世界上最浪漫的香檳~Perrier-Jouet Belle Epoque NV (1.5L)(巴黎之花NV香檳)

送禮自用兩相宜

最特別的節日，就要來一瓶最特別的花香檳

Perrier-Jouet Grand Brut Champagne (巴黎之花-特級香檳)~只要1600

無論是求婚還是結婚紀念日就要這瓶香檳~(巴黎之花之花漾年華)

摩納哥王子 婚宴特選香檳  ~ Perrier- Jouet  的(巴黎之花之花漾年華)

   任何一本談到酒標／酒瓶設計的書, Perrier- Jouet的「巴黎之花」（Belle Epoque）香檳絕對名列其中! 它那銀蓮花綠色酒瓶, 可以說是酒標／酒瓶設計的經典, 許多酒廠都有藝術感十足的酒標, 但多半出現在特別款或限量款, 就只有「巴黎之花」自1969年推出至今, 整體設計仍是維持半世紀前的風貌, 靈感更是來自百年前的藝術結晶。

         1902年Perrier- Jouet酒莊邀請藝術家Emile Galle設計了一款銀蓮花綠色酒瓶, 風格充滿了二十世紀初「花樣年華」（Belle Epoque）時代流行的「新藝術」（Art Nouveau）風格, 但是這件作品卻一直塵封在酒窖, 直到1969年才推出複刻版. 它炫麗的瓶身設計, 立刻引起各界讚嘆不已, 從此即是時尚表徵, 歷經半世紀而不墜.甚至摩納哥王子結婚時, 也用「巴黎之花」2004年份作為宴會用香檳, 可見此酒之盛名.

         Perrier-Jouët這個香檳品牌，名字其實來自創辦夫婦的姓氏。不知從何時起，它有了一個浪漫美麗的別稱－巴黎之花。從此，這個烈酒集團保樂力加旗下的知名好物，在絕美的瓶身外，又多了一項勾引消費者慾望的符碼。

         Perrier-Jouët創立於1811年，軟木塞廠商Pierre Nicolas Perrier和妻子Rose Adelaïde Jouët婚後決定投入香檳事業，經過一番準備與投資，一切在1815年左右踏上正軌。Adelaïde的本家是釀白蘭地，於是釀酒工作就落在她身上。這間酒莊在1800年代中期收了許多不錯的葡萄園，尤其名村Cramant與Avize都有產業，這些村後來都成了特級村，也是酒莊最有實力品項的重要來源。行家應該從此可以看出，此莊的強項就是在它的夏多內。

        香檳史中，這間酒莊最大的貢獻不是它那人見人愛的銀蓮花瓶身，而是酒莊在1854年，由第二代Charles-Jouët所成功推出第一款不甜香檳（Brut）。在那個「唯甜是好」的時代，如此挑戰傳統的創舉，孰知深深影響著我們的現在。畢竟以前香檳偏甜，角色都是拿來配甜點。

        接下來是那只有名瓶子的故事，巴黎之花後來是傳給姪子Henri Galice，Henri在1902年找上Art Nouveau的大師Emile Galle，設計了一款以白色銀蓮花和金色玫瑰藤蔓纏繞的藝術酒瓶，這瓶子完完全全反映了Art Nouveau的藝術思維，但因故沒有量產，置於酒莊角落一擺就是半個世紀以上。1964年釀酒師Andre Baveret算是挖到寶，將瓶子復刻並用來呈現酒莊的精采品項，爵士樂傳奇Duke Ellington的生日上，這「瓶」香檳意外開啟了酒莊的美好年代。

 最特別的節日，就要來一瓶最特別的香檳

Perrier-Jouet Grand Brut Champagne (巴黎之花-特級香檳)

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Perrier-Jouet Grand Brut Champagne (巴黎之花-特級香檳)(1.5L)

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Perrier-Jouet Fleur de Champagne Rose Cuvee Belle Epoque 2007 (巴黎之花-花漾年華粉紅香檳)(1.5L)(附贈原廠木盒)

