超級托斯卡納之王~義大利之光Sassicaia 2018(薩西開亞)(WA:97+ WS:96)極限量!

世界名酒越漲越兇，再不收就來不及了

稀世珍釀世界百大葡萄酒之一~Sassicaia(薩西開亞)

R.Parker世界156個偉大的酒莊之一~Sassicaia(薩西開亞)

義大利的「五大酒莊」之一~Sassicaia(薩西開亞)

酒櫃裡一定要有的義大利酒~Sassicaia(薩西開亞)

上桌大家都叫好，面子荷包顧好好~Sassicaia(薩西開亞)

        英國葡萄酒雜誌品醇客(Decanter)2007年將薩西開亞(Sassicaia)評為義大利的「五大酒莊」之一； 和歌雅(Gaja)、布魯諾．賈亞可沙(Bruno Giacosa)、歐尼拉亞(Tenuta dell Ornellaia)、達法諾酒莊(Dal Forno Romano)齊名。

         2月8號義大利酒界不幸損失了一位巨匠，那就是知名的釀酒學家Giacomo Tachis。此人可以說是現代義大利的靈魂人物，知名的Sassicaia就是以他指導栽種的波爾多品種為根基，將原本荒涼的托斯卡納海邊，發揚光大成 為現在的Bolgheri。至於Sassicaia本身，開創了Super Tuscany(超級托斯卡納)的先鋒，也在世界名酒中占了一席之地。

         知名品酒師克拉克（Oz Clarke）曾經敘述到他首次在1977年品嚐到一瓶1968年份的薩西開亞，馬上直覺反應是：這是波爾多一等頂級（如拉費堡、拉圖堡）的好酒，但貼錯了標籤！1978年英國最權威的《醒酒瓶》（Decanter）雜誌在倫敦舉行世界卡貝耐紅酒的「盲目評審」，結果五位評審中有二位首獎選中了薩西開亞，薩西開亞終於舉世聞名。

　　Wine Spectator 資深酒評家沙克林（James Suckling）在1994年12月號的（酒觀察家）上曾透露的一個故事。一般人對義大利酒頗歧視，對於法國一等頂級酒又過度崇拜，就連品酒師也不例外。有一次在盲目評審時，一位著名的酒學專家，在評定1990年份的薩西開亞、索拉亞及歐納拉亞及91年份的瑪歌堡時，把所有義大利酒全評為16分(滿分是20分)，而瑪歌堡則只12分。當不久這位評審者知道瑪歌堡是哪瓶後，立刻把記分本上的分數12分改成18分，並宣稱瑪歌堡是所有待測中最好的一瓶！

         Sassicaia是義大利「超級托斯卡納」的代表作之一，它源於40年代熱愛梅多克葡萄酒的 Incisa della Rocchetta侯爵，當時他在妻子位於Bolgheri的San Guido酒莊，在Giacomo Tachis的協助下，種下了卡本內，也是Sassicaia的前身。後來Sassicaia從1968年份起開始正式裝瓶對外出售，終於不再是Piero與 Lodovico Antinori的實驗品。

         超級托斯卡納的風潮，在1985年份的Sassicaia達到高峰，Sassicaia拿下RP=100，那個時候的100分酒極其少有，此外，WS=99也是極為可觀的成績，葡萄酒大師Jancis Robinson 也對Sassicaia美譽不斷。物換星移，今天，Sassicaia仍是名酒！同時更從酒名變為DOC名稱，Bolgheri Sassicaia 幾乎就是其專屬產區。此酒代表的歷史與其實力，絕對值得愛酒者收藏。

酒色呈深紅寶石色，具有黑加侖、薄荷和香草的味道、十分飽滿，花香、菸草、松木、黑醋栗、覆盆子、桑葚、松露、烤麵包香和與眾不同的香料，芬芳濃郁，高貴典雅，豐富而有層次，複雜且和諧，登峰造極!雖然這不是最極致的薩西開亞1985年，但已經超越任何世界上的好酒，不愧為托斯卡納酒王。

Sassicaia 2018(薩西開亞)(售完)

無人能及的小金盃~勃根地酒評家Clive Coates大師讚譽“The King of Meursault”(莫索之王) ~Domaine Patrick Javillier Meursault “Les Clousots" 2018(小金盃莫索克勞索白酒)年產量僅僅3000瓶

世界通膨，錢變薄了!

