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葡萄酒新聞

奇案！葡萄酒黑手黨 洗劫法葡萄園 0

外國新聞 🕔十月 19, 2010

〔自由時報〕
　　法國的上等葡萄園近來屢屢遭到歹徒洗劫，數英畝葡萄樹的葡萄在一夜之間不翼而飛。由於農業保險通常不包含未加工的水果，因此這對農民來說堪稱是鉅額損失。專家指出，這是「葡萄酒黑手黨」搞的鬼，專挑高檔葡萄下手，而且是接單行竊。 數英畝高檔葡萄 一夜被偷光光 類似的犯罪案件也出現在德國與美國，許多人相信竊賊是在這一行工作的專業人士。英國《每日電訊報》引述一名法國偵探的話報導說，「紅酒黑手黨」鎖定的都是「若干最上等的葡萄」。 這名前來調查的偵探說：「毫無疑問地，我們是在和收到訂單後才出手行竊名畫及古董的雅賊之流交手。」他甚至懷疑俄羅斯黑幫在幕後策劃。 另類雅賊 不排除是俄羅斯黑幫搞鬼 法國朗格多克地區的一名葡萄酒農卡維拉，所擁有三十五公噸，價值一萬三千英鎊的卡本內蘇維濃葡萄，在上週末短短數小時內全部被偷。卡維拉的住家離葡萄園有一．六公里，估計這批竊賊使用至少兩部採收機，選擇月色皎潔的夜晚行動，因此不用燈光避免引人注意。 卡維拉說：「當我上午出門去檢查這些葡萄時，我不敢相信我眼睛所見。那裡空無一物。那些葡萄是市場上的上等貨。我不知道它們不翼而飛後，我要怎麼過這一年。」 德、美也傳出類似竊案 朗格多克—魯西永區是法國主要的葡萄酒產區之一，據說整個地區已傳出數起類似案件。德國漢堡市二十八日晚間也傳出一整片山丘的上等葡萄全部遭竊。美國華盛頓州東部拜頓郡的一處葡萄園，上週也傳出九百公斤的「慕維得爾」葡萄失竊。知名的「教皇新堡」紅酒就有使用「慕維得爾」葡萄。

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點子農場／葡萄酒得來速 0

台灣新聞 🕔十月 19, 2010

【經濟日報╱吳仁麟】 2010.10.18 03:13 am
　　L先生是相當成功的酒商，經營葡萄酒生意十多年，除了賺進不少錢，也賺到很多友誼和尊敬。 很多客人都尊稱L先生「老師」，因為這些人人生中的第一杯葡萄酒都是跟著L先生喝的。葡萄酒是個很複雜龐大的知識體系，背後所代表的各種科技與人文其實也是品酒樂趣的一部分，所以需要有人來「教」，多年來，L先生也就這樣教出了不少忠實顧客。 由於我的第一杯葡萄酒喝得比L先生早很多年，所以很遺憾沒有成為他的學生，但是由於家就在他店附近，再加上幾次餐酒會不期而遇，很自然地就成了他店裡客人，也慢慢了解到，L先生的葡萄酒生意為什麼會那麼成功了。 如同我一直所相信的，任何生意的最根本還是對於「人」的了解。L先生從人的需求出發，做了一些和別的酒商不太一樣的事，解決了很多酒商一直解決不了的問題，也成功地為他的葡萄酒事業找到更多新的機會。 根據我的觀察，L先生其實只一直不斷地思考一個問題：「一個人為什麼不喝葡萄酒？」把葡萄酒當成終身信仰的他，一直不相信這地球上有人會不喜歡葡萄酒。所以，他一直努力在做的一件事，就是讓更多的人喝更多的葡萄酒。 L先生發現，很多人不買葡萄酒，原因是一個人喝不完一瓶，又不想只喝一杯，他於是發展出「酒友會」這樣的組織，以自己的店為聚會點，用簡訊或facebook來連絡在地社區的朋友。 這看來簡單的做法，日積月累做下來，卻為他的生意打下結實的基礎，因為人和人之間的情感和信任無法速成，更何況是那些一路和他學喝酒走過來的客人。 正因為葡萄酒是一種這樣集合「人」、「知識」、「情感」的特殊商品，L先生的成功經驗有沒有可能在未來發展出「葡萄酒得來速」這樣的生意？ 不管在大街小巷，白天或夜晚，地球上成千上萬家「葡萄酒得來速」小店，分分秒秒都有一群人在分享葡萄酒、聊葡萄酒，這背後更潛藏了數不完的商機，因為就如同我在L先生店裡看到的那些「學生」一樣，這些人也都將會是關係最長遠的客戶，除了會來店裡喝，也會常常整瓶整箱地買回家。

