佳士得推出網上佳釀拍賣  0

　　8月6日至8月20日，佳士得佳釀拍賣開始在網上進行。佳士得全球網上拍賣系列的誕生得益於去年秋季及今年春季成功舉辦的兩場嘗試性的拍賣。伊麗莎白‧泰勒珍藏品的網上拍賣部分取得了950萬美元的成交額，遠超估價100萬美元。 　　此次網上佳釀拍賣匯集了新舊世界美酒，包括1982年拉菲及拉圖堡佳釀，以及哈蘭和鷹嘯等不可多得的加州名酒。還有大瓶裝的優質香檳、陳年波特酒等。拍品估價由200美元至35,000美元不等。預計301件拍品的總成交額將超過750,000美元。
　　

波爾多名莊卡濃西谷易主　　212,500,000€  0

據報，波爾多聖艾斯夫產區三級名莊卡濃西谷（Château Calon Ségur）已經以2.125億歐元的價格賣給了法國投資商。 　　儘管在2011年9月酒莊主人曾發信避謠，表明自己將繼續經營家族產業，但有關卡濃西谷酒莊出售的傳聞卻不絕於耳。 　　此次出售的產業面積達235英畝，包括55公頃的卡濃西谷城堡，副牌卡濃侯爵（Marquis de Calon），以及35公頃中級酒莊Capbern-Gasqueton。十七世紀末，卡濃莊園落入“葡萄酒王子”尼古拉斯．西格爾手中，他當時還擁有著名的拉菲和拉圖堡。
　　

天價老酒奧運期間被消費  0

奧運期間，據英國《每日郵報》報導，在英國的一家社交網站上，有一位網友發布了一條令人震驚的消息，他說他的朋友在一家餐館做服務生，有一天15名奧運會官員在這裡一次吃掉了44,660英鎊。如此天價午餐中包含了一瓶高達1.5萬英鎊的軒尼詩1853年干邑（約合19萬元人民幣），服務費價格為4,962.26英鎊（約合4.94萬元人民幣）。 　　《每日郵報》網路版記者曾致電該餐館，詢問是否有15人的奧運代表團官員來消費，老板娘的回答是有可能。
　　

海底藏酒將實現  0

　　明年，全球首項海底窖藏服務即將啟動，將葡萄酒儲存在海底將實現。該窖藏服務名為“Mille Lieu Sous Les Mers”，與儒勒‧加布里埃爾‧凡爾納著名的《海底兩萬里》同名，由古豪城堡（Château du Coureau）推出。 　　葡萄酒將被放在加固不锈鋼盒內存放，每瓶酒都配有攝影機和跟踪儀，在原來的瓶塞膠帽上封蠟保存。海洋持續涼爽的溫度、零氧氣、零光線的環境有助於葡萄酒緩慢陳化。據悉，海底窖藏時間最長達10年，每兩年取出進行品嘗，由葡萄酒主人決定是否繼續窖藏，每瓶葡萄酒一年的儲存費用大約為17歐元。 （來源:Decanter）
　　

德國前三大酒莊之一：Fritz Haag(海格五星酒莊) 莊主來台餐酒會(已額滿)  0

日期：101年8月27日
時間：晚上6:30入席
地點：華國大飯店２樓
地址：台北市林森北路600號
報名電話:(02)2936-1600鄭小姐
Mail：top100@top100wine.com.tw
報名截止日：8/23 17:00
人數：限80位,額滿為止!
費用：NT$ 1,500/位

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生抽焗中蝦
潮式半煎煮魚
2011 Fritz Haag Riesling QBA

潮式滷水鵝/滷豬五花/滷牛腱/海哲頭
2011 Fritz Haag Brauneberger Riesling Kabinett

宮保爆雙魷(一個是XO醬)
紅白燉煮牛腩
2011 Fritz Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling
Spatlese

沙咪滷白菜
廣式片皮鴨
2011 Frtiz Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling
Auslese

鴨腿剁件
鴨骨燉鴨粥
2006 Frtiz Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling
Beerenauslese (750ml,大瓶裝) WS:96

潮式白果芋泥
寶島水果盤
2010 Fritz Haag Brauneberger Juffer Riesling
Trockenbeerenauslese WA:97