最受歡迎的禮品首選~98高分~丹麥時尚設計師Georg Jensen (喬治傑森)聯名粉紅氣泡酒

年節送禮自用兩相宜

美麗瓶身酒塞設計送禮最大方

粉紅氣泡酒比香檳還好喝，搭配中式年菜最適宜!

Georg Jensen為丹麥的時尚設計師，Georg Jensen(喬治傑森)與澳洲Tasmania島代表酒莊Heemskerk合作，整體設計結合了Georg Jensen(喬治傑森)極為現代優雅極簡的作品

Heemskerk以Pinot Noir、Chardonnay來展現釀酒工藝，陳釀24~36個月展現出綿密與細緻的氣泡，呈現草莓、覆盆莓與葡萄柚香氣

限量“玫瑰粉金”氣泡酒塞~粉紅泡泡噴發
國際設計大獎第3名
澳洲最大連鎖葡萄酒賣場98分

       最近市面上有一款低調奢華的粉紅汽泡酒，那就是知名丹麥時尚設計師 Georg Jensen，攜手澳洲酒莊所生產的Georg Jensen Sparkling Rose NV。此汽泡酒出自南半球最好的氣泡酒產區塔斯馬尼亞一線酒莊Heemskerk，除了以Pinot Noir、Chardonnay等品種來展現釀酒工藝，瓶身、封塞更是充滿設計感，極簡優雅，光是線條與造型就值得下單，世界名家出手果然不凡，榮獲國際設計大獎肯定毫不意外。

         就此汽泡酒而言，向來以冷涼著稱的塔斯馬尼亞，本就是澳洲頂尖Pinot Noir與Chardonnay產區，這裡無須擔心氣候暖化的負面影響，秋季長而晴朗且帶陽光，果實可有充足時間掛枝，熟度與酸度兼具。細部來說，酒莊葡萄來自塔斯馬尼亞各產區，位於南方的Derwent Valley，粘土層上有著含矽壤土，是極佳Pinot Noir來源；再往東而近海的Coal River Valley，底部粘土上則是砂質淤土，對Chardonnay來說就相當適合。

         Heemskerk以至少2年時間陳釀，結果是一款帶草莓、葡萄柚香氣的精采氣泡酒。外型優雅、內在綿密細緻，無論節慶送禮或好友同樂，一上桌就是目光焦點，飲來更是暢快且百搭中西料理。

        不要忘了，此汽泡酒精美而工藝感十足的封塞，尤其粉紅氣泡酒提供的玫瑰粉金色澤，魅力無限，本身既可收藏還可重覆使用！沒喝完的汽泡酒封妥後，再維持個2天仍是相當有勁。但大多數的情形是，此汽泡酒一上桌就被掃光，瓶子會被朋友要求帶走作為紀念品，屢試不爽！

限量“玫瑰粉金”氣泡酒塞

粉紅泡泡噴發~
國際設計大獎第3名
澳洲最大連鎖葡萄酒賣場98分

Georg Jensen Sparkling Rose(喬治傑森粉紅氣泡酒)

百大特惠價:1650/瓶(2瓶免運費)

6瓶整箱團購價:1550/瓶

限量20箱，售完為止!

春節以前訂單限定

單瓶禮盒加購優惠價$150

雙瓶禮盒加購優惠價$200

草間彌生聯名貴婦香檳限量版(Veuve Clicquot La Grande Dame 2012 by Yayoi Kusama)

只有限量12瓶

草間彌生聯名貴婦香檳限量版(Veuve Clicquot La Grande Dame 2012 by Yayoi Kusama)

200年歷史世界上最早的粉紅香檳~Veuve Clicquot Rose(貴婦粉紅香檳)

Veuve Clicquot La Grande Dame 2012 by Yayoi Kusama~WS:95

凱歌香檳的代表作~貴婦粉紅香檳

        眾所皆知的凱歌香檳（Maison Veuve Clicquot），其名來自傳奇的凱歌夫人（Madame Clicquot），這位寡婦隻手撐起了這個香檳帝國，自1772年成立至今，酒莊不但在1810年就有研發年份香檳的紀錄，同時在粉紅香檳調和也有領先作法，可說在香檳史上有著悠遠而獨到的地位。酒莊90年代為LVMH集團收購後，資金與工法更是完備，以Ay，Verzenay，Verzy，Ambonnay，Bouzy為主的優質葡萄，讓酒莊聲名遠播，更曾出現在經典經典「芭比的盛宴」，象徵此莊在香檳史上的無比地位。