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日喝紅酒100CC 血管年輕不硬化 0

台灣新聞 🕔十月 19, 2010

* 2010-10-12 * 中國時報 * 張翠芬／台北報導 ▲台北榮總首度證明，健康成人每天喝一百ＣＣ紅酒，連續三周就能看到保健功效。
　　　為什麼喝紅酒有益健康？台北榮總首度證明，健康成人每天喝一百ＣＣ紅酒，連續三周就能看到保健功效，紅酒可增加血管內皮前驅幹細胞的數量，讓血管保持年輕有彈性，不易硬化。研究並發現，喝伏特加、啤酒也有保護血管的功效，但沒紅酒顯著。 　北榮這項研究是全球第一個從人體證實紅酒與保護血管的內皮前驅幹細胞作用機轉，成果刊登在動脈硬化國際權威期刊《動脈硬化，血栓和血管生物學》。 　台北榮總心臟內科主治醫師黃柏勳表示，喜歡飲用紅酒的法國人，心血管疾病罹病率及死亡率比其他已開發國家低，長久以來，就有紅酒可預防心血管疾病的說法，但缺乏醫學實證。 　北榮募集八十名廿到四十歲的健康成年人，分為四組，第一組完全不飲用酒精類飲品，作為對照組；第二組每天晚餐喝法國紅酒一百ＣＣ；另兩組分別飲用啤酒二百五十ＣＣ、伏特加卅ＣＣ。三組的酒精攝取量相當。 　三周後測量血管狀況以及能保護血管功能的內皮前驅幹細胞數量，結果顯示，喝紅酒組增加的數量最明顯，喝啤酒和伏特加的二組也有些微增加，但未達統計上意義。 　北榮教研部林幸榮主任是國內最早以動物實驗了解紅酒對血管的保護功效，曾帶動一波喝紅酒風潮。他說，紅酒可以修復血管損傷，但前提是「適量」。學界認為酒精攝取量每天不宜超過卅ＣＣ，即濃度十％的酒、每天不超過三百ＣＣ。 　參與這項研究的榮總臨床技術訓練中心主任陳肇文表示，法國人每天大概喝一杯二百五十ＣＣ紅酒，一周喝一次或四到六次即可，不要天天喝。此外，只拚酒不吃東西，容易營養不均衡，甚至出現擴大性心肌病變，只有「小酌」才有益健康。 　（飲酒過量 有礙健康）

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克難私釀葡萄酒 酒香卻骯髒 0

台灣新聞 🕔十月 11, 2010

塑膠桶裝葡萄酒，封桶塑膠布滿是灰塵，甚至用掃把「壓桶」，這樣的葡萄酒你敢喝嗎？
　　台中縣警局刑大偵二隊前天晚間，夥同財政處官員兵分五路前往后里鄉、外埔鄉查緝私釀酒；共查獲三萬七千餘公升發酵葡萄酒及蒸餾葡萄酒，員警在百公尺外就能聞到酒香。 　這家酒香撲鼻的釀造工廠環境卻相當糟糕，一進入釀酒鐵皮屋，發酵葡萄酒全用橘紅色大塑膠通盛裝，上面僅用透明塑膠布蓋著，塑膠布上積滿灰塵。縣府人員攪拌取樣時，葡萄酒還浮出大量雜質，嚇壞現場人員，直喊未來不敢喝酒了。 　遭查扣釀酒廠中，以外埔鄉林姓業者最大宗，工廠內私釀酒多達卅三桶，共兩萬五千公升。他供稱，因為家中葡萄園今年產量頗豐，他不忍葡萄腐爛，才拿來釀酒，不知到私下釀酒有違法。 　警方指出，林姓業者妻子還在后里交流道旁經營遊覽車休息站，站內也有販售葡萄酒，懷疑自產自銷；另四名業者供稱，以每台斤四十元不等價格，將私釀酒販售給親友牟利。 　員警發現，有業者在不銹鋼儲酒槽內放置橡木材，讓蒸餾酒具有橡木香氣。財政處菸酒管理科長李芷玲指出，蒸餾葡萄酒若放置在橡木桶內，六個月即為白蘭地。業者疑利用此方式，將價格較低蒸餾葡萄酒，變成價值較高「假白蘭地」。 　目前已確認這五名業者皆已違反菸酒管理法，將處十萬以上、一百萬以下罰鍰，至於林姓業者釀酒工廠，則因查獲數量過於龐大，將以私釀酒現值的一至五倍計算罰款。

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保護美食美酒 澳洲酒區拒絕麥當勞進駐 0

外國新聞 🕔十月 11, 2010

　　10月6日，據一家媒體的報道，全球性的快餐連鎖企業麥當勞被澳大利亞著名的葡萄酒區巴羅薩谷拒絕在當地建造餐廳。 　　巴羅薩谷是世界著名的葡萄酒JacobsCreek和奔富的產地，那裏的葡萄酒廠超過100家。南澳的發展委員會拒絕了麥當勞進入該地區目的，在於保護當地美食美酒的完整性。因為一旦麥當勞進入巴羅薩谷，這家巨型的快餐店將會在巴羅薩谷建築大型的倉庫和停車場。這樣一來，當地的環境和風景很有可能因此被破壞。當地葡萄酒業的一位有影響力的人Maggie Beer說過：“巴羅薩的名氣需要保護，麥當勞就像是扎進該谷的一根刺。”

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