出清~西班牙好酒~Happy Toro Tempranillo 2018 (樂活公牛特級紅酒)(WE:90)超低價333/瓶

直接出清

史上最超值的西班牙好酒~一瓶只要333

來自西班牙高海拔的好酒~Happy Toro (樂活公牛)

Happy Toro Garnacha 2018 (樂活公牛格納希特級紅酒)~WE:90

Happy Toro Tempranillo 2018 (樂活公牛田帕尼優特級紅酒)~WE:90

         柯美卡酒莊位於西班牙東北部阿拉岡自治區的Longares鎮，歸屬在西班牙法定產區DO Cariñena，歷史記載這裡的居民在西元前三世紀已經有用葡萄酒與蜂蜜混合飲用的習慣。西元1415年在阿拉岡國王費南德一世的宴會菜單上，食材的部分紀載著來自Cariñena與Longares 葡萄酒，來自 Penafiel 的起司與 Pyrenean 火腿與Zaragoza的小麥。由於十九世紀後期根瘤蚜蟲害摧毀了法國的葡萄園，許多葡萄農從法國移民到阿拉岡地區種植葡萄，這些人提升當地葡萄酒釀造技術，建立起Cariñena產區的名聲。因此，Cariñena在1932年成立法定產區，是西班牙最先成立的法定產區之一。

         Covinca (柯美卡酒莊)是一個位在 Cariñena法定產區的合作社，成立於1987年，是 Almonacid de la Sierra 及 Longares 合作社分支出來，新成立的合作社。當時許多葡萄農們希望結合大家的力量，透過合作社的方式直接生產並且推銷他們葡萄所生產的好酒，這種合作社系統結合傳統與創新，將當地的酒農連結起來，透過心得分享使所有的參與者都能改進種植及釀酒技術，進而生產出品質更良好的葡萄酒。在多年努力之下柯美卡酒莊已經成為 Cariñena產區與阿拉岡產區中最有規模的生產商之一。目前柯美卡酒莊旗下擁有2000公頃的葡萄園。

Happy Toro Garnacha 2018 (樂活公牛格納希特級紅酒)

葡萄組成：使用 100% Garnacha釀造而成。葡萄各自採收榨汁後，先讓葡萄皮浸泡在溫控葡萄汁中3-4天，從葡萄皮上萃取更多的風味後才進行發酵。

品嚐紀錄：外觀帶有紫圈的櫻桃紅。成熟的紫羅蘭花香，紅櫻桃、草莓、黑李等果香，略帶有肉桂香料和黑巧克力，酒體飽滿，餘韻悠長。

飲食搭配建議：煎烤羊排、牛排，豬排、東坡肉、香脆雞、烤鴨等。

Happy Toro Tempranillo 2018 (樂活公牛田帕尼優特級紅酒)

葡萄組成：100% 田帕尼優。平均海拔650公尺的無灌溉特選葡萄園，平均藤齡超過30年。熟成：美國橡木桶3個月。

品嚐紀錄：鮮豔的深紅寶石色，突出的香氣，帶有成熟紅果(如草莓)，跟黑果(李子)香，另外藉由橡木桶而帶有點椰子與甘草的風味。這支酒的平衡度極佳，在口中的丹寧細緻，而果汁感十分集中與持久，尾韻悠長十分舒服。

飲食搭配建議：烤羊肉，燉牛肉，香菇或是煎烤蔬菜、成熟起司等。

出清價:

Happy Toro Garnacha 2018 (樂活公牛格納希特級紅酒)

WE:90

百大優惠價:450/瓶(3瓶免運費)

6瓶一套破盤價:2100/套(等於1瓶只要350)

12瓶整箱團購價:4000/箱(等於1瓶只要333)

Happy Toro Tempranillo 2018 (樂活公牛田帕尼優特級紅酒)

WE:90

百大優惠價:450/瓶(3瓶免運費)

6瓶一套破盤價:2100/套(等於1瓶只要350)

12瓶整箱團購價:4000/箱(等於1瓶只要333)

同場加碼:

以上兩款可混搭(Garnacha+Tempranillo)

12瓶整箱團購價:4000/箱(等於1瓶只要333)

稀世珍釀Caymus的黑皮諾~Belle Glos Clark & Telephone Pinot Noir (百麗克羅斯電話園黑皮諾 )(蠟封)

每次都秒殺

可以即飲亦能陳年10年以上

可以和勃根地特級園盲飲

稀世珍釀Caymus的黑皮諾~Belle Glos Clark & Telephone(百麗克羅斯電話園 )