         就酒款而言，酒莊高階品項以Le Grande Dame（貴婦系列）為代表。此系列風格以「圓」為特色，豐富、優雅、圓潤是VCP－Le Grande Dame最常見描述。此系列自1972年問世以來（紀念酒莊成立200年），2012年恰是第40年，2012年份則是此款酒第23個年份，酒莊特與日本知名設計師草間彌生合作，打造了一款自包裝、瓶標都充滿現代藝術風格的限量版，Le Grande Dame 2012在外裝上除了特別，視覺上更是鮮活明亮。

         以年份來說，2012的起頭很辛苦，冬寒，春凍，降雨過多，冰雹頻仍，接下來的生長季溫度也太高，天氣直到7月中旬才穩定，這運氣居然持續到9月，也讓許多酒莊最終決定生產2012的年份香檳。此酒自2008年起慣以90%黑皮諾為基底，口感圓潤而略濃郁，明顯的覆盆子、野生草莓與櫻桃味，尤其「圓」既為酒款特色，也是草間彌生的風格展現！

         至於同場加映的Veuve Clicquot Rose，這個如果熟悉香檳史，當知凱歌是第一個將粉紅香檳成功商業化的酒莊，它早在200多年前即深諳此道，甚至有人認為1775年就是Veuve Clicquot把粉紅香檳商業化的關鍵年份。時至今日，多年以來，此酒廣為市場喜愛，櫻桃與蔓越莓的紅色小水果基調，隱約的紫羅蘭、紫丁香、玫瑰花味，再加上回溫後的蛋捲和糖漬水果，圓潤柔順，草莓味相對突出，宜搭淡雅或快煎快炒（少醬汁）料理。

Veuve Clicquot La Grande Dame 2012 by Yayoi Kusama(草間彌生聯名貴婦香檳限量版)(含限量禮盒)

WS:95

百大破盤價:9900/瓶(不單賣，須購買2瓶貴婦粉紅香檳)

限量12瓶，售完為止!

Veuve Clicquot Rose(貴婦粉紅香檳)(裸瓶)

WS:92 JS:92

別家賣NT$3000/瓶

百大破盤價:2600/瓶(2瓶以上免運費)

6瓶整箱破盤價:2500/瓶(現省500)

限量36瓶，售完為止!

Veuve Clicquot Rose(貴婦粉紅香檳)(禮盒裝)

WS:92 JS:92

百大破盤價:2700/瓶(2瓶以上免運費)

6瓶破盤價:2600/瓶

限量20瓶，售完為止!

勃根地最好的三家白酒之一～Etienne Sauzet Montrachet(索謝酒莊蒙哈謝特級園）特級園老年份限量收藏

勃根地最好的白酒莊～Etienne Sauzet(索謝酒莊）

Etienne Sauzet、Domaine Leflaive、Domaine Ramonet三家並列為勃根地最好的白酒

Etienne Sauzet 特級園老年份限量收藏！

　　葡萄酒的世界從沒有定論，但是當談到白酒聖堂，勃根地的Puligny-Montrachet當之無愧。這裡的Chardonnay緊緻精巧、餘韻綿長，豐潤中卻又有帶著一種空靈氣質，論實力與酒價，自村莊級至特級園，皆是舉世標竿。

         Puligny-Montrachet的眾多生產者中，Etienne Sauzet可謂三大名家之一，和Domaine Leflaive、Domaine Ramonet等酒莊並稱Puligny Montrachet產區的三大名莊。它1903年由老莊主Etienne Sauzet設立，1975年逝世後，女兒Jeanine與女婿Gérard，Boudot接手，特別是後者的運籌帷幄，讓此莊在80年代即已成為白酒名家。無論自有葡萄園或買來的葡萄，整體風格而言，均衡細膩、通透優雅，自中段後還有一種勁道，讓酒的清秀骨架，不顯單薄。

