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WS 2019最佳釀酒師~WS百大第6名~美國最新膜拜酒~Orin Swift(歐林‧絲葳芙特酒莊) (限量酒款)

2020-06-17

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商品介紹

美國最新膜拜酒~Orin Swift(歐林‧絲葳芙特酒莊) 

WS百大第6名~Machete  (刀鋒倩影頂級紅酒)

2019年WS選為最佳釀酒師~Dave Phinney(戴夫芬妮)

Parker評為年度最有價值釀酒師~Dave Phinney(戴夫芬妮)

Machete  (刀鋒倩影頂級紅酒)~(一箱有12個不同酒標,一次收藏)

061720         以加州作為大本營的釀酒師Dave Phinney(戴夫芬妮),曾服務於Robert MondaviWhitehall Lane兩間名莊,他自立門戶的The Prisoner(囚犯酒莊)2000年是第一個年份,結果這款想法緣於納帕谷義大利移民的混調型紅酒大獲成功,385箱均成市場珍品,這也讓Dave Phinney成了酒界名人,手上的品牌愈來愈多。

         Dave Phinney有著奇特的混調能力,勇於突破框架,尋找新的香氣與口感。像他的成名作The Prisoner,就是以Zinfandel為主,混了Cabernet SauvignonPetite SirahSyrah以及Charbono完全不是傳統路數。但此人成名之前,服務於Robert Mondavi的階段,他用二次收成的葡萄釀了一款酒叫Orin Swift,同名酒莊於1998年成立,這位大膽且勇於創新的釀酒師,當時並不完全滿意酒的內容,畢竟才是試作品,於是他多方改進,終於為大集團看上。

         話說此人精於打造品牌,像他的The Prisoner(囚犯酒莊)先由Quintessa主人Huneeus Vintners高價收購,最後為葡萄酒巨人Constellation集團以28500萬美元在2016年併入,可見品牌之「價值」與Dave Phinney的能耐。而他的Orin Swift(歐林‧絲葳芙特酒莊) 則是由Gallo集團在2016年拿下(價格未揭露)Gallo更在2018拿下Dave PhinneyLocation Wine,它是一個以國家縮寫作為酒標名的品牌,不強調年份、品種,只希望給你Location最好的感覺。大集團紛紛花大錢買Dave Phinney的品牌絕對是有理由的,因為他的酒好喝、又能賣。

         回到Orin SwiftDave Phinney第一個品牌),此品牌下有多個酒款,酒標、酒名皆相當特殊,最知名的Machete(刀鋒倩影)不只有一個酒標,而是有12張不同的酒標(可供收藏之用,張張精采)。Machete是一款混釀紅酒,主角是Petite Sirah,至於SyrahGrenache則是配角,整款酒有著野生黑莓的狂野與重量,最後襯著黑李與糖漬黑色水果味,有分量且兼具活力,就像蜜餞。

         如果喜歡正典波爾多混調的朋友,可以選擇Papillon心手相印)酒款,此酒5個波爾多混調品種全部用上,葡萄卻都是來自NAPA,相當少見。總歸來說,Orin Swift的酒儘管酒標與酒名奇特,但不若The Prisoner(囚犯酒莊)品牌那麼叛經離道,反而是Dave Phinney比較傳統的作品,像是100% Sauvignon Blanc或是100% Chardonnay都有釀,如果想瞭解這位「點石成金」釀酒師的基礎工,這個品牌是你的絕佳選擇。事實上,Machete(刀鋒倩影)紅酒也連續3年〈201420152016〉入選Wine Spectator年終百大,2016年時更獲得百大第6名,絕不一個只靠品牌、酒標說故事的加州酒而已。

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Mannequin Chardonnay 2017(神氣活現夏多內白酒) 

WA:91

品種:100% Chardonnay 橡木桶熟成:法國橡木桶熟成8個月,35%新桶

品酒筆記: 閃耀淡金色則帶著檸檬、香草奶油和甜橡木的豐富芳香,伴隨茉莉、梔子花和焦糖的微 妙香氣。層層堆疊的濃郁口感充滿成熟核果、甜瓜、檸檬醬和淡淡的烤杏仁、葡萄柚與 白胡椒的風味。餘韻悠長馥郁,帶著一抹細緻的椰子芬芳。

