獲得RP最多100分的美國膜拜酒~Sine Qua Non(辛寬隆)自有園Eleven Confession每一年近乎完美100分(每年限量300箱)太稀有了  0

號外號外號外，機會只有一次

Sine Qua Non (辛寬隆)全系列(一次收藏)

辛寬隆2003年開始釀製自有園Eleven Confession Vineyard (第11個懺悔園)，自耕自釀，橡木桶陳年38-42個月，完全自己控制，猶如Leroy紅頭。

Sine Qua Non Eleven Confession Vineyard  2003-2016(總共獲得16個滿分)

Sine Qua Non Eleven Confession Vineyard(每年產量僅僅300箱)

這支加州膜拜酒在拍賣會上不再只被視為葡萄酒，而是被當成藝術品!

蘇富比和佳士得拍賣會上的寵兒！

         2014年12月初某知名拍賣公司的一場拍賣會上，一組6瓶裝SQN，包括一瓶包括4瓶夏多內白酒、1瓶1996年份的紅酒和1瓶Non E-Lips粉紅酒，賣出了美金$67,375(台幣大約200萬)，均價約美金$7,486/瓶(台幣大約23萬)。要知道同場另一組33個垂直年份（1961-2012）的Paul Jaboulet Aine La Chapelle Hermitage(小教堂)才拍得美金$61,250（均價$1,856/瓶）。在更早一些的五月份，1瓶1995年份的Queen of Hearts Rose（紅心皇后）拍出了42,780美元(台幣大約132萬)的高價。

         加州膜拜酒在市場有其高不可攀的地位，但是Sine Qua Non (辛寬隆) 可以說是其中的代表，更是其中的異術／藝術。這間酒莊的主力品項不是普行的卡本內或夏多內，而是隆河系的Syrah與Grenache；白酒看似隆河系的Roussanne與Viognier，可是又偏偏添了Chardonnay。它在主力品項外，有時作TBA，有時作Pinot，有時也作Rose，最麻煩的是每年每款酒的名字都不一樣，同一款酒還可以有不同酒標，甚至，連瓶子都可以有不同的形式與Size－這也是SQN迷最愛也最恨的地方，因為你如果喜歡，你會發現你永遠集不齊。

          這間酒莊的名稱Sine Qua Non，拉丁文的原意是「必要條件」，有點像是空氣之於人，「不能沒有你」。奧地利移民的莊主Manfred Krankl本身就是個怪咖，他在加州中央海岸Santa Rita Hills的Eleven Confessions Vineyard，以非常傳統的方式，追逐他自己想像中的好酒。結果？他的酒拿下Robert Parker破紀錄的22次滿分，這也是所有單一酒莊百分酒的最高次數。

　　Sine Qua Non的酒有多傑出？<神之雫>的第七使徒就是它2003年的Inaugural Syrah。此酒是目前所有使徒酒中最難入手的一支，搭買是稀鬆平常，實情是有行無市，畢竟Sine Qua Non每個品項很少超過6,000瓶。排隊等待的名單，比電話簿還長，幸運的人通常要等5-8年。高級餐廳外，僅有20%分配各地。至於它看似300美金的出廠價，只要一放進市場，價格馬上翻二翻，像是94年的創業名作黑桃Q，2010年就已較原先價格漲了35倍；最重要的是，你根本買不到！

　　Sine Qua Non是投資級紅酒，這意味著它已在收藏市場上獲得肯定。同時它產量極少，都是以瓶為單位，很少會看到箱。這或許也符合莊主Manfred Krankl的想法，他認為每款酒都是不同的，都應該有獨立的身份，所以每年的Syrah都有不一樣的名字、不一樣的瓶子。通常我們在市場偶然看到SQN的時候，也是一瓶一瓶賣的；看似異數，但是收藏之中「不能沒有你」。

Sine Qua Non Eleven Confession Vineyard 

2003-2016(總共獲得16個滿分)

(老闆特別釋出，全球配量僅僅300箱)

Sine Qua Non “PATINE" Eleven Confession Vineyard Syrah 2011(自有園)

WA:98

百大限量現金價:NT$21,500/瓶

限量3瓶，售完為止!手腳要快!