         90年代此莊遇上分家問題，Etienne的產業由2個兒子與1個女兒均分，扛起家業的主要是女兒Jeanine與女婿Gérard Boudot，一番波折、或買或租，總算是將酒莊名聲與大部分葡萄園都留下來。接下來20年間，酒莊慢慢購入其它葡萄園與葡萄，仍舊維持一個酒莊／酒商酒皆釀製的精英身段，Gérard Boudot功不可沒。而他的女兒Emilie與夫婿Benoît Riffault（來自Sancerre釀酒世家）如今也接起重擔，白酒方面的工夫絲毫沒有欠缺，甚至青出於藍。

        此莊的品項，特級園早已是拍賣會等級名作，賞析者眾，Montrachet與Chevalier Montrachet都是買來的葡萄，前者極難入手，此兩款酒的實力並不會因為外購葡萄而有所減損。至於Bienvenues Batard Montrachet與Batard Montrachet則是自家葡萄，葡萄園靠著是Pucelles那一側，風格細緻、令人心儀，價格不低，但性價比更高，行家鎖定的收藏品項！

         一級園方面，追求架構與酒質的酒友可選Les Combettes，它極為均衡，甚至可當特級園的一級園；愛花香者可選Les Folatières，畢竟位於中上坡處，資深酒友把玩品評的首選，香氣令人愛不釋手。至於村莊級的Puligny-Montrachet，一向掃貨者多，一瓶難求；其實它的Bourgogne就可直打許多布根地村莊級，甚至一級園，價格卻又親民而易入手。

酒莊過去有其一套獨特的釀酒方式，目前以自然動力法、整串發酵為主。但以往的作品，並不刻意強調有機或者自然，現在喝來仍是極為精采。整體而言，這是白酒賞析必練的一家堅強酒莊。

Etienne Sauzet Montrachet 2005(索謝酒莊蒙哈謝特級園白酒）

百大破盤價：31000/瓶

限量12瓶，售完為止！

Etienne Sauzet Chevalier Montrachet 1997 (索謝酒莊騎士蒙哈謝特級園白酒）

百大破盤價：29500/瓶

限量2瓶，售完為止！

Etienne Sauzet Chevalier Montrachet 2006 (索謝酒莊騎士蒙哈謝特級園白酒）

百大破盤價：32500/瓶

限量1瓶，售完為止！

Etienne Sauzet Batard Montrachet 2002 (索謝酒莊巴塔蒙哈謝特級園白酒）

百大破盤價：28500/瓶

限量2瓶，售完為止！

香檳王出清~Dom Pérignon P2 2000+ Dom Pérignon Rose 2000

新的一年犒賞自己開一瓶最好的香檳~Dom Pérignon P2 

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Dom Pérignon 老年份出清

喝香檳的朋友都知道這支~ Dom Pérignon(香檳王)

香檳王 2000 P2

        香檳除渣時間的早晚會大幅影響香檳口感，理論上除渣時間愈晚，水解後的酵母殘渣與酒液共同作用的時間愈長，香檳的層次也愈豐富，代價是果香日趨微弱，但是它的第二層香氣、甚至第三層香氣，也就是因釀造法與陳年變化所帶來的複雜度，讓許多香檳愛好者為之瘋狂。不過這個除渣時間到底要多晚才適宜，每個香檳生產者都有它自己的看法。

         近年來，MOET旗下的香檳王（Dom Perignon），建構了一個屬於自己品牌的說法。已退休的酒窖總管Richard Geoffroy認為，香檳王在瓶中二次發酵後，就酒的質理與香氣而言，它並不是一個直線發展的過程，而是起起伏伏，至少會歷經三個高峰，它以「臻致時刻」（Plenitude）來描述這三個時間點。

         簡單說，香檳王（年份香檳）上市時可算是第一個「臻致時刻」，這大概葡萄採收後的8年左右；第二個「臻致時刻」（P2）大約出現在12－15年，老酒友所熟知的Oenothèque酒款，其實就是現在的P2，只不過是換個名字而已，事實上在酒窖內，它還是稱為Oenothèque；第三個高峰期出現在30年左右，也就是酒渣浸泡的時間超過20年，但這黃金時間點幾乎是可遇而不可求，在香檳王的系列裡稱為P3。至於接下來呢？因泡渣該改變的、該發展的，都已十分完整，香檳會相當穩定，變化也會極為緩慢。換句話說，不太可能有什麼P4。

