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Krug 之父~拿破崙御用香檳~Jacquesson Cuvée No. 741(賈克松)

2018-09-03

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商品介紹

高貴不貴!

Krug 之父~Jacquesson(賈克松香檳)

拿破崙御用香檳~Jacquesson

每個Jacquesson Cuvee系列的編號,皆由不同年份及葡萄品種的混釀,更顯其珍貴。

Jacquesson Cuvée No. 741~只要1700/瓶(非常限量)

40594031_2185667851507166_4397639206470418432_n           Jacquesson的歷史可上推至1798年,當時Memmie Jacquesson在香檳區建立了Jacquesson莊園,可說是老牌的香檳酒莊之一,因為其品質優良,獲得了很高的聲譽,在當時成為拿破崙的指定御用香檳。。1820年代,知名的Krug香檳創始人Johann Joseph Krug曾在此莊工作,算是此莊歷史悠久的佐證。

          近代來說,這間酒莊起起伏伏。香檳區的Chiquet家族在1974年買下了Jacquesson,並在Jean-Hervé和Laurent Chiqiet兩人合力下,將此酒莊知名度快速拉升。這其中當然有許多努力的足跡,像是眾所周知的低產量,還有拒絕農藥等選擇,而Jacquesson的700系列,可說是此莊為人津津樂道的非年份香檳代表作。

         一般來說,大品牌的非年份香檳重視風格,但是為了顧慮風格,調配只好追求一致,甚至公式化,而非該年份的最佳選擇。但Jacquesson希望它的非年份香檳,呈現出來的是酒莊認為當時最好的調配選擇,而非追求與過往類似的公式化表現。這樣的香檳如何標示,就是700系列最有趣之處。

        酒莊在1898年以紀念成立100年為由,釀出所謂的Cuvée n° 1,這也是酒莊有紀錄的第一次調配。而酒莊在2000年的時候,為了表現在非年份香檳的特殊想法,誕生了所謂的Cuvée n° 728,也是酒莊有紀錄的第728次調配。這個做法改寫了無年份香檳的內涵,自此之後,從Cuvée n° 728(2000),一直到今天推薦的酒款No. 741(2013),這套Jacquesson特有的無年份香檳標示法,既可倒算出酒裡葡萄的主要年份,也不會與年份香檳的概念衝突。換句話說,Jacquessson的NV其實有著年份概念,有著當年份酒莊認為如何調配最好的理念,不過它是一款非年份香檳,卻可以知道葡萄主要來自哪一年。

        大本營在Dizy的Jacquessson,酒款只採用特級和一級園來釀製,酒莊的特級園在Ay、Aviza和Oiry,一級園在Hautvillers、Dizy和Mareuil-Sur-Ay,約15%的葡萄來自Choilly的特級園和Cumieres的一級園。這些葡萄在Jacquessson手中,變成了各種不同品項,有強調單一園甚或地塊的,有延遲除渣的。而一向限量出售的Jacquesson Avize “Champs Cain" Brut,就是一款浸渣時間蠻長的白中白香檳,這款豐富而帶脂感的香檳,來自1.3公頃的單一園Champs Cain,這是一個以粘土,沙土,還有粉狀鈣質土為主的精采地塊2005年的葡萄,隔年裝瓶後,2015年除渣,整款酒產量不到1萬瓶,長時間浸渣帶來的麵包酵母香氣,加上白中白特有細緻檸檬、純淨萊姆香,不易入手的好選擇。

         至於另一款的Jacquesson Dizy Terres Rouges Rose,則是放血法與傳統榨汁法的結合,醃漬櫻桃還有櫻花般的香氣是此酒特殊而有趣之處。

Jacquesson Dizy Terres Rose 2009(賈克松頂級年份粉紅香檳)

Antonio Galloni :93+

品種:100% Pinot Noir

年產量: 8,708 瓶/750ml & 396瓶/1.5L

品酒筆記:

玫瑰花瓣、石榴、甜美香料、薄荷和些許捲菸的香氣,美妙又細緻的口感介於香檳與紅酒間,尤其經過時間陳年後的此酒,櫻花般的香氣又更佳濃郁可人,值得期待

Jacquesson Avize “Champs Cain" Brut 2005(賈克松旗艦年份白中白香檳)

Wine Advocate: 95分 

James Suckling: 96分

品種:100% Chardonnay

年產量: 9,544 瓶/750ml & 500瓶/1.5L

種植12000株的夏多內葡萄藤在1.3公頃的土地於1962年。2005年9月採收,裝瓶於2006年5月,2015年除渣。

品酒筆記:

新鮮麵包酵母的誘人香氣,令人驚豔的新鮮度來自於此款長時間陳年的白中白香檳,帶著粉筆、檸檬、萊姆等精華,有著令人讚嘆的細緻度及純淨的香氣。口感豐富、層次分明、質地優越,具有令人印象深刻的結構及深度,酸度明顯適合豐富的檸檬及桃子水果。尾韻綿長細緻且集中帶著力量的酒款。可現飲或陳年五年以上。

Jacquesson Cuvée No. 741  (賈克松741香檳)  

Wine Advocate: 92分

品種:Chardonnay, Pinot Noir, and Pinot Meunier

Jacquesson 741以2013年所收成的葡萄為主,並加入20%的陳年基酒(Vin de Reserve),2017年8月除渣。

品酒筆記:

稻草色的酒液綴著黃金酒緣。濃郁且複雜的香氣,糖漬水果、果乾、柑橘與礦物氣息交織而成。口感圓潤滑順、清爽且帶著顯著的礦物風味。

每個Jacquesson Cuvee系列的編號,皆由不同年份及葡萄品種的混釀,更顯其珍貴。

40596481_2185667874840497_3528630970162872320_nJacquesson Cuvée No. 741  (賈克松741香檳)(750ml)

Wine Advocate: 92分

適飲期:2018~2040

百大首發破盤價:1800/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整箱收藏價:1700/瓶(同一地點)

限量6箱,售完為止!

Jacquesson Cuvée No. 741  (賈克松741香檳)(Magnum)(1.5L)

百大首發破盤價:4500/瓶(免運費)(附原廠禮盒)

限量6瓶,售完為止!


40645538_2185667881507163_5517976357570609152_nJacquesson Dizy Terres Rose 2009(賈克松頂級年份粉紅香檳)

年產量: 僅僅8,708 瓶

Antonio Galloni :93+

百大首發破盤價:3300/瓶(兩瓶免運費)(附原廠禮盒)

6瓶整箱收藏價:3200/瓶(同一地點)

限量3箱,售完為止!


40670781_2185667898173828_530582036201603072_nJacquesson Avize “Champs Cain" Brut 2005(賈克松旗艦年份白中白香檳)(750ml)

年產量: 9,544 瓶

Wine Advocate: 95分 

 James Suckling: 96分

百大首發破盤價:5500/瓶(兩瓶免運費)(附原廠禮盒)

6瓶整箱收藏價:5400/瓶(同一地點)

限量5箱,售完為止!

Jacquesson Avize “Champs Cain" Brut 2005(賈克松旗艦年份白中白香檳)(Magnum)(1.5L)

年產量: 僅僅500瓶

百大首發破盤價:13000/瓶(附原廠禮盒)

限量僅僅5瓶,售完為止!

   

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