百大葡萄酒樂園
Top 100 Wine
智利十八羅漢之一~完勝智利天王Almaviva和Sena~Domus Aurea 2015(外星人)(只要2200/瓶)
智利十八羅漢之一~Domus Aurea(外星人)~Viña Quebrada de Macul Anka(安卡有機紅酒)(破盤NT$600)
義大利Antinori家族打造~匈牙利托凱Baron Bornemisza Tokaji 6P (波納米斯男爵老年份貴腐酒)
NT$2,400
了不起的勃根地紅白酒~Vincent Girardin(文生吉登)之Bienvenues Batard Montrachet 2005(BH:95)超高分!
可陳年特級園薄酒萊~喬治杜伯夫酒莊( Georges Duboeuf)特級薄酒萊（Crus du Beaujolais)(售完)
彰化縣大村鄉第三代葡萄農賴偉志，原本到德國海德堡大學要學德文，後來卻成Geisenheim葡萄酒大學的第一個台籍學生，學習如何釀葡萄酒；這樣的學經歷他返鄉種葡萄，經營休閒農場，推動葡萄酒文化。 賴偉志大學念德文系，畢業後到德國海德堡大學修德文教學，原本計畫返台後以教德文為業；一年後突然覺得想換一個可以深入學習，未來當事業的課程，上網蒐尋到葡萄酒大學，那種兒時在大村葡萄的童年往事，於腦海中鮮明浮現即決定轉學。 除在課堂上課外，賴偉志還到當地葡萄酒莊園實習，從春雪初融灌溉新芽，到仲夏忙碌果園管理，歷秋收的喜悅至冬夜的窖藏，整整一年，完整學習釀葡萄酒的過程。 因父親病重，一年後賴偉志即束裝返國，並幸運進入西華酒店擔任飲務管理，實務經驗使得他的葡萄酒經更完整。 七年前，賴偉志回歸田野，帶著妻小接下父親生前一甲葡萄園，並蓋一棟德式風格的莊園民宿；白天管理果園，晚上與客人品評各式葡萄，他豐富的酒經讓客人驚訝不已。
了解更多 ▸國際會議上定出了6種保健品! 第一綠茶；第二紅葡萄酒；第三豆漿； 第四酸奶(YOGURT)； 人家不提牛奶，您注意啦；第五骨頭湯；第六蘑菇湯。 最近北京市普查工作剛結束，得了兩個冠軍，一是高血壓冠軍；一是高血脂冠軍。 日本的先進經驗是以社區為單位，每一個月講一次保健課， 如果沒有來聽就必須補課。我國沒這制度，誰愛聽就聽，不聽拉倒。 在醫院工作40年，絕大部分人病死是很痛苦的。 聯合國提出個口號﹕’千萬不要死於無知’。 死於無知很冤枉! 為什麼提蘑菇湯？ 因為蘑菇能提高免疫功能。 一個辦公室有人老感冒，有人老不得病，什麼原因？ 就是免疫功能不一樣。喝蘑菇湯能提高免疫力。 那為什麼提骨頭湯呢？ 骨頭湯裏含琬膠，琬膠是延年益壽的， 所以現在世界各國都有骨頭湯街，而中國沒有。 不要小看骨頭湯，它能延年益壽，因為有琬膠。 為什麼提酸奶(YOGURT)？ 因為酸奶是維持細菌平衡的。 所謂維持細菌平衡是指有益的細菌生長，有害的細菌消滅， 所以吃酸奶可以少得病的。 牛奶本身我們不否定它的作用，但跟酸奶比起來差得很遠。 現在很多人喝茶，但年輕人不喝 。很多人喝紅茶。 紅茶加麵包在歐洲流行過，但現在不喝了。 大家知道，紅茶加麵包沒有一點保健作用 綠茶為什麼有保健作用呢？ 原來綠茶裏面含有茶坨酚，而茶坨酚是抗癌的。 還有人喝茉莉花茶，我問他為什麼喝茉莉花茶？ 他的答復很簡單﹕’它很香’。 我說你要是為了香，我建議你喝香油。 我們不是為了香，而是怕得癌症。 日本普查40歲以上的人沒有一個體內沒有癌細胞的。 為什麼有人得癌症，有人不得，就是跟喝綠茶有關系。 