勃根地精品酒莊越漲越兇，再不收就來不及了

“The Great Domaine of Burgundy"一書中將Patrick Javillier列為Meursault產區的典範。

來自四大酒評家的讚賞:

Clive Coates大師讚譽Patrick Javillier是“The King of Meursault”(莫索之王)
Allen Meadows誇讚在Meursault內，以村級酒款的精彩程度來看，幾乎無人能及Patrick Javllier(小金盃)
WA著名酒評家Neal Martin也說："Patrick Javillier is one of Meursault’s most consistent winemakers."
Jancis Robinson:每個年份的白酒中，她首先尋找的必是 Domaine Patrick Javillier(小金盃)

          Javilliers(賈維列)家族與許許多多布根地家族一樣，在當地有著數代歷史，可是多半是種葡萄賣給別人釀，甚至當Patrick Javilliers在1974年奠基自己的事業時，他仍是以出售葡萄為主業，直至1990才開始自己裝瓶。但是如今，這間大本營在Meursault的精英酒莊，已是國際間響叮噹的名字，知名勃根地酒評Allen Meadows(BH)對Patrick Javilliers的酒讚不絕口，連一向挑嘴的珍媽Jancis Robinson(JR)，也說每個年份的白酒中，她首先尋找的必是 Domaine Patrick Javillier(小金盃)。

         仔細看一下這間酒莊，它在Corton Charlemagne、Meursault，Puligny-Montrachet，Savigny-les-Beaune和Aloxe-Corton都有品項，這無疑反映它是以白酒作招牌，紅酒多屬點綴性質。值得一提的是，酒莊使用機械式Vaslin榨汁機，雖然榨出的汁較粗糙，但比起氣墊式相對多了些果實內容與風味，這個選擇也讓它的酒更有個性，再加上長泡皮的運用，最終成就了耐陳型白酒，酒風嚴謹結實。

        此莊白酒品項不少，但各款對應風土條件皆有所本。入門的Bourgogne Côte d’Or “Cuvee Des Forgets"，清楚宣告葡萄園位於伯恩丘南方，土壤主屬黏土，酒喝來在白花與黃花香氣間變換，有著因橡木桶運用帶來的烘烤麵包味，層次輕易超越其它酒莊的同級酒款。

        至於Meursault “Clos du Cromin"來自Cromin這個歷史地塊，當地相對平坦而日照充足，表現也是黏土基調，偏黃花，近似水梨與蘋果，多汁而同時保有新鮮，典型的Meursault風格。

         另一款Meursault “Les Clousots" 就比較複雜，它來自2個不同地塊：Les Clous和Les Crotots，Les Clous位於Meursault山坡頂部面東坡，主屬黏土，Les Crotots則位於一級園 les Porusots下方，是粘土／石灰岩土壤，礦物感豐富。兩者結合成一款花香與酸度平衡的新鮮酒款，但因只有0.6公頃的種植面積(產量3000瓶而已)，此酒的深度與和諧美感，以及極佳的陳年潛力，能有機會欣賞到的酒友並不是太多。

在這波Meursault熱潮中，Domaine Patrick Javillier算是一個值得記住的名字。它的酒標像酒友熟知的金盃"Coche Dury"，國內酒友有人稱它為"小金盃"，但你喝過後再看它的價格，真的不會忘了這個小金盃！

Patrick Javillier Bourgogne Côte d’Or “Cuvee Des Forgets" 2018(小金盃法格斯白酒)

酒評:此酒喝來在白花與黃花香氣間變換，有著因橡木桶運用帶來的烘烤麵包味，層次輕易超越其它酒莊的同級酒款。

百大優惠價:1400/瓶(3瓶免運費)

6瓶一套收藏價:1300/瓶

限量36瓶，售完為止!