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CP值最高香檳，名門望族連袂出擊~Champagne Cheurlin Noëllat(休蘭諾伊拉)

香檳名門Cheurlin+勃根地望族Noëllat

雙劍合璧，連袂出擊~Cheurlin Noëllat(休蘭諾伊拉)

高貴不貴

CP值最高的香檳~Cheurlin Noëllat(休蘭諾伊拉)

        如果有在喝布根地的朋友，光看這間香檳酒莊的名稱，大概就可想像此酒莊來頭絕非簡單。事情可從Noëllat這一側展開，1988年布根地一場知名的葡萄園交易，Charles Noëllat留在Vosne-Romanée的頂尖葡萄園，由JJ Confuron, Hudelot Noëllat與Leroy收購，這場交易奠定了Leroy手中的精華品項，而Charles的外甥Georges Noëllat得到的那部分，則是以20年時間交由大酒商Jadot與Drouhin處理。

        Georges Noëllat的女兒Marie Therese Noëllat後來嫁到香檳區，對方是Côte des Bar的香檳家族Cheurlin，Marie Therese Noëllat的兒子Francis Cheurlin在1993年成立了Champagne Cheurlin Noëllat，也就是今天這間香檳酒莊的來源。這個姓現在看來特別響亮，因為2010回到布根地重振Georges Noëllat的天才釀酒師Maxime Cheurlin，就是系從此出！所以關於Maxime Cheurlin的介紹一直都會講他來自香檳區，但留在香檳區釀香檳的是Anne-Cécile Cheurlin，這對兄妹（姊弟），現在可說是各有一片天。

        Côte des Bar主打Pinot Noir，果味豐沛、圓潤芬芳，其實是一些尋酒者希望的風味。因當地大型酒莊較少，反而讓酒款價格相當實惠，酒莊目前有著一系列產品，從基本款、甜型、粉紅到珍釀型香檳，可謂品項整齊，價格也是格外親切。

️Champagne Cheurlin Noellat Carte d’Or Brut NV

富表現力的莓果、柑橘水果香氣，細減中有磷物質地，柔順潤
平衝飽滿,瓶中熟成2年。

百大價格$1400/瓶

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Champagne Cheurlin Noellat Carte d’Or Demi Sec NV
基本款的番外篇·滿足喜愛甜美風格的最佳選擇，瓶中熟成2年。

百大價格$1400/瓶

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95高分的老藤夏布利~純淨飄逸有靈氣的白酒~Domaine Louis Michel et Fils Chablis Premier Cru Butteaux V.V (米歇爾家族夏布利老藤一級園白酒)

清涼消暑就靠夏布利，跟悶熱炎夏說掰掰

盛夏就是要吃日本料理，最佳搭配夏布利

95高分的一級園夏布利白酒只要1500/瓶

難得一見60年老藤夏布利白酒~Domaine Louis Michel et Fils Chablis Premier Cru Butteaux V.V 

法國葡萄酒評論形容:Domaine Louis Michel et Fils 家族的夏布利(Chablis)白酒純淨飄逸有靈氣，有如森林中的一池清泉。

夏布利(Chablis)最古老的家族~Domaine Louis Michel et Fils 

         炎夏將近，對布根地的愛好者而言，前一陣子的Meursault風，隨著時序入夏，更清涼的Chablis 也開始登場。或許是受到漫畫影響，很多人認為Chablis 一級園偏好以不鏽鋼槽培養，特級園則是橡木桶園大顯身手的園地。事實上，Chablis 也有「不用桶」的高手，像Domaine Louis Michel et Fils就是其中之一。