酒款介紹: Chardonnay是加州種植最廣泛的葡萄品種,無疑是葡萄之后。這款Mannequin 神氣活 現白酒2017年份包含精選自各個不同產區的新葡萄園,從涼爽的Sonoma Coast, Russian River Valley,到Atlas山脈,再到南Santa Lucia 高地,混合來自加州不同產區的 Chardonnay葡萄,釀製均衡細緻的白酒。

Machete  2017 (刀鋒倩影頂級紅酒)

2016百大第6名

WS:90

品種:Petite Sirah 、Syrah and Grenache 橡木桶熟成:法國橡木桶熟成12個月,38% 新桶

品酒筆記: 漂亮純淨的石榴紅色澤,襯托李子蜜餞、野生黑莓、碎石和香草芳香。入口濃郁,中味豐 富,帶著黑李、黑胡椒、櫻桃和皮革氣息。 酒體豐富,充滿活力,餘韻悠長持久,豐富厚 實的單寧令人垂涎。

酒款介紹: 在旅途中,存在一把砍刀用於特定目的:切割,砍伐和鍛造穿過灌木叢的路徑。 在許多方 面,Machete象徵性地完成了類似的工作。釀酒師Dave開拓進取,創造了一款美酒某酒, 展現Petite Sirah的強壯和精緻。Dave不讓自己受到產區限制,並專注釀造從加州最好的混 釀葡萄酒。透過優質的個人葡萄酒來創造一種精緻和力量的完美融合,最終創造出體現 Orin Swift(歐林‧絲葳芙特酒莊) 精神和能量的葡萄酒。

08410617Mercury Head  2017(水星之首旗艦紅酒) 

WA:95

Phinney最簡單的酒瓶設計用在他最昂貴的葡萄酒 – Mercury Head。瓶身設計的靈感來自Phinney偶然發現的刻著自由女 神的一角硬幣。

“這讓我想起了小時候喜歡收集硬幣的往事。Phinney說: 〈自由女神一角硬幣〉被暱稱為〈Mercury head〉,一直是 我的最愛。 從1945年以後,就不再鑄造這些硬幣了,但這 並沒有阻止Phinney將〈自由女神一角硬幣〉貼在每瓶 Mercury Head紅酒的瓶身上。

產區:Napa Valley 品種:100% Cabernet Sauvignon 橡木桶熟成:法國橡木桶熟成15個月,51% 新桶

品酒筆記: 這款酒帶著經典熟悉的風味,成熟的覆盆子、黑醋栗、雪茄盒與淡淡的檀香木和普羅旺斯香草 的芬芳,口感純淨濃郁,層次分明,莓果香氣中帶著一抹新鮮奶油風味,單寧柔滑圓潤,餘韻 帶著烘烤橡木桶的芬芳和巧克力氣息。 這款酒還很年輕,繼續窖藏將會優雅地發展,同時保留 其甜美的質地和經典的Napa Valley 風格。

酒款介紹: 當被問及 Orin Swfit 的釀酒哲學時,Dave Phinney 保持簡單的心對待每一瓶酒。就像注定要釀造 Mercury Head一樣,雖然在最終的混合有些限制,但對於最後的結果感到驚訝。 2016年,我們 有史以來第一次從 Sonoma Valley 歷史悠久的Monte Rosso 葡萄園採收了少量Cabernet Sauvignon, 2017年也同樣做了類似的事情。

Orin Swift(歐林‧絲葳芙特酒莊) 三款稀有酒款

104244897_3946929468714320_5187048356277390073_n1.Mannequin Chardonnay 2017(神氣活現夏多內白酒)

WA:91 

百大首賣價:1650/瓶(兩瓶免運費)

6瓶團購特惠價:1550/瓶

限量36瓶,售完為止!


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2.Machete 2017 (刀鋒倩影頂級紅酒)

2016百大第6名

百大首賣價:2450/瓶(兩瓶免運費)(隨機出貨)

12瓶整箱特惠價:2350/瓶(一箱有12個不同酒標,一次收藏)

限量36瓶,售完為止!

104496044_3946929445380989_1628555249366893397_n3.Mercury Head  Cabernet Sauvignon 2017(水星之首卡本內旗艦紅酒)(新膜拜酒)

WA:95

JS:97

百大首賣價:5600/瓶

6瓶整箱特惠價:5500/瓶

限量24瓶,售完為止!


同場加碼:

以上(1+2+3)合購特惠價=9400/套

限量12套,售完為止!

 

 

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