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神之雫21集名作~波爾多白酒教主的Ch. Reynon Sauvignon Blanc 2013(雷翁堡)(RP:91)(已售完)

2015-05-03

NT$700

類別: , .

商品介紹

便宜的又來了!上次沒買到的酒友不要再錯過了!

RP:91=$650

神之雫第21集名作~Ch. Reynon(雷翁堡)

波爾多白酒教父杜布爾留博士精釀白酒~Ch. Reynon

Ch. Reynon Sauvignon Blanc 2013~RP:91

      Denis Dubourdieu(丹尼斯.杜布爾留)是法國響叮噹的釀酒大師,他打造白酒的功力,業界稱"教主"漫畫<神之雫>還特別在第21集中,以相當長的篇幅來介紹這位「白葡萄酒教主」可見其非凡地位。這位波爾多第二大學釀造學系教授,門生遍及世界;他所指導的酒莊,更是各國皆有。

        對於白酒,Denis Dubourdieu有一套自己的想法。他偏好讓葡萄皮多與汁液接觸一段時間(skin contact),這樣可以萃取出更多的風味與顏色;此外,他也鼓勵在白酒置於桶內熟陳時,進行攪桶(lees-stirring)。他所研究的「桶陳時間與白酒香氣之關連」,絕對是學術上必讀的參考書籍。難能可貴的是他本身的釀酒理論紮實,同時更將他的想法付諸實際酒款。他所擁有/或部分擁有的酒莊,其中之一即是Ch. Reynon。這間酒莊是他太太Florence所繼承,Denis在1977年即在該處釀酒。隨後,他們在1982於格拉夫成立Clos Floridène,2000年繼承位在Barsac的名莊Doisy-Daëne。不過一切的一切,就是始自Ch. Reynon(雷翁堡)!他表示: 「白酒是我的一切,他的父親、祖父,都是釀白酒的;我的論文也是寫甜酒,在大學研究的也是白酒的香氣。」

Ch.Reynon Sauvignon Blanc 2013(雷翁堡)來自波爾多白酒好年份,只要 $650,實在是知酒者的福音最重要的是"白酒教主Denis Dubourdieu"將他的名字放在酒標上… 想要知道什麼是「正典」的波爾多,四處亂踩地雷不如作作功課,看看Denis Dubourdieu到底是哪號人物,這才是真正懂酒的選擇。 .

       漫畫<神之雫>還特別在第21集:“P.97&P.98介紹Ch.Reynon Sauvignon Blanc (雷翁堡白酒):好優雅呢!平衡得恰到好處的酸度!討喜的橡木桶香氣!優雅,平衡的恰到好處"!宛如在大草原奔跑的白馬一般,很有爽快感的白酒!

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Ch. Reynon Sauvignon Blanc 2013

(雷翁堡白酒)(已售完)

品種:100% Suvignon Blanc

RP:91分

適飲期:2014~2024
夏日清涼價:NT$700/瓶 (3瓶以上免運費)
12瓶整箱分享價:NT$650/瓶 (整箱買,超划算!)

限量60瓶,售完為止!手腳要快!

 

 

訂購方式:

TEL: 02-2936-1600

FAX: 02-2937-7312

e-mail:top100@top100wine.com.tw

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