Belle Glos Clark & Telephone Pinot Noir 2019~WE:92高分

半瓶身的紅色蠟封黑皮諾一定要珍藏~Belle Glos Clark & Telephone(百麗克羅斯電話園 )

        Caymus Vineyards是美國Napa Valley「投資級」酒廠，擁有市場知名度與身價。很多人都知道要追Caymus的Special Selection (1991?)，但那些酒畢竟是少數人在拍賣會或酒窖裡用來秀鈔票的，內行的酒友知道，Caymus旗下有許多可以喝的東西：像是一款經常可看到的混調白酒Conundrum，用了5個品種，本身像是一道謎題，常在餐酒會上用來挫折一些喜歡猜酒的老腳。

        今天要介紹的是Caymus旗下的另一家酒莊Belle Glos，這家酒莊的地點不在Napa，而在聖塔巴巴拉的Santa Maria，它目前由擁有Caymus的Wanger家族經營。1960年代，Chunk Wanger就在Napa種Pinot Noir，當時是掛在Caymus品牌下販售，但Napa的氣候對黑皮諾而言還不夠涼爽。因此於2000年時，Chunk的兒子Joseph就在Santa Maria找到一塊葡萄園，繼續挑戰黑皮諾！

       Santa Maria是個很有意思的葡萄產區，它位在舊金山以南的中央谷地南邊，西側與南側均臨海，在葡萄產區中相當罕見，也因此氣溫卻比谷地北邊更涼爽。同時，它與絕大多數的加州AVA都不相同，不是南北走向，而是東西走向，主因是Santa Maria河也是東西走向。這也讓來自太平洋的涼爽水氣，得以順河谷長驅直入內陸。生長季長而涼爽，對優質黑皮諾實是一大助益。

     Belle Glos現有三個系列：Clark & Telephone，Taylor Lane和Las Alturas。Clark & Telephone是Belle Glos裡最早種植且最老的葡萄園，同時也是三個酒款中最高等級最優秀的一款。擁有30年歷史，產量不高，量少質精，果香及色澤飽滿，質感優雅。色澤略近深紅，香氣廣闊，黑莓，覆盆子，李子和甜烘焙香料，如桂皮，丁香。口感有著成熟的黑莓，溫暖的櫻桃餡餅，藍莓和新鮮的蔓越莓，平衡完美，單寧柔軟而酸度迷人。

        此酒過半瓶身的紅色蠟封是為精典招牌，造型優美，藏於酒窖中每每引人把玩、愛不釋手；若言實力，幾乎每一年都進WS百大，此酒2012年獲WS年終百大第77名，百大賣的2019年也獲得WE:92高分，應該不用再多解釋。

Belle Glos Clark & Telephone Pinot Noir 2019 (電話園黑皮諾紅酒)

WE:92  

百大破盤價:NT$1,950/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶一套收藏價:NT$1,850/瓶(限一地點)

限量20套，即將秒殺!

訂購方式：

TEL:   02-2936-1600 

FAX: 02-2937-7312

e-mail：top100@top100wine.com.tw

Domaine Jean Collet et Fils Chablis 1er Cru “Vaillons" 2018（尚克雷父子酒莊瓦隆一級園夏布利白酒）只要1000/瓶

詩人Eustache Deschamps曾說「願以財富與頭銜，換得生蠔與夏布利買醉。」

夏布利四代名家~Domaine Jean Collet et Fils(尚克雷父子酒莊)

夏布利難得40老藤~瓦隆一級園(1er Cru “Vaillons")

夏布利產區最著名一級園1er Cru “Vaillons"以濃郁白花香 & 精緻礦石感聞名

         Collet家族自1792年即踏入酒業，實力全置於夏布利產區，是當地歷史威望極高的家族。不過大部分時間，Collet家族都是以整桶方式出售他們的酒，直到1952年Jean Collet決定成立酒莊，2年後開始自己裝瓶。

        酒莊日益發展，1979年，兒子Gilles加入酒莊營運，酒莊也正式更名為Domaine Jean Collet et fils（尚克雷父子酒莊），此時酒莊已有15公頃葡萄園，第四代的Romain Collet 在2009年接手後，酒莊已增至40公頃規模，品項從小夏布利到特級園，應有盡有，新一代的主人Romain，更有著法國與紐西蘭許多不同產區的歷練。

         就酒風而言，這間家族型酒莊因為在夏布利生根已久，持有的葡萄園多數在Serein河兩岸的好坡地，而葡萄種植與栽培也正是此莊所長。它的酒兼採傳統與現代路線，橡木桶使用極有彈性，依不同酒款而有不同調整，畢竟酒莊的葡萄採收也是因地塊不同，分開培養。