Patrick Javillier Meursault “Clos du Cromin" 2018(小金盃莫索可洛明白酒)

酒評:Meursault “Clos du Cromin"來自Cromin這個歷史地塊，當地相對平坦而日照充足，表現也是黏土基調，偏黃花，近似水梨與蘋果，多汁而同時保有新鮮，典型的Meursault風格。

BH:90

百大優惠價:2800/瓶(2瓶免運費)

6瓶一套收藏價:2700/瓶

限量36瓶，售完為止!

Patrick Javillier Meursault “Les Clousots" 2018(小金盃莫索克勞索白酒)(售完)

年產量僅僅3000瓶而已

酒評:Meursault “Les Clousots" 就比較複雜，它來自2個不同地塊：Les Clous和Les Crotots，Les Clous位於Meursault山坡頂部面東坡，主屬黏土，Les Crotots則位於一級園 les Porusots下方，是粘土／石灰岩土壤，礦物感豐富。兩者結合成一款花香與酸度平衡的新鮮酒款，但因只有0.6公頃的種植面積(產量3000瓶而已)，此酒的深度與和諧美感，以及極佳的陳年潛力，能有機會欣賞到的酒友並不是太多。

Decanter:95   BH:91

百大優惠價:3300/瓶(2瓶免運費)(售完)

6瓶一套收藏價:3200/瓶(售完)

限量24瓶，售完為止!

(只要$750)93分Riesling Kabinett~Fritz Haag Juffer Riesling Kabinett 2020 (海格"J"麗絲玲精釀微甜白酒 )(K級)  0

法國美食指南~TBA 貴腐酒 100分的酒廠～Fritz Haag

Robert Parker 欽點的156個世界最偉大的酒莊之一～Fritz Haag

稀世珍釀世界百大葡萄酒之一～Fritz Haag

黃老師所著"相遇在最好的年代"100大酒莊巡禮第328頁～Fritz Haag

$750就能喝到的高分超值Riesling Kabinett~JS:93 RP:91 WS:91分

Wine Searcher 2017 年度全球最貴葡萄酒 TOP10

 1.Domaine de la Romanée-Conti Romanée-Conti Grand Cru

 均價：$15,703(美金)

 2.Egon Muller-Scharzhof Scharzhofberger Riesling trockenbeerenauslese

 均價：$9883

 3.Domaine Leroy Musigny Grand Cru

 均價：$7880

 4.Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru

 均價：$$7747

 5.Domaine Georges & Christophe Roumier Musigny Grand Cru

 均價：$6746

 6.Domaine de la Romanée-Conti Montrachet Grand Cru

 均價：$5625

 7.Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese

 均價：$4950

 8.Domaine Leroy Chambertin Grand Cru

 均價：$4170

 09.Fritz Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel

 均價：$4161(美金)

 10. Leroy Domaine d’Auvenay Mazis-Chambertin Grand Cru

 均價： $4037

        來自法國美食指南Gault Millau的Wein Guide Deutschland, 一向是穩定而值得信賴的德國酒評分. 它審查標準極嚴, 像是德國白酒主要產區的MOSEL-SAAR-RUWER產區, 僅Egon Müller, J.J.Prüm, 以及 Fritz Haag等少數酒莊拿到最高的「五串葡萄」頭銜. 目前被視為德國前三大酒莊之一. 英文版中, Fritz Haag Brauneberger Juffer TBA  2007 勇奪99分, Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Auslese 2007 也有97分, 至於該廠的2003 TBA, 更是知名的100分 (滿分酒). 講究CP值(物超所值或價格合理)的酒友, 都知道Fritz Haag是「五串葡萄」的內行選擇.

以下摘自陳新民教授"稀世珍釀"~莫塞河的珍珠~弗利茲‧哈格酒園

　　話說1810年前後，有一次拿破崙在前往德勒斯登（Dresten）的途中，經過了萊茵河支流的莫塞河的中段，一個名叫「杜塞蒙」（Dusemond）的谷地，這個名稱是由拉丁文（mons dulcis），轉成德文，意思為「甜蜜的山」。其中散雜著零零落落的葡萄小園。這個美麗的景致讓拿破崙大帝脫口而出：「好一個莫塞河的珍珠」！正巧，拿破崙所讚嘆的，正是「弗利茲‧哈格酒園」。