Sine Qua Non “PATINE" Eleven Confession Vineyard Grenache 2011(自有園)

WA:97

百大限量現金價:NT$21,000/瓶

限量3瓶，售完為止!手腳要快!

特別加碼收藏:(全球限量300箱)

Sine Qua Non Eleven Confession Vineyard 2011 (原裝木箱6瓶)

Syrah(3瓶)+Grenache(3瓶)合購收藏價=120,000

限量5箱，售完為止!

Sine Qua Non “TOUCHE" Eleven Confession Vineyard Syrah 2012(自有園)

WA:100

百大限量現金價:NT$25,500/瓶

限量3瓶，售完為止!手腳要快!

Sine Qua Non “RATTRAPANTE" Eleven Confession Vineyard Grenache 2012(自有園)

WA:100

百大限量現金價:NT$25,500/瓶

限量3瓶，售完為止!手腳要快!

特別加碼收藏:(全球限量300箱)

Sine Qua Non Eleven Confession Vineyard 2012 (原裝木箱6瓶)

Syrah(3瓶)+Grenache(3瓶)合購收藏價=147,000

限量5箱，售完為止!

Sine Qua Non  “Syrah Le Supplement"Eleven Confession Vineyard Syrah 2013

WA:100

百大限量現金價:NT$28,000/瓶

限量3瓶，售完為止!手腳要快!

Sine Qua Non" Jusqu’ a l’os"Eleven Confession Vineyard Grenache 2013

WA:100

百大限量現金價:NT$28,000/瓶

限量3瓶,售完為止!手腳要快!

特別加碼收藏:(全球限量300箱)

Sine Qua Non Eleven Confession Vineyard 2013 (原裝木箱6瓶)

Syrah(3瓶)+Grenache(3瓶)合購收藏價=160,000

限量1箱，售完為止!

Sine Qua Non  “CAPO DEI PUTTI“Eleven Confession Vineyard Syrah 2014

JD:99

百大限量現金價:NT$22,000/瓶

限量3瓶，售完為止!手腳要快!

Sine Qua Non" TESTA DEI CHERUBINI"Eleven Confession Vineyard Grenache 2014

JD:99

百大限量現金價:NT$22,000/瓶

限量3瓶,售完為止!手腳要快!

特別加碼收藏:(全球限量300箱)

Sine Qua Non Eleven Confession Vineyard 2014 (原裝木箱6瓶)

Syrah(3瓶)+Grenache(3瓶)合購收藏價=120,000

限量3箱，售完為止!

親民價格一窺Coche-Dury傳奇詩篇~Fabien Coche

1/15價格一窺莫索之王傳奇詩篇~Fabien Coche

莫索之王Coche-Dury名門血統~Fabien Coche

炎夏已至~你需要一瓶有話題、有面子、有品質又不傷荷包的白酒

一些資深愛好者曾戲言看到桌上有一瓶Coche-Dury莫索村級的時候，普通酒莊的特級園都不好意思拿出手。 Coche-Dury在頂級鑒賞家的眼裡幾乎是一個傳奇，酒莊在白葡萄酒領域的造詣和地位甚至超越了傳統頂級名家Leflaive(公雞)。
        在布根地的Meursault，Coche-Dury是如同聖殿般的存在，質精價昂但市場早已認同。其實1940年Coche分家，Leon Coche的3個子女，一支衍生出現在的Coche-Dury，另一支成了現在的Fabien Coche（原名Coche Bizouard），這一支是由Julien Coche成立，在親緣上來說，Fabien Coche與Coche Dury是堂兄弟，也是另一名人Jean-Marc Roulot的表兄弟。

        提到Coche家族，還是會不免俗的將Fabien Coche與Coche Dury拿出來比較，實際上兩家關係十分緊密，在酒莊經營上一樣有技術上的交流。就歷史而言，酒莊以接近10公頃的葡萄園起家，以Meursault為主，還有一些Monthelie與Pommard等村的產業。再一次感謝姻親之助，後來從妻子的Bouillot家族拿到Saint Romain、Saint Aubin與Puligny Montrachet的葡萄園，面積雖僅擴大至12公頃，但加入的地塊都是白酒指標區域。最重要的是這些地塊超過一半都是樹齡70以上的老藤，酒莊品項益發整齊，實力更上一層樓。想想看，源於Coche就已分到不錯的Meursault，再加上後來那些老藤，論血統、姻緣、高品質與稀少的產量，Fabien Coche能不被拿出來與Coche Dury相提並論嗎？

