售完為止!

DJP Musigny Grand Cru 2013(慕西尼特級園紅酒)

百大限量收藏價:NT$27,000/瓶  

限量12瓶, 售完為止!

DJP Musigny Grand Cru 2015(慕西尼特級園紅酒)

百大限量收藏價:NT$26,000/瓶  

限量12瓶, 售完為止!

DJP Chambertin Grand Cru 1996(香貝丹特級園紅酒)

百大限量收藏價:NT$19,000/瓶  

限量10瓶, 售完為止!

DJP Chambertin Grand Cru 2010(香貝丹特級園紅酒)

百大限量收藏價:NT$16,000/瓶  

限量12瓶, 售完為止!

DJP Chambertin Grand Cru 2012(香貝丹特級園紅酒)

百大限量收藏價:NT$15,000/瓶  

限量6瓶, 售完為止!

DJP Chambertin Clos de Beze 1999(貝日特級園紅酒)

百大限量收藏價:NT$15,000/瓶  

限量1瓶, 售完為止!

白酒

Montrachet Grand Cru 1998(蒙哈謝特級園白酒)

百大限量收藏價:NT$26,000/瓶  

限量1瓶, 售完為止!

Montrachet Grand Cru 1999(蒙哈謝特級園白酒)(1.5L)

百大限量收藏價:NT$42,000/瓶 (1.5L) 

限量2瓶, 售完為止!

Montrachet Grand Cru 2013(蒙哈謝特級園白酒)

百大限量收藏價:NT$26,000/瓶  

限量3瓶, 售完為止!

Montrachet Grand Cru 2014(蒙哈謝特級園白酒)

百大限量收藏價:NT$26,000/瓶  

限量12瓶, 售完為止!

 

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TEL: 02-2936-1600 

 

FAX: 02-2937-7312

 

e-mail：top100@top100wine.com.tw

 

開酒不開車　

 

 

 

飲酒過量 有礙健康!

 

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智利頂級車庫酒~Domus Aurea Penalolen CS 2017(外星人之佩妮亞洛倫紅酒 ) (WS:91)只要650/瓶

“迷你版"智利車庫酒王~Penalolen CS 2017(只要650/瓶)

一款媲美智利王(Almaviva)的智利頂級好酒~Domus Aurea(外星人)

Domus Aurea 2015(外星人)，盲飲勝過智利王(Almaviva)和神釀(Sena)，但是價格卻不到它的一半。

           Peña家族在智利的麥玻河谷(Maipo Valley)擁有一個上佳35英畝大的葡萄園,稱為「奇布拉達」(Clos Quebradade Macul),位於聖地牙哥東邊,安迪斯山麓45度的斜坡上,這兒的卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)葡萄藤多在1970年代種植,距今已有將近四十年樹齡的老藤。

         在1995年以前,Peña家族只單純銷售葡萄給其他酒莊。其高品質的葡萄,在當時是智利全國上下售價最高的水果。這也是為什麼,Ricardo Peña與Jorge Peña兩兄弟後來會決定開始釀造自家品牌的葡萄酒。於是智利"外星人"「Domus Aurea」在1996推出他們的第一個年份，結果一鳴驚人。1999年，由曾擔任法國五大木桐酒莊(Chateau Mouton Rothschild) 20年總釀酒師、參與 智利王(Almaviva)、美國第一樂章(Opus One)釀造團隊的帕斯卡(Pascal Marty)擔任顧問，2003年法國釀酒師Jean Pascal Lacaze加入釀酒團隊，並以外星人(Domus Aurea)成為智利(Petrus)為目標，他強調:我們不同於一般酒款採金字塔式釀造初階、中階、高階酒款，多幕斯酒莊(Domus)只生產頂級酒款。

Domus Aurea  Penalolen CS 2017 品酒筆記:

        混合了Domus Aurea金殿酒莊葡萄園與比鄰的Peñalolén葡萄園，擁有易飲的新鮮活力，同時也兼具優異風土的複雜性。20%新木桶中熟成一年，蜜餞般的黑醋栗、覆盆子、和黑莓醬果香，甜巧克力、摩卡咖啡優雅氣息。甘草紫花和礦物香氣增添複雜性，單寧線條清晰柔軟與酸度明亮。

 

Domus Aurea  Penalolen CS 2017(外星人之佩妮亞洛倫卡本內紅酒 )

WS:91(’11) WE:90

百大破盤價:750/瓶(3瓶以上免運費)

6瓶一套分享價:3900/套(等於1瓶只要650)

限量20套,售完為止!(手腳一定要快)

 

★★★強烈建議收藏品項★★★

TEL:  02-2936-1600

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100年紀念版~神之雫大將軍~波爾多四級酒莊~ Ch.TALBOT 2018 (大寶酒莊)~限量收藏  0