         海格酒莊在2006年被評為最高等級的「五串葡萄」酒莊，當年份生產的各款酒中，竟然有十三款獲得90分以上的佳績，其中八款被認為是德國該種葡萄酒類的冠軍者，因此被評為「當年份全國最值得收藏的酒」(年度收藏獎)。

      《酒觀察家雜誌》(2009年4月30日)對本園「一般精選級」(非金頂級)，評為95分，美國市價為50美金；次一等級的「遲摘級」評為94分，美國市價45美元，似乎仍是可以為酒客所接納。

         本園少東奧利佛來台訪問，對台灣品酒界水準甚為讚許後，特別將2011年份的枯萄精選全年產量共12箱(144瓶)中，撥了一箱滿足台灣品酒界的渴望。儘管只是小瓶裝，售價為500美元。但可用標準的「秒殺」來形容其銷售之速度也！

      海格酒莊(Fritz Haag)同時也是帕克(Robert Parker)所著世界156偉大酒莊德國僅有的七個酒莊之一。1976布蘭納傑夫日咎園枯萄精選（Brauneberger Juffer Sonnenuhr TBA）曾被英國醒酒瓶雜誌(Decanter)選為此生必喝的100支酒之一。

(售完)Fritz Haag Juffer Riesling Kabinett 2020 (海格"J"麗絲玲精釀微甜白酒 )(K級)

JS:93 RP:91 WS:91分
白桃、蘋果的香氣使得慣有的水蜜桃、蘋果風味顯得更加濃郁，精緻、爽口易飲。
百大清涼特價:800/瓶（3瓶以上免運費)

6瓶一套團購價:4500/套 (等於一瓶750元)

限量 20套，售完為止! 

訂購方式：

TEL:  02-2936-1600 

FAX: 02-2937-7312

top100@top100wine.com.tw

稀世珍釀Caymus的96高分黑皮諾~Belle Glos Clark & Telephone Pinot Noir (百麗克羅斯電話園黑皮諾 )(蠟封)

每次都秒殺，再次空運來台，價格不變

可以即飲亦能陳年10年以上

可以和勃根地特級園盲飲

稀世珍釀Caymus的黑皮諾~Belle Glos Clark & Telephone(百麗克羅斯電話園 )

Belle Glos Clark & Telephone Pinot Noir 2019~WE:96高分

半瓶身的紅色蠟封黑皮諾一定要珍藏~Belle Glos Clark & Telephone(百麗克羅斯電話園 )

        Caymus Vineyards是美國Napa Valley「投資級」酒廠，擁有市場知名度與身價。很多人都知道要追Caymus的Special Selection (1991?)，但那些酒畢竟是少數人在拍賣會或酒窖裡用來秀鈔票的，內行的酒友知道，Caymus旗下有許多可以喝的東西：像是一款經常可看到的混調白酒Conundrum，用了5個品種，本身像是一道謎題，常在餐酒會上用來挫折一些喜歡猜酒的老腳。

        今天要介紹的是Caymus旗下的另一家酒莊Belle Glos，這家酒莊的地點不在Napa，而在聖塔巴巴拉的Santa Maria，它目前由擁有Caymus的Wanger家族經營。1960年代，Chunk Wanger就在Napa種Pinot Noir，當時是掛在Caymus品牌下販售，但Napa的氣候對黑皮諾而言還不夠涼爽。因此於2000年時，Chunk的兒子Joseph就在Santa Maria找到一塊葡萄園，繼續挑戰黑皮諾！

       Santa Maria是個很有意思的葡萄產區，它位在舊金山以南的中央谷地南邊，西側與南側均臨海，在葡萄產區中相當罕見，也因此氣溫卻比谷地北邊更涼爽。同時，它與絕大多數的加州AVA都不相同，不是南北走向，而是東西走向，主因是Santa Maria河也是東西走向。這也讓來自太平洋的涼爽水氣，得以順河谷長驅直入內陸。生長季長而涼爽，對優質黑皮諾實是一大助益。