        這間Chablis的老牌酒莊，家族相承，自1850年以來，一步一腳印，漸漸有了一番成績，目前由Guillaume Michel接管家族事業，酒風純淨，即使酒莊手上有著夏布利特級園中，以酒質豐富見長的Les Clos, Grenouilles（青蛙園）, Vaudésir三塊葡萄園，但酒莊思維仍是一以貫之，摒棄橡木桶，就是希望展現純屬於Chablis 風土的特色－那種爽脆，屬於寒冷及石灰質黏土的風土。更有甚者，此莊酒的酸度並非尖銳，而是果味豐實，對於夏布利愛好者而言，更是一種無需木桶又能陳年的範例。

        自2006年Guillaume接手的Domaine Louis Michel et Fils，目前可算是「不過桶Chablis」的行家，他以原生酵母表達原始風土，酒質堅實而不肥大。值得一提的是，酒莊在特級園之外，有一款極為特殊的一級園「老藤」－也就是Butteaux VV。這是酒莊全品項中，唯一標有「老藤」的酒款，它來自夏布利左岸一級園

           Montmains，附近3塊一級園都可冠上此名，但若標出Butteaux（其中的一個一級園），代表葡萄來自Montmains西邊海拔更高的區域，黏土質多而晚熟。而酒莊擁有的Butteaux，樹齡60年以上，酒的層次豐富且無橡木桶影響，可說是全莊非常精采的一款作品，Chablis少有的老藤品項，值得一試。

Domaine Louis Michel et Fils Chablis Premier Cru Butteaux V.V 2017 (米歇爾家族夏布利60年老藤一級園白酒)

Inside Burgundy:95

百大破盤價:1600/瓶(2瓶免運費)

6瓶一套分享價:1500/瓶

限量60瓶，售完為止!

Domaine Louis Michel et Fils Chablis Premier Cru Butteaux V.V 2018(米歇爾家族夏布利60年老藤一級園白酒)

WE:95

Inside Burgundy:93

Cellar:93

Tim Atkin:92

百大破盤價:2000/瓶(2瓶免運費)

6瓶一套分享價:1900/瓶

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同場加碼再下殺500

Domaine Louis Michel et Fils Chablis Premier Cru Butteaux V.V(2017+2018)=3100/套/2瓶

限量30套，售完為止!

酒神Henri Jayer 親自指導~神之雫極力推薦~Lou Dumont (天地人酒莊)

親民價格，一流水準!

日本第一釀酒師~仲田晃司（Nakada Koji）

他將 Jayer 先生及自己的信念融合，表達在酒標上：「釀酒師的本位在於對大自然的真摯與尊敬」，這就是酒標上「天‧地‧人」三個漢字所要闡明的。

Henri Jayer親自指導

神之雫極力推薦

         仲田晃司（Nakada Koji）在台灣酒界並不是個低調的日本名字，不論你是從漫畫「神之雫」上認識他，或者從酒標襯底的漢字「天地人」認識他，台灣葡萄酒市場最流行的幾個IP：
布根地、侍酒師、日本職人、法國工藝，甚至 Henri Jayer，都可以從他身上找到各式各樣的連結！

         這位被漫畫打造成「日法合作」典範的釀酒師，出生侍酒師、這代表他有著第一線的工作經驗，更有著第一線的種植成果，他2000年在Nuits-St-Georges 村成立了Lou Dumont酒莊，後來搬到Gevrey-Chambertin，主要是買葡萄釀酒，工法一向樸實精準，酒質亦同，難怪為亞樹直特別挑出作為漫畫的內容；2012年仲田有了自己的Aligoté與Gevrey-Chambertin的一些小葡萄園（一級園），這些「酒莊酒」都是他愛好者全力追逐的品項。

         基本上仲田是個微型酒商，一切以品質為前提的情況下，控制產量，特別是對橡木桶的運用會依葡萄園特性逐一調整（尤其燻烤），這是很有趣的一點，也反應在他精準的職人精神，當然在釀酒方面，他的好友（酒神 Henri Jayer）一定是有著正面的影響！已故布根地葡萄酒之父的 Henri Jayer 先生也親臨指導分享經驗；深受 Henri Jayer 薰陶的仲田先生，決定為 Lou Dumont 打造一個全新的標籤，他將 Jayer 先生及自己的信念融合，表達在酒標上：「釀酒師的本位在於對大自然的真摯與尊敬」，這就是酒標上「天‧地‧人」三個漢字所要闡明的。

