港葡萄酒拍賣刷新百項紀錄　成交億元冠全球  0

自2008年港府取消葡萄酒稅後，香港極速成為全球3大葡萄酒拍賣中心，至今已舉行逾60場拍賣會。
　　　據香港文匯報報導，全球最大名酒拍賣行Acker Merrall &　Condi上周起在港舉行今年第5場拍賣會，“主打”地位漸升的布根地名酒，最終刷新145項世界拍賣紀錄，總成交高達1.13億港元，創今年全球葡萄酒最高成交紀錄。其中名釀酒師Henri　Jayer的12支紅酒以73萬港元成交，較估價高近1倍。 　該場歷來最大規模的布根地名釀拍賣會於上週五及週六舉行，拍賣共1276批紅酒及白酒。全場成交額最高的佳釀為已故傳奇釀酒師Henri Jayer於1990年釀制的紅酒，一箱12支“Vosne　Romanee　Cros　Parantoux”最終以73.2萬港元成交，較原來估計的 40萬至60萬港元，高出接近1倍。據拍賣行介紹，該箱紅酒由收藏家Don　Stott提供，由於該批紅酒產量少，釀制的酒莊及釀制年份均屬上佳之選，原箱紅酒已賣少見少，甚為珍貴。 　整場拍賣會共刷新145項世界拍賣紀錄，總成交達1.13億港元，遠超預期，更創下今年全球葡萄酒最高成交額紀錄。計及上周的拍賣，Acker 　Merrall　&　Condi今年至今已在港舉行5場拍賣會，總成交額逾4.6億港元，該行將於下月舉行另一場拍賣，6場總成交額極有可能打破該行去年在全亞洲錄得5億港元的成交紀錄。 　根據貿發局資料，今年1月至8月，香港的葡萄酒入口總值達66.7億港元，較去年同期升65%。香港今年上半年葡萄酒拍賣成交額達2.5億港元，已超越同期紐約及倫敦的總成交額。

葡萄酒新飲法  0

　　在關注環保的全球趨勢下，不但海鮮，連葡萄酒都開始靜靜地起革命！The Pawn最近推出了《葡萄酒指南》，由Press Room Group葡萄酒總監Kavita Faiella主理，為大家精心挑選了來自世界各地如法國、意大利、西班牙、斯洛文尼亞、美國及澳洲等地的美酒佳釀，記錄了不同葡萄酒在可持續、有機種植及生物動力自然農法方面的成果，詳盡之餘，更呼應了現時的環保大氣候，讓更多人認識到環保葡萄酒的可行性。 The Pawn環保佳釀嘉年華 Kavita 解釋：「可持續的釀酒方式，取自於大地之餘，亦回饋大自然。釀酒師不應只顧不斷掠奪大地資源，應該回歸傳統方式，讓葡萄藤自然生長。這種做法確保葡萄園及其環境得以繼續出產佳釀。」有機酒在無化學品的環境內釀造，葡萄園內不但不會使用除草劑、殺菌劑或殺蟲劑，酒廠內更不會使用化學品，環保理念相當明確。 把有機種植提升一級，就是以生物動力栽養葡萄，這亦是一種能夠自我維持的種植技術。Kavita繼續指出：「生物動力是配合大地節拍的自然務農方式。當太陽、月亮和星宿按照12星座於特定位置排列時，便會產生出脈衝，釀酒師透過這些能量，從土、水、空氣和火這4種基礎元素內釀出美酒。只要在指定時間內進行特定程序，這段關係便能夠增強植物、果實和所釀製的葡萄酒的基本特性。」聽起來很玄？只要大家視大自然為一個整體，便會明白事與事、物與物之間，有着不可切割的連貫性。 言歸正傳，為配合指南推出，Kavita更特意安排了多種種植者香檳（Grower Champagnes），這些香檳都是限量發行的貨色，所以相當矜貴，為此，The Pawn更將成為全港第一間只提供環保及無化學品葡萄美酒的餐廳！愛酒人士可以選擇享用一整瓶葡萄酒之餘，也可以只點一杯淺嘗。

