百大葡萄酒樂園

百大葡萄酒樂園
Top 100 Wine

117775065_4236747219732542_230267947626132069_n

Quinta do Noval Extra Dry White Port(諾瓦酒莊白波特酒)只要650

2020-08-17

商品介紹

您一定沒喝過?有趣又解暑的白波特

Decanter此生必喝的100款酒之一~Quita do Noval Nacional 1931

R.Parker世界156座最偉大的酒莊之一~Quinta do Noval

Wine Spectator 上世紀最偉大的12款酒之一~Quita do Noval Nacional 1931

更在2015年榮獲Wine & Spirits雜誌評鑑為2014年最佳百大酒莊之一

稀世珍釀世界百大葡萄酒之一~Quinta do Noval
117950290_4236747189732545_7790303647895426717_n         1999年《Wine Spectator》發表了「世紀之酒」名單,由James Suckling主筆,選出12款20世紀葡萄酒代表作,其中包括1900年份的Margaux等名酒,台灣曾有頂尖葡萄酒玩家收羅了其中11款,聽說唯一缺的就是Quita do Noval Nacional 1931,以波特酒聞名的Quinta do Noval酒莊是個什麼樣的世界高度,從以上故事中應不難理解。

         Quinta do Noval在1990年代由AXA(安盛集團)入手後,名人Christian Seely負責經營至今,如今它的Quita do Noval Nacional年份波特,依舊在品質與價格上維持酒界第一,但上個世紀30年代斗羅河出現的不甜型白波特(Dry White Port),這個世紀也開始出現在Quinta do Noval的品項中。

         一般而言,以往斗羅河當地人喝的白波特是甜型(Lagrima),主要當成白色甜點酒,也可丟水果進去泡成Sangria,但不甜白波特為何開始風行?甚至連Quinta do Noval這樣一等一酒莊都在釀?簡單來說,「不甜型」白波特的葡萄取自斗羅河附近,釀造時發酵時間較長,有著18-20%酒精,卻沒有那麼多殘糖。由於多在老舊大橡木桶發酵,酒中帶著一點點木香與核果味,非常適合需要一點酒精的情境。

         這樣的酒款,在歡樂消暑的派對中,可以調配tonic水,甚至加冰塊亦無妨,可說是葡萄酒中,少數可供暢飲與調酒的酒款。由於價格極親民,在「少糖」呼聲極高的今天,香檳添糖量日趨減少「不甜型」白波特爆紅當然也不意外。如今,夏天若有機會走訪斗羅河酒莊,它已是待客名品。

        Quinta do Noval這塊招牌下,它的波特酒絕不可能馬虎。這款Quinta do Noval “extry dry” white Port,可以讓玩酒人瞭解Quinta do Noval世俗的另一面,尤其波特酒的多樣風情;也可讓消費者消暑暢飲:加冰塊、薄荷葉、Tonic水,全都是在地喝法,什麼杯子都可以,一點都沒有違和,一款盡情享受的飲料,夏日熱炒店最佳且有知識深度的良伴。

釀造過程:90%酒液使用大型舊橡木槽陳放,10%使用不銹鋼桶陳放,保有極為新鮮的果香與純淨感。調合不同年份基酒(平均酒齡2年),出廠時已經適合飲用,不需再加以陳年。

品酒筆記:豐沛溫暖的成熟水果香味,並有一些玫瑰花的香氣,入口後可感受到細緻多變複雜的風味,可感受到香草、蜜瓜的風味。口感微甜,伴隨爽口酸度,有著絕佳的酒體結構與悠長的尾韻。

搭餐建議:可搭配鹽味堅果、火腿、炸雞、燒烤、熱炒更顯酒香。冰鎮後單喝、或以1:1比例加入通寧水調製成Porto Tonico 雞尾酒。

117775065_4236747219732542_230267947626132069_nQuinta do Noval Extra Dry White Port(諾瓦酒莊白波特酒)

原價:900

百大破盤價:750/瓶(3瓶免運費)

6瓶整箱團購價:3900/套/6瓶(等於一瓶只要650)

限量10箱,售完為止!

 

 

 

相關商品

更多相關商品
134070782_4884082461665678_1469560946148422008_n

五大酒莊~Mouton Cadet 2017(木桐卡迪)只要500/瓶 (限量)

Mouton出品,必屬佳作! 無論什麼時候, 一瓶五大放在桌 [...]

閱讀更多