難得100年紀念版～Ch. TALBOT 2018(限量收藏)

Mouton 2000千禧年特別用了金羊酒標、Angelus&Pavie 2012年慶祝升級也用了燙金黑標 、Margaux 2015更用黑標向前瑪歌總經理保羅•龐坦勒維（Paul Pontallier）致敬，2015 年是保羅指導釀造的最後一個年份！
如今，Ch. TALBOT 也為了慶祝酒莊成立100年，在2018年特別發行百年紀念版，值得收藏。

波爾多最佳四級酒莊～Ch. TALBOT

神之雫大將軍～Ch. TALBOT (大寶酒莊)

 

　　Ch.TALBOT（塔爾博酒莊）是一支＜波爾多／梅多克＞頂四級酒莊的酒，它來自知名的Saint-Julien產區，國內酒迷並不陌生；二軍酒Connetable de TALBOT也是相當有名，經常出現在勤儉酒友的一支會；至於產量不多的白酒Le Caillou Blanc，也是找的到。事實上，這間酒莊在日本與英國都非常有名，知名的日本漫畫＜神之雫＞第6集就有特別列出這支酒，同時暗示它的實力。

　　這支酒的特色在於在摘下的果實通過篩選盤後，還會經過一段像隧道的裝置，內部有像吹風機的風扇吹出暖風，降低葡萄溼度。就酒的氣味／質感而言，是波爾多沒錯，但多了一些濃厚而特有的皮革味，有點像是黑漿果轉草本植物的清香氣息，一款風格明顯，略帶酵母甜美口感的頂四級酒，市場上指名度甚佳。

　　

　　神咲豐多香：「塔爾博」是一位將軍的名字，他是英國的英雄。希望他保佑你得到勝利。

雫：老爸，好想和您舉杯共飲，一次就好…我真傻，和老爸賭什麼氣嘛…

雫：黑色果實的果醬，無花果，洋李…充滿千變萬化的樂趣，就好像…小劇團表演的歡樂喜劇－－老爸…明天我會贏的…

　　
　　TALBOT酒莊依四級酒莊而言, 可列入波爾多頂四級酒莊, 算是群龍之首, 每個年份的品質及價格可直追二級酒莊, 以漫畫出現的1986年來說, Parke就給予了96高分, 可見其實力。

 

Ch.TALBOT 2018 (大寶酒莊)(百年紀念版)

破盤價:$2,500/瓶(2支以上免運費)
12瓶原木箱收藏價:$2,400/瓶

(限量5箱, 售完為止!)

同場加碼:

Ch.TALBOT 1982 (大寶酒莊)

RP:95

破盤價:$9,500/瓶

(限量9瓶, 售完為止!)

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Meursault 白酒的五大酒莊~Roulot 的精神偶像~Domaine Antoine Jobard Meursault En la Barre 2016(安東尼喬巴酒莊拉巴瑞莫索白酒)

強力推薦趕快收!

Domaine Roulot莊主Jean-Marc Roulot 的精神偶像

~Domaine Antoine Jobard

Meursault 精品酒莊，產量極少

將Meursault白酒推上高峰的代表酒莊~Domaine Antoine Jobard

和Coche-Dury、Roulot、Lafon、Arnaud Ente 並列Meursault 白酒的五大酒莊~Domaine Antoine Jobard

        一位著名的丹麥酒評家曾評論說：“Coche-Dury、Roulot、Lafon和Arnaud Ente是在Meursault家喻戶曉的四個頂級名家，我很喜歡也十分欣賞。但不知何故，我很詫異像Arnaud Tessier和Antoine Jobard(安東尼喬巴酒莊)這樣的酒莊竟無法和這四家相提並論。Arnaud Ente確實出產出色的Meursault，但卻缺少頂級風土。此外，我確實認為，有一些精品酒莊出產的Meursault Charmes絕對可以與Lafon不相上下，甚至超越Lafon，Antoine Jobard(安東尼喬巴酒莊)便是其中之一。”

        這家位於Meursault的家族式酒莊始建於1860年，至今已傳承至第五代 Antoine Jobard的手中。

         Antoine的父親François Jobard可以說是將酒莊地位推上Meursault高峰的代表人物，在他的努力下，酒莊成為Meursault產區最具代表性的名家之一。原本酒莊擁有一小塊葡萄園種植黑皮諾，但出產的紅葡萄酒品質欠佳，所以François在2006年決定將之全部拔除，改種夏多內。目前酒莊只出產優質的白葡萄酒。