        最終，手上有了葡萄園，種植與釀造仍是選擇加上技術考驗。Fabien Coche的葡萄園走生態多樣性，後來改為完全人工整理。他採收時間選的較晚，輕柔壓榨加上微澄清，新桶不到20%，成熟的果香中仍有著精巧內在，年輕時即可享受。如果畫出一道光譜，一端是Coche-Dury的質感與質量，另一端是Roulot的純淨，那Fabien Coche大概比較接近Coche-Dury那一側。但這道光譜畫不出的是價格，因為Fabien Coche的酒實在便宜太多，也因此酒友早就相中它極佳的性價比。

Fabien Coche Meursault Les Chevalieres 2018

法比恩柯許騎士園白酒

檸檬、葡萄柚、白花、杏仁、烤麵包、肉荳蔻與香草的香料風味。集中而飽滿，絲綢般滑潤，同時兼具明顯的酸度與礦石架構。

百大特惠價:5000/瓶(2瓶免運費)

售完為止!

Robert Mondavi Maestro 2017 (羅伯蒙大維大師精選)大破盤!

羅伯蒙大維大師精選，值得收藏!

Robert Mondavi Maestro  2017~WE:95

Robert Mondavi Maestro  2017 大破盤

          加州偉大的Robert Mondavi酒莊，有一款以梅洛為主的波爾多混調。此酒名為《Maestro》，象徵Robert Mondavi在1966年，也就是50年前，選擇名園To Kalon奠下基礎，希望打造足以媲美法國、甚至全世界的好酒。如今，Mondavi酒莊是世界葡萄酒史不可或缺的一部分，而對於一間新世界的酒莊，50年更不是一件容易的事。

         Robert Mondavi《Maestro》這款酒，瓶裝精美，鑲金斗大的字樣說明了此酒的價值－就是為了紀念酒莊半個世紀的偉大旅程。不同於許多加州「波爾多混調」的邏輯，此酒調配是以梅洛為主，比例占了一半以上，卡本內蘇維濃不到10%。入杯後，梅李味兼有，豆蔻間雜其間，黑色水果的香氣，喝起來很像右岸名莊的作品，神韻彷彿來自玻美侯(Pomerol)。它去梗的作法讓酒的單寧柔軟細緻，與其它加州名酒相比，《Maestro》更為豐盈多汁，華麗而誘人的身段，自有一股高貴的氣息。

         此酒得天助之利，濃郁而不厚重，香氣迷人，精工打造的瓶身，背負著酒莊50年的聲譽，可說是Napa近年以梅洛為主的調配佳作，極具收藏價值，畢竟一間世界級酒莊的50年紀念酒，不是隨便出手，一出手後接連的全球盛大發表會，代表了酒莊有信心以這一款酒，再次確立酒莊多年來的不凡地位。

Robert Mondavi Maestro  2017 (50周年大師精選紅酒)

這款波爾多混釀葡萄酒，由Merlot引領出整體香氣、風味和酒體，就像一個管絃樂隊，引領著其他的葡萄演奏出自身的音符，協奏出黑色水果、黑李、櫻桃、肉豆蔻和乾燥草本的風味樂章。單寧細緻柔和，口感滑順迷人，猶如樂曲最後的長音符，尾韻華麗豐富，充滿著黑色莓果及辛香氣息。

Robert Mondavi Maestro  2017 (羅伯蒙大維紀念版大師精選)

WE:95

百大現金促銷價:2000/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整箱收藏價:1900/瓶

限量僅僅10箱，值得收藏!

