百大葡萄酒樂園

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台灣新聞

波爾多葡萄酒 推廣平價款 0

台灣新聞 🕔九月 24, 2009

from UDN
  為打破國人對法國波爾多產區葡萄酒昂貴的刻板印象,法國波爾多葡萄酒公會特地來台灣舉行盲飲活動,由5位專業評審選出77款適合國人飲用的波爾多葡萄酒,價位從在450到1,500元間,並將結果製成手冊,免費發送消費者參考。 評審林裕森表示,近年波爾多地區的葡萄酒展現多元特色,尤其在釀製不甜的白酒上進步許多,價格卻只要新世界(如紐西蘭)產的一半。 市場的改變,也讓波爾多的酒莊願意生產價格平易近人的粉紅酒,「好喝又是名牌」,吸引消費者上門。

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新珍香 層次豐富像戀愛 0

台灣新聞 🕔八月 15, 2009

* 2009-08-15 * 中國時報 * 邱雯敏/台北報導
   ★店家自薦:新珍香有近20年的歷史,本身就愛喝紅酒的老闆鄧添興,將好酒放進豬肉乾裡,經過多次實驗,紅酒豬肉片以卡本內、席哈和梅洛等3種不同品種葡萄釀製的葡萄酒醃漬,增添風味和色澤;紅酒風味肉乾更以甘蔗和炭火煙燻,更增燻味和甜味。  ★豬肉部位:枕頭肉  ★試吃報告:「豬肉乾還是牛肉乾?」紅酒豬肉乾讓試吃員心裡充滿疑問,不僅外表長得像牛肉乾,吃起來也不像普通的豬肉乾,滋味渾厚且帶有些許的臘味,層次非常豐富;而初戀肉乾的味道酸中帶甜,風格非常強烈,至於初戀感覺,有人覺得是「轟轟烈烈」,也有人覺得「不堪回首」。

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量販越來越多選擇 達人推薦款還是波爾多勝出 0

台灣新聞 🕔八月 15, 2009

記者江烈偉/台北報導 NOWnews
  隨著大家越來越喜歡到量販店購買送禮自用的法國葡萄酒,現在透過專業人士的推薦,讓酒的選擇也越來越多元!像以往因為價格昂貴而鮮少在量販出現的勃根地產區葡萄酒,現在也越來越多,而且今年還有一支伯恩產區的入選達人推薦。 透過14日下午的一場「法國鄉頌品酒會」,好多消費者聞風而至,個個品嚐每一個產區的平價好酒。主辦單位大潤發表示,這一次讓消費者嚐鮮的63款法國酒,是他們希望可以透過票選,更清楚地知道台灣消費者的喜愛,算是一種品味溝通。 計劃於11月才推出的消費者與達人「票選」量販好酒,在五位品酒界達人的努力評定下,當然「波爾多產區」的美酒還是勝出,而且蘘括第一跟第二名;另外第三名是阿爾薩斯產區、第四名來自隆河產區,第五名則是罕見的勃根地產區。 據現場試喝的消費者表示,他們還是習慣波爾多產區單寧的優雅表現,雖然沒有頂級好酒的水準,一般用來家聚、情人對喝、送禮等就已經很不錯了!大潤發還說,這一次的葡萄酒價格帶幾乎在一仟元上下,用來送禮或是情人節自用都很好。 今年辦這一場「法國鄉頌品酒會」的最大意義,在於讓消費者更加認識法國大大小小產區的葡萄酒。而且要強調每一款酒的「個性化」,讓每一款酒的特性都能讓消費者認識,就像認識台北市的街道一般,能夠儘情享受每一款酒的樂趣。

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台灣福衛2號助陣!法酒莊 看衛星影像種葡萄 0

台灣新聞 🕔八月 15, 2009

<自由時報>〔編譯管淑平/法新社十一日電〕
  面對經濟不景氣導致葡萄酒銷量下滑的威脅,法國釀酒人現在將釀酒工法結合先進衛星影像技術,透過台灣福衛二號衛星影像,更精準掌握葡萄生長和採收時間,有助提升葡萄酒的品質。 福衛2照片 提供水分、土壤含水量資訊 這套「葡萄觀察系統」(Oenoview)是根據原本用於協助穀物種植的影像觀測系統發展而來,利用每天飛越法國上空的福衛二號拍攝的紅外線影像,拍下廣大葡萄園區狀況,提供如葡萄水分、土壤含水量等重要資訊,讓釀酒人更能準確掌握每塊種植區的葡萄成熟度、品質差異,以拿捏最適合的採收時機。 知名酒鄉波爾多葛拉芙產區的飛柔酒堡釀酒人卡利葉說,這套系統讓他得到花好幾年才能累積的資訊,不但省下時間,還能把這些重要資料傳承給下一代。 「葡萄觀察系統」是法國葡萄酒產業與衛星影像公司Infoterra花三年時間合作研究成果。研究人員分析影像還發現,葡萄藤蔓多寡攸關葡萄品質,這項資訊能提高種植者進行修剪、灌溉工作的效率,有助葡萄達到最佳熟度;對釀酒廠來說,可以更準確為同一片葡萄園區產出的葡萄進行分級、釀造。 這套系統還發現適合種植的新區域,幫助增加葡萄產量,Infoterra農業部門代表杜謝說,「它已經讓能產出優質葡萄的區域增加二十%。」

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滯銷臺酒裝箱 可疊起千座101 0

台灣新聞 🕔八月 3, 2009

號稱「尚青」的臺灣菸酒公司酒事業部業績卻是「青筍筍」,近七年來有五年虧損破億。最嚴重的莫過於硬要在不適合栽種釀酒葡萄的台灣,生產本土葡萄酒及白蘭地,造成囤積千萬公升的酒乏人問津。若這批酒以十二瓶裝箱,足足可以疊高超過千座一○一大樓,保守估計得花近四分之一世紀才能清空庫存。
  <詳細內容如后>http://news.chinatimes.com/2007Cti/2007Cti-News/2007Cti-News-Content/0,4521,50102163+112009080300107,00,focus.html#

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