         Antoine Jobard出生於1978年，是François最小的兒子（有兩個姐姐），長得高大帥氣，明星一樣的氣質。Antoine從2002年開始跟隨父親學習種植釀造，共同打理酒莊。五年後，父親退居二線，Antoine正式接管酒莊，成為莊主。酒莊擁有4.8公頃位置極優的葡萄園，大部分位於Meursault。酒莊目前擁有四個一級園，包括Charmes，Porusots和Genevrieres。

         Antoine將葡萄園的田間工作視為釀酒哲學的核心。他很注重保護生態環境，使用馬匹犁地，不使用除草劑和其他化學製劑，逐步轉向有機種植。所有的酒款都以傳統方式釀造，新橡木桶的比例不超過20%，並且只使用勃艮第傳統的228公升小橡木桶，葡萄酒會經過兩年之久的陳年，而不是傳統的十八到二十四個月。因此所釀的Meursault白酒很典型，擁有標誌性的礦物感和複雜度，以其非凡的陳釀潛力而聞名。

        Domaine Roulot莊主Jean-Marc Roulot曾稱François Jobard是他的精神偶像，正是在品嘗了François Jobard的酒之後，他才下定決定做一位酒農。如今François Jobard把酒莊交到兒子Antoine Jobard手中，在Antoine的打理下，酒莊繼續發揚光大，已然躋身Meursault村第一梯隊。

 

Domaine Antoine Jobard(安東尼喬巴酒莊)檔案

一級園

Meursault Blagny 0.5公頃

Meursault Les Charmes 0.16公頃

Meursault Les Genevrières 0.53公頃

Meursault Les Poruzots 0.8公頃

村莊級

Meursault En la Barre 1.3公頃

Meursault Les Tillets 0.64公頃

Puligny-Montrachet Le Trézin 0.17公頃

大區級

Bourgogne Blanc 0.7公頃

 

Meursault Les Tillets (92分)

淡檸檬黃色，有些花香。入口之後無比純淨，一切都顯得非常完美，中等的酒體，細膩，非常好的反應了這款來自山地上的Meursault的風土特色。回味中有溫柔的檸檬氣息。

Meursault En la Barre (92分)

以下這款酒的資料獻給喜歡研究數位的技術宅：酒精度12.5%，總酸4.4，pH值3.23。但從資料分析的話，這款酒的酒精度和pH值屬於正常的範圍，總酸稍稍有些偏低。這款酒呈淡淡的檸檬黃色，香氣聞起來比上一款Meursault更濃郁一些。非常誘人的白色水果香氣，晶瑩剔透的回味。這款酒內向但是高貴，2年之後必成大器。 

 

Arnaud Tessier是Meursault村一位頗具天賦的酒農，有位酒評家曾評論酒莊的葡萄酒：我很詫異為什麼人們在提到Meursault頂級酒莊的時候只會想到Roulot、Lafon、Coche、Ente，為什麼沒有Antoine Jobard？可見Antoine Jobard如今的地位。

 

Domaine Antoine Jobard Meursault En la Barre 2016(安東尼喬巴酒莊拉巴瑞莫索白酒)

百大破盤價:3100/瓶(2瓶免運費)

 6瓶整套收藏價:3000/瓶

限量28瓶，售完為止!

Domaine Antoine Jobard Meursault Les Tillets 2017(安東尼喬巴酒莊提勒莫索白酒)

百大破盤價:3100/瓶(2瓶免運費)

 6瓶整套收藏價:3000/瓶

限量16瓶，售完為止!

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Meursault白酒的瑰寶~Domaine Jacques Prieur Meursault “Clos de Mazeray" (Monopole) (DJP 梅吉海獨立園莫索白酒)

DJP Meursault 白酒獨立園難得一見~Meursault “Clos de Mazeray"(Monopole)(梅吉海獨立園莫索白酒)

DJP Montrachet 特級園白酒大破盤!

勃根地紅白酒最佳酒莊

榮獲法國葡萄酒雜誌年度釀酒師

        法國人所講究的”Terroir”風土條件，簡單來說，包括了天(氣候)、地(土壤)與人(釀酒師)。即使坐擁良好的葡萄園，還是需要一位優秀的釀酒師來稱托，方能相得益彰。DJP的首席釀酒師－娜汀.顧琳是位女釀酒師，更是首位榮獲法國葡萄酒雜誌 (La Revue du Vin de France)評鑑為年度釀酒師的女性代表！在眾多釀酒師中，女性釀酒師要脫穎而出，得到此殊榮實屬不易。

 