法國高端葡萄酒被曝"海上造" （1）  0

據經濟之聲《天下公司》報道，在中國，每當說到“拉菲”的時候，就跟說奢侈品“LV”、“愛馬仕”一樣，早已經是一個身份的象徵，只有有錢人才能喝得起的法國高端進口葡萄酒。而前段時間鬧出的中石化廣東分公司老總挪用300萬公款購買拉菲酒的事件，更是讓人們將所謂“權貴”兩字與“拉菲酒”結合起來。
　　　　不過，與其他奢侈品牌的命運一樣，在中國，拉菲紅酒也不得不接受山寨的命運。最近，有一段文字在微博上被瘋狂轉載圍觀，據傳說在一次飯局上，北京最大代理拉菲紅酒公司的老板，在喝酒喝得很爽的時候透露：他有兩艘遠洋貨輪，輪船被改造為造假酒的工廠，從法國批量買入低質紅酒漿運上船。船到了公海後開始生產各年份的拉菲酒，到海關通過成品酒檢驗，交完稅後，即可憑關單及食品檢疫證明順利進入北京各大商場。每瓶賣幾萬到幾十萬不等，比地產暴利多了！ 　　假拉菲泛濫 暴利驅動所致 　　傳聞的真假還有待證實，不過，拉菲有限的產量和中國市場巨大的銷量形成的悖論卻是不爭的事實。招商銀行行長馬蔚華曾經說過，82年的紅酒拉菲標價6.8萬元人民幣，拉菲莊園的老板是又喜又憂，喜的是中國人太認這個牌子了，憂的是這個牌子肯定得砸在中國人手裏。拉菲莊園10年產量趕不上中國一年的銷量，所以百分之八九十都是假的。 　　據媒體報道，廣東、浙江一帶的拉菲紅酒的銷售量是進口量的5倍以上，這其中摻雜了多少假酒，我們不得而知。不過，通過業內人士——久韻銘嘉葡萄酒咨詢公司趙凡的介紹，也許可以對市面上存在的拉菲酒真假，有一個大概的了解。 　　趙凡：我們現在說的拉菲是指，波爾多的博雅克產區裏面的拉菲羅斯柴爾德酒莊的正牌酒。所謂的假拉菲可能有很多種不同的情況，第一種是直接模倣酒的包裝，這種的叫做假酒，真假拉菲的分辨是比較困難的。另外一種是所謂“傍大款”式的造假，它是法國進口的酒，未必是法國出名的地方，名字跟拉菲貼點邊，以至于看起來比較類似。這種在國外來說不叫假酒，但是到中國有些人把它也叫成拉菲。這個屬于打擦邊球，法律不太好治理，但是這種類型的酒比較容易分辨。 　　趙凡在葡萄酒市場經營多年，“拉菲”的市場水有多深，他很了解。他告訴《天下公司》，“假拉菲”在中國市場已經橫行泛濫很久，而且根深蒂固，在利益的趨勢下，無論大公司小公司都無一幸免。 　　趙凡：我遇到過某大型進口商他的一批貨裏頭，10瓶拉菲裏頭有兩瓶是假的，包裝完全一樣，喝起來不一樣。大的進口商都有假的，更不用說小的亂七八糟的進口商了。 一個空瓶最高賣3000元 真假拉菲利差大 　　拉菲在中國市場的火爆得益于其高附加值，也催生了一個拉菲紅酒空瓶子竟能賣到2000元到3000元的畸形市場。趙凡給我們揭示了，在真假拉菲之間，存在的利差有多大。 　　趙凡：在真瓶子裏面裝一瓶十幾塊錢的酒，收購一個酒瓶子是一千塊，做個假塞子，弄個假的螺絲帽套在上面，裏頭酒全都加上去也沒有多少錢。真酒如果是1萬塊，中間的差價就是9千塊。 　　馬克思說過，對于資本家來說，如果存在100%的利潤，他們就敢踐踏一切。如今按照趙凡的測算，一瓶假拉菲的利潤率達到了近90%。如此高的利潤，能夠吸引一些不法分子鋌而走險，也不足為奇。《天下公司》發現，在網上有各種各樣的禮品回收公司，他們赤裸裸的打著回收“拉菲”的廣告。他們是不是傳說中的制假販假者呢？ 　　禮品回收公司：酒瓶要，酒也要，23000一瓶那個。最近的價格落得厲害，1千多塊錢吧。 　　記者：以前最高給到了3千多吧？ 　　禮品回收公司：沒有。 　　記者：怎麼這兒給不了？ 　　禮品回收公司：你不要看報價，這個東西要看給的實價，沒有三千多的。 　　這位禮品公司的銷售員告訴《天下公司》，他們不僅收拉菲酒，也收拉菲酒的酒瓶，至于用途，我們還不得而知。不過，這位銷售人員還好心的提醒《天下公司》的記者，在回收拉菲酒的時候，也存在一些潛規則。 　　禮品回收公司：你不要聽別人瞎報價，說我給你多少多少錢，你拿過來吧。然後他們用假酒把你的真酒都給換了，你要小心一點。你要賣酒的話，無論賣給誰，你都要給你的酒瓶做一個記號。我那是為你好，做個記號，別給掉包了。