     Belle Glos現有三個系列：Clark & Telephone，Taylor Lane和Las Alturas。Clark & Telephone是Belle Glos裡最早種植且最老的葡萄園，同時也是三個酒款中最高等級最優秀的一款。擁有30年歷史，產量不高，量少質精，果香及色澤飽滿，質感優雅。色澤略近深紅，香氣廣闊，黑莓，覆盆子，李子和甜烘焙香料，如桂皮，丁香。口感有著成熟的黑莓，溫暖的櫻桃餡餅，藍莓和新鮮的蔓越莓，平衡完美，單寧柔軟而酸度迷人。

        此酒過半瓶身的紅色蠟封是為精典招牌，造型優美，藏於酒窖中每每引人把玩、愛不釋手；若言實力，幾乎每一年都進WS百大，此酒2012年獲WS年終百大第77名，百大賣的2019年也獲得WE:92高分，應該不用再多解釋。

Belle Glos Clark & Telephone Pinot Noir 2019 (電話園黑皮諾紅酒)

WE:96 

百大破盤價:NT$1,950/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶一套收藏價:NT$1,850/瓶(限一地點)

限量30套，即將秒殺!

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TEL:   02-2936-1600 

FAX: 02-2937-7312

e-mail：top100@top100wine.com.tw

粉紅泡泡噴發~粉紅氣泡酒~榮獲98高分~丹麥的時尚設計師Georg Jensen (喬治傑森)聯名

情人節送給最愛的她Georg Jensen粉紅氣泡酒

Georg Jensen為丹麥的時尚設計師，Georg Jensen(喬治傑森)與澳洲Tasmania島代表酒莊Heemskerk合作，整體設計結合了Georg Jensen(喬治傑森)極為現代優雅極簡的作品

Heemskerk以Pinot Noir、Chardonnay來展現釀酒工藝，陳釀24~36個月展現出綿密與細緻的氣泡，呈現草莓、覆盆莓與葡萄柚香氣

限量“玫瑰粉金”氣泡酒塞~粉紅泡泡噴發
國際設計大獎第3名
澳洲最大連鎖葡萄酒賣場98分

       最近市面上有一款低調奢華的粉紅汽泡酒，那就是知名丹麥時尚設計師 Georg Jensen，攜手澳洲酒莊所生產的Georg Jensen Sparkling Rose NV。此汽泡酒出自南半球最好的氣泡酒產區塔斯馬尼亞一線酒莊Heemskerk，除了以Pinot Noir、Chardonnay等品種來展現釀酒工藝，瓶身、封塞更是充滿設計感，極簡優雅，光是線條與造型就值得下單，世界名家出手果然不凡，榮獲國際設計大獎肯定毫不意外。

         就此汽泡酒而言，向來以冷涼著稱的塔斯馬尼亞，本就是澳洲頂尖Pinot Noir與Chardonnay產區，這裡無須擔心氣候暖化的負面影響，秋季長而晴朗且帶陽光，果實可有充足時間掛枝，熟度與酸度兼具。細部來說，酒莊葡萄來自塔斯馬尼亞各產區，位於南方的Derwent Valley，粘土層上有著含矽壤土，是極佳Pinot Noir來源；再往東而近海的Coal River Valley，底部粘土上則是砂質淤土，對Chardonnay來說就相當適合。

         Heemskerk以至少2年時間陳釀，結果是一款帶草莓、葡萄柚香氣的精采氣泡酒。外型優雅、內在綿密細緻，無論節慶送禮或好友同樂，一上桌就是目光焦點，飲來更是暢快且百搭中西料理。

        不要忘了，此汽泡酒精美而工藝感十足的封塞，尤其粉紅氣泡酒提供的玫瑰粉金色澤，魅力無限，本身既可收藏還可重覆使用！沒喝完的汽泡酒封妥後，再維持個2天仍是相當有勁。但大多數的情形是，此汽泡酒一上桌就被掃光，瓶子會被朋友要求帶走作為紀念品，屢試不爽！

限量“玫瑰粉金”氣泡酒塞

粉紅泡泡噴發~
國際設計大獎第3名
澳洲最大連鎖葡萄酒賣場98分

Georg Jensen Sparkling Rose(喬治傑森粉紅氣泡酒)

百大情人節特惠價:1750/瓶(2瓶免運費)

6瓶整箱團購價:1650/瓶

限量20箱，售完為止!