     DJP釀酒師娜汀.顧蘭習於將採收時間盡量延遲，也即是當夏多內（Chardonnay）葡萄轉成金黃色澤，黑皮諾（Pinot Noir）已經達到完全的酚成熟（Phenolic maturity）才進行採收。採收均以手工進行，於葡萄園中先篩選一次，進廠時再以葡萄篩選輸送帶嚴篩一次。本莊的最佳紅酒當然來自夜丘區的特級葡萄園，其中的香貝丹(Chambertin)特級葡萄園因存有許多較為年輕的樹株，所以部分的酒被降級為哲維-香貝丹(Gevrey-Chambertin Premier Cru)等級出售，以保持香貝丹的優異酒質；至於最尊貴的紅酒則是慕西尼(Musigny Grand Cru)。特級葡萄園白酒蒙哈謝(Montrachet)架構堅實並具有清冽優雅的礦物風味，乃本莊最極至的代表作。

      這間獨立酒莊的無價珍寶到底是什麼?廣達22公頃的金丘（Côte d’Or）以及莫索(Meursault)等區的葡萄園，幾乎全部都是特級園與一級園。特級園中的明星； 像是香貝丹(Chambertin)、貝日園(Clos de Bèze )、依瑟索(Echézeaux)、伏舊園(Clos de Vougeot)、木西尼(Musigny)、高登-查理曼(Corton- Charlemagne)、蒙哈謝(Montrachet)都赫然在列!可說是只差沃恩．羅曼尼(Vosne Romanee)村就集成了勃根地紅白大滿貫。

       位在勃根地的Domaine Jacques Prieur (DJP)擁有當地令人羨慕的精華葡萄園, 紅白皆有, 橫跨伯恩丘與夜丘. 它一度走向量產, 可惜了手上所擁有的珍寶. 直到90年代, 夏隆內丘的大酒商Antonin Rodet的大筆資金進駐後, 才華洋溢的女釀酒顧問Nadine Gublin決定不惜代價, 讓DJP重回明星莊園的行列! 如今DJP是Ch. Rouget與Labruyere家族, 以及Prieur家族共有.

        這間獨立酒莊的無價珍寶到底是什麼? 廣達22公頃的金丘以及Meursault等區的葡萄園, 幾乎全部都是特級園與一級園. 特級園中的明星, 像是Chambertin, Musigny, Corton Charlemagne, Montrachet都赫然在列! 可說是只差Vosne Romanee村就集成了布根地紅白大滿貫. Nadine Gublin 選擇以降低產量與嚴選果實的方式, 配合晚採收與全去梗, 徹底解放這幾塊名園的無限實力.

        除此之外, DJP在它的大本營Meursault也是坐擁名園! 最精華的一級園Les  Perrieres自然是囊中之物,   在自家地盤上, DJP的酒質表現不在話下, 畢竟此酒莊的成立早於1900年,對地塊的掌握可說是百年工夫在手. 另外值得一提的是DJP少有的三塊獨立園，其中一塊寶貝Meursault “Clos de Mazeray"，細繳優雅的白蘭花香氣、沁涼礦物感、淡淡奶油香，讓它十分超值(超過一般Meursault一級園的價值).

         特別值得一提的是DJP擁有的Musigny非常特別,來自La Combe d’Orveau 更有小黃金谷的稱號屬於DJP獨自擁有的特級園!

         Le Musigny 的葡萄田，分為三部份，Les Grand Musigny (5.9 公頃), Les Petits Musigny (4.19 公頃) 和 Combe d’Orveau (0.77 公頃)。Musigny 的最佳生產商，必定為 Dom Comte Georges de Vogue，de Vogue 更擁有整片的 Les Petits Musigny 和大部份的 Les Grand Musigny。Combe d’Orveau 於 1929 才法定被加入 Musigny 的一部份，現在主要為 Jacques Prieur 所擁有。

這間酒莊的介紹真的無需太多, 畢竟它早已存在於國內酒友的心中, 能把它的酒款通喝過一次算是相當不易了!

DJP Meursault “Clos de Mazeray" 2018(梅吉海獨立園莫索白酒) 

百大限量收藏價:NT$2,700/瓶(兩瓶免運費)

6瓶原箱收藏價: NT$2,600/瓶 

限量48瓶, 售完為止!

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Montrachet Grand Cru 1998(蒙哈謝特級園白酒)

百大限量收藏價:NT$26,000/瓶  

限量1瓶, 售完為止!

Montrachet Grand Cru 1999(蒙哈謝特級園白酒)(1.5L)

百大限量收藏價:NT$42,000/瓶(1.5L)  

限量2瓶, 售完為止!

Montrachet Grand Cru 2013(蒙哈謝特級園白酒)

百大限量收藏價:NT$26,000/瓶  

限量3瓶, 售完為止!

Montrachet Grand Cru 2014(蒙哈謝特級園白酒)

百大限量收藏價:NT$26,000/瓶  

限量12瓶, 售完為止!

 

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