法國高端葡萄酒被曝"海上造" （2）  0

拉菲總裁欲打擊山寨 專家稱比較困難 　　拉菲酒在中國山寨成風的現狀，也引起了法國拉菲酒集團總裁沙林的注意，他在今年來中國時特意強調，將通過法律的手段，加大對假拉菲的打擊力度。不知道沙林的這番豪言，能否順利兌現。
　　　　拉菲總裁沙林說，我有非常好的律師，我們(在中國)已經打贏了許多官司，並且我們決定盡一切所能，不惜去花時間和金錢(打官司)。不光是我們拉菲酒公司，同時也會聯合許多好的公司一起，比如說澳大利亞的、意大利的、法國的公司一起，來確保我們不被卷入假酒事件。 　　主持人：拉菲總裁的願望能實現嗎？ 　　經濟評論員王朝陽：那得看他的目標是什麼了。他如果說在中國設上5千萬打假獎金，有獎徵集線索，如果證據確鑿，就可以跟假酒公司、進口商打官司，那他階段性的目標可能會一個一個的實現。 　　有可能挖出來一個、兩個大的目標，但是目前這個狀況復雜，他想改變比較困難。畢竟需求量太大了，但是拉菲莊園的葡萄樹數目有限，兩顆葡萄樹才能產一瓶750毫升的拉菲酒。 　　拉菲的總裁話是這麼說，其實心裏是偷著樂。第一，40多個莊園的酒全用這個牌子，甭管是好還是壞，全都允許用這個牌子。第二，他現在很普通的酒，比別的莊園的酒差遠了的就，價格比其他莊園出產的賣的都貴。 　　任山寨泛濫有損拉菲品牌 　　主持人：為什麼其他小品牌都在搭著拉菲的順風車，全部都坐地起價？ 　　王朝陽：品牌在中國有山寨倣造的，第一他也不去管，第二這個在無形中擴大了自己品牌的宣傳力。如果真想推廣一些真正的葡萄酒文化的話，倒不一定非得去打官司，可以做直銷，甚至請專家認證，這樣的話，你反而在中國市場能夠更穩定。再指定一些經銷商，法律關係都捆綁在一起。這對大家都有利，我們要長期的利益，比打官司還省事。 　　這個品牌既然是這麼高端，品質也不錯，當然賣的貴了點。如果這麼做下去，好了也是拉菲，壞了也是拉菲，時間長了，這個牌子也有點懸。200塊錢的拉菲確實裏面有很大水分的話，那你能蒙多長時間？現在中國人慢慢開始對葡萄酒有認知了，隨著葡萄酒的知識和其他品牌的不斷的推廣和了解，如果拉菲市場長期處于一種混亂，自己也不來做鑒定，某種程度上默許這種山寨品牌泛濫的話，品牌肯定會懸。

2011香港美酒佳肴巡禮揭幕  0

　　２０１１香港美酒佳肴巡禮２７日在西九龍海濱長廊揭幕。香港市民與遊客在維多利亞港美麗夜景的襯托下，品嘗來自全球１９個國家和地區的佳釀，以及過百款精選中西美食與本地名菜，體驗香港作為“亞洲美食之都”的魅力。

香港特區政府財政司司長曾俊華致開幕辭時表示，今年１至８月，香港葡萄酒進口額同比增長６５％，達６６億港元。在２０１０年，香港已取代紐約成為世界第一大葡萄酒拍賣中心；今年１月至今，香港已經舉行了２２次葡萄酒拍賣，拍賣總額達１３億港元。

本屆美酒佳肴巡禮由香港旅遊發展局主辦，將持續４日。據主辦方介紹，今年活動規模比去年更大，內容也更加豐富多彩，美酒和美食攤位增加到近３００個，比去年上升兩成。

除擴大規模外，今年的美酒佳肴巡禮還加入多項新元素。在新設的“西班牙之夜”與“日本之夜”主題派對上，賓客不僅可以品嘗到極富特色的當地美食，同時也能欣賞到精彩的民俗表演，感受熱鬧的國際派對氣氛。“尊貴名酒區”則比去年擴大了一倍，可以讓更多愛酒人士入場品嘗佳釀。香港旅發局還邀請多個樂隊與歌手現場表演精彩節目。

本屆美酒佳肴巡禮同時為１１月的“香港美酒佳肴月”活動拉開帷幕。在未來一個月中，香港不同美食區將舉行多項美酒美食推廣活動，包括中環蘭桂坊舉行的街頭嘉年華、赤柱舉行的國際美食音樂節等。

香港美酒佳肴巡禮在２００９年首次舉行，得到市民、遊客與業界的熱烈迴響，更榮獲國際知名財經雜誌評選為全球十大美酒佳肴盛事之一。