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世界最棒的香檳系列～Gosset Brut Excellence NV 高仕達特優香檳(已售完)  0

👥top100wine  🕔五月 26, 2012

　　全香檳區歷史最悠久的始祖酒廠－Gosset高仕達香檳廠成立於1584年，發跡於法國香檳區著名的Aÿ村。Gosset 從十八世紀起就以釀製香檳聞名於世，酒莊現為Renaud Cointreau家族所擁有。著名的葡萄酒專家 Serena Sutcliffe形容Gosset Rosé粉紅香檳是大師級的作品，而Grand Réserve則是世界最棒的香檳之一。

　　這款香檳是由Chardonnay 42 %混合了Pinot Noir 45 % (來自一級和頂級葡萄園)，以及Pinot Meunier 13%釀製；其中包含24 %的陳年保留酒(reserve wine)，增添香味和均衡感。經過2至3年的窖藏熟成才上市。

口感：亮麗的淺金黃色澤，氣泡細緻。聞起來有驚人的豐富香氣，像新鮮的果香和餅乾香。在口中呈現出複雜而高雅的香味，充滿鮮活的果香，口感爽口怡人，是非常適合當做開胃酒的一款香檳。

產地：法國Champagne

酒廠：Champagne Gosset

葡萄品種：Chardonnay 36%, Pinot Noir 45%, Pinot Meunier 19%

獎評紀錄： Wine Advocate：90 分; Wine Spectator：90 分

　　　 Decanter 4顆« Highly recommended

Gosset Brut Excellence NV高仕達特優香檳(已售完)

百大特優價:NT$1,900/瓶 (2瓶以上免運費)
限量60瓶,售完為止!

訂購方式：

TEL:02-2936-1600

FAX:02-2937-7312

top100@top100wine.com.tw

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Gosset Célébris Extra Brut 1998 高仕達1998年「禮讚」旗艦香檳(已售完)  0

👥top100wine  🕔五月 25, 2012

　　全香檳區歷史最悠久的始祖酒廠－Gosset高仕達香檳廠成立於1584年，發跡於法國香檳區著名的Aÿ村。Gosset 從十八世紀起就以釀製香檳聞名於世，酒莊現為Renaud Cointreau家族所擁有。著名的葡萄酒專家 Serena Sutcliffe形容Gosset Rosé粉紅香檳是大師級的作品，而Grand Réserve則是世界最棒的香檳之一。

　　這款香檳是Gosset的旗艦產品，由64 % Chardonnay 和36% Pinot Noir混合釀製，它的原料是全部精選來自8處頂級葡萄園(Grand Cru)的葡萄，可說是Gosset酒莊追求高品質的古老精神之體現。並且為了傳遞出高品質Chardonnay的風味刻意不經乳酸發酵，在酒莊的酒窖中經過多年的窖藏陳年，用心地塑造出它純淨自然而細膩的風格。

　　淺金黃的色澤中映照著幾許綠光，纖細而豐沛持久的氣泡。香氣奔放豐富，以成熟的杏、桃和熱帶水果果香為主，加上奶油、蛋捲的氣味，顯得相當純淨成熟。一入口即可感受到豐盈的酒體，複雜的果香和良好的酸度配合出均衡感，芳香的燒烤和奶油香味相當迷人，餘味持久。可以搭配細緻口味醬汁烹調的雞肉、小牛肉或海產。

產地：法國Champagne

酒廠：Champagne Gosset

葡萄品種：Chardonnay 64%, Pinot Noir 36%

獎評紀錄： Wine Advocate – 96 分;

Wine Spectator – 92 分

適飲期間：現在 ~ 2025

Gosset Célébris Extra Brut 1998(已售完)

高仕達1998年「禮讚」旗艦香檳

百大夏季清涼價:NT$3,900/瓶(2瓶以上免運費)
限量36瓶,售完為止!

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精益求精～碧爾卡.莎蒙香檳尼古拉斯特級香檳   0

👥top100wine  🕔五月 24, 2012

　　Billecart -Salmon創始於 1818年，由Nicolas François Billecart先生及Elizabeth Salmon共同經營。至目前為止已是第七代，目前由François Roland- Billecart經營領導，他是個非常有天份的釀酒師，從Billecart -Salmon一系列的香檳證明了這一點。

碧爾卡．莎蒙香檳的成功秘訣有賴於他們對品管的吹毛求疵、精益求精，不但更加嚴厲的篩選購進的葡萄品質，甚至買了一塊十公頃的葡萄園以完全掌控果實的狀況，為求酒質的穩定澄清，他們甚至採用二次低溫靜置(double debourgage), 酒液以分離酒渣和其他沉澱物的方式，另外蒐集當地葡萄園裡的天然酵母以提煉成能加快酒渣沉澱的人工酵母來加強功效，低溫緩慢但極其穩定的發酵方式創造出非常優異的品質。

酒款品名：Cuvée Nicolas-Françis Billecart 1998

法國碧爾卡.莎蒙香檳尼古拉斯特級香檳

酒款產地：法國香檳區 Champagne

酒精濃度： 12%

酒款特質 :

由60%Pinot Noir，40% Chardonnay葡萄混合釀製而成，葡萄皆來自特級莊園，酒體呈淺金色，極細優雅的氣泡，聞起來是成熟的水果及白色花卉香氣，口感均衡豐富，尾韻悠長。

法國碧爾卡.莎蒙香檳尼古拉斯特級香檳

百大夏季清涼價:NT$4000/瓶 (2瓶以上免運費)
限量60瓶,售完為止!

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TEL:02-2936-1600

FAX:02-2937-7312

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德國三傑世界百大頂尖酒莊~Robert Weil羅伯威爾酒莊餐酒會   0

👥top100wine  🕔五月 22, 2012

主持:酒莊資深代表 Thomas Chaffin 先生

主辦:百大葡萄酒
日期:6月6日(三)
時間:晚上6:30入場
餐廳:華國飯店12F宴會廳
地址:台北市林森北路600號
費用:NT$1,500/位
報名電話:(02)2936-1600
Mail:top100@top100wine.com.tw
報名日期:即日起至6月4日止
人數:限量60位,額滿為止!