百大葡萄酒樂園

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Top 100 Wine

台灣新聞

神之雫漫畫品酒會-第四回 0

台灣新聞 🕔七月 5, 2009

  神之雫作者稱讚阿根廷的極品葡萄酒ISCAY(伊絲凱),結合 Malbec 與 Merlot 展現出強勁卻優雅的絕妙和諧!把心一橫連零用錢也買得起的智利至寶葡萄酒~Don Melchor(梅爾卻);西班牙語~膨脹的靈魂:濃厚如火焰般熾烈的智利王Almaviva(艾瑪薇娃),以上神之雫漫畫南美洲三大酒莊,邀請您一起來品嚐!品酒現場並搭配路易十四下午茶沙拉吧。
  講師:黃煇宏(士林社大、文化大學推廣部葡萄酒課程講師)
時間:2009/07/11 (六)下午2:30-4:30
地點:路易十四歐法料理餐廳 (地址:台北市四維路76巷11號1樓)
費用:每人NT$1,250
贈品:尖端出版社最新出版神之雫漫畫第18集一本.
主辦單位:百大葡萄酒、路易十四歐法料理餐廳
報名專線:(02)2936-1600 鄭小姐
報名傳真:(02) 2937-7312
e-mail報名:top100@top100wine.com.tw
(凡百大葡萄酒會員或品醇客會員享九折優待)
酒款:
1.Robert Weil Riesling 2007 Kabinett(第15集附錄第25回)
2.Trapiche ISCAY Merlot-Malbec 2003 (第16集附錄第30回)
3.Don Melchor 2005 Concha Y Toro (第12集附錄第四回).
4.Almaviva 2002 Concha Y Toro(第12集第113頁)

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神之雫夢幻品酒會~第二回 0

台灣新聞 🕔五月 19, 2009

想嚐試波特酒中的Chateau Latour~Taylor’s Port LBV 1999是什麼滋味嗎? 或者想來一杯《神咲雫》用來競爭第二使徒~有如蒙娜麗莎的微笑的Alter Ego de Palmer 2000? 還有突飛猛進的波爾多二級酒莊 Ch. Lascombes,2001年因為聘請五大酒莊Lafite酒堡前任首席釀酒師Dominique Befve擔任首席釀酒師,所以被稱為21世紀以來成長最快的波爾多二級酒莊。 請一起來參加神之雫的美酒饗宴!現場並搭配路易十四精選小點。
  時間:2009/05/23(六)下午2:30-4:30 地點:路易十四歐法料理餐廳    (地址:台北市四維路76巷11號1樓 電話:2706-3416) 費用:每人NT$1,200 活動內容:路易十四主廚精選小點、達人精選神之雫葡萄酒、課程講義 主辦單位:百大葡萄酒、路易十四歐法料理餐廳 報名專線:(02)2936-1600 鄭小姐 報名傳真:(02) 2937-7312 e-mail報名:top100@top100wine.com.tw (名額限20位, 額滿為止) 酒款: 1.夢松粉紅汽泡酒Monmousseau Rose (第13集第60頁) 2.拉斯康堡紅酒Chateau Lascombes 2004(第17集附錄第31回) 3.帕梅爾堡二軍酒 Alter Ego de Palmer 2000(第8集第171頁) 4.泰勒遲裝瓶波特酒 Taylor’s Port LBV 1999(第3集第49頁) (凡品醇客訂戶、百大會員及黃老師學生一律9折優待!)

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西澳名廠陸文酒莊 Leeuwin Estate 值得收藏的酒標 0

台灣新聞 🕔五月 18, 2009

  Art Series系列的酒標皆採用澳洲當代知名藝術家作品,極富收藏價值,可說是酒標界的天王級名作。這些酒標每年每款都不一樣,
僅有Riesling上面的那組青蛙,卻是常年不變,也因此成為該系列精神象徵。看到那一隻自在愜意、風格鮮明的綠色青蛙,
可以想像該廠Riesling清爽鮮活的酒質特徵。

2004 Art Series Riesling
青黃偏綠的酒色,柑橘屬與一絲白花香氣,不甜,酸度自然而平衡,餘韻乾淨悠長。酒標與酒瓶愛好者之名作。(RP 89;WS 89)
百大價格 $ 800
共四款酒標, 整套收集, 更有價值! 數量有限, 敬請把握!