        左岸最知名的一級園Vaillons是酒莊重要品項，對於這個風格向來優雅均衡的一級園，酒莊細心的以1/3鋼槽、1/3小橡木桶，1/3（8000公升木桶）分開熟陳後再調配，讓廣大的Vaillons內的不同地塊，有著最適宜的發揮。Domaine Jean Collet et fils向來有著漂亮乾淨的酸度、礦物感明顯，熟悉的夏布利口感，有那麼一點接近檬檬水的味道，但更為緊緻精實，陳放3年後更為圓熟，可說是教科書級酒款。

       酒莊近年已取得有機栽種AGRICULTURE BIOLOGIQUE（AB）認證，這是相關認證中，標準相當嚴格的一種，特別是在相對偏溼易生蟲黴的夏布利，此舉實為不易，也是酒莊致力於葡萄園管理的明證。

Vaillons園區塊在思瑞河的左岸，有一個很好且充滿陽光的南向坡。酒風有著漂亮乾淨的酸度，有典型夏布利的柑橘、葡萄柚、礦物、燧石等氣息，相當具有品飲樂趣。

搭餐：魚類、貝類、家禽、白肉 、日料。

Domaine Jean Collet et Fils Chablis 1er Cru “Vaillons" 2018（尚克雷父子酒莊瓦隆一級園夏布利白酒）

兩大酒莊Yquem&Cheval Blanc 總管~ Pierre Lurton 的私房菜 － Ch. Marjosse Blanc 2012 (馬傑斯堡白酒) 只要850/瓶

你會為了一場宴會找不到一支物美價廉的白酒而煩惱嗎?

很難得的一款波爾多白酒

Ch. Marjosse Blanc 2012（Yquem&Cheval Blanc 總經理Pierre Lurton 的私房菜）~只要850

名家之手並非一定要落在高價酒款，這款酒足以改變你對波爾多平價白酒的印象。

波爾多白酒的好年份好酒莊~Ch. Marjosse Blanc 2012(馬傑斯堡白酒) 

        最近幾年的葡萄酒不便宜，其中波爾多當然是眾矢之的！但是大多數人想到波爾多，腦中滿滿只有紅酒；要不然就是Pessac-Léognan很貴的白酒，以及Sauterne甜酒。這些酒作為搭餐選擇其實少了一味，那就是物美價廉的白酒！

        Pierre Lurton大概是世界上最值得羨慕的酒莊總管！一個人一輩子能領導一間超級酒莊，在酒界已有其不可磨滅的地位，但要能同時管理白馬堡(Cheval Blanc)與伊更堡(D’Yquem)，絕對要有超凡的實力。這兩間酒莊歷史之久、名氣之大、品質之優、無庸贅言！但是Pierre Lurton曾經表示，管理這兩間酒莊是件美事，但是也希望能擁有自己的酒莊，釀造自己的酒。

         Pierre Lurton因為工作關係，經常來往於白馬堡（Cheval Blanc）與伊更堡（D’Yquem）。往返途中，恰會經過兩海之間（Entre-Deux-Mers）區域，他於是選擇當地買下了馬傑斯堡（Ch. Marjosse）實現自己理想。馬傑斯堡白酒，典型的波爾多調配（55% Sauvignon Blanc，40% Semillion，5% Muscadet）人工採摘，混凝土槽釀造，溫控發酵，過桶。整款酒色澤微黃，色調柔和，小白花香氣中透著些許柑橘清香及月桂香氣，清新活潑，酸度適中，好一支新鮮且平衡的干白酒。可單飲，配海鮮，醬汁不厚的雞肉，汆燙豬肉，也會非常出色。

名家之手並非一定要落在高價酒款，這款酒足以改變你對波爾多平價白酒的印象。

這款酒現正進入顛峰期

Yquem&Cheval Blanc 總管~ Pierre Lurton的酒莊

Chateau Marjosse Blanc 2012(馬傑斯白酒)

配菜:天氣正熱，夜晚在家可單飲，配海鮮，生魚片，醬汁不厚的中式雞肉，汆燙豬肉，也會非常出色。
百大特惠價：$950/瓶 (3瓶以上免運費)
6瓶分享價：$900/瓶

12瓶整箱收藏價:850/瓶

限量5箱,售完為止!