如果你每天喝4杯綠茶，癌細胞就不分裂， 而且即使分裂也要推遲9年以上。 所以在日本小學生每天一上學就喝一杯綠茶。 綠茶裏含茶坨酚，它是抗癌的，在 所有的飲料裏綠茶是第一的。 茉莉花茶沒有一點保健作用，只是香而已。 第二請注意，綠茶裏含有氟。 古代曹雪芹寫紅樓夢時說賈府的人吃完飯拿茶漱口， 而蘇東坡也有記載，他每次吃完飯拿中下等茶漱口， 目的是堅固牙齒。 他不知道是氟的作用，日本人現在搞清楚了， 它不僅能堅固牙齒，還能消滅蟲牙，消滅菌斑。 飯後3分鐘，牙齒的菌斑就要出現。 現在我們很多人牙齒不好，不但不拿茶水漱口， 連白水都不漱，問題在哪里不知道。 現在有人30歲就開始掉牙，50歲牙就全掉了。 如果牙齒好，你當然長壽啦。 你拿茶水漱口就把菌斑消滅了， 而且堅固牙齒。到了老年，你牙齒堅固，不得蟲牙。 第三個，綠茶本身含茶甘甯，茶甘寧是提高血管韌性的，使血管不容易破裂。醫院每死4 個人就有1個是腦出血。 腦出血沒法治，就怕生氣 ! 綠茶第一抗癌，第二能堅固牙齒，第三腦血管不易破裂。 歐洲他們天天都喝一點紅葡萄 紅葡萄的皮上有種東西，叫’逆轉醇’。 它整個是抗衰老的，還是抗氧化劑，常喝紅葡萄酒的人不得心臟病。 第二它可以幫助防止心臟的突然停搏，我們叫猝停。 什麼情況下心臟可以停搏!? 第一原來有心臟病的，第二有高血壓的，第三跟食物有關系。 過大、過硬、過粘、過熱的食物可以使心臟停搏。 有一個20歲的小夥子，他抽出來的血是泥狀的，非常危險。 我們問他，他說吃得太好了。不是你吃得太好，而是吃得太不合理了 。 我們有個病例，一個人在街上買了個大年糕， 又硬、又粘、又熱，跑回家一進門就讓老太太快點吃， 別涼了，老太太剛吃幾口就咽氣了。 他背著老太太往醫院跑，到醫院我們問他怎麼回事， 他說剛給老太太年糕吃的。這不屬於無知是什麼！沒搶救過來。 老太太在家呆得好好的，沒事吃什麼年糕呀!?吃完年糕心臟停搏了。 現在國際上一再強調，過大、過硬、過粘、過熱就會使心臟停搏。 紅葡萄酒還有個作用是能降血壓、降血脂。 世界衛生組織說的是’戒煙限酒’， 沒說不讓喝酒，而且酒的限量也說了﹕ 葡萄酒每天不超過50∼100毫升，白酒每天不超過5 ∼10毫升，啤酒每天不超過300毫升。 如果你超過這個量是錯誤的。 白葡萄沒有逆轉醇，你是白吃了。 所以有錢的喝紅葡萄酒，沒錢的’吃葡萄不吐葡萄皮’一樣保健。 全世界的長壽地區都在無錢地區， 第一是巴基斯坦的埃爾汗，第二是蘇聯的阿塞拜疆，還有厄瓜多爾的卡拉汗，這些都是無錢地區。 有錢的天天泡在宴席裏，雞鴨魚肉，上下一般粗，將軍肚。 我調查了，這樣的人極少活過65歲的。 早上鍛煉很危險，早上起來，人的生物鐘規律是體溫高、血壓高，而且腎上腺素比晚上高出 4倍，如果你激烈運動，就很容易出事，容易出現心臟停搏。我們不反對早上散步、做體操、打太極拳、練氣功。 但是如果中老年人早上激烈運動，搞長跑，爬香山， 有百害無一利，而且死亡率是很高的。 人體需要弱鹼。什麼是弱鹼？ 蔬菜、水果。凡是 發達國家，凡是健康國家都是蔬菜、水果消耗最大。 清朝，有13個皇帝，同治19歲死的，順治23歲，咸豐31，光緒38，但有個乾隆活了 89歲，他特別會保健，皇帝裏他是冠軍 。我們查了他的檔案，第一，他特別好運動，第二他吃蒸發糕，粗細糧搭配，第三這人好旅遊，最有名的就是三下江南，所以他活了89歲。 我們調查了818個和尚，30%以上的和尚有90歲以上，最小的一個65歲。 亞洲金字塔最好。