WS百大第13名TOLAINI LEGIT CS 2016 托雷尼酒莊雷吉卡本內

中秋烤肉賞月最佳良伴

WS 2020百大第13名~Tolaini Legit 2016

Tolaini Legit 2016~WS:95高分

強強聯手，四手聯彈爵士樂章~Tolaini Legit 2016

飛行釀酒師Michel Rolland+滿分釀酒師Luca D’Attoma

「很酷」的超級托斯卡尼~托雷尼酒莊雷吉卡本內

百大年度最高CP值義大利酒，最後3箱，欲購從速

        很少有義大利酒款只上市2個年份，就連續2個年份入選Wine Spectator年終百大。最重要的是，這酒並不是什麼珍稀酒款，也不是什麼名莊旗艦，它只是一款來自Toscana產區的紅酒，但卻是100%的卡本內蘇維濃。

        Tolaini酒莊的Legit紅酒正是這樣一個精采酒款。莊主Pier Luigi Tolaini出生於Toscana，離開義大利在海外打拚後，終於賺夠了資金回家一圓酒莊夢。1998年，他在Siena東邊10公里左右的Castelnuovo Berardenga買了葡萄園，添置新設備，更重要的是找來名人Michel Rolland作釀酒顧問，打造屬於義大利中部，特別是Chianti產區的各式酒款，短短20年就在國際闖出名號。

        Tolaini的品項，從以國際品種為主力的Toscana IGT，到最經典的Chianti Classico，各酒款皆以果香濃郁、表現華麗聞名，在市場上有著極高支持度。然而酒莊成功之後並沒有停下腳步，近年還找來農藝顧問Ruggero Mazzilli，將酒莊轉型成有機耕作，可說是日益求精。以此款Legit紅酒為例，首年份2013即已入選WS 2019第26名，後來技藝精湛的釀酒師 Luca D’Attoma加入團隊，次年份2016更是衝到WS 2020第13名。

        Legit在英文口語中有多重意思，可以是正統、正當，也可以表示「很酷」。在Tuscany種卡本內就算了，還要在Chianti Classico區域內，更要求100%單一品種，這在義大利並不多見，所以是「很酷」。另外，此酒酒標也特意向知名《時代雜誌》五大爵士樂手之一的鋼琴家孟克Thelonious Monk致敬，取自1961年孟克在米蘭現場收音專輯的封面，這酒標可是完全不同於酒莊其它品項，的確「很酷」。

酒莊精心打造Legit，選擇了以凝灰岩為主的San Giovanni葡萄園，採高密度種植，釀造時去梗，光學選果、淋汁，然後用入法國小桶24個月（7成新桶）。酒色如深遂的紅寶石，香氣有著屬於卡本內特色的黑櫻桃、黑醋栗、黑加侖、黑莓、李子，加上不錯的皮革、甘草與礦物氣息，最終是以松木、香草收尾。果實成熟而酒體豐滿結實，細緻光滑的丹寧很有質量但不會過於厚重，結構寬廣且極具深度，活潑的酸度，美妙的平衡令人難忘。

Wine Spectator 2020年度百大第13名

TOLAINI LEGIT CS 2016 托雷尼酒莊雷吉卡本內

極限量，酒莊每年只出口30000瓶

Wine Spectator:95高分

適飲期2021-2040

百大首賣現金價:1600/瓶

6瓶現金收藏價:1500/瓶

限量36瓶，售完為止!

加州膜拜酒Peter Michael Winery(兩款白酒超高分RP:98、JS:98)(極限量)

真正有實力的加州膜拜酒~Peter Michael Winery
Robert Parke世界最好的155座酒莊~Peter Michael Winery

Peter Michael Chardonnay Belle Cote 2019~RP:98

Peter Michael Chardonnay la Carriere 2018~JS:98

多次入選WS百大，紅酒白酒都是常客

酒莊故事：            佔地一平方英里、座落於索諾瑪(Sonoma County)的聖海倫娜(St. Helena)火山西側岩脊的彼得麥可爵士酒莊，是由彼得麥可爵士於1982 年所創立。其葡萄栽植哲思，結合了法國傳統觀念與現代思維：(1) 風土條件是首要關鍵 (2) 酒款著重優雅而非浮誇(3) 志在發展為百年莊園 　

　　細看彼得麥可酒莊的歷史，酒莊團隊總是嚴守著彼得麥可爵士最初創始的信念“高山葡萄園、經典釀酒法、極限量生產”，為了實現彼得麥可爵士的雙百計畫- 酒莊100% 由家族持有，維護至少一百年以上，這樣的精神將會世代被傳承下去。