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TEL: 02-2936-1600 

FAX: 02-2937-7312

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稀世珍釀第75號酒~最佳甜粽搭配~Weingut Dr. Burklin-Wolf 布克寧．沃夫博士園(德國冰酒稀有老年份1979)(極限量)

端午最佳甜粽搭配~來一杯冰冰涼涼的德國貴腐甜酒

Weingut Dr. Burklin-Wolf, Eiswein  1979 （稀有老年份經典冰酒）

德國世紀年份1986 (逐粒精選BA貴腐酒)一瓶難求!

舊版稀世珍釀第75號酒百大葡萄酒之一～

Weingut Dr. Burklin-Wolf, Beerenauslese
（逐粒精選BA貴腐酒）

布克寧．沃夫博士園（逐粒精選BA貴腐酒）

萊茵發爾茲（Rheinpfalz）位於萊茵黑森的南方，也是僅次於萊茵黑森，為德國第二大葡萄酒產區。全區二十二萬公頃，種植超過一億五千萬株的葡萄，再加上每年平均有一千八百個日曬小時（一般德國酒園每年僅需一百天有日曬即可），使得發爾茲的葡萄成長狀況極佳，也較莫塞河區的葡萄酒來得甜、口味重些。

        Dr. Bürklin-Wolf 位於德國西部PFALZ 地區，擁有的葡萄園約有90 公頃，比一般德國酒莊平均十餘公頃大五倍之多，而且一級田多達七塊以上，無論管理及生產皆有高難度，尤其收成時全人工收割葡萄。是德國最大的家族式酒莊。至今已有400 年利用生物動力學的傳奇歷史！何謂生物動力學Biodynamic；此方式為古老的有機種植方式，可追朔至1924 年，利用動物的排泄物和藥用植物做為栽種葡萄園的最大養分，並根據月亮和星座的運行軌跡去管理葡萄園。
Biodynamic 的釀製方法中一個有趣的方式是在春分的時候，將肥料放入牛角，埋入土地；經過了地下的發酵，到了秋分時再將之取出，據說常埋在地下發酵後的肥料從牛角中取出後便有股香氣。酒莊隨即再將這種特殊的肥料和草葉、水混合後撒到酒園的田裡，作為特殊的“ biodynamic ”的肥料，據說對土質有相當好的維護作用。經過生物動力原理釀出來的酒都會比較純粹和接近自然，同時以順勢療法原理喚醒土壤自身的肥沃力和免疫力。莊主表示充分成熟的有機葡萄釀造出來的酒具有更加強烈充沛的口感。而健康的土地讓礦物的味道更加突出，品嚐起來更加清新亮麗！

          沃夫園區每年各園產釀的寶黴酒與冰酒總數可達二萬瓶，這也是其他酒園所望塵莫及的。除歸功於其廣袲的面積，本地區陽光充足，夜有霧氣冷風、霜害少……等因 素外，也要歸功園主敢於利用最新科技來提昇產量。本區樹種全為蓋森汗農業試驗所培育的種苗，不斷提昇釀酒技術與經常更新設備，而且成為許多年輕釀酒師的養 成所。採收葡萄時，也分次進行。每次又分二輪進行：第一輪專收長有寶黴菌的葡萄，第二輪才採收其他白酒所用的葡萄。工人將採收到感染寶黴菌的葡萄運回釀酒廠後，又會再度篩選，確保每一顆葡萄完全得到貴腐菌，才可以釀成永垂不朽的TBA貴腐酒，不愧為慢工出細活。

難得一見德國稀有老年份1979冰酒，喝一瓶少一瓶!

保存良好，品質保證!

Weingut Dr. Burklin-Wolf, Wachenheimer Gerumpel Riesling Eiswein 1979( 375ml )(稀有老年份冰酒)

百大限購現金價 :NT$6,500/瓶

限量6瓶,售完為止!

Weingut Dr. Burklin-Wolf  Scheurebe Beerenauslese 1986 ( 375ml )(逐粒精選BA貴腐酒)(世紀年份)

百大限購現金價 :NT$4,200/瓶

限量18瓶,售完為止!

Weingut Dr. Burklin-Wolf  Scheurebe Beerenauslese 1988 ( 375ml )(逐粒精選BA貴腐酒)

百大限購現金價 :NT$3,800/瓶

限量10瓶,售完為止!

Weingut Dr. Burklin-Wolf  Scheurebe Beerenauslese 1999 ( 375ml )(逐粒精選BA貴腐酒)

百大限購現金價 :NT$3,500/瓶

限量24瓶,售完為止!

同場加碼

Burklin-Wolf  Scheurebe Beerenauslese (1986+1988+1999)

三瓶合購特價 =$11,000 / 套

限量6套, 售完為止!

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