什麼叫金字塔？ 穀類、豆類、菜類。 我很佩服麥當勞，人家一年拿走我們20多個億，為什麼叫它垃圾食品，就是因為它是一種偏激食品，不符合我們的飲食習慣。 ‘穀’，人家在國際會議上從來不提大米、白麵，也不提麥當勞。 穀類裏第一提的是老玉米，說是’ 黃金作物’。 老玉米的來歷，美國醫學會作了個普查 發現原始的美國人、 印第安人沒一個高血壓，沒一個動脈硬化。 原來是吃老玉米吃的。 後來發現老玉米裏含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、VE，所以不發生高血壓和動脈硬化。 從此以後，美國就改了，美洲、非洲、歐洲、日本、香港、中國的廣州， 早上都吃玉米羹了。現在許多人吃卵磷脂幹嘛？ 就是希望不得動脈硬化。但是他不知道 老玉米裏含得最多，不用多花錢。 ‘ 穀’的第二是蕎麥。為什麼提蕎麥？ 現在人都 三高 ，即高血壓、高血脂、高血糖。 蕎麥是’三降 ‘，它降血壓、降血脂、降血糖。 蕎麥裏含有18%的縴維素， 吃蕎麥的人不得胃腸道癌症，直腸癌、結腸癌都不得。 我們坐辦公室的人，得病有20%是直腸癌、結腸癌。 ‘穀’的第三是薯類，白薯、紅薯、山藥、土豆。 這類東西是在國際會議上提出來的。為什麼？ 原來它’三吸收’ ﹕ 吸收水份，吸收脂肪、糖類，吸收毒素。 吸收水份，潤滑腸道，不得直腸癌、結腸癌。 吸收脂肪、糖類，不得糖尿病。 吸收毒素，不發生胃腸道炎症。
了解更多 ▸法國五大酒莊頂級葡萄酒全部到齊，BWB品酒窖像軍火庫。 記者吳光中／台北報導 NowNews
法國波爾多地區五大酒莊生產的頂級紅酒、白酒是人間極品，單瓶售價也達到令人咂舌的地步，一般人根本想都不敢想，但就在女神卡卡來台期間入住的台北晶華酒店，全球唯一的「波爾多紅酒銀行」選在此地開幕，裡頭陳列48款頂級紅、白酒，可以單杯零賣，對於想嘗鮮的人來說，世界頂級葡萄酒不再是那麼遙不可及的夢想。 對葡萄酒愛好者而言，晶華酒店內新開的這家紅酒銀行簡直就是天堂，因為從來沒有一個地方可以喝到陣容這麼整齊的世界頂級紅、白葡萄酒，這就像進到美國FBI的軍火庫一樣，各式最先進的長短武器應有盡有，更棒的是，想要試試這些先進武器，不必真正擁有，還能用租的。 波爾多葡萄酒銀行(BORDEAUX WINEBANK，BWB)除了法國總店之外，決定在台設立亞洲第一家分店，據法國老闆說他是因為「愛台灣」，原本以他是在開玩笑，但看到晶華酒店2樓的門市及設在B2有如銀行金庫般的品酒窖，這種大手筆的投資絕對不像是開玩笑。 晶華酒店2樓的美樽廊設有4台插卡式「鮮飲機」，每一台裡面都有12瓶到14瓶紅酒或白酒，買一張儲值卡，就可以自行操作，選擇25ml、 50ml或75ml的頂級酒莊葡萄酒，高腳杯就在鮮飲機下方，要喝的人請自行取用。旅行與生活頻道主持人Janet穿著黑色緊身小禮服參加開幕，拿著酒杯穿梭在法國五大酒莊頂級葡萄酒之間，她說，第一次看到這麼多頂極紅酒，會站在機器前面想很久，真不知要選那一瓶。
萄醉 在一場葡萄酒文化饗宴