         晚除渣以追求複雜口感的概念，其實早存於香檳王的想法，Oenothèque即是老酒友熟知的例子，好不好喝已無須多言。以百大這次推出的香檳王1998 P2來說，它的年份版（P1）是在2005年上市；P2進入市場的時間則是在2014年5月，基本上是依循原廠的思維。這一款香檳是否有達到1998年份的第2個高峰，很抱歉，因為市面上即使是強調晚除渣的香檳，1998年份也早就上市了。

只有香檳王這種大廠才有能力將酒壓在酒窖裡，以如此漫長的歲月換取它真正的顛峰！

         香檳王年份香檳的1988和1990兩個年份同時獲得英國品醇客雜誌(Decanter)此生必喝的100款酒之一，在香檳酒款中得此殊榮只有香檳王酒廠一家。 香檳王(Dom pérignon)200 多年的歷史中，從小說家海明威、波普藝術家安迪．沃霍爾、名建築師弗蘭克．蓋瑞、大導演阿爾弗萊德．希區柯克、好萊塢巨星格雷斯．凱利、奧 黛莉．赫本、瑪麗蓮．夢露……都是其擁躉。皇室貴族中也不乏其追隨者，戴安娜王妃與查爾斯王儲的世紀婚典和伊朗國王舉行的“波斯帝國2500年慶典”上， 都使用了唐培里儂香檳，這些名流的追棒無疑令其增值不少。

       1668年，年輕的修道士唐．皮埃爾．培里儂擔任馬恩河谷(Vallée de la Marne)北面山坡上的Hautvillers本篤會修道院的酒窖管理人。本篤會修道院坐落於香檳地區中心，俯瞰著馬恩谷的起伏丘陵。

         自1797年，釀造香檳王的修道院和葡萄園就被酩悦．軒尼詩所擁有。酩悦酒廠(Moët Chandon)目前是法國最大的香檳酒廠商，酒廠的葡萄園有1150公頃，酒廠地下酒窖的長度達到28里，香檳王是酩悦酒廠旗下的最頂級年份香檳品牌，現隸屬於全球第一大奢侈品集團LVMH。

        香檳王年份粉紅香檳，此香檳首次釀造於1959年，用2/3的黑皮諾和1/3的夏多內調配釀成，並不是每年都生產，年份粉紅香檳王的產量僅達一般香檳王產量的4%，優秀的年份有2002年、2000年、1996年、1995、1990年和1982年。1959年的香檳王年份粉紅香檳被伊朗國王選為慶祝古波斯王朝成立2000年的專用香檳。目前這款酒在台灣上市價約`14,000台幣一瓶，以2004年份剛上市價來說。有"香檳王"美譽的唐培里儂，只在最佳年份生產，因此每個年份香檳均完整保存該年份的特色。

喝香檳的朋友都知道這兩支

送禮自用兩相宜

買到賺到!

比買一送一還便宜!

Dom pérignon P2 2000(香檳王臻致時刻)

WS:97  JS:98  WA;96       

適飲期:2016-2035

百大破盤價:22000/瓶(裸瓶)

限量6瓶，售完為止!

 
Dom pérignon 2000 Rose(香檳王粉紅香檳金屬版)

百大破盤價:14600/瓶(禮盒裝)

限量6瓶，售完為止!(先買先贏)

Dom pérignon 2000 Rose(香檳王粉紅香檳)

百大破盤價:14200/瓶(禮盒裝)

限量6瓶，售完為止!(先買先贏)

同場加碼:

Dom Pérignon 老年份出清

1993@35,000(1.5L)(庫存1瓶)

1996@17,000(禮盒)(庫存3瓶)

1998@14,500(禮盒)(庫存1瓶)

1999@14,000(庫存2瓶)

2002@22,000(1.5L)(木盒)(庫存3瓶)

2003@9,500(禮盒)(庫存24瓶)

2004@20,000(1.5L)(庫存3瓶)

2008@9,800(禮盒)(庫存24瓶)

2010@7,900(禮盒)(庫存24瓶)

2012@7,300(禮盒)(庫存9瓶)

Dom Perignon Rose 1995 @39,000(1.5L)(庫存1瓶)

Dom Perignon Oenotheque 1996 @19,500(禮盒)(庫存1瓶)

由於數量太少，依先後順序，請於三日內匯款或現金支付，以便確認訂單!