         親切的仲田晃司來過台灣多次，從座談酒展到餐會，不但吸引酒友目光，酒款水準更獲得酒友肯定。台灣消費者對布根地可是有著世界級的鑑賞水準，想從他們口中獲得好評決非易事，他的酒，你叫它 Lou Dumont，或是叫它天地人，品項一向實惠，這價格一攤開就知道。有些內行又有口袋的玩家專掃他的Aligoté酒莊酒，不過這也沒什麼要緊，因為他的品項水準整齊，滿滿的消費者福氣，如果想接觸勃根地或是進階特級園，Corton絕對是很好的起點。

Lou Dumont Corton Grand Cru 2018 (天地人高登特級園紅酒)

百大破盤價:4000/瓶(2瓶免運費)

6瓶團購價:3900/瓶(限一地點)

限量60瓶，售完為止!

七夕限定就是愛你6瓶$9420~粉紅氣泡酒~98高分~丹麥時尚設計師Georg Jensen(喬治傑森)聯名

七夕限定6瓶就是愛你$9420/組(即日起至8/5為止!)

消暑首選，氣泡透心涼

美麗瓶身酒塞設計送禮最大方

粉紅氣泡酸鹹辣菜自用最百搭

Georg Jensen為丹麥的時尚設計師，Georg Jensen(喬治傑森)與澳洲Tasmania島代表酒莊Heemskerk合作，整體設計結合了Georg Jensen(喬治傑森)極為現代優雅極簡的作品

Heemskerk以Pinot Noir、Chardonnay來展現釀酒工藝，陳釀24~36個月展現出綿密與細緻的氣泡，呈現草莓、覆盆莓與葡萄柚香氣

限量“玫瑰粉金”氣泡酒塞~粉紅泡泡噴發
國際設計大獎第3名
澳洲最大連鎖葡萄酒賣場98分

       最近市面上有一款低調奢華的粉紅汽泡酒，那就是知名丹麥時尚設計師 Georg Jensen，攜手澳洲酒莊所生產的Georg Jensen Sparkling Rose NV。此汽泡酒出自南半球最好的氣泡酒產區塔斯馬尼亞一線酒莊Heemskerk，除了以Pinot Noir、Chardonnay等品種來展現釀酒工藝，瓶身、封塞更是充滿設計感，極簡優雅，光是線條與造型就值得下單，世界名家出手果然不凡，榮獲國際設計大獎肯定毫不意外。

         就此汽泡酒而言，向來以冷涼著稱的塔斯馬尼亞，本就是澳洲頂尖Pinot Noir與Chardonnay產區，這裡無須擔心氣候暖化的負面影響，秋季長而晴朗且帶陽光，果實可有充足時間掛枝，熟度與酸度兼具。細部來說，酒莊葡萄來自塔斯馬尼亞各產區，位於南方的Derwent Valley，粘土層上有著含矽壤土，是極佳Pinot Noir來源；再往東而近海的Coal River Valley，底部粘土上則是砂質淤土，對Chardonnay來說就相當適合。

         Heemskerk以至少2年時間陳釀，結果是一款帶草莓、葡萄柚香氣的精采氣泡酒。外型優雅、內在綿密細緻，無論節慶送禮或好友同樂，一上桌就是目光焦點，飲來更是暢快且百搭中西料理。

        不要忘了，此汽泡酒精美而工藝感十足的封塞，尤其粉紅氣泡酒提供的玫瑰粉金色澤，魅力無限，本身既可收藏還可重覆使用！沒喝完的汽泡酒封妥後，再維持個2天仍是相當有勁。但大多數的情形是，此汽泡酒一上桌就被掃光，瓶子會被朋友要求帶走作為紀念品，屢試不爽！

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