生活中「質」的提升，不僅僅是種生活時尚，更是種態度。品酩，展現了個人生活的哲學與態度，更是寵愛自己的奢華與幸福。嗅到人們對於生活層次的追求，開國有限公司舉辦全台唯一、規模最大的葡萄酒專業級展會《台北葡萄酒展》(Wine & Gourmet Taipei)，將於6月25日(六)-26日(日)於台北世貿三館隆重展出。 新舊世界葡萄酒 特殊酒款大吸睛 《台北葡萄酒展》展出品項涵蓋新舊世界葡萄酒，與專業級酒櫃、器皿、相關設備與美食。舊世界葡萄酒大吸睛，有來自法國知名酒廠Paul Jaboulet Aine, Skalli, Ogier, Dom. Bouchard Pere et Fils, Michel Picard, Whispering Angel明星商品粉紅酒、Arrogant Frog酒莊與Frank Bonville香檳…等。義大利百大酒廠Sassicaia, Antinori, Pravis, Farnese, Casa Vinicola Caldirola, Ciacci Piccolomini d’Aragona…等。德國第一Dr. Loosen酒莊、頗負盛名Sitzius, Castell酒莊盛情聯展與最受德國人歡迎Moselland酒莊 。更有結合傳統經驗與先進工藝結合的西班牙Meigas Fora酒莊與明星釀酒師Alvaro Palacios酒廠, 以原生葡萄品種著名Carchelo酒莊，以及台灣少見的葡萄牙Cabriz卡瑞茲酒莊精選葡萄酒等，愛酒人士絕不能錯過。 新世界葡萄酒也是眾星雲集，南非第一大酒廠Nederburg, Durbanville Hills, Obikwa…等。智利第一大廠Concha y Toro孔雀酒廠、Alicanto鳳凰酒廠與頻頻獲獎Vina Chocalan, Arboleda, Lauca…等。近年來也屢獲大獎的阿根廷Michel Torino酒廠、Andean, Condor Peak…等。 還有最受國人歡迎來自澳洲Yellow Tail與紐西蘭Invivo。以及台灣難得一見，來自斯洛維尼亞的氣泡葡萄酒Bubbly、Joannes、Scruek，及摩爾多瓦Château Vartely的稀有特殊葡萄酒款…等。此外，更有台灣精神代表彰化二林金鴻勝酒廠的葡萄酒，回歸自然，以草生方式栽培，融入濃濃的台灣味。可謂新舊世界葡萄酒大串連，豐富愛酒人士視野，帶領您的舌尖環遊世界。 專業級品酩配備 佐酒美食大公開 會場也展出專業級品酩用品，法國櫃頂級酒櫃品牌EuroCave、德國重量級酒櫃品牌Liebherr、瑞典Dometic與法國Vinvautz酒櫃…等。享譽國際奧地利Riedel專業水晶玻璃杯、法國專業大廠C&S水晶杯、德國精品Rastal, Schott Zwiesel以及義大利知名Luigi Bormioli水晶杯…等，是愛酒人士年度採購最佳時機！此外，多樣精選頂級美食，加拿大頂級生蠔、德國豬腳及豬肋排等…於展場熱情展演，將帶領參觀民眾進入一場味蕾的奇幻冒險。 品酩大師講堂 酒類知識一次到位 台北葡萄酒展中將有品酩大師講堂，提供葡萄酒品牌與愛酒人士直接面對面深入對談，除了可以了解各品牌故事、歷史特色、對酒品的賞析，並且品嚐該葡萄酒品牌獨有的風味與特色。講堂有來自法國與南非酒莊專業級釀酒師與講師知識分享，也有國內頗負盛名侍酒師與專業認證講師提供第一手酒類資訊。愛酒人士可以在講堂中欣賞到不同葡萄酒品的美好，由此大開您的眼界與味蕾，機會難得，絕對不容錯過！ 葡萄公主來了! 現場活動超體驗 為了讓民眾親身體驗葡萄酒初步的製作過程，大會設計了「踩葡萄比賽」，在輕鬆有趣的氣氛中，捲起褲管踩葡萄，包圍在葡萄的香氣中，彷若置身浪漫葡萄園中，享受葡萄酒初製過程的樂趣! 25日當天更邀請到新出爐台灣葡萄公主與您一齊共享踩葡萄的歡樂時光!其他現場吸睛活動有典藏酒競標，讓您以超優惠低價將醇酒佳釀帶回家! 