100分的香檳~Krug Vintage 2008(庫克香檳)(老年份限量出清)

Krug Vintage 2008~JS:100

Krug 老年份限量出清!

現貨限時搶購，先買先贏! 

年節慶祝必備香檳~Krug Vintage (庫克香檳)

只要一出現就會受到歡呼的香檳~Krug 

        很多品酒會上可說是好酒盡出，實際上不見得每一款都喝的完。但是多年來，有些酒只要在桌上就是永遠受歡迎，而Krug香檳就是其中之一：有人討論它的除渣日，有人討論它加入LVMH集團後的變化，甚至新標舊標的差異。不過結果就是一樣，只要有Krug，酒會參予者臉上就會同時充滿喜悅與笑容，不論來的人是老酒友或是新手；不論你是大廠粉絲或RM香檳迷。

         Krug的Rose香檳，三種常用的香檳品種全部用上，算是比較少見的例子。同時它只做無年份，這也給了它極大的調配空間。它調配結果異常穩定，風味清楚而有自己的個性，這一切不得不佩服Henri Krug的神奇工夫。

         這個香檳老家族擁有一個世紀以上的歷史，但直到1983年才推出第一款粉紅香檳，因此Rose在整個產品線上算是比較後期的。產量來說，Krug Rose 雖是不少，但是因為追求者實在太多，每年釋放出來僅僅8000瓶的數量永遠不夠，價位始終高檔，品質也一直能維持高檔，最重要的是歷年來價格，也是每年都在上漲。

         此香檳慣例大約用上5至6個年份來作調配，添糖後約6年除渣，標準的Krug程序。目前這一批次除渲日大概是在2013年第4季，整款酒有著淡淡的鮭魚色、新鮮、精采、細緻的草莓與紅色櫻桃香氣，富層次，優雅，有分量，高級香檳莫過於此！

          Krug Rose市價早就破萬，很少有機會在4位數行走。對於這款果香圓潤、口感複雜迷人的香檳，高分對它沒有多大意義（雖然它歷年輕易可拿95分到滿分），只要一有貨，慕名的藏家、玩家、酒友，根本沒有人會拒絕它，尤其不到5位數的行情。

         作為世界最頂級的香檳酒莊，為確保一貫的韻味及和優雅細緻的口感，庫克酒莊還保留了一項足以號令天下的秘笈~酒窖原酒。庫克最為珍貴的寶藏就是其超過150個種類，超過百萬瓶窖藏原酒媲美圖書館級的酒窖，分批單獨珍藏了每年每塊葡萄園的佳釀。酒窖原酒多選用來自7至10個不同年份的原酒，年代最久的年份是13至15年，並且，每一瓶庫克香檳都需要再額外封瓶儲藏至少6年時間，再加上1年除酵母淨置的時間，因此總共需要至少20年時間才能最終釀製出絕世珍品——庫克香檳。

庫克年份香檳：

這款香檳每年的比例都不盡相同，但是總體來說，黑皮諾的比例為30%~50%，皮諾莫尼耶的比例為18%~28%，夏多內的比例為30%~40%。庫克年份香檳酒通常需要在瓶中進行10年以上的陳年。1996年份獲WA評為98高分，同年份獲WS評為99高分，1947、1988、1995和1998四個年份也一起獲得98高分，Krug 2000獲得WS:97高分。這可說是世界上最好的香檳之一了。台灣新年份上市價一瓶約10,000台幣。

本世紀最好的年份香檳 

Krug Vintage 2008(庫克 2008 年份香檳)

JS:100(滿分香檳)

百大限量再破盤現金價:15,000/瓶

限量6瓶，售完為止!

特別加碼:(Krug老年份香檳出清)

1985@32,000(庫存1瓶)

1985(Collection 木盒)@85,000(1.5L)(庫存2瓶)

1995(禮盒)@21,000(庫存16瓶)

1996@25,000(庫存1瓶)

2000(禮盒)@33,000(1.5L)(庫存9瓶)

2000(禮盒)@14,200(庫存5瓶)

2000@14,000(庫存1瓶)

2004(禮盒)@13,200(庫存6瓶)

2004@13,000(庫存6瓶)

2006@12,500(庫存1瓶)

由於數量太少，依先後順序，請於三日內匯款或現金支付，以便確認訂單!