       在所有加州膜拜酒中，Peter Michael Winery算是相當標榜葡萄園差別的酒莊！酒莊15個品項中，除了2款精選混調的Chardonnay，全都標榜著來自哪些葡萄園。而 不是在一個通名下，混合著來自多處不同葡萄園的「最後成果」。換句話說，酒莊的釀酒哲學是希望盡力展現屬於特定葡萄園的風土條件，至於釀酒師如何展現勾兌 的才華，反而不是優先考慮。這種想法當然是雙面刃，有利有弊，但無論如何這就是Peter Michael的特色。這也同時說明了新世界的知名酒廠，亦有用葡萄園的概念來架構它的產品線。剩下的問題是，這些葡萄園之間的差異，是否被飲者認真看 待。

           Peter Michael Winery位於加州Sonoma，是由來自英國的貴族企業家Peter Michael爵士創建。酒莊在膜拜酒天后Helen Turley指導下，初試啼聲就技驚四座。Helen t Turley曾指導過Pahlmeyer 、Bryant Family以及Colgin等加州膜拜酒莊，酒評高分與隨之而來的成功，不令人意外。但Peter Michael Winery後來的風格開始轉變，在釀酒師Nicolas Morlet（Domaine Pierre Morlet 家族）手中，酒風走向了優雅與節制。許多精巧的細節展現在酒的中段，果香含蓄，礦物感也多了幾分，對於追求層次的消費者，將是美好的經驗。

       彼得麥可爵士酒莊葡萄園位於高海拔平均1000～2000英呎的山坡，土壤大都為火山灰土壤，所以可以釀製出非凡的卡本內蘇維翁紅酒，還有多層次、深遠豐富的夏多內白酒(勃根地)，以及具有波爾多風格的複雜優等紅葡萄酒。這對於世界任何一個酒莊來說都是非常少見的。

        此酒莊名列Robert Parke世界最好的155座酒莊之一，不論紅白酒都有極高的分數，對加州膜拜酒若是存有刻版印象，此酒莊強調葡萄園風土條件的作法，將會令您重新評價。彼得麥可爵士曾多次榮獲Robert Parker 等酒評家的表彰。這位國際大師曾說，如果他自己是法國波爾多或布根地的釀酒師，面對彼得麥可爵士酒莊等加州強敵，恐怕要開始煩惱自身的競爭力了。

Peter Michael Chardonnay la Carriere(拉卡瑞夏多內白酒)
香氣集中且多層次，新鮮的礦物和微微的酸度，一切都非常的平衡協調，酒體飽滿豐腴，有著萊姆、百合花、蜂蜜、榛果、柑橘皮、葡萄柚、油桃、杏桃等清晰誘人的口感，成為酒莊最具代表的夏多內風格，尾韻殘留奶油焦糖的餘味，令人難以忘懷!是一款可以再窖藏20年以上的白酒。

Peter Michael Chardonnay la Carriere 2017 (拉卡瑞夏多內白酒)
JS:97 RP:96+

百大首賣價:NT$4,100/瓶(兩瓶以上免運費)
6瓶珍藏價:NT$4,000/瓶 
限量48瓶,售完為止!!(極限量)

Peter Michael Chardonnay la Carriere 2018 (拉卡瑞夏多內白酒)
JS:98 RP:97+

百大首賣價:NT$4,100/瓶(兩瓶以上免運費)
6瓶珍藏價:NT$4,000/瓶 
限量48瓶,售完為止!!(極限量)

Peter Michael Chardonnay la Carriere 2019 (拉卡瑞夏多內白酒)
JS:97 RP:96-97

百大首賣價:NT$4,100/瓶(兩瓶以上免運費)
6瓶珍藏價:NT$4,000/瓶
限量48瓶,售完為止!!(極限量)

Peter Michael Chardonnay Belle Cote 2019(貝拉蔻夏多內白酒)
貝拉蔻展現了優異的飽和度，伴隨成熟桃子、柑橘開花、乾杏子、蘋果和油桃香氣，及礦石、奶油蛋捲和百合花氣息。口感馥郁集中，帶有西洋梨、蜂蜜、乾杏仁、蛋白餅、洋甘菊、橘子皮氣息，和烤法式料理蘋果風味。此酒款渾厚堅實，極其美味又純淨。富有層次極具吸引力。尾韻極長。
JS:97 RP:98

百大首賣價:NT$4,600/瓶(兩瓶以上免運費)
6瓶珍藏價:NT$4,500/瓶
限量48瓶,售完為止!!(極限量)