還有專業酒商帶給大家斯洛維尼亞的萬種風情，以及主廚在現場教您在炎炎夏日製作清涼消暑的紅酒冰沙，和清爽美味的冰釀爆漿番茄。還有專業人士教您如何挑選酒杯及其保養方式，更有輕鬆生動的比手畫腳猜一猜，都有機會讓您把好禮帶回家! 入場優惠好康不斷 購票入場送限量試飲杯 每日前100名購票入場民眾可獲得限量法國C&S 專業級葡萄酒杯或限量亞洲知名Lucaris精緻葡萄酒杯(限乙只)與相關雜誌等。此外，現場更有多項活動好康，除了各參展廠商準備的葡萄酒折價券及酒類相關精美禮品外，凡於展覽期間消費滿1,000元，即可參加抽獎，包含獨家WSET認證初級課程免費名額、Lucaris酒杯、高級醒酒器、深具時尚美學 Vinvautz酒櫃與多項獨家酒品等，多樣又豐富的獎項，都將是消費者有機會獲得的獎品，消費金額還可累積，累積越多中獎機會越高！ 此外，為推廣品酩文化及理性飲酒觀念，主辦單位開國有限公司宣導提倡酒後不開車，現場將提供台灣大車隊免費叫車服務，另外大會與泰山純水合作，將於現場提供礦泉水乙瓶及試飲杯乙只，作為來賓試飲酒時使用，並鼓勵重複使用的環保觀念。
2011/06/02 【聯合報／記者祁玲／專題報導】
有心人面對浩瀚酒海，該如何下手？小提琴家林昭亮以自身經驗為例，先跟著懂酒的人一起品嘗，並從中學習區分好壞。他也會照著葡萄酒指南買酒來喝，但品嘗時「直覺很重要」。因為品酒和聽音樂一樣，喜好是很主觀的，最重要的還是能引起共鳴。 林昭亮認為，完美的酒食搭配是以當地產的葡萄酒搭配在地食材。 實踐上，他認為多喝是進入葡萄酒世界的不二法門。建議和朋友一次多買幾瓶，一起研究、討論，可激盪出火花，進而累積對各葡萄品種、產地特色的知識。 另外，他也不希望大家迷信價格貴的酒，價格可親且品質好的酒也有，只是要多花心思去找。他表示，偉大的酒固然無懈可擊，但重要的還是在於所開的那瓶酒，是否在當下帶來了品賞的樂趣。 林昭亮比喻，音響發燒友可以花50萬台幣購買相關設備，也可以花10萬元，但「50萬元的音響真的比10萬元的好5倍嗎？」事實上，除非仔細聽，否則聽不出細微的差異，所以「貴的好酒和不貴的好酒不見得差很多」，兩瓶酒都可以帶來樂趣。 話雖如此，林昭亮坦承，品酒的心態還是挺矛盾的。他一方面怕受名酒標籤影響，一方面又難以抗拒名酒魅力，「要拋棄迷思，是很難的。」 就像很多人迷信酒評家羅勃帕克（Robert Parker），會根據他的評分去買酒。林昭亮不諱言也會看帕克的文章，「大致摸清了對方喜好。」由於林昭亮和帕克都喜好口感濃烈的酒，所以儘管近年帕克頗受爭議，他還是比較相信帕克的酒評。 歸根究柢，林昭亮以法國勃根地的尋酒之旅為例，原本他看到勃根地以黑皮諾（Pinot Noir）釀的葡萄酒，「色彩和味道都很淡，打定主意不喜歡了，」但喝了6、7天下來，也能體會它的好，「可見不論是品酒還是面對音樂，抱持開放心胸是很重要的。」
"母親節特惠"哈佩諾龍年限量版香檳~搭配喬治傑森粉紅氣泡酒再折$100 
來自義大利98高分的梅洛~Gran Bericanto Colli Berici Riserva 2019(天地酒莊伯力肯托旗艦紅酒)(只要800/瓶) 
《稀世珍釀》最優良、量最少、品質直追Montrachet的Chablis特級園(1.5L)Nicolas Potel Chablis "Les Clos" 
澳洲酒王~眼睛酒AMON-Ra系列，熱銷款兩瓶合購特價只要2800/套 
"首賣優惠"義大利酒迷不容錯過，皮耶蒙特新星Elvio Cogno 