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李昂:「葡萄公主」選美救經濟 0

台灣新聞 🕔五月 8, 2009

【聯合報╱李昂】
  我寫的小說與言論,國內外都會被歸作「女性主義者」,而女性主義常反對選美,認為「物化女性」。 可是,我卻不反對彰化縣這次推出的「葡萄公主」選美。 前不久,彰化縣卓伯源縣長與一些文化、美食界人物,吃彰化著名的「貓鼠麵」,沒想到激盪出:「擴大『葡萄公主』成全國性選美活動,選美救經濟。」這樣的構想。 第一名獲三十萬獎金;前三名可獲月薪二萬二千元的一年就業保障;進入複選設籍彰化縣的前三十名,可獲一年工作合約。就職不易的今天,這些工作機會,對女性朋友不無小補。 我更看到,這三十四名已由彰化縣政府安排工作的大專女性,如好好利用,能為彰化的葡萄產業,觀光休閒帶來怎樣的契機,真的可以「選美救經濟」。 我是鹿港人,是彰化縣民的一員,十分驕傲於六月與十一月可以吃到「蜜紅葡萄」。這顏色紅(非一般的紫紅)的葡萄,皮薄且多汁,吃來有蜜的口感,美好的甜蜜感覺,一如戀愛,嘗起來令人怦然心動。 擴大為全台的「葡萄公主」選美,正可為「蜜紅」打響名號。「蜜紅」栽種地的優質溪流與土地,也是觀光採果的好去處。 吃完年產值超過兩億的「蜜紅」,還有接下來七月的巨峰葡萄。讓「葡萄公主」活動能一波又一波的為葡萄發聲,持續的效益,方不至只是一時的煙花。 「葡萄美酒夜光杯」一直在我們的文化裏,但由於氣候高溫潮濕,台灣至今尚無進入世界葡萄酒市場的「台灣葡萄酒」。 有這麼難嗎?泰國較我們炎熱,峇里島同樣日夜溫差小,但皆成功的種植出釀酒葡萄,有了自己的品牌。 目前台灣用來釀紅葡萄酒的「黑后」,單寧粗壯,酒裏的澀味不容易去除,雖有甜度,仍難有甜美的質感。本來在炎熱地區釀白葡萄酒較有機會成功,但礙於台灣市場接受紅葡萄酒較高,釀白葡萄酒的「金香」,發展較不易。 如何種植出適宜的釀酒葡萄,成為釀造「台灣葡萄酒」之必需。而這樣的工作,不是靠個人、靠酒廠、靠彰化縣即能完成。我們的農委會在哪裡? 泰國、峇里島的成功,是他們的農業單位協助改良外來的葡萄品種。 當然有人會挑戰「非原生種」。但不要忘了「愛文」芒果也是外來混種,經台灣農業的巧手改良,如今以「台灣芒果」之光享譽全世界。 我們總不能只能老用「巨峰」葡萄釀酒吧! 今年氣候穩定,預計葡萄產量增加一成,如何善加利用、推廣盛產的葡萄,也是「葡萄公主」們的工作。 葡萄採果樂、入菜、榨汁,當然都是出路。彰化地區已有不少頗具規模的酒莊,值得期許。我個人對多元的「台灣葡萄酒」情有獨鍾。 比如可利用糖度較高的台灣葡萄汁,適度加入像白蘭地等烈酒,作成調合酒。或者,台灣葡萄汁,加上外來的葡萄基酒,勾兌出新酒。甚至調好獨特口味的台灣葡萄酒汁,加上食用酒精,亦可作酒。 混血、多元,是全球化不可避免的趨勢。只要標示清楚,「台灣葡萄酒」的多種風貌,不難達成。 我號稱美食家,也略喝過一些世界性的好葡萄酒,但與許多女生一樣,在心情難免鬱卒,或想要有一些甜蜜的慰安時,喜歡甜的酒。小時候家裏自己釀的葡萄酒,便來到心中。 與我有類似記憶經驗的,不在少數,就算為我們,來點「台灣葡萄酒」吧! (本文作者為作家)

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1995波爾多級數酒品酒會 0

台灣新聞 🕔五月 7, 2009

  1995是波爾多90年代中最好的年份之一,1990,1995,1996三個年份代表著90年代的波爾多,是非常傑出而完美的,1995年的酒,市面上已是一瓶難求,經過十幾年的陳年,我們特別選出正值適飲期的級數酒莊,非常稀少而難得,喜愛波爾多的您,絕對不容錯過。

  講師:黃煇宏(士林社大、文化大學推廣部葡萄酒課程講師)
時間:2009/05/16(六)晚上7:00-9:30
地點:台北華國大飯店13樓萬歲軒(地址:台北市林森北路600號 電話: 2596-5110 )
費用:每人NT$2,200
活動內容:五星級飯店主廚精選晚餐、達人精選波爾多頂級紅酒、課程講義
主辦單位:百大葡萄酒、華國大飯店
報名專線:(02)2936-1600 鄭小姐
報名傳真:(02) 2937-7312
e-mail報名:top100@top100wine.com.tw
酒款:
(加碼汽泡酒) 1.Ch. Haut Bages Liberal 1995(五級酒莊) RP:85
2.Ch. Lafon Rochet 1995 (四級酒莊) RP:92
3.Ch. Talbot 1995 (四級酒莊) RP:88
4.Ch. Lagrange 1995 (三級酒莊) RP:90 (加碼甜白酒)

※以上品酒會凡品醇客訂戶及百大葡萄酒的會員均享9折優待! 名額有限